西点王子蛋糕店广告语
法式甜点堪称甜点界的翘楚，不论造型、用料或风味，无一不是极致的品质展现，正也因为构筑法式甜点的层层繁复工法，连带的让人蒙上一层「高不可攀」的感觉。
其实这个大家眼中的精致极品，并没有想像中的难以贴近，只是大家对它没有深入的了解，不知从何著手而已。
本书以法式烘焙为基调，并以广受大家喜爱的糕点、塔派、泡芙，以及其它精巧点心来分类。
极富变化的各式精巧甜点，不仅是视觉与味觉的享受，更重要的是，用一种更适合一般大众的手法为设计出发，加上详细的分解制作技巧，以及细部的分解说明、侧面解剖图示等内容，让向来属於顶级代表的法式甜点变得易学而亲近，一扫多数人对法式烘焙的困难疑虑。
从基础延伸到渐近制作的变化中，还附有各式馅料、果酱，以及打造法式风情的美学工法，让您在循由基础制作後，更能尽享搭配运用的乐趣，并且在轻松运用的同时，更乐於其中的制作、满心喜悦的享用法式甜点带来的甜蜜幸福。
本书特色 ◎基本制作延伸变法：海绵蛋糕、戚风蛋糕、千层塔皮、咸派皮、甜派皮、千层酥皮、泡芙面糊及沙皮、布烈颠塔皮、义大利蛋白霜等。
◎法式甜点的基础知识：甜点制作的基本技巧，针对烘焙成败的基础解说，让你累积扎实基本功，轻松进阶。
◎甜点制作的诀窍与重点：分段式操作流程步骤图、糕点侧面解剖图，让你清楚法式甜点的层层工序，顺利完成多层次的成品组合。
钜细靡遗的详解图说，即使是入门新手也能快速上手。
◎基本造型、装饰工法：杏仁膏的装饰手法、巧克力调温、巧克力饰物，让你能灵活变化运用，创造自属风格。
作者简介许燕斌 对烘焙充满热情，乐於分享烘焙乐趣；擅长西点烘焙、中式面食，拥有一双好手艺和创作的想像力，视烘焙为一种生活的创作与享受，曾担任饭店烘焙主厨，目前致力於教学与研究的领域。
经历 教学经历 德霖技术学院（兼任助理教授）、龟山乡乡民大学（烘焙教师）、醒吾推广中心职业训练烘焙班（教师）、开平高中（西餐点心教师）、泰山国中（西餐点心教师） 业界经历 德麦食品股份有限公司（烘焙顾问）、京华城提那米多国自助餐（西点顾问）、剑湖山王子大饭店（行政主厨）、力霸皇冠大饭店（西点房主厨）、金叶蛋糕股份有限公司（西点领班）、香帅食品蛋糕有限公司（西点领班） 曾获奖项\\\\r\\\ 2009FHM国际厨艺挑战赛现代红楼宴 国家队金牌\\\\r\\\ 法国美食厨艺优良厨师得?名厨\\\\r\\\ 亚洲厨艺邀请赛（杭州） 创意甜品金牌\\\\r\\\ FHC中国上海烹调美食大赛 套餐甜点金牌\\\\r\\\ FHC中国上海烹调美食大赛 巧克力蛋糕铜牌\\\\r\\\ 亚洲三大美食节之国际烹饪艺术大赛 西点组冠军、巧克力装饰铜牌现任 醒吾技术学院 技术助理教授专业证照 法国雷诺特学院烘焙课程、法国蓝带学院烘焙课程、法国瑞比果泥课程、法国PCB巧克力烘焙学院课程、瑞士卡马巧克力培训课程、上海维萨吉糖点培训课程、中华谷类食品工业技术研究所结业证书、家政类西餐烘焙教师证书\\\\r\\\ 烘焙食品乙丙级、中式面食加工乙级、中餐、西餐、调酒丙级等出版 派我做派你吃、手制创意面包、烘焙实务与理论-面包篇、宴会西点、养生膳食与营养概论、烘焙学、玩味CAKE等书 目录 07关於材料\\\\r\\\ 10关於工具\\\\r\\\ 12法式甜点的基本技巧－基本的制作方法\\\\r\\\ 14法式甜点的基础美学－基本造型工法\\\\r\\\ 17深入人心的美味内涵－基本内馅的制作22香浓绵密的诱人滋味 ~ 蛋糕、慕斯＆蛋白饼\\\\r\\\ 23海绵蛋糕的基础制作－香草海绵蛋糕\\\\r\\\ 24戚风蛋糕的基础制作－香草戚风蛋糕\\\\r\\\ 25戚风蛋糕的基础制作－巧克力戚风蛋糕\\\\r\\\ 26义大利蛋白霜的基础制作－义大利蛋白霜\\\\r\\\ 27乳酪蛋糕\\\\r\\\ 28蜂蜜千层蛋糕\\\\r\\\ 30起司草莓千层蛋糕\\\\r\\\ 32栗子蒙布朗\\\\r\\\ 34黑森林之恋\\\\r\\\ 36巧克力萨瓦琳\\\\r\\\ 37岩浆巧克力蛋糕\\\\r\\\ 38法式烧烤起司塔\\\\r\\\ 40黄金费南雪\\\\r\\\ 41玛德莲贝壳蛋糕\\\\r\\\ 42可丽露\\\\r\\\ 44欧培拉\\\\r\\\ 46香橙水果慕斯\\\\r\\\ 48欧香夏露蕾特\\\\r\\\ 50芒果乳酪慕斯\\\\r\\\ 51香槟覆盆子慕斯\\\\r\\\ 52法式焦糖巧克力慕斯\\\\r\\\ 54草莓芭芭露\\\\r\\\ 56巧克力马卡龙\\\\r\\\ 58缤纷马卡龙\\\\r\\\ 59达克瓦兹60柔软膨松的绝顶滋味 ~ 塔、派＆泡芙\\\\r\\\ 61千层塔皮的基础制作－千层塔皮\\\\r\\\ 62咸派皮的基础制作－咸派皮\\\\r\\\ 63甜派皮的基础制作－甜派皮\\\\r\\\ 64千层酥皮的基础制作－千层酥皮\\\\r\\\ 66泡芙体的基础制作－泡芙\\\\r\\\ 67草莓布烈颠塔皮\\\\r\\\ 68柠檬塔\\\\r\\\ 69芒果塔\\\\r\\\ 70双莓塔\\\\r\\\ 71综合水果塔\\\\r\\\ 72巴黎乳酪塔\\\\r\\\ 74千层派\\\\r\\\ 76草莓千层派\\\\r\\\ 78酥皮苹果派\\\\r\\\ 79巧克力派\\\\r\\\ 80花蝶酥\\\\r\\\ 82国王饼\\\\r\\\ 84天使拿破仑派\\\\r\\\ 86起司棒\\\\r\\\ 87闪电泡芙\\\\r\\\ 88菠萝泡芙\\\\r\\\ 90香浓小泡芙\\\\r\\\ 91酥皮泡芙塔\\\\r\\\ 92法式皇冠泡芙94引人注目的极致美味 ~ 简单精巧甜点\\\\r\\\ 95法式煎饼\\\\r\\\ 96法式可丽饼\\\\r\\\ 98提拉米蘇\\\\r\\\ 100法式奶酪\\\\r\\\ 101法式奶冻\\\\r\\\ 102焦糖冰淇淋\\\\r\\\ 104柠檬冰舒芙蕾\\\\r\\\ 105橙香烤布蕾\\\\r\\\ 106生巧克力\\\\r\\\ 107白松露巧克力\\\\r\\\ 108杏仁巧克力\\\\r\\\ 109榛果巧克力雪球\\\\r\\\ 110樱桃巧克力\\\\r\\\ 111法式棉花糖\\\\r\\\ 112法式水果软糖\\\\r\\\ 114咖啡火山果牛轧糖\\\\r\\\ 115法式杏仁蔓越莓牛轧糖\\\\r\\\ 116烘焙材料＆器具 采购Map购买过此商品的人还购买过 人声鼎沸の蛋糕名店 \\\\'1... 超人气香港蛋糕56款 ’... 西点面包混搭风\\\\'07 我爱乳酪蛋糕 \\\\'09 卡士达甜点的六堂课 \\\\'0...
星空棒棒糖代表什么
星空棒棒糖是10支装的一款棒棒糖，它是以太阳系的星球为主题而设计的创意礼物，这十颗星球曾经的“九大行星”加上恒心太阳，这几颗行星的信息分别如下： 1. 太阳，在VC棒棒糖中是杂锦水果的糖果。
作为太阳系的中心天体，太阳是唯一的恒星和会发光的天体，太阳系质量的99.86%都集中在太阳。
太阳象征永恒、光明、生机、繁盛、温暖和希望 太阳象征着希望。
2.水星，在VC棒棒糖中是芝士蛋糕味的糖果。
水星中国称为辰星，是八大行星最小最内侧的一颗。
水星是颗智能之星，代表着睿智。
3.金星，在VC棒棒糖中是柠檬的糖果。
金星是一颗类地行星，因为其质量与地球类似，有时被人们叫做地球的“姐妹星”，也是太阳系中唯一一颗没有磁场的行星。
金星象征着永恒持久的爱情。
4. 地球，在VC棒棒糖中是棉花糖味的。
地球按离太阳由近及远的次序排为第三颗，是我们的生命之源和母亲。
地球代表着母爱。
5. 火星，在VC棒棒糖中是芒果味的。
火星天文符号是♂，是太阳系由内往外数的第四颗行星，属于类地行星，直径约为地球的53%。
橘红色外表是因为地表的赤铁矿氧化。
火星被称为战神。
象征永往直前。
6. 木星，薄荷巧克力味，木星是第五颗行星，是体积最大、自转最快的行星。
质量为太阳的千分之一，但为太阳系中其它七大行星质量总和的2.5倍。
木星代表天赋与灵性。
7. 土星，草莓味的。
土星是第六、体积仅次于木星。
与木星、天王星及海王星同属气体（类木）巨星。
土星古称镇星或填星，土星强调的是人自己掌握自己的命运，自己做主，发挥主观能动性。
8. 天王星，番石榴味。
天王星是从太阳系第七颗行星，体积在太阳系中三（比海王星大），质量排名第四（小于海王星）。
天王星代表求新求变。
9. 海王星，樱桃味的哦。
海王星是环绕太阳运行的第八颗行星，是围绕太阳公转的第四大天体（直径上），质量大于体积比它大的天王星，大约是地球的17倍。
海王星代表着宽宏大量
10. 冥王星，香槟味。
冥王星曾经是太阳系九大行星之一，与太阳平均距离59亿千米。
表面温度在-220℃以。
冥王星代表了我们每个人内在的一种特殊智慧。
一些零食的英文
waxberry－－话梅 jelly---果子冻biscuits\\\/cookies ------potatoflakes-----薯片Puffing Food\\\/extruded food----膨化食品cookie\\\/dessert---小甜Bread twist---麻bubble gum----泡泡糖lollipop---棒棒糖candy floss\\\/cotton candy-----棉花糖milk tablet---奶片melon seeds---瓜子tea with milk---奶茶HAWTHORN COIL--皮
生活的小技巧，窍门有哪些
原料： 1.蛋黄糊：鸡蛋黄2只，食用油（我用的是橄榄油）30ml，牛奶35ml，柠檬皮碎（经糖腌渍）两小勺，糯米粉40g；玉米淀粉20g，泡打粉1\\\/5小勺（少许)； 2.蛋白糊：鸡蛋白2只，柠檬汁若干滴（少许），盐1\\\/5小勺（少许），玉米淀粉1\\\/2小勺（少许），砂糖30g； 另外：核桃仁、洗净的葡萄干少许。
做法： 1.先做蛋黄糊：把蛋黄，油放入碗中搅拌匀，加入牛奶和砂糖和柠檬碎再搅拌匀，这时把预先混好的糯米粉、玉米淀粉、泡打粉慢慢倒入上述的混合液中，拌匀（不能搅拌而是无规则的切拌），为防止蒸发，盖上盖子（或薄膜），待用。
2.做蛋白糊：把蛋白和柠檬汁数滴，盐，玉米淀粉放入一个较大些的无油无水的清洁碗中，开始用螺旋打蛋器一个方向搅打（顺时针旋转地打）出现鱼眼泡时，分三次放入砂糖，打发至干性发泡（放入筷子在中央不会倒，似棉花状，用打蛋器沾蛋白糊后拉出的尖尖是直立的，不会弯下），这一步很重要，是成功的关键，这时开始预热烤箱到170度。
3.混合蛋糊：用硅胶刮刀将蛋白糊1\\\/4舀入到蛋黄糊中，稍微切拌匀（不用很均匀）后，把它倒入蛋白糊中，仍然是切拌（千万不能搅拌）到均匀，混合过程一定动作要快，不能磨蹭。
4.入模：把混合好的蛋糊倒入6寸的（活底）模中（预先在底部均匀地撒了些核桃仁），上面再撒些葡萄干。
将装有蛋糊的模具震一震，把气泡赶走。
5.入烤箱：把装好蛋糊的模具放入烤箱下层，时间调到30分钟，开始烤制，在15分钟后为了防止表面考得颜色太深，用锡纸（纸上剪了些小孔利于透气）盖上蛋糕表面。
6.出烤箱：30分钟后，取出，及时倒扣在支架上就OK啦。
7.取出蛋糕：第二天早上，五谷豆浆做好了，再把蛋糕出模：用塑料锯刀在模具四周铲一圈，再从底部顶出蛋糕，真漂亮，和低筋粉做的蛋糕完全一样，扑鼻的柠檬香真诱人
一顿完美的早餐就这样完成啦
再罗嗦两句： 1.上面的配方和做法同样可用做低筋粉戚风蛋糕； 2.模具上不得涂抹油脂； 3.出炉后一定要及时倒扣在通气的网架上，直至冷却； 4.我用的柠檬汁和柠檬碎是自己用鲜柠檬制得的，非常好； 5.根据我的经验：建议使用螺旋打蛋器打蛋白，打的效果既快又好，不亚于电动打蛋器； 6.糯米粉蛋糕吃起来和低筋粉戚风口感一样---松松、软软的，稍稍有点糯米特有的粘性，很好吃。
如何看待垃圾食品对小学生的危害
搞调研么
问题太大了。
1，周围的人认为比较重要，因为它影响健康，但是很多人吃起来的时候就不觉的重要了，因为一个字“馋” 2，政府一般不处理这样的事情，这属于个人饮食问题，至少目前没有。
3，没有，难道对肯德基、麦当劳进行限制
4，百度、Google到处都是，关键词“垃圾食品”，关注自身健康的人，一般认为至少不能常吃这种食品，其他的，起码在这个行业的人不会对顾客说：别来吃了。
5，我不上学了，没有班，不过有很多问题都值得讨论。
人生、家庭、健康、教育、环境等等。
