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一 春天补养的渠道
万物生长，阳气初生，春天是一个充满生机的季节，体内的精、气、神也在此时复苏。
春季养生食补为上 “春气之应，养生之道也”。
对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。
春季养生“当需食补”。
但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
1 药
补：“中医理论认为，春季进补应以平淡进补、补而不燥、因季而宜为原则”春季进补不同于冬季如的厚味进补，春季处于生发季节，也是病原微生物生长繁殖的旺
盛季节，加之天气变暖、雨水增多，人体新陈代谢旺盛，因此春补十分必要。
春补主要用益气健脾的中药，如：党参、西洋参、白术、淮山等药材，在补充营养、加
强消化吸收功能、提高自身免疫力等方面“做文章”；又因春季易产生湿热性疾病，在进补时可以用点大清叶、金银花、茯苓、薏米仁等清热解毒利湿的中药，以防
上火。
2保健品
保健品以保健为主，并不能代替治疗药品，因此用了要有益但不能伤身，其中补而不燥是很重要的，如适合春季的西洋参类品种。
不过，特别要指出的是西洋参虽属参类，但并不同于大补气血的红参、丰晒参，性味甘温，非虚极之体不适合使用；而西洋参最大的好处就是补而不燥。
3饮食调补
俗语说“病从口入”，在细菌繁殖较快的春季，饮食调节也是春补的关键词。
深圳第二人民医院营养科陈医生认为，春季饮食应保持清淡；注意控制主食饭量；少吃动物内脏；多食富含维生素类食品。
另外，要注意饮食卫生，防止病从口入。
二 春季饮食三部曲
在春天的旋律中，饮食上应注意以下三个“时”的不同。
早春阴寒渐退，阳气开始升发，乍暖还寒。
根据祖国医学“春夏养阳”的理论，此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效。
此时宜少吃性寒食品，以防阻遏阳气发越。
仲春古人云，春应在肝。
肝禀风木，仲春时节肝气随万物升发而偏于亢盛。
“按中医理论，春天是肝主令之时，所以此时养生，首要养肝。
肝与脾互为母子关系，健肝先健脾，因此春季的饮食养生以养肝健脾为大原则。
同样养肝健脾，不同体质也有不同食疗方案祖国医学认为，肝亢可伤脾（木克土），影响脾胃运化。
因此，唐代药王孙思邈曾讲：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。
。
多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。
饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
此时可适当进食大枣、蜂蜜、锅巴之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。
这时正值各种既富含营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机地择食。
晚春气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。
不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。
以
往我们往往强调冬令进补，其实，营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱弱者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季
节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，同样以防病治病。
老年人有上述情况者，可采用平补饮食。
具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤
豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。
春天天气湿气重，易困脾，所以更应少吃容易产生湿、滞的食物。
气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。
三 春困，湿重如何补
经常有朋友问，为什么春天人们容易出现春困、腿重等症状，这其实就是“湿”的一种表现。
要祛湿，可用荷叶煲汤，也可在汤水中加入藿香、苡米、云苓等，每周1—2次，以达健脾祛湿之效。
水蛇苡米汤、苦瓜芥菜猪骨汤、马齿苋兔肉汤或莲子杏仁露皆有此功效，推荐日常食用。
有些朋友更强严重若经常，感觉疲劳、拉肚子、食欲不振、消化不良，甚至容易感冒，这些是脾虚较重的表现，则可在煲汤时适当加入淮山、党参、北芪等药材，以健脾益气。
党参云苓煲鸡则适合此类脾虚之人。
此外，肝火旺盛的人，则应着重疏肝，可用柴胡、白芍、黄芩、蛇舌草、车前草等煲水饮用。
肝病患者，包括肝硬化、乙型肝炎患者，春天更应注意养肝。
保持心情舒畅之余，采用疏肝健脾的食疗方案，如鸡骨草鲫鱼汤、金针木耳田鸡汤，忌食煎炸、燥热、肥腻难消化的食物。
四老年人春天如何调补
老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。
这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。
此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。
病中或病
后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。
五 春天哪些疾病好发，有何食疗对策:
我国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。
春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。
小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、卷心菜、菜花等。
到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。
现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。
饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。
另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。
胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，
因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。
饮食防治上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，调匀后饮用。
这些，均有养阴益胃之功效。
六 有关使用补品的几个注意点：
1 针对性的补：不妨进行一次中医体检。
明确体质类型。
然后再补。
随着生活条件的改善和健康意识的增强，服用补品已经很流行。
认为,老年人药补一定要慎重，首先，应咨询有经验的医师或药师，弄清寒热虚实及阴阳气血盛衰的状况，决不能听信哪些虚假广告，盲目乱补，如身体不适症状明显或已诊断有某些较重疾病者应上医院治疗，不能自作主张或听凭他人经验胡乱服药。
2 应根据季节气候和地域不同而进补，如春夏季节特别是炎热的夏季一般不宜使用温燥性的补药。
应注意虚不受补的情况，有些人虽然身体较虚弱，但往往在服用补益后，反而出现泄泻、腹胀，或烦躁不适和“上火”等反应。
3 不要急于求成，应坚持淡补和缓补的原则，不要企求“一口气吃成个胖子”，
不要选用一些大辛大热，过于寒凉或过于粘腻凝滞的药物，尤其不要随意选用一些温肾壮阳的药物使用，如鹿茸、鹿鞭、马鞭、牛鞭、狗肾、海狗肾等，这些药物温
性较强，含激素较多，不是肾阳亏虚较严重的患者不宜食用。
还有部分胶类药及熟地、黄桂等粘滞性较强的药物，对脾胃虚弱，消化吸收不良的人也不宜随意使用。
4 不要过分看重价格，追求稀有昂贵的补药，有些人经济条件好，在进补上常追求野山参、燕窝、鱼翅等高档补品，实际上并无必要，以燕窝、鱼翅而言，含蛋白质虽分别达到50%和83%以上，但均是一种不完全的蛋白质。
总之，无论食补、药补，均应科学合理，根据个人的具体情况，辨证施膳，辨证进补，适可而止，恰到好处。
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春季，人容易上火，而许多家庭都有冬天没吃完的滋补品，什么鹿茸、阿胶、冬虫夏草、膏方啊，继续吃怕上火，收藏起来怕变质，这可怎么办呢?
●冬虫夏草：四季能服
冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力，补肺补肾，益精气，性偏温，一般情况下四季都可服用，不过随着天气转暖，健康的人服用量可以稍微减少。
冬虫夏草煮水营养利用率很高，可以在水中放入3~6根冬虫夏草后，用文火煮，煮沸后就能喝了。
等到虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。
冬虫夏草关键是要防蛀。
保存时，最好将其分开来用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷冻室中。
只要年限别放太久，一般不会变质。
●阿胶：开春不宜服
像阿胶一类的“腻”性滋补品，就不提倡在春天服用了。
因为春季进补的原则是以平补为主，忌大热的滋补品。
春季人体脾气较弱，也就是说胃肠的消化能力
较差，这个时候应当吃些比较清淡的食物。
滋补品中，除了虫草、燕窝等比较清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题。
不过现在很多阿胶都是做成阿胶片的，中间加入了芝麻和核桃，中和了阿胶本身的“腻”性。
刚开春可服，阴历二月后，就别再吃了。
●人参：春季“因人而服”
人参性热，有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用。
至于人参开春后能不能服用，要因人而异。
体质虚寒的人可以吃，但也要酌量减少，每天吃参的量最好不要超过6克。
人参的服用方法有很多，直接口服、咀嚼效果最佳，其次为炖汤服食，还有泡茶泡酒等。
这些服法，开春后依然适用，但无论吃哪种参，怎么吃，都不能过
量，即使是气虚的人，吃多了同样会上火。
另外，服用参时，如要配以其他药材或补品，建议先咨询医生的意见，切勿胡乱搭配，否则容易引起不良反应。
值得注意的是，眼下正是呼吸道疾病的高发期，一旦感冒等传染性疾病发作时，是不适合进补人参等滋补品的。
同样，要是正处于慢性疾病的发病期，也不能盲目进补滋补品。
吃不完的人参保存时用包装袋装好，放进0℃~2℃的冷藏室中，到了下一个冬天，可以继续服用。
●膏方：可以加点西洋参
传统观念认为，膏方作用在于滋补。
但是现代“进补”的观念应该向“调补”转换，尤其是膏方，讲究“一人一方”，因人而异、因时不同，即使夏天，也可以服用适合夏天的膏方。
开春了，冬天滋补型的膏方就可以暂停了。
春天要吃膏方也可以，不妨加进西洋参等清凉的药味。
膏方要冷藏保存，如果存放时间较久，膏滋药的表层出现小霉点，可以将有小霉点的部分除去，剩下来的部分重新入锅煎熬，同时准备好干净的容器，装入熬透的膏液，冷却后加盖保存。
此外，鹿茸、鹿鞭等，属温肾壮阳的药物，含激素较多，不是肾阳亏虚较严重者不宜食用。
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回族的风格是什么
回族的风格主要有5点：1、形式多样的情况下保持本民族特色。
回族自形成之日起，即多杂居于全国各地各民族之中，居住形式也根据当地的气候、地势和习惯有关系，所以回族民居除了具有浓郁的本民族特色外，有些方面也与当地民居有相似之处。
如在内地或平坦地带的回族居住的是平房和楼房；在上的居住的是窑洞；在云南一些地方还有竹楼等。
2、围寺而居 聚居于当地清真寺附近历来是回族人的传统，也就是人们常说的“大分散，小聚居”。
这样既方便开展宗教活动也容易解决平时家庭内的教门需要，集体在清真寺礼拜比个人在家礼拜意义更大，更受真主的喜爱；同族之间的相互照应和大事小情间的相互往来，互相帮助也很方便。
同时也能更好的筹集资金建设与维护清真寺。
由于回族生活习惯与共同的民族心理，不愿意与养猪，吃猪肉、死肉、驴、狗、骡等肉的民族住得很近。
即使在回民杂居的村寨和街道，回民一般都与回民相接连居住，不愿意紧挨汉人居住，不愿意嗅到猪肉味。
在城市，回民一般也愿与回民居住在一个院或一个单元。
3、注重清洁卫生和环境美化 这也是是回族民居的共同特点，历来以爱美，素以清洁、文明著称。
习惯在庭院内栽种各种观赏型的花草树木，所植品种根据当地的气候和环境来定，总之要尽力做到环境优美，干净整洁。
无论是南方还是北方，城市还是农村，你只要到回民家，就会感到回民在住宅的设计、陈设、布局、装饰以及生活的点缀等方面，富有独特的回回民族特点。
特别是回族人喜欢种花弄草，庭院里喜栽各种树木和花草，不少地方的回民还有养盆花的传统习惯，窗台上、院子里到处摆放着千姿百态、争奇斗妍的盆花。
在新疆，家家户户院子里种花、养花，一年四季都可看到盛开的鲜花，盛夏，初冬，更是万紫千红，阵阵馨香，令人陶醉。
北方回民特别喜欢养凤仙花（阿拉伯语谓之：“hai na”，俗称指甲花；不只为了观赏和美化环境，青年女性还可以用它来染指甲。
4、回族家庭的内外装饰特点 在回族家庭一般不挂汉字的条幅、对联，春节时也不贴春联。
而挂一种用竹笔蘸墨汁书写的阿拉伯文书法——阿文“堵阿儿”(祈祷词)，这是为回族人民喜闻乐见的艺术佳品。
在回族穆斯林家庭中或清真食堂的门楣上，都书写或悬挂、张贴着一段经文。
这是什么内容的经文呢
这种书写在家庭或食堂门楣上的经文，叫做“经字都阿”。
“都阿”，是阿拉伯语dua的音译，意为“祈祷”。
经字都阿，即阿拉伯文祈祷词。
5、生活用水及洗浴设施 回族人洗浴讲究不用回头水，而是使用流动的水。
很保护水资源的清洁，院内挖掘自备的水井、盛水的容器等要加盖盖住，不使污物尘埃落人。
鹿鞭炖汤
您好，我是专注于经营批发东北特产的长白山人，鹿鞭是东北特产之一。
一般鹿鞭的食用炖汤方法有：鹿鞭蒸鸡 [配方]鹿鞭30克，味精3克，子公鸡1只，酱油15 克，姜丝3克，花椒水25克，葱段50克，八角2粒，料 酒10克，鸡汤200克，盐5克，素油100克c [制作] 1．把子公鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，从脊背处劈开， 掰离胸骨，把水用洁净布搌干。
2．炒锅内放素油，烧至六成热时，把鸡放入油内．炸 至深红色时捞出．放在碗里。
把葱、姜、盐、料酒、味精、 花椒水、制过的鹿鞭、酱油、八角放入鸡碗内，添汤，上 屉蒸透取出。
把汤滗在碗内，除去葱、姜、八角，把鸡扣在盘里。
3．炒锅内放素油，把葱段放入锅内，煸炒至金黄色 时，把鸡汤倒入锅内，加妹精，用淀粉勾芡，淋上明)由，浇在鸡身上即成。
[功效] 补肾壮阳，盆精。
适用于肾阳虚所致的阳痿，腰膝酸痛，耳鸣、子宫寒冷不孕等症。
[食法]每日1次，佐餐食用。
动物在医药学方面的作用
一、不需补铁男士们中真正缺铁者不足1%，因而不必在怎样补铁上费心思。
这是因为：补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。
大多数男性要是出现缺铁性贫血，体内将可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。
若不寻找缺铁的原因而盲目补铁，将会使这个提示内出血的信息显得模糊，进而会延迟诊治时机。
其次，与女性相比，男性不能承受铁的超负荷补给。
多数男性体内的铁一旦处于“满罐”状态，对铁的吸收就会停止。
甚至铁满为患，造成严重的健康问题。
二、应该增加维生素E的摄入维生素E能预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。
粗粮（特别是麦麸）、坚果、植物油，差不多都含有维生素E，因此，提倡男士们多吃这类食物。
此外，还可以通过柑橘类、深绿色蔬菜和橘黄色水果及蔬菜来补充。
三、补充两种维生素——维生素B6和叶酸高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病的危险因素之一，而有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷的维生素就是维生素B6和叶酸。
维生素B6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物；叶酸大量存在于绿叶蔬菜、桔、豆科植物和强化谷类食物中。
四、蛋白质应适可而止除了从事大强度健美运动的男子，多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质，每日中等量的肉、禽、鱼或豆科植物，加上适量的低脂奶制品就足够了。
假若身体不需要，再好的蛋白质也是多余的。
五、蛋白质应适可而止当今在男士们补这补那的滋补呼声中，却偏偏忽视了十分急需又缺少的锌元素。
据美国政府最新的膳食调查表明，达到锌要求的男子竟然不足1\\\/3.这种情况在全世界男性中很有普遍性。
锌是体内需要量并不很多的元素，只要注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物就可以满足。
