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古井（小学课文）
《古井》 老舍我们村的东头有一口古井。
井里的水清凉可口。
村里的人都到这儿取水。
古井像一位温情的母亲，用她的甜美的乳汁哺育着她的儿女。
古井离我们家才十来米远。
每天从晨光熹微到暮色降临，取水的人络绎不绝地从我家门前走过，桶儿叮叮当当，扁担吱悠吱悠，像一支支快乐的乡间小曲。
门前的路面湿漉漉的，老是像刚下过一场春雨似的。
我们家的邻居是一对年过六旬的老人。
男的是个老党员，在抗日战争时期腿负过伤，走路一瘸一拐的；女的又矮又瘦，身子很单薄，简直像一阵风能把她吹倒似的。
老两口只有一个女儿，在外地教书。
乡亲们见两位老人用水有困难，这个帮着挑一担，那个帮着提一桶，老人的水缸总是满满的。
两位老人多次表示，要给帮他们挑水的人一些报酬，可是谁也不肯接受。
“日子长着哩，俺们不能总让大家白出力气啊。
”老两口带着歉意说。
“那口古井给人们出了多少力气
可它从来没跟人们要过报酬。
”乡亲们总是这样劝说两位老人。
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名言警句，歇后语，谚语各10个
名言警句 珍爱生命的名言警句：生命，那是自然会给人类去雕琢的宝石。
——诺贝尔 生命不等于是呼吸，生命是活动。
——卢 梭 生命是一条艰险的狭谷，只有勇敢的人才能通过。
——米歇潘 一个伟大的灵魂，会强化思想和生命。
——爱默生 世界上只有一种英雄主义，那就是了解生命而且热爱生命的人。
——罗曼·罗兰 我们只有献出生命，才能得到生命。
——泰戈尔 内容充实的生命就是长久的生命。
我们要以行为而不是以时间来衡量生命。
——小塞涅卡 如能善于利用，生命乃悠长。
——塞涅卡 播种友情的名言警句 天下快意之事莫若友,快友之事莫若谈。
－(清)蒲松龄 世间最美好的东西，莫过于有几个头脑和心地都很政治的严正的朋友。
----- 爱因斯坦 不论是多情的诗句，漂亮的文章，还是闲暇的欢乐，什么都不能代替亲密的友情。
----- 普 希 金 人的生活离不开友谊，但要得到真正的友谊却是不容易的。
友谊需要用忠诚去播种，用热情去灌溉， 用原则去培养，用谅解去护理。
----- 马 克 思 你希望别人怎样对待自己，你就应该怎样对待别人。
----- 马 克 思 人生最美好的东西，就是他同别人的友谊。
----- 林 肯 人生得一知己足矣，斯世当以同怀视之。
----- 鲁 迅 益者三友，损者三友。
友直，友谅，友多闻，益矣；友便辟，友善柔，友便佞，损矣。
----- 孔 子 热爱青春的名言警句 青年者，人生之王，人生之春，人生之华也。
—— 李大钊 · 百金买骏马，千金买美人；万金买高爵，何处买青春
—— 屈原 · 白日莫闲过，青春不再来。
—— 林宽 · 白发无凭吾老矣
青春不再汝知乎
年将弱冠非童子，学不成名岂丈夫
—— 俞良弼 · 青春啊，永远是美好的，可是真正的青春，只属于这些永远力争上游的人，永远忘我劳动的人，永远谦虚的人
—— 雷锋 · 青年是革命的柱石。
青年是革命果实的保卫者，是使历史加速向更美好的世界前进的力量。
—— 宋庆龄 我爱我师的名言警句不要一日为师，终身为父。
老师培养学生,就是培养他对前途的希望。
--马卡连柯 不管一个人取得多么值得骄傲的成就，都应该饮水思源，应当记住自己的老师为他的成长播下最初等种子。
--居里夫人 春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干。
(李商隐) 仰之弥高，钻之弥坚。
――《论语·子罕》 新竹高于旧竹枝，全凭老干为扶持。
明年再有新生者，十万龙孙绕凤池。
――〖清〗郑燮 一日之师,终身为父。
——元.关汉卿 明师之恩,诚为过于天地,重于父母多矣。
——晋.葛洪《勤求》 需要其他的你说~ 事师之犹事父也。
——《吕氏春秋劝学》 ?尊师则不论其贵贱贫富矣。
——《吕氏春秋.劝学 歇后语 蜻蜒摇石柱---妄想 睡梦里捡钱---想得好 歇后语—威胁类 皮箩里洗虾子---一个也走不脱 老虎跟着狐狸走---狐假虎威 灯蕊吊颈---吓别人 坟头上耍大刀---吓鬼 杨六郎赦了杨宗保---被儿媳吓的 豆腐店里磨子---不压不做 坐汔车看风景---走着瞧 纸糊老虎---骇不倒人 抱着书本骑马---走着瞧 骑着毛驴看唱本---走着瞧 骑驴瞧帐本---走着瞧 骑马逛灯---走着看 道士吹海螺---唬鬼 棺材头上放爆竹---吓死人 躺着说话---不腰痛 歇后语—危险类 一根头发系石磨---千钧一发 刀口舔糖---危险 小刀哄孩子---不是玩的 切菜刀剃头---危险 老虎打架---劝不得 吕太后的筵席---这酒不是好酒 怀胎妇女过独木桥---铤而走险 鸡婆跳进火灶---不死也要脱身毛 泥菩萨过河---自身难保 独木桥上跑马---危险 耗子钻牛角---不死脱层壳 麻雀进了瞎猫口---不死也要脱身毛 琉璃碗里擂胡椒---险得很 猪八戒进汤锅---活要命 揪着马尾巴赛跑---悬 歇后语—稳当落实类 三个钱的豆腐脑---现成 三手指捡田螺---十拿九稳 大缸里掷骰子---没跑 大碗里装糍粑---稳稳当当 小马拴在大树上---牢靠 口袋里取糍粑---现拿 车干塘水捉鱼---一个也跑不了 水缸里抓鱼---跑不了 水缸里抓王八---手到擒拿 石头上长草---根底硬 关上门打狗---跑不掉 老牛拴在树桩上---跑不了 老婆婆摸鸡---终归有蛋 瓮中捉鳖---手到拿来 穿没底的鞋---脚踏实地 穿草鞋拿拐棍走泥路---稳稳当当 穿钉鞋拄拐棍---稳上加稳 神枪手打靶---十拿九稳 顺着道走---不用打听 顺着磨道找驴脚蹬---那很容易 顺藤摸瓜---路不了 海底栽花---根子深 秤锤过河---不浮 铁头戴了钢帽子---保险得很 猫嘴里的老鼠---跑不了 笼子里走鸟---跑不了 跑了和尚跑不了庙---请你放心 跛子走路---一步步来 摸着石头过河---稳扎稳打 滚水泼老鼠窝---一个也跑不了 瞎子打架---抓住不放 瞎子劈材---斧斧在地 檀木雕的菩萨---灵是不灵,稳却稳当 歇后语—无动于衷类 一拳打在棉絮上---没一点反应 石头落水---沉没(默) 石头打汤---不进油盐 对牛弹琴---充耳不闻 冬瓜撞木鱼---响也不响 舌头伸进茶缸---不沾边 灯草打锣---不响(想) 冷水烫猪---不来气 冷水泡茶---不起色 花椒树雕孙猴子---麻木不仁 秤砣掉进大海里---杳无音息 秤砣落在棉衣上---没有回音 徐庶进曹营---一言不发 铁锤打在橡皮上---不声不响 腊月里的豆腐---冷冰冰的 歇后语—无关要紧类 八月十五捉了个兔子---没你过节有你也过节 九牛一毛---微不足道 大树林里一片叶子---有你不多,没你不少 大江里一泡尿---有你不多,没你不少 木头上长疖子---无关紧要 打鱼人回家---不在湖(乎) 米烂在锅里---冒关系 池塘里的泥鳅---翻不了大浪 灯草打人---不痛 灯草灰过秤---没分量 老鼠尾巴上生疱---肿也不显眼 两口子打架---不劝自了 沙包装酒---不在壶(乎) 虱子多了---不知痒 胖子的裤带---全不打紧 隔靴搔痒---不关痛痒 撕衣服补裤子---于事无补 【歇后语—无私无畏类】 开封府里的包公---铁面无私 开甑的蒸汽---直往上冲 木匠的刨子---爱打抱不平 太岁头上动土---敢犯强敌 半夜里打雷心不惊---问心无愧 豆腐堆里一块铁---算它最硬 舍得一身剐,敢把皇帝拉下马---无私无畏 铁人不怕棍---因为身子硬 路灯照明---公道 太平洋的海鸥---胆子大 电线杆上插鸡毛---好大的掸(胆)子 关公进皇宫---单刀直入 老虎嘴上扯胡子---好大的胆子 强盗手里抽刀---胆子大 丈二灯台---不自照 半夜里敲门心不惊---不做亏心事 桌子上放碗水---坦平 蜡烛一生---损了自己,照亮了别人 水里打屁---直往上冲 窑里的泥---越烧越硬 霜天的弓---越拉越硬 歇后语—希望类 十二神栽筋头---墨(默)倒(祷) 八十婆婆养崽---有盼儿 三十夜晚上盼月亮---没指望 三个菩萨烧两柱香---没得你的指望 大年初一吃豆腐---不想 子午卯酉---总有一天 马槽安盖子---要成人 井里行船---无出路 五更天出门---越走越亮 开会请了假---没出席(息) 水缸里的鱼---再走也有限 公鸡下蛋---没指望 乌龟扒门槛---但看此一番 布袋里装钉子---个个想出头 老太太哭女---没有盼儿了 老和尚点天灯---清洁平安 老和尚瞧嫁妆---今世休想 老鼠拖油瓶---好的在里面 老鼠拖葫芦---大的在后面 死了太夫---没有喜(希)望 阴沟里的篾片---自有翻身之日 竹篙打水---后头长 河滩坪里的光子岩---总有个翻身的日子 苦海无边---回头是岸 往死胡同里钻---前途有限 扁担上睡觉---翻不了身 蚂蚁爬进筲箕---横顺都是路 老鼠钻牛角---再无出路 荷叶包圆钉---个个想出头 骨头里熬油---没有多大指望 秤钩打钉---只望直 麻雀子落在粗糠里---失望 菱角装在麻代里---个个想出头 推小车捡搭裢---有了盼 蛇钻竹筒---只一条路 悬崖勒马---回头是岸 崇祯爷殡天---盼谁谁不来,想谁谁不到 船头上跑马---前途有限 船头上跑步---无出路 塘里行船---无出路 鼻梁上架望远镜---眼光看得远 瞎子打灯笼---看不到自己的前程 瞎子打枪---无指望 歇后语—香甜类 五脏六腑抹蜜糖---甜透了心 冰糖蒸荔枝---甜上加甜 回炉的烧饼---不香甜 芝兰之香---格外香 韭菜包子---从里往外香 霜打的红柿子---甜透了 瞎子吃甘蔗---是甜货 甘蔗倒吃---节节甜 歇后语—小气刻薄类 三分钱买烧饼看厚薄---小气得很 冷水烫鸡---一毛不拔 麦秆吹火---小气 屁股眼里栽葱---倒蒜(算) 佛爷脸上的金子---浅薄 佛面刮金子---刻薄 耗子钻油壶---有进无出 拿着镢头刨黄连---挖苦 缺口的镊子---一毛不拔 铁公鸡--- 一毛不拔 钻子上绑针---过小尖 雁过拔根翎---过客也不放松 孤儿院下棋棋：穷快活，穷作乐 兔子成精：比老虎还厉害 挨鞭子不挨棍子：吃软不吃硬 赶着王母娘娘叫大姑：想沾点仙气 给了九寸想十寸：得寸进尺 姑娘的线蛋子：有头绪 瘫子掉进烂泥塘：不能自拔 螳臂当车：不自量 赶脚的骑驴：只图眼前快活 糖面做娃娃：适甜人儿 赶车不带鞭子：光拍马屁 狗走千里吃屎，狼行千里吃肉：本性难移 赶着绵羊过火焰山：往死里逼 瘫子掉井里：捞超也是坐 赶鸡下河：往死里逼 阿斗当皇帝：软弱无能 赶着绵羊上树：难往上巴(扒)结 孤老头子光棍儿子：相依为命 狗嘴里丢骨头：投其所好 给下山虎开路：头号帮凶 花盆里的栽松树：成不了财 花公鸡上舞台：显显你的漂亮 剜草的拾了个南瓜：捡着大个的 催命鬼对阎王：一个比一个凶 狗咬屁股：肯定(啃腚) 什么喻在事情失败之后：想办法去补救 花旦带胡子：出也没有 望远镜看风景：近在眼前 绝户头得个败家子：明看不成器，丢又舍不得 街头上耍把戏：说得多 鸡给黄鼠狼拜年：自投罗网 苇塘里掰植子：撂倒在地 姑娘绣荷包：专心致志 狗咬日头：狂妄(汪) 姑娘爱花，小子爱炮：各有所好；各人所好 望风扑影：一场空(比喻毫无所得) 后娘打孩子：巴掌赶两鞋底 就着猪肉吃油条：腻透了 孤独的羔羊：无娘的崽 瞎子摸鱼：碰运气 蜗牛壳里睡觉：难翻身 蚊子叮鸡蛋：无孔可入 后脑壳上的头发：辈子难见面 箍桶匠的本领：成人方圆 后娘打孩子：早晚是一顿 古董贩子：眼里识货 脚踩西瓜皮，手里抓把泥：溜二抹 惊弓之鸟：心有余悸 孤子遇亲人：喜出望外 黄连水喂婴儿：苦了孩子 按看牛头喝水：勉强不得 酱缸腌时子：亲(咸)肉一块 蚊虫遭扇打：吃了嘴的亏 火烧屁股：坐不住 蚊子咬人：全凭你一张好嘴 瞎子打瞌睡：不显眼 贾宝玉的通灵玉：命根子 狗嘴巴上贴对联：没门(无门) 王宝钏爱上叫花子：有远见 弯腰树：直不起来 赶集走亲戚：顺路的事 化成对的蝴蝶：比翼双飞 狗咬瓦片：满嘴词(瓷) 网里的鱼，笼中的鸟：跑不了 望乡台上看牡丹：做鬼也风流 斗败的公鸡：垂头丧气 蚊龙困在沙滩上：威风扫地 狗咬旗杆：不知高低 巍巍大山：永不动摇 瞎子吃核桃：砸了手 毽几毛：尽在钱在站着 瞎子戴眼镜：多余的框框 跤龙头上搔痒：溜须不要命 花生去皮：红人(仁) 皇上的旨，将军的令：一口说了算 虎嘴上拔毛：好人的胆子 猴子爬上樱桃树：粗人吃细粮 狗嘴里的骨头：没多大油水：油水不大 花被盖鸡笼：外面好看里头空 陌生人吊线：有眼无珠 惊蛰后的蜈蚣：越来越凶 鸡叫走路：越走越明 酒鬼喝汽水：不过瘾 拿个小钱当月亮：一吝啬鬼 蒋干盗书：上了大当 黄连甘草挑一担：一头苦来一头甜 后脖子抽筋：耷拉着脑袋 狗咬尾巴：团团转 亡羊补牢：为期不晚 后娘的拳头：奏极了 王麻子吃核桃：里外出点子 王小二敲锣打鼓：穷得叮当响 王婆卖瓜：自卖自夸 蚊子衔秤砣：好大的口气 狗长犄角：装佯(羊) 古董店里的老板：眼里识货 蚊叮菩萨：认错了人 贾宝玉结婚：不是心上人 街道司衙门：唬得过谁 万丈悬崖上的鲜桃：没人睬(采) 蜗牛赴宴：不速之客 万岁爷的茅厕：没有你的份(粪) 狗咬粽子：解不开；不解 脚踏楼梯板：步步高升 贾府门前的狮子：死(石)心眼儿 胳膊折了往袖里藏：自掩苦处 脚底下踩棒槌：立场不稳 蚊子肚里找肝胆：有意为难 高粱地里栽葱：矮一截子 兔子吃提糕：闷日 河里拉屎：只有他(你)自己知道 矮子推掌：出手不高 棺材里放屁：臭死人 决堤的大坝：不敢当(挡) 高粱地里放鸟枪：打发兔子起了身 见人先作揖：礼多人不怪 兔子生耗子：一窝不如一窝 荷时上放秤砣：承受不了 棺材铺的生意：赚死人的钱 左耳朵进，右耳朵出：耳旁风 开水烫泥鳅：看你怎么滑 地面上的水：哪里低往哪里流 砍了头的竹子：节外生枝 大路上的公鸡：绊脚石 自行车爬坡：推一步走一步 酱缸打破：架了还在 脚盆里撑船：内行(航) 蚊打哈欠：口气不小 钢头戴铁帽：双保险 耗子爬竹竿：一节一节来 皇帝的祠堂：太妙(庙) 蚊子找蜘蛛：自投罗网 兔子下儿：与众不同 骨头埂在喉咙里：吞不下，吐不出 兔子驾辕午打套：乱套了 蜗牛赴宴：不速之客 脚盆里撑船：内行(航) 矮子坐高凳：够不着 脑壳上的头发：一辈子难见面 兔子见了鹰：毛了 姐妹俩出嫁：各人忙各人的 抽风的公鸡：耋瞳歪歪道 周瑜的脾气：一急就上阵 棕树的一生：任人千刀万剜 开会呼口号：异(一)口同志 周扒皮钻鸡窝：顾前不顾后 大家看电影：有目共赌 江边卖水：多此一举 坐飞机旅游：世界观 稻草人救火：自身难保 【歇后语—带竹的】 竹筒到水－－一咕咚到底 竹筛子盛稀饭－－漏洞百出 竹笋出土－－节节高 竹丝编的背篓－－眼多 竹枕头－－内中空 竹子当鼓－－敲竹杠 竹竿顶天－－差一大截 竹扁担挑竹筐－－碰上字家人 竹林里挂灯笼－－高风亮节 竹篓捉鱼－－逃不脱 竹篮打水——一场空 【其他】 大姑娘坐轿——头一回 王婆卖瓜——自卖自夸 小和尚念经——有口无心 黄鼠狼给鸡拜年——没安好心 八仙过海——各显神通 老鼠过街－－人人喊打 小葱拌豆腐——一清（青）二白 芝麻开花——节节高 十五个吊桶打水——七上八下 擀面杖吹风——一窍不通 亚茂整饼——无个样整个样 阿崩叫狗——愈叫愈走 狗咬吕洞宾——不识好人心 黄皮树了哥——唔熟唔食 姜太公钓鱼——愿者上钩 刘备借荆州——有借无还 沙土井－－掏不深 沙里淘全--有不多 沙漠里踩高跷--不是路 沙漠里撵小偷--跟踪追击 沙子筑坝--一冲便垮 沙瓤西瓜吃到嘴--甜到心上 沙坝上写字--要不得就抹 沙丘的家--不定 沙锅里炒胡豆--抓不开 沙滩上行船--进退而难 沙土井--淘不深 （比喻进行不了，深入不进去。
） 沙漠里烤火--就地取材（柴） 沙漠里的水--点滴都可贵 沙滩上走路--步一个脚印 沙滩上盖房--根基不牢 沙和尚挑行李--义不容辞 钉木鞋使锥--多余 钉掌的敲耳朵--离题（啼）太远 钉钉子垂了手--敲不到点子上 钉猪的刀--要快 杀猪用铅笔刀--全凭诀窍 杀猪割耳朵--不是要害 杀猪开膛--搜肠刮肚 杀猪不褪毛--先吹起来看 杀猪捅屁股--各有各的刀路 杀猪的遇到拦路--都有家伙 杀猪不吹--蔫退（火退） 杀猪分下水--人人挂心肠 杀人不见血--阴毒 杀人的偿命，借债的还钱--应该 杀鸡的刀子--派不上大用场 杀鸡用牛刀--小题大作 （比喻把小事当作大事来处理。
含有不值得的意思。
） 傻子捡柴未--就认准这条道几 傻子睡凉炕--全凭时气壮 傻子中状元--难得 傻大姐弹竖琴--不知道拔哪根弦 傻大姐的画--图赖 傻大姐下棋--见一步走一步 傻大姐唱歌--太离诸 筛子脱坯--不妨（方） 筛子装水--漏洞多 筛子装水--漏洞百出 晒过的麻杆--宁折不弯 山上钓鱼一一财迷转向 山猴于爬树--拿手的戏 山崖上滚鸡蛋--没有一个好的 山头上吹喇叭--名（鸣）声远扬 山中无老虎--猴子称大王 山西老乡--爱吃醋 山中的小溪--掀不起大浪 山鸡娶凤凰--不般配 山上的竹子--内部空虚 山上溜冰一～滑坡 山差别额头的肉--没有多少油水 山洪冲石子--不滚也得滚 山间竹笋--嘴尖皮厚腹中空 山要崩拿绳子箍--杠费心机 山顶上打井--徒劳无益 山羊野马在一起--不合群 山中的野猪--嘴巴厉害 山里红包粽子--没找（枣） 山坡上烤火--就地取材（柴） 山洞里开河--只进不出 山羊见了老虎皮--望而生畏 伤风鼻塞--嗅觉不灵 伤了皮毛--无伤大体 尚方宝剑在手--可以失斩后奏 上坟不带烧纸--惹祖宗生气 上了羁绊的骡子--踢打不开 （比喻应付不了。
） 上山背毛竹--顾前不顾后 （比喻考虑不周到。
） 上天的气球--飘飘然 上膛的子弹--一触即发 上满了发条的钟表--一分一秒不休息 上帝的父亲--天知道是谁 上吊的遇上济公--想死死不了 上天的凤筝--靠人牵线 上街买萝卜--要的心里美 早禾望白撞，晚造望秋霖 早禾须用早，晚禾不可迟。
有钱烧猪肉，无银腊田鼠。
早起三朝当一日，早起三年顶一春。
伤筋动骨一百日——时间认为摔坏了筋骨不容易痊愈（一百天是大约数）。
早造生水，晚造生泥——早造水稻要多放水保温，晚造则不需多水。
早晚时价不同 早晚冷，晏昼热，要落雨半个月。
回南转北，冷到口唇黑。
众牛瘦，众屋漏——公物使用的人多，保养、维修的人少，极易损坏。
竹门对竹门，木门对木门 财到光棍手，有去冇回头。
自身唔正，教人唔听 早造冇底，晚造冇禾 行行企企，食饭几味 行运一条龙，失运一条虫。
行船争解缆，买卖占先头—— 很多船泊在一起。
开工了，谁先解船缆，将船开出，谁就占据了主动。
借喻领先行动。
穷人思旧债（烂帐）——穷得实在没办法。
比喻迫于无奈，违心的 郭子仪做寿——全家都上 华佗行医——名不虚传 王佐断臂——留一手 孙武用兵——以一挡十 司马昭之心——路人皆知 赵匡胤下棋——独一无二 姜太公钓鱼——愿者上钩 梁红玉击鼓——贤内助 诸葛亮用兵——虚虚实实 包公斩包勉——正人先正己 杨五郎削发——半路出家 赵子龙打仗——常胜 唐僧上西天——一心取经 韩信吹笛子——不同凡响 穆桂英挂帅——阵阵不乱 袁世凯做皇帝——短命 孔夫子搬家——尽是输（书） 鲁智深出家——无牵挂 林冲上梁山——官民逼反 周瑜打瞌睡——梦想荆州 老鼠过街——人人喊打 阿斗的江山——白送 阿斗式的人物——没能耐 阿二吹笙——滥竽充数 阿二当郎中——没人敢请 阿二满街串——吊儿郎当 阿哥吃面——瞎抓 阿婆留胡子——反常 阿庆嫂倒茶——滴水不漏；点滴不漏 挨鞭子不挨棍子——吃软不吃硬 挨打的狗去咬鸡——拿别人出气 挨打的乌龟——缩脖子啦 挨刀的鸭子——乱窜 挨了巴掌赔不是——奴颜媚骨 挨了棒的狗——气急败坏 挨了打的鸭子——乱窜 挨了刀的肥猪——不怕开水烫 挨了刀的皮球——瘪了 挨了霜的狗尾巴草——蔫了 挨着火炉吃海椒（辣椒〕——里外发烧 矮梯子上高房——搭不上言（檐） 矮子穿高跟鞋——高也有限 矮子打狼——光喊不上 矮子放风筝——节节高；节节上升 矮子放屁——低声下气 矮子观光——随声附和 矮子过河——安（淹）心 矮子看戏——听声 矮子里面拔将军——将就材料；短中取长 矮子爬楼梯——巴不得（迫切盼望） 矮子爬坡——步步高升；步步登高 矮子婆娘——见识低 矮子骑大马——上下两难；上下为难 矮子想登天——不知天高地厚；妄想；痴心妄想 矮子坐高凳——够不着；上下够不着；上下为难 爱打官司逞英雄——穷斗气 庵堂里的木鱼——任人敲打 鹌鹑要吃树上果——够不着；尽想好事；想得倒美 岸上看人溺水——见死不救 岸上捞月——白费功夫；白费劲 按别人的脚码买鞋——生搬硬套 按彩球的乞丐——高兴得发傻 按方抓药——照办 按鸡头啄米——白费心机 按牛头喝水——办不到；没法办 按下葫芦起了瓢——顾了这头丢那头；此起彼落 案板顶门——管得宽 案板上的擀面杖——光棍一条 案板上的肉——任人宰割；随人宰割 案板上的鱼——挨刀的货 暗地里盯梢——偷偷摸摸 暗地里耍拳——瞎打一阵 暗室里穿针——难过 暗中使绊子——蔫儿坏 熬尽了灯油——烧心（芯） 鏊子上烙冰——化汤了 鏊子上烙饼——翻来翻去 八百吊钱掉井里——难摸哪一吊 八百年前立的旗杆——老光棍 八百铜钱穿一串——不成调（吊） 八宝饭上撒胡椒——又添一味 八辈子的老陈帐——说不清 八寸脚穿七寸鞋——别扭 八斗的小垂缸——装不下一石 八哥啄柿子——拣软的欺 八个老汉划拳——三令五申（伸） 八个钱的膏药——沾上了 八个钱买碗馄饨——没有面 八个歪脖坐一桌——谁也不正眼看谁 八股文的格式——千篇一律 八卦炉里睡觉——热气腾腾 八卦阵里骑马——闯不出路子；出路难找 八级工学技术——精益求精 八级师傅学手艺——长到老，学到老 八角掉进粪坑里——香臭不分；香臭难分 八斤半的鳖吞了大秤砣——狠心王八 八斤半的老鳖吞了个秤砣——狠心的王八 八斤半的王八中状元——规矩（龟举）不小 八十个人抬轿子——好威风 八十老汉害个摇头病——不由人愿；由不得人 八十老人吹灯——喘不上气；上气不接下气 八十老翁练琵琶——老生常谈（弹） 八十老翁学打拳——越练越结实 八十老翁学手艺——老来发奋 八十岁的老绝户头——后继无人 八十岁刮胡子——不服老 八十岁老翁挑担子——心有余而力不足 八十岁留胡子——老主意 八十岁没儿女——老来孤单 八十岁生儿子——代代落后 八十岁跳舞——老天真 八十岁玩猴子——老把戏 八十岁学吹笛——尽是老调；老调子 八十岁学摔打——拼老命 八十岁演员扮孩子——返老还童 八十岁站柜台——老在行 八五炮打兔子——得不偿失 八仙过海——各显神通 八仙聚会——神聊 八仙桌缺只腿——搁不平 八仙桌上放灯盏——明摆着 八仙桌子——有棱有角 八贤王进宫——好难请 八月的苦瓜——心里红 八月的莲藕——又鲜又嫩 八月的石榴——满脑袋的点子 八月的柿子——越老越红；老来红 八月桂花开——到处飘香 八月里的黄瓜棚——空架子 八月十五吃年饭——还早哩 八月十五吃元宵——与众不同 八月十五吃粽子——不是时候 八月十五的月饼——人人欢喜；个个喜爱；上下有 八月十五的月亮——年年都一样；正大光明 八月十五过端阳——晚了；迟了 八月十五看龙灯——晚了大半年 八月十五生孩子——赶巧了 八月十五送月饼——赶在节上 八月十五云遮月——扫兴 八月十五蒸年糕——趁早（枣） 八月十五种花生——瞎指挥 八只脚的螃蟹——横行霸道 八字不见一撇——没眉目 谚语 气象谚语 天上勾勾云，地上雨淋淋。
云往东一阵风，云往西披蓑衣，云往南雨连天，云往北一阵黑。
八月十五云遮月，正月十五雪打灯。
东虹日头，西虹雨 日晕三更雨，月晕午时风 农业谚语 犁田过冬，好过担粪壅。
人怕老来穷，禾伯寒露风。
人不缺地工，地不缺人粮。
青蛙开口早，早禾一定好 生活常识谚语 不见高山，那知平地。
不经冬寒，不知春暖。
严以责己，宽以待人。
滴水成河，粒米成箩 学习谚语 知识就是力量。
知识可羡，胜于财富。
知识胜过金银。
胸中有知识，胜于手中有钱
山西面食作文
《山西面食，盛名天下传》北京的烤鸭，天津的狗不理包子，山东的煎饼……都是名闻四海的好食品。
提起我们山西的面食来，那也可以称得上是四海闻名了。
山西的面食历史悠久。
早在东汉的时候，面食就已经成了宫廷中的主食。
到了唐朝，面食到了进一步的发展。
唐太宗李世民就是我们山西人，相传他特别爱吃山西风味的面食。
现在，面食已经成了我们山西人的家常便饭，而且品种花样上有了进一步提高，一些专营面食的饭店也如雨后春笋应运而生，还有了以面食为主的宴席。
山西面食名目繁多，有切面、削面、拉面、龙须面、猫耳朵面等许多种，其中的切面易做好吃，是家庭不可缺少的面食。
还有猫耳朵面，做法非常简单，只要把一块面放在手掌上，轻一搓，便成一个像小猫耳朵面片。
我最喜欢吃的要算削面和龙须面了。
故削面，首先要将面揉好，用专用的削面刀削。
你看，饭店门前的一口大锅里，滚开翻开的水“咕嘟咕嘟”地发响，距离锅3米处站着削面师傅，左手拿面团，右手拿刀削，面条像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。
削面两头尖、中间宽、薄如纸，吃起来很可口。
龙须面更是名不虚传，它细丝长似线，煮好后加上调料吃，那滋味别提多美了
有道是：中国面食在山西，山西的面食在太原。
来太原的游人，不亲口尝山西的面食，那可真是白来一趟。
山西人是最好客的了，你若来了，那味香色美的面食一定使你吃得满意。
山西调和饭（和子饭）的具体做法
基本组合:南瓜、土豆、豆角、面条
安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托 保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼 葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片 德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑 繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐 圪饦汤 古县蕨菜 广灵五香豆腐干 广灵五香瓜子 桂花元宵 果丹皮、果瓣子 过油肉 河曲红果 河曲酸粥 黑豆叶菜 红丝菜 黄河鲤鱼 黄米油糕 烩菜 绛县五香牛肉 搅醋丝 介休贯馅糖 金丝蜜枣 晋城炒凉粉 晋南酿菜 抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓 两张皮(山西风味) 临晋玉瓜 临沂酱玉瓜 灵丘熏鸡 柳林腕脱 柳林芝麻饼 六味斋酱肉 绿豆丸子 麻麻豆豆 孟门熬 糜子粉 名优特产 馍馍 木耳圪贝 片烤方肉 平遥牛肉 平遥碗脱则 铺层馍馍 蒲州清柿 钱钱饭 茄团 轻糖杏脯 曲沃腊牛肉 芮城麻片 三鲜水饺(山西) 砂炒冻豆 砂子饼 山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿 山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿 山西腐乳 山西面食压合落 上党糊肘子 上党自酥饼 烧大葱 烧三鲜 烧猪肝 神池麻花 石头饼 双糖油食 酸菜黑圪条 酸窝菜 台蘑 太古熏鸽 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太原东坡茄子 太原号腐干 太原酱肘花 太原六味斋酱猪肉 太原六味斋熏鸡 太原泡菜 太原小吃 同川梨 豌豆糕 闻喜煮饼(山西) 无核糖枣 无壳南瓜子 吴家熏肉 五寨猪黑肉炖粉 昔阳“头脑” 乡宁白面油糕 小稀瓜瓜 孝义火烧 忻州葵花子 忻州瓦酥 兴县拉丝烙饼 兴县冒汤 邢黄牛腐干 杏瓣儿 雪花糕 压韭茄子 羊肉火烧 羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸饺 羊杂割 阳城高米庄馍 阳城肉罐肉 阳高杏脯 油锄片 油豆泡 油炸卤制花干 莜面饸饹 右玉熏鸡 榆次灌肠 榆皮面饸咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉 周家酥饼 转面 子推蒸饼
山西的特产有哪些
您好 很 呵呵山西省特产: 在山西产以汾酒、竹叶青最为有名除老陈醋原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。
此外，五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药“龟龄集”、定坤丹、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。
晋祠大米，产于太原晋祠镇一带。
这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈斗半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。
吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。
晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。
生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。
醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。
它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。
山西陈醋以清徐产品最有名。
太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。
开始只是一个磨面坊的副业，到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓。
太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国。
清徐葡萄，产于太原清徐县境内，这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。
清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区。
这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。
唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。
葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。
经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。
清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，每粒约七、八分，直径达三、四分。
葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气，是给皇帝的贡品。
宋朝大文学家、历史学家司马光，在他的诗句中就有“山寒太行晓，水碧晋祠春，斋酿葡萄熟，飞觞不厌频。
”盛赞太原葡萄酒的醇香。
太原葡萄酒来自清徐，这里历史上就以盛产葡萄酒闻名，主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡。
长期以来，太原葡萄酒以古传统独特方法酿制，质量上乘，长胜不衰。
汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒。
始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。
汾酒“入口绵，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三绝著称，是我国八大名酒之一。
汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。
新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖。
已行销40多个国家和地区。
竹叶青酒：杏花村汾酒厂产，是汾酒的再制品，酿造历史悠久。
竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度。
酒色青绿，晶莹透明。
经科学鉴定，具有和胃、消食、除烦的功效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。
纯正香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市。
因此，也可见酒之品质。
五台山砚，简称“台砚”。
因取石料于文山，亦名文山石砚。
五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。
黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观。
石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。
台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发黑快，水墨交融，浓淡相宜，汗不易干，挥毫益黑，得心应手，向为文人学士书家所倾爱。
龟龄集，开始叫“老君益寿散”，到了明代中叶，方土及一些著名医学家，将此处方加以增删，改名为“龟龄集”，献给正在普天下广集长生不老药的嘉靖皇帝。
嘉靖服用后，果然身轻体健，并在50岁后又连生三子，从此，龟龄集被列为“御用圣药”。
当年监制“龟龄集”的医药总管是山西太谷人。
他偷偷将处方带回家，自家开炼服用，并作为珍贵的礼品馈赠亲友。
后来，此药方辗转传入山西中药厂的前身“广盛药店”，于是，便成了太谷县的独特方剂。
“龟龄集”具有促进新陈代谢，加强血液循环，增进肌体免疫和心肌收缩力的功能。
主要用于强身，健脑、益髓、行阳、滋肾、补气、增进食欲，调整神经，调节内分泌，消除心肌疲劳等。
大同篇——涮羊肉吃凉粉 带阳高杏脯 五一黄金周即将到来，古城大同张灯结彩、盛装迎宾。
在你游览云冈石窟、恒山、悬空寺、九龙壁等名胜古迹的同时，千万要品尝一下这座历史名城的美食佳肴。
涮羊肉：大同涮羊肉因其味香、肉嫩、质鲜而闻名全国。
食用时，用筷子将切好的羊肉卷往烧开的火锅里一涮，捞出后再蘸芝麻酱、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料，香嫩可口。
吃涮羊肉，秋、冬季最佳。
如你能用大同铜火锅涮新荣的羊肉，那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。
浑源凉粉：浑源凉粉以山美水美人美闻名于天下，而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。
吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。
浑源凉粉用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。
浑源凉粉的香更香在它的配料上，在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。
莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。
油炸糕：大同炸糕个小，皮薄，花样多，里香外脆，脍炙人口。
是大同逢年过节、婚嫁喜庆、乔迁新居时的必备食品。
玩好吃好了，走的时候，不要忘了带上阳高的京杏脯。
忻州篇——吃定襄蒸肉 带五台台蘑 来到忻州，可以到风景秀丽的芦芽山自然保护区体会一下骑马放牧的草原风情，可以到奇村温泉洗一个温泉澡全身放松一下，然后到佛教胜地五台山求签保佑全家平安。
到了忻州一定要品尝的是定襄蒸肉。
定襄蒸肉以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香扑鼻，口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。
经常食用，既可补充体内必要之多种营养成分，又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同时也可做访亲探友之馈赠礼品。
到了五台山，别忘了买点当地的台蘑，台蘑炖小鸡，那是满室飘香。
吕梁篇——吃三交火烧 带汾阳核桃 吕梁好玩的地方有北武当山、玄中寺、卦山、庞泉沟。
吕梁好吃好喝的有汾酒，汾阳的核桃、石楼熏枣以及柳林的木枣。
汾阳的核桃：个大、皮薄、仁饱满。
手抓两个，一捏就破。
长期食用，具有补气益血、润燥化痰、温肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。
石楼熏枣：干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。
柳林木枣：柳林木枣核小、肉厚、糖分大、耐储藏、适运输。
新鲜时甜中含酸，脆而可口，晒干后润如油，糖丝长亮，营养价值丰富。
具有健脾、安神、补气、补肾等药性作用。
而柳林的碗秃、临县的锄饼、三交的火烧是你一定要品尝的当地特色小吃。
晋中篇——吃盘牛肉 带箱红枣 近年来，晋商大院可谓声名远播，从太原一路下去，榆次常家庄园、太谷三多堂、祁县乔家大院、平遥古城、灵石王家大院、平遥都以丰厚的人文底蕴吸引着八方来客。
其实晋中这片人杰地灵的土地上，闪耀着魅力的不仅仅是这些宏伟的大院，还有民间的众多风味美食。
到了各地，当地的面是一定要吃一碗的，面食虽然不稀罕，但味道却略有差异，主要是浇头的做法各有浓淡。
到了榆次，如果有时间不妨去去后沟，那是中国古村落典范，村子的自然地貌非常古朴，农民家里自做的粗茶淡饭也非常可口。
到榆次、太谷，凉拦灌肠可得尝尝，比起太原灌肠的粘牙，那里的灌肠更显爽利，简单的蒜醋恰到好处地衬托着荞麦面的清香，如果站在街头小摊前拿根小棍扎着吃，那风味更是独到。
这种享受到了平遥就该换一碗“碗秃子”了，搭一辆人力三轮车到明清一条街，寻一家干净的小吃店，切一盘正宗的平遥牛肉，再让老板娘拦一盘碗秃子，那种慢悠悠的韵昧会很舒服地减轻你旅途的劳累。
肉不单平遥的好，在太谷要一盘“小常驴肉”，到祁县要一盘“贾令熏肉”，其味道也是非常不一般。
另外，如果想带点土特产，在平遥别忘了当地的长山药所做成的系列产品，也是营养丰富的好东西；在祁县，别忘下带几瓶小磨香油；在太谷，这季节不妨带点小白乡、范村镇一带的壶瓶枣，又脆又甜，今年秋季雨水少，枣的收成不错，带回家吃不了还可以自制酒枣。
临汾篇——吃曲沃羊汤 带连村粉条 临汾地方由于自古崇文尚武，所以处处皆古。
大的有尧庙、大槐树、丁村民居博物馆、广胜寺、壶口等，小的诸如霍州衙、新田遗址、重耳藏身处等。
并且临汾的地理特征是有大片的平原，适宜农作物生长，小吃也是种类繁多，所以在临汾地区游览的时候，不用着急，最好的方式是边走边吃边看。
在大槐树祭祖罢了，应该在大门口招呼上一碗凉粉，当地谓之“粉鱼”，状若蝌蚪，浇上各种作料，既可以充饥又能解渴，价格一元左右。
看完广胜寺，就可以在附近找一家面馆吃当地正宗的“河捞”面，碗大实惠，价格两三元就好。
继续往南走，尧都寻访尧之遗风，追溯尧天舜日，并且有两元左右的尧王卷饼可吃，不亦乐乎。
或是新田遗址，或是重耳藏身之处，随地可见曲沃羊汤的招牌，烧完羊头，剔肉，加上骨架，加上绵羊尾巴，熬出浓浓一锅，奶白色的，水和油早已经掺杂一体，撒上青翠的葱花，泼入红澄澄的辣椒，入口厚重稳妥，味道隽永难忘，不来一碗吗?价格大约是三元一碗，但一定要就麻花、饼子吃。
可以带回来馈赠亲友的，首先不要错过永和的红枣，中秋新枣刚落，个大皮薄肉厚核小，甜丝丝的荡漾一嘴，怎不是一份大礼。
再者就是吉县的核桃，如果家中喜欢开炉灶，一定不要忘记去襄汾捎上几箱连村的火锅粉，细、滑，有韧劲。
晋城篇——吃“十大碗” 带“沁州黄” 来晋城旅游过的游客都有这样的感觉，这里不仅是一个美丽、古老、时尚之城，有历山风景区、蟒河风景区，而且还是一个能够让游客满足品尝独特风味小吃的地方。
木耳圪贝：木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。
其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。
烧猪肝：烧猪肝是阳城的地方名吃。
以鲜猪肝加作料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。
其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。
烧三鲜：沁水县名菜。
三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。
经名厨精细加工，配以作料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。
绿豆丸子 主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。
特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。
走的时候可以给家里带上些当地特有的农特产“沁州黄”小米，平顺花椒。
运城篇——吃牛肉饺子 带芦笋煮饼 游客来到运城后，除了欣赏千年古刹普救寺、被誉为中国四大历史名楼之一的鹳鹊楼、风景宜人的五老峰、黄河大铁牛、关帝庙、永乐宫等风景之外，还可品尝到驰名天下的永济名吃——牛肉水饺，轻轻咬开薄薄的饺子皮，鲜嫩的牛肉娇艳欲滴，扑鼻而来的葱花香味，吃一口还可喝一口清淡的饺子汤，香而不腻、回味无穷。
并且价格也不贵，每公斤水饺还只有12元钱。
除了饺子之外，来运城还要品尝当地的葱花饼、羊肉泡馍、豆腐脑等美味小吃。
在五老峰风景区游玩时，还要记着去虞乡购买当地的特产——芦笋，那可是远销荷兰等国家的。
另外，闻喜的煮饼、万荣的桔蜜柿饼、稷山的板枣都是可以带回去馈赠亲友的特色礼品。
太原风味小吃 孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。
凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。
孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。
六味斋酱肉：是太原市的名食，素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。
1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。
羊（牛）肉蒸饺：是太原的著名风味小吃。
认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香，佐以老陈醋，味道绝佳。
可谓“肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞”。
羊杂割：是山西著名的传统风味小吃，历史悠久。
这种小吃物美价廉、营养丰富，颇受欢迎，尤为冬令美食。
位于柳北的“郝刚刚羊杂割”较为知名。
清真什锦细点：始于清光绪二十年，选料精细，配料严格，深受广大消费者欢迎。
全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅、起皮包馅四大类组成。
规格整齐，甜而不腻，新颖美观。
忻州风味小吃 定襄蒸肉：猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味佐料搅拌混合，放入碗里再蒸。
食用时加热切成块，味香迷仙。
原平锅魁：原平锅魁因在历史上“夺当地炉食之魁”而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。
不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。
应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。
锅魁饼面呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。
原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京、津，北上内蒙，南下四川等地。
五寨猪黑肉炖粉：取熟猪肉，加土豆、粉条、豆腐和调味佐料，在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖烂为止，老幼皆宜食用。
保德碗托：保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。
砍三刀：砍三刀又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。
每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，至今已有300多年的历史。
在漫长的封建社会里，五台劳动人民生活贫困，常年以玉米为主食。
为了改变这种单调乏味的饮食，五台人便创制了一种粗粮细制的食品。
炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”。
又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。
临汾风味小吃 烧麦：是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。
某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。
这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。
乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。
从此烧麦馆名声大振，身价倍增。
太后御膳泡泡糕：山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。
这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”晶莹透亮、酥脆香甜。
因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。
“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩；近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。
其遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。
油炸馓子：馓子，是洪洞县独有的一种油炸食品。
据《洪洞县志》载：每年农历二月二，洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。
逢此日，广胜寺人山人海，两县县令及地方绅士都来参加。
但见庙会中有敲锣打鼓的，有放“三眼冲”的，还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。
在这众多的摊点中，最引人注目的是两县来的烹饪高手，在此架起油锅炸馓子。
这既是一场技术表演比赛，又是祭水前的必要准备。
待炸出的馓子在大方桌上堆成了“山”，人们便开始祭水。
祭水由“水神庙”的高僧主持，主要内容是向莲花池投馓子。
洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷（已去世），现在炸馓子的传人为杨永祥。
羊杂烩：洪洞的羊杂烩创制于元代，到了清朝，因其灶具、烹制独特，已与平遥牛肉、闻喜煮饼齐名。
其特点是原汁原汤，必须用沙锅烩制。
调味品只加盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白，花椒、味精、大料等调味品一概不用。
据传是保留了蒙古人民吃羊肉的习俗。
运城风味小吃 豆沙糕：豆沙糕创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成。
相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。
部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。
到了民国年间，豆沙糕摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。
他们还编了口头禅：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。
”经营豆沙糕既不占地盘，又不需开门铺，原料易取，薄利多销。
稷山麻花：稷山麻花是运城的传统风味小吃。
据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。
清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。
后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后炸制，呈金黄色细丝花纹状。
目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售，颇受欢迎。
解州羊肉泡馍：解州关帝庙闻名全国，解州的四大名吃——羊肉泡馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面也名扬四方。
而这四大名吃中，又以羊肉泡馍最为著名。
解州羊肉泡馍选料上乘，佐料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因它“看着美、吃着香”，受到四方客人的称赞。
有诗云：“原汤优汁味鲜美，去寒暖胃添精神；夏天吃了防胃寒，冬天吃了暖全身。
”据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。
晋南醪糟：晋南醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史。
每年农历三月十八庙会，来此观光的游客络绎不绝，人山人海，解渴生津的醪糟便应运而生。
醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为有独特的灶具与奇特的酿制方法。
烹制醪糟，需先制作一个特别的风匣炉，状如打铁炉，炉口直径26厘米左右。
通炉膛前方，焊接一节长约33厘米、前细后粗直径3.3厘米的铁皮烟管，另外还需一个大的黄铜瓢。
用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色纯味正，清香悠长。
经过百余年的发展，醪糟已有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种，是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。
大同风味小吃 莜面栲栳栳：用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。
应州牛腰：雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名。
应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇，辽金时期属西京道，经济十分繁荣。
后几经战乱，逐年荒凉凋敝。
但到清代中期，这里经济又有了起色，当时应县是北方省区佛教徒到佛教圣地五台山朝圣的必经之地，且过往游客、商人甚多。
起初当地有麻花、黄糕、面饼几样食品，饭馆生意十分清淡。
当时应县城内有个叫于义的饭店掌柜，因生意不景气，非常着急。
一天他做面饼时，由于心不在焉，不慎把半碗糖稀碰翻在面案上，他急中生智，忙把白面和糖稀和起来做成面团，但和起来无法蒸、也不好烤，他便试着捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很像煮熟的牛腰。
于是他试着又做成牛腰形状，端给客人们品尝，立刻受到人们的好评。
从此于义就专门做起了这种食品，他的饭铺也就因此兴旺起来，其技艺也代代相传至今。
代州面麻片：历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年的历史。
代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等主营面麻片，享誉山西。
陕西省特产: 陕北的大红枣 小米,关中的苹果 梨 柿子 猕猴桃,汉中的橘子 黑米,安康的黑木耳, 商洛的核桃 板栗,大荔的西瓜 花生, 周至的桂花球米,韩城的大红袍花椒,西俯的辣椒,云阳镇的大白菜等等. 小吃多不胜数! 希望对您有帮助 谢谢采纳
