湖南卫视的《快乐大本营》中各个主持人的详细资料
何炅姓 名：何炅 生 日：1974年4月28日 星 座：金牛座 出 生 地：湖南省长沙市 祖 籍：湖南岳阳 绰 号：小和尚（该绰号上学读书后就失传了)、金针菇、中华曲库、何老师、何老、老大、抱爸、炅炅、何何、综艺主持天王(小雁子广告产品据称)、何白白（伯伯）、小何何、何二狗、洞庭湖的老麻雀、八卦炅。
血 型：A型 身 高：172厘米 视 力：300度近视，原因迄今不明 学 历：阿拉伯语5年制大学本科 家庭成员：爸爸、妈妈、哥哥 常到地方：学校、家、演播室、KTV 等 喜欢的数字：4、7 喜欢的颜色：黑、白 喜欢的食物：很多 喜欢的季节：秋天 喜欢的歌手：张惠妹、莫文蔚、等 喜欢的动物：狗 喜欢的节日：教师节 喜爱的国家：中国 喜欢的休息：旅游 喜欢的运动：健身、羽毛球、滑水、游泳 喜欢的品牌：izzue S·SQUARE（艾捷平方） 喜欢的卡通：目前是麦兜 交友原则：善良、投缘 座 右 铭：做最坏的打算，尽最大的努力 优 点：知情达理、善解人意 弱 点：不经意间会有些忧郁，害怕别人议论自己的个子及年龄 特 点：磁性的嗓子、心灵手巧、架子小，一对招风耳、一对炯炯有神的大眼等 爱做的事：读书、静静地想心事 喜欢作家：王小波，张爱玲 喜欢做的：绘画、游泳、唱歌、服装设计 职 业：主持人、教师、歌手、作家、配音演员、电视演员、话剧演员、杂志编辑、 就职单位：北京外国语大学、湖南卫视、北京音乐台、吉林卫视、青海卫视 毕业院校：北京外国语大学 圈中好友：谢娜、张杰、李湘、李维嘉、曹颖、沈凌、韩庚、杜海涛、吴昕、朱梓骁、李宇春、胡歌、李冰冰等等其他上过大本营的嘉宾们。
出过的专辑：《可不可以爱》《漫游》《自己》《栀子花开》 出版的书籍：《炅炅有神—我们是这样长大的》《快乐如何》《刚刚好》《最好的幸福》 友情客串：《丝丝心动》魔术小天王秦朗 《丑女无敌2》法国电影节评委刘小伟 主演：《野蛮女友2》 最新歌曲：《思念的距离》李维嘉姓 名：李维嘉 英 文 名：Vega 出 生 日：1976年11月4日 出 生 地：湖南长沙 星 座：天蝎座 属 相：龙 体 重：56Kg 昵称：王麻子（自己听成王娃子）（观众取的名）、李二狗、典型的一句话：王娃子也有春天
（应该是王麻子也有春天）、维嘉、嘉嘉、嘉哥、嘉爷、雕、鹰侠、雕兄 身 高：174cm 血 型：A型、 性 格：开朗、容易极端化 学历：浙江传媒学院 婚姻状况：二婚 腰围：78cm（2010年10月16日快乐大本营测得） 喜欢的运动：游泳 喜欢的食物：湖南菜、羊肉串 喜欢的颜色：纯色 喜欢的品牌：PRADA 喜欢干的事：和朋友聊天 最好的朋友：杨乐乐、何炅、龙丹妮、柯蓝、李湘、谢娜、吴昕、杜海涛、张杰、韩庚、曹颖等上过大本营的嘉宾。
难忘的事：亲眼看见金字塔 讨厌的人：做作、虚伪，狡猾 向网络大众介绍自己：以最坦诚的心面对大家，希望您也如此 尴尬的事：说了半天的话却没开话筒 满意的事：有个高鼻子 对美的认识：自然、大方、简单即是美 最新单曲：以爱之名 参加主持节日：《七星大擂台》《时尚传播》《快乐新战线》《快乐大本营》《一呼百应》《勇往直前》《百科全说》《节节高声》《越淘越开心》《称心如意》 2008年12月31日台北跨年演唱会 2010年12月31日台北跨年演唱会 2009—2011年湖南卫视元宵喜乐会 电视剧客串： 《律政佳人》保险男孩 《丑女无敌》谢尔然 《美女不坏》主持人 动画电影配音： 《美食总动员》小林（小宽） 《快乐奔跑》仙人掌“刺头” 《熊猫总动员》邓叔叔 参演电影： 《嘻游记》（合作演员：徐峥、应采儿、孙兴、王子、毛弟等）谢娜姓名：谢娜 出生日：1981年5月6日 生肖：鸡 星座：金牛座 血型：O型 籍贯：四川 爱人：张杰 粉丝对其昵称：娜娜、谢依晨、娜姐、谢当娜、谢董事、马栏坡坡姐 节目中的绰号：谢依晨、火锅美女、谢当娜、谢舞坛、马栏山马栏镇马栏村马栏坡的马小姐、麻花、 谢布谷、天娜、收视女娃（娲）、谢小妹、Lady 娜娜、何必娜、玛丽莲梦娜、坡姐、谢法拉、谢辣、台球小霸王 星座：金牛座 身高：165cm 体重：45kg 职业：主持人、演员、歌手、作家、配音员、制作人、欢型淘宝商城董事、导演、马栏山非官方民办学校老师、马栏山非官方民办卫生所医生 就职单位：湖南卫视 经纪公司：乐华娱乐 粉丝名称：娜米（固定）；坡迷 最喜欢的人：爸爸、妈妈 最喜欢的演员：周星驰、吴君如 最喜欢的歌手：王菲、张惠妹、张杰 最喜欢的颜色：红色、白色、蓝色 最喜欢的零食：果仁 最喜欢的甜品：水果捞 最喜欢的节日：不管什么节日，只要和一群好友在一起就高兴
最喜欢的卡通人物：麦兜 最喜爱的国家：中国 代表著作：《娜是一阵疯》《娜写年华》 代表歌曲：菠萝菠萝蜜、简单快乐、给不了的幸福、娜写年华、幸福的滋味、傻傻爱、娜样纯杰的爱恋 快乐的歌（最新专辑） 代表电视剧：《壮士出征》《美女不坏》 代表电影：《娜娜的玫瑰战争》《嘻游记》《美丽密令》《大玩家》 圈中好友：何炅、杜海涛、吴昕、沈凌、喻恩泰、李维嘉、胡歌、陈坤、孙俪、邓超、韩庚、吴克群、李承铉、萧正楠、李小冉、秦海璐、秦岚、高圆圆、李晨、及上过大本营的嘉宾。
杜海涛中 文 名：杜海涛 英 文 名：handsome （翰尚） 、Hito 出 生 地：辽宁沈阳 出生年月：1987年10月28日 星座：天蝎座 生 肖：兔（流氓兔） 毕 业：拔萃中学（110034） 毕业院校：湖南大众传媒学院 身 高：180cm 体 重：100公斤 血 型：B 性 格：内外兼修 座 右 铭：我爱我自己
昵称：海涛、涛涛、死胖子（吴昕叫）、杜三田、肥弟弟（丫头专用）、珠宝（珠圆玉润的宝贝）、杜百万、杜大肠 粉丝名称：海米 主要特长：表演 唱歌 书法 演艺经验：2004百事新星大赛、主持快乐大本营、电影《倔强萝卜》主持勇往直前 湖南卫视下的儿童频道：“金鹰卡通”主持多个儿童节目深受小朋友喜欢 喜欢季节：夏天 喜欢的作家：郭敬明 喜欢做的：照镜子 喜欢的运动：街头篮球 喜欢的动物：我们家杜毛毛 最新的单曲：男人婆 喜欢的颜色：环保绿 喜欢的花：向日葵 喜欢的歌：我唱的歌西和普（HIP-HOP） 喜欢的明星：周杰伦、张杰、梁静茹、黑girl丫头、张含韵、郭书瑶（瑶瑶），张震岳，何曼婷 ，摩根·弗里曼 女友：李若曦 最大的遗憾：眼睛要再大点就好了…… 目前工作：湖南卫视《快乐大本营》主持人、金鹰卡通主持人 参加活动的目的：成为所有观众的偶像 圈中好友：张翰、何炅、谢娜、张杰、李维嘉、吴昕、魏晨、俞灏明、朱梓骁及上过快乐大本营的其他嘉宾。
吴昕中 文 名：吴昕 法 文 名：Orfila 性 别：女 民 族：汉 出生日期：1983年1月29日 学 历：大本（法语专业） 星 座：水瓶座 身 高：162cm 体 重：46kg 鞋 码：36 血 型：A型 出 生 地：沈阳 现居城市：长沙、大连 毕业高中：沈阳120高中（省重点） 主要特长：舞蹈、唱歌、主持 毕业学校：大连外国语学院 口 头 禅：啊、啥、嗯 爱 好：吃肉、睡觉、听歌 绰 号：小粗腿、吴昕昕、吴奶奶、吴小昕、舞美人、吴翠嫂、竹篙精、大眼美女、吴大美女、小昕昕、“乱室佳人”、“吴主任”、昕昕 最招牌的动作：呀比
啾啾揪~
喵喵喵
OH ，MY LADY GAGA
OH，my lady 昕嘎
喜欢的歌手：张信哲、张杰、飞轮海、韩庚、张远 喜欢的主持人：汪涵、何炅、小S、马东 喜欢的卡通人物：hello kitty 最喜欢的运动员：鲍春来 梦中的偶像：李晨 欣赏主播：宋嘉欣、迈龙组合 想主持的：《康熙来了》《超级访问》 最想做的事情：找到男朋友
最大的愿望：走遍世界的每一个角落 喜欢颜色：粉红色 喜欢零食：薯片，果冻 喜欢城市：巴黎 喜欢动物：老鼠 喜欢衣服品牌：Hello Kitty 米奇 米老鼠 （限量版） 最喜欢做的事情：出国旅游 、购物、逛街 评价自己：轻松、活泼可爱、简单自然 最尴尬的事：一开心就得意忘形 参加活动的目的：展示自己，回报爸爸妈妈对我的培养 粉丝名：夹心糖 代表著作：《木土日斤》 最新单曲：白日梦 圈中好友：何炅、张杰和谢娜、李维嘉、杜海涛、魏晨、沈凌、俞灏明、汪涵、杨乐乐、曹颖、 至上励合、、苏醒、王栎鑫、张嘉倪、李晨、韩庚、以及许多快乐大本营的嘉宾们
快乐大本营的五位主持人资料
吴昕，1983年出生，毕业于大连外国语学院，湖南卫视女主持人，曾为《快乐大本营》主持，大连电视台兼职节目主持人，《威锋英雄》路演主持，《韵动2008》主持人。
2009年底，传出其和歌手张远的绯闻。
杜海涛，人名，在中国较为普遍。
比较有名的有：湖南电视台《快乐大本营》的主持人杜海涛；国家一级美术师杜海涛，出版专集有《花卉图案》等；青海国鑫铝业股份有限公司副总经理杜海涛等等。
李维嘉，湖南卫视主持人，主持过的节目：《时尚传播》、《快乐新战线》、《快乐大本营》等。
同名人物有《爱情电影》主持人、教授等。
何炅，我国知名主持人，北京外国语大学阿拉伯语系教师。
自1998年起，主持湖南卫视的《快乐大本营》栏目长达十余年。
此外，曾主演《正德演义》等影视剧，并发行过3张音乐专辑和4部文学作品，尤其2004年发行的歌曲《栀子花开》深受好评。
谢娜（1981年5月6日－），中国大陆女主持人，演员，歌手。
因与何炅、李维嘉等人共同主持湖南卫视综艺节目《快乐大本营》而成名。
以幽默诙谐的搞笑风格而著称，被誉为大陆版周星驰。
好利来面包都有什么的
名称是
企业于1992年9月在兰州诞生，后总部迁到北京。
现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主。
1、甜面包：甜面包属于成分较高的一种面包，它的配方内不仅糖的用量较高以使其真正符合其名，而且油份和蛋等原料添加量亦相对较高；甜面包在国外为休息或早餐时的点心，销售量很大，是面包店的主打产品，也是花样最为繁多的一种面包。
随着烘焙业的不断发展，新口味、新创意、即健康又美味的甜面包更是层出不穷，其分类如下：按口感分为：美式甜面包、欧洲甜面包、日式甜面包；按形态分为：吐司类，例如葡萄吐司等；编织类，例如辫子包等；装饰类，例如墨西哥、菠萝包等；其他类，例如沙拉棒等；按馅料裹入方式分为：内馅类，例如、奶酥面包等；外馅类，例如、菠萝面包等；调理面包，例如芝士调理面包、麻辣调理面包等； 2、丹麦类：起源于丹麦籍的一位大师，后来传遍整个欧洲，也风行世界各地。
是属于一种成分很高，档次较高的面包。
其制作方法与一般面包不同，它是以搅拌好的面团裹入（roll-in）奶油，然后通过擀压折叠而成。
以其质地酥松、爽口、味道香醇且富有层次美感的外观长久以来深受普遍的赞赏。
丹麦面包分类如下：按形态分为：可松类，例如大中小型；丹麦吐司类，例如大、中、小丹麦吐司；丹麦调理类，例如果泥夹心、桑果盅等； 按口感分为：欧洲式，面团本身成分较轻，裹入油份较重；美国式，面团本身成分较重，尤其糖和油的比例偏高；英国式，面团与裹入油量均较重，集欧、美两式优点于一身。
3、健康类：健康类面包顾名思义为有益人体健康，具调理人体机能的一大类面包。
过去的面包制作所追求的是产品的细致及柔软，而随着人们生活水平的提高及业者的不断努力，以天然健康为诉求点的面包渐入人心，并得到大众的重视和肯定。
健康面包所涉及的一般健康配料有：小麦、燕麦、裸麦、黄豆、玉米等各种以及一些中药材例如枸杞、灵芝、等。
目前，市场上已出现具有营养强化功能的营养餐包，例如具有补血、补钙等功效的面包。
健康面包的分类如下：按营养功能分为：类，例如、杂粮面包等；养身保健类：枸杞面包、香菇面包等；营养强化类：高钙面包等 按口感分为：硬式类，例如全麦面包等；软式类：枸杞面包等。
4、硬式类： 硬式面包种类繁多，在配方上、制作程序和形式上稍有不同、成品的式样、组织结构、表皮性质等均不相同，从而形成了各式硬式面包。
一般来说，硬式面包表皮需要有“松”和“脆”的特性。
内部结构应细致、有空洞而少颗粒，面包必须有韧性但并不能太强，如果用手从中间折断面包时应很容易裂成两段，而不会有伸展性和折不断的现象。
其分类如下： 按地域分：法式面包；意大利面包；菲律宾面包；茅屋面包；荷兰脆皮面包。
按形状分为：棍状；拐杖状；梭状；圆盘状；动物状；其他形状等。
按口感分：脆式类，例如法棍等；硬式类，例如菲律宾等。
5、起酥类： 起酥类面包与丹麦类面包的操作程序类似，也采用裹油（roll-in），折叠擀压的方法。
与丹麦类面包最大的不同就是起酥面包的面团中不含酵母，并且折叠层次要比丹麦面包丰富。
起酥类面包顾名思义就是该类面包应具有酥松、富有层次等特性，而这些特性主要是由擀压而成的丰富油层膨胀形成。
其分类如下： 按口感分：调理起酥类；起酥蛋糕类；起酥塔类；拿破仑类等。
按形状分为：扇形起酥派；三角形起酥派；蝴蝶酥派；条形起酥派；风车起酥派等。
按裹油方法分：苏格兰式；法式；简易法等。
6、吐司类： 一般我们提及的吐司均指基于吐司模烤焙而成的一个面包大类。
吐司类面包的鼻祖应属于白吐司，后起的各式吐司均从其演变而来。
吐司以其规整的外形、特殊的制作工艺及其突显的原汁原味一直以来深受广大消费者的欢迎。
吐司成品可以整条出售，但更多的是将其切成片状包装零售。
其分类如下：按口味分为：白吐司；咸吐司；甜吐司；奶油吐司等。
按外观分为：辫子吐司；圆顶吐司；整条吐司等。
按口感分为：健康类，例如全麦吐司等；高成分，例如鸡蛋吐司等。
按组织分为：压面式，例如特香包等；搅拌式，例如红豆吐司等。
南方人最喜欢什么小吃帮个忙喽
爆肚爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。
北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。
羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客的选择。
爆熟的时间也因部位不同而不一样。
近来由于受到欢迎，而且鲜肚货难以保证，象以前分部位供应已经没有了。
爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出炉的烧饼，特别是老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。
梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。
茶汤北京传统风味小吃。
茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。
清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。
老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。
1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
炒肝北京特色风味小吃。
具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。
吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。
清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。
铺面者首推前门外的会仙居。
北京天兴居制作的炒肝，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
豆汁北京久负盛名的传统风味小吃。
具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。
豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃。
尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。
过去卖豆汁的分售生和售熟两种。
售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。
灌肠北京独特的风味小吃。
明刘若愚《明宫史》中就有所记载。
灌肠的色泽粉红，鲜润可口，咸辣酥香，别有风味清光绪福兴居的灌肠很有名气，人称普掌柜的为灌肠普，传说其制作的灌肠为西太后所喜。
各大庙会所卖灌肠是用淀粉加红曲所制。
据说最初的灌肠是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲，蒸熟后，外皮白色，肠心粉红。
后来由于猪小肠与淀粉不相合，就用淀粉搓成肠子形，上锅蒸，但保持了灌肠的名称。
再后也不用绿豆粉了，颜色也不象以前的好看。
老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。
焦圈北京风味小吃。
本品色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。
北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。
老北京吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。
焦圈是种古老的食品。
南来顺饭庄里曾有个“焦圈俊王”，他的技艺无人能及，炸出的焦圈个个棕黄，大小一样，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。
北京护国寺小吃店和群芳小吃店制作的焦圈，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
姜酥排岔姜酥排岔又叫姜汁排岔，蜜排岔，是北京茶菜的一种。
姜酥排岔色泽浅黄，光亮而不黏，精巧别致酥脆香甜，回味悠长。
北京南来顺饭庄制作的姜酥排岔，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
三鲜烧麦烧麦是北京久负盛名的小吃之一。
烧麦出现于元大都，是地道的北京小吃。
烧麦起源于包子，它与包子的区别在于顶部不封口，作石榴状。
明代称烧麦为纱帽，清代称之为鬼蓬头。
清乾隆年间的竹枝词有“烧麦馄钝列满盘”的说法。
以前烧卖的馅分四季而有所不同：春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅最为应时，冬季以三鲜为当令。
三鲜烧麦皮薄剔透，色泽光洁入口香醇鲜美。
北京经营烧卖的餐馆不少，以都一处最有名。
而都一处的烧卖则以三鲜和蟹肉烧卖最为人喜爱馓子麻花馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。
环饼据说远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。
北京地安门小吃店制作的馓子麻花，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
豌豆黄北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。
豌豆以张家口出产的花豌豆最好。
豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。
宫里吃的时候通常装在精致的盒子里，还点缀以金糕。
红黄相间。
据说慈禧喜食。
而沿街叫卖的通常加小枣，整块出售。
吆喝“豌豆黄儿哎----大块的
”豌豆黄颜色浅黄，细腻凉甜，入口即化，是夏季消暑佳品。
北京听鹂馆饭庄制作的豌豆黄，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
芸豆卷芸豆卷是民间小吃，后流传入清宫。
具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。
北京听鹂馆饭庄制作的芸豆卷，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号北京果脯北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。
历史：北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。
为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。
后来，这种制作方法从皇宫里传出来，北京就有了专门生产果脯的作坊。
工艺：采摘讲究，果实要成熟到果核与果肉能够分离，马上摘下送到工厂加工，鲜杏去核成两瓣，用白糖溶液煮制，或者浸糖液用抽空压缩机抽去果内水分。
特点：选料精、加工细，所以产品色泽好，味道正，柔软爽口。
色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。
茯苓夹饼茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点，且此饼当推稻香村最佳。
制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。
关于茯苓饼的制食法，早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有记载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。
”不过这种蜡煎的饼并不好吃。
待到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，于是，后来的饼就越来越薄。
乾隆时山东孔繁台家制的饼“薄若蝉翼，柔腻绝伦”。
还有“秦人制小锡罐装饼30张，叫做‘西饼’”也是很薄的。
继而，人们又不满足于其淡而无味，随后便加了用多种果仁、桂花和蜂蜜调制的甜馅，即用两张饼合起来，中间夹馅的茯苓饼。
这种茯苓既桂香浓郁，又营养丰富，且有安神益脾等滋补之功。
相传，有一次慈禧太后得了病，不思饮食，厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药，发现其中产于云贵一带的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。
于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。
慈禧吃后，很满意。
并常以此饼赏赐宫中大臣。
因此，茯苓饼更加身价百倍，成了当时宫廷中的名点。
后来这种饼传入民间，成为京华风味小吃。
现今北京的茯苓饼，就是继承了由清宫御膳房流传下来的传统制法，并经在用料和加工上不断改进而制作出来的。
那每张极薄的饼皮，宛如馅料的包装纸，且饼皮外表的模印图案清晰，精美别致，更富有艺术性。
因而，以其质佳味美，驰名全国。
驴打滚驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
另将黄豆炒熟后，轧成粉面。
制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。
制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。
但为什么又称“驴打滚”呢
似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名.如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。
现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
豆汁提起北京小吃，首先让人想起豆汁。
北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。
可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。
有些人竟能上瘾 ，满处寻觅，排队也非喝不可。
《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。
无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。
”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。
”豆汁是什么
实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。
它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨 成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。
发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。
不要看其貌不扬，但一直受到北京人的喜爱，原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。
干隆十八年（1753），有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。
”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。
喝豆汁必须配切得极细的酱菜，一般夏天用苤蓝，讲究的要用老咸水芥切成细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈，风味独到。
焦圈北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。
北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦 圈。
宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：纤受搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。
明代李时珍的《本草纲目。
谷部》也有记载：入少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。
焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂（一般50克面切14小剂），每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定形后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。
焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
灌肠灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。
灌肠在明朝开始流传。
《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。
已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。
”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。
有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。
灌肠分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。
另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。
灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。
老北京的灌肠以长安街聚仙居的为最好。
艾窝窝艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。
艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。
”可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。
但为什么后来又成为艾窝窝呢
在清人李光庭的《乡谚解颐》一书中找到了说明。
因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御艾窝窝。
” 后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字 .后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“艾窝窝”。
此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝.艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。
故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。
浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝窝。
”还注说：“艾窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。
”
南方人最喜欢什么小吃可以告诉我一下吗
《山西面食，盛名天下传》北京的烤鸭，天津的狗不理包子，山东的煎饼……都是名闻四海的好食品。
提起我们山西的面食来，那也可以称得上是四海闻名了。
山西的面食历史悠久。
早在东汉的时候，面食就已经成了宫廷中的主食。
到了唐朝，面食到了进一步的发展。
唐太宗李世民就是我们山西人，相传他特别爱吃山西风味的面食。
现在，面食已经成了我们山西人的家常便饭，而且品种花样上有了进一步提高，一些专营面食的饭店也如雨后春笋应运而生，还有了以面食为主的宴席。
山西面食名目繁多，有切面、削面、拉面、龙须面、猫耳朵面等许多种，其中的切面易做好吃，是家庭不可缺少的面食。
还有猫耳朵面，做法非常简单，只要把一块面放在手掌上，轻一搓，便成一个像小猫耳朵面片。
我最喜欢吃的要算削面和龙须面了。
故削面，首先要将面揉好，用专用的削面刀削。
你看，饭店门前的一口大锅里，滚开翻开的水“咕嘟咕嘟”地发响，距离锅3米处站着削面师傅，左手拿面团，右手拿刀削，面条像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。
削面两头尖、中间宽、薄如纸，吃起来很可口。
龙须面更是名不虚传，它细丝长似线，煮好后加上调料吃，那滋味别提多美了
有道是：中国面食在山西，山西的面食在太原。
来太原的游人，不亲口尝山西的面食，那可真是白来一趟。
山西人是最好客的了，你若来了，那味香色美的面食一定使你吃得满意。
徐福记酥心糖的做法
每天晚上吃面包当夜宵会长胖，因为面包的热量很高。
面包 (热量:312卡\\\/100g)，1个（小）面包(60.0克)含有热量187大卡，需要健美操55.8分钟消耗完。
传统面包的特点是高热量、高钠、富含饱和脂肪酸和反式脂肪，减肥时不宜食用。
