
给肉夹馍写一条宣传语
材料 250克、水150克、干酵母3克 里脊肉150克、青椒4个、干豆鼓20克、大椒1头、色拉油、盐、鸡精、料酒、生粉、生抽、豆瓣酱各适量。
做法 1、水、面粉、酵母置于面包机中,选择程序“和面”。
2、程序结束后取出,案板抹少许植物油,揉成光滑均匀的面团。
3、放入盆中,包上保鲜膜,置于28-30度温度下(这天气室温就行)发酵至2倍大。
4、排气揉圆搓成长条,分割成6等分,搓圆。
5、砧板上抹少许干淀粉,将面团按扁成圆形面饼。
6、不沾煎锅置于火上,小火加热,放入面饼。
7、盖上盖锅,5-7分钟后,开盖。
8、将饼坯翻面,盖上锅盖,再烙5分钟即可。
里脊肉夹馍一般用的都是什么酱
1、猪里脊肉500克,肥三瘦七,改切成大块,加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒,七八片生姜,拌匀,腌制40分钟 2、卤料一包,过水冲洗滤干备用3、高压锅倒入小半锅水,倒入卤料,加两勺盐、一大勺老抽、一大勺香辣酱、一小勺鸡精、一大勺红糖,搅拌均匀,将水烧开,下入腌过的肉块,然后盖上锅盖,上汽后改小火,炖25分钟4、闷肉的过程中来做馍,面粉250克置于盆中,中间做个窝,将80ML温水与5克酵母粉调匀,倒入锅中搅匀后揉成光滑的面团,此面团不用揉至完全阶段,揉至扩展阶段就可以了5、将面团置于盆中,盖上湿布,置于温暖处如28度的烤箱,发酵40分钟,直至面团发至原来的两倍大将面团取出,排气,重新揉匀,分成大小均等的六个剂子,擀成饼形,饬15分钟6、平底锅开最小火,不要刷油,锅中不要有水分,将面饼坯下入锅中干烙,烙的时候盖上锅盖 7、烙好一面再翻面烙另一面,注意烙的时间不要过长,每一面约1分钟左右即可,不然面饼会烙黑烙糊,就不好看了8、最后将卤好的肉块捞出,用刀剁碎,与凉拌香菜混合拌匀,用刀在馍上切个口,不要切断,将拌好的肉和香菜夹入馍中即可
里脊肉夹馍里面放什么酱
亲馍要做成圆形或月牙形状。
肉可做京酱肉丝或蒜泥拌肉京酱肉丝:甜面酱50克,肉500克,盐少许,味精少许,大葱切丝将肉切丝放入热油中炸到七成熟取出备用,少量油加热放入甜面酱炒香(注意要不停地搅拌不要糊锅),放入盐和味精,将肉丝葱丝放入炒熟,放几滴香油,装盘即可。
蒜泥拌肉:肉500克切片,盐少许,味精少许,大蒜捣泥,辣椒油香油少许。
滚水倒入肉片要六成熟捞出凉凉备用,将味精少许,大蒜捣泥,辣椒油香油倒入拌匀即可。
希望对亲你有帮助
我今天发现了路边卖里脊肉夹馍生意可好,味道可好吃,很多人吃还排队呢。
我看那人做发很简单,我可想也找
你可以跟那个老板套近乎。
然后问问。



