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形容豆腐好吃的词语
津津有味、甘之如饴、余味无穷、香飘十里、五味俱全。
一、津津有味白话释义:津津:兴趣浓厚的样子。
指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
朝代:明作者:朱之瑜出处:《朱舜水集·答野节书之十七首》:“佳作愈;读愈觉津津有味;可见理胜之文;大胜他人词致美好也。
”翻译:好诗愈;读越觉得津津有味;可以看到理胜的文章;大胜过其他人带来美好的词。
二、甘之如饴白话释义:甜得像糖一样。
也用来表示乐于承受艰难、痛苦。
饴(yí):糖浆。
可以形容北京烤鸭的酱出处:《送周天骥序》:“甘之如饴蜜。
”朝代:宋作者:真德秀翻译:吃起来甘如蜜糖三、余味无穷白话释义:形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。
出处:《白门柳·夕阳芳草》第五章:“须是如我方才的样子,轻吸慢嘘,不惟安然无恙,且觉余味无穷哩
”朝代:近代作者:刘斯奋翻译:必须是像我刚才的模样,轻吸慢吐气,不仅安然无恙,而且觉得多味无穷哩
四、香飘十里白话释义:形容香气浓郁或香气传得非常远、特别香,一般用于文章描写某物的味道香味很浓。
出处:人教版语文五年级上册第7课《桂花雨》:桂花盛开的时候,不说香飘十里,至少前后十几家邻居,没有不浸在桂花香里的。
朝代:近代作者:佚名五、五味俱全白话释义:五味:酸甜苦辣咸的合称。
形容调味齐全适宜。
出处:《礼记·礼运》:“五味六和,十二食,还相为质也。
”朝代:西汉礼学家作者:戴圣翻译:五味六和,十二吃,旋相为基础
求 关于豆腐的诗
日式油豆腐也许是日本最常见的家常菜,传说它是稻荷神的使者狐狸最喜爱的食物。
虽然和中国北方的“油泡”、南方的油豆腐其实在制作工艺上没啥区别,但日本人对他的爱好远远超过了我们涮个火锅、煮个红烧肉、酿个肉馅之类。
再不济,拿它作为关东煮的主料,也是必须的。
关东煮,本名煮田乐。
田乐是平安中期至室町末期流行的传统舞乐,主角是踩高跷、穿白衣的田乐法师,天明2年(1782),篆刻家曾谷学川写了本《豆腐百珍》,书里有田乐法师和用竹签串的涂了白味噌的油豆腐对比图,意为两者相像,很有趣。
从此之后,日本人就把煮油豆腐串称为“煮田乐”。
田乐法师扮相 在当时,这是很流行的小吃,京都的白味噌很美味,与油豆腐相容甚妙,很得人心。
江户时代的小说家曲亭马琴写过一篇《田乐豆腐赞》,说四时风物中,花以吉野的最好,月以武藏野的最清澈,譬如梅花对黄莺、红叶对秋鹿,茶泡饭要配杂煮汤,菜饭要配田乐。
春日出游,木芽青青,饮酒观花,吃一串田乐豆腐,实在妙极。
再后来,煮田乐推而广之,人们开始用同一锅汤煮北极翅、甜不辣等等,现在的关东煮才正式流行起来。
江户时代记载街头售卖油豆腐的插画 但只是煮煮,未免太小看霓虹人的创意,《豆腐百珍》里将煮田乐归为“寻常品”。
在更高一个档次的“奇品”里,有一种“净馔海胆田乐”:先用酒曲、甜料酒、酱油加辣椒碎末煮油豆腐串串,煮好之后,再于表面涂上海胆汁烧烤。
我吃过一次,入口有海胆奇异的腥味,再一嚼,就被淡淡的辣味冲散,谈不上非常好吃,但确实是平常不多见的口感。
国内的居酒屋也有烤油豆腐串,虽然大多不会涂海胆汁,但味道却并不差。
油豆腐煮得恰到好处:外皮焦黄未褪,白味噌却已渗入其间,咬下去一口汁水,鲜美不解释
要说日式油豆腐最登峰造极者,莫过于有“沙金豆腐”:豆腐整块油炸,中间挖空,填入鸭肉、鲷鱼肉、木耳、银杏、鸡蛋、海带等,扎紧口部,以酒烹熟。
这种做法,甩油豆腐塞肉好几条街。
真如红楼梦里多少只鸡配的茄子,食材还在其次,心思最让人惊叹。
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