描写内蒙古大草原的诗词急急用
、《送别》【唐】王维 山中相送罢，日暮掩柴扉。
春草年年绿，王孙归不归。
2、《乌衣巷》【唐】刘禹锡 朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
3、《赋得古原草送别》【唐】白居易 离离原上草，一岁一枯荣。
野火烧不尽，春风吹又生。
远芳侵古道，晴翠接荒城。
又送王孙去，萋萋满别情。
4、《敕勒歌》【南北】无名 敕勒川，阴山下。
天似穹庐，笼盖四野。
天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。
5、《初春小雨》【唐】韩愈 天街小雨润如酥，草色遥看近却无。
最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。
6、《立春偶成》【宋】张轼 律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。
便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。
7、《滁州西涧》【唐】韦应物 独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣。
春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。
8、《北山》【宋】王安石 北山输绿涨横池，直堑回塘滟滟时。
细数落花因坐久，缓寻芳草得归迟。
9、《出塞作》【唐】王维 居延城外猎天骄，白草连天野火烧。
暮云空碛时驱马，秋日平原好躲雕。
护羌校尉朝乘障，破虏将军夜渡辽。
玉靶角弓珠勒马，汉家将赐雪嫖姚。
10、《丰乐亭游春》【宋】欧阳修 红树青山日欲斜，长郊草色绿无涯。
游人不管春将老，来往亭前踏落花。
11、《寄刘驾》【唐】曹邺 一川草色青袅袅，绕屋水声如在家。
怅望美人不携手，墙东又发数枝花。
12、《塞上行》【唐】鲍溶 西风应时筋角坚，承露牧马水草冷。
可怜黄河九曲尽，毡馆牢落胡无影。
13、《边方春兴》【唐】高骈 草色青青柳色浓，玉壶倾酒满金钟。
笙歌嘹亮随风去，知尽关山第几重。
什么是臭豆腐
臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品，但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。
臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是相当流行的小吃。
臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。
臭豆腐在上海，台湾是颇具代表性的小吃。
英文名：Stinky tofu (Smelly tofu) “ 臭豆腐 ” 其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。
在中国以及世界各地的制作方式和食用 方式均存在地区上的差异。
长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。
但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。
老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
长沙的臭豆腐称为“臭干子”，以火宫殿为官方代表，、朱镕基等曾光临并夸奖，美国《食品》杂志也亲临采访。
火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。
初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。
长沙街头也有很多民间制作臭干子的能手，例如南门口与劳动广场附近的“五娭毑”臭干子，深受长沙民众的喜爱，再下班时间经常需要排队一个小时才能买到几片酥香味美的臭干子。
在以吃为特色的长沙文化里，火宫殿是臭干子的代名词，而“五娭毑”却是街头巷尾老少皆知的民间品牌。
绍兴油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2．5厘米见方的块，放入霉觅菜梗配制卤中浸泡，一般夏季浸泡约6小时，冬季浸泡约2天，然后捞起，用清水洗净，晾干水分，投入五成热油锅中炸至外脆里松即可，颜色为黄色，可蘸辣酱吃。
武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。
天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡 北京闻名的王致和臭豆腐为臭豆腐乳，与南方流行的臭豆腐干是两种不同的食品。
王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品，臭豆腐的历史 臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风 臭豆腐光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了绍兴臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。
绍兴臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。
编辑本段臭豆腐的由来说法一 话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐， 不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。
后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。
说法二 而明代学者何日华在当时则已在著作中说，安徽黟县人喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛，擦洗干净投入沸油中煎炸，有海中鳄鱼的味道。
照这样看，无论是制法或煮法，好像都和朱元璋的版本没有什么分别。
北京臭豆腐的由来 相传清朝康熙八年，由安徽来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。
无奈，只得在京暂谋生计。
王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是便在安徽会馆附近租赁了几间房，购置了一些简单的用具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。
时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃。
他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来。
之后歇伏停业，一心攻读，渐渐地便把此事忘了。
秋风送爽，王致和又想重操旧业，再做豆腐来卖。
蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。
王致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。
此物价格低廉，可以佐餐下饭，适合收入低的劳动人食用，所以渐渐打开销路，生意日渐兴隆。
后经辗转筹措，在延寿街中间路西购置了一所铺面房，自产自销，批零兼营。
据其购置房屋的契约所载，时为康熙十七年冬。
从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。
清朝末叶，传入宫廷。
传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它，还将其列为御膳小菜，但嫌其名称不雅，按其青色方正的特点，取名“青方”。
编辑本段臭豆腐的特色 臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的不同类型臭豆腐照(19张)硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。
在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。
其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。
健康角度看臭豆腐 研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。
它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。
此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。
在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质———肉毒毒素。
这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的的。
臭豆腐优点 其实，臭豆腐也不是一无是处，它在制作过程中，能合成大量维生素B12。
人体缺乏维生素B12，会加速大脑老化，容易引起老年性痴呆。
不过，维生素B12在肉、蛋、奶、鱼、虾等很多动物性食物中都存在，与这些优点比起来，臭豆腐的缺点更应该引起人们的注意。
如果对臭豆腐真的难以割舍，建议大家吃时最好多吃新鲜的蔬菜和水果。
它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成。
编辑本段四种地方特色臭豆腐台湾臭豆腐 台湾臭豆腐源自大陆，据说是1949年湖南籍的老兵李名传带过去的，后来经台湾人的不断改良逐渐形成今天的台湾臭豆腐，其表面酥脆，而里面有很多孔洞，真的是外面臭里面也臭，和大陆北方的臭豆腐不同，大陆北方臭豆腐是闻起来臭，吃起来不怎地，里面和没发酵的嫩豆腐差不多。
台湾臭豆腐还要配上专门的泡菜，泡菜是采用圆白菜淹制而成，吃起来爽脆，酸酸甜甜的。
酱汁也和大陆不同，台式臭豆腐的酱汁是分别淋上的，有蒜末汁，酱油，麻油，辣椒酱.......等等。
台湾除了臭豆腐最近还流行一种特别好吃的香豆腐，是爱美食的台湾游客，把湖南长沙香豆腐引入台湾的，长沙香豆腐登陆台湾也是用“有了香豆腐，和臭豆腐拜拜
”的广告，很快吸引了很多爱吃台湾臭豆腐的消费者，生意特别火爆，之后引起台湾臭豆腐的群体抵抗，后面只好改成“有了香豆腐，不忘臭豆腐”。
目前，宝岛台湾是香臭豆腐和谐发展。
“ 牛师傅 ”臭豆腐 新乡一绝 “ 臭豆腐 ” 其名俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的休闲风味，古老而传 统，一经特色美食臭豆腐照(18张)品味，常令人欲罢不能，一尝为快。
”闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详了．一串小小豆腐，常常能让人勾起一段回忆一个地方、一种思念、一种回味、一种感受、一份心情、一切的记忆…… “牛师傅臭豆腐”源于一个叫牛玉林的老人，牛老的祖上几代一直都以开豆腐作坊为生，牛老这辈，他从十七岁就开始入行，在辉县古城的一个小镇上，以油炸“臭豆腐”为主业，到八十高龄才以歇手。
六十余年中，他兢兢业业、呕心沥血，在祖传工艺的基础上潜心研制、不断摸索，所制作的“臭豆腐”外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚。
牛师傅独家继承了牛老的衣钵，并在原传统、落后、低效的工艺上，又进行了大刀阔斧的改进，使得“臭豆腐”的品质在原有的基础上更上了一层楼。
凡尝过“牛师傅臭豆腐”者，无不赞誉其美味绝伦、前所未有，故留有“尝过牛师傅臭豆腐，三日不想肉滋味”之美名。
牛师傅臭豆腐 炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。
“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。
据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。
这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。
吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。
南京臭豆腐 分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。
嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。
这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。
南京高淳的臭豆腐 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些与众不同。
先用上好的黄豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子；再把豆腐干加入到一种卤液中。
此处的卤液是最有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。
把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。
掰开豆腐干，可以看到从里面到外面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。
这种地道的臭豆腐，近年来已经快在市场上绝迹，出售的多是些仿制的赝品。
编辑本段风格迥然不同的客家臭豆腐 在福建闽西连城客家，当地人喜欢在冬天用缸收集雪，来年夏天在雪水里加入稻草灰和一些佐料，然后以此做卤水用来浸泡鲜豆腐，一天后捞出洗净，浇上香油、青辣椒、蒜泥、元荽末、酱油和盐味少许。
用来做小菜佐餐，甚是惬意。
此外因为在雪水里泡成，所以还是解暑小菜，当地人世代相传，盛夏时节食用这种臭豆腐解暑解馋二不误。
编辑本段臭豆腐的营养 过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。
近日，据台湾《康 臭豆腐健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。
臭豆腐以优质黄豆为原料。
制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。
呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。
先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。
它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。
古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。
常食者，能增强体质，健美肌肤。
该报道称，臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一样。
有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现，臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。
臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。
臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。
北京食品酿造研究所所长鲁绯告诉记者，它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20％，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。
经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。
臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。
吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。
一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。
每100克臭豆腐可含有10微克左右。
缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。
而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。
全国各地的臭豆腐经营都以“不臭不要钱”为称,有分析表明：姿色愈佳的美女愈钟意吃臭豆腐。
臭豆腐配方佐料里有某些调味品适量吃点是对身体有好处的。
譬如辣椒（精制，湖南特产）等诸多调料，适量吃是有好处的。
有资料表明：辣椒进入人体以后，可以增加人体内肠胃蠕动，从而促进人体内新陈代谢，使人排便通畅，神清气爽。
辣椒里还含有丰富的维生素C而维生素C是维持人体内免疫系统的主要成份。
相信许多人也深有体会（喜欢吃辣椒的人比不中意吃辣椒的人的感冒次数明显要少的多）医学专家（营养）提醒，每天应补充足够富含维生素C的食品，如萝卜 青菜... 但仍然不宜多食。
编辑本段臭豆腐的做法 生产臭豆腐的主要原料，苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁，发酵腌制的时间越 臭豆腐长卤水的质量越好，绍兴当地俗称臭豆腐臭水。
豆腐经它浸泡后即成臭豆腐，油炸后外酥内嫩，表面金黄，入口清咸奇鲜，不臭反香，甚至一些从不吃臭豆腐的人看后闻后都想一尝为快。
故有“扑鼻闻其臭，入口生奇香”之说了。
关于苋菜：全国各地菜市场均可以买到的蔬菜，市场上一般都用苋菜幼苗做炒菜或烧汤吃。
全国每个地方都有种植，长大后有2米多高，用该苋菜梗发酵腌制半年后泡出的水即是苋菜汁了。
编辑本段臭豆腐制成 原料及配方： 黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 制作过程：（1） 制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。
如所滴入的水没有同浆混合，约过20分钟后即成为豆腐脑。
将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
（2） 油炸臭豆腐 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。
然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个小时，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
（3） 卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。
产品特点 色焦黄，外焦里嫩，鲜而多汁。
编辑本段臭豆腐制成 原料： 豆腐、15cm×15cm的湿棉布（最好是白色）若干、稻草若干、纸箱一个 制作：1 把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间湿布包紧（不用捆）。
2 稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段洗净晾干备用。
3 将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上（可放在菜板上），最高可重叠三层或四层，底面积尽量大些，然后用另一块木板或石板压在上面，这时用大锅加水放在上层木板或石板上（用巨石代替也是不错的选择，反正一个字，压在上面的东西就是要“重”
），这样压着24小时内不要管它，这个过程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来，而且让它结构更加紧凑。
因为整个过程会有水渗出来，所以最好放在水池里做这个工作，当然，这一天你的水池就不能用了。
我是放在方形的盆里做的，这样就不会因为有水渗出来把地板弄脏了。
4 一天以后再去检查这些豆腐，你会发现它们被挤得扁扁的紧紧的，整整齐齐的。
好了，现在可以把纸箱找出来，底下先密密实实地铺上一层1cm厚的稻杆，然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面，放完以后上面再铺上一层厚厚的稻杆。
然后放在潮湿阴凉的地方，每天去检查一遍，一般3天左右就可以闻到诱人的臭豆腐香味了，你检查一下有没有长毛或者表面拉丝，如果有，就算做好了，记住，标准是有臭豆腐的香味和长毛、拉丝。
编辑本段油炸臭豆腐 原料： 精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。
油炸臭豆腐制法：1 将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
2 把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
3 锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。
再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。
特点：质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。
编辑本段绍兴臭豆腐干制作技术 绍兴臭豆腐卤水配方 (以配料100公斤计算)： 苋菜梗 25公斤 竹笋根 25公斤 鲜草头（苜蓿）20公斤 鲜雪菜 20公斤 生姜 5公斤 甘草 4公斤 花椒 1公斤 （共计100公斤）冷开水 80公斤 （另加）食盐 1公斤 （另加） 臭卤的制作技术 1 下料时间的掌握：以苋菜生长季节为起始开始下料，各种物料可以根据生长季节的不同，分别按照5公斤鲜料加4公斤冷开水和0.5公斤食盐的比例逐一下料。
即当季有什么料就先按比例下什么料，只至将配方中的料全部下完为止。
2 制原卤：按配方将当季的鲜料（不包括雪菜）洗净、沥干、切碎、煮透和冷却后放入缸中，如有老卤在缸中更佳。
甘草用刀背亲轻轻砸扁切成长为50—100毫米左右。
另按比例加入花椒、食盐和冷开水（如有笋汁汤则可以直接代替冷开水）。
如有雪菜则不必煮熟，直接洗净、沥干、用盐爆腌并切碎后加入。
3 自然发酵：配料放入缸中后，让其自然发酵。
一年后臭卤产生浓郁的香气和鲜味后，方可使用。
在自然发酵期内，要将卤料搅拌两到三次，使其发酵均匀。
使用时，取去卤汁后，料渣仍可存放于容器中，作为老卤料，让其继续发酵。
这对增加卤水的风味很有好处。
如果年时过久，缸中的粗纤维残渣过多，可捞出一部分，然后按比例加入部分新料。
臭卤可以长期反复使用下去，越成越值钱，味道越浓郁，泡制的臭豆腐味道越好。
编辑本段制作绍兴臭豆腐坯的特殊方法1 点浆 制作工艺与普通盐卤豆腐相仿，但豆腐花要求更嫩一些。
具体办法是：将盐卤(氯化镁)用水冲淡至波美度8％作凝固剂，点入的卤条要细，只能象绿豆那么大。
点浆时用铜勺搅动的速度要缓慢。
只有这样，才能使大豆蛋白质网状结构交织的比较牢固，使豆腐花柔软有劲，持水性好，浇制成的臭豆腐干坯子有肥嫩感。
2 涨浆 开缸面、摊布与普通豆腐相仿。
3 浇制 臭豆腐干的坯子要求含水量高，但又比普通嫩豆腐牢固，不易破碎。
在浇制时要特别注意落水轻快，动作利索。
先把豆腐花舀入铺着包布厚度为20毫米的套圈里。
当豆腐花量超过套圈10毫米时，用竹片把豆花抹平，再把豆腐包布的四角包紧覆盖在豆腐花上。
按此方法一板接一板的浇制下去。
堆到15板高度时，利用豆腐花自身的重量把水分缓慢的积压出来。
为保持上下受压排水均匀，中途应将15层豆腐坯按顺序颠倒过来，继续压制。
待压倒坯子的泄水至滴水短线为止。
4 划坯 把臭豆腐干坯子的包布揭开后翻在平方板上，然后根据规格要求划坯。
(每块体积为5.3厘米*5.3厘米*1.8-2.2厘米）。
5 浸臭卤的方法将豆腐坯子冷透后再浸入丑卤。
坯子要全部浸入臭卤中，达到上下全面吃卤。
浸卤的时间为3-4小时。
50公斤臭卤可以浸泡豆腐坯300块，每浸一次应加一些食盐，以增加卤的咸度。
连续浸过两到三次后，可加卤2-3公斤。
平均每百块臭豆腐坯耗用臭卤约250可左右。
使用前需用清水洗净。
6 保存方法产品由于浸卤后含有一定的盐分，因此不易酸败馊变，在炎热的夏季，可保存一至两天。
但由于含水量高，极为肥嫩，容易碎落，因此无论是运输、销售或携带都必须用框格或盛器，切忌直接堆放或碰撞，以保持商品外形完整。
同时，应注意保存在阴凉通风处。
编辑本段北京臭豆腐的制作 臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。
（1） 制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。
如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。
将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
做臭豆腐，豆是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软。
（2） 发酵 将做好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。
（3） 发酵后的处理 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。
然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗 ，沥干水分即可。
（卤水制法： 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。
） （4）根据不同地区的口味和特色，再进行加工。
（5）好吃编辑本段臭豆腐发明专利证书臭豆腐烹饪湖南臭豆腐 先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15分钟。
炸要炸透，表面炸焦，里面却是白白嫩嫩的。
淋辣椒浆吃。
香味扑鼻，回味无穷啊。
香辣臭豆腐 【材料】 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯 【作法】 1.臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。
2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。
3.小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。
【叮咛与解说】 1.如果嫌臭豆腐味道太重，怕清洗时留下异味，可买现成炸好的回来煮。
2.用煲装较易保温，没有煲可用深盘，但要尽快食用，凉了味道不好。
毛豆煎臭豆腐 做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。
毛豆剥壳去衣。
油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。
锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。
清蒸臭豆腐 材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量。
调味：麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。
做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。
芫茜切碎。
豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。
麻辣臭豆腐 材料： 绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、 酒、糖、水、酱油均适量 做法：平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。
急需修改病句的题!
一、选择题（共28题）1.下列各句中没有语病的一句是 A、南京的几座规模宏大的立交桥我都见过，尤其是中央门立交桥，我天天路过，因此我也是个南京通了。
B、世界各地的宇航界专家、政要和媒体认为，“神舟”五号载人飞船的成功发射，标志着中国进入了太空新时代。
C、“扬州八怪”并非都是扬州人，其实指的是形成于扬州的八位画家的某些共同特征，或曰扬州画派。
D、如何防止青少年，尤其是中、小学校学生，在学校周边免遭抢劫，是落实《未成年人保护法》的大事。
2.下列各句中没有语病的一项是A.纵观科学史，科学的发展与全人类的文化是分不开的，在西方是如此，在中国也是如此。
B.为了避免广大教师在我省高中第一轮课程改革实验过程中不会无头绪、无目标，市教育局组织人员搜集、整理了大量的可供借鉴的案例。
C.民意测验表明，至少88%以上的俄罗斯人认为，普京交出总统权力以后，不管他未来的政治命运如何，他对俄罗斯的发展仍然有决定性影响。
D.教育部办公厅日前下发通知，提出在北京、天津、黑龙江、上海、江苏、浙江、江西、湖北、广东、甘肃等十省市中小学开展京剧进课堂试点，一至九年级学生将学唱15首京剧经典唱段。
3.下列各句中，没有语病的一句是 A．南水北调工程由于尚未全线贯通，奥运期间北京人喝的并非真正的“南水”，而是由河北的4座水库供应的3亿多立方米的“应急水”。
B．世界水文专家协会主席来歇尔曾披露：全世界至少有五万人每天死于由水污染引起的各种疾病。
C．近几年来，红色文化日益深入人心，井冈商人开始意识到红色品牌的价值，纷纷抢注“同志哥”“红伢子”“黄洋界”等与红色文化有关的商标。
D．号称源自德国的欧典地板被证实其宣传的德国欧典总部根本是子虚乌有，在“3·15”打假之际被冠上了严重欺诈消费者的行为。
4.下列各句中没有语病的一句是A．中国地质科学院副院长董树文表示，汶川大地震引发的大量滑坡、崩塌、泥石流等地质灾害，是我国建国以来一次性灾变事件爆发最严重的事件。
B．经初步调查，导致山西“9．8”特别重大尾矿库溃坝事故发生的主要原因，是企业违法违规生产和建库，当地政府及有关部门监督管理不得力造成的。
C．“在别人贪婪的时候恐惧,在别人恐惧的时候贪婪。
”“股神”沃伦•巴菲特这句投资格言一直被支持者奉为经典。
时下动荡的全球金融市场，正验证这位亿万富翁的投资理念。
D．本次残奥会上无数感人的事实都证明了这一点：运动员的高超技能可以通过日常刻苦训练获得，而良好的心理素质却要通过临场无数次竞技才能练就。
5.下列各句中，没有语病的一句是 A．说实话，当时对自己的稿子能否被刊用，没抱太大的希望，因为那时经常在该报发表文章的都是一些大家。
B．如果我所管的“闲”事能够群众带来哪怕一点点的幸福和快乐时， 我也很幸福，很快乐。
C．今年，全国各地煤矿事故频繁发生，造成大量的人员伤亡和巨大的财产损失；这主要是由于缺乏安全意识和监督管理不力造成的。
D．大学生毕业后去农村应聘村官的人当中，多数人希望能在建设新农村这一大环境中找到施展才华、创立事业、实现理想的有效途径。
6.下列各句，没有语病的一句是A．中药是我国传统药物的总称。
不仅中药能与一般抗菌素媲美，而且副作用小，成本也低。
B．老年人心力衰竭发生的主要原因是由劳累、用脑过度、精神紧张、食盐过多和感冒等诱发的。
C．交管部门在长安街上使用交通疏导流动提示牌，以缓解全会期间会务交通对社会交通造成的压力。
D．市场经济的概念虽已深入人心，但不是每个人都能意识到市场在人才配置中的充分作用。
7.下列各句中，没有语病的一项是A．考试作文要求学生使用规范语言，对“我晕”、“我倒”、“酷毙了”、“帅呆了”等新词酷语能否在考场作文中使用，会不会影响得分，我们的回答是否定的。
B．在这次煤矿事故中，他是所有遇难的矿工中唯一的幸存者。
他向记者和矿工家属们讲述了当时惊魂的一幕。
C．新年伊始，清华、北大、复旦等高校分别举行了自主招生测试，灵活新颖、别具一格的考试题目，让平时习惯于死抠课本的莘莘学子直呼难以招架。
D．2008年底，以色列与巴勒斯坦冲突再起，双方交战激烈程度堪称极致，目前造成的人道主义危机已引起全球高度关注，巴以双方由冲突迈向和平再度被阴云笼罩。
8.下列句子中没有语病的一项是A．学习自然科学，如果不掌握语文这门工具，就不可能正确地、深刻地理解概念或原理，不可能有条有理的严密的思维能力。
B．中国文学家深知“言不尽意”的道理，所以特别注重语言的启发性和暗示性，把那些微妙的意味寄诸于言外，追求言有尽而意无穷的效果。
C．隐藏在语言深层的情韵，附着在词语之上的色彩，未必能借助工具书或词典得到。
读者只有通过自己大量阅读，反复玩味，才能逐渐体会。
D．好的说理性散文，字里行间始终渗透着作者的情感，能做到理中含情，情中有理，意蕴深广，能给人以哲理的启示和情感的熏陶。
9.下列各句中没有语病的一句是A．以色列与巴勒斯坦冲突再起，双方激烈的交战造成的人道主义危机已引起全球高度关注，巴以双方由冲突迈向和平再度被阴云笼罩。
B．为了充分体现全社会对道德模范的关爱，更好地发挥道德模范的榜样作用，近日，中央文明办将对生活困难的“全国道德模范”进行帮扶。
C．所谓费改税，就是把过去各类收费和公路的养护、管理，以及水路的养护、管理等相关的费用改成燃油消费税。
D．国家广电总局和信息产业部联合发布了《互联网视听节目服务管理规定》，这一规定旨在加强行业准入门槛，将网上五花八门的视频节目纳入更加严格的监管范围。
10.下列各句中，没有语病的一句是A. 作为一支精神火炬，“五四”之所以永不熄灭的原因仅仅是因为在那场运动中，青春的炽热与愤怒的烈火点燃了赵家楼的那把大火吗
B. 在2009年4月进行的斯诺克世锦赛上，丁俊晖与梁文博、傅家俊和乔·斯威尔的比赛，展现出了十足的魅力，他在比赛中的表现也给观众留下了深刻的印象。
C. 推进社会主义新农村建设，必须站在落实科学发展观，构建和谐社会，全面实现小康，把农业放到整个国民经济大格局中统筹谋划。
D. 市人防办相关负责人介绍，5月3日拉响防空警报是为了提醒市民警钟长鸣、居安思危，勿忘81年前的“五三惨案”。
11.下列各句中，没有语病的—句是 A．学校应注重创建满足学生充分发展需求的教育环境，构建学生充分参与学校教育活动，开发学生自主发展的课程，充分体现学生的主体陛。
B．为纪念中国人民解放军海军成立60周年而举行的海上阅兵，标志着中国已经迈入了“大海军”的时代，也向世界展示了中国海军的精神面貌和巨大成就。
C．工业化和城镇化是支撑我国经济持续增长的基础，而农村人口能否较为顺利地转入工业和城镇，又是决定工业化和城镇化进程的关键。
D．为了鼓励和支持大学生自主创业，缓和大学生就业的压力，各级政府先后出台了一系列政策，把创业门槛降到了有史以来的最低限度。
12.下列句子中没有语病、句意明确的一句是A．受近地面湿度较大以及降温的影响，山东、江苏部分地区再度出现大雾天气，这给、当地的交通运输带来很大不便。
B．春雨过后，千万朵槐花化作飞舞的精灵，如白雪般纷纷扬扬，四处飘洒，香满了白昼的天，也甜透了夜晚的梦。
C．宠物家政市场的潜力越来越大，但潍坊的宠物保姆却没有“火”起来，主要原因是大多数人存有“伺候动物丢人”的观念在作怪。
D．对在食品广告中推荐不符合食品安全标准的食品，给消费者造成损害，新出台的《食品安全法草案》明确规定代言人要承担连带责任。
13.下列各句中，没有语病的一句是A．最近，针对民众提出的油价跟涨不跟跌问题，发改委有关人士表示，新的定价机制规定，降价要根据国际油价二十天内的平均涨跌是否达到4%决定。
B．近日国内各大报社在显著位置报道了重庆大坪中学女子足球队参加在土耳其举行的女足中学生世界杯赛中通过造假夺取冠军的事件。
C．在金融危机席卷全球的形势下，专家们认为，广大出口加工型企业只有大力开拓国内市场，学会内销与外销两条腿走路，才能逐步完善企业销售网络，实现自救。
D．汽车产业振兴规划提出了培育汽车消费市场、推进汽车产业重组、支持汽车生产企业发展自主品牌等措施对推动我国汽车产业的发展具有重要意义。
14.下列各句中，没有语病的一句是A．十大产业振兴规划，在1月14日到2月25日的43天时间全部出台，其产业覆盖面之广，扶持力度之大，在中国经济发展史上是前所未有的。
B．在金融领域，能否进一步规范各种金融衍生品的产生及其交易，确立有效的监控体系，是预防金融危机的发生和减少危害的关键。
C．随着医疗卫生水平的提高，西藏婴幼儿死亡率大幅减少，人均寿命不断提高，西藏总人口已由1959年的122．8万人增加到2008年的270万人。
D．山东省“12355青少年心理康复专家志愿团”一行12人日前奔赴四川灾区，对对口支援的北川羌族自治县受灾青少年进行心理康复治疗。
15.下列各句中，没有语病、句意明确的一句是A．十一届全国人大二次会议新闻中心昨天下午举行了“文化市场与文化产业发展”专题采访，文化部有关负责人就动漫产业发展、奥运假唱等热点问题作出了解答。
B．与会专家学者围绕宏观经济形势、金融市场发展及产业提升为主题展开探讨，或对以往的经济情况进行总结，或对未来的经济发展进行展望。
C．新时期党风廉政建设的实践充分证明，我们党对反腐败斗争的认识和态度是十分坚定的，党风廉政建设取得了显著成效。
D．有着20多年历史的国佳集团和兴华公司，不仅拥有强大的国际资金支持，而且拥有规避经济风险的成熟加盟模式。
16.下列各句中，没有语病的一句是 A．济南市物价部门明确要求，第十一届全国运动会和第七届中国国际园林花卉博览会期间，公园、景区要杜绝不出现乱涨价和乱收费行为。
B．第五届美洲国家首脑会议期间，奥巴马表示，美国将寻求开启与古巴关系的“新开端”，并承诺将与其他美洲国家树立平等的战略伙伴关系。
C．张艺谋和他的团队经过一千多个日夜的努力，奥运开幕式以出人意料的方式，展开了一幅巨大的中国文化画卷，将中国五千年古老文明潮水般地展现在世界面前。
D．市委书记焉荣竹要求抓好泉城特色标志区规划建设，高起点设计、高标准实施明府城 改造、大明湖扩建等重点工程，切实做好泉水保护、开发和利用的文章。
17.下列各句中，没有语病，句意明确的一句是A．田文华和三鹿的骤然崩溃，原因是复杂的、多方面的，但最主要的是一个企业家社会责任感的缺失造成的。
B．《女神》的出现，像一阵狂飙卷起一代新的诗风，开拓了新诗的领域，为新诗运动奠定了显著的实绩。
C．全运会第一次在山东举办，既为我们提供了难得的发展机遇，也对我们各方面的工作提出了新的要求。
D．美国政府表示仍然支持强势美元，但这到底只是嘴上说说还是要采取果断措施，经济学家对此的看法是否定的。
18.下列各句中，没有语病、句意明确的一句是A．奥巴马说，每一个美国人均应享有“全面而富有竞争力”的教育，因为教育已经不仅仅是通向成功的道路，更是取得成功的先决条件。
B．有一个声音告诉我，我只是一个平凡的人，一个走在爱与恨、欢乐与痛苦、骄傲与自卑、微笑与泪水的不甘寂寞的边缘人。
C．青少年沉湎于网络游戏甚至患上网瘾症，关键在于这些青少年对虚拟成就感的诱惑缺乏自我控制力是一个重要原因。
D．对记者的问题，有关部门负责人态度鲜明地作了答复：一定认真调查，还原事情真相；严明纪律，处罚违纪人员；加强监督，净化从业环境。
19.下列各句中，没有语病，句意明确的一句是 A．拉特里奇认为，从不同经济体的经济总量来看，人民币在亚洲地区的地位可以进一步提升，这将有利于亚洲货币在国际货币体系中的地位。
B．澳大利亚一项最新研究显示，与人们普遍认为全球变暖导致南极冰层融化、冰层面积缩小相反，南极冰层的总面积仍在扩散。
C．李荣融表示，在困难时期，裁员对于公司来说可能是必须的，但是对于被裁人员的家庭来说，则是灾难性的；因此企业可以减薪，但是尽可能不要裁员。
D．第二届全省道德模范评选表彰活动，将分评选、推荐、表彰三个阶段进行，最终评出助人为乐、见义勇为等五类道德模范各十名。
20.下列各句中，没有语病，句意明确的一句是A．温家宝19日主持召开国务院常务会议，原则通过并审议轻工业和石化产业调整振兴规划，决定进一步加大“家电下乡”政策实施力度。
B．春节之际，北京向全国游客送出约3万张故宫、颐和园等景区免费门票，并提供免费住星级客房等多项优惠活动。
C．对奥巴马25日正式提名骆家辉担任商务部长一事，美国《侨报》27日刊发社论指出，这是奥巴马一个明智的也是最佳的选择。
D．全国政协十一届一次会议以来的提案经153个承办单位办理，产生了明显成效，推动科学发展、促进社会和谐做出了重要贡献。
21.下列各句中没有语病的一句是A．由于甘肃省白水江自然保护区内的河道蕴藏丰富的沙金，使其成为一块“唐僧肉”，淘金者来这里非法采金，严重破坏了保护区内的生态环境。
B．两会代表期盼国家药品管理局尽快制定措施，尽量降低药品的价格和流通环节，让老百姓能看得起病，更好地解决老百姓看病难的问题。
C．能否发现并阐明大自然和人类社会的发展规律，不是由个人身体决定的，关键在于以实事求是的态度和慎思明辨的方法去探索。
D．三名航天员将搭乘神舟七号载人航天飞船于今年10月飞向太空，任务实施期间，将由一名航天员出舱进行太空行走，并完成有关空间科学实验操作。
22.下列各句没有语病的一句是 A．这家高中虽然规模不大，建校时间不长，但却连续三年被授予教学工作先进集体称号，多次被评为先进党支部和德育工作先进教学班，为社会培养了大批人才。
B．我们必须抓住农村稳定这个大局，积极完善农村社会管理体制，促进农村经济发展，保证农民安居乐业，为实现国家长治久安打下坚定基础。
C．在北大中文系教授李零的新书中告诉我们，孔子要求他的弟子们精通“礼乐射御书数”六艺，将体育运动推到了很高雅的位置上。
D．为尽快适应新形势、新发展的需要，加快农村信用社和农村商业银行对接的步伐和规模，重庆市大渡口区支行狠抓观念转变，积极抢占市场，效果明显。
23.下列各句中，没有语病，句意明确的一句是A．应俄罗斯总理普京邀请，中国国务院总理温家宝27日抵达莫斯科，对俄罗斯进行正式访问，并举行中俄总理第十三次定期会晤。
D．证监会今天宣布，为加强我国资本市场基础性制度问题，不断完善证券交易方式，促进资本市场稳定健康发展，将于近期正式启动证券公司融资融券业务试点工作。
C．将传统节日变为法定假日，是民俗类的非物质文化遗产进行保护的一种有效方式，有利于保护这些传统节日的文化内涵和中华民族的根脉。
D．针对湿地保护，敦煌实施了“绿色屏障”，包括“三北”防护林、封滩育林(草)、平原绿化、防沙治沙、退耕还林等生态建设工程。
24.下列各句中，没有语病的一句是A． 老师在讲评试卷时告诉我们，出现这类错误的主要原因，是对分数除法的计算法则运用得不熟练所造成的。
B． 人生的目标要专一，换定一个志向并锲而不舍地为之奋斗，目标就很可能实现，否则，目标太多，结果什么目标也实现不了。
C． 令两会代表不解的是，医疗保险改革，“既要让人看得起病，又要控制不必要的医．疗开支”，目的如此明确，为什么有关领导会感到方向不清呢? D． 铁路部门出巨资在北京、上海、郑州、武汉、长沙等中心城市间开行45对中长途时速200公里以上的动车组快速列车，不仅为了社会效益，还有一个重要的目的是铁路部门的经济效益。
25.下列各句中，没有语病的一句是 A.15年的创作历程，使我深深地认识到，尽管自己付出了艰苦的努力，但我创作的活力之源是与党和政府的关怀分不开的。
B.读书可以使人吸纳古今开创理想世界，马克思正是在阅读中历经40年的勤奋探索，终于完成了唯物史观和剩余价值学说的确立。
C．无论是工人、农民、还是青年、妇女，都应遵守法律。
D．意大利的产品设计特别讲究实用与艺术的结合，任何产品必须既实用，又具有艺术气息，做到款式新颖，优雅大方，外观上与众不同，从而具有无限的诱人魅力。
26.下列各句中，没语病的一句是A． 无论是提高艺术表现力，还是判断艺术的优劣高下和学术上的是非，都不能靠行政命令，而要靠艰苦的艺术实践，靠平等的争鸣。
B． 两会代表们期盼国家药医管理局尽快制定措施，尽量降低药品的价格和流通环节，让老百姓看得起病，更好地解决老百姓看病难的问题。
C． 进入冬季以来，天津水上公园开展了各种丰富多彩的雪上、冰上娱乐项目深受市民欢迎。
D． 冼星海的音乐理论和实践，对中国音乐的发展，过去不仅起过重要的作用，就是今天也有着重要的现实意义。
27.下列各句中，没有语病的一句是A．乳制品生产企业对在2008年9月14日以前生产的或未经批次检验三聚氰胺的乳制品，必须全部按照卫生部等六部门联合发布公告中三聚氰胺临时管理限量值，进行清理检查和批次检验。
B．《北京欢迎你》以“同一个世界，同一个梦想”为主题，以北京普通人家的角度，用热情的音符表达北京奥运即将到来时人们的喜悦和对北京奥运客人的欢迎。
C．这篇文章集中分析了形势，辨证地回答了在大开放、大交往、大融合的世界里，我们迫切需要一种全新的观念来协调各种关系。
D．有的同学认为，反正老师要讲，课前预习是多余的，有些则认为，反正有些内容看不懂，预习等于“瞎子点灯白费蜡”……往往这些看法是造成学习成绩下降的原因之一。
28.下列各句中没有语病的一句是（3分）A．关于2005年7月21日发生在英国伦敦的震惊世界的自杀式连环爆炸案，世界各大报纸都在显著位置作了详细的报道。
B．新一届市政府领导指出，要建立健全资助家庭经济困难的学生就学制度，保障农村适龄少年儿童接受教育。
C．财富在更深层的意义上指的是你生活品质的优劣程度，而非你赚钱的多寡。
要体会富有的滋味，不需靠亿万钱财，而是你要去过你想过的生活。
D．晋文公当上了晋国国君后，治理政治，发展生产，训练军队，成为北方一大强国。
答案1.B．A项逻辑错误；C项搭配不当，“扬州八怪”指的是人，而非特征；D项“防止……免”双重否定不当。
2.A（B “避免”不能与否定词搭配 ；C “ 至少”后的数字不能用约数 D“开展” 与“试点搭配不当）3.C(A不合逻辑，将“由于”提到最前面。
B将“每天”移到“至少”前D “冠上”与“行为” 搭配不当。
)4.C （A“灾害”与“事件”不搭配；B项句式杂揉；D项语序不当“临场的无数次竞技”应为“无数次的临场竞技”。
）5.D（A作者想说的应当是“对自己的稿子能被刊用，没有抱太大希望”，可一疏忽竟说成“能否”，“似乎”不被利用“也是他的不大的希望。
犯了一面对两面搭配不当的错误，应去掉“否”。
B项，“时”的出现使句子的单复句特征模糊。
去掉“时”加上“那么”使之成为一个假设关系的复句。
C句式杂糅，不能用“由于……造成的”。
）6.C（A“中药”应调到“不仅”前，作后一分句主语。
B搭配不当或结构杂糅。
去掉“”由和“诱发的”D项语序不当，“充分”应调至“意识”前。
）7.C（A项两面对一面，不合逻辑；B项“遇难”和“幸存”前后矛盾；D项“由冲突迈向和平”中心词残缺，应该加上“的进程”。
）8.D（A项在“有条有理”前加“具有”；B“寄诸于”重复，删除“于”；C“工具书”包括“词典”。
）9.B（A项为成分残缺，缺少主语，在“巴以双方由冲突迈向和平”后应加上“的前景”之类的词语 C．不合逻辑，大概念和小概念不能用“和”连接，只能用“或” D．搭配不当，“加强……门槛”） 10.D ( A. 成分赘余。
B. 表意不明，“他”指代不明。
C. 成分残缺，“站在”缺少宾语中心语，在“小康”后应加一个“的高度”之类的词语)11.C(A项，成分残缺，“构建学生充分参与学校教育活动”后加“的机制”。
B语序不当，应将“标志着中国已经迈入了大海军的时代，也向世界展示了中国海军的精神面貌和巨大成就，调整为“向世界展示了中国海军的精神面貌和巨大成就，也标志着中国已经迈入了大海军的时代”。
D搭配不当，应将“缓和”改为“缓解”。
)12.B(A“山东、江苏部分地区”有歧义；C句式杂糅；D成分残缺，应在“损害”后加“的行为”等一类的中心语) 13.C (A.一面对两面,“降价”与“涨跌”不对应。
B.结构混乱，“参加”去掉D.句式杂糅，把“提出了”改为“提出的”，使“……措施”作后一句主语。
)14.D(A成分残缺，应在“时间”后加“内”或“里”。
B不合逻辑，前后不协调，两面对一面。
C搭配不当，“减少”应改为“降低”。
)15.A（B项句式杂糅；C项“认识”和“坚定”不搭配；D项有歧义。
）16.D(A项逻辑混乱；B项“树立”和“关系”不搭配；C项偷换主语。
)17.C(A句式杂糅，删去“造成的”。
B“奠定……实绩”搭配不当。
D“此”指代不明。
)18.A（B．成分残缺，走在……泪水与微笑边缘的不甘寂寞的人。
C、句式杂糅，“关键在于”和“是—个重要原因”只用一种结构。
D表意不明，有歧义，。
记者的问题”可能是记者存在的问题，也可能是记者提出的问题）19.C（A项，成份残缺。
“亚洲货币”前应加“提高”；或者在最后加“提升”。
B项，动宾搭配不当。
将“扩散”改为“扩大”D项，语序不当。
“评选、推荐、表彰”应为“推荐、评选、表彰”）20.C(A“原刚通过并审议”应为。
“审议并原则通过”。
B项搭配不当，。
“提供”改为“摧出”。
D在“推动科学发展”前加“为”)21.D（A项“成分残缺”，滥用介词结构导致缺少了主语，应去掉“由于”。
B“降低”与“流通环节”搭配不当。
C项“不合逻辑”，前面“能否”是两方面，后面是一方面。
）22.B（A主语宾语搭配不当，“高中”与“先进党支部和德育工作先进教学班”不搭配。
C介宾短语“在……中”滥用，造成主语残缺。
D动宾搭配不当，“加快”与“规模”不搭配。
）23.A (B动宾搭配不当，应将“为加强我国资本市场基础性制度问题”改为“为加强我国资本市场基础性制度建设”。
C成分残缺，应为“是对民俗类的非物质文化遗产进行保护……”。
D缺少宾语中心语，应在“绿色屏障”后加“工程”)24.C（A句式杂糅，应删掉“所造成的”；B“否则”与“目标太多”重复；D成分残缺，应在“重要的目的是”后加“提高”一词。
）25.D(A搭配不当，去掉之源”；B“在阅读中历经40年勤奋探索”表达不清，可改为“在40年的勤奋阅读和探索中”，另“完成了学说的确立”搭配不当，可改为“确立了唯史观，创立了剩余值学说”；C概念交叉。
)26.A（B．“降低”和“流通环节”搭配不当；C．杂糅，去掉“深受市民欢迎”或将“了”改为“的”；D．语序不当，应改为“不仅过去起过重要的作用”）27.A（B“以……的角度”不搭配，应是“从……的角度”；C成分残缺，“回答”缺少相搭配的宾语；D语序不当，“往往”应该在“是”的前面。
）28.C（A项“关于”应为“对于”，B项“保障”后缺宾语，D项在“成为”前加上“使晋国”。
）
80多岁的老人应补什么
建议你多找些中医养生相关的书与资讯来看看,学习学习医学博士在一次演讲中说:许多人不是病死的,而是死于无知保健不是说你吃什么就能很快见效的,关键是长期持续的过程,不单是从饮食还有生活方式与心理状态的调整,都应该有一个良好的习惯.推荐这本书,抛砖引玉:另外你奶奶这样的情况,做为你是一片好心,我明白,但是你不可以听别人片面之词,就随便相信某种保健品,建议你找一位在保健与健康方面颇有心得与体会的长者去请教,有认识保健医生与顾问是最好了.至于吃些什么保健品,一定要有专人指导才行!一定不要轻易相信广告的宣传!
