我加盟了山东皇尚吉祥馄饨好多年.最近发现周边好多生鲜超市都在卖.我该怎么办
怎么起诉
吉祥混沌是全国连锁的，加盟的时候都有合同写着周边多少里不能有卖这个的，你有权利告他们，先去工商部门看看他们有没有手续，最后可以走法律程序。
急：华联超市： 我想加盟社区型超市，面积约200-300平，大概需要多少资金开业
我能提供的只有是零售业的swot了~对于华联的估计你还要从下面的文章中找到提示~希望能帮到你 内容提要：上海的零售业正处于关键的境地，一方面国内恶劣的竞争压力，一方面还要应对虎视眈眈的国外巨头，上海零售业的道路并不好走。
对此，我们需要很好地了解外部环境对上海零售业所能提供的发展空间（机会）和构成的约束条件（威胁），并及时掌握上海零售业现有的可以使行业赢得竞争的要素（优势）和妨碍企业赢得竞争的因素（弱势），通过分析，以上海零售业自身在能力上的优劣势差来利用环境机会、削弱威胁，才能清晰把握今后应该选择的发展方向和所采取的具体措施。
关键词：零售业 SWOT 2004年的12月11日，按照WTO承诺，中国如约全面开放零售市场，取消了对外资企业在地域、股权和数量等方面的限制，促使零售业进入第三轮扩张期：[日本西武Sei bu进入上海百联世贸二期；韩国乐天百货Totte在上海张罗并购；菲律宾顶峰集团RobinSon在上海等地建设连锁Shopping-mall；沃尔玛百货有限公司；台湾远东集团宣布旗下的远东百货和太平洋百货将在2010年前新开张15个大型百货商场……]①，这世界众多名企的涌入，到底会对中国的零售业市场的市场造成怎样的冲击呢
而作为大陆最有竞争力的城市上海又会受到怎样的冲击又会有怎样的对策呢
一、上海零售业发展现状 目前，上海零售业发展的状况，根据分析，大致可反映如下： [1、大卖场：即大型综合超市，现在上海已有10个大卖场，分属16家中资、外资公司，去（2004）年零售额达258亿元人民币。
外环线内的大卖场基本上已趋饱和，部份区域的布点过于密集，辐射圈彼此重迭，因而造成短兵相接，有些大卖厂为了扩大辐射范围，开出免费班车，使竞争益形激烈，边际效益不断下降。
2、便利商店：现在上海已有4,159个便利商店，去年零售额为69亿元人民币。
由于便利店在市中心的分布相当密集，整体业绩欠佳，部分公司还未渡过亏损期。
今后几年便利店公司出现「大洗牌」的局面势不可免，但在新形成的居民区和郊区，便利店仍有发展的空间。
3、超级市场：现在上海已有1,803个超市，去年零售额为119亿元人民币。
因为受到大卖场及便利店的两面挤压，超市经营较为困难，今后只有向生鲜超市、社区便利店及具备主题内容的标准超市转型，始有生路。
4、品牌专卖店：近几年，上海各类连锁专业专卖、大型专业专卖成长较快，因此今后还有较大的发展空间。
预计今后几年国际品牌专卖店和外省市著名品牌专卖店，都将很快进入上海发展。
5、百货商场：上海的百货业由于有较好的基础，在全大陆一向领先，但近年来受到现代新型业态发展的影响，传统百货市场的份额呈现下降趋势。
今后几年，上海百货业将进一步向时尚化、主题化、品牌化、连锁化等方向发展。
目前，上海还未见有国际著名的百货公司进入。
6、购物中心：现在上海已开业的大型购物中心有18个，在建造中的有19个，大型购物中心对市场的影响比较大，风险相对也较大，消费者的消费观念和习惯仍有待养成。
今后，郊区新城、新镇的购物中心发展还有空间。
购物中心需要重视所有权、管理权及经营权三者的有机结合与协调，目前上海尚缺乏优秀的购物中心专业管理和营运商。
]② 从以上这些上海零售业的现状不难看出，上海的零售业正处于关键的境地，一方面国内恶劣的竞争压力，一方面还要应对虎视眈眈的国外巨头，上海零售业的道路并不好走。
对此，我们需要很好地了解外部环境对上海零售业所能提供的发展空间（机会）和构成的约束条件（威胁），并及时掌握上海零售业现有的可以使行业赢得竞争的要素（优势）和妨碍企业赢得竞争的因素（弱势），通过分析，以上海零售业自身在能力上的优劣势差来利用环境机会、削弱威胁，才能清晰把握今后应该选择的发展方向和所采取的具体措施，基于此，我们选用SWOT模型来进行分析。
二、SWOT模型建立与分析 SWOT分析法是一种最常用的企业内外环境战略因素综合分析的方法，于20世纪60年代由战略管理设计学派（Design School）提出。
运用SWOT分析方法，可一目了然地全面分析组织内部条件的优势（S）与劣势（W）、外部环境的机会（O）与威胁（T）的相互制约因素，又可从内外环境条件的相互联系中做出更深入的分析评价。
（一）优势 （Strength） 国际零食业巨擎大举登陆本土零售市场，并不意味着本土零售企业已没有生存空间。
本土零售企业不仅应看到与国际零售巨头的差距，同时还应看到本土企业所具有的地域、历史、人文等方面的优势。
从绝对值看，目前内资连锁企业在数量上和市场份额上仍占主导地位。
表1中，2003年排名前30位连锁企业中，外资连锁企业共4家，合计销售额为296.1亿元，占内资连锁企业销售总额的13.4%，店铺数为119家，占内地连锁企业门店总数的1.4%。
[中国内资零售企业已初具规模，且成长迅速。
2003年位居中国第一的上海百联集团销售额是485.2亿元，远远大于2003年中外连锁企业前30位的外资连锁企业（共4家）销售额合计296.1亿元。
]③ 而联华超市、华联超市、农工商超市牢牢占据了国内零售业十强的位置。
在连锁超市三大业态中，标准型超市和便利店几乎由国内企业一统天下，即使在大卖场领域，华联吉买盛、农工商等也具有了与外资相抗衡的实力。
尽管外资零售企业拥有品牌、人才、营销技术、资金实力、管理能力等优势，但从实际运作情况看，外资零售企业进入中国市场后会面临陌生的文化，尤其是对中国国民消费观念有不足的认识。
上海作为国际化大都市有着强大的购买力，但是对于大件商品依然会倾向于到大的百货商店去，因此给早已有着巨大品牌优势的例如百联集团下的第一百货，东方商厦有了众多的潜在客户，同时这几年新兴的国内家电连锁巨头国美，苏宁的低价风暴，使国内零售企业牢牢掌控住这一巨大蛋糕。
而前面提到的华联超市与联华超市由于其得天独厚的地理位置优势，使其成为零售业态中标准超市的绝对老大，最近更是听闻两大“豪门”将要结亲，势必将对上海的本土零售业产生巨大的影响，以此来对抗沃尔玛，家乐福这些零售业托拉斯。
内资零售企业具有良好的商业网点，而良好的商业网点是零售企业取得成功的关键因素，一般具有排他性和有限性的特点。
尽管外资零售企业在上海绝大多数的地方都有了一些重要网点，但是其门店总数显然还是不能与有着得天独厚地理优势的本土企业媲美，绝大多数的商业网点仍然在内资零售企业手中。
因此，通过适当策略，避实就轻，一些有实力的本土商业企业同样可以为自己争取足够的市场生存空间。
（二）劣势 （Weakness） 资金匮乏导致规模劣势。
如表1“平均单店销售额”所示，外资连锁企业单店销售额几乎是内资连锁企业的10倍，这说明外资连锁企业在资金上比内资连锁企业占绝对优势。
而规模优势更是国外零售巨头对本土零售业的最主要威胁，其他例如还有遍布全球的进货渠道、先进的经营管理理念、统一的物流配送体系、先进的经营业态、先进的供应链管理模式等等，这些都是我们所不具有的。
本土企业在资金与规模上市与国外企业存在的最大差距，举个例子，[据2005年国家商务部商业改革发展司报告称，国内最大的流通企业--百联集团总资产为340亿元，仅为沃尔玛的4.3%。
]④如此悬殊的差距，加之国内企业的低利润率，较落后的物流管理，难怪会有专家预测中国零售业不久将挂起一场“并购”风潮。
（三）机遇 （Opportunity） 外商对上海零售业产生的最大的积极作用是“鲶鱼效应”，外资的进入，我国的入世极大的刺激了上海的零售行业的发展，例如百联集团的成立，联华和华联的即将合并这些都是外商进入的“努力”成果。
（1）、外商带来了国际上先进的现代化营销方式，如自有品牌管理、洋快餐的店面管理及各种业态的经营方式等等。
例如沃尔玛的“天天平价”、“一站式购物”等理念和麦德隆的仓储式会员制的营运方式已经得到了政府的充分肯定和广大消费者的青睐。
（2）、先进企业的进入带来了国内商业缺乏的供应链管理及信息技术的导入等等。
零售行业人员在与外商企业的接触和工作中，会学习到许多先进的管理知识，形成在业内的传播。
（3）、外商在上海的投资与进驻，将会带动周边居民消费群，刺激消费欲望，上海的零售业带来商机。
（4）、外资零售企业的“超国民待遇”即将结束。
为了给内资零售企业创造一个与外资零售企业同等待遇的政策环境，国家有关部门正积极筹划相关法律法规。
2004年2月，商务部向国务院上报了《外商投资商业企业管理办法》。
宪法的修改将鼓励更多民营资本进入零售业。
不久前第四次宪法修改，明确提出保护私有财产，这为我国民营企业的发展扫清了法律障碍和体制障碍，势必鼓励更多的民营资本进入零售业。
（四）挑战 （Threat） 随着竞争的加剧，上海原有的零售业格局可能会被打破。
在国内外连锁巨头纷至沓来的同时，首先受到冲击的会是单独支撑的单店。
由于不能形成规模效应，单店在成本、广告、经验等方面都缺乏优势，同时在资金运转上也不如连锁卖场便利，一旦资金链上出现问题，就可能“牵一发而动全身”，导致全面瘫痪。
其次，[外资零售业将不再受股权、数量、地域限制。
2004年12月11日起，外资零售业不再受股权、数量、地域限制，投资比例可以进一步扩大，可以进入农村市场。
外资可能大规模兼并、收购内资零售企业。
外资零售企业下一阶段最有效的扩张办法将是大规模兼并、收购内资零售企业，这可以帮助他们获得既得的商业网点、节省了解当地消费习惯和进入市场的时间、节约资金、利用当地政府资源等。
]⑤ 正如SWOT分析的结果一样，当前上海的内资零售企业在总体经营规模、扩张速度、商业网点方面占有绝对优势，又适逢国家在零售业领域致力于公平公正立法的努力和宪法做出的保护私产的规定，因此，发展前景是乐观的。
而在另一方面，外资零售企业拥有内资零售企业无法比拟的资金、规模、管理、技术优势，其核心竞争力是卓越的供应链管理水平。
本土企业在以上的这些方面存在不小的差距，但是我相信凭借着得天独厚的自身优势，积极地向先进企业学习的态度，恰当的自身定位，必将在与外商的竞争中有自己的市场。
三、上海零售业的“未来之路” 今后几年，上海商业势将朝向现代服务业集聚区、郊区商业、商业风情街、交通枢纽商业、批发贸易业和生产性服务业等领域发展，并同时向商业技术创新、商业资源再开发利用的方面转移，如此才能满足上海国际城市的需求，且让相关业者获得合理的报酬。
鉴于各路巨头的纷纷抢滩，上海的零售业的生存空间日益减小，如何才能在这个接近饱和的市场中分一杯羹，是摆在我们上海零售业从业人员面前的一个难题。
努力提高自身的服务质量，营运效益，加强供应链管理的同时还要看准那些细分市场，向生鲜化发展，向新开发的小区发展是我对零售业的一个小小的建议。
大型连锁超市经营模式是什么
摘 要：在社会竞争越激烈的今天，大型连锁超市的竞争同样是十分激烈的。
目前，我国市场上有的大型连锁超市种类繁多，为了在高度竞争的市场上留有一席之地 ，不同的超市都有自己各自的经营管理方式。
不同的经营管理模式都有各自范畴不同的管理的方式和策略，这些经营管理方式有着各自的优点及缺点。
本文旨在以麦德龙超市为例，分析现有的大型连锁超市的经营管理模式和原理。
将在麦德龙超市经营管理模式的调查研究中，概括麦德龙的经营模式特点、管理方式特色等多个方面、分析中国大型连锁超市目前经营模式的现状与存在的不足，提出解决措施和改善建议，将已有的管理优势充分发展，弥补自身的不足，从而帮助中国已有的大型连锁超市和新兴的大型连锁超市都可以激烈的竞争中得以生存。
关键词：大型连锁超市 经营管理模式 对策研究 麦德龙超市一、引言1.研究背景目的。
在经济全球化时代，企业已不单单是只靠原先的质量取胜，尤其是在现在各方面多元化的发展的情况下，人们对企业的需求和要求也越来越复杂。
所以，企业想要长期可持续经营下去，制定适于自身企业的经营管理模式十分重要。
其中，大型连锁超市又与传统的商业营销需求有着很大的不同，传统简易的经营管理模式已无法满足当今社会复杂的消费形势的需求，大型连锁超市必需制定出
超市里上班有前途么
前面的人吧,没做过超市就别瞎回答!我不知道你是要去上班,还是已经上班!在超市里,就拿说吧,分为家电处,杂货处,硬货处,生鲜处还有服饰处,每个处下面还分为几个课,有课长管理,课长下面有助理!还有一个谈判部,也就是和每个供货商谈判,如果你能进去就好了!每个月的工资不多,但是有额外的收入(供货商都给你送礼)因为谈判部不同意,他们的货就不能在超市卖!做好了你一个月买一台15-16万的车不是问题啊!如果你是员工就慢慢熬吧,几年后做个课长也不错啊!心急吃不了热豆腐,你说呢?
开水果店怎么进货
1：选址，反案中的要把水果店开在繁区域，是性价比，闹市区租贵，更适合单品利润率高的东西比如衣物，饭馆等。
其次繁华区通常是人们逛街消费用的，你逛街的时候会买个衣服鞋子，会吃个饭买个水，但很少会提着一袋水果到处逛吧。
水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，如果是一线城市，最好附近有停车场。
当然，最好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。
2：进货：每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。
但有几点是通用的。
一，进货人的选择非常非常重要，水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。
招一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。
二：跟供货商打好关系，不要算得太清楚，他们想帮你想弄你都是很简单的事。
三：如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园，批发市场的供货商是要赚钱的，跳过这一步你能省很多钱。
可以跟菜园沟通，帮你种不施肥料的菜，你拿到这些菜，在打上有机的噱头，很可能这就是你的竞争点。
3：店内摆放水果，题主上知乎，所以猜测是个年轻人。
国外是有专门的做水果店架子的公司，根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。
这里有一个方法，你可以尝试，去买一些二手的泡沫箱，可能很多海鲜批发市场有，不贵，然后根据不同水果的大小，形状和颜色等情况自己切割，再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草。
这些X宝上都有卖。
有一点非常关键，就是阶梯架子的角度，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。
建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整，最终确定。
4：库存，这点在很大程度上决定你的成败。
要说的太多，拣几样重要的来谈一谈。
第一，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。
建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度最低做到3度左右，一个可以高一些。
这点我也不太清楚你的城市是在哪里，所以没法给做库更多建议。
你可以询问建冷库的人。
第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。
你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。
销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。
5：次品处理。
蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。
在国外很多水果店都有自己的榨汁机器，以及沙拉柜。
水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。
不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。
如果次品太多，实在处理不了了。
建议买一些一次性的盒子，用透明纸包上，写上更低的价格销售，来买你东西都是你的邻居，以次充好骗个一两回，他们就不再来了。
这一点都划不来。
6：营销理念。
我大学读的是市场营销，但在这一块貌似真说不出来什么的。
这种生意和那些高大上的理论实在没多少联系。
学习开店技巧
选择什么样的项目一直是新手最困惑的问题那么 让专家来给你指一条道路这里 为了表述方便我们把项目进行归纳与提炼那么 最后出来的就是模式项目 只是模式的一种具体形式我用了很多时间研究餐饮业的模式在分析了餐饮业的各种模式之后发现了餐饮业盈利模式的规律简单来讲 只有大和小两种所谓大就是有足够的运作资金以商业地产的角度切入闲置且有潜力的商铺一来不需要高额的转让费二来面积够大统租的成本很低房租是餐饮业一块最高的固定成本统租的话 等于降低了这块成本利润就从这里面而来这 也就是那么多的大型酒楼的一个主要的利润点但是就总投资规模而言风险较高不推荐新手采取这种方式所谓小就是指在200平米以下更多的建议在100平米以下因为100平米以下不需要办理环保许可证可以省掉很多的开店成本和公关成本如果你有机会看一下所有的餐饮百强的名单可以发现里面有近28%是做火锅的为什么呢原因有两点1.火锅店不需要后厨，最大化营业面积2.模式简单，让顾客自己动手还有很多现在比较火爆的米粉店也可以看成是火锅店的模式的一个缩影还有一种更小比如奶茶店那种模式是优化版的餐饮模式是将餐饮向零售模式的转换甚至可以说是半零售业态新手请务必读懂下面的这段话模式简单才能够让操作简单操作简单才能够让管理简单管理简单才能够降低管理成本对于新手项目选择的建议1.面积小2.模式简单3.半零售业综合以上三点的为佳最后再zt一段网上的文章一、要选择适合自己的项目。
俗话说：“隔行如隔山”。
应尽量选择与自己的专业、经验、兴趣、特长能挂得上钩的项目。
二、要看准所选项目或产品的市场前景。
所发展项目要有直观的利润。
有些产品需求很大，但成本高、利润低，忙活一阵只赚个吆喝的大有人在。
三、要从实际出发，不贪大求全。
当你瞄准某个项目时最好适量介入，以较少的投资来了解认识市场，等到自认为有把握时，再大量投入，放手一搏。
不要嫌投入太少而利润小。
“船小好调头”，即使出现失误，也有挽回的机会。
四、要尽量选择潜力较大的项目来发展。
选择项目不要人云亦云，尽挑一些目前最流行最赚钱的行业，没有经过任何评估，就一头栽入。
要知道，这些行业往往市场已饱和，就算还有一点空间，利润也不如早期大。
五、要周密考察和科学取舍。
对获取的信息要善分析，没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的，千万不要轻易投资。
重考察，一要看信息发布者 的公司实力和信誉，最好向当地工商管理等部门了解情况；二要看项目成熟度，有无设备，服务情况如何，能不能马上生产上市等；三要看目前此项目的实际实施者 在全国有多少，经营情况如何等。
六、要做到三个“万万不可”.在项目实施过程中,万万不可先交钱后办事，不要把自己的辛苦钱，仅凭一纸合同或协议，就轻易付给对方；万万不可轻信对 方的许诺，在签订合同时就应留一手，以防止对方有意违约给自己带来损失；万万不可求富心切,专门挑选看上去轻而易举就赚大钱的项目去干,越具有诱惑力的项 目，往往风险也越大。
开店费用1.房租不同城市不同商圈不同面积不同位置租金单价*均不同餐饮最重要的就是选址
选址
选址*租金单价=每天每平方的租金宁要市区20元租金单价的商铺，也决计不能要郊区2元租金单价的商铺因为足够的人流量才是营业额的基础需要你自己去了解并计算一下 2.装潢不同定位不同面积会影响总费用，一般按每平米单价计算如果按照高中低端来区分，工程造价高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了高中低端不重要，重要的是是否与项目本身贴合3.证照不同城市不同规模也会有所不同，一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k这块费用在一线城市尤其会有变数因为审核比较严格 因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高但也不应该太离谱 通常不高于5w； 4.设备先确定产品根据产品的储存、加工、制作等配置不同的设备5.桌椅\\\/餐具根据店铺面积和餐厅定位不同而不同要注意的是桌椅餐具也应该和工程装潢一样和项目必须定位一致 6.其他比如电话安装各类杂项等起名的思路*目标客户目标客户是谁男性还是女性......*定位年龄段多少月收入多少喜欢哪些关键字......*特色菜阿宗面线澳门豆捞永和豆浆沈记靓汤......*装修风格干锅居可颂坊俏江南农夫之家......*整体色系水晶米粉柠檬可乐黑暗餐厅粉粉米线......好名字是一个好工具令人印象深刻不断想起很多餐厅起名字比较失败的原因是起了一个业主个人非常喜欢的名字 但是这个名字顾客却不喜欢到底哪个更重要 毋庸置疑 一个好名字是成功的开始一个好名字是成功的一半一个好名字不是拍脑袋想出来的一个好名字是科学的分析与应用当前餐饮业竞争已经进入白热化商业地产竞争与模式竞争已经合二为一 餐饮业的盈利原因已经上升到 模式与商铺的匹配性 商铺的选择既需要对于商业地产的专业知识也同时需要对于餐饮运营的专业知识二者缺一不可 KFC为什么也有倒闭的店
那是因为好的模式选择的商铺所在的商圈变化了而KFC因为是大企业反而因为行动不便无法迅速适应比如商圈需要小龙虾而KFC则短时期内不会有单店推出小龙虾的可能可以这样归纳项目与商圈的匹配度才是盈利的根本很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要开的店没有从消费者的角度去考虑市场需求这也就是俗话说的闭门造车所以成活率极低而残留成活下来的也因为同样的原因在之后不久而歇业把闭门造车变成有的放矢才是新手必须过的一个心理关而商铺选址则是需要专业人员进行综合评估与考量只有这样才能够最大化地在前期规避风险1.要看商铺房产证的原件上面有该商铺可作使用的范围有很多商铺是不具备可作餐饮的资质2.向房东要装潢免租期不管你计划装潢成什么样要告诉他你非常重视装潢需要大动工*免租期指签约后开始的一段不需要支付租金的日期段 通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天3.一般免租期为1个月面积超过150平米的可以再往上加因为你可以让工程流程提前完成利用好免租期内的时间来进行开业促销这段日子是不收房租的
4.如果楼上就是居民楼一定一定要三思如果居民投诉你的排烟有关部门会为了和谐把你给和谐掉的
5.租金的递增一般为第三年起每年递增幅度约为2-3%也有5%的 6.建议立马用计算器计算一下把递增的金额计算出来拉掉个零头和房东谈
7.在工程测量排定以前不要匆匆签房租合同因为从签字之日起就相当于开始计算房租了8.最佳状况一定是签完合同之后马上工程测量、设计、动工可缩短整个工程周期最后再转帖一段网络上的文章开店铺做生意，财运好坏受到各方面的影响，除了受个人命理的影响外，还会受到社会经济发展趋势的影响，店铺风水的影响更是不可忽视的一个重要方面。
下面从几个方面谈谈开店选址和装饰的原则，供有兴趣的朋友参考。
一、外观装饰要独特。
从商品营销的角度说，注重商店的外观造型达到树立商业形象的目的，就必须使这个外观造型具有鲜明的独特性，以达到宣传自己、招引顾客的目的。
在设计商店外观的造型时，除了考虑建筑本身结构比例的协调性之外，还要注意使商店的外观造型与所处的区域的自然景致相协调。
二、取开阔避狭窄。
风水在选择宅址时，讲求屋前开阔，接纳八方生气，这与经商讲究广纳四方来客契合。
按照这一原则，选择店铺的地址时，也应考虑店铺正前方的开阔，要求不能有任何遮挡物，比如围墙，电线杆，广告牌和过大遮眼的树木等等。
三、开门宜宽敞。
商店的门是商店的咽喉，是顾客与商品出入与流通的通道。
商店的门每日迎送顾客的多少，决定着商店的兴衰。
因而，为了使商店能提高对顾客的接待量，门不宜做得太小。
四、门避不祥之物。
从心理卫生和环境卫生的方面而论，商店的门向还应避免正面对着一些被风水称为不吉祥的建筑物。
风水所说的不吉祥的建筑，主要是指一些类如烟囱、厕所、牛 栏、马厩、殡仪馆、医院等一些容易使人感到心理不适的建筑。
由不吉祥的建筑带来的这些气流，风水视之为凶气。
当然，在商店的选址时就应避免在有不吉祥建筑 的区域开业，如因其他缘故要设店于有不吉祥之物的区域，开门时就一定要避开这些不祥之物，选择朝有上乘之气的方向开门，而且在大门之后处，最好再安放一架 屏风，以对煞气再做些阻隔。
五、开门朝人群。
人流穿往密集的地方就是繁华的地段，有人就有生气，人愈多生气就愈旺，乘生气就能带来生意的兴隆。
商店的兴衰取决于顾客，顾客是商店的财源所在。
顾客盈 门，商店就会兴旺发达，反之，商店就要倒闭。
所以，商店门的朝向，应取决于顾客，应该是顾客在哪里，商店的门就开向哪里，做到门迎顾客。
六、要与店主八字命喜用神吻合。
每个人的八字里都有五行上有利的一个方面，如果开店在选址、朝向、装修颜色、店内布置等方面注重店主八字命运需求，是完全可以起到补益的效果的，自然生意就增加了成功的方面。
七、摆放招财吉祥物。
财运的好坏靠人力是很难控制的，行业好、地段好、产品好、职工好、老板好，就是生意不好，为什么?是什么挡住了你的财路?好多时候我们发财靠运气，运气好就是财运好。
如何能汇聚好运气?使用招财的吉祥物品，貔貅、财神、银圆等，但是要放到财位，才能起到应有的作用。
.定位装潢设计的要点是每个细节都以盈利为导向为盈利服务一个手指点出去和五指握成拳头打出去的效果是不一样的定位源于整个项目的定位对于经营者而言就是卖什么给谁卖什么就是产品卖给谁就是目标客户2.预算需要综合的是产品结构和价格结构产品结构和价格结构的内容涉及很多之后会有其他的章节具体叙述比较合理的应当在3年内能够从利润里分摊掉首期的装潢这部分体现在财务报表损益表中而对于初次创业涉足餐饮的新手而言更重要的是规避风险退一万步讲万一经营不善设备可以搬走卖掉装潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷砖的雷人除外)所以 对于新手仍然建议不要投资太大要充分考虑风险承担能力装潢定位以低成本切入比较合适3.合理这里的合理除了费用的合理还有很重要的就是布局的合理 布局的合理是指充分考虑动线*动线指运动的路线比如走动路线操作路线既要考虑顾客的动线又要考虑员工的动线 4.亮点如果没有亮点这家餐厅的装潢最多也就是过得去亮点的作用是为了让低成本的装潢让人看起来没有廉价的感觉有感性的喜爱-门头的logo-整体的VI-一幅贴合的画-厕所-一盆别致的植物-一个陈列架开餐厅办理证照 俗称三证换一证 先拿着商铺租赁合同去消防、卫生、环保部门审批 他们会派专人前来指导根据他们的要求结合工程设计进行平面图改进 再报一次审批没有问题的话便可以开始施工 等到施工完毕之前提前与以上各部门沟通让其安排人员前来验收别忘记准备润滑剂各地区的尺度与要求及重点都不同也有可能还是通不过一定要持之以恒 他们的目的也是为了要让你通过因为可以收费呀 呵呵验收之后就是拿到以上的三证消防许可证、卫生许可证、环保(又称排污)许可证再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照*各城市地区具体操作可能有所差别*100平米以内可以不主动办理消防许可证通常来说一家餐厅的人员包含三大类一是管理人员-比如店长二是厨房人员-比如厨师三是服务人员-比如服务员我们在操作中一般建议以下方式管理人员在当地的连锁企业找些具备潜质与能力的助理担当一来由于出身系统专业二来培训成本已经有人埋单只要双方就绩效评估方式达成共识一般都是没有问题厨师通常我们会直接与当地或者就近的烹饪学校直接联系一来解决了学校的就业问题二来刚出校门的厨师对于投资商便于管理还有一点要注意学校里一般漏教了一个关键的能力就是核算每个产品的成本能力对于有些非快餐型餐厅产品成本的控制是个重要环节不过 我们可以对其进行2-3天培训完全合格所谓合格就是今后就算是推新品厨师也能够预算核算产品成本与毛利方便进行财务管理服务员每个地区服务员的要求不同不过招募基本要有四个要素1.工作动机。
是打算长干的还是打个暑期工就闪人的；2.标准意识。
指管理人员以后规范其工作的理解程度；3.服务意识。
餐饮业毕竟是服务业，顾客就是上帝；4.团队意识。
不需要那种事不关己高高挂起的懒人。
因为时间关系这里写的有些仓促等有了时间再补充一下设备大致可以分成内场和外场两大类 内场以产品制作为主外场以环境服务为主 内场设备根据产品而定先确定产品然后从产品的进货到储存到加工到制作成品的每个环节配备需要的设备 产品一般有三种储存方式：1.冷冻2.冷藏3.室温所以 相应设备就需要冷冻冰箱冷藏冰箱干货架 半加工需要的设备比如：腌制机，豆浆机等 根据产品的不同制作方法也就需要不同的操作设备如果把产品简单地分成[中餐][西餐]两大类中餐可以分成[蒸][煮][炒][炸]等西餐可以分成[煎扒][焗烤][炸]等一般餐饮做成成品出售都会需要主料、辅料、调料 目前石油价格持续上涨物流成本越来越高 从成本考虑建议的思路是肉类 可以采购冷冻的 因为通常可以储存18个月生鲜类 1-2天采购一次蔬菜类 因气候原因会导致水分蒸发所以每天辛苦采购加工啦 过多的采购会造成资金的积压产品的报废库房的占用过少的采购会造成产品的断货顾客的抱怨士气的低落合理的采购是一门综合的科学需要精密的计算当工程装潢完成之后所有设备到位所有人员到位所有原料到位接下来重要的就是把一些产品从原料开始整个流程制作一次产品嘛当然作为一次员工激励啦这样做的目的：1.分析设备器皿等物件的定位，是否需要做必要的调整；2.看一下员工的配合程度；3.试试厨师手艺；4.提升一下士气。
因为时间关系写得有些仓促等有了时间再补充一下开业促销的思路简单来说就是针对你的目标客户促销你想要促销并且他们喜欢的东西 这里有三个要素1.目标客户比如通常你不会把DM发给背个书包的小朋友必须发放到会到你餐厅来的这些目标客户人群手里 2.他们喜欢你的餐厅定位应该有个差异化（特色）你究竟是用产品来促销还是价格来促销如果这些顾客喜欢产品你却用价格促销或者这些顾客喜欢低价你却用产品促销这些方案都是不匹配的 3.你所希望每家餐厅就像大卖场有些利润高 有些利润低你不可能促销利润极低 甚至可能亏本的产品吧不然忙了一天赚不到钱还要亏钱当然这里有个前提就是对于产品利润率的计算如果你连自己产品利润率都不知道促销的产品恰好是利润率亏损的那么 就到月底等着郁闷去吧~ 在哪里发关键是需要到目标客户集中的通路上发放 发放时间建议在你的高峰之前或之中 如何发放需要在发放过程中有一句关键的广告语
蔬菜粮油店好听的名字
诚信、绿色放心、利民、惠民、yili不过蔬菜和粮油不一路，建议你经营油盐调料、副食、粮油。
要注意卫生让顾客放心。
再者就是；粮油类单独一个门面，水果蔬菜可以一个门面，最好左右两边分开蔬菜和水果。
因为粮油类需要干燥，特别是米、面不能有一点水。
水果蔬菜本身水分大，空间湿度也大，有时还为了保鲜而洒点水，家里面潮潮的，环境对米。
面容易吸潮霉变。
呵呵..........望采纳，谢谢
