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惠尔康菊花茶
市场分析 对于惠尔康的战略选择背景,我们可以从两个方面的分析得出: 一方面,受地方消费者习惯的影响(闽南人怕上火,而牛奶被认识是一种容易引起上火的饮品),福建的鲜奶市场比较狭小,在进入市场四年来,尽管惠尔康乳品的销售量一直在增长,但几乎没有盈利,加之外有蒙牛、光明、伊利等大品牌的压境,内有长富、福农等地方品牌的挤压,使得福建鲜奶市场的争夺日趋残酷。
这样,惠尔康乳制品的生存空间就愈发狭窄了,在乳业市场上的努力不仅难以与大品牌相抗衡,而且还占用惠尔康大量的精力,束缚了其在其他领域的手脚。
于是,对于惠尔康乳业的“抓”还是“放”就成为一个问题被提上了惠尔康的议程。
另一方面,惠尔康自2003年推出其草本系列菊花茶以来,市场表现成绩斐然。
从销售情况来看,2004年较2003年的销量翻了几翻,而从2005年《糖酒快讯》传来的消息表明,2005年将是茶饮料风生水起的一年,所以,有理由相信2005年的茶饮料市场将有更大的发展空间。
但由于04年功能饮料大家都是炒概念,虽然看起来市场潜力很大,却由于市场的不规范,秩序比较混乱,厂家继续推新品投入太大,因此今年纷纷减少了在功能饮料市场的投入力度。
在“王老吉”的“降火”诉求取得爆破性的成功后,今年茶饮料“降火”的趋势非常明显,各大企业纷纷推出凉茶系列,一时间出现了许多以 “清火、降火”为产品诉求的新品,他们之间必然要有一场恶战。
据估计,这个夏天各大品牌的凉茶将决出胜负,出现几个强势的品牌,并淘汰一些品牌。
所以,惠尔康对其草本系列菊花茶加强推广就势成必然。
通过这两方面的分析,我们可以得出几点结论:1、惠尔康鲜奶市场的发展前景不容乐观; 2、维持鲜奶市场的地位消耗了惠尔康大量的精力;3、茶饮料市场前景开阔,且惠尔康在该市场中有一定的基础。
这一切,促成了惠尔康集团的战略转变,放弃鲜奶市场而专注其草本系列菊花茶的推广,随之而来的就是惠尔康一系列锐不可挡的广告攻势。
广告目标的确立 经过前两年的发展,惠尔康菊花茶已经在消费者心目中形成了一定的品牌认知,然而这种认知仅停留在原来的诉求“大家消消火”的层面上,在面临更多的竞争者介入的市场条件下,这种诉求已不再有吸引力。
所以,惠尔康发起新一轮的广告战役,一是要加强惠尔康赖以发展的老客户的品牌认知,并促使其实现原有情感向产品新诉求的转变;二是重塑惠尔康菊花茶的产品形象,实现由“降火”到“清心”的改变,以增强区域市场竞争力并捍卫区域领导品牌的地位。
落实到具体的市场执行上,主要是: 短期目标:通过广告宣传活动有效地赢得目标消费群体的关注,促成销售,提高品牌知名度和偏好度; 中期目标:力争在一定时间内在目标区域中成为行业中的领导品牌,拉开与其他竞品的安全距离; 长期目标:成为菊花茶品类产品国内第一品牌,树立领导品牌形象,并能够对惠尔康的整体品牌形成反辅。
产品策略 一切成功的经验表明,企业能否在市场竞争中胜出,关键还要看其产品是否具有竞争力。
惠尔康菊花茶选用的基本原料是桐乡杭白菊,是天然的草本植物,而杭白菊具有解热的功效,这在今天一片降火 呼声的茶饮料市场上,具有极强的说服力。
惠尔康针对不同的消费者,开发了不同类型的产品,主要分为瓶装(PET)菊花茶和软包装(TP) 菊花茶,并在菊花茶的基础上开发新品,推出银菊茶、雪梨菊花茶、薄荷菊花茶等,对主品牌形成支持。
通过一系列的产品开发活动,扩充了产品线,抢占市场先机,创造满足消费者更多需要的理由,使得惠尔康的产品有机会进入家庭、聚会、餐饮等,以增加产品销售。
消费者分析 1、主目标消费群:20-35岁的白领男女,上班族,学生; 2、次目标消费群:35-45岁的现代企业上班族群; 3、目标消费群特征分析: 经济独立,生活节奏快,追求快速方便的即饮产品,崇尚健康自然的生活概念,略知草本饮料的益处,认真努力,热爱生活,注重健康。
但现实社会的竞争也使得他们常常生活在焦虑、急躁的精神状态中,努力寻求宁静、安逸的心灵境界。
沟通策略 1、创意策略 作为菊花茶第一品牌,惠尔康需要做大品类的蛋糕,并为拓展草本系列打好基础。
而市场上势头凶猛的降火大军,使得惠尔康菊花茶的降火功能变得没有说服力。
不仅如此,降火的概念在被王老吉和泰山仙草蜜强势传播后,已在消费者心目中形成定势,惠尔康再沿用这一诉求,只能是拾人牙慧,难以杀出重围。
因此,如何找到一个特殊的诉求点,成为广告创意的主题。
针对消费群体的心态,创意人员提出了心退火的概念,用静下来,喝口茶的广告语娓娓道来,由身退火到心退火,实现了由生理诉求到心理诉求的飞跃,满足了消费者的心理需要。
(见图一) 2、推广安排 考虑到饮料产品消费的季节性,结合市场销售反馈的情况,惠尔康菊花茶系列产品的消费高峰出现于7、8月之间,而在4、5、6月份之间处于稳定增长的时期,所以将广告活动从四月份开始,延续到九月份,总行程6个月,期间利用各种不同的媒介进行战略上的配合,达到整合传播的效果。
(见图二) 3、媒介选择策略 首先,作为一种快速消费品,要在短期内提升品牌的知名度,必须依靠广告的高暴光度。
因此,惠尔康菊花茶的媒介选择就具有多样性,涵盖了电视、户外、POP等多种媒介。
(见图三) 其次,在媒介的运用上实行组合出击,定点爆破的策略。
组合出击是指以必要的大众媒体(如电视)建立形象,通过户外广告进上市告知,重点丰富售点提示并选择大型超市针对目标群体实施针对性宣传,如店头海报,促销台等。
定点爆破是指在主打市场中选择有代表性和市场潜力大的城市,强势攻破。
如在福建市场上以福建一、四、五套覆盖全省,在福州、厦门、泉州三个主要城市增加投放,作为重点市场的补强;在浙江以宁波、温州等作为重点市场投放进行电视广告的投放。
广告效果证明 惠尔康菊花茶的强势推广使得品牌的形象得以重塑,通过新的产品诉求,进一步取得了消费者的认可。
从销售的情况来看,PET菊花茶保持了较高的增长态势,已成为PET菊花茶系列的支柱产品;TP 250ml菊花茶在福建、浙南地区已经成为领导品牌,并遥遥领先第二品牌。
此次广告活动是惠尔康在实行战略转移之后的一次大手笔,旨在塑造惠尔康菊花茶的新形象,通过新的诉求冲破市场上的“降火”大军的重围,提升品牌的竞争力。
广告运动的初期效果也验证了这一市场策略的科学性。
而这一切都基于惠尔康对市场的准确把握。
这就给我们的一些企业一个启示:在面临市场的选择时,要有所为有所不为,不要患得患失。
将有限的精力花费在没有优势的市场上,只能将企业拖进万劫不复的泥潭;只有结合自身的优势,找准市场的切入口,并针对这一特定市场全力施为,才是企业生存发展的根本之道。
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成功案例还是失败案例
用6000元创建一个地区品牌 在今天,要打造一个品牌已甚为不易,其成本的高昂足使众多商家望而却步。
在食品界,有人估计,要创一个区域品牌,至少要花费50万元以上。
但其实,只要找到打开市场大门的钥匙,也许你不用这么多钱去砸这个门,几千块就足够了。
前年,我们就用不到6千元在福建省成功推出一个泰国米品牌”泰和牌”,当然其中稍带侥幸成份,但也有一些地方值得一提。
一、找准对手,才会有一个好定位 福建,是国内有名的侨乡。
以前国内物资紧张时期,华侨经常送米送油回家乡,其中就有泰国米。
改革开放后,那里的人富裕起来了,也还保持了吃泰国米的习惯。
据统计,福建省每年的泰国米消费市场在1万吨左右。
当时,在福建省有两个比较有名的泰国米品牌。
一个是通过厦门粮食集团进口的”金狮球”泰国香米,另一个是深圳盛宝粮油公司进口的”金兔”泰国香米。
这两个品牌的销量总体都差不多,都在3000吨左右。
这块泰国米的市场利润是很明显的,经销商进价5400元\\\/吨,二批商进价5800元\\\/吨,零售价6800元\\\/吨。
有市场又有利润,在福建省各市的批发点都有这两个品牌,而在其经济较发达的厦门市,每家有卖米的粮店、食杂店都有这两个品牌在销售。
而我们工厂是从泰国进口香米,在汕头加工分装后用自已的品牌,再推销到外地。
在对福建省的泰国米市场进行了初步调查后,我们决定针对这块市场,这两个品牌,推出一个泰国米品牌“泰和牌”。
当初的想法都很简单,只是不想让这两个品牌冲到汕头来,并在该块市场分一杯羹。
起初的SWOT分析都是针对这两个品牌而来的。
SWOT分析: 竞争对手的强势: 1、在当地已有较高知名度和市场份额。
2、经营这两个品牌的经销商都有较强的销售纲络。
3、各个渠道的客户都从经营这两个品牌中获利不少。
竞争对手的弱势: 1、这两个品牌都要通过进口,价格波动较大。
2、受农作物种植周期影响,经常缺货。
3、米的质量不稳定,新米上市,香味浓,但太烂;旧米又硬又没香味。
4、产品可通过各个渠道购得,没有人把它们当成自己的品牌。
“泰和牌”的机会点: 1、产品有较大的利润空间,市场切入较易。
2、公司工厂在汕头,离福建近,运输方便,费用较省。
3、自已进口米再加工,采用配方形式,质量及供货量稳定。
“泰和牌”的威胁: 1、要让经销商有足够的利润空间。
2、质量及产量要稳定。
3、原有公司的经销商没有较好的销售泰国米的渠道,要重新组织经销商队伍。
为了更有信心,更有保障去推广该新品牌,我们必须先解决好这个品牌的威胁。
经过核算,我们比对手可以少两项费用。
一个是批文可以少了约200元\\\/吨,另一个是运费可以比对手少50元\\\/吨。
经过设计包装、调制配方,并进行试产。
产量可以稳定供应,而试验出来的产品一点也不比这两个竞争品牌差。
产品包装方面,我们针对这两个品牌只有编织袋装,于是设计了5kg庄胶袋装,以便消费者可以看到我们的产品,图案也比这两个品牌更加美观。
看来万事俱备,只欠东风了,下一步的工作就是寻找经销商。
二、借用对手的力量来推品牌 原有本公司的经销商的渠道主要集中在商场,而在福建,销售泰国米的主要渠道是在粮食批发市场、粮店,再到各处的食杂店。
很明显,要原有的经销商去补充这条渠道,或者自已去组建这条渠道都是不现实的。
不但成本过高,而且风险过大,收效不明显。
我们试图跟竞争对手的经销商谈判合作,由他们来经销我们的”泰和牌”。
这样一方面可以利用他们原有的销售网络,另一方面是可以最直接地抢占竞争对手的市场份额。
这两个品牌在福建省主要是通过三家公司联手来辐射到各城市的,这三家公司的负责人合作紧密,而且相互间私人感情都很好。
跟这三家公司初步接触后,他们都很认同我们的市场分析。
可以看出,他们对这两个品牌都存在一些怨言。
在试过”泰和牌”的样品后,他们对其质量还是很认同。
其中一个客户反映:这两个品牌的厂家都在泰国,没有任何市场支持。
如前一阵子泰国米跌价,他们存货就受到损失了,但是他也表露了这几年做这两个品牌米还是赚了一些钱。
我们很高兴看到客户的这种表现,也只有先从一家公司突破,其它两家才会接受我们的产品。
这家客户不久就到汕头参观我们的工厂,接下来的谈判也很顺利。
客户得到我们的各项保证:1、福建市场该品牌由他们三家经销,初定协议经销期一年。
2、厂家给予广告及人员支持。
3、厂家多出的250元\\\/吨利润给他们。
4、退换货及降价保护措施。
对于破损产品,厂家给予退换货;泰国米降价及公司对该品牌促销时,要进行点库存补贴。
客户满意地签下合同,并说服了其它两家客户。
并得到客户的可靠消息,两个月后,这两个竞争品牌由于批文关系会缺货。
而那个时候,恰恰是将近中秋节,其它泰国米质量较差的时候,我们相信这是一个很好的机会。
三、机会,属于有准备的人 这三家客户已经进货,并开始铺货。
而我们这边也开始制作该品牌的广告片,并培训业务员,以便管理各地这条泰国米批发渠道。
由于大米是微利产品,要象其它厂家投入太多的广告促销费是不可能的。
因此,一开始费用投入的宗旨就是”要实在、要省”,广告片是基本是自已制作的,从公司其它广告片中选了一个泰国女郎在跳舞的片段,背景是泰国的金殿,再配了一曲傣族的鼓乐,再不断出现”泰和牌”产品包装图案。
虽然没有很好的广告词,但通过这种强烈的异域情调,相信也会吸引消费者。
至少我们的广告公司是很认同这个片子,因为很多工作都是我们自已做的,他们只要了380元的广告片的制作费。
后来根据广告片画面再让他们印制了1000多张pop海报,并且让这家广告公司先联系福建电视台,选择好频道及时点,准备在两个月后开始播放电视广告。
各地业务员开始理顺各个渠道,张帖pop海报。
业务员一步步地推广这个新品,一步步地熟悉渠道客户,5kg胶袋庄的”泰和牌”也进入各大商场超市销售。
基础工作已经做好,只是在等待时机的到来。
四,抓住时机,迅速出击 两个月后,这两个品牌果然出现断货。
我们迅速签定广告合同,开始播放产品广告。
为谨慎起见,我们只是先播10天15秒的电视广告,费用只有5000多元。
但这一切,收效已经上来,消费者看到广告后,很多都试买了我们的产品。
经销商在看到效果后,也让了一些利润给下面的渠道客户。
小店的老板由于有更多的利润可赚,也在纷纷向消费者推介我们的产品。
而更让我们感到开心的是,由于中秋节将近,一些机关发福利,也采购了我们的5kg胶袋装产品。
销量迅速拉升,许多消费者在吃过我们的”泰和牌”后,都反映产品质量不差于其它两个泰国米品牌。
同时,我们向各个销售终端做出承诺:产品有质量问题,库存有积压,我们都可以帮他们解决。
甚至经销商向我们反映,这两个竞争品牌,在他们下面的客户有一些库存,他们的客户都想退回给他们,不卖这两个品牌,只卖我们的”泰和牌”了。
并说他其实也有一部分这两个竞争品牌的库存,往年都是乘断货的时候,再多赚一点,现在看到我们的产品销路好,都不知道如何解决。
客户也许只是在开心之余当笑话讲,但我们迅速做出决定:将他们这些竞争产品的库存买过来,当我们其它产品的原粮。
至此,这两个竞争品牌在福建省消失了一段时间。
原来消费这两个品牌的消费者都转向消费我们的”泰和牌”了,许多小店的老板都认同了我们的产品。
等到这两个品牌再有批文进来时,由于销售渠道受阻,销量也大打折扣。
在短短的几个月时间,我们的”泰和牌”广告促销费花不上6000元,但销量已近千吨,成为当地一个泰国香米新品牌。
五、冷静后的思考 我们为我们的业绩感到高兴,但在冷静后也进行了一番思考。
在创立这个品牌时,我们没有象其它厂家那样,进行各项炒作,我们初步的成功仅仅是对手给我们留下太多机会,而”泰和牌”的品牌刚刚打开,品牌的维护及真正建立这个品牌的路还有很长的时间要走。
虽然我们对这个品牌开始有了栽培,但它的缺陷还是很明显,它的生命还很脆弱,我们也会给其它商家留下机会的。
正如那个客户后来所说的:把这个品牌打出来了,说不定以后你我的日子更不好过了。
听后,我们只有相视一笑。