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牛肉面 每碗面里都有一份很用心熬制的浓郁香气的牛肉，你会把最后一口汤也放进嘴里。
辣鸡面 寒风凛冽的夜晚,一碗热腾腾的辣鸡面,是您最佳伙伴! 杂酱面 舌头都会觉得好香! 豆汤面 思念缘起紫霞山，梦里留香豆汤面。
酸菜面 此刻你才会知道什么叫其味无穷
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千人一面，面面俱鲜，忘不掉的美味——麦香盈鲜面条
面馆门口显示屏写什么字
陕北1988年，国家林业局授予陕县“中国红枣名乡”称号。
陕涧95年被命名为“中国红枣之乡”，其糖、维生素、淀粉等含量远远高于全国各产地。
陕西绥德枣林坪的黄河滩枣素称人参果。
陕北大红枣是驰名中外的陕西传统名优特产之一。
其主要特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。
真乃“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”，是色、香、味、形俱全的红枣。
白水苹果众所周知，白水县是国内外专家公认的苹果最佳优生区之一，素有“中国苹果之乡”的美誉，其“白水”苹果也被确定为陕西省知名品牌。
陕西全省的苹果面积和产量，目前已跃居全国第二，而人均占有苹果，比全国平均水平高出5倍，名列全国榜首。
白水和渭北高原的气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界最佳苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。
应力争在短期内把白水和渭北高原建成世界级的优质苹果基地。
凤翔西凤酒西凤酒是我国“八大名酒”之一，，唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳，声誉最高。
在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。
是我国和世界上最古老的酒种之一。
西凤酒产于陕西翔县柳林镇。
此酒属复合香型大曲白酒，“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全，且诸味谐调，酒液清沏透明，甘润挺爽，有水果香，回味舒畅，以其风味独特跻身于名酒之林，驰名中外。
水晶饼水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。
早在宋代，它就享有很高的声誉。
曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。
现仍为陕西省的著名特产。
其中以渭南出产的“乐天牌”水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。
它外形美观，油而不腻，具有浓郁的玫瑰芳香，是馈赠亲友的上等礼品。
临潼石榴临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安（今西安）御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内种植，是供皇子后妃观赏的。
东晋潘岳称之为“天下之奇树，九洲之名果”。
到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。
临潼在长安以东二十五公里的地方，南依骊山，北跨渭河，自然条件极宜石榴生长，加之长期培育，形成临潼石榴的优良品种。
凤翔腊驴肉驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。
因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。
陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。
凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成。
它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。
自清代咸丰年间起，一直受到各地欢迎。
黄桂稠酒黄桂稠酒选用户县秦渡镇的糯米，在酿造中，工艺精湛、严格操作，要求手净、料净、用具净。
先将糯米在水中浸泡四小时，然后将米淘出，倒入蒸笼中，大火蒸约十五分钟，米到八成熟离火；再用水冲洗，待米晾干后倒在案上，拌入酒曲，而后装坛封闭，使其发酵。
发酵期要保持三十摄氏度左右的温度，三天后即可成酒，在整个酿制过程中，从糯米淘洗到拌曲、装坛、压酒等十多道工序，都有明确的规程，丝毫不含糊。
饮用时根椐需要，从坛中取出酒醅，加适量的洁净凉水倒入罗筛过滤，放在水锅中加热烧开，并调入黄桂、白糖，即可热饮。
因其汁稠、醇香、绵甜适口，酒精含量在15％左右，后来，人们在酒液中配以中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故取名“黄桂稠酒”。
具有健胃、活血、止渴、润肺之功能。
饮用此酒有益于身体健康。
歧山挂面选用优质小麦特粉，经过揉条，搓条，上棍等十道工序精制而成。
面条白细，耐煮味香，携存，食用方便。
在清光绪时期是向皇室进贡的地方名产之一。
一九三一年曾参加过美国旧金山举行的‘万国博览会’。
在陕西，歧山挂面已形成十多个比较集中的加工基地。
陕西锅盔馍锅盔馍是关中独特的风味小吃。
制作时先把面发酵好，擀成一个大蒲团形状，放在锅里先用大火上色，后用温火慢慢烤。
烤熟后端出来，象一个大锅盖子，又厚又圆人吃时用手一块一块的掰。
洋县黑米洋县种植黑稻米，距今已有2000多年历史。
相传，西汉时代，张骞还未出以前，在汉中家乡成固（今陕西城固、洋县一带）读书。
有一天，他在柳林内读书困倦，依树入梦，梦中游历了斗牛宫，拜谒文曲星求问前程。
文曲星告诉他：“前程万里。
”张骞又问何时发迹。
文曲星答曰：“汝见黑米之日，即发迹之时也。
”从此以后，张骞除了苦读诗书外，常去河畔寻找黑米。
三年后的一天，他终于在野稻中找到一株灰色稻穗，剥开稻壳，果然是黑米。
张骞正巧就在这一年出仕。
据说，张骞发现的黑米，就是流传至今的洋县黑米。
由于黑稻米味美，所以，自西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。
庚子之变，尽管慈禧太后如丧家之犬，仍然念念不忘洋县黑米之香，下令进奉。
东北酥饼的配方
酥饼制作 一、配料： 面料：高筋面粉5斤、油1斤、葡萄糖0.2斤、粉5钱、温水2.4斤、奶香许（要想让皮更酥脆，也可以加入10克酵母），夏天常温发酵二至四小后用，冬天头天晚上和好面用棉被盖上,第二天用。
酥料：面粉3斤、淀粉1.5斤、油2.3斤 馅料：面粉2.5斤、白砂糖2斤、葡萄糖2斤 、糖稀（白糖稀）2斤 温水0.75斤（也可以用豆沙 和或水果馅）。
二、操作工艺： 面料：面粉扒面池,然后加入其它原料搅匀后，和成软硬适中的面团，醒发待用。
酥料：把面粉和淀粉拌匀后倒入油搓成面团待用 馅料：扒面池,加入其它原料拌匀即可. 开酥：将面团放在工作台上分成两份，分别赶开后，把酥面放在其中一块面团上摊开摊匀，然后把另一块面团盖上，周围用手捏实。
《水面和酥面的比例为：两块4斤重的水面中间夹一块6斤重的酥面》然后赶成薄片，四面对折一下再赶成薄片。
然后以20厘米为间距用刀划开，分别卷起来，下剂。
每个剂重为30克。
. 成型：皮和馅按6:4的比例包上馅.压成约0.8厘米厚的薄片. 烘烤：打开电饼铛,温度调至175度.在饼铛内刷上厚厚的一层油.然后放入饼烘烤.5分钟后,把酥饼反一遍,再在酥饼表面刷上一层油.3分钟后,出锅。
注：电饼铛选用不超过1.5厘米高的薄饼铛。
