关于鸡的菜名
东方今报郑州讯 巩义市、兰考县、汝州市、滑县、长垣县、邓州市、永城市、固始县、鹿邑县、新蔡县10个县(市)成为省ZF直管县。
昨天，东方今报记者获悉，省ZF法制办出台《河南省人民ZF法制办公室体制改GE试点工作意见》(以下简称)，从法律层面为10县(市)保驾护 航。
今后，不管是备案还是依法行政考核，10个都将和省辖市享受同等待遇。
四大名鸡有什么特点
皖北和、、锦州并称为“”，汉墓出土的文物中便有“，符离烧鸡”的记载。
如今，当地一些不法商贩受利益驱使大肆造假，致使“品牌污染”日趋严重。
1992年，代表符离镇主打“符离集”品牌的厂因故停产。
十年后，当地政府组建了符离集烧鸡集团，以图整合市场，进而“东山再起”。
然而，无序竞争给当地烧鸡市场带来的“硬伤”，似乎在今后一段时间内仍旧难以抚平。
行业人士介绍，鸡种不纯、竞争无序是符离集烧鸡面临困境的两个直接因素：首先，随着自然环境日益恶化，加上饲养方式的变革，当地作为原料加工符离集烧鸡的土鸡、淮南鸡等纯种鸡已经出现严重退化趋势，不少烧鸡生产单位只得使用大别山等地的土鸡作为原料，使烧鸡的口感和品质大不如前。
其次，恶劣的市场环境不容忽视。
据悉，目前仅符离一个小镇就拥有国有、私营、个体等数百家烧鸡经营单位，从业者达到3000多人。
值得指出的是，当地比较正规的烧鸡企业只有十几家，其它大部分都是生产和加工烧鸡的作坊，从业者中也鲜有经过严格职业培训的人。
在一些被统一于“符离集”以下的所谓品牌之间，合理的竞争中间也潜藏着一股造假的暗流。
部分不法商贩为谋取暴利，加工并销售了大量仿“名牌”的次品烧鸡。
符离集烧鸡与源于一宗，都是从河南滑县道口镇发展而来。
和符离集烧鸡一样，也经历过“趴在德州”的尴尬。
为保护和发展德州扒鸡，德州市专门成立了以市长为组长的扒鸡市场整治，对假冒伪劣、商家侵权和虚假广告等违法行为进行严厉打击，并制订了“德州扒鸡制作标准”，严格控制市场准入。
在打造德州扒鸡这一名品牌的同时，当地企业变“坐商为行商”，在全国范围内选择人口集中，经济基础较厚的，进行了考察论证，以总经销、总代理的形式与客商建立供货关系。
反观符离集烧鸡的发展，只要拥有一口锅、一间作坊、几个工人，家家都能生产符离集烧鸡。
符离集虽然也成了烧鸡集团，也制订了烧鸡，但经营者只要每年交上一笔钱，就可以大大方方地在产品外包装上打上“符离集烧鸡”的牌子。
在区域泛前行滞缓之时，符离集烧鸡究竟该走一条什么样的自救之路
安徽合众智得品牌管理公司的高级顾问刘胜认为：“符离集烧鸡能从民间美食升腾为中国名鸡，产品质量是立足之本。
在区域品牌诚信遭受质疑之时，淡化区域品牌、推广企业品牌是个值得一试的选择。
” 刘胜认为，满足于地域品牌的“小康”理念，用低质而又无序的市场竞争手段搞“窝里斗”，是符离集烧鸡始终滞留在地域品牌阶段的原因。
符离集烧鸡在学习德州扒鸡成功经验的同时，处于温州区域的“中国低压电气城”柳市镇的做法也值得借鉴。
上世纪80年代，柳市镇的伪劣冒牌低压电气横流，虽然一部分人“富”了起来，但柳市镇却背上了“造假”基地的恶名。
为了淡化区域品牌负面影响对低压电气产业的桎梏，柳市镇开始了行业集中整顿和治理，重点扶持优势企业的自有品牌。
在符离集烧鸡作为地域品牌难以伸张之时，当地政府应该在培育烧鸡企业的自有品牌上多加考虑。
