各位大侠，跪求四川铜锅炸土豆的正宗做法
主料土豆500g豆干200g包菜300g辅料油适量豆瓣酱适量辣酱适量盐适量孜然粉适量淀粉适量步骤1.准备好主料2.豆干切成5cm左右的正方块3.土豆切2到3cm的片4.包菜去根，切小块5.土豆片和干子放水中漂洗一下后控干水分6.锅里兑入清水烧开7.放入豆瓣酱8.放入孜然粉和盐（放的有酱，盐要少放一些）9.放入蚝油10.烧开后，用水淀粉勾芡11.做好的咸酱12.我嫌麻烦，没有再重新弄辣酱，而是多少了点咸酱，在对如辣酱和少一点的辣椒粉，做成辣酱13.锅里兑油，烧热后，先放入干子，炸到起气泡14.放入土豆，炸到土豆变金黄色15.放入包菜16.炸到出香味，关火控油乘出
铜锅炸土豆有毒吗
谢谢，帮忙说一下
实阶上士豆在铜锅里炸肯定是不好了。
从中医的角度上。
确实不好。
因为铜锅容易氧化。
尽量别用铜锅炸东西。
最好使用铁锅最好a。
我想开一家炸土豆、可是店名想不到好听即吸引人的名字、你可以帮我想想吗
谢谢
根据自己名字，前面写上XX记，综合如下XX记炸薯片
想开一个炸洋芋的摊位，大家给个建议，取什么名字
建议就是味道一定要好吃，而且看起来干净。
名字一般都写什么什么土豆之类的
铜锅炸土豆哪儿可以学
去厨师学校看看，问问也行，你也可以试试自己能不能尝试着做出来，记住，自己学会的东西记得最清楚
炸土豆的铜锅设备那里能买到
炸土豆不一定要专门的设备阿，最好是那种大一点的锅，不行的话炒菜的锅也可以的 油适量（土豆多就缩多放一点） 炸条或者薯片都要在切好后泡在盐水里，咸一点无所谓，切片切得薄一点 油热一点的时候就下锅 炸的时候用漏勺就行了，炸到浮起来一两分钟就行了 放凉了会脆一点 热吃就比较软
