普通话 我知道的风俗
我知风俗我知道的风俗比如中国传统的春节、清明节、端午节、中秋节等等春节是所有节日中规模最大，礼仪最隆重的节日，过春节又叫“过年”。
它在中国人心中的地位是最高的，即使是千里之外的人，都会尽量赶回来跟家人团聚，过一个和和美美、团团圆圆的快乐年。
过年时，小孩子那就更开心了，不仅可以吃到美味的食物，穿上漂亮的衣服，而且还可以拿到压岁钱呢。
在除夕那天要杀鸡、宰猪、挂年画和贴春联等，非常热闹。
除夕晚饭，非常丰盛，一家老小围在一起吃团年饭，好不热闹
吃完年夜饭，一家人一起放烟火，看中央电视台的春节联欢晚会，一片快乐祥和。
清明节，这是对先人表示追忆和哀思的日子。
每到清明，人们为祖先扫墓，学校就会组织学生去烈士陵园去祭扫烈士墓。
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
”道出了清明时节人们对已逝去的亲人们的思念之情。
接下来说说中秋节，每年的八月十五是中国传统的中秋佳节。
在中秋节吃月饼、赏明月，这真是一件美事。
月饼作为吉祥、团圆的象征，寄托着人们的美好愿望。
赏月是节日的另一个风俗，一家人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景，对着月神许愿。
“每逢佳节倍思亲”，出游在外的游子这时候都会异常的想念家乡的亲人。
每到中秋，月圆，家人团聚，仰望一轮明月，我不禁想起苏东坡的诗句：“但愿人长久，千里共婵娟。
”
给我介绍一下56个民族的风情和习惯
要快哦
傣族：泼水节,泼水节其实为傣族的新年。
藏族：藏历年 ，藏历年是藏族传统节日。
每年藏历正月一日开始，三至五天不等．藏历十二月初，人们便开始准备年货。
回族： 回族的传统节日是与伊斯兰教分不开的。
全国解放以后，人民政府规定开斋节、宰牲节、圣纪节为信仰伊斯兰教各少数民族共同的民族节日，并规定节日放假1至3天。
回族一年过的节日也主要是这三大节日。
维吾尔族：传统节日有：肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节等。
维吾尔族十分重视传统节日，尤其以过“古尔邦”节最为隆重。
蒙古族：查干萨日（意即白月或白节）是蒙古族的“春节”。
蒙古族那达慕大会具有鲜明民族特色的传统活动，也是蒙古族人民喜爱的一种传统体育活动形式。
锡林郭勒盟的那达慕最具代表性。
那达慕回族 回族有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。
这三个节日都是宗教节日。
开斋节，是阿拉伯语“尔德·菲士尔”的意译，所以也叫“尔德”节，在新疆还有肉孜节的叫法。
古尔邦节，开斋节后第70天，即伊斯兰教历的12月10日，是古尔邦节。
古尔邦节也称“宰牲节”，是穆斯林赴麦加（麦加：伊斯兰教的圣地）朝觐的最后一天。
这一天要沐浴净身 ，室内焚香，斋戒半日。
上午人们要去清真寺参加会礼，向麦加叩拜，请阿訇宰牲，将所宰牛、羊肉的一部分分赠亲友、济贫施舍；圣纪节，是纪念先知穆罕默德诞生的日子，这天是伊斯兰教历3月12日，也是穆罕默德逝世的日子。
纪念活动一般在清真寺举行，在活动中要诵经演说，讲述圣绩。
有的地方还在这天举行盛大的尔麦里会（善事宴会），宴请宾客。
少数民族兄弟传统节日大全 蒙古族 蒙古族的传统节日主要有旧历新年，蒙古语为“查干萨仁”，即白色的月。
蒙古族的年节亦称“白节”或“白月”，这与奶食的洁白紧密相关意。
此外还有那达慕、马奶节等。
朝鲜族 其节日基本上与汉族相同，主要有春节、清明节、端午节、中秋节、老人节等。
还有三个家庭的节日，即婴儿周岁生日、回甲节（60大寿）、回婚节（结婚60周年纪念日）。
每逢回甲节、回婚节时，子女、亲友、邻居都向老人祝福、祝寿。
傣族 傣族的重大节日有泼水节、关门节和开门节，均与佛教有关。
东乡族 东乡族和其他信仰宗教的民族一样，每年有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节，都来源于伊斯兰教。
布朗族 厚南节是布朗族盛大的年节，每逢农历三月清明节后7日，即阳历4月13日—15日举行。
节日里，主要活动是相互泼水，其仪式完全按照布朗族古朴的传统方式——迎接太阳的习俗举行，所以，人们称之为迎接太阳的节日。
怒族 主要节日有：春节，怒语称“吉佳姆”，又称盍司节；仙女节，又称鲜花节，是居住在贡山一带的怒族的传统节日，节期为每年农历三月十五日至十七日；祭谷神，怒语称“汝为”，原碧江县匹河一带怒族的传统节日，时间为每年的农历十二月二九日，举行祭祀活动，祈祷谷神保佑。
塔塔尔族 塔塔尔语叫“古尔邦艾提”，是阿拉伯语的音译借词，阿拉伯语“卡尔邦”，意为“献身”。
古尔邦节，是在伊斯兰教教历12月10日，即“肉孜节”之后70天。
古尔邦节、开斋节、圣纪节三大节日。
满族 满族受汉文化的影响，节日与汉族相近，重视过农历新年。
正月十五过灯节，正月二十五祈求来年过“添仓节”，农历二月二是“锁龙”的日子，还有五月端五，六月六“虫王节”，八月十五日中秋节；添仓节，每年正月25日，满族农村家家讲究煮黏高粱米饭，放在仓库，用秫秸杆编织一只小马插在饭盆上，意思是马往家驮粮食，丰衣足食。
第一天，再添新饭，连着添三回。
也有的人家用高粱秸做两把锄头插在饭上。
这个节至今在东北农村保留着；虫王节，六月天，易闹虫灾，居住在辽宁省岫岩、凤城一带的满族过去在六月初六这天，一户出1人到虫王庙朝拜，杀猪祭祀，求虫王爷免灾，保证地里的收成好。
如今不搞虫王节祭祀扫活动，但家家要在这一天晾晒衣物，以防虫蛀。
黎族 黎族的节日与黎族的历法有着密切的关系。
解放前黎族的节日，在邻近汉族地区和黎汉杂居地区，大多都用农历，节日与汉族相同，例如春节、清明节、端午节等。
就黎族来说，过得最隆重和最普遍的节日是春节和三月三。
纳西族 纳西族人民的节日有许多与汉族相同，如春节、清明节、端午节、中秋节等，但春节的活动内容却与汉族不同，具有浓厚的民族特色。
同西南许多民族一样，纳西族也有火把节。
而本民族的传统节日，主要是骡马会、农具会、龙王会和朝山会。
撒拉族 撒拉族主要有古尔邦节和开斋节圣纪节。
乌孜别克族 乌孜别克族主要有开斋节、古尔邦节，诺鲁孜节。
独龙族 独龙族的传统节日只有一个，人们称“卡雀哇”或“德里哇”，意为年节，时间在农历腊月 中，具体时间由各家或家族自己定，时间长短视食物准备情况而定，节日期间，人们要举行 祭山神仪式，唱歌跳舞。
侗族 各地侗族大多要过春节，时间也是正月初一。
有些地方在10月底或11月初择日过侗年。
4月8日或6月6日为祭牛节，节日时不准使用牛。
此外，还有抢花炮的花炮节，吃新米的吃新节，停止生产活动，以及各姓氏自己过的姓氏节及赶歌会、姑娘节、斗牛节、花炮节等。
侗族一年一度的花炮节，各地举行的日期不同。
拿三江侗族自治县来说，是正月初三（农历，下同），梅林是二月初二，富禄是三月初三，而林溪却是十月二十六。
花炮分为头、二、三炮，包炮都系上一个象征幸福的铁圈，外用红绿线包扎。
燃放时以火药铁炮为冲力，把铁圈冲上高空。
当铁圈掉下来时，人们便以铁圈为目标，蜂拥争夺，谓之“抢花炮”。
据说，谁抢得花炮，谁在这一年里就能人财两旺，幸福安康。
集会地点还唱侗戏、演彩调、吹芦笙、“多耶”、打篮球等助兴。
花炮节是侗族人民最热闹的节日。
僳僳族 僳僳族的主要节日有澡塘会、收获节、过年节等。
每年农历二月初八举行传统的刀杆节，在节日会场的中央，竖起两根约20米的粗大长杆，上面像梯子一样绑上36把长刀作为横档，刀口向上，谓之刀杆。
正午时刻，鞭炮鼓点齐鸣，五名僳僳族汉子身着大红袍，头戴蓝布帽，在刀杆下将斟满的白酒一饮而尽，纵身跳上刀杆。
他们双手扶握住上层的刀面，赤脚蹬着锋利的刀刃，勇敢地攀援而上，爬至杆顶，取出鞭炮燃放，一时间鞭炮声欢呼声响成一片。
爬杆者下来后，人们纷纷向他敬献美酒，能爬刀杆的人在僳僳族中很受尊敬。
爬杆结束后，青年男女还进行丢烟包活动，男女各站一边，互相投掷，如果姑娘接着小伙子的烟包，并收藏起来，就说明姑娘接受了小伙子的爱慕之情。
阔什节，“阔什”是僳僳语的译音，“岁首”之意。
阔什节，是僳僳族人民的节日。
在农历正月初一至十五日之间举行，历时两三天。
相当于汉族的春节。
毛南族 春节放鸟飞、端午找草药。
毛南族也过端午节，还有南瓜节、重阳节。
俄罗斯族 俄罗斯人传统的民族节日主要与宗教信仰有关，每年公历的1月7日俄罗斯族均欢度圣诞节。
纪念耶稣降生。
鄂伦春族 鄂伦春族的主要节日是农历新年。
维吾尔族 传统节日有肉孜节(即开斋节)、库尔班节(即古尔邦节)和诺鲁孜节节。
瑶族 瑶族的民族节日较多，主要有盘王（即盘瓠王，畲、瑶族传说中的始祖，传说是一只名叫“盘瓠”的龙犬）节、达努节等。
达努节是为纪念创世女神密洛陀而过的节日，日期为农历五月二九日。
此外还有“耍歌堂”节，又叫“耍望”节、晒衣节、干巴节、月半节、祝著节等。
佤族 佤族和汉族一样过春节。
还有插种节、新米节。
柯尔克孜族 柯尔克孜人的节日分传统节日与宗教节日。
宗教节日则指伊斯兰教的三大节日。
仡佬族 祭山、吃新、过年，是仡佬族普遍过的三大节日。
鄂温克族 鄂温克族不管是牧民、猎民还是农民，都以农历新年为主要节日。
腊月二十三日要祭火神。
牧区五月二十二日要过“米阔鲁”节，实际是由一种生产活动演变而成的节日。
这一天，要统计牲畜的数目，给马剪鬃尾、打烙印。
人们在5月初五早起采艾蒿戴在头上，去河边洗脸、沐浴，以求安康。
牧区还有“祭敖包”，这是从宗教祭祀演变成的节日，要举行赛马等活动。
赫哲族乌日贡节是赫哲族人一个新生的节日，诞生于1985年。
“乌日贡”意思为娱乐或文体大会， 每两年举行一次，一般在农历五六月间举行，历时三天。
苗族 苗族的传统节日有苗年、四月八、龙舟节、吃新节、赶秋节、花山节、晾桥节等。
其中以过苗年最为隆重。
苗年相当于汉族的春节，一般在秋后举行。
白族 白族人民主要节庆活动有大过年、三月街、绕三灵、火把节、耍海会 、拜日望等。
同汉族相同，也过清明、端午、中秋等。
其中三月街、火把节饶有特色。
畲族 畲族主要过三月三和畲族畲族春节。
土族 土族传统的节日春节、端阳节与汉族相同。
本民族的节日和庙会有旧历正月十四佑宁寺官经会，二月二、三月三、四月四等。
锡伯族 锡伯族的传统节日有春节、端午节等，其中最具民族特色的要算是抹黑节和西迁节。
德昂族 有关门节和开门节，宗教节日有“进洼”(关门节)，是虔诚的佛教徒最大的净居把斋节日。
还有泼水节。
彝族 彝族年，是四川省凉山彝族自治州彝族人民的年节。
根据彝族的历法，一年10个月，每月36天。
年节无固定日期，一般在金秋10月上旬择一吉日举行，此外还有跳公节、插花节及二月八年节等。
土家族 土家族的传统节日中，“以赶年”最为隆重，每年农历春节，汉族过除夕，土家族部是在汉人至少提前一天过年，所以叫“赶年”，土家族过“小年”，也要比汉人提前一天。
还有土牛毛大王节。
达斡尔族 达斡尔族的节日有春节、中秋节等，大致与汉族的传统节日相同。
但达斡尔人对这些节日却有自己传统的节庆习俗特点。
阿昌族 耍白象是阿昌族传统节日。
保安族 民族传统节日也都是伊斯兰教的重大节日，如开斋节、古尔邦节、圣纪节等。
珞巴族 珞巴族以桃树开花为岁首，月亮周期变化12次为1年。
每年庄稼收获后，珞巴族都要举行近两天的丰收节，叫做昂德林节。
节日期间全村男女身穿盛装，各家端出准备好的美酒，共享节日食品。
壮族 三月三歌会、春节、陀螺节、陇端节、吃立节、娅拜节等。
哈尼族 “扎勒特”是哈尼族最大的节日，因在农历十月间进行，故又称“译腊和实”，即十月年。
“好收”，是元江县那婼一带哈尼族三大节日之一，虽不及“扎勒特”和“苦扎扎”那么隆重，但它特别重要，当地哈尼族认为，不过此节，新的一年尚未真正来到，十月岁首也只是个序幕。
“好收色”是“染黄饭”的意思，当地汉族称之为“黄饭节”或“二月年”。
当地哈尼族以此节祭献仓摩米天神的使者布谷鸟和“笔苦”鸟，因此节日是在听到布谷鸟和“笔苦”鸟的第一次呼叫之后，选择一个亥猪日举行，节日一天结束；“矻扎扎”节，每年夏历五月的“矻扎扎”，是滇南哀牢山一带哈尼族重要的传统节日之一，历时3—5天，其庆典活动极为隆重；“耶苦扎”，是西双版纳一带哈尼族的一个传统节日，从每年农历六月的第一个属牛日（哈尼人的吉日）开始，节期3—5天，过节期间，人们都停止上山生产劳动，在家里吃喝玩乐，或外出走亲串友。
节日期间，还举行赛马、打陀螺、跳竹筒舞等活动。
拉祜族 拉祜族统一的节日有五个，即春节、清明节、端午节、火把节和八月月圆节。
其中春节是最大有节日。
这些节日的来历和过节的内容，都有其本民族的特色。
按照拉祜族的历法，一轮12天，一月30天，一年12月，后来按照汉族的历法三年润一个月，但他们还是润月不润节，所以在拉祜族地方，碰上润月年，就会出现过两次节和过两次年的情况。
有的地方过前一个月的节，不过后一个月的节。
仫佬族 仫佬山乡几乎每1个月都有节日。
由农历正月初一春节(即农历年)开始到农历十二月二十四日送灶王爷上天，十二月三十日(大年)或十二月二十九日(小年)的除夕，全年的每个节日都有其活动的形式与风格。
有春节、二月春社日，牛生日、祭真武等。
普米族 普米族节日，主要是“大过年”、“大十五节”、“供岩洞”、“转山会”、“尝新节”等，这些节庆活动，多与生产劳动和宗教习俗有密切的联系。
基诺族 这是纪念基诺族创世纪祖阿嫫尧白的纪念日，一般在6月间举行，历时3天。
阿嫫尧白创造了基诺族及其山川、日月、动物、植物，最后在造田运动中遭人暗算而殉难。
基诺族的节日与祭祀活动基本不分的。
布依族 查白歌节是布依族的重大节日。
每逢农历六月二十一日这天，贵州、广西、云南三省区边界的布依族青年男女就从四面八方聚集在兴义县的查白场，举行盛大的歌会。
歌节上的浪哨（唱歌）是布依族青年男女的社交恋爱活动。
浪哨时要互甩糠包，包上缀有多条绣花穗须，抛甩时犹如彩蝶漫天飞舞，十分好看。
此外还有布依族的大年辰、布依族三月三、布依族四月八、六月六等。
哈萨克族 节日主要有开斋节、古尔邦节、圣纪节和纳吾鲁孜节。
前三个是源于伊斯兰教的节日。
纳吾鲁孜节是哈萨克族传统节日。
“纳吾鲁孜”是哈萨克语“送旧迎新”之意，节期在民间历法的新年第一天（公历3月22日前后）。
水族 水族有许多传统节日，最隆重的当推“端节”。
水族有自己的历法，“端节”就选择在水历十二月至次年二月（相当于农历八月至十月），时值大季收割、小季播种，也是水历的年终岁首，因此是辞旧迎新、庆贺丰收、祭祀祖先的盛大节日。
羌族 羌族最重要的传统节日是羌历新年，羌语称“日羌节”，时间是农历十月初一。
另一年节日是“祭山大典”，又称祭山会、山神会等。
塔吉克族 节日分传统节日和宗教节日两大类。
迄脱乞迪尔节是他们的传统节日，每年三月举行。
宗教节日就是伊斯兰教的三大节日。
塔吉克族不封斋，所以开斋节不如其他两个宗教节日热闹。
该族最隆重的宗教节日是巴罗提节，亦称灯节，每年斋月前两个月举行。
京族 京族岁时习俗中隆重的民族节日为“唱哈节”，包括祀神、祭祖、文娱和乡饮四项重要活动。
“唱哈节”的日期各地有所不同。
澫尾、巫头两地在农历6月初十，山心在8月初十，红坎在正月十五。
“唱哈节”在哈亭内举行。
各地都建有“哈亭”，各村“哈亭”选用上等木料，有独特的民族形式。
古代清明节有杀猪的习俗吗
古代清明节没有杀猪的习俗清明和寒食一起
杀猪怎么放血
哭歌凤冈境内流行甚早见于婚嫁丧葬事务般由扮哭哭嫁歌、哭丧歌孝歌三种 、哭稼歌前县境农村姑娘嫁都要辈、哥嫂、姐妹媒哭种哭真哭倾诉情种形式种歌谣坐哭站哭两种毛巾蒙面哭声优美娓娓道 哭娘： 水源树根我娘亲 哺养忘娘恩 梨白菜白花养冤家 升起五色云外 姑娘嫁前晚（）姑娘腔哭内容俗称声 娘陪哭： 我幺我声我流泪 世道兴起走金钱再嫁 哭爹： 高梁杆节节青哭声爹泪盈盈 爹抚养忘爹恩情 仙桃花结仙爹花银钱我 竹篮打水场空我爹辛劳空养我 哭哥： 哥我同根死贵贱同命 贱妹嫁门哥家孝娘亲 妹要离娘往家事要忙 妹妹驾彩云接哥 哭嫂： 柑花叶叶青哭声嫂嫂妹伤 嫂嫂情义比山高妹记牢 石烧火火燃我嫂嫂太耐烦 双孝敬膝侄教管 爹娘根树树全靠护理 嫂陪哭： 我妹呀我乖姑嫂再要 姑嫂焦悴眼泪汪汪滚腮 哭姐： 我姐呀我姐要看 经帮助哥嫂众亲夸美德 我妹别家三两难程 要经看我阳雀山名声 姐陪哭： 树喜雀叫喳喳我妹今要离家 婆家夫妻睦夸 姐妹同命同胞同奶离 姐妹间往要娘家同路行 哭媒： 做媒真恶秧鸡脚杆抱鸡壳 踩断门前石板路厚起脸皮媒说 坛栽花冤曲死媒说假说真 坑害几良家二世变牛田耕 媒想鞋穿穿起鞋滚岩坎 摔死路埋野狗咬破烂肝 媒哭： 背砍脑壳嘴巴莫要恶 背莫要凶要媒找公 雷雨媒亲 河桥盘古媒婆 二、哭丧歌：农村凡逝世都兴哭哭象已故父母伯父母家族及亲友辈 哭亡母（俗称五更调）： 更点佛堂想起亲我娘 我娘怀我十月磨我娘脸皮黄 吃茶吃饭滋味夜难眠光 父母恩难报吃斋念佛报爹娘 二更二点佛堂想起亲我娘 我娘房我盆血水浸衣裳 奔娘奔死隔阎王纸张 父母恩难报吃斋念佛报爹娘 三更三点佛堂想起亲我娘 我娘哺我三五岁筹钱送我堂 寒冬腊月怕我冷千针万线缝衣裳 父母恩难报吃斋念佛报爹娘 四更四点佛堂想起亲我娘 我娘哺我二十岁杀猪宰羊娶妻房 娶贤妻嫁夫婿强 夫妻说夫妻娘丢冷空房 父母恩难报吃斋念佛报爹娘 五更五点佛堂想起亲我娘 我娘劳碌辈费肠 操劳度病医治卧床 父母恩难报吃斋念佛报爹娘 哭亡父： 月月我父病昏 二月二月八我父病脚麻 三月清明我父病昏沉沉 四月栽早秧我父亲找药 都说仙丹我仙丹找 谁知仙丹治病我父命 黄泉路慢慢行怜我父亡 五月端阳近邻团转帮忙 帮忙砍根槐树身树桠两边排 树桠用煮茶板树身用做棺材 棺材前脚灯棺材亡 昨接糖包今接纸挑 三吃阳间饭午望乡台 望乡台望望满堂哭哀哀 哭肝肠断阎王肯放 三、孝歌（孝哭）： 清明起雾沉沉拿起柴刀进竹林 竹砍二根细竹砍林 青篾划起十二匹黄篾划起十二双 前紧紧捆坡坡稳 近邻团转三百三我父亲送山 行礼作揖近邻力 家事我情力气 扶丧孝歌： 领：先举斧发丧 众：满堂哭断肠 领：众亲幼齐用力 众：爆竹锣鼓齐助威 领：抬抬帮帮 众：喊起号坝场 领：右边立木莫要挨 众：左边路险要稳踩 前领：平坦路闪应：前脚步紧跟 前领：送亡赴阎台应：三山五岳同悲哀 合：黄泉路慢慢世再安排
春分习俗的春祭
祭祀是华夏礼典的一部分，更是儒教礼仪中最重要的部分，礼有五经，莫重于祭，是以事神致福。
祭祀对象分为三类：天神、地祇、人鬼。
天神称祀，地祗称祭，宗庙称享。
祭祀的法则详细记载于儒教圣经《周礼》、《礼记》中，并有《礼记正义》、《大学衍义补》等经书进行解释。
古代中国“神不歆非类，民不祀非族”，祭祀有严格的等级界限。
天神地祇只能由天子祭祀。
诸侯大夫可以祭祀山川。
士庶人则只能祭祀自己的祖先和灶神。
清明节、寒食节、端午节、中元节、重阳节是祭祖日。
祭祖也是汉人宣告自己为炎黄子孙最直接的方式。
祭祀就是按着一定的仪式，向神灵致敬和献礼，以恭敬的动作膜拜它，请它帮助人们达成靠人力难以实现的愿望。
“受人钱财，替人消灾”，人们把这一人间的通则加于神灵身上，便成为祭祀的心理动因。
所以，祭祀从本质上说，是对神灵的讨好与收买，是把人与人之间的求索酬报关系，推广到人与神之间而产生的活动。
大千世界，祭礼繁杂。
环境和民族的不同，构成了各具风格的祭祀文化。
纵观中国历代各民族的祭祀，可谓千姿百态，异彩纷呈，它吸引我们探骊得珠。
祭祀的对象祭祀的对象就是神灵，神灵的产生是有其发展过程的。
在人类的童年时代，人们思维简单，富于幻想， 祭祀女娲对于自然物和一切自然现象都感到神秘而恐惧。
天上的风云变幻、日月运行，地上的山石树木、飞禽走兽，都被视为有神灵主宰，于是产生了万物有灵的观念。
这些神灵既哺育了人类成长，又给人类的生存带来威胁；人类感激这些神灵，同时也对它们产生了畏惧，因而对这众多的神灵顶礼膜拜，求其降福免灾。
人类对自身的生老病死、幻觉梦境，也是难以理解的。
古代先民相信，人死后其灵魂有一种超自然的能力，人的灵魂能与生者在梦中交流，并可以作祟于生者，使其生病或遭灾。
这种敬畏众神的心理便是祭祀行为产生的重要因素。
万物有灵形成多神崇拜，也使人们的祭祀对象繁多。
中国古代宇宙观最基本的三要素是天、地、人，《礼记·礼运》称：“夫礼，必本于天，肴于地，列于鬼神”。
《周礼·春官》记载，周代最高神职“大宗伯”就“掌建邦之天神、人鬼、地示之礼”。
《史记·礼书》也说：“上事天，下事地，尊先祖而隆君师，是礼之三本也”。
儒教的祭祀对象分为天神、人鬼和地祇。
儒教百神，组成像人间官僚系统那样的等级体系。
每个神的品级、爵位，一般说来，是由儒者规定的，并载入国家祀典。
平素，它们依照规定，享受一方祭祀，如同诸侯的有封地和食邑；大祭时，则依品级配享、从祀于天坛之上。
不入祀典的，被称为“淫祀”。
“以共皇天、上帝、社稷、寝庙、山林、名川之祀”。
[1]“非其所祭而祭之，名曰淫祀。
淫祀无福。
”[2]祭祀对象按等级和分类如图： 天神 地祇 人鬼昊天上帝 皇地祇 文宣王孔子五帝：黄帝炎帝颛顼少昊太昊 神州 四配：孟子、颜回、曾参、子思日、月 社、稷 十哲：颜渊，闵子骞，冉伯牛，仲弓，宰我，子贡，冉有，季路，子游，子夏五星：岁星荧惑星镇星太白星辰星 五岳：东岳泰山西岳华山南岳衡山北岳恒山中岳嵩山 七十二先贤二十八宿： 青龙朱雀白虎玄武 四渎、四镇、海 二十一先儒司命 山林 武成王姜太公风师、雨师 名川 韩信十二辰 宗庙祖先 七十二将门、户、灶、行、中溜 城隍、关帝、文昌、妈祖其他宗教里的天界神灵主要有天神、日神、月神、星神、雷神、雨神和风云诸神。
地界神灵主要有社神、山神、水神、石神、火神及动植物诸神，它们源于大地，与人类生存密切相关。
人界神灵种类繁多，主要有祖先神、圣贤神，行业神、起居器物神等等，它们直接与人们的日常生活密切关联，享受了最多的祭品。
祭品的种类祭祀神灵，是以献出礼品为代价的。
人们对神灵的归顺，可以跪拜叩头，可以焚香燃纸，但对神灵来说最实惠的祭祀方式还是献上祭品。
人有七情六欲，神灵也是如此。
人们既然对神灵有所祈求，理应舍得拿出自己最好的东西祭献，以博得神灵的欢心。
但人的喜好不一，不同的神灵也各有自己的口味，所以祭品多种多样。
主要有以下几种： （1）献食 食物民以食为天，最初的祭祀以献食为主要手段。
《礼记·礼运》称：“夫礼之初，始诸饮食。
其燔黍捭豚，污尊而抔饮，蒉桴而土鼓，犹可以致其敬于鬼神”。
意思是说，祭礼起源于向神灵奉献食物，只要燔烧黍稷并用猪肉供神享食，凿地为穴当作水壶而用手捧水献神，敲击土鼓作乐，就能够把人们的祈愿与敬意传达给鬼神。
研究文字的起源也会发现，表示“祭祀”的字多与饮食有关。
在诸多食物中，又以肉食为最。
在原始采集和狩猎时代，肉食是人们拼着性命猎来的。
当原始农业和畜牧业发展起来时，肉食仍极为宝贵。
孟子构想的理想生活，就以70岁能吃上肉为重要标准，弟子拜师的礼物也不过是两束肉干，可见肉食的难得。
正因为如此，肉食成为献给神灵的主要祭品。
古代用于祭祀的肉食动物叫“牺牲”，指马、牛、羊、鸡、犬、豕等牲畜，后世称“六畜”。
六畜中最常用的是牛羊豕三牲。
鱼兔野味也用于祭祀，但不属“牺牲”之列。
祭祀也有用人的，但人本身不叫“牺牲”，古书只说“用人”，不说“人牲”。
作为祭品的食物除“牺牲”外，还有粮食五谷，称“粢盛”。
鲜嫩的果品蔬菜在民间祭祀中也是常用的祭品，《诗经》中屡屡提及；佛教传入中国后，“斋祭”中果品更丰。
另外，酒也是祭祀神灵的常用祭品。
（2）玉帛 神讲究衣着饰物，祭品中少不了玉帛。
《左传》载：“牺牲玉帛，弗敢加也。
”《墨子·尚同》云：“其事鬼神也，圭璧币帛，不敢不中度量。
”玉帛包括各种玉制礼器和皮帛，这是食物之外最常用的祭祀手段，玉在祭祀中有非常重要的作用，《周礼》里有记载以玉做六器以礼天地四方之说
玉是贵族佩带的宝物。
在缺少金银饰品的古代，玉是十分名贵的。
佩玉，成为贵族特有的标志，在汉代有君子玉不去身之说，有用玉作符节、印信，十分贵重。
玉的礼仪制度在这时候空前发展
人们把玉视为美好的代名词，连想象中天神的居处也称为玉台。
帛，是丝织物的总称，是贵族用于御寒蔽体的生活资料。
古代普通人仅能以葛麻为衣，《左传》记述的卫文公也不过以帛作冠，帛在古代是极为珍贵的。
正因为玉帛的稀罕与贵重，古人祭祀时以玉帛为祭品。
（3）用人 人以人做祭品祭献神灵，古书称“用人”，后世称“人祭”。
人祭，不仅在原始宗教中有过，而且在往 活人祭祀后发展阶段的宗教中也有过，这是宗教史上最黑暗的一页。
人祭起源于原始社会的部落战争。
那时生产力水平低下，人的价值不能体现。
战争中的俘虏，女性可以供人玩弄，儿童可能被收养入族，而成年男子都被杀祭神灵。
商代的人祭之风炽盛，其用人之多，手段之残，不仅有大量卜辞记述，而且有考古遗迹证明。
人祭的形式有火烧、水溺、活埋、刺喉沥血和砍头，甚至于把人剁成肉，蒸为肉羹。
春秋时代的人祭现象虽不象商代那样触目惊心，残不忍睹，但也并不罕见。
《左传·昭公十年》载：鲁国季平子“用人于亳社”，《昭公十一年》也记述 “宋公使邾文公用鄫子于次雎之社”。
《史记·秦本纪》说秦穆公“将以晋君祠上帝”，《陈涉世家》也称：“为坛而盟，祭以尉首”。
人做为祭品的另一现象是为男神提供美女。
当青铜时代的厮杀开始后，妇女由于体力上的缺欠，失去了母系氏族时期的尊位，渐次沦为男性的奴隶，其生产、生殖能力也被贬到次要地位。
相反，女性的美迎合男性统治者的需要被片面强调起来，面目姣好的女奴成为色欲的牺牲品。
为了满足想象中的神灵贪恋女色的欲望，产生了以美女为祭品的习俗。
不论杀死、活埋、淹死，都是以美色娱神的表现。
名义上是让她们的灵魂去做神灵的妻妾，实际上是供神灵玩弄。
古籍载，秦灵公时曾经用公主妻河，而战国时魏国邺地“河伯娶亲”的闹剧更是有力的证明。
人祭中还有以童男童女祭神灵的现象。
以童年人体作祭品，一是由于童体肉嫩，二是基于神仙喜欢儿童，儿童天真无邪，纯洁无瑕，这正与仙家凌空御风、长生不老的追求相关联。
（4）血 血，是一种特殊的祭品。
古人相信，血是有灵魂的，血能维持人或动物的生命，一旦失血，就意味着受伤甚至于死亡，好像血有一种神奇的力量。
作祭品的血有人血，也有牲血。
佤族有猎人头作祭品的习俗，猎头的血迹就有神秘的意义，猎头血掺以灰烬和谷种播进地里，认为这样能促进谷物的生长。
锡伯族祭祀地神时，就把杀猪后的猪血洒在地里。
一些彝族人祭地时，以鸡毛醮血沾在象征土地神的树枝上。
祭品的处理方式祭品如此丰厚，对于不同的祭品，古人采用了不同的处理方式。
（1）燔烧 祭天神使用。
西周以前关于天的观念还不明确，在各种天体神灵中，日神最受重视。
甲骨文有“出入日，岁三牛”的记载，可见当时每天都要举行迎接日神和恭送日神的仪式，且有在仪式上杀牛和杀羊以作牺牲的事情。
周代开始，对天的崇拜从自然崇拜中突出出来，朝迎夕送日神之礼不再举行，“祭天之礼，兼及三望（日、月、星）”，即将日神视为天帝的属神，祭天时兼及之。
祭天的方法，据《礼记·祭法》所说，是“燔柴于泰坛”。
实际上，除天帝、日神之外，祭祀天上其他神灵也用此法，《周礼·春官》中有“以实柴祀日月星晨”之说。
“实柴”是指将牲玉等品加于柴上。
在古人看来，天神在上，非燔柴不足以达之，燔祭时烟气升腾，直达高空，容易被天神接受。
（2）灌注 祭地神使用。
《周礼·大宗伯》说：“以血祭祭社稷”。
血祭的方法，据清人金鹗在《求古录·燔柴瘗埋考》中解释：“血祭，盖以滴血于地，如郁鬯（酒）之灌地也。
”可见灌祭就是把用来祭祀地神的血和酒灌注于地，血、酒很快就渗透到地下，人们认为这样可以达之于神。
《礼记·郊特牲》载：“周人尚臭。
灌用鬯臭，郁合鬯，臭阴达于渊泉。
灌以圭璋，用玉气也。
既灌，然后迎牲，致阴气也。
”“臭”指香气，周人降神以香气为主，所以献神之前先灌鬯酒，用香气浓郁的郁香草调和鬯酒，香气就能随着灌地通达于黄泉。
灌鬯用的勺以圭璋为柄 ，是为了发挥玉的润洁之气。
（3）瘗埋 就是挖坑将祭品埋没，祭山神和地神使用。
《山海经》中保存着丰富的山神崇拜资料，如《南次二经》之首：“其神状皆龙身而鸟首，其祠（祭祀），毛（牺牲）用一璧瘗，糈（祭祀所用谷类）用稌。
”《北山经》之首：“其神皆人面蛇身，其祠之，毛用一雄鸡、彘，瘗，吉玉用一圭，瘗而不糈。
”在《山海经》所列各种山神的祭法中，瘗埋占绝大多数。
祭地神时除将血、酒灌注于地，其他祭品则要挖坑瘗埋。
《礼记·郊特牲》孔颖达疏：“地示在下，非瘗埋不足以达之。
”也就是说，只有将祭品埋于地下，地神才会知道人们正在祭祀他，才能接受祭品。
（4）沉没 祭水神使用。
《竹书纪年》、《帝王世纪》等书中有帝尧沉璧于洛水以祭洛神的记载，这可能出于传说。
但甲骨文提供的材料是确凿可信的。
甲骨中有这样的记载： “求年于河，尞三牢，沉三牛，俎牢。
”考究其字形，“沉”字正是把牛或羊沉入川中的象形。
而且，用人祭河神的记载在甲骨文中也有所见。
如“丁已卜，其尞于河，牢，沉嬖，”“辛丑卜，于河妾”。
嬖、妾就是作为牺牲的女子，将其沉入河中祭神，这实际上就是后世所说的“河伯娶妇”。
周代以后，沉祭仍很盛行。
《周礼·大宗伯》谓：“以狸沉祭山川林泽。
”郑玄注释说：“祭山林曰埋，川泽曰沉。
”《仪礼·觐礼》也说：“祭川，沉。
”水神居住在水下，将祭品沉入水中，容易被水神接受。
（5）悬投 祭山神使用。
“悬（县）”又叫“升”，就是把物品悬挂起来礼神。
《仪礼·觐礼》说：“祭山丘陵，升。
”《尔雅·释天》也说：“祭山曰庪县。
”《山海经·中山经》记祭祀“自甘枣之山至于鼓镫之山”诸山神的礼仪是“毛太牢之具，县以吉玉”，即将祭品用玉悬挂起来。
“投”就是将祭品投放于山中地上。
《山海经·北次二经》记祭祀“自管涔之山至于敦题之山”诸山神的礼仪是“毛用一雄鸡、彘、瘗，有一璧一珪，投而不糈”，即将祭祀用的璧和玉投掷远处，而不陈列祭具。
