介绍明帝捆香蹄的作文
不懂采纳哦
新沂明帝捆香蹄怎么这样
牌捆香蹄始于明朝。
在沈圩他舅家时与王屠夫交往甚密。
每次放牛回来，他总是爱吃王屠夫做的捆。
后来，做了大明皇帝，诏书王屠夫进宫做捆为其食用，为避“猪”与“朱”谐音之讳，改用捆香蹄。
自此，捆香蹄便成了宫廷名菜，同时在民间也广为流传，恒享殊荣，美誉至今。
捆香蹄保留原形，内裹精肉及肉皮，外表完整，捆扎严紧，皮香肉嫩，咸淡适中，香味独特，并含有丰富的胶原蛋白质、钙、等多种营养，经常食用，增强体质，具有美容之功效，是理想的营养保健食品。
深受国内外同行赞赏和广大消费者喜爱。
馈赠亲朋好友的绝好礼品。
做法：材料：猪蹄1个，花椒，料酒，盐，葱姜步骤：1.竖着划一刀，把猪蹄里的骨头取出2.肉洗净，放在一边。
然后开大火，倒盐，把盐炒热至变微黄色关火。
3.用炒过的盐，再放点花椒，将猪蹄内外均匀抹一遍。
4.把腌好的猪蹄放入冰箱一天。
5.一天后，把猪蹄取出，冲洗干净盐和花椒。
然后找麻绳或者粗棉线，把猪蹄重新合拢，一圈圈绕上去，要合紧才行，这样在煮的时候里面的肉冻才能粘牢。
每圈相隔一公分距离。
捆好后使猪蹄不至于散开来。
6.把捆好的猪蹄放在锅子里，加水覆盖住，放葱姜，料酒，花椒等大火煮开，然后转小火再煮。
等到用筷子可以一下戳穿时关火。
7.取出猪蹄冷却，拿去绳子。
把它横切薄片。
注；一定要凉透再切，不然容易散开来请采纳
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烙馍，馓子，三刀子，小孩酥，微山湖鸭蛋
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