贵卅有那些美食特产?
贵州小吃 贵州的风味小吃主要有：兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑，贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、贵阳胡味烤肉 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、小吃汤系列、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖, 贵阳青岩卤猪脚, 洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，饵块粑。
贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等。
特色小吃 遵义豆花面
贵州特色药材有哪些?
贵州省地处云贵高原,独特的地理条件和湿润温暖的气候,非常适宜草药生长与中药材种植,使贵州成为我国四大中药材产地之一,有中药材4290种,蕴藏总量达6500万吨。
在全国统一普查的363个重点品种中,贵州就有326种,占88.10%,各地州市的中药材品种均在千种以上。
“川广云贵,地道药材”。
贵州省的中药材不仅品种多,蕴藏量大,而且素有“地道药材”之美誉,珍稀名贵药材主要有珠子参、艾纳香、牛黄等;地道药材主要有天麻、杜仲、石斛、厚朴、半夏、吴茱萸、黄柏、野党参、何首乌、龙胆草、天冬、黄精、金银花、桔梗、五倍子、朱砂、雄黄等35种。
我省中药材在全国具有竞争力的品种达100多种,出口品种90余种,天麻、杜仲、朱砂等在古今中外均享有很高的声誉。
近年来,地道野生中药材引种、家种研究工作取得了很大进展,野生变家种、家养,引种成功的地道药材有天麻、杜仲、厚朴、石斛、艾纳香等70余种。
贵州省的中药材不仅药用价值高,而且产业开发的前景广阔。
五倍子、山药、刺梨、猕猴桃、鱼腥草、银杏、银耳、魔芋、苦丁茶等的生产,目前即被列为绿色产业重点发展和培育的项目。
贵州特色小吃
小吃 贵州的风味小吃主要有：兴义刷把兴义鸡肉汤圆、凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒，贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、贵阳胡味烤肉 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、小吃汤系列、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖, 贵阳青岩卤猪脚, 洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，饵块粑。
贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等。
特色小吃 遵义豆花面 遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。
面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。
豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。
用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。
豆花面配料，吃法特殊。
面条是上等面加适量土碱，用手工反复揉拉，做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤，上盖嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。
贵阳丝娃娃 丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。
乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过
丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿，故名。
“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。
再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。
在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。
而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。
贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。
摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。
菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。
摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。
丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。
吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。
遵义羊肉粉 鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。
清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。
已有300余年制作历史。
贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。
遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。
遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。
凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。
遵义人特别爱吃羊肉粉。
尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。
去饭馆进餐的十分踊跃。
当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。
说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。
其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。
然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。
热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。
吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。
一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。
当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。
熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。
除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。
贵阳恋爱豆腐果 恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。
它的主料是切成长方形小块的白豆腐。
制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作料，将豆腐块放在铁烤床上后不停翻动，至皮色黄亮即可。
吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。
其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃 风味特色：表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。
营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。
一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的。
希望对你有所帮助，祝好运
贵州特色菜有那些
贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。
大约在明朝初期，贵州菜已经趋于成熟，许多菜式都有600多年的历史了。
贵州菜肴的一大特色就是酸。
贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。
酸菜家家腌制，食之口舌生津、开胃消食。
酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效。
酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。
酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等，完全靠生物而成。
酸汤鱼 酸汤鱼在贵州算得上是王牌菜，尤以凯里酸汤最为正宗，当地有“做不来酸汤嫁不了人”的俗语。
其做法来自苗族，把烧开的米泔水酿制到醇厚的乳白色。
原料是用野生调制，加了木姜子、贵州酸笋的酸汤。
在经过改良的技巧以后，鱼片也不是直接放在汤锅里一同加热了端上来，因为泡的时间太长，会影响鱼肉的鲜味，所以现在和涮羊肉一样，变成现涮了，口感自然鲜嫩得多。
只靠酸汤短暂的加热入味，鱼肉仍旧没什么味道，还得在特制的蘸水里滚上一圈。
这蘸水是用腐乳、香菜、辣椒末再加上一勺酸汤搅拌成的，别具风味。
鱼肉嫩而不肥，捞完了再加白菜和豆腐（贵州豆腐也很出名，尤其是青岩的），真是越煮越入味。
酸笋鸡 鸡是普通的鸡，不必非得贵州本地的才行；炒法也是普通的炒法，没有炖煮炸那样复杂，注意别炒得过老就行。
所以，风味依靠的是酸笋。
从贵州大老远运来的细细长长的酸笋，发挥了土生土长的本色，不仅嫩脆，特殊的酸味也是一绝，和柠檬那种会叫人酸得掉牙的酸涩比起来，其实也算温和，最多也就是微微咂咂嘴，贵州老乡品尝起来一定会觉得很亲切。
黄果树腰片 盆子里是满满一层的辣椒，若是川菜，肯定是道巨辣之作，幸好贵州菜强调吊出辣椒的鲜爽，所以绝对没有想象中的辣。
下面的腰片，隐隐泛光，还未入口，一股腌制过的浓香已经扑面而来。
初尝微辣，再尝咸鲜，煞是好吃。
说折耳根的话，很多人都不熟悉，如果告诉你其实折耳根就是鱼腥草的根，是不是就如雷贯耳了
与别的地方用鱼腥草的叶做菜不同，在贵州多半用的是它的根。
很细很长的茎状物，吃起来粉粉的，炒熟了以后腥味没那么重，不习惯的人还是能嚼得出来。
腊肉也是从贵州运来的土法腌制的腊肉，肉色明显比市面上看到的更深，尤其是边缘较硬的一圈。
有点发紫的腊肉喷香浓郁。
回锅肉 这款被誉为川菜第一菜的回锅肉，除流行于巴渝外，贵州的回锅肉一点都不逊色———不以豆辣酱作调辅料，有糟辣回锅肉、干椒豆豉回锅肉、泡椒回锅肉、泡菜回锅肉、回锅肉和夹沙回锅肉、脆皮回锅肉、金香回锅肉、腌菜回锅肉等。
在辅料方面，可加蒜苗、香葱、芹菜、青红椒、折耳根、蕨菜等。
淳香豆腐 豆腐在贵州也是很好的东西，因为有好水顶衬着，自然不愁没有好豆腐。
如数家珍般就可列出一二十种豆腐类食品来，什么水豆腐、豆腐干、白豆腐、包干等等。
水豆腐又分出菜豆腐来；包干下又能分出个六七种；此外还有个有名的，干香干香的，带着点奇妙的弹性，颇有些嚼头。
据说还有一种，事先要将嫩豆腐打茸，加上一点面粉，做成糊状，之后加上蛋清、鸡茸、肉末等做成长方形的口袋状，放入油锅里炸少许时间，外面金黄而内里爽嫩才是最恰当的火候。
旁边搭配着入味的鲜菇，勾着薄芡，清清爽爽的。
青椒炒 青岩是一个古镇，当地人把豆腐经过十几道工序加工，是一道典型的贵州特色菜，吃起来类似卤制品，很有嚼头，而且是越嚼越出味。
米豆腐 这可是贵州菜中最著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。
吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。
在众多的狗肉菜肴中，黄果树附近的布依族不仅有美丽的典故传说，还是贵州的传统菜，百年不衰且近年来越来越受追捧。
的确，那菜色鲜肉糯、回味悠长的特色，不常品品还了得。
苗家炸辣蟹 这道菜非常有特色，初看红色的糯米一块一块的，还以为是酒糟，据大厨介绍才知，原来是用糯米粉磨成面，混着遵义的辣椒一起泡在醋坛子里，腌制2个星期左右才制成的辣椒。
用这种辣椒和螃蟹一起炒，炒出来的味道更香，而且清淡之中暗香萦绕，丰腴处盈润有韧性，相当有嚼劲。
金勾挂玉牌 一道极为普通的豆芽煮豆腐名为“金勾挂玉牌”，太美炒了，味美之余您可不要怀疑，这美名据说是一秀才中举后，有人问他：令尊令堂何干
答曰：父，肩挑金勾玉牌沿街走；母，在家两袖清风挽转乾坤献琼浆。
后来人们不约而同称豆芽煮豆腐为金勾挂玉牌，现已成为贵州名菜。
“丝娃娃” 这道菜是因为一张小薄皮面饼包了很多“丝”而得名，又名素春卷。
先用面粉制成直径两寸左右的薄皮面饼，然后由食者亲自动手，依次放上少量的海带丝、萝卜丝、豆芽、酸菜、折耳根、炸黄豆等，再将小面饼卷成筒状，灌进糊辣椒、酱油等制成的调料，一个“丝娃娃”就做成了。
放入口中，脆生生、凉悠悠、酸溜溜、辣蓬蓬，味道十分可口。
这是遵义的传统，早在清代中叶就名扬省内外。
遵义人特别爱吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉，其做法是先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在碗中。
然后在米粉上放一层薄簿的熟羊肉片，冲入滚烫的原汁汤，最后浇上鲜红的辣椒油，并撒上一些花椒粉、蒜苗、香葱、芫荽等，热气腾腾，香味扑鼻。
请问铜仁有什么特色小吃
江口豆腐干，珍珠花生，铜仁雪枣，油茶，锅巴粉，糖麻圆，马打滚，金钱桔（金桔）
贵州特产有哪些?（图片也要）
常州最出名的应该是萝卜干了，另外还有三仙馄饨，虾饼，大麻糕，银丝面，马蹄酥，芝麻糖，工艺品之类的有砖刻屏，景泰蓝掐丝工艺画等等。
贵阳市哪里有卖贵州特产的地方
会展城会展南路会展小学，还有就是世纪城金源街。
