营业执照上经营范围写食品经营可经营哪些
这个问题的答案不是绝对的 一个水果店销营坏因素有很多 你没有做过水果这还是考查好市场再说。
因为我当初就是做这一行的 1 首先你要看看你要选择的地角销费者的消费能力，找到合适的定位，去上什么样的水果。
2 水果的损耗很大，你要清楚什么样的水果易坏 上面说的几点很重要啊 我再来补充几点啊 希望能帮助到你 啊如何开水果店和开水果店注意事项摘要：很多人小本起家，会选择卖水果。
有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷；有几千块钱，可以支起一个小摊子；有几万块钱，可以开一家水果店；等积累到十几万元，可以开一家水果超市；要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。
在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。
不过，规模不同，经营的水果种类自然也不相同。
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
当然，水果生意也不好做。
做小了，赚不多;做大了，不好管。
水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。
还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。
到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量? 经了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。
【选址】 选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。
据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。
【装饰布局】 关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。
所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。
1.店面招牌广告规划: 店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
设计内容包括：(1)灯箱(2)门面海报 2.关于天花板的规划 (1)在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。
(2)灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。
(3)用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。
3.规划布局 简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。
出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。
付款和过秤处也分开，节约付款时间。
一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。
在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。
4.水果架及水果柜设计要点 (1)防水性能好。
水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。
(2)水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。
(3)盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
5.设计制作 水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。
【批发技巧】 1.确定经营种类 一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.时间和批发地点选择 水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。
从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。
小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。
不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。
3.认清批发商： 批发商大概有两大类四小种： (1)本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。
(2)外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。
这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
4.弄清楚批发的真实价格： 各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。
批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。
一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠过去看他们计算的过程，这样一般都能得到真实的批发价格。
这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。
5.其他小技巧 (1)想拿便宜货，可以稍微等一等 以樱桃为例，这种果子大概4点开始卖，一过9点批发商便随时准备低价抛售，因为樱桃太容易坏掉了。
一般8.5元\\\/斤能跳水到7元\\\/斤。
(2)核对批发价格 批发商用计算器算价格，在原来的价格上加上0.05元，你用脑袋不一定能算过来。
所以，要么拿着计算器核对一遍，要么亲自看着他按数目。
(3)检查水果品质 水果一定要逐一过目、过手，尤其是整箱批发的时候。
在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。
开箱检查是很麻烦，却让你避免损失。
(4)核对整箱重量 不要批发商说一箱多重，就直接搬货了。
一箱一箱过称，少一斤都不行。
做生意不是比豪气，一颗果子也是钱，小钱不赚大钱难赚。
(5)学会有人情味的技巧 如果想要验一下批发商的秤，大没有必要自己也带一台。
出发去批货的时候精确称出自己的体重，然后在市场借“称体重”验秤就可以了。
有时候挑水果试吃试多了，批发商会不耐烦，这时候掏出一两元钱，说是买下自己尝的，批发商一般就不会再为难你，由你继续慢慢挑下去了。
【水果挑选和储藏】 水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。
经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。
坏果的霉烂很容易传染，根据记者对各家水果店的调查，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。
要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。
而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果。
由于各种水果的新鲜程度的判断和储藏技巧各不相同，无法统一描述，以下只简略说明常销售的水果的一般进货和储存技巧，如果是经营其他水果，请读者寻找相关书籍阅读后再进货，以免造成损失。
◎草莓 挑选： 1.草莓不要批发太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜。
2.不要选非常大、形状奇怪的那种，大小要一致，小一点更安全。
储藏： 草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破坏表皮，否则很容易烂掉。
另外要恒温，如果放在0~10℃的恒温，大概可以保存一个星期。
如果无法继续保存，就放在冷冻室里冻成冰草莓，以后用来做草莓酱等食品。
◎葡萄 葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为著名。
味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关，选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。
挑选： 1.外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、青籽和瘪籽较少、外有白霜者，品质为最佳。
新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固、落籽较少。
2.成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
3.批发时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。
最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳。
如果最后一颗比较甜，这串葡萄应该很甜。
储藏： 葡萄装入无毒塑料袋或大食用袋，每袋装2～2.5kg，扎紧袋口，轻轻放在垫有碎纸或泡沫塑料的硬纸箱或浅篓中，每箱只摆1层装满葡萄的小袋。
0～5℃是葡萄最佳保存温度。
◎苹果 挑选： 成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。
用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。
用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。
储藏： 苹果是较耐藏的水果之一，但是不同品种的耐藏性不同。
红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。
红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大。
批发来的水果一般都做过套袋、熏蒸、涂蜡等保鲜措施，只需要注意不要磕碰、温度适宜、通风条件良好，就可以保存半年左右。
◎荔枝 荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝。
大籽荔枝籽大肉少，比较便宜。
小籽荔枝特甜、肉多，但是价格贵。
挑选： 1.表皮凹凸不平、纹路深的通常都是小核荔枝，而表面光滑平坦一般是大核荔枝。
2.从外表看，新鲜荔枝的颜色很亮，颜色发黑的荔枝已经有些变质。
3.用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，剥开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。
4.有些荔枝看起来是好荔枝，在柄部与果实相连的部位有小洞，就证明荔枝有虫。
储藏： 可以将过长的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋内，扎紧袋口，然后浸泡在水中。
艾叶有杀菌防腐的作用，对延长荔枝保存时间也有功效。
如放入冰箱冷冻保存，气温在零下18℃时，可以保存一个月时间。
小贴士： 如果是生手或者进货量比较大，最好在批发市场花五元左右，找一个专门帮人挑水果的人一起挑选水果。
既减少了坏果的数量，又加快了进货速度，还可以趁机和他交流今天的市场行情。
【水果摆放技巧】 现实生活之中，我们经常会发现同一条街上，经营同类商品、规模相当的商店，生意却截然不同，除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。
商品陈列没有抓住顾客的眼睛，就激发不了顾客的购买欲望。
如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢? 1.主题陈列 主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。
主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。
2.陈列原则 (1)新鲜原则 水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。
一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。
(2)丰满原则 水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。
(3)色彩搭配原则 水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。
如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
(4)防损耗原则 水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。
如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。
水果的陈列面积必须与周转量比例适当。
若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。
还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。
(5)先进先出原则 如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。
水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
(6)季节性原则 水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。
因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。
(7)清洁卫生原则【经营技巧】 每个成功的水果店都有他的特别之处。
以下借助成功案例，分析经营好水果店的技巧。
1.一种实惠带动生意 谁也没想陈元朗的水果摊一个月的销售额竟达17万元。
他的秘诀之一是换货。
陈元朗的低价货源是海南菠萝。
他将菠萝以原价从同乡处换得进口洋桃等十几种原价水果。
这样，他摊上的水果进货时便全是较低的第一手价。
他的另一个秘诀是将杨桃以微利出售，其他品种则与附近的水果摊在价格上持平。
他选择的这座大厦属写字楼，每到上下班或中午休息时间，有大量女职员进出。
陈元朗出售的微利杨桃吸引了她们，踊跃购买，并且成了陈元朗的义务宣传员，使陈记水果摊一时声名鹊起。
其他水果摊索性也来他这儿进货，于是批发加零售，微利加厚利，陈元朗不动声色，直忙得收不过钱来。
2.“傍”大超市的人气 五年前开始做水果生意的赵先生，两家店都开在大超市旁边。
“卖水果就是做人气生意。
我选在大超市附近开店，就是看中了这里的人气。
”选址“傍”上了大超市，赵先生水果店的促销节奏也跟超市同步。
他经常到大超市做调查、比价格，店里的水果一般卖的比大超市便宜。
3.诱人广告语和活动促销 李小姐的水果店，有许多诱人的广告：水蜜桃的摊上立着一块“我很丑，可是我很甜”的牌子;白梨的旁边写着“去您一年肝火”…… 夏天的时候，李小姐会学着超市搞西瓜“猜重量”促销。
顾客只要猜中西瓜的重量，就可以免费拿走。
你别说，这招还真聚集起不少人气。
4.写字楼水果配送 给附近单位配送水果是老蒋水果店的最大利润来源。
每天下午5点，老蒋会用小手推车将50～100kg的西瓜、苹果等送到附近几家单位。
“每天能赚五六十元，好的时候有100多元，关键是量要大。
”老蒋说，“能找到大单位固定送，这样店里的水果能出完，才能赚到钱。
” 5.直销 有一群小水果店老板，在家乡拥有果园，在城市里开的小水果店既是零售点也是批发点，而且兼做联络站。
水果丰收期，就经营自家的水果，利润比批发要高得多;平时则出售各种水果维持运行。
6.延伸服务提升人气 这家开在大学城旁边的水果店面积不大，服务项目却很齐全，时尚感十足。
外面是水果区，里面是水吧，卖的全是鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果挂钩的东西，吸引了不少大学生，连附近小区的人也喜欢来这里。
长期来的客人可以办理会员打折卡。
只要是大学城和附近小区的客人，打电话过来，订购20元以上的水果，就可以送外卖。
如果对水果不满意，当天还包退换。
最近，老板正筹划着推出水果券，“送老师、送朋友都很好啊，省得提着沉沉的水果上门，还要费心打听别人喜欢什么水果。
” 7.现场扎果篮 张小哥在一家大医院的住院部对面摆摊卖水果，生意最好。
原因是那块大大的牌子：现场扎果篮。
很多医院门口的水果店为了多赚钱，事先把果篮包扎好，里面的水果却多半是坏果。
张小哥现场扎果篮，水果都是顾客自己选的，他还会咨询一下送给患什么病的人，介绍有利于这种病康复的水果给顾客挑选。
他卖水果实惠而诚恳，周围的居民和看病人的人都喜欢在这里购买水果。
薄利多销，张小哥赚的钱反而比那些耍心眼的同行多些。
清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。
陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。
【注意事项】 1.降低水果损耗的小窍门 (1)冷藏和冷冻 (2)注意摆放方式，让商品尽快周转 水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。
不同水果摆法不同。
比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜;西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂…… (3)及时处理货品 水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。
特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。
质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架。
要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。
在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。
(4)洒水保鲜 (5)透气 水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。
2.不要盲目扩张 如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。
水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。
【开店案例】 以在重庆市渝中区大溪沟菜市场附近开水果店为例： 1.大溪沟菜市场是大溪沟街道最活跃菜市场，附近2公里距离范围的人都会来此买菜。
而大溪沟街道是一个老居民区，管辖范围内有16个居民委员会，常住人口6万多人。
附近有电力公司、家具大卖场和百多家餐饮、服装等小店，附近仅仅有两家超市，体量不大，竞争力度也不是特别强。
所以，在大溪沟菜市场附近已经有了五家水果店、四家固定水果摊、三四家流动水果摊、十来个挑筐流动水果贩的情况下，水果生意仍旧没有完全饱和。
2.选择在离菜市场入口处十米左右，顾客进出菜市场的道路上，开一家10平方米左右、可以占地外扩摆摊的水果店，需要准备的资金大概在四万元左右。
一年租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要2万元;买两台冰柜要3000元左右;进货和周转资金1万元左右;人工、水电、税费等，每月支出2000～3000元。
3.首期进的水果，主要讲究低风险。
用苹果、橙子、芦柑等铺满店面，占70%的量。
然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，占30%的量。
总共算下来，大约投入4000元便可以了。
此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。
但是苹果、橙子等水果的利润率很低，需要搭配时令水果、高档水果才能有更多利润。
高档水果最好等生意稳定下来，进一步了解附近居民需求后再决定是否销售。
4.大溪沟附近的水果店进货品种、进价、卖价区别不大，都有电子秤称重，对顾客的吸引力差不多，但是位置不同、店主亲和力不同、进货渠道也有区别，各店各个季节的收入也不一样，一个月的纯利润在2000～5000元之间。
夏秋两季收入比春冬高些。
望采纳。
厂货和正品的区别是什么
大概在7.98-200万不等，金额受多方面因素影响，价格也因此不同，比如所在地区、店面地址、开店面积、装修水平、进货档次、是否雇人、要不要加盟等。
面对诸如此类的繁杂问题的时候你就会发现开店的学问太多了，如果你没有这方面经验，就需要专业人员来帮忙了。
求空气净化器广告语?_?
电动车最好淋雨。
电动车最怕水方有两个：1、头罩部分电路（找罩住车头的物件罩住防水流进去。
）2、控制器部分，一般出厂都会做防水处理，不用考虑。
所以，找一个能盖住车头的防水布或雨衣。
如果其它部位淋雨的话，对线路没什么影响，只是容易造成外大板变色，从车子的保养这个问题上来讲 ，可以找东西把车子盖起来就可以。
怎样才能做好面包店的管理
转载以料供参考面包店营理 什么是面包店的经营与管理
是如何使面包店更好的、更稳定的、更潇洒的赚钱，那么如何去做呢
面包店有大有小，在生产、管理、销售、费用等许多方面上各不相同。
但在硬件与软件这两个方面上的要求是基本一致的。
硬件方面包括:店面的装潢，灯光的布置，产品的陈列，工厂及面包店的清洁环境，销售的面包、蛋糕、西点的质量与档次等。
如果能让消费者产生信赖与品质感，并且有购买的欲望，那么硬件方面就成功了一半了。
同时也要注意软件方面的建设，它包括:工厂及操作间人员的卫生情况，服务人员的服务态度，生产的管理，成本的控制等方面。
如果将这两方面的工作作好，那么财源就会滚滚而来。
在谈这两方面之前，先谈一下如何寻找一个所谓“黄金店面”，因为这是赚钱的开始，也是经营管理的开始。
没有一个好的店面，做不出好的生意，赚不了钱，再好的经营管理也是徒劳。
那么何为“黄金店面”呢
在评定店面地点好坏之前，我们先了解一下“商圈”的概念，所谓“商圈”就是以店所在地为中心，所能营业的范围面积。
店面的规模决定商圈的大小。
随后便可选择在顾客群最集中的商圈开设店面。
下面就介绍一些选择“黄金店面”所考虑的因素:一、人潮流量:应该调查了解高峰期与平时人潮的流量，人是买主，人潮流量愈大，店面的生意就愈好。
一般地区人潮流量在上下班时最多，但闹区与夜市，下班的时间及晚上，生意最好。
二、发展性:店址所在之区域的未来发展愈快者，对生意的帮助就愈大。
如附近有马路或地铁等兴建，都会为以后带来更多的人潮流量。
三、竞争程度:在商圈内同性质之店面愈多，则生意愈竞争。
面包店是属于一般之食品，故与食品有关之中、西式速食店、餐厅、夜市、路边摊、饭店等店面都是面包店的替代店，故这类店面愈少，则面包店的生意愈好。
四、住户背景:商圈内住户的基本背景，如所得、教育、职业、家庭大小、宗教信仰、年龄等都是影响购买行为。
住户的基本资料，可以用来评估其消费能力，进而评估店面地点的好坏。
五、住户性质:调查商圈内各类住户的比例，若是办公大楼区则上下班时间生意比较好。
若是住宅区则生意比较稳定。
若是商业区则全天生意都会不错，但房租可能高很多。
若店面附近有机关学校等大团体之设立，则会带来固定之人潮，生意会比较好，但等放假时，生意会很差。
六、便利性:若所在地点人员来往的交通非常便利则生意自然就会多了。
如车站、码头等地。
七、繁荣程度:商圈内之繁荣程度愈高，则生意愈好。
如店面附近有较多的商场或商业区等地。
八、机会性:在正常的生意之外，偶发的生意机会愈多，生意就愈好。
如各类球赛举行地、社区运动会的举行地等。
九、公车站牌:公车站牌愈多，则等车、下车的人就愈多，则生意会更好。
十、公用电话:商店附近设有公用电话，常可以增加偶发性购买人数。
十一、动线:同属一条街道，两侧的人口流量常常有很大差异，故应该注意哪一方向的人潮比较多。
上述各项您若好好评估，想必要找个“黄金店面”就不成问题了。
店面选好后，下一步该如何呢
现在，人们的观念已发生变化，在吃的方面不仅仅要求吃饱，还要吃好，同时更是在吃“品牌”、“健康”、“营养”、“服务”等具有附加值的东西。
面包店在做好产品品质的同时，更要有自己的“店格”，使来过的人还想来，使他们成为回头客和义务宣传员，使第一次路过的人产生进去看一看的想法。
如何创造出自己的店格呢
首先，要有明显的招牌，用红、黄、绿等耀眼的颜色，给予适当的调配，加上灯光，印上本店特有的标志，置于显眼的位置，使消费者远远就能看清，并且能够留下深刻的印象。
其次，店内的装潢及气氛要协调，顾客购物的路线要畅通，采用能引起顾客食欲的色调及灯光，良好的通风设备等，使顾客有新的视觉和空间感，同时注意店内的图片布置及在不同的时间段内播放不同的音乐，延长顾客在店内的停留时间。
这样您的店格已基本形成。
您的店格形成后，您应该从成本、生产、销售这三个方面进行管理，使您对自己的工厂或面包店的经营作到心中有数，根据市场的需要生产出适销对路的产品，在竞争中处于有利的位置。
首先，让我们谈一谈成本管理，只要好的成本管理，才能明确的知道纯利润是多少。
所谓的纯利润是指每天的营业收入扣除原材料、生产、人工及销售等费用后所剩下的那一部分营业收入。
很多的面包店的老板只知道每天生产了很多产品，并将它们的大部分卖了出去，每天的具体营业额是多少，纯利润是多少，自己的招牌产品是什么他们很难说清楚。
作为一个面包店的经营与管理者应该对成本管理有一定的了解。
只有懂得了成本管理，才能对产品的成本进行控制，作到以最少的投入得到最多的产出。
对于成本分配来说，在总营业收入中，原材料的成本约占30%，人工费用约占35%，设备维修、折旧约占10%，管理费用约占18%，剩下的利润约占7%（仅供参考），下面对以上各项进行进一步的说明。
一、直接原材料成本:包括配方中所需要的原材料如:面粉、鸡蛋、糖、油脂等，以及产品的包装材料等。
二、人工费用:指直接生产产品的人工资。
三、管理费用及固定开支:指不直接参与生产者的工资及其他费用如管理人员、销售人员的工资，场地租金、运费、广告、设备维修费用等。
四、利润:除掉上面这些开支后剩下的收入为税前利润，再除掉税收后所剩的收入为实际利润。
从上述的成本分析可看出，在不提高价格的前提下，要增加利润，就是在各项费用上下工夫，减少开支，增加利润。
至于管理及固定开支涉及的方面较广，有专门的部门进行讨论，我们只谈有关原材料费用与人工费用这两方面的管理。
这两部分的费用占总收入的65%，是决定价格的主要因素。
如果能够控制好这两方面的支出，就能很有效的增加利润。
一般的方法是利用“表单”来对这两方面进行控制，因为“表单”能够清楚的记录全部产品的原材料成本及人工成本，便于管理。
原材料方面的“表单”应针对每一种产品进行设计，里面应包括:每种原材料的用量，单价，价格，，包装材料的价格及产品出品率等几个方面。
按照此表单可以算出每种产品的单位重量的成本价格，再将每天店里所生产的各种产品以一个“表单”来记录管理，就能确实掌握面包店每天的生产情况，也就能比较准确的排出每天的生产单来控制才产品的产量及产品的剩余量，再加上原材料的请领单就可以很容易控制原材料这方面的成本。
在人工方面，如果能把工人的工作量加以了解和控制，则可以相对的避免人员的浪费。
例如在实际生产中常碰到这种情况，中秋、春节时人手短缺，淡季时人手则太多，只有调整人员的配置使其在一个最佳点，作到淡季人员适合，旺季请一些计时工能顺利生产，就能有效的降低人工成本。
其次，让我们再谈一下生产管理，随着烘焙业的发展，开放式的工厂越来越普遍，“基于新鲜看得见，制程看得见，卫生看得见，放心看得见”的诱人广告语，不管操作场地的大小如何，都应作到将光线由暗淡变为明亮，将杂乱变为顺畅，将肮脏变为整洁，将闷热变为凉爽通风。
工作场地无论大小，只有明亮、顺畅、干净、整洁的工作场地，顾客看上去才会放心，工人做上去才会顺心。
并且要使人员的工作制度化及习惯正确化。
接下来就是生产的日常管理，一般大型中央工厂由组为单位开展工作，小型面包店一般不会有这么多的工人，老板也许每天也要干几个小时的活，每个工人的工作也不会分得很细，只要大家一起把每天达到任务完成就可以了，老板可能会觉得日常生产管理不是很重要，但是如果老板能够重视起这项工作，那么将从中获益非浅。
小型面包店本身就是一种小本经营，利润也不多，其利润是靠全体员工一点一滴积累起来的，避免浪费，爱护设备，则该店就能走上良性循环的道路，下面一些建议将对您的利润的提高有很大的帮助。
一、购买原材料、包装材料等要控制好数量，不要因为数量多而发生浪费的现象，同时要让操作者知道多少原材料出多少产品，对产品的数量作到心中有数。
二、要有良好的签领制度，作到责任分明，出现问题时比较容易追踪和校正，同时避免浪费现象的发生。
三、对原材料的库存量、领用量、原材料的价格及出产的产品要经常进行核对，避免发生错误和断货现象。
四、原材料贮存要有严格的管理制度，避免变质等问题的发生，造成浪费。
五、要注意冷冻、冷藏产品的循环，避免变质。
六、确实遵守先进先出的原则。
七、确实遵守产品配方的标准性及标准的制作流程，确保产品品质的稳定。
八、避免产品烤焙过头或不熟，产生浪费。
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评价好房子的，总体来说使业主居住舒适。
设计型中除了强调通风采光之还着重强调房间的动静分区、干湿分明。
好户型还要注意住宅的动线，所谓动线就是观察人在住宅里走动、活动的线路。
动线是住宅平面布局里，最能影响住宅使用的合理性。
什么样的动线才是舒适的
动线是人在屋子里由一个功能区到另一个功能区走动的路线，可分成主动线和次动线。
主动线联系了所有功能区，可以由餐厅到客厅，客厅回到动线，再去卧室、浴室等。
次动线则是各功能区中活动的线路，比如说卧室里人走到床坐下或躺下，到柜子取衣物，到主浴室洗澡都在主卧里。
合理的动线区分了公共区域、私密区域，动线必须流畅，并不影响其它功能区的使用。
比如当客人坐在客厅沙发说笑时，主妇买了菜经过客厅到厨房，这样的动线安排就会影响客厅的功能，形成一种干扰和冲突。
特别是厨房必须考虑不只一个人的活动，活动面积必须够大。
如果还有门进出生活阳台，将更会影响厨房功能的使用。
日本人设计房子的时候，房子再小都有所谓的玄关。
西方人也有大门进入的缓冲空间，这种缓冲，或不直接进入都是中国风水中强调的空间，追求的目标就是要动静不能冲突，达到屋子里居住活动能顺畅、舒适。
除了动线之外，考虑到房屋居住的舒适性，采用剪力墙结构，使整个房间无梁无柱。
这种技术的运用主要是考虑到阳角对人有“攻击性”，无梁无柱的设计让业主装修起来也比较简单，并提高住宅的使用率。
一套120平方米的三房如果合理使用会比一套160平方米但设计不合理的住宅使用价值高很多。
装修原则：住宅不是夜总会 毛坯房是中国特色，装修成为业主拿到钥匙的心头大事。
住宅的装修要遵循舒适的原则，住宅不是夜总会，是人休息的地方，要将住宅装修得没有压力。
如所有的阴角、阳角必须水平、垂直，线条清楚；石材、瓷砖铺设的缝隙必须整齐划一，所形成的平面必须平整，如沟缝，宽窄深浅，必须一致，墙体与地面相交结处，沟缝必须对齐；使用涂料，当和其他不同材料接触时，交结处必须像刀一样的整齐，不能糊在一起，特别是铝门窗的交接，最好用胶布将窗边贴满，再上涂料；其他如吸顶灯、电灯开关板、门、把手等等，则应该在涂料完成后再安装；墙纸的运用可以停止在阴角，不可以停止在阳角；所有外露的电灯开关板，必须在同一高度的一条线上，绝对平行、垂直。
住宅装修品质的标准不是绝对的，必须体现基本的价值，如安全、私密、舒适、温馨，通风良好，采光充足，动静协调不冲突，空间摆设比例适当，材质颜色协调，流畅、平衡，所以好房子的标准也要加入精装修这一条。
关于生活垃圾处理与回收利用研究报告
海口中学研究性学习报告 《关于生活垃圾的处理和回收利用调查研究》 指导老师：张慧宁 组 长：温俊成 组 员：温俊成、杨成伟、陈汉卿 导航目录 结题报告 附录一： 附录二：活动记录 附录三：自我总结表 附录四：组员互评 附录五：心得体会 附录六：导师指导 附录七：评价表 附录八：结束语 结题报告 摘要 随着当今社会经济的高速发展，全球经济多元化，逐步向小康生活迈进。
人们的生活水平的不断提高，社会生产力水平有了很大提高，综合国力明显增强，人民生活不断改善，国家日益繁荣昌盛，社会主义在中国显示出蓬勃生机和强大活力。
近年来，我国在保护和改善环境方面做出了巨大努力，并取得了显著成效。
但也仍存在着许多环境问题，特别是生活垃圾产量日益增加，其成份变得日益庞杂。
这些垃圾不仅占用了大量的土地，破坏了，而且对人类赖以生存的环境造成了持续性的污染，进而对人类的健康构成威胁。
关键词：生活、利用、垃圾、回收、调查问卷 一、生活垃圾的分类及危害 生活垃圾，是指在日常生活中或者为日常生活提供服务的活动中产生的固体废物以及法律、行政法规规定视为生活垃圾的固体废物。
（一）生活垃圾的分类 垃圾分类是指按照垃圾的不同成分、属性、利用价值以及对环境的影响，并根据不同处置方式的要求，分成属性不同的若干种类。
生活垃圾一般可分为四大类：、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。
1、可回收物是指适宜回收循环使用和资源利用的废物。
主要包括：（1）纸类：未严重玷污的文字用纸、包装用纸和其他纸制品等。
如报纸、各种包装纸、办公用纸、广告纸片、纸盒等；(2)塑料：废容器塑料、包装塑料等塑料制品。
比如各种塑料袋、塑料瓶、、一次性塑料餐盒餐具、硬塑料等；(3)金属：各种类别的废金属物品。
如易拉罐、铁皮罐头盒、铅皮牙膏皮、废电池等；(4)玻璃：有色和无色废玻璃制品；(5)织物：旧纺织衣物和纺织制品。
通过综合处理回收利用，可以减少污染，节省资源。
如每回收1吨废纸可造好纸850公斤，节省木材300公斤，比等量生产减少污染74％；每回收1吨塑料饮料瓶可获得0．7吨二级原料；每回收1吨废钢铁可炼好钢0．9吨，比用矿石冶炼节约成本47％，减少空气污染75％，减少97％的水污染和固体废物。
2、厨房垃圾包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶等食品类废物，经生物技术就地处理堆肥，每吨可生产0．3吨有机肥料。
3、有害垃圾是指存有对人体健康有害的重金属、有毒的物质对环境造成现实危害或者潜在危害的废弃物。
包括废电池、废日光灯管、废水银温度计、过期药品等，这些垃圾需要特殊安全处理。
4、医疗废物分类。
使用后的一次性医疗器械，不论是否剪除针头，是否被病人体液、血液、排泄物污染，均属于医疗废物，均应作为医疗废物进行管理。
使用后的各种玻璃（一次性塑料）输液瓶（袋），未被病人血液、体液、排泄物污染的，不属于医疗废物，不必按照医疗废物进行管理，但这类废物回收利用时不能用于原用途，用于其他用途时应符合不危害人体健康的原则。
5、其他垃圾包括除上述几类垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸等难以回收的废弃物，采取卫生填埋可有效减少对地下水、地表水、土壤及空气的污染。
（二）生活垃圾的危害 垃圾对人类生活和环境的主要危害是： 第一、占地过多。
堆放在城市郊区的垃圾，侵占了大量农田。
垃圾在自然界停留的时间也很长：烟头、羊毛织物1—5年；橘子皮2年；易拉罐80—100年；塑料100—200年；玻璃1000年。
第二、污染空气。
垃圾是一种成份复杂的混合物。
在运输和露天堆放过程中，有机物分解产生恶臭，并向大气释放出大量的氨、硫化物等污染物，其中含有机挥发气体达100多种，这些释放物中含有许多致癌、致畸物。
塑料膜、纸屑和粉尘则随风飞扬形成“白色污染”。
第三、污染水体。
垃圾中的有害成份易经雨水冲入地面水体，在垃圾堆放或填坑过程中还会产生大量的酸性和碱性有机污染物，同时将垃圾中的重金属溶解出来。
垃圾直接弃入河流、湖泊或海洋，则会引起更严重的污染。
你看：秦淮河水面上漂着的塑料瓶和饭盒，树枝上挂着的塑料袋、面包纸等，不仅造成环境污染。
而且如果动物误食了白色垃圾不仅会伤及健康，甚至会死亡。
第四、火灾隐患。
垃圾中含有大量可燃物，在天然堆放过程中会产生甲烷等可燃气，遇明火或自燃易引起火灾、垃圾爆炸事故不断发生，造成重大损失。
第五、有害生物的巢穴。
垃圾不但含有病原微生物，而且能为老鼠、鸟类及蚊蝇提供食物、栖息和繁殖的场所，也是传染疾病的根源。
第六、对人体健康及生态的影响。
一些持续性有机污染物在环境中难以降解，这类废弃物进入水体或渗入土壤中，将会严重影响当代人和后代人的健康，对生态环境也会造成长期的不可低估的影响。
残留毒害物质在动植物体内积蓄，严重影响动植物的生长，生态平衡遭受严重破坏。
当人食用含有有毒物质积累的动植物时，又使毒害物质积存在人体内，对人的肝脏和神经系统造成严重损害，诱发癌症和导致胎儿畸形等。
二、生活垃圾的处理与回收利用 生活垃圾处理专指垃圾中由居民排弃的各种废弃物（不包括市政设施与修建垃圾）的处理，包括为了运输、回收利用所进行的加工过程。
处理的目的是使垃圾的形态和组成更适于处置要求。
例如为了便于运输和减少费用，常进行压缩处理；为了回收有用物质，常需加以破碎处理和分选处理。
如果采用焚烧或土地填埋作最终处置方法，也需对垃圾先作适当的破碎、分选等处理，使处置更为有效。
生活垃圾的处理应遵循减量化、资源化、无害化的原则，目前主要有填埋、堆肥及焚烧三种处理方法。
1、填埋处理法。
填埋法是指利用天然地形或人工构造，形成一定空间，将垃圾填充、压实、覆盖达到储存的目的。
垃圾填埋处理具有投资小、运行费用低、操作设备简单、可以处理多种类型的垃圾等特点。
目前垃圾填埋处理的比例超过85%。
但由于目前的生活垃圾仍然未实行分类分拣，填埋处理的对象多为混合垃圾，因此填埋法存在以下问题：混合垃圾中的大部分可回收物、可焚烧物或可堆肥物等被一并填埋，不能再生利用，资源利用率低；混合垃圾渗出液会污染地下水及土壤，处理成本高；垃圾堆放产生的臭气严重影响周边环境的空气质量，大多数产生的填埋气体直接排入大气，即污染环境、浪费资源又造成，目前能够对填埋气体进行资源化利用的填埋场不足3%；混合垃圾大量占用填埋场的空间资源，导致填埋场占地面积大，消耗大量土地资源；填埋场处理能力有限，服务期满后仍需投资建设新的填埋场。
2、堆肥处理法。
堆肥法是利用自然界广泛分布的细菌、真菌和放射菌等微生物的新陈代谢作用，在适宜的水分、通气条件下，进行微生物的自身繁殖，从而将可生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化。
目前堆肥处理主要采用静态通风好氧发酵技术。
堆肥技术适合于易腐烂、有机物质含量较高的垃圾处理，具有工艺简单，使用机械设备少，投资少，运行费用低，操作简单等特点。
利用生活垃圾堆肥在我国已有较长时期，但存在如下问题：不能处理不可腐烂的有机物和无机物，垃圾中石块、金属、玻璃、塑料等不可降解部分必须分拣出来，另行处理，分选工艺复杂，费用高，因此减容、减量及无害化程度低；堆肥周期长，卫生条件差；堆肥处理后产生的肥料肥效低、成本高，与化肥比，销售困难、经济效益差；许多有毒、有害物质会进入堆肥，农田长期大量使用堆肥，可能会造成潜在污染。
3、焚烧处理法。
焚烧法是一种高温热处理技术，即以一定的过剩空气量与被处理的有机废物在焚烧炉内进行氧化燃烧反应，废物中的有毒物质在高温下氧化、热解而被破坏，是一种可同时实现废物无害化、减量化、资源化的处理技术。
焚烧法具有厂址选择灵活，占地面积小，处理量大，处理速度快。
减容减量性好（减重一般达70%，减容一般达90%。
）无害化彻底，可回收能源等特点，因此是世界各发达国家普遍采用的一种垃圾处理技术。
近年来焚烧法在我国得到迅速发展，但应用并不普遍，主要存在如下问题：建设焚烧厂投资大，建成后运行成本高；混合生活垃圾成分复杂，燃烧的效率低，焚烧尾气污染严重；混合垃圾中餐厨类垃圾含盐量较高，烟气中的氯化氢会腐蚀焚烧炉，增加烟气处理的难度和污染控制成本。
三、生活垃圾的处理与回收利用的对策 如何有效地对其进行处理和回收利用，已成为各级政府和普通的热点问题之一。
1、大力进行科普宣传，提高农民环保意识 尽管江苏近年来经济发展相对较为迅速，人民素质有了一定提高,但还有相当一部分人受传统生活方式的影响，思想观念的更新远未跟上生活水平的日益提高程度，环境意识较为淡薄，价值观念滞后，生态意识淡薄，是思想认识障碍的深层原因。
群众中“产品高价、资源低价、环境无价”的旧观念仍然根深蒂固，许多地方政府在实践中很难正确处理全局的、长远的生态效益和局部的、短期的经济利益之间的关系。
要通过多种宣传媒介，以通俗易懂的方式，宣传环境科普知识，让广大人民认清生活垃圾造成环境污染、生态恶化等后果的严重性和长期性。
同时政府要积极创造条件举办各种培训、讲习和辅导班，组织有关人员到生活垃圾处理典型示范点参观学习，逐步提高广大干部群众的环境与资源意识，让农民自觉的避免产生废弃物，拒绝使用不必要的一次性塑料制品，尽可能循环利用各种物资。
使保护环境、拒绝污染成为领导和群众的共识和自觉行动。
所以，目前加大科普宣传力度，使农村干部群众对生活垃圾方面的知识及其污染的危害性有一个清楚的认识尤为重要。
2、全面推广分类回收,实现最大化 由于人们生活节奏的加快和生活水平的提高，每年递增的垃圾多为可回收物，可以说有2\\\/3以上的废弃物是能回收利用的，即将垃圾相对集中，由专人将垃圾中可利用的塑料、玻璃、橡胶等拣出回收或利用，同时将废旧电池、农药瓶、发胶罐、摩丝罐等有毒有害的物品挑出来，交政府有关部门统一处理，其余的有机垃圾，可以通过快速发酵的方式，转化为肥料回归农田。
这样做将大大降低垃圾总量和体积，减少垃圾转运中耗费的人力和物力，及过多的垃圾堆放对环境造成的污染，减少了相关部门清运和处理垃圾的负担，延长了造价昂贵的垃圾处理场的使用寿命。
实现垃圾从源头分类，资源回收将大有可为。
然而，实现垃圾从源头分类是一项系统工程，必须由政府下定决心来组织领导，群众的参与和企业的支持，三者结合才能办成。
3、实行“排污者付费、治理者收费”的收费制度 目前我国尚没有制订关于生活垃圾的专门法律及行政法规，但一些条例中有相关的规定。
例如，国家“十五”计划纲要指出，要推行垃圾与危险废弃物集中处理，推行清洁生产，全面推行污水和垃圾处理收费制度。
收取生活垃圾处理费已有一部分意见出台，北京、天津等城市已经开始征收生活垃圾处理费，实行垃圾计量制。
在各单位及各家各户交纳一定数量的基本清洁费、卫生费的基础上，按照每个单位或每户垃圾产出量的多少来负担垃圾处理费用。
其好处就是打破了目前垃圾处理的“大锅饭”，从而迫使人们认识到“多产垃圾就要多掏钱”。
要想减少这方面的开支，就要想尽办法减少垃圾量，进而达到保护环境，减少污染之目的，从而在一定程度上减少垃圾量。
虽然征收垃圾处理费可能不能完全满足处理投资，但至少能解决部分问题，这也是控制农民随意排污的一种手段。
这样既能促进垃圾处理产业化发展，又能减轻政府的财政压力。
由于对垃圾的处理需要有一定的人力、物力和财力的支持，各地由于经济发展的差别能够对垃圾的处理程度就有很大不同。
因此各地区要根据自身的情况量力而行，选择合适的垃圾处理方法，减少生活垃圾对社会生态环境的进一步破坏。
解决好这一问题，需要政府、企业和人民的全面参与和支持，从源头和末端全方位加以控制，最终使我们的社会有一个清洁的环境，从而实现社会的可持续发展。
湖南师大附中海口中学 研究性学习开题报告表 （ 2011 ）届（ 6 ）班 课题 名称关于生活垃圾的处理及回收利用调查研究 开题 时间2010年1月拟结题时间2010年5月 课题 团队组长温俊成导师张慧宁 组员温俊成、、杨成伟、陈汉卿 主导课程：综合实践活动相关课程：化学与生活 研 究 背 景在我国，近几年常有企业和零售药店开展过期药品的回收活动。
在一些社区，也曾定点设立了家庭过期药品回收箱。
但总体上看，我国过期药品的回收工作缺乏持续性和普及性，回收过期药品的网点较少，消费者不能及时把过期的药送到回收网点。
在过期药品回收方面，国外一些好的做法值得借鉴。
如今，很多国家都十分重视过期药的回收，以免随意处置过期药带来不法分子“再次利用”或污染环境等严重后果。
研 究 意 义我们大力发展校园垃圾分类处理，不仅是为了解决垃圾公害，更是由于它具有超越了垃圾处理本身最重大的意义，这就是：通过教育一个学生、带动一个家庭、影响周围一片，不断提高广大群众意识，号召广大群众积极参与。
通过垃圾分类，广大群众容易理解自己与环保的关系，每个人都是垃圾公害的制造者，也同时是垃圾公害的受害者，应树立这样的意识：环境保护，不仅仅是政府行为，也是一种广大群众个人行为，要保护民族的生存根基，必须从每个人做起。
以“垃圾回收，保护地球，举手之劳，参与环保”为口号，强调垃圾分类对于挽救耕地、减少污染、节约地球资源的重要意义，最终达到 “教育一个学生、带动一个家庭、影响周围一片”的目的 研 究 内 容 范 围1、中学生及家长最真实的的看法和实践体会。
2、实地采访和对学生以及社区家庭的问卷调查。
3、网络资料。
方 法 和 措 施1、分发问卷 2、采访身边的中学生以及他们的家长 3、网上查阅资料 4、实地考察记录 研究 所需 条件社区及学校 电脑 手机 纸笔若干 计划 访问 的专 家校内身边的同学们 校外组员家附近社区的家长 预期 的成 果1、切实了解目前中学生对于使用手机利弊的认知程度。
2、提高自身自主学习、自主实践的能力，开拓眼界，增长知识。
课题 研究的计划活 动 安 排活动时间活动内容活动方式 2010.1.8确定研究课题讨论 2010.1.15进行第一次的调查调查问卷 2010.2.9全体组员得出第一次调查问卷的结论统计调查问卷 2010.2.20各组员回家在家的附近的社区询问调查居民对生活垃圾的回收利用看法询问登记 2010.3.5收集他人看法分发问卷 课题 研究的计划活 动 安 排2010.3.10收集他人看法分发问卷 2010.3.15收集他人看法分发问卷 2010.3.20收集资料网络与书本及组员平时积累知识 2010.4.15结束高一的研究性学习统计 小 组 分 工姓 名主要负责事项 温俊成实地考察采访及调查、分发问卷、记录、报告的编排、整理归纳 杨成伟分发问卷、记录、结题报告的撰写、调查结果分析 陈汉卿记录、制作问卷、收集资料整理并统计问卷 导 师 意 见“关于生活垃圾的处理及回收利用研究性报告”的课题研究立足校园，具有现实意义，因此在选题上是恰当的。
通过这一课题的研究能引导学生正确行为习惯，从我做起，了解生活垃圾的回收利用，有利于提高学生自主学习、自主实践的能力。
方案合理、安排细致、操作性强。
同意按方案进行。
指导教师：张慧宁 湖南师大附中海口中学 研究性学习小组活动记录表 （11）届（6）班 课题题目关于生活垃圾的处理及回收利用调查研究主持人温俊成 时间：次数： （5）次地点：绿茵阁记录员陈汉卿 参加成员温俊成、陈汉卿、杨成伟、刘楚彬 活 动 目 的通过教育一个学生、带动一个家庭、影响周围一片，不断提高广大群众意识，号召广大群众积极参与。
通过垃圾分类，广大群众容易理解自己与环保的关系，每个人都是垃圾公害的制造者，也同时是垃圾公害的受害者，应树立这样的意识：环境保护，不仅仅是政府行为，也是一种广大群众个人行为，要保护民族的生存根基，必须从每个人做起。
以“垃圾回收，保护地球，举手之劳，参与环保”为口号，强调垃圾分类对于挽救耕地、减少污染、节约地球资源的重要意义，最终达到 “教育一个学生、带动一个家庭、影响周围一片”的目的 活 动 过 程2010年1月8日：明确详细的计划，讨论研究课题展开 2010年1月15日——2010年1月18日：开始采访工作 2010年2月9日——2010年2月13日：开始问卷调查 2010年3月20日——2010年4月13日：上网调查及了解有关这方面的理论知识 2010年4月15日 ——2010年5月25日 ：对课题进行总结，汇总并写成报告 活 动 评 价实验十分有趣，虽然平时在化学课上我们也做过很多实验，但是这一次的十分有意义。
虽然实验的过程很简单，但是在这过程中我们也非常的开心，并且学到了很多关于实验的知识。
在实验过后，我们对化学老师进行了访问，她给我们的课题研究提出了许多宝贵的意见和建议，并且对我们的研究性学习进行了总结。
我们的课题研究就这样结束了，在这次学习的过程中，我们积累了一定的经验。
看着几天努力的成果，虽然感到有些疲倦， 但是觉得很开心，很有意义 备注： 调 查 问 卷 同学： 你好
我们是高二六班的学生。
我们正在进行研究性学习，希望能就您对生活垃圾的回收及利用的看法和了解进行调查。
以下列出的各题，请您发表一下看法。
谢谢您的合作
高二（六）班 关于生活垃圾的回收及利用调查研究小组 1.请问您家里的生活垃圾可分为(可多选)：（ ） A.塑料、橡胶类 B.金属类 C.剩饭、菜类 D.玻璃瓶、罐类 E.木质、纸张类 F.其它 2.请问你家里常用一次性餐具吗
（ ） A.是 B.不常用 C.根本不用 3.请问你家里处理垃圾的方式有：（ ） A．全部扔掉 B．部分回收卖出，部分扔掉 C．分类装袋不同处理 4.有没有听说将垃圾分类装入分类箱的措施? （ ） A．理解 B．了解一点 C．听说过 D．不知道 5．如果有关部门对家庭日常垃圾进行适当收费，你认为合理吗
（ ） A．积极支持合理收费 B．可以 C．不赞成也不反对 D．完全不合理 6．你（或你的家人）有回收一些废品保存，留待备用的习惯吗
（ ） A．有 B．有时候有 C．没有 7.你认为你所居住的社区卫生环境如何
（ ） A、好 B、一般 C、差 8.你认为造成卫生环境差的原因是什么
（ ）（可多选） A、居民乱扔垃圾 B、管理部门没到位 C、设施不完善 9.你所在的社区垃圾一天清理几次
（ ） A、一次 B、二次 C、三次 D、不知道 10.你认为社区卫生环境的生活垃圾污染会对居民的身体造成伤害吗
A、会 B、不会 11.你周围的人对于环境保护意识如何
（ ） A.一定要保护环境 B.尽力吧 C.看情况 D.不管我的事 采访记录 活动地点：湖南师大附中海口中学高中宿舍 学：研究性学习的组员 甲：高中的一位老师 乙：学校垃圾回收站管理员 （1） 学：老师你好，我现在正在调查垃圾分类回收管理的报告，可以回答我几个问题吗
甲：当然可以。
学：老师你知道垃圾分为哪些种类吗
甲：我只知道分为可回收和不可回收两类，街道上只有这两类。
学：那平常扔垃圾有分类吗
甲：没有，都是包在一起丢的。
学：好的，谢谢
（2） 学：阿姨你好，我现在正在调查垃圾分类回收管理的报告，可以回答我几个问题吗
乙：可以。
学：平常学校的垃圾都是送来这里吗
乙：是的。
学：送过来的垃圾有分类放么
乙：没有，都是一袋一袋送来的。
学：那你们是怎么处理的呢
乙：我们把纸和纸壳拣出来，其余的垃圾全部都装进垃圾筐，等待垃圾车来装载，统一送到垃圾填埋场填埋。
学：那么学校食堂的垃圾呢
乙：不是的。
是由农场专门承包拿来作为牲畜的饲料。
学：好的，非常感谢
湖南师大附中海口中学 研究性学习活动学生自我总结表 （ 2011 ）届（ 6 ）班 姓名： 温俊成 教科室制表 课题 名称关于生活垃圾的处理及回收利用调查研究指导老师张慧宁 总结陈述 我主要做了哪些工作
我的贡献情况如何
制定计划，总结和撰写报告 没能完成或完成不好的是什么
哪些同学值得我学习
为什么
查找资料的部分不是很好。
我觉得刘楚彬同学值得我学习，在这过程中他常努力，也非常积极，不怕辛苦，不怕累，还能提出些非常好的建议，一直坚持到最后，表现得非常好。
我提出哪些意见和建议
（其中，哪些得到了其他同学的赞同
哪些引起了同学们的讨论
） 我从其他同学的发言中受到哪些启发
提出了寻找各国成功垃圾分类的案例，也被采用了。
其他组员也非常赞同，因为这是一个有力的论证对我们的报告来说。
其他同学提出的一些细节的建议也非常的好，而且大家提出的采访建议都非常的好。
学习过程中，我遇到的最大困难是什么
产生这些困难的原因有哪些
课题的研究、调查、撰写犹如大工程一般，特别是课题报告的撰写需要大量的资料及调查数据。
获取大量的实时数据对我们而言是一个相当大的挑战。
学习过程中，我有哪些感受和体会
这次的研究让我学到了很多，使我一生受益匪浅，和大家在一起的辛苦和微笑也将永远记在我 心里。
湖南师大附中海口中学 研究性学习活动学生自我总结表 （ 2011 ）届（ 6 ）班 姓名： 陈汉卿 教科室制表 课题 名称关于生活垃圾的处理和回收利用调查研究指导老师张慧宁 总结陈述 我主要做了哪些工作
我的贡献情况如何
问卷调查，发放以及统计任务 组织策划工作 没能完成或完成不好的是什么
哪些同学值得我学习
为什么
在问卷发放过程中，调查对象不积极配合完成调查时有沮丧现象，不能正确调整心态，应与改善。
但在组织策划方面能分工明确，有计划，有目的的完成任务。
我提出哪些意见和建议
（其中，哪些得到了其他同学的赞同
哪些引起了同学们的讨论
）我从其他同学的发言中受到哪些启发
我提出了分队调查（2人为1小队），明确作 业目标，构成效率小队的调查方案。
学习过程中，我遇到的最大困难是什么
产生这些困难的原因有 哪些
在学习过程中，我遇到最大的困难是不能分散开来平均调查全市的数据，数据单一集中在某一区域。
这样很可能导致数据不准，造成这种困难的原因是缺乏金钱跟交通工具。
学习过程中，我有哪些感受和体会
在这次活动中，锻炼了自己的实践活动能力，学到了许多关于环境保护的知识，真正体会到“世上本无垃圾，只有放错了地方的资源”这句话的真正含义。
希望大家从我做起，从现在做起，保护环境，建设我们的美好家园， 共筑我们的美好未来。
