山西莜面靠姥姥写一篇作文
在我的家乡，最特色小吃无疑是莜面栲栳栳。
它是山西高寒地区尤其是忻州地区著名的汉族面食小吃，属于晋菜。
“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”，是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来打水或装东西的一种用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。
莜面烤姥姥的制作步骤非常的精细，而且越精细越味美。
首先将卤打搅均匀，把羊肉剁成粒；然后炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮，姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头；接着制栳栳：将莜面倒入盆内加适量白面搅匀，倒入开水烫面，边倒水边搅拌，趁热揉成若干个小面剂，逐个在铁皮案上推成猫舌状，长10厘米，宽5厘米的薄片，用右手揭起搭在二拇指上，卷成中间空的小卷，竖在蒸笼里，依次摆放，上急火蒸10分钟即可；当我们食品尝时，将栳栳盛在碗里，浇入卤汁撒上香菜末即可食用那可真是美味级佳呀
有三点需注意的是：一和面、二搭卷、三掌握火候。
莜面必须滚沸的开水和面坯，开始和面边倒水边搅拌，使莜面雪花状时，也就是面盒内只有十分之一的干莜面，稍凉即可用手和成面团，用湿布盖住稍许时间，揪成小块再放入蒸笼里蒸熟取下，趁热搓条，揪成猫舍形状的又薄又匀的片儿，接着用手揭起搭在二拇指上卷成筒形，一个挨一个整齐地排立在已备好的蒸笼上，象蜜蜂巢一样，放在沸水锅上蒸10分钟即熟。
蒸时要注意火候，火候不到“栲栳栳”不熟，吃着带沙感，蒸得过火了“栲栳栳”则软瘫立不起来，吃时则无筋，味欠色减。
莜面烤姥姥的营养价值也很高，它所含的钙、磷、铁、核黄素都相当多，而且制作精致，吃着有筋，耐饥抗寒，富有营养；莜麦不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾，造血及增强免疫力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低胆固醇，治糖尿病也有良好的效果。
它既是营养丰富的食物，也是降血防癌的药物。
duang是什么意思啊。
招财猫虽然起源于日本，但是也有着类似于中国的“猫洗面过耳则客来”的民间说法，要表达的依旧是人类亘古不变的对幸福的希冀，也成就了不同流派的招财猫，它们手势和颜色都蕴涵了独特的文化内涵。
先说招财猫的左右手之别：举左手代表着招福，一般都是母猫；举右手代表招财，一般都是公猫。
如果两只手都举起来了，却是招福又招财的好口彩。
招财猫胸前挂着的金铃代表开运、招财、招福、缘起的意思。
另外，不同颜色的招财猫也代表了不同的意义：白猫代表幸运；黑猫能辟邪消灾，保平安。
粉色代表希望恋爱顺利的意思；红色代表身体健康的意思；绿色代表希望能金榜题名的意思；金色代表财运亨通；黄色代表是业务繁荣；黑色则代表保平安和避邪之意；紫色代表美丽、健康、长寿的意思；蓝色代表事业有成。
所以，您在购买招财猫的时候首先要挑选自己喜欢的颜色，第二就是要根据不同颜色代表的寓意来选择了。
最有特色的地方当属其身上独具匠心的装饰图案和配饰了，猫猫除了本来人性化的表情外，身上还勾勒着很多有象征意义的图案，譬如，宝船寓意财富；翔鹰是梦想的象征；龟鹤象征着长寿；松竹梅是吉祥的代名词；还有象征着富贵的四季花卉等等图案，流畅而纤细的笔触，惟妙惟肖，在光洁的陶瓷和绚彩的釉面间，无不传神地刻画出招财猫的乖巧和灵气。
配饰则包括了万宝槌、葫芦、鲤鱼等都是蕴涵了美好愿望的饰物，拿在手里让人有种盈润而温煦的感觉。
所以，您还要根据这些图案所代表的含义不同来购买您喜欢的招财猫。
骨制瓷猫咪均出自日本的知名品牌———道乐堂，本铺就在日本的名古屋市，名古屋就像中国的景德镇一样，是日本的瓷都。
不过现在有很多仿道乐堂的猫出现。
真正道乐堂的猫咪都是骨制瓷。
所谓骨制瓷就是配以牛骨粉为原料烧制的瓷器，薄而细腻，白度高、色调柔和、重量轻、透光性强，属于现代的高档瓷器。
如果有刮花的情况出现，您可以用牙膏略打磨；如果有茶渍，您可以用柠檬汁或食醋来清洗。
而那些仿造的猫咪一般都比较大，用的也不是骨制瓷，分量都比较沉，猫身上的图案做工比较粗糙，颜色偏深，而且颜色非常容易脱落。
每一个真正的骨瓷猫咪身体下面都会印有“猫舍道乐堂本铺”的字样。
这就是最好的鉴别真伪的方法。
