贵州有什么好吃的
16个“贵大名小吃”：面、、、糕粑稀饭、牛肉粉、 贵阳鸡肉饼粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝。
20个“贵州十大名菜”：、、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、、酸菜蹄膀、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒、状元蹄。
贵州安顺，如何在小吃摊上打出了一片“美食天地”
是什么味道
\ 如何定义“贵州味道是个难题，因为它远不止大家熟知的“辣”。
\ 从地理上看，贵州在历史上很长一段时间是与中央政权遥遥相对的“化外之地”，这里世居的也多是非汉族群，所以把黔味道的底色说成是少数民族风味，并不为过。
\ 贵州味道丰富又独特，却并未以“黔菜”之名扬名，除了它的菜色深受周边省份的影响，更是因为贵州菜没有发展出独一无二的烹饪技艺。
“菜系”的核心和灵魂，是处理食材的烹饪方式。
\ 位于西南边陲之地的贵州，虽然本是烹调之技贫乏的地方，却恰被几个菜系大省环绕，川菜的麻辣鲜香、湘菜的烧腊劲爽、粤菜的清烹淡调，随着阡陌交通在黔地形成了口味的交汇。
同时，贵州作为移民大省，不同时期的移民潮相互作用从根本上造就了“黔菜”的特质——融合，这是一种美味不问出处，口味海纳百川的特质。
\ 如果想体验“黔之味”这种生于阡陌交通的特质，那么位于黔中的安顺，或许是你的最佳目的地之一。
\ 1.自带商业光环的安顺小吃\ 安顺商贸发达，当地的小吃因此繁复多样。
安顺建城于明朝，地理位置处于“扼锁滇黔”，是滇黔主要通道的要塞之地，安顺逐渐成为贵州全省的重要商埠，被称为“贸易之冠”。
清人吴其濬在《滇行纪程》描绘了当年的图景——“安顺府城围九里……贾人远集，远胜贵阳”。
\ 等到民国，贵州开放烟禁，倡种鸦片，为此，川、湘、粤、桂等贩烟大商云集安顺，安顺一跃成为了大型物资集散地，据《续修安顺府志》记载，“四通八达，商贾辐辏，纱罗绸缎，光怪陆离；洋货足头，争奇斗艳；商业之盛，甲于全省。
”\ 商业的活跃推动了安顺商圈格局的形成，“自城门至大十字钟鼓楼，街长里余，宽三丈余”，往北三处，“一通蒋衙街，二通望春台，三通儒林路”，往南四口，“一通曹家街，二通碧漾湾、三通顾府街，四通同知巷”，安顺小吃就在商圈内生发、兴盛和传播，这些小吃点心，其实是食客无数张挑剔的嘴试验出来的。
\ 2.“贵阳的穿着，安顺的吃喝”\ 安顺小吃之密集，连省会贵阳都要礼让三分。
顾府街头看似低调的几家粉面摊，说起来个个都有几代人的传承，每一家都算得老字号。
\ 走遍安顺城的最好方式就是：吃过去。
当然，这不是我一个人的想法，每个来到安顺旧城的游人，都想试试“过街调”，从街这头吃到街那头，从这条街吃到那条街，逍遥又自由。
\ 裹卷是安顺的经典冷食小吃，食客可自选四种秘制辣椒酱。
番茄肉沫酱入口时，先是粉皮爽口的凉，继而是馅，被裹起来的酸萝卜、绿豆芽、酥黄豆都是极为爽脆的食材，甜辣里还有一点酸，唇齿之间都觉得轻松爽快。
更辣几分的泡椒风味裹卷，整体口味延续了清爽的味道，辣椒酱浓郁的香辣略带霸道地转悠了一圈，让人必须接连吃好几个，才能罢手。
\ 裹卷以一口就能吃进嘴里的大小为宜，但也随着市场需求，出现更能饱腹的大尺寸裹卷，也可以自己搭配米皮的配菜和酱料。
\ 在路边不起眼的角落里，总有一汪油锅烧得正沸腾。
鸡蛋糕被炸得个个金黄酥脆，让人忍不住拿起一个热气腾腾的糕，就想直接往嘴里送。
但是这鸡蛋糕，需淋上辣酱和折耳根食用，才算是吃对了。
\ 油炸鸡蛋糕原产于镇宁，制作起来像是“三明治”：先是用大米、黄豆涨发后掺入米饭、粉丝末，然后捣磨成浆，装入金属六边形模具，填入馅，再装浆后，炸至金黄后取出，脆壳金黄，内瓤雪白。
\ 安顺小吃走的一贯是富油重辣的路数，却毫无上火、粘牙之气。
由于受东南季风的影响，即便是最冷的一月，安顺最低温也维持在4摄氏度。
冬无严冬，夏无酷夏的环境，塑造了安顺小吃冷、热兼具的格局，热食聚而食之，大汗淋漓，冷食鲜腴爽口，痛快至极。
\ 3.米和辣的花样结合\ 安顺小吃有两大灵魂——辣椒与米。
\ 在外地无法复制安顺小吃的原味，有一大原因是辣椒的新鲜度受损。
在安顺，若是辣椒做不好，小吃牌子也立不牢。
\ 以辣椒为食材衍生的各种佐餐调料，是安顺小吃的灵魂所在。
可以说，每一家老字号的辣椒酱都是独家秘方，味道各有千秋。
自酿辣椒，对于安顺人来说并不是难事。
每年八九月份，赶上朝天椒、野青椒上市，城内家家户户就开始用最传统的方法制作“糟辣椒”。
\ “糟辣椒”，是贵州“剁椒”的叫法，取来新鲜辣椒，加生姜、蒜瓣、生花椒等辅料手工剁碎，再放入盐、糖、白酒调味，放入坛子里腌制。
经过半年的静置发酵，到了年底，坛子内的糟辣椒释放出了一丝酸辣的香气，就算是成功了。
\ 安顺人对面食的兴趣总是差了几分，研究各种米食倒是兴致勃勃。
无论是米浆，还是米粉，讲求的都是一个新鲜，当地历来发达的食品轻工业，昼夜不息地运转，为城内每一张挑剔的嘴源源不断地供应食材。
安顺有碾米业、米粉业、豆粉业、豆腐业等数十种，碾米业使用礌石把稻谷碾制成米，或借助水力碾米，养活了全城千余米工。
米粉业以米磨制成米粉，所制的粉条细匀精洁，最适应小食。
\ 糍粑是贵州最常见的食物，原料都是糯米，大致可以分为现吃、火烤、油炸三类，现吃，就是把糯米饭舂成糍粑后，放在带温度的铁锅里，揪成小团，包上甜咸馅，一边揪一边吃。
火烤的有白片糍粑，不包馅，切片后烤熟，敷上黄豆面即可食用；豆沙粑，顾名思义，内包豆沙馅儿，呈扁圆形；油炸的糍粑，有片糍粑、片糕粑、豆炒粑。
\ 清明粑是当地人对清明草和米面的高级发挥，师傅取来糯米面和粳稻米面，加上清明草、水开始和面，两种米的结合，中和了过度糯粘，又带着一丝女子的温柔。
我吃的清明粑是豆沙馅，咬下去半口，豆沙的气味飘出来，吃得急了，香气蔓延到鼻腔，直直地甜到人心底，是一种平实又带着点活泼的甜味。
西南人更喜咸馅，用糟辣椒搭配肉末豆腐干。
\ 还有一道富有创意的晨间小吃，叫做“油炸粑稀饭”，将米和油艺术性地混煮，再加上一勺黔中特产“引子”，粘稠浓郁的稀饭与掺了米香味的热油，安慰了一大早空虚的肠胃，油炸粑则保持了它的酥脆香浓。
\ 4.安顺人的生活，从餐桌上开始\ 消费生活让安顺的食物一点一点金贵起来，也养出了安顺人食不厌精脍不厌细的生活热情。
清末民初时，安顺的餐饮业开始飞速发展，《续修安顺府志》载:“市场繁荣，大异往昔。
商人获利颇丰，生活日趋奢靡；以筵席论，过去不过盘盘菜、八大碗、蹄筋头，今则为海参席、鱼翅席、烧烤席。
”\ 不论哪个阶层，但凡愿意讲究的人家，女主人都有一身好厨艺。
一年四季，皆制应节小食，三月三做清明粑，四月八吃糯米饭，九月重阳打糍粑，腊月初八又该熬腊八粥，食之有味，清欢无限。
\ 戴明贤曾在《一个人的安顺》中提到安顺小城的市井之声，“三更前后，市声俱寂，独有‘炒米糖开——’的叫卖声”，此外也有零星的几家面馆营业，在长夜中安静地吐露出白汽，等到天稍亮一些，“卖甜酒——”，“印拓粑混糖粑!”，“热——糕粑——啦!”伴随着一声声叫卖，天际变成青白色，日光逐渐晃眼，安顺旧城越发热闹起来，溜达到东大街一带，寻着声和味，便可找到绝好的早餐馆子。
\ 安顺人还有一套逗趣儿的早餐“行话”，多放食油称“漫子足”，不要辣、葱叫“免红”、“免青”，汤多叫“汤宽”，连汤匙和筷子都有别称——“鸭子”和“蒿杆”。
\ 安顺的早餐也有明显的融合特质。
破酥包是云南点心，但在安顺也遍地开花。
只有赶早才能买到刚出炉的包子，趁着热乎劲儿咬开一口，能看到一层层酥皮，配合猪肉咸馅，入口即化，口齿生香。
裹卷也是在安顺街头最常见的小吃，一般论盒卖，回家路上随手买上一盒，带回家老少咸宜。
\ 每天清晨，到儒林路吃早饭总是不错的选择。
老街上的青石路面，被时间磨得圆滑可鉴。
只要有琳琅小吃的日子，小城就永远保持着气定神闲，古朴平和的姿态，一如岁月本身。
\ 原文取自《地道风物·贵州》有增减、改动
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内容（贵州的山水，人文，文明建设...
美丽的家乡我的家乡——贵州盘县的一个小村庄，地处群山环绕的一个山谷里，谷内清泉潺流、草木繁茂、绿树成阴、野花遍地、鸟语花香，这美丽如诗如画的景色在我脑海中留下了深刻的印象……当强劲的西北风逐渐变得温顺起来，春天就不知不觉地溜进了这个山谷，冰雪消融，万物复苏，小河水从冬天的沉眠当中苏醒过来，欢快地唱着歌儿流向远方，还偶尔从河里蹦出几条顽皮的鱼儿哩!柳树返老还童般地抽出新芽;小草妹妹穿上了绿光闪耀的晚礼服，多漂亮哇田野里，农民伯伯吆喝着耕牛，不慌不忙地翻出丰收的希望。
夏天到了，太阳就像一个大火球，无情地烧着大地。
整个大地像蒸笼一样，闷得人喘不过气来。
这可是我们的季节，每到此我们约几个朋友到河里游泳，到草坡上捉蚂蚱，累了就躺在草地上休息，渴了就向卖瓜的买两个瓜吃，甭提多惬意!夏去秋来，金灿灿的阳光照得高梁红了脸，照得玉米咧开了嘴，照得金黄的稻谷累弯了腰，每到这时水果也成熟了，有梨、苹果等，我们这些孩子肚子总是吃得鼓鼓的，还有满山的杨梅吃多了牙酸得连饭都咬不动。
冬天，没有了小虫子的暄闹，世界变得静了许多。
寒冷的西北风，让潺潺的河水结了冰，打滑溜，滑冰车成了我们最好的游戏。
而更让我们高兴的是下雪，洁白的雪像烟一样轻，像柳絮一样柔，纷纷扬地飘落下来。
堆雪人、盖雪房、打雪仗，小朋友们一个嘻嘻哈哈忘记了寒冷。
家乡是美丽的，家乡是可爱的，我爱家乡的山川河流，我爱家乡的春夏秋冬，我爱家乡的一切。
2我的家乡很平凡，没有什么奇异的景色，可是我的家乡却有一条美丽的小溪。
这条小溪一年四季都是清澈见底地，岸边树木倒映在水中，犹如一幅美丽的山水画。
一年四季小溪总会发出哗哗的响声，像轻快的音乐令人陶醉。
清波荡漾，人影绰绰，给人画一般的美感。
春天，岸边的农田全靠溪水浇灌，才长出生机勃勃的绿色景象，让农民们不再为稻田缺水的难题所困扰，这样也为他们少了一份担忧。
小溪两岸的花草树木长得茂密极了。
每天早晨，太阳从东边缓缓升起，阳光照射在溪水上反射出刺眼的光芒，好似一道道美丽的彩虹。
夏天，是多雨的季节，随着暴风雨的袭击，溪水变深了，鱼儿也多起来了。
记得有一次，我跟爸爸去捉鱼，我把脚伸进水中，顿时透心的清凉让我忘记了夏天的炎热。
秋天，一片片黄色的树叶落到水面上，好似一只只小船载着美丽的梦驶向远方。
秋末冬初，溪面上浮起一层雾气，这雾气既像蜻蜓薄纱般的翅膀，又像一朵朵白云，更像一层层洁白无暇的丝巾。
冬天，只要是下大雪，溪面上总会结起一层厚厚的冰块，这冰给小溪铺上了崭新的棉被，好像水晶一样冰清玉洁。
每到这时候，我都会约上几个小伙伴去滑冰，还会在冰上堆雪人，就别提有多兴奋了。
我爱这平凡的家乡，更爱我家乡的小溪，正因为有家乡小溪的点缀，才让我的家乡像人间圣地一样，我就在这如此美丽的地方学习和成长，惬意极了。
关于布依族的节日风俗作文1000字
布依族有许多传统节日，除过大年、端阳节、中秋节等与汉族基本相同外，“三月三”、“四月八”、“六月六”等节日都具有本民族的固有特色。
布依族的大年节 大年节，据方志记载，说布依族皆“以十一月为岁首”。
其时应在这月为是，但现在已统一并入春节，辛劳了一年的布依族同胞秋收一过就开始为年节做准备。
每到年底，家家户户忙着酿酒，打糯米粑，腌制腊肉，做血豆腐，或逢制新衣。
腊月二十三日晚上，布依族同胞用糯米制成的麦芽糖等果品在家里“送灶神”， 请它向“”禀报时，多替人们说些好话，多多赐福于人间。
送灶后，人们要准备香、烛等祭神用品，请“先生”写对子，不仅大门上贴，连侧门、窗户都要贴上“六畜兴旺”等，以示人们对幸福签好生活的向往和祈求，此外，不少人家还要在大门上贴上门神，在家里的墙上贴满各种喜庆的年画。
除夕以丰盛酒菜敬供祖先，燃放爆竹，合家守夜直到鸡鸣。
正月初一天刚亮，姑娘们都争挑第一担水回家，名曰“聪明水”；男孩则争先到土地庙旁，用绳子牵来小块石头放在畜圈之中，意为“六畜兴旺”。
大年期间，青年们相邀外出“榔梢”；中老年人则彼此拜年祝贺，一同饮酒为乐。
初九那天叫“上九”；按当地风俗，到这一天才能“煮生”，即先燃起香烛，将生肉供祖宗，然后将生鸡、生自煮熟，再放到香案前供一回之后方能享用。
有些布依族地区正月十五过完年，还要正月三十校“小年”。
在此期间，有的还举行各种娱乐活动，有赛马、掷石、铜鼓、唢呐、歌舞、篮球等等比赛，参加者多达数万人。
镇宁扁担山一带的“玩龙”活动，意在祈求龙神保佑来年农事丰收，百事吉利。
布依族的三月三 是传统的民族节日。
地区不同,节日的内容也不尽相同。
在贵州省贵阳市马当地区的布依族，将每年的称为“地蚕会”节。
据布依族老人讲，开春以后，地蚕危害庄稼，啃食包谷苗等农作物。
于是，在三月初三，他们将炒好的包谷花带到坡上去祭地蚕。
他们在山坡上边唱山歌边吃包谷花，据说这样可以“迷住”地鬼，堵住它们的嘴，使他们不能咬种子和禾苗。
有的地区将这一天作为祭社神、山神的日子。
如同（清）所言：“其俗每岁三月初三宰牛祭山，各聚分肉，男妇筛酒、食花糯米饭”，“三、四两日，各寨不通往来，误者罚之。
”故当地人又称是日为“仙歌节”或“地蚕会”。
一村或邻近几个村临时集资买猪、牛宰杀供祭，供祭之日，外人禁止入村。
这一天，望漠的布依族要吃，关岭地区要做清明粑，贵州省西部地区布依族人要扫墓，有的地区这天集会唱歌游玩，进行社交活动。
布依族的四月八 传说这一天是牛玉的生日，所以也称“牛王节”、“牧童节”。
黔西地区也称为“开秧节”。
贵州荔波一带，每逢这个，节目要做黑糯米饭敬“牛王”；望溪县要吃四色糯米饭；有的地区不但要做糯米饭还要杀鸡备酒祭祖，并用鲜草包糯米饭喂牛，给牛洗澡，让牛休息一天，表示人们对耕牛的爱护和酬劳；个别地区还要举行斗牛、赛马等娱乐活动、米花节采花节又称“女儿节”，是甘肃省文昙搏赠地区藏族人民的传统佳节。
相传莲芝姑娘聪颖伶俐，勤劳智慧。
她教会人们垦荒种粮，纺线织布，又采来百草为百姓除病，不幸于五月端阳在采花途中遇险殉难。
为了纪念她，人们将五月初四定为“采花节”。
届时，藏族姑娘在兄弟的陪伴下，纷纷进山采花。
五月春风，花开遍地，杜鹃、芍药、构把、草梅、贝母、酒曲等鲜花争奇斗妍，花如海、歌如潮，令人心旷神怕。
姑娘们头戴味香色艳的鲜花环，手捧花束。
围着篝火且歌且舞，通宵达旦。
黎明时分，姑娘们打扮得花枝招展，边走边舞，向莲芝姑娘道别。
采花的队伍进寨时，艾老乡亲们盛情欢迎、款待。
姑娘们则给大家赠礼品。
晚上，全寨又把采花的姑娘和小伙子们请到一起，互敬美酒，祝福健康、吉祥。
黔西南兴义一带布依族。
时间为每年农历六月二十一日。
相传，布依族的查郎和白妹相爱，财主抢走了白妹，害死了查郎。
白妹悲愤交加，在农历六月二十一日放火烧毁了财主大院。
并跳在烈火中殉情了。
后来人们为了纪念这对恋人，把查郎受害的地方定名为“查白”，把自妹殉情的日子定为“歌节”。
多少年来，每当农历六月二十一日“”时，布依族青年男女从四面八方聚集在查自地方举行盛大歌会。
是布依族的重大节日。
每逢农历六月二十一日这天，贵州、广西、云南三省区边界 的布依族青年男女就从四面八方聚集在兴义县的查白场，举行盛大的歌会。
歌节上的浪哨（唱歌）是布依族青年男女的社交恋爱活动。
浪哨时要互甩糠包，包上缀有多条绣花穗须，抛甩时犹如彩蝶漫天飞舞，十分好看。
六月六 布依族人民传绕的民族节日。
因这个节日过得比较隆重，所以有的地区称为“过小年”。
布依族普遍过“六月六”，但有些地方对节日来源传说不同。
传说在人类早期，布依族始祖“盘古”会种水稻。
一次偶然的机会，他认识了海龙王的女儿，互相爱慕而结为夫妻，一年后生了个儿子，名叫新模。
若干年后盘古六月初六去世，为了纪念他发明的水稻种植技术，确保五谷丰登，每年农历六月初六大家杀猪宰羊供奉盘古，世代相传形成了民族节日。
节日来临，各村寨都要杀鸡宰猪，用白纸做成三角形小旗，沾上鸡血或猪血插在庄稼池里传说这样做蝗虫就不会来吃。
贵州省惠水县流传着“六月六”传说，在很久以前，董郎地方，有一个名叫阿尔的长工，因家境贫寒，年过三十还未娶妻。
阿水勤劳朴实。
又喜好唱歌，在对歌中，他与一位姑娘相互爱慕。
这对情人在歌中传情，歌中相爱，永结终身。
所以直到现在，这地区的布依族青年男女，每逢农历六月六，便身着盛装到这里对歌。
安龙地区还传说，兴义县有个姓刘的大土豪勾结龙广的地主屠杀抢掠布依族人民，人民起来反抗，经过英勇斗争，终于在农历六月初六击败了敌人，为了纪念人民的胜利，便定这天为重大纪念日。
毛杉树节 居住在黔西南安龙县的布依族人民的传统节日，也叫“赶毛杉树”。
在纳拿和者棉之间，有一块十亩见方的小土丘，当地称它为“毛杉树”。
每年从农历三月初三以后的第一个“蛇场天”开始，聚集了盘江两岸的布依族、苗族和其他民族的青年男女赶三天歌会。
第一天“蛇场天”，大家起吃来祝贺节日。
第二天是“马场天”，天一亮人们就赶到毛杉树进行各种传统的文娱活动，傍晚男女青年对歌．通过对歌寻找理想的侣伴。
第三天是“羊场天”，远方的客人要上路，客人向主人道别，互相祝愿。
关于“毛杉树节”有一传说故事，南盘江边有一布依族村寨，寨子里有一叫杉郎的后生，邻寨有一姑娘叫村妹，两人在劳动中相识，在劳动中相爱。
正当他们要成亲之际，山上的魔狼抢走了树妹。
杉郎大战魔狼，终于救出了树妹。
但是魔狼变成了许许多多的“蚂炸”（蝗虫）来糟踏庄稼。
树妹为保护庄稼，一连唱了二十七天的歌，害虫随着歌声消失了。
但村妹累病了，在三月初三“蛇场天”离开人间。
第三天杉郎也因悲伤去世了。
不久在杉郎和树妹的坟上长出了杉树。
当地的人们称这些树为“毛杉树”。
每逢农历三月初三布依族人民便举行歌会纪念他们。
求布依族的传统节日和习俗
当布依族老人逝世后，丧家即向至亲好友报丧，并请本民族“濮摩”先生择吉日举办丧事。
如果死者为女性，则必须待舅家人员到现场亲自检视入棺，才能安葬。
丧事办得繁简与否要视家庭经济状况而定。
清贫之家只请“濮摩”开路，一切从简；富有之家讲排场，除了开路、堂祭之外，还要举行“古夜王”仪式，砍牛做斋。
古代凡遇丧事都要砍杀数头牛羊祭供，大办酒席宴请宾客，丧期长达三、五天。
停柩期间，丧事之家一律素食。
出丧之后才能开荤。
下葬前二天，寨邻亲友送礼凭吊。
视其亲疏送幡文、酒、鸡、钱及小猪。
女婿和舅家要送香亭、纸马、祭幡。
孝子着长幡孝帕，穿草鞋，系麻丝。
当外家舅爷到来时，孝子们拄孝棒于柩前跪迎，来者将其扶起。
是夜，敲铜鼓，吹唢呐，打竹筒，举行治丧仪式。
届时，村寨男女集于丧家门外，各持尺余长竹筒刷把。
两人一组交叉对阵，一人执木棒敲粑糟为拍，有单打、双打、三打、五打至十二打不等，声调铿锵，整齐和谐，有条不紊。
又于灵柩前悬挂数面铜鼓，有节奏地敲击，同时用竹竿敲楼板相应，曰“打铜鼓”。
唢呐队是女婿所请，有一至数对，整个村寨笼罩在悲声之中。
下葬前一夜举行堂祭。
堂祭分家祭、宾祭两种。
家祭是儿子女婿等凭吊；宾祭是一般亲友的祭吊。
堂祭宣读祭文，缅怀死者生平，寄托哀思。
用素菜九道供奉。
过去孝家要做素、荤两莱，现在是孝家做素菜，女婿做荤菜。
堂祭之后，将灵柩移于门外长凳上停放。
吉日出殡，孝子跪拜于前，铜鼓、唢呐、铁炮、鞭炮、恸哭声交汇一片，灵柩在众人簇拥下缓缓而行。
开挖墓塘，先由“濮摩”杀一只雄鸡在已选好的墓地上，称为“播土”。
墓塘挖好，用朱砂在井内画八卦、龙及房屋等，撒糯米，再杀一只鸡滴血于井内，称为“请地脉龙神”。
待灵柩抵达，井内烧纸钱，孝子跪拜，称为“暖井”。
移柩入穴，封土垒坟。
若杀牛宰马，则将牛头或马头供奉墓前。
在安顺、镇宁、普定、六盘水等地还保留有石室墓葬的风俗。
挖好墓塘后用厚石板镶成井坑，放进棺材，盖上大石板，石灰浆灌，然后封土。
外围又用石头垒坟。
出殡后第三天。
孝家要到坟上祭扫。
届时用小猪、鸡、豆腐等供祭，烧化香亭、纸马，称为“复山”，丧事到此便告结束。
以后每年清明合家备祭品到墓前祭扫。
