
苏打水广告语
1、喝明仁苏打水,走健康之路
2、明仁苏打水,好喝又健康
3、明仁苏打水,滋润您健康
洋酒都有那些种类
关于汽水,每个人都有话说。
但你还记得家乡汽水的味道吗
和啤酒一样,几乎每个地方都有属于自己的本土汽水。
北冰洋,冰峰,山海关、八王寺......虽然乍一听,汽水和夏天更为适配,但年夜饭的餐桌上,安能没有汽水加持
每个汽水的名字背后都是一串城市密码,要想了解一座城,开一瓶当地的汽水,足矣。
\ 不如一起来看看,霸占中国餐桌的那些“土特”汽水们,究竟是何面貌。
\ 1.橘味四杰\ 作为国产汽水的主力军,橘子味汽水是许多人的启蒙饮料。
\ (1)北京·北冰洋丨名气最大的土特汽水\ 甭管是胡同口还是饭店,这只憨态可掬的北极熊栖息在北京的每一个角落。
\ “橙橘香气、气足沙口”的北冰洋,味儿浓,气儿足,处处透着北京人豪爽局气又讲究的性格。
\ 不论您是涮羊肉、卤煮、炒肝,还是黄焖鸡、烤肉拌饭,只要是北京人的吃食,就没有跟北冰洋不搭的。
\ 切井字刀的圆火烧,配上三角块的炸豆腐,冒着小泡现捞的大肠、小肠、肺头剁成的小块,浇一勺老汤,搭蒜汁、辣椒油、腐乳、韭菜花,再“吨吨吨”来几口北冰洋,“泼辣”的汽水流过喉咙的刺激,辣嗓子并快乐着。
\ 辣劲刚过,一股气就不由分说地顶上来,直冲天灵盖,打个响嗝儿
这顿饭齐活儿
\ (2)天津·山海关丨溥仪婚宴指定饮料\ 跟北冰洋同为汽水“四杰”的,还有天津汽水界的山海关。
\ 如果说北冰洋代表着北京的豪爽,那么山海关里正蕴含着天津的随和。
虽“后劲儿”不足,但橘味儿更浓,先甜后酸,口感浓郁。
\ 早在上世纪之初,天津就率先有了本土汽水,还被选为溥仪大婚的指定饮料,摆上了“国宴”。
\ 但这款推出一个世纪之久的饮品,跟“恋家”的天津人一样,至今还扎根在天津这片欢乐的土地上。
\ 甭管时代如何变化,老爆三、炒合菜、八珍豆腐、独面筋、四喜丸子、熬鱼、煎烹大虾、素饺子之后,来上一瓶山海关汽水,才是天津人心目中完整的家の味道。
\ (3)西安·冰峰丨一年消灭一亿瓶\ “老办
凯瓶冰峰
”\ 没喝过冰峰,等于没去过西安。
橘味汽水来到古都,有了个峻冷的名字:冰峰。
\ 在大多数老陕的记忆里,冰峰是带响的,砰
只是前奏,连续又畅快的“咕嘟咕嘟”之后,以发自肺腑的“嗝~”作为结尾,才是完整的交响。
\ 这种一气呵成的“土豪”喝法并不适用于所有人,一瓶冰峰嘬完又嘬,舍不得喝完,才是常态。
\ 甜度刚刚好的冰峰落肚后,回甘带着清爽的蜜桔气。
管他是卤汁、凉粉、牛羊肉泡馍,还是葫芦头水盆三鲜……只要最后来一口冰峰,幸福来得就是这么容易。
在千年古都,没什么饮料能干过冰峰。
一年消灭一亿瓶,只是正常发挥。
\ 对于生活在西安的人来说,冰峰不仅是一种惯性的饮食配套,更是一个怀旧符号,“从小就喝它”的广告语,至今仍能勾起满满的乡情和回忆。
\ (4)洛阳·海碧丨用快乐命名\ 上世纪80年代初,洛阳市芳林路口的一个国营小厂决定转型食品加工业,开发鲜桔汁汽水,并取名“Happy”的谐音“海碧”。
\ 这种清凉酸甜的汽水,很快便完美融入了洛阳人的日常饮食。
\ 从牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤,到马蹄街馄饨、洛阳米线、浆面条、炒扁剁、炸咸食、新安县烫面角,桌子的一角必定会立一瓶“海碧”。
\ 这种便宜好喝的汽水,已不单是佐餐饮品,更是一种回忆和象征,同牛肉汤、水席一样,只属洛阳。
\ 2.工人阶级快乐水\ 与共和国一起成长起来的各大钢城们,几乎都有属于自己的工人阶级快乐水,其中最为人们津津乐道莫过于咸咸的盐汽水系列了。
\ 各大钢厂的盐汽水生产几乎都可以追溯到建厂之初,由于钢铁工人的劳动强度大,体力消耗也大。
而水和盐则最能快速补充在繁重体力劳动中人体消耗的能量
\ 于是上世纪五六十年代各厂纷纷成立盐汽水站,工人们拿着汽水票,带着暖水瓶或饭盒子去打盐汽水。
\ (1)武汉·武钢人(咸伙计)丨占领武汉\ 武钢人作为武钢私人定制的圣水,最开始就是给武钢的工人们防暑降温的特供“劳保品”,后来才慢慢在青山区的超市里推广。
\ 微咸的盐汽水,翻滚的气泡,酥酥麻麻聚集在口腔里——海风清冽的咸、水果芬芳的香、纯蜜温润的甜,在苏打水里轻柔幻化,咸甜清爽。
相较于口感“辛辣”味足、杀口无比的北方汽水,更为温婉。
\ “嫌弃水”随着年龄的长大,成为独属于武汉吖的味道。
\ (2)太原·太钢汽水丨面食适配者\ 如果说青岛人血管里流的是啤酒,那么太原人血管里流的一定是太钢汽水了。
\ 在老太原人的记忆里,街头巷尾的小卖铺里,竖立在塑料格子箱里,滋滋冒着气泡的绿瓶子甜汽水,是午后艳阳里的希望。
\ 过油肉、皮冻儿、铜火锅、烧带鱼、莜面栲栳栳、糖醋丸子、小酥肉、炸油糕、酱肉、饺子、炒灌肠、肉勾鸡……再搞上一瓶“太钢”,趁着凉气喝一口,打一个带着果香的嗝,幸福也不过如此了。
\ 3.果味北方,清甜土特\ 不知道东北的大铁门、铁栅栏是不是水果,但玻璃瓶里的东北,是实打实的水果味
\ (1)哈尔滨·大白梨丨大绿棒子,都市果吧\ 对于土生土长的哈尔滨人来说,“大绿棒子”装着甜丝丝的大白梨,是儿时记忆中的经典味道。
\ 在那个橘子味汽水横行的年代,大白梨不寻常的口味,可谓是饮料届的一股清流——酸甜可口,唇齿留香。
\ 5毛钱一个大绿瓶,3个小孩都喝不完,简直就是童年之光。
\ 除了喝,还能模仿电影里洒香槟的潇洒情节,摇晃瓶身,拇指抵住瓶口,果味的汽水夹杂着白色的泡沫喷涌而出……滋得满地都是,以至于最后地板直黏脚。
\ 对外地游客和学生来说,大白梨与夜市密不可分。
\ 吃什么已经不再重要,天南海北的美食往嘴里一塞,再来口大白梨,气氛已十分到位
\ 到了春节,零下30多摄氏度的冬天,一大家子人围坐在暖气十足的家中,享受着年夜饭“四大件儿”的同时,来一口拔凉拔凉的大白梨,怎一个爽字了得
\ (2)沈阳·八王寺丨甘泉造就的汽水\ 到了沈阳,汽水的口味也变得丰富起来,其中最受欢迎的果子密,因有“东北第一甘泉”的加持,格外出众。
\ 在酷爱鸡架的沈阳人心里,只有八王寺才是除“雪啤”外的“真爱”。
\ 一只或烀或烤或熏酱或油炸或辣炒的鸡架,配一瓶八王寺,对沈阳人而言才够圆满。
\ (3)呼和浩特·大窑嘉宾丨酒气十足\ 不知道从什么时候起,内蒙古成了好酒量的代名词。
而内蒙古人的酒量,可以说就是在一瓶瓶大窑汽水中练就的。
\ 这瓶承载着上世纪80年代呼市人集体记忆的“呼市拉菲”,由于大绿瓶的外形让人傻傻分不清这是啤酒还是汽水,因此也被人亲切地称为“香槟”。
\ 成年以前,呼市少年们用这酒瓶里装的“大窑”推杯换盏,渐渐开始学习内蒙古的酒文化。
\ (4)养生汽水——亚洲沙示\ 谙熟黄老养生之道的中国人,把养生融入到了生活的方方面面,多喝枸杞水,少食汽水冷饮早已是人尽皆知。
\ 而对养生有着独到见解的广州人,连汽水都不放过。
\ “有我咁好气,没我咁长气”。
与其他地区的果味汽水不同,沙示汽水在中国汽水界绝对是独领风骚。
\ 如果你问我,风油精混合活络油是什么味道,我恐怕很难精确地告诉你。
但是你若问广州人,他一定会说,“就系沙示嘅味道”,而且还是带气的。
\ 每到小学放学时间,广州的小朋友都会攥着一块五去小卖部喊一声:老板,沙示打包
\ 在广州这座充满机遇与挑战的城市,亚洲沙示这种口味独特的汽水,在不经意间给人平凡踏实、舒心自在的氛围与人情味。
\ 参考资料:曾鼐《“京味儿”老品牌北冰洋汽水重生记》.工会博览,2018(32):15-16。
\ 《武钢正式开始卖饮料,“咸伙计”饮料梅山基地投产》.中国机电工业,2017(07):20。
\ 刘齐《八王寺汽水》.金融博览,2012(03):82。
牛奶的饮用方法
内容编辑在西方,只要是圣诞节享用的家宴都称为圣诞大餐。
不过,有几道传统食品是圣诞节所不可缺少的,比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等(Christmas Turkey,smoked ham,Christmassalmon,Christmas Boudin)。
传统的圣诞大餐,在最早的时候流行吃烤猪、火腿;后来是火鸡、三文鱼。
总之是以肉为主。
除了吃肉,圣诞大餐还得有红酒。
圣诞红酒有特殊的喝法:在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料,然后在火上一边加温一边搅拌(注意不可开锅),最后淋上一点伏特加,起锅之后,一杯下肚,真是又香又暖。
圣诞大餐的另一部分是甜点,如饼干、蛋糕等。
这类食品一般在圣诞节前夕就开始准备了,一家人坐在一起制作,孩子们也最爱参与这类他们觉得有趣的事,因为圣诞糕点可以按照他们喜爱的形状和味道来做。
瑞典语系的国家在做圣诞糕点时,人们会故意放一颗完整的杏仁,谁要是吃到这颗唯一完整无损的杏仁,谁就是新年的幸运之神。
幸运之神当然是有奖品的,北欧人奖给幸运之神的经常是个戴着红蝴蝶领结的小猪形大饼干;在荷兰和德国则是小黑人彼得。
可见,在西方吃圣诞大餐不仅可以一饱口福,而且还可以领略一种极具情趣的文化。
制作编辑诱人香蔬烤鸡腿原料:4只鸡腿、 2个甜红椒(Bellpepper)、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香(Thyme) 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
制作过程:⒈ 烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。
⒉ 鸡腿一只分切成两块,用纸巾拭干表面;青、红椒分切成约1吋宽的长条;洋葱切片。
⒊ 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱,洒橄榄油、百里香、盐与胡椒,混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
⒋ 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平,鸡皮朝上;入烤箱中烤约30分钟左右;或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
⒌ 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中,加白酒至烤盘中,与鸡汁、余油混合,以中火加热搅拌1分钟成酱汁。
将酱汁倒入碗中鸡块上,略微搅拌后即成。
水果鸡尾酒材料:(6-8人份):草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。
1、葡萄柚剥皮切成小块备用,草莓洗净切半,奇异果也去皮切成小块备用。
2、用2大匙热水把砂糖先溶化,在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅解剖学,再放入适量的冰块即可。
奶香土豆泥土豆250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
⒈将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。
放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀。
⒉将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀。
⒊在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。
⒋将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。
然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成。
食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
金沙包材料:A:面团:低筋面粉250g,糖50g,泡打粉7.5g,酵母2.5g,温水75g,红萝卜一条(榨汁)B:馅料:咸蛋黄3个(蒸熟),奶油50g,糖50g,粟粉35g,奶粉25g做法:一,A材料:1.把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀加入红 萝卜汁,再搓至表面光滑.发酵二个小时.二,B材料:奶油打发,熟咸蛋黄压烂,把B材料全部拌匀后放入冰箱冷藏.三,把面团搓成长条后分成小份,把小面团压扁包入馅料,再静置30分钟蒸10分钟.圣诞蛋白饼干原料:黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、面粉200克。
制作方法:⒈蛋白掺白糖打起待用。
⒉将烧热的糖水加入步骤1中备好的材料,搅拌均匀。
⒊将步骤2中备好的材料用油纸包起来,挤到烤盘上,放入烤箱低温烘烤(约90℃)40分钟左右即可。
圣诞布丁原料:方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。
制作方法:⒈将面包撕成指甲盖大小的小块儿,与一个柠檬的柠檬皮,3两葡萄干,100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。
⒉将4个生鸡蛋 和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。
⒊将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。
⒋模子内侧刷上黄油,并在表面均匀撒上一层白糖。
⒌将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧,放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。
可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面,待凉透后即可。
星色圣诞夜宾治材料:餐桌红酒1瓶(750毫升)干邑180毫升娜妮有汽白提子汁1瓶(750毫升)橙1个 开边切薄片柠檬1个 切薄片杨桃1个 切薄片做法:将红酒及干邑放入冰箱内最少两小时,在饮前加入有汽白提子汁、冰块及生果片即可。
西柚鸡尾酒材料:伏特加1.5安士Curacao Blue-Bols1安士西柚汁125毫升冰块橙角及樱桃(点缀用)做法:1. 把伏特加及Curacao Blue 倒入高身水杯,加冰后倒入高身杯,加冰后倒入西柚汁至满。
搅匀。
2. 加入橙角及樱桃。
清香白酒1. 利达文莎当妮白酒富果香(香瓜、无花果)、单柠及酸性都比较强,足以配脂肪高的食物。
2. 新西兰巴比斯苏维翁白酒带草香、花香,酸性中和,适合煎、烩及烧烤海鲜。
3. 百灵爵莎当妮白酒淡金黄色,富柠檬香味,入口却成现苹果香,带清新酸性。
情浓红酒1. 波尔多菲力庄梅铎区红酒入口圆滑及细致,非常典雅。
2. 法国波尔多达中产酒庄红酒入口柔顺、圆滑,配以烧红肉、白肉皮芝士都可。
3. 法国波尔多列治文庄红酒富果味及香料味,低酸性。
4. 圣美利安伊皇姆酒庄红酒浅红宝石色,带适中浓度,加伦子及山楂香味丰富。
入口香料味显着、平衡。
5. 法国娜妮梅铎区红酒富矿物质、青椒及蕃茄干香味,非常独特。
6. 波尔多圣爱美浓红酒香料及果味丰富,适合烤牛肉、野味或家禽,甚至香料味较重的食物。
节日香槟1. 法国加地亚香槟平衡、有质感,净饮或加鲜橙汁\\\/Crème de Cassis做鸡尾香槟都可以。
2. 法国凯歌皇牌香槟清新、富果味(苹果及啤梨)及幼细、净饮最适合。
3. 法国酩悦香槟富果香及矿物味、泡沫细,配轻食物最佳。
尝尝其他有汽葡萄酒亦无妨,几十元也可以换来节日气氛。
一般“百搭”白葡萄酒,澳纽出品的白苏维翁及莎当妮都香所十足,可配沙律、火腿、寿司、沙菜、煎鱼、烟三文鱼、白汁意粉及咖喱。
红酒方面,波尔多的赤霞珠及梅洛各有特色,配烧红肉、烧鸡、沙爹、芝士、茄汁酱帮的食品(包括鱼类)及净饮的效果一流。
式样编辑法式法餐菜式十分丰富,也有地方性,象是中国菜有川菜、粤菜等等。
各地的菜式多以地方的出产为特色。
诺曼底地方以海产丰富,海鲜菜式便是拿手菜;勃根弟地方盛产葡萄,白葡萄酒及蜗牛菜式便十分出众(蜗牛是吃葡萄叶长大的,这样才能长得又肥又壮);法国的西南部皮里格地方和东北部阿尔萨斯则出产美味的鹅肝,南部曼顿地方地处法意接壤之处,菜式便有两国的综合风味。
虽然法国各地的菜式各自不同,但有一点却是相同:以发挥材料的原味为上。
材料一定要新鲜,烹饪手法亦不复杂,但菜上浇的汁则格外讲究。
中餐也用调味汁,但很少象法餐那样壁垒分明,除了象白斩鸡、盐水鸭等有特殊配料,一般都是色香味俱全地端上餐桌。
法餐菜式的调味汁之多,可与正式菜肴相媲美,一些讲究礼仪的餐厅,往往会将有关调味汁的说明写在菜单上。
菜端上来,调味汁端上来,不要以为所有的调味汁都可以淋在菜肴上。
吃肉的时候,常用较稀薄的调味汁,可以直接浇在肉上头;清淡的海鲜、鱼类冷盘,则用美乃滋(Mayonnaise Sauce)或鞑鞑酱(Tartar Sauce),这些都是淋在一边沾着吃。
万一粗心大意把味道浓烈的调味酱倒在菜肴上,可能会因为味道太浓而掩盖了主菜的原味。
汁的调配也象菜肴一样有地方性,象普罗旺斯盛产各式香草,海鲜调味汁便常使用。
因为讲究原料的新鲜,吃的季节也十分重要。
象夏季吃黑菌,冬季吃野味,而生蚝在冬季至翌年3月份吃才格外美味。
许多中国人不惯于吃西餐,大概觉得正统西餐有较多的礼节,其实不少礼仪着实是为了使人们吃得更舒服愉快。
如吃清淡的海鲜或鸡肉时,配味色清淡的白葡萄酒,味道浓厚的牛肉配烈性红葡萄酒,酒的风味与菜肴的滋味相得益彰,这么吃来更觉味美。
又如吃牛排,正确的方法是以右手拿刀左手拿叉,压住牛肉切一口吃一口,切肉时由左边切起,而不是全切完了再吃。
因为牛肉刚出炉时鲜热的风味才是最好,切一口吃一口才不致于过快地散失了牛排的热度。
说到吃牛排,这在西餐中却是有十分的讲究。
叫牛排时,服务生一定会问:要几成熟的牛排
牛排生熟,一般分四个阶段:Bleu,所谓带血牛肉,是表面稍有一点焦黄色泽,当中完全是鲜红的生肉状态;Rare即三成熟,汁水较多;而五成熟(Medium)的牛肉中心为粉红色;表面焦黄,而中心已熟个七、八分者,就是所谓七成熟(Medium well)。
熟透的牛排为咖啡色乃至焦黄程度,在法国,几乎没人会点这种牛排,据说某个名厨甚至会把点全熟牛排的客人请出他的餐厅。
生的带血牛排,汁多而得真正的牛肉原味,但初食者不免望而生畏。
其实在半生时,用刀切开所见的粉红色肉汁,其实并不是血,而是烤肉时渗入的调味风味,只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁,烤的时间越长,肉汁渐渐蒸发,肉质也变得坚韧,鲜美感消失殆尽。
但初试者不妨以七成熟开始。
乳酪(Cheese)在法国,是晚餐不可或缺的食物。
甜点未上来之前,是乳酪时间,乳酪的品种极多,有一句话说:“一个乡村一种乳酪”,形态也各异,有软有硬,因酿法不同而各有其滋味。
至于好抽烟者,最好在甜食用完后再享用,因为法国人认为这会破坏对佳肴的味觉。
日式日式西餐鱼龙混杂 洋风口味冷冷的冬天,吃热火锅就够气氛了。
到日本料理店来一份热热的火锅,感受一个异国的圣诞节吧。
日本火锅讲究汤底的原汁原味和营养功效,中式火锅往往将一堆材料全都丢进去煮,吃起来只有大杂烩的味道,往往吃不出食材的美味在哪,日式火锅虽然汤头较清淡,却能吃出真滋味。
寿司品种也越来越丰富,“中森名菜”新近又推出50多款寿司,既有味道浓郁的关西寿司,又有清淡的关东寿司,选料上巧尽心思,色泽亮丽,款式独具一格。
“大渔”推出一款七彩花寿司特别有意思,寿司分别以三文鱼、蛋皮、醋鲭鱼、金枪鱼、鱿鱼等刺身包着,口味各异,五彩缤纷。
葡式葡式大鱼大肉是必选葡国餐厅“澳门街”推出一系列超值、健康的菜式,有圣诞老人派礼物、免费红酒品尝、特价雪糕,而且还可以和圣诞老人拍照。
不吃火鸡的话,这里依然有很多鲜美肉类可以品尝。
首先一定要尝尝特价19元\\\/只的手抓飞天鸡,这种产于粤北山区的特有鸡种,鸡质嫩滑,骨脆味香。
红柚百搭鸡扒采用本地肉鸡最肥美的鸡腿部位,肉质香滑,加上醒胃的红柚汁及各种新鲜水果,美味可口。
海鲜也是节日必选。
麦香银雪鱼扒用天然的小麦腌制银雪鱼,既有小麦的香脆、香草的清香,又有银雪鱼的软滑,配上健康的蔬菜,看来营养十足。
香草酱?日月贝选用西式香料、鸡蛋、鲜奶?出来带膏的日月贝,营养丰富,海鲜味不会流失,惹味之余又不觉腻口。



