过桥是什么 一种做法
琚湾酸浆面枣阳独特的面食——酸浆面，用地道的土芹菜加各种料菜发酵三天，作为浇头精制而成...味香而不腻,酸辣又爽口,只吃一次,你终身忘不了...中国面食千千万万,但你不到枣阳,这种美食你肯定吃不到!熊河莲藕每年八、九月份，来熊河风景区的游人，都可以看到一副副藕担。
担上放满了又白又大的嫩藕，粗的象手臂，长的达三、四尺，而且鲜甜脆嫩。
这就是熊河有名的特产----贡藕。
熊河藕不仅外形肥壮细白，内质鲜甜脆嫩，含有多种维生素，而且生食、热炒风味各不相同。
是馈赠亲友的佳品。
七方西瓜枣阳西部重镇七方镇西与襄樊市襄阳区双沟镇接壤，316国道纵贯东西，有民间瓜果协会十几所。
七方红薯想当年，有女不嫁七方岗，小米稀饭红薯汤。
而如今，靓女都嫁七方岗，小米红薯保健康
七方红薯，甜着呐
平林油桃地处随州、钟祥、宜城、枣阳四市交界的平林镇因其独特的地理位置和自然气候条件，极宜适合油桃生长。
近十年来，该镇充分发挥自身优势，坚持走特色农业发展之路，把油桃生产作为培植发展地方经济、增加农民收入的重要途径。
先后引进和繁育千年红、 五月火、 红宝石、NJN等优良新品种8个，形成酸性油桃、甜性油桃两大系列，早、中、晚熟品种搭配的生产格局。
“千年红”油桃成熟时间为五月中旬。
“红宝石”油桃五月下旬成熟，产量1500万公斤。
产品远销到广东、福建、新疆、广西等地。
目前，有中熟品种潍坊1#、“曙光”800万公斤，在五月中旬大量上市。
吴店甘蔗枣阳市吴店镇地处枣南山区，阳光充足，土地肥沃，适宜水果甘蔗生长。
从近年开始引种，其发展经历了从无到有，由少到多的历程。
现已享誉省内外，成为富民富市的重要产业。
每年春节前后，外地客商纷至踏来，云集吴店，争先抢购，运往全国各地销售。
吴店甘蔗表现为产量高，一般亩产8-10吨，高的可达12-13吨；色泽好，皮薄，茎脆，汁多，味甜，营养丰富；植株较高，茎秆粗壮，节间长，去表尖后株高在1.6米以上,茎秆直立，便于贮运。
既可直接供鲜食，或榨汁作饮料，生津止渴，老少皆宜；也可用于饲喂奶牛，对提高产奶量有很大作用。
上市时间最早在10月中旬，一般在11月中旬以后，高峰期在春节前的12-1月。
热忱欢迎省内外客商到枣阳吴店收购水果甘蔗，或前来参观考察，共谋发展。
杨垱红枣杨当红枣，距今已有五百多年的栽培历史。
单果重25克左右，最大单果重37.3克，赭红光亮。
鲜食晚熟，品质极佳，具有皮薄肉脆、无渣、细嫩多汁、甘甜清香、口感好等特点。
含有人体必须的氨基酸18种，含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖17.3%，维生素C的含量尤其丰富，达1079.1毫克\\\/公斤，有活维生素丸之称。
沾化冬枣适应性广，抗逆性强，果实生长期115天左右，十月中旬成熟，易丰产，建园第三年平均亩产561.7公斤。
马齿苋包子桐柏山野菜精品——马齿苋、土鸡蛋、大葱、大蒜和成馅,文火慢蒸十分钟，绿色食品保康健
白竹牌山野菜白竹牌山野菜采摘于大别山深山峡谷是无污染，永保其天然本色，质地细嫩、醇适口。
过桥米线添加剂秘方
想要吃到一碗正宗或者说完美的蒙自过桥米线，何为正宗
何又为完美
蒙自的过桥米线历史悠久，其实已经有了很固定的模式，但是要吃到一碗好的过桥米线，不是价格的比较就能做到的，我认为是汤、米线、配料的比较。
有劲道的米线视，米线要白，稍见大米的本色，不能有杂质；食，入口后口感糯，弹性足，筋骨好。
还有一小小讲究，就是米线不能乱，事先不能过开水，用过桥米线汤烫完配料的余温把米线自然烫散，这样的话既不会流失米线的香，汤的温度又能刚刚好。
挑剔的鸡汤过桥米线的汤，不是任何一只鸡熬制出的汤都可以堪称上品的。
一般的过桥米线中的好汤是用老母鸡炖制的，那样很滋补身体。
而当地人喜欢用小公鸡炖汤，虽不如老母鸡炖制的烫滋补，却非常鲜美。
其实最好的材料都不是以上，而是一种云南称为腺鸡的鸡，体重得超过4公斤，用它炖制出的汤是呈金黄色的，兼顾了滋补与鲜美，只是价格相较昂贵，故难以在食馆内遇见。
喜欢的配料如果要评选我最喜欢的过桥米线配料的话，非香酥和豆坨莫属。
香酥，它的制作工序很简单，用五花肉片裹上豆粉放油里炸，但很考技术，薄而脆就是关键。
开始只在蒙自过桥米线中存在，近几年昆明的过桥米线也相继将其纷纷呈现在配料盘中。
香酥无论是调味或是口感都非常棒，所以每次我吃过桥米线都会多出一份钱要求多加香酥。
还有豆坨，是用新鲜蚕豆蒸熟后，晒干磨成粉，再用少许的猪油、盐调拌制成。
在蒙自的过桥米线配料中很常见，用一点点放在汤里溶化开就足够了，它对于调汤的鲜，提甜都很神奇。
只能意会的杆条鱼听蒙自当地的老人说，很久以前在石屏有一种鱼叫杆条鱼，其晶莹透亮，整个身体都是透明的，稍有淡淡的脆绿色泽，将其入汤后就变为了白色，过桥米线的汤则会因为杆条鱼的加入变的鲜美无比，可惜今时今日此种鱼已经绝迹，就连叔叔辈的人都没有见过，所以我只能顺着老人形容时陶醉的表情，独自想象了。
四季不同的选择因为每季的盛产不同，气候不同，心情也不同，对于过桥米线我会有很多的不同选择。
春天，香椿上市，我喜欢在过桥米线里加入用开水抄过的香椿，红香椿涩、白香椿香，但都美味。
夏天，如果能寻到野玫瑰的话，就快快加入过桥米线中，其美观就不用多说，那芬芳的香加上美美的味，忍不住就浪漫了。
秋天，把菊花花瓣甚至整朵放入过桥米线中，美观、清凉、甘甜都会一一展现。
冬天，在过桥米线中加入山珍，我是尤为喜欢冬菇，鲜美、滋补。
其实所谓的完美，所谓的正宗，不是别人怎么说，而是自己的喜欢，怎么搭配好吃，就怎么吃。
