怎样可以自己做出美味的蛋糕
李子布丁蛋糕 原料：低筋面粉65克 细砂糖40克 盐1克 大号鸡蛋1个 牛奶170ml 鲜奶油150克 朗姆酒1茶匙（5ml）鲜李子3-4个 烤模涂抹黄油：约10克份量：直径6cm的陶瓷模具，约4-5个做法：1）将低筋面粉和盐混合在一起，筛入大碗中，并与细砂糖混合均匀。
2）然后在面粉盆中挖出凹槽，将打散的蛋液倒入凹槽内，再慢慢加入牛奶，一边加入一边搅拌，直到完全混合均匀。
3）倒入鲜奶油搅拌均匀，然后将其整体过滤一遍，达到更顺滑的状态，最后倒入朗姆酒搅拌均匀，面糊就做好了。
4）在模具内部均匀的涂抹薄薄的一层软化黄油，然后将面糊倒入模具中8分满，最后把切成小瓣的李子随意放在面糊中，放入预热好的烤箱中下层，以200度烤约25-30分钟左右即可。
肉松海苔蛋糕卷蛋糕片原料：蛋黄5个，细砂糖20克，蛋白4个，细砂糖50克，低筋面粉40克，融化黄油40克馅料原料：蛋黄酱大3勺，肉松80克，海苔2片 做法：1）将蛋黄中加入20克的细砂糖，用打蛋器打至粘稠，发白，体积略膨胀的程度。
2）然后将50克的细砂糖分3次加入蛋白中，打到用打蛋器捞起蛋白时，蛋白能够缓缓的滴落在盆中，盆中形成的纹路清晰不回落。
3）把打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用手动打蛋器搅拌均匀，然后将低筋面粉筛入，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀。
4）将隔水融化的黄油倒在橡皮刮刀上，快速的和面糊翻拌均匀。
5）面糊拌好后，倒入铺有不沾布或烘焙纸的烤盘中。
放入预热好的200度烤箱，烤约10-12分钟，至表面金黄有弹性即可出炉。
6）出炉后稍放凉一会，然后从烤盘中取出，倒扣过来，撕去不沾布。
7）待蛋糕片恢复至常温时，在蛋糕片背面涂抹上一层蛋黄酱，均匀地撒上肉松和海苔8）将蛋糕片卷起，用烘焙纸包住定型，边卷边轻轻挤压蛋糕体，卷好后放入冰箱冷藏20分钟后切块。
