蹄髈可以炖鸡吗?
蹄髈汤和鸡汤是两种大补的汤，做好不要合在一起炖。
蹄膀汤：主料猪蹄1只 娃娃菜1棵调料食盐适量 葱4根 姜半块 花雕酒适量蹄膀汤的做法1.事先准备：蹄膀洗净。
娃娃菜切块；葱打结；姜切片2.蹄膀加入冷水中，煮开3.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫4.蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂5.盛出部分汤6.加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可烹饪技巧1、因蹄膀较大，不能一次吃完，所以我家大厨盛出部分汤后再加入娃娃菜炖煮，这样剩余的汤依然清澈，下次继续食用或作为高汤使用均不受影响；家里人口少的，建议这样做哦。
2、煮蹄膀的水需要一次加足，中途不要加水，这样才能鲜美浓香。
希望我的回答对你有帮助
火腿要大约煮多久才熟
例如以下牌子
您好
蹄膀、鸡、红枣和枸杞可以一起炖汤，有补气养血的功效。
炖汤时，枸杞要最后放，待汤炖好要出锅时再放枸杞即可。
