雷州话的特色
雷州特产与风昧 流沙珍珠—— 流沙村自古以来盛产珍珠、是为南珠 , 产量和质量驰名中外 , 堪称中国南珠第一村。
到这里旅游 , 可观赏到养珠、取珠、加工全过程的每个细节 , 更可用到货真价实的珍珠饰品和其他珍珠产品。
覃斗芒果—— 该镇 1988 年开始大面积种植特有的香甜芒果 , 每产数十万斤 ,1996 年被国家农业部命名为 “芒果之乡”覃斗芒果 6 月成熟 , 特点是个大清甜浓香，肉细核小 , 无线状纤维 , 食之回味无穷。
龙门、水店西瓜—— 龙门、 水店西瓜——龙门镇和水店村所种西瓜在5月或6月成熟 , 特点是个大清甜 , 肉质沙松 , 是粤西地区西瓜上品 , 销往全国各地。
甜糟—— 将上等糯米煮成米饭与酒饼拌匀后发酵而成 ,吃时加糖煮成稀粥样。
少吃味甜酒香 ,令人清爽 , 多吃上酒意 , 令人轻快。
在食店、市场、摊档、夜市均有为你煮出好甜糟。
田艾饼—— 以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团 , 以花生、芝麻、萝卡或椰丝作馅做成咸或甜粑, 放在锅里炊熟便成。
这是过去穷人家的充饥食物 , 现在成了风昧名食。
白切狗—— 雷州白切狗选上好肥美家狗洗干净整条狗放在锅中清水煮到熟透。
吃时切成小块 , 佐以特制佐料 , 奇香无比 , 百食不厌。
雷州最新特产 1、菠萝 菠萝主要种植于徐闻县和雷州市。
徐闻县初种植于20年代，现为县内主要经济作物。
基地连片，人称“菠萝的海”。
该县愚公楼菠萝，久负盛名。
2、西瓜 西瓜主产地雷州和郊区东海岛，尤以雷州龙门所产西瓜最负盛名，且一年四季均可种植。
近年来大力发展，产品主要北运。
3、蒲草 古代已开始种植，解放前整个雷州半岛有10多万人靠种植蒲草及加工蒲草编织品为生，其产品是本市主要的传统出口产品。
解放后以60至70年代种植较多，后由于流通渠道不畅而产量下降，近年来种蒲业重新兴起，遂溪、雷州及东海太平为主产区，各产区均出现不少蒲草种植、加工、运销专业户。
3、剑麻 剑麻产于雷州、徐闻两县，种植总面积10万余亩，年产量近1万吨。
由东方红农场引种、繁殖、推广成功，1978年获全国科学大会“剑麻快速繁殖奖”，1988年获国家科技进步二等奖；该场主要品种是龙舌兰，约占全国种植面积的七分之一，占全国龙舌兰纤维产量的四分之一。
4、橡胶 橡胶主要产于雷州、徐闻、廉江和郊区境内农场，以南华农场、湖光农场为多，为本市较大宗的热带作物。
1952年开始大面积种植，后经过调整，现存37万亩，年产干胶1.5万吨，居全省之首。
5、桉树 桉树是绿化雷州半岛的先锋树种，重建雷州生态系统的“骨骼”。
现全市有桉林170万亩，为全国最大的桉树生产基地。
主产于雷州林业局下属各林场。
近年来已加工大批木片出口，现正筹建全国最大的木桨厂。
桉油也是传统的出口产品。
6、雷州黄牛 雷州黄牛饲养历史悠久，民国时期为重要的出口产品，供应香港市场，现为我国10大良种牛之一。
主产于雷州、徐闻、遂溪3县；尤以雷州数量最多，居全省之首，在全国非牧区县也名列前茅。
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湛江有什么特色小吃
霞山区 1、 金小小的“叉烧酥”。
2、 海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅，环境好，味道不错。
3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。
4、 广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。
5、 民享路，即附院对面的“蒸汤坊”，物美价廉。
6、 步行街里金百合对面的那家老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。
7、 附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。
8、 友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。
9、 海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。
10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料 11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。
12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉，还有海哥烧豪。
13、椹川大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。
14、霞山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。
15、霞山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。
16、艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口: 顺姐烧蚝! 长毛白切狗， 胡须佬烧鸡翼， 对面 : 高佬粥挡。
17、湛新市场门口的“牛肠仔”，香味汹涌。
(而家应该没拉) 18、赶下午5点东风市场，杂七杂八抓几斤生猛海鲜，让旁边大排档 一锅熟。
别的不要，沾生抽或盐水，伴乳白的热汤。
品真正海鲜。
19、东堤那边的可口云吞! 20、422医院右面“烟台XX”小米粥。
21、9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。
22、金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。
赤坎区： 1、 沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。
2、 赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。
3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。
4、 中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。
5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸” 6、 北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。
味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业） 7、 北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。
8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻 9、 南桥河边的红土城啤酒鸡。
10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡，便宜又好味
38元一个
11、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了，但那里还是还有几间不错的，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到。
12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。
13、创业路的弥侬饭店，早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等，还有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味
14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕 15、大天然的红烧蚝，鸭仔菜 16、澳门食街的烤尤鱼须 17、百姓村光头佬大排档（时光廊对面）的腌泥丁、排骨煲。
开发区： 1、“龙虎豹”旁个早餐店，“鸭汤”，“鸡汤”“猪肚汤”；够新鲜。
2、 平乐村口“鸭仔饭”。
市区以外： 1、廉江良垌的“广海鸡”（隔水蒸鸡）。
2、廉江河唇水库的肥佬鱼头汤。
3、廉江去河唇的路上，和铁路交叉的靠近银峰花岗岩公司的“山姜头”鸡汤，很有特色，汤奶白，很香，鲜美至极 4、海岛腾龙饲料公司对面的鹅饭味道也不错。
5、遂溪至廉江路上的乞丐鸡。
6、遂溪至廉江两条铁路间有一档鸭汤也不错（屋子后面有一大池塘都是鸭子） 7、在吴川去吉兆的半路上，有段路转入一个叫沙田的小鱼村，有几家渔家餐厅，出名的是他的“虾蟹粥”，味道甜美，令人难忘。
8、有没有吃过湛江到吴川官渡国道旁那家叫什么的小饭馆，好象是过了桥不远的地方。
那里的干煎鱼，有一点点汁的那种，味道一流。
9、雷州小吃: 狗煲、白斩狗、牛腩、鸭脚、烧排骨、“耸胶髅”、粽子、炒粉、甜薯、粉汤、蒸堆仔、泥丁、“瓜补”、杨桃、“支棕”饼、鱼咸 卤、猫王煲、牛骨子、牛杂粥、靓记白斩狗档、雷州甜糟、海豆芽、家乡的“腌蒜”、“合捞饭”、姜糖、纪家美食、北风鸟套餐... 10、徐闻的掩米粉、徐城东平三路的甜酸小吃啊
都是用徐闻菠萝、芒果、西瓜等制成的。
还有前山的甜瓜脯啊
都是徐闻的特产小吃。
11、吴川的炒粉，吴阳的沙螺粥。
12、硇洲的碳烧天然鲍 13、东海岛的白切鹅 14、城月的牛肠串和白切狗。
15、龙头镇里面的盐焗鸡，廉江的全猪煲，乌石的酒饼；南油的白鸽粥
雷州小吃作文500字
我爱我的家乡——雷州，它既美丽又富饶，那里有闻名世界的风景名胜，有辽阔的万亩良田，她自然资源丰富，有闻名全国的流沙珍珠场，她更是出英雄人杰的胜地。
雷州的历史悠久，名胜古迹之众多，其中三元塔和西湖公园最美丽，每年不知吸引了多少中外游者，当你一走进西湖公园，就会被花坛里争芳斗艳，各种各样的小花迷倒。
蝴蝶、蜜蜂在花丛间不停地飞舞，像怕敌人夺走香甜的花蜜，赶紧把它们采下来似的。
花坛有一座座千姿百态的假山，那明净的湖水就像一面镜子。
那优美的风景，怎么会不吸引游客来参观呢
西湖的闻名，不仅仅是因为她的风景优美，更因为那里人杰地灵。
三元塔公园，那里最引人注目的是高耸入云的高塔。
如果你登上塔顶，我们的雷州的美景尽收眼底，南边是一片片良田，土地肥沃，甘蔗昂首挺胸，像一排排的卫士守着家乡。
东边是一座座高大的楼房，一排排工厂楼……
广东省雷州市有啥特色小吃
广东雷州特色小吃有----叶搭饼、嘉岭白饼、乌石甜糟、英利烧猪肉、客路白切狗、松竹田园鸡、猪仔肉、三元塔肠粉、南湖牛骨仔、羊煲等。
