
干的红极参怎么泡发
涨发:1.先将干海参用清水浸泡20-30小时,清理内脏。
2.沸水煮两遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。
3.将0.2-0.8%海立美用温水化开,降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,再按冰与水的比例2:1加入冰块,(也可不加冰块,直接放入冰箱冷藏)浸泡2-3天,发好为止。
最后放入开水中煮5-8分钟即可。
如果想进一步增大个头或提高出品率还可以放入纯净水继续浸泡至满意品质。
冰岛红极参怎么泡发
泡发冰岛红极参的做法 准备好足够多的纯净水,这是为了泡发红极参特意去山里打的富硒山泉水;把红极参表面的灰尘洗净后放入容器内倒入足够多的水,为了发得大些,最好把筋剪断,我剪了两刀,泡发48小时,期间早晚换水,这时的海参看起来还是小小的一个;48小时后,拿在手里已经感觉变得软软糯糯的了,变成小胖子了
取出再洗净后放入汤锅中(加入葱姜去腥),小火慢炖40分钟左右,以筷子能插入为宜,期间要用筷子拨动,否则会沾锅。
炖好后待自然冷却后就要让它接受冰火两重天的洗礼了,这样做是为了让它变得更大些。
放入用纯净水做的冰块,再加入足够的水放入冰箱里24小时即可。
泡发好后的红极参把头和肉分离开,头可做汤,肉可炒食。
这是老公用大葱炒的海参肉,不是很美观,但还是很美味的
好词加解释
✌
有知道红极参的吗
这东西到底怎么样
有没有了解的给讲讲
听说是野生的,十年以上的老海参,去年春节,有人给老爸送过红极参礼盒上面,老妈做汤时放,我也不经常吃海参,感觉挺好吃的,反正没什么怪味。
老爸说不错。



