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努尔哈赤白酒广告词

时间:2016-03-24 01:04

努尔哈赤酒

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满族酒文化特点?

满族人喜欢饮酒由来已久,满族先世在唐代就懂得造酒。

满族人的酒文化可谓是历史悠久,史书早就有记载。

据《魏书》载:“勿吉嚼糜酿酒,饮至能醉。

”嚼糜酿酒,糜就是黄米,是当时酿酒的主要原料。

辽金时,女真人已懂得用糜制酒,至清代,制酒更普及,主要品种为米儿酒和烧酒。

米儿酒,满语称“詹冲努力”。

现在我们就来看看满族酒文化的发展历史吧。

  据《扈从东巡日录》记载,其制法为“炊谷为糜,加以曲蘖,须臾成酒,朝酿而夕饮,味少甘,多饮不醉”。

这种酒又称黄酒、秋酒。

另一种酒为烧酒,是东北人最喜欢饮用的酒类,又称白干、老白干。

制酒的原料多用高粱或荞麦。

《大中华吉林地理志》载:吉林省“高粱专供造酒”。

此酒纯真度高,味道好,度数大,饮后身体发热,有助于御寒,故此酒又有“水棉袄”之称。

宁古塔所出的烧酒又叫汤子酒,质量最好,每斤需银4分。

  烧酒虽有自家酿制文章来源于佳酿网者,但更多的是制酒作坊——烧锅酿造的。

《黑龙江志稿》载:“烧酒则自伯都讷(今吉林省扶余)来,年不下数千万斤。

到后来,各城镇乡屯营此(烧酒)业者益伙矣。

”以至于某地初辟时,来此谋生者,不是耕种土地,而是设立烧锅造酒,致使该地名以某某烧锅或烧锅乡、烧锅屯命名。

《额穆县志》载:本地“各处烧锅,酒不停烧,随售随罄”,足以说明当时烧酒销量之大。

  满族先人嗜酒,史书早有记载。

辽代女真人每逢婚嫁、节日、娱乐、祭祀,都要饮酒助兴,金代嗜酒之俗有增无减,从上到下,酗酒成风。

金熙宗皇帝“荒于酒,与近宫饮,或继以夜,并酗酒妄杀”(《金史》卷一)。

而众多的军户,更是“唯酒是务”。

为此,金朝多次严令禁酒。

海陵王时规定:“朝官饮酒,犯者死。

”金世宗时,甚至实行酒曲国家专卖制度,不得私家酿造。

尽管法令严苛,但收效甚微,直至金亡,也未能制止酗酒之风。

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