国产品牌奶粉中哪些上市了
最近有一款奶粉上市了，应该大家都很熟悉，就是飞鹤，是上月13号上市的，而且是在港股市场上市的。
要些牛奶的历史和资料
1.牛奶功营养丰富 牛奶营养丰富、容易消收、物美价廉、食用方便，“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
位于山东省胶东半岛的莱西市畜牧业发达，是山东最大的奶牛养殖基地，奶牛存栏5.27万头，日产鲜奶380多吨。
青岛雀巢有限公司是莱西市最大的奶制品加工企业，产品畅销国内外。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。
奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
附：牛奶营养成份详解每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。
可供热量69千卡。
2.牛奶功用－抑制肿瘤牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。
而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。
牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
而且牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。
另外酸牛奶中含有一种酶，能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。
3.牛奶功用－镇静安神 意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。
意大利热那亚市女研究员罗塞拉·阿瓦洛内曾撰写的一份研究报告说，人们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质，如苯甲二氮萆。
阿瓦洛内认为，除牛奶外，大豆、谷类等食物也具有显著的安神功效。
阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。
睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
4.牛奶功用－美容养颜 牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。
牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。
所以自古以来不论国外国内都有用牛奶及奶制品美容的记载，如古罗马人每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸，认为这样会使皮肤光滑白嫩，显得年轻美貌，并可抑制胡须的生长。
所以现在有的化妆品中还含有牛奶或奶制品的成分。
5.牛奶功用－有助减肥奶制品含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。
然而美国田纳西州大学的研究显示，奶制品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。
研究小组把34名健康肥胖者分成两组，让他们每天进食比平时少500卡热量的食物，其中一组每天喝3份含1100毫克钙的低脂酸奶，另一组则每天吃500毫克钙片。
坚持一段时间后的结果显示，喝酸奶一组人平均体重、体脂及腹部脂肪下降程序分别比另一组人要多22%、61%和81%。
研究员认为，奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。
所以，如果您想减肥，每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。
6.牛奶功用－促进幼儿大脑发育乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物
牛奶比较放心
现在牛奶太贵了，建议你买台豆浆机，每天自己做豆浆喝，只需要起床洗刷的20分钟就可以加工好，热热的，问道很不错。
我买的是九阳豆浆机，现在在山东来说专业做豆浆机的，我觉得很不错哦
而且我查了网上的资料，牛奶的营养成分和豆浆差不多，甚至豆浆因为含有膳食纤维，对人体更好，可以预防便秘什么的。
呵呵，不是广告，自己的想法而已。
谁知道蒙牛和伊力的故事
1998年上半年，身为伊利生产经营副总裁的牛根生突然感觉到对劲，自己在伊利做了16年，但最近在使用资源方面却感到了某种不顺畅，就是调动很小的一部分资金，也有众多部门来掣肘。
最极端的时候，牛根生买把扫帚都要打报告审批。
从某种意义上说，牛根生是当年伊利的第一功臣，伊利80%以上的营业额来自老牛主管的各个事业部。
除了业绩，牛根生在伊利员工当中的威望，并不比郑俊怀差，人们对牛根生的信服来源于他的为人之道和人格魅力：一个普通工人得了重病，牛根生第一个捐款，一下子就是1万元；有段时间，通勤车司机有事，牛根生代劳，一个新工人不认识牛根生，一个劲地向别人夸奖牛根生：新来的胖司机态度真好，让他停哪就停哪；因为业绩突出而奖了一笔钱可以买好车，牛根生折合成4辆面包车，分给自己的直接部下；100多万的年薪，牛根生基本上都分给了自己的员工。
牛根生找到郑俊怀反映问题，第一次感到老大哥眼神里传递出的陌生感和不信任感，牛根生似乎明白了什么。
如果仅仅是威望和不俗的业绩，倒也不至于让郑俊怀最终和牛根生反目成仇。
记者经过多方走访之后，最终从几位既了解伊利又了解蒙牛的老员工那里得到了真相，郑俊怀决定和牛根生决裂的导火索在于企业发展战略的分歧。
记者提到这一点的时候，牛根生对此没有异议。
郑俊怀的战略思想是稳中求升，而牛根生的战略思想却是大胆挺进，利用一切可以利用的手段和资源让伊利超常规成长。
但是，郑俊怀担心，如果伊利按照牛根生的战略思想发展，自己就会对伊利失控，这是他绝对不允许发生的。
这时候，郑俊怀已经下决心让牛根生出局。
当牛根生意识到这一点的时候，他已经很难在伊利施展他的抱负了。
牛根生一共向郑俊怀递交了三次辞呈。
第一次和第二次，郑俊怀都说了一些挽留的话：没有这个意思啊，你误会了
牛根生只好收回了辞呈。
但牛根生发现自己的环境不仅没有改变，而且越来越恶劣。
牛根生第三次递交辞呈是在伊利的一次董事会上。
牛根生将辞呈放到郑俊怀的面前，第一次将辞职的事情摆到了桌面上。
牛根生对郑俊怀说：郑大哥，如果你想让我离开，我现在就正式辞职，至少不能因为我个人影响企业的发展。
郑俊怀脸色有些难看，但还是说：我并没有这个意思啊
牛根生接过话，说了一句：那我就收回这个辞呈
当牛根生伸手去拿自己的辞呈时，郑俊怀迅速地用手紧紧摁住了辞呈，对牛根生说：你先回避一下，我们讨论讨论再做决定
牛根生一离开，很少激动的郑俊怀突然流着泪对在座的人说：伊利有他没我，有我没他
会后，郑俊怀找牛根生谈话，告诉牛根生：你不是想辞职吗
那我免你的职。
我们采取一个过渡的方式，公司安排你到一个大学进修，但是有两个条件：第一，一定要离开呼和浩特500公里以外；第二，学习时间不能少于两年。
在伊利待了16年，你的业绩很好，员工也很爱戴你，突然不明不白地离开了企业，既不反抗，也不喊屈，你当时真能心平气和的接受这个现实吗
记者问。
牛根生皱了皱眉头，非常动情地说：我当时非常难受，一生当中我非常难受的有那么三次、两次，这是其中的一次，几乎到了欲死的程度。
反思：流放北大，面壁十年图破壁 与伊利风雨同舟了16载的牛根生就这样来到了北京大学，整天骑着一辆破自行车穿梭于各个教室之间。
当老牛坐在教室里听课的时候，坐在他旁边的都是18岁左右的学生，老牛当时已经40岁。
我当时也不知道是光荣呢还是可耻
到了北大，人家问你是干啥的
整天跟一些小姑娘和小伙子坐在一起，看起来不和谐啊。
好在我在社科院有一个文凭，当时办的是教师进修，我就自封了一个'访问学者'。
访问学者并不好当，牛根生必须首先化解掉内心的委屈和痛楚，方才可能静下心来融入到陌生的校园环境当中去。
好在我能想得开，我的历史上比这么难过的事情多得多。
当我也是十八九岁的时候，因为义气啊仗义啊什么的在社会上打架，被公安局抓了去，关在看守所里，收审啊，行政拘留啊，3个月，2个月，好在没有判刑。
后来，呼市政法委的领导到蒙牛参观，其中三分之一我都认识，他们当年都培训和教育过我啊。
牛根生呵呵地笑。
我在20岁之前都经历过这样的事情，后来自然变好了，所以从面子上我还是过得去的。
正好，我没有上过名牌大学，所以我当时就好好地享受名牌大学的学习生活。
利用这段时间，我做了大量的调查研究，听了很多经济学家的课，寻找揣摩自己所不知道的东西，只要自己不知道的我就去学。
大学老师怎么讲课
学习的方式和方法有哪些
思考的方式和角度有哪些
你坐在北大的教室里听课的时候，脑子里真的能放下企业吗
记者不相信老牛过得如此清闲。
放不下啊
我当时听讲的时候都是带着问题去的。
牛根生说。
从伊利开始就跟随牛根生的一个部下告诉记者：老牛从北大回来之后，无论是看问题的角度或者做事情的方法又比过去成熟了许多。
老牛利用这一段时间重新审视了自己在伊利16年的各种经验和教训，让原本在企业中形成的应激反应模式转换成理性的思维模式。
俗话说，士别三日，当刮目相看。
你想想，老牛潜心思考总结了半年，本来就比一般人看得高、想得远，这一沉淀、升华，思想上得有多大的进步
牛根生在北大学习了一个学期，这个学期对老牛来说，不仅仅是学习，更应该是他反思的过程。
面壁十年图破壁，当他结束学习的时候，蒙牛的草稿或许已经在他的脑中形成了。
无奈：破釜沉舟，置之死地而后生 我这样的人你们要吗
1998年年底的一天，已经正式从伊利辞职的牛根生溜达着去了呼和浩特的人才市场，他站在一家公司的招聘柜台前询问来招聘的人。
你多大了
对方问。
40岁。
老牛回答。
对不起，你这样的年龄在我们企业属于安排下岗的一列。
对方直言不讳笑着回答。
牛根生也并非真的想通过人才招聘市场找工作，老牛当时的想法，就是想看看如果离开了原来所熟悉的环境，离开了乳业，他的价值还有多少被承认，结果发现从事了多年管理工作的自己在别的企业根本没人要。
别的企业不要不等于老牛找不到好工作，有一家乳品企业得知牛根生辞职之后，老板马上找到牛根生，愿意出很高的薪酬邀请牛根生加盟。
牛根生向对方提出了一个条件：用我老牛的管理经验和人脉资源入股，让我成为股东。
结果，这个条件把对方吓跑了。
牛根生后来对他的部下说：他们当时觉得我这个要求是痴人说梦
后来有人评价说，这个企业没有意识到，他牛根生是一台印钞机。
既然没有新东家赏识，老牛打算自己做点事情解决生计。
牛根生一开始想开一家海鲜大排档，房子选好了，模式考虑好了，结果是一种无形的力量让这个计划难产。
直到这个时候，牛根生才意识到，自己虽然离开了伊利，但伊利那种罩在他头上的阴影并没有散去。
既然海鲜大排档做不下去，那么办个给别人擦皮鞋的工厂总可以吧
也不行
人家明摆着就是要赶尽杀绝，不想给老牛一条活路。
就在这个时候，原来跟随牛根生的一帮兄弟纷纷被伊利免职，他们一起找到牛根生，希望牛根生带领他们重新闯出一条新路。
这几个人分别是：伊利原液态奶总经理杨文俊，伊利原总工程师邱连军，伊利原冷冻事业部总经理孙玉斌，伊利原广告策划部总经理孙先红。
除了伊利人事和财务的头，伊利各个事业部的头都到了牛根生这里。
牛根生想了想自己的困境，然后对他们说：哀兵必胜
既然什么都不让我们干，我们就再打造一个伊利
大家起个新名字吧。
结果，大家起了一个名字叫蒙牛。
韬光养晦 逆来顺受 绝地反击 独家揭密：××公司资金扶持××品牌公司，策划几十家媒体恶意诽谤蒙牛。
公安机关查出之后，当地政府对××公司采取三项惩罚措施：罚款6000万，公开道歉，下不为例。
然后征求牛根生的意见。
除了下不为例，牛根生建议不要实行另外两项措施。
1999年1月，蒙牛正式注册成立，名字是蒙牛乳业有限责任公司，注册资本金100万，基本上都是牛根生和他妻子卖伊利股票的钱。
牛根生的蒙牛一成立，得知此消息还在伊利工作的老部下开始一批批地投奔而来，总计有几百人。
牛根生曾经告诫他们不要弃明投暗，面对无市场，无工厂，无奶源的三无环境，没有人能保证蒙牛一定会有一个光明的未来。
但是，老部下们义无返顾地加入了蒙牛的团队。
在蒙牛新的管理团队当中，牛根生只从外边请了一个人，那就是伊利原先的党委副书记卢俊，当时已经调任内蒙古证券委任处长。
牛根生曾经对他的部下说过：一切竞争要从设计时开始。
卢俊既是党政内行，又是乳业专家，还是证券方面的高手，牛根生请她来的目的很明确：蒙牛一开始就要做成股份制公司，让蒙牛有一个健康的开始。
刚过了8个月，1999年8月18日，蒙牛就进行了股份制改造，名字变为内蒙古蒙牛乳业股份有限公司，注册资本猛增到1398万元，折股1398万股，发起人是10个自然人。
按照出资额度排序，他们是：牛根生、邓九强、侯江斌、孙玉斌、邱连军、杨文俊、孙先红、卢俊、庞开泰、谢秋旭。
其中，邓九强是呼和浩特市轻工机械有限公司的老板，给蒙牛提供冰淇淋、牛奶工业设备，后来投奔牛根生成了牛根生的副董事长。
谢秋旭是广东潮州阳天印务有限公司的董事长，以前跟伊利合作印牛奶、冰淇淋包装盒的时候，认识了牛根生，并且成为老牛的挚友，后来又和蒙牛合作，并且在一段时间之内是蒙牛最大的自然人股东。
其他人大都是原伊利公司的管理与技术人才。
如何理解乳品行业
目前乳品行业外资分两类，一类是投资基金，如摩根斯坦利投资蒙牛就是典型的一例。
他们很明确，我来就是要控股包装一个企业，最后以上市为目的，可以说是“乳业黑马”。
一类是战略资本，像雀巢、惠氏、达能这些实业资本，这类资本10年前就进入中国乳业，以独资合资这样的方式。
现在也两极分化，雀巢、惠氏等发展得很好；但也有一部分，因为水土不服和策略性方面的问题，正在逐步退出或者艰难维持。
刘永好：生活水平提高了，人们开始注意营养，对牛奶的需求量日益扩大。
中国是一个很大的国家，乳品是一个很大的市场，而且是一个有较好收益的市场。
资本的逐利性和行业广阔的前景使资金自然不断地流入乳业。
这几年，国内乳业高速增长主要是靠市场拉动。
当然，也靠企业来推动，靠政府的大力支持。
此外，由于有市场，奶农从中得到了实惠，养牛积极性提高了，奶源得到了保障，这是一个良性循环。
国内乳制品市场发展空间巨大。
目前世界人均拥有乳制品已在每年200公斤左右，而我国人均乳制品拥有量仅8公斤左右。
即使今后只翻一番，市场需求也是一个大得惊人的数字。
郭维健：大量资本进入乳制品市场，支撑它的市场增长空间还是有的。
毕竟从世界范围来讲，我国人均乳制品消费水平还是很低的。
随着人民生活水平的提高、人们对于乳制品高营养食品认识程度的提高，乳制品的需求会不断增长。
尤其是这两年，增长更加明显。
资本的趋利性决定它需要找到一个行业使自己的资本增值。
现在大家都在预测，说未来10-20年，中国乳品市场保持在一个20%左右的增长速度，这个预测还是很有根据的。
尤其是在起步比较低的广大的农村，乳制品市场增长的潜力是非常大的。
相对来讲，城市的乳制品消费要成熟，增长比率可能会比农村低一些。
与农村相比，目前城市的乳制品人均年消费大概在30公斤左右，农村也就七、八公斤吧。
我判断，资本大量涌入的情况会持续5年左右，而行业的高速增长会比5年更长。
郑俊怀：中国的乳业通过这些年来的市场培育，消费需求在快速地发展。
目前来看，市场需求大于供应。
所以行业内的乳品企业会加大投资，扩大生产规模，加快奶源基地的建设；而行业外的在看到这个行业快速成长的同时，认为这个行业的利润空间比较大，也纷纷进入到行业里面来。
他们采取的手段一种是收购股权，通过股权投资来获得这个行业的良好回报；还有一种形式是收购乳制品企业，从而快速进入到这个行业。
应该说，这两种做法对于加快乳品业的发展起到了积极的作用。
市场的培育和发展有一个循序渐进的过程。
比如在国外，奶酪消费占了乳制品消费很大很大的比重，但是在中国奶酪消费比重却占了很小很小的一点。
当然随着市场的发展，供不应求会变成供求的平衡，再发展到一定时候，就可能饱和，饱和以后，利润的空间会下降，有些企业会生存不下去，会退出。
利润率下降是否必然
目前乳业的竞争已十分激烈，价格仍是吸引消费者的最重要的因素，进入者的增加和厂商间的价格战必然会降低行业利润率，这也使得只有具备一定竞争优势的企业才能生存下去。
记者：在超市里转转就可以看到，现在奶制品、特别是液态奶的“价格战”打得非常凶；电视里，大量的乳品广告也让我们感受到乳业竞争的“火药味”。
您认为，什么样的企业会在如此惨烈的竞争中胜出
您又如何评价“乳业黑马”的出现
郑俊怀：是的，这是一个很正常的现象，因为谁的产品生产出来都要想办法卖掉，尤其是牛奶这种不便于储藏的产品。
要卖掉产品，对消费者吸引力最大的还是价格，谁的价格低，谁的产品优惠，可能消费者就会选择这个产品。
当然，理性的消费者，不但要看价格，还要看品牌，看企业的信誉，看企业的服务。
但是我们中国的消费者还没有都达到理性的地步，谁的便宜就买谁的，这样的结果，行业的利润率必然趋薄。
从这个行业发展的角度来看，各企业有各企业的优势与劣势，每个企业怎么去发挥优势、规避劣势，是最关键的。
郭维健：大家在降价，利润率也会下降一些，但只要企业能承担，这个降幅就属正常。
企业的定位不一样，企业竞争手段就不一样。
有的企业维持高价，以树立这样的品牌形象，这是有费用作支撑的。
但有些企业品牌投入少些，可能价格就低。
而消费层差别也很大，像北京这样的大城市，上上下下消费层的人群都有，有的人可能更看重价格，有的人可能更看重品牌。
所以说，在整个行业增长的背景下，在消费群急剧扩大的背景下，各企业只要找好自己的定位，甭管是高端的还是低端的，应该说都能有自己的生存空间。
三元这样更靠近市场的“城市乳业”，有自己产品的优势。
比如，外地企业过来的更多的是超高温杀菌的产品，我们可能更多的是保质期较短的酸奶、巴氏杀菌鲜奶。
王佳芬：乳品行业也会像啤酒行业一样，当大家都来做的时候，价格会往下走，行业毛利率不断下降，进入的门槛会越来越高，规模小的企业生产不了。
当然，每个行业都会有黑马。
乳品市场有很多黑马的不断出现是好事，会使我们这个行业发展的速度更快。
大家一起把市场共同做大，蛋糕大了对我们也有好处。
如果只有我们几家孤军作战，不能唤起更多的人来喝牛奶。
另外，竞争会迫使我们不断进步革新。
新进入者将来会怎么样，取决于他们的目标、文化、管理等，但都要按经济规律办事。
攻城掠地有勇气还是能做到的，但是盈利能力的持续和不断提升是大家面临的问题。
大公司一定是要靠管理的，用传统的管理方式无法使企业健康持续发展。
另外，职业经理人不够职业化也是个问题。
现在乳业管理人才的总体水平还不够，包括我在内。
刘永好：我们进入这个行业时间不长，与业内大公司相比还有一定差距，还有很多不足。
但是，新希望也有自身的优势：我们做了20年的农业，了解农业，我们在养牛、种草即乳品资源上有相当优势；同时，也能很好地把农民的利益与城市的需求有机地结合。
我们有较好的机制，有新的定位，这个机制和新的定位与现代市场经济相结合，能激发出更大的活力和创造力；此外，我们有上市公司这个平台，有一定的资金实力，有新希望的品牌，有新希望的包容性文化。
因此我认为，只要虚心学习，持之不懈地努力，我们就能在乳业方面较快地发展，并能取得较好的业绩。
“泡沫说”能否成立
倒奶事件属于极个别现象，并不意味着乳业出现了泡沫。
某些企业出现失误是正常现象，只要找准定位，企业都有生存之路，倒是有的地方政府过多介入行业发展值得关注。
记者：为什么在有人认为供不应求的这个市场中，还会出现前些时候乳品制造商的倒奶事件
您对于乳业市场的“泡沫说”怎么看
郭维健：我不太同意乳品业有什么泡沫的说法。
资本大量进来的时候，会采取不同的战略。
不管是从源头的奶源开始，还是到最终的销售渠道、流动环节，它侧重点可能不一样，但只要企业找准各自的优势，都应该能够取得成功。
当然，即使是一个高速成长的行业里，也不是大家全是成功的。
有些企业因为管理问题呀、决策问题呀，出现一些失误，这也是很正常的。
倒奶是极个别的，不能说是行业出现了很大的问题。
王佳芬：我没有仔细研究过我们这个行业现在有没有“泡沫”。
在企业里面，如果我们有问题也很清楚：牛奶卖不出去了就要亏损；资本要逐利，输了会自动退出。
但关键是，政府不要掺和进来，这也是我们在一直强调的问题。
政府的支持应主要体现在产业政策和产业导向上，毕竟牵涉到农业结构和产业结构调整。
现在有地方政府过分热心，要求农民都来养牛，我有些担心，这样做可能会导致一些问题出现。
郑俊怀：乳业这个行业不同于别的行业，它是一个链条比较紧密的行业。
具体来讲，市场、基地、加工能力都要相匹配，如果不相匹配就会出问题。
在这个紧密的链条上，首要的是市场。
但是有了市场，而不去解决奶源的问题、不去搞好加工、丰富花色品种，这个市场需求就消化不了。
奶源、营销谁更重要
奶源建设受到乳业企业的普遍重视，不少企业都建立了适合自己的行之有效的奶源建设机制。
除了奶源，市场、营销渠道、品牌等因素也十分重要。
记者：我们看到，随着资本的进入，奶源的圈地运动正在愈演愈烈。
如何解决“把有限的资源放在无限的竞争当中”的问题
奶源会最终成为公司乳业发展的瓶颈吗
郑俊怀：从奶源基地来讲，中国目前奶牛发展比较快，有政府的推动和投资者的介入，发展潜力也很大。
同时，我国目前还大规模地从澳大利亚、新西兰购买奶牛。
由于发达国家奶牛业是过剩的，购买奶牛的价格比国内高不了多少，所以现在这个势头很猛。
另外，奶牛的自然增长速度也很快。
去年，全国奶牛业的发展速度已经超过20%，个别地方更高，比如我们呼和浩特市，奶牛业的发展速度已经超过50%了。
最早，我们这个地区是农户家庭饲养，一家养两头、三头奶牛。
这种格局有它的好处，就是饲养成本很低，但是，储存、疫病的防治等许多问题，使得分散饲养的弊端越来越明显。
比如农户是晚上挤的奶，如果保存不好第二天就酸败了，酸败之后要么倒掉，要么搛碱中和。
所以，从1996年开始，我们在原来一家一户饲养的基础上，进行了一个大的整合。
在农户集中饲养奶牛的村庄建立了现代化的挤奶厅，农户独立饲养，在我们的挤奶厅集中挤奶，然后用我们带制冷的储奶罐快速冷却，由我们的收奶车及时拉回工厂。
这样，保证了我们的牛奶是真正挤出的牛奶，其他中间环节和人为因素都去掉了。
另外，我们还提供全面的配套服务，从配种到饲养，从草料的供应到储奶、收奶、奶款的发放，这些问题都由我们和当地的畜牧单位合作解决。
通过这种模式，农户利益得到保证。
算下账来，每养一头牛一年可以收入四五千块钱，是很赚钱的。
农户原来不敢多养，现在开始向规模化发展。
在这种情况下，我们采取了进一步的整合措施。
一是建立了奶牛小区，农户就把奶牛搬到小区饲养，规模可以达到10头到20头。
人畜分离开了，农户也就集中精力搞奶牛业了。
第二个模式就是向有一定资金实力也有养奶牛经验的人，提供资金和设备的支持。
这样，一批规模化的饲养奶牛的大户发展起来，有的奶户现在已经养到二、三百头奶牛。
还有一种形式就是牧场园区，我们提供基本的条件，吸引外地的养牛大户把牛群赶到园区里来，园区规模现在是3000-6000头不等。
集约化，对于奶源基地的稳定，对于乳品加工企业取得优质的牛奶、提高效益都是很好的。
现在在我们这个地区，围绕着奶牛业已经应运而生了好多服务机构。
有的专门负责买牛，有的专门负责供应饲料，有的专门负责疫病的防治、奶牛品种的改良，有的专门负责种牧草…… 社会专业分工越来越细了，效率提高了，成本降低了，质量保证了。
国外发达国家已经做到这一步，我们正在向国外靠拢。
刘永好：如果说到未来发展的瓶颈，我认为首先是在资源上，是在奶源上。
是否有好的草场、好的奶牛，这对企业未来发展来说是十分关键的，是基础。
当然，品牌也很重要，在市场拓展方面尤其如此。
还有企业的实力、服务手段、营销网络以及企业人才，在其中都起到重要的综合作用。
王佳芬：在我们这个行业，奶源的建设和乳品市场的发展同样重要。
有人说，奶源是光明最大的问题，但我一直坚持认为市场才是最大的问题。
我们深深觉得，乳业的发展跟奶农紧紧联系在一起，从80年代开始，我们用了10年的时间，使上海的养牛业从2-3万头增长到5-6万头，用了大量的资金进去。
从1995年我们开始制定实施“用全国资源做全国市场” 战略的时候，我们同时考虑奶源加工市场。
为规避奶源的季节性问题，我们必须在中国奶源最发达的北方地区建立奶源基地，我们非常明白养牛需要时间，但是牛又是会动的，所以我们早早做好了奶源的布局。
这些年来，我们越来越理智地思考建奶源基地、市场、加工这三者之间的关系。
现在乳业处于急速的发展期，没有什么大的制约。
目前亟待解决的是如何保证产品质量体系标准的强有力的执行。
郭维健：企业应该在规模上有一个比较稳定的提升，很多小企业的成长会受到限制。
我觉得，提升竞争力最重要的是在两头，一个是奶源，一个是营销渠道，无论侧重在哪一个方向的做法都是对的。
从三元来讲，可能没有一些企业发展得快，有的企业超过我们了，这使我们感到压力很大。
这里面有资金不足的原因，更主要的是三元的销售长期局限在北京，全国的营销网络不健全。
在乳制品需求特别是中小城市的需求大量增长的时候，我们没有分享到高速增长的蛋糕。
提高盈利靠什么
行业特点适合规模经营，除了简单的提升规模，企业在营销网络的建设、生产组织形式上的创新等，对于企业实现利润增长也具有非同寻常的意义。
记者：最近两年，无论是横向的还是纵向的，乳品企业的扩张速度都在加快。
那么，在奶源、市场的争夺过程中，什么是最有效的途径呢
在产量、产能提高的同时，各企业将如何保证收入与利润的协调增长
郭维健：大家进来以后，企业的整合、品牌的整合是必不可少的。
在这个过程中，有的企业会继续扩大，有的会被吞并。
牛奶产品的差异性不是很大，加工、工艺、设备都差不多。
如果严格按标准去做，不会有谁喝谁的牛奶而不喝谁的牛奶。
资本看到的也就是这个行业在扩大、需求在扩大，以及这个行业的产品差异不是很大、技术含量不是很高。
乳业不像某些工业行业，它要的是控制而不是高科技。
三元最早在北京是垄断型的，占北京市场100%的份额。
现在市场开放了，一定会把一部分市场让出去，三元大概让出了北京30%的份额。
所以，三元要扩大，肯定不会死守着北京的市场。
我认为，建立庞大的销售网络是提升利润的捷径。
并购整合比较复杂、成本也比较高，不如把网络做得更扎实、更深入来得快。
三元上市之后，募集到资金，会在销售渠道的建设上有比较大的投入。
相信未来两三年内，公司在外埠的收入会大幅提升。
我们的愿望是，将公司目前收入占比中，北京与外埠7比3的比数倒过来。
在扩展市场的同时，我们也会抓住适当的机会，收购外省市的乳制品企业，以委托加工、独立建厂等合作方式，来使三元整个产能增加、市场份额增加。
当然，我们也不光利用本国资源，比如我们已经在澳大利亚建了厂，利用当地天然优质奶源生产奶粉、干酪等产品。
总之，目前行业内加大的对品牌、设备等方面的投入，还属正常范围之内，仍保证了一定的利润空间。
今年以来，由于蔗糖、包材等原材料价格的不同程度的下降，乳品制造企业的生产成本也略有下降。
刘永好：最有效的竞争途径是质量、品牌和信誉。
乳制品是入口的东西，质量是关键。
要保证质量，就要有好的乳源，有好的奶牛基地。
让消费者喝放心奶，喝环保奶。
新希望日前在云南洱源县建日产奶1000吨的工程，其中之一就是看中它的自然环境。
在大理州，有300多万亩天然牧场，有近千万亩的高山可供发展草场。
这里水草肥美、四季如春，有500年养殖乳牛的历史，我们要在这个非常环保的地方建非常环保的乳制品工厂，从奶源上保证牛奶的质量。
我们将把大理这个地方作为新希望乳制品的生产加工基地和奶源基地，并有可能把“蝶泉”作为新希望的主要品牌推向市场。
王佳芬：在市场手段的调节下，会有技术创新带来的产品差异化、人才的培养和组织的创新。
我们的行业特点要求规模经营，最后一定会呼唤大企业的出现和成功。
但与国外的整合过程相比，中国在时间上一般要短。
乳业的竞争将越来越激烈，靠传统的投资建厂进行扩张将难以适应竞争的需要，我们不得不进行创新。
再加上我们光明地处上海，经营成本本来就比其他企业高，过分强调自力更生，不可避免地会增加成本，使利润空间进一步萎缩，带来巨大的财务风险。
因此我们制定了“轻资产战略”，用我们光明乳业自身的品牌、技术、管理经营和经营理念等无形资产作为扩张的重要砝码。
在奶源方面，我们逐步卖掉一些牧场交给别人经营。
但我们卖掉一些牧场是为了管理更多的牧场。
我们派出管理技术团队去牧场服务，把所有牧场的信息上网，建立“网上牧场”，给每一头牛建立档案，进行跟踪监测。
这样，尽管牧场不是我们的，但我们通过管理控制了奶源，保证了原料的质量。
过去数十年，光明运用传统方法在上海做到了20万吨奶源；而通过运用轻资产的方式，在两年多时间里，我们的奶源一下子超过了60万吨。
在成品方面，我们通过OEM，将乳制品的生产制造外包给其他乳品公司，我们自己则全力以赴进行产品设计、研发、销售、服务以及品牌的推广。
今年我们花了近亿元在中央电视台做广告，也是基于此。
通过“轻资产战略”，光明乳业一方面稳定了奶源，扩大了产品的市场份额，另一方面，行之有效地控制了公司的成本，实现了高效快速成长。
郑俊怀：大量资本涌入以后，下一步要做的就是整合。
结果是一些有核心竞争能力、有自己独特优势的企业发展得更快，而有些企业可能就要被淘汰。
通过市场机制的调整，规模化的大企业集团控制了很大一块市场的份额；而中小企业则依靠特色来维持生存和发展，市场竞争也将由现在的无序，转变到有序。
伊利起步的时候是个“基地型”的公司，但是发展到今天，已经是“基地+市场型”。
我们现在的生产基地好多都是建在大城市，在北京，我们建了目前国内技术最先进的酸奶工厂；在上海，我们建有现代化的冰淇淋工厂；另外，在西安、沈阳、武汉都有我们的工厂，有我们的生产基地。
形成了全国范围内的资源优化配置，形成了一个奶源基地、生产基地与市场相结合的完整的布局
有哪些著名的冰激凌品牌
六年前，蒙牛人在茫内蒙古草原上第一次竖起牛的旗帜，在一片荒地中建蒙牛的基石。
六年后，蒙牛集团已经可以和中国奶业首强伊利集团比肩而立，并称为“草原奶业双雄”。
蒙牛是如何在短短的六年时间里把蒙牛品牌塑造成中国乳业顶级品牌的呢
蒙牛的董事长兼总裁牛根生讲述了蒙牛创牌的秘密。
站在巨人的肩膀上一个品牌如果想有好的知名度，就要有创意，懂得宣传。
1999年，当蒙牛初创的时候，实力不济，势单力薄，要创名牌谈何容易
但事情总有两面性，伊利既是强大的对手，又是蒙牛学习的榜样。
好，那就占到巨人的肩膀上吧。
于是“创内蒙古乳业第二品牌”的创意诞生了。
世人皆知内蒙古乳业第一品牌是伊利，可内蒙古乳业的第二品牌是谁
没人知道。
蒙牛一出世就提出创“第二品牌”，这等于把所有的竞争对手都甩在了脑后，为自己占领了一个一人之下、万人之上的制高点。
好的创意出来了，如何有效地把它传播出去，牛根生的想法是：“既要轰动，又不能多花钱。
”当时呼和浩特的路牌广告刚刚萌芽，没什么人做，牛根生意识到这是一个机会，于是便找到了路牌广告的负责人，他说：“你的牌子长时间没人上广告，那就会无限期的荒下去，小荒会引起大荒；如果蒙牛铺天盖地的做上3个月，就会有人认识到它的价值，一人购引起百人购。
所以，我们大批量用你的媒体，其实也是在为你做广告，你只收工本费就会成为大赢家。
”该负责人认为这话说得有理，于是便以成本价卖给了蒙牛300多块路牌广告3个月的发布权。
结果那年，呼和浩特市所有主街道都竖满了“蒙牛乳业，创内蒙古第二品牌”的大红广告牌。
就这样，蒙牛打响了创业的第一枪，这一枪使得整个草原为之震动。
凭借“第二品牌”的招牌，在第一年就创下3700万元的销售额。
善捕商机者胜2003年10月16日。
“神舟五号”顺利返回，这在中华民族发展史上是开天辟地的大事。
对于营销来说，这是一次千载难逢的搭载机会。
蒙牛正是看准了这点，以“举起你的右手，为中国喝彩
”为口号，推出了“航天员专用奶”的广告，并铺天盖地的出现在北京、广州、上海等大城市的路牌和建筑上，全国30多个城市的大街小巷蒙牛广告也是随处可见；蒙牛的电视广告也出现在全国几十家电视台的节目中，“发射——补给——对接篇”在中央和地方台各频道同步亮相，气势夺人；同时，印有“航天员专用奶”标志的新包装牛奶和相应的众多pop、宣传页也即时出现在各卖场和销售终端。
一时间蒙牛宣传攻势锐不可当。
正是因为抓住了这个机会，蒙牛的销售额也有了较大幅度的增长。
一山可以容多虎蒙牛人明白，只有营造出和谐的生存环境，才可能获得顺利发展的机会。
在蒙牛诞生和发展的过程中，和伊利的关系曾经十分紧张。
但是蒙牛认为，竞争可以双赢，一山可以容多虎。
既然“奔驰”和“宝马”可以在德国并驾齐驱，百事可乐和可口可乐可以共同引领全球饮料市场，蒙牛就可以和伊利等草原乳业品牌一起发展，一起壮大。
于是，蒙牛喊出“草原品牌一荣俱荣，一损俱损”的口号，进而提出“为内蒙古喝彩”的口号，努力寻求与竞争对手和睦相处之道，实施“共生共赢战略”。
从2000年9月至2001年12月，蒙牛推出了公益广告——《为内蒙古喝彩，中国乳都》。
在所投放的300多幅灯箱广告中，蒙牛不仅宣传了内蒙古企业团队，也借势提升了自己的形象，蒙牛的最大竞争对手伊利赫然排在首位。
此外，在冰淇淋的包装上，蒙牛直接打出了“为民族工业争气，向伊利学习”的字样。
蒙牛如此谦卑，高抬竞争对手，使竞争对手也无话可说。
洼，然后积；屈，然后弹；蒙牛用自己的谦逊促进了地区品牌间的相互学习和促进，带动整个草原乳业进入良性竞争阶段，不仅为自己争取到了良好的发展环境，还为企业树立了良好的品牌形象。
“小胜靠智，大胜靠德”。
蒙牛正是遵循着他的开创者牛根生的座右铭，以高超的创意一次次开拓自己的品牌市场，用高尚的道德一次次维护着自己的品牌形象，不懈的努力中，蒙牛人成就了自己的功业，不懈的努力中，蒙牛人炼就了今天驰名天下的品牌——蒙牛乳业。
蒙牛乳业集团创造了中国民营企业超速发展的神话。
从1999年创立到现在，仅仅5年，蒙牛在全国乳制品企业中的排名由第1116位上升至第一位。
12月3日，蒙牛又做出一项惊人之举——花2亿元在呼和浩特建起了一个蒙牛澳亚示范牧场。
这个牧场将欧洲式、美洲式、澳洲式、亚洲式的种草、养牛、挤奶技术集于一体，简直就是个“牧场联合国”。
蒙牛此举意欲何为
日前，记者在呼和浩特，采访了蒙牛乳业集团董事长兼总裁牛根生。
蒙牛建了个“牧场联合国”记者：这个牧场与其说是一个踏踏实实养牛挤奶的牧场，不如说是刻意做出来的全球牧场展示。
牛根生：做“牧场联合国”的确是为了做示范。
这个牧场位于呼和浩特市和林格尔县，共占地8848亩，中心是圆形的参观大厅，厅外有三个示范区：紧挨展厅的一圈是挤奶示范区；挤奶区连着养牛示范区；外围是牧草示范区。
在挤奶区可以看到当今世界各地最现代化的挤奶平台，有欧洲小型牧场用的“机器人式”、澳洲中型牧场用的“转盘式”、美国大型牧场用的“鱼骨式”等。
挤奶机器人目前在中国还仅此一个。
挤奶机器人为奶牛提供全天候服务。
牛想什么时候挤奶就什么时候挤奶，想挤几次就挤几次。
机器人每次都会耐心地按“清洗乳房——按摩乳房——挤奶”的程序工作，而且在挤奶的时候，还有音乐伴奏，让牛在快乐的心境下泌乳。
再如澳洲的“转盘式”平台，一次可给60头奶牛挤奶。
牛上了转盘后，边吃草边挤奶，转了一圈，奶也挤完了。
记者：建这样一个大而全的“牧场联合国”，会不会赔本赚吆喝
牛根生：除了展示，这个牧场也是一个实实在在的经营实体。
牧场是由蒙牛乳业集团、澳大利亚澳亚公司和印度尼西亚三林集团三方共同投资、设计和兴建的。
饲养规模约为万头奶牛，是我国目前最具规模效益的大型牧场。
这个牧场由中、美、英、澳、印尼、新西兰、新加坡等7个国家的专业人员参与建设和管理，把国外的养牛技术原汁原味地搬进来：洋人牵来洋牛，建起洋牧场，用洋管理、洋技术、洋设备，产出的奶供给蒙牛。
与以往注重引进牛群的做法不同，蒙牛建这个示范牧场，第一次从“奶”上做文章。
洋人为卖奶赚钱而到中国来养牛，交易的是奶，而不是牛，因此牵来的应该说是世界上的高产奶牛，每头牛年均产奶量在8吨—10吨之间。
牧场里良种牛生的子牛，每年将以数千头的数目进入周边中国百姓的家庭牧场。
这样做，肯定不会赔本赚吆喝。
看看外国人怎么养牛记者：蒙牛建这个牧场是为追求轰动效应而作秀，还是有别的考虑
牛根生：不是作秀，蒙牛的根本目的是促进中国奶牛饲养方式跟上世界脚步。
虽然蒙牛让百万奶农脱贫致富，但中国养奶牛的方式太原始、太落后了
中国80%的奶牛还散养在奶农家里，检疫、挤奶、收奶、运奶等环节都存在问题。
我经常到世界各地去考察牧场，国外的一个大型牧场就养了成千上万头牛，而我们许多奶农还停留在一家一户一头牛的阶段，我们一头奶牛年产奶三四吨，不及别人的一半。
差距太大
国际示范牧场的建成，带来的是观念的革命，比引进牛群和技术更重要。
试想一下，我们有多少人有条件出国
即使有条件出国，也没有条件到世界十几个国家的几十个牧场去专程参观。
而蒙牛却让中国的奶农(尤其是养牛大户)以及村长、乡长、县长、市长甚至省长们，在一个小时之内，在一个小环境中，就能遍览全世界的种草技术、养牛技术和挤奶技术。
大家可以真真切切地看到，“国外的奶牛原来是这样养的
”这比他听一万个故事更具有示范性和冲击力。
记者：这个牧场能使蒙牛获益多少
牛根生：获益有限。
不过，我们的理想是“百年蒙牛、强乳兴农”。
蒙牛已经是中国乳业的老大，老大就要有老大的样子。
示范牧场建起来，谁都可以来参观，包括我们的竞争对手。
大家都可以来学，用三到五年的时间，使中国的种草、养牛、挤奶技术，快速实现与欧美发达国家百年经验技术的接轨
这是推动中国乳业发展的大事。
业内人士这样评价我们：国际示范牧场是中国奶业发展史上的一个标志性事件，它预示着中国奶牛养殖业将由分散养殖型向规模化、集约化、科学化、国际化方向发展。
要做世界乳业老大记者：您提出过，蒙牛的战略目标是用5年—10年时间，成为中国和世界乳制品专业制造商的领导者。
蒙牛现在已经是中国乳业老大，如何才能成为世界乳业的老大
牛根生：蒙牛乳业一直都以国际竞争的眼光来制定发展战略，整合全球有效资源。
2002年12月19日，摩根斯坦利、鼎晖投资、英联投资等全球知名的投资机构共同向蒙牛注资2600万美元。
投资商看好的是蒙牛良好的发展态势，而蒙牛看重的是投资商的国际化背景。
这些国际金融资本的注入，使我们的股权结构更合理，管理更加规范。
今年蒙牛在香港成功上市，也是花全球股民的钱，来做中国乳业的事。
蒙牛企业文化的特征：两高、两强、三型两高--目标高：全球乳业的领先者；境界高：百年蒙牛，强乳兴农。
两强--企业文化创新力强；企业核心竞争能力强。
三型--学习型、尊重型、竞争型。
◆蒙牛的战略目标：以国际竞争的眼光来制定发展战略，强化学习型企业文化建设；用创新的方法，整合全球有效资源，用5－10年时间，成为中国和世界乳制品专业制造商的领导者。
2003年：中国乳业领导品牌2010年：世界乳业领先品牌◆蒙牛人的价值观：只有变化才是宇宙的真理，所以人要适应变化，并主动地去创造机会，在不断变化中，创造自己的人生价值。
（1）人的价值大于物的价值（2）企业价值大于个人价值（3）社会价值大于企业价值◆蒙牛人的工作观：把生活和工作理解成一个学习、创新、创造意义的过程。
◆蒙牛企业文化的三个氛围（1）制度氛围是保证（2）物质氛围是基础（3）情感氛围是核心蒙牛企业文化的核心内容◆经营理念百年蒙牛 强乳兴农◆企业精神学习沟通 自我超越（1）学习沟通：每一位蒙牛人都要致力于在团队中减少相互之间的误解和被误解。
（2）自我超越：勇于跟自己较劲儿，把每一件小事情都要做完整、做到位。
◆企业宗旨对用户：提供绿色乳品，传播健康理念对客户：合作双赢 共同成长对股东：高度负责 长效回报对员工：学习培训 成就自我对社会：注重环保 回馈大众管理理念--科学化、市场化、系统化人才理念--国际化、专业化、品牌化质量理念--产品人性化、标准全球化◆蒙牛的使命为国家创建一个具有国际竞争力的卓越企业；为民族创建一个具有百年发展力的世界品牌；为提升消费者的健康品质服务；为员工搭建人生价值的实现平台。
◆蒙牛的核心竞争力以成功经营人心为终极目标，以双赢利益机制和学习创新的方法，整合全球有效资源，实现战略目标的能力。
◆蒙牛企业文化的具体表现（1）诚信：百德诚为先，百事信为本，诚信是蒙牛文化的核心。
（2）感恩：滴水之恩，涌泉相报，感恩报恩是蒙牛做人的原则。
（3）尊重：建立相互尊重的蒙牛拇指文化，让人人都感到伟大和崇高，在工作中感受生命的意义。
（4）合作：二人为仁，三人为众，人字的结构就是相互支撑，在合作中共赢是蒙牛人做事的原则。
（5）分享：一个人最大的智慧就是与别人分享的智慧，只有分享的思想才有力量，没有分享，就没有团队的成长。
（6）创新：创新是旧的资源新的整合，创新是蒙牛事业发展的灵魂，与时俱进是不断创新的关键。
◆蒙牛的独特节日学习节：7月19日将学习成果与半年工作成果总结相结合的一次团队分享共赢的节日。
感恩节：11月份的最后一个周五11月份的最后一个周五是国际通行的感恩节。
蒙牛将这一天做为一个特别重要的节日，对我们的合作者、支持者、消费者进行真诚答谢和感恩活动。
◆蒙牛企业文化的综合表述以诚信构筑蒙牛文化的核心；以强乳兴农为蒙牛的使命；用学习沟通和自我超越的企业精神打造百年蒙牛品牌，用5～10年的时间成为中国和世界乳业的领先品牌。
蒙牛企业文化的内涵◆蒙牛是什么
（1）诚信蒙牛 绿色蒙牛 科技蒙牛（2）蒙牛是草原◆蒙牛人的特征有胸怀、有远见、有思维、有品格胸怀：草原一样辽阔（胸怀多宽 事业多宽）远见：雄鹰一样高远（登高望远 举重若轻）思维：骏马一样驰骋（思维超前 观念创新）品格：哈达一样高尚（洁白无暇 坦荡真诚）◆蒙牛人的座右铭（1）小胜凭智，大胜靠德。
（2）以蒙牛事业为己任，不以蒙牛利益为己有。
（3）当今社会，观念、思维方式的革命，远比技术、软件和速度的革命更重要。
（4）做正确的事情，然后把事情做正确。
有所为有所不为。
（5）大道行简。
把复杂的事情简单化，把简单的事情做完善。
（6）世界上没有奇迹，只有专注和聚焦的力量。
◆蒙牛企业广告语（1）百年蒙牛 强乳兴农（2）蒙牛是草原（3）蒙牛绿色乳品 传播健康理念（4）诚信蒙牛 绿色蒙牛 科技蒙牛12字基本方针：服务、协调、激励；管理、监督、控制◆服务为蒙牛集团全员实现成功人生提供全方位服务为事业本部提供促进业务发展的资源整合服务为事业本部提供保障正常运作的综合管理服务◆协调协调蒙牛集团与外界大环境的关系：各级政府、行业、新闻、金融、公众等协调事业本部之间、事业本部与各职能部门之间的资源分配和合作关系◆激励在集团内部培育和推广以实现双赢为目的、具有蒙牛特色的激励文化在集团内部建立和推广面向全员、有形和无形价值相结合的激励体系◆管理负责高层人力资本管理；集团内高层管理人员的引进、任免、考评、培养、发展负责蒙牛核心品牌管理;蒙牛品牌的CIS开发与执行管理、企业形象宣传、品牌维护◆监督对事业本部的产品质量进行全方位、全过程的监督和检查对事业本部的财务管理进行全方位、全过程的监督和审计◆控制收入研究集团发展战略，做好超速成长过程中的战略控制建立风险预警防范系统，做好超速成长过程中的风险控制
三鹿奶源事件
妻最先看到关于三鹿婴儿奶粉的新闻报道，跟我说时，我还不相信，直接就说：“三鹿那么大企业，肯定不会有问题，那些毒奶粉肯定是假冒的
” 很不幸，三鹿辜负了我对他们的信任，今天各种报道出来，毫无疑问，三鹿问题很大，罪责难逃。
可是在公开的媒体，看不到三鹿深刻的道歉和诚心的悔悟，除了招回一小部分产品外，也不见他们采取任何行动来挽回企业的声誉和减少受害者的伤害。
我看到的只是三鹿徒然地说谎和掩盖事实真相，可他们忘了，当他们说出第一个谎言后，他们的话语已经没有任何诚信，当他们试图用一个谎言来掩盖另一个谎言时，却只能留下更大的破绽。
像香港警匪片中警察总是最后一个到场一样，我们无所不在无所不管的政府也总是在事发后第一时间介入了调查，可惜的是这个事发不是事情发生后，而是事情被媒体大规模揭发后。
于是一切水落石出，罪魁祸首找到了，原来是――奶农
英勇的干警雷霆出击，据说一举抓获78名“下毒”的奶农。
昨天还信誓旦旦保证产品没问题的三鹿公司和我们的政府部门效率还真是高的惊人，从发现“问题”到解决，包括抓人，24小时之内，一切OK。
问题解决了吗
真相大白了吗
对这个问题，恐怕没人人敢说“yes”，当然了，某些将人民当白痴的人除外。
三鹿早不知情吗
质检消费部门早不知情吗
事实证明，关于三鹿奶粉质量问题，几年前就有报道，最近一年多，更有多次对三鹿“结石奶粉”的投诉。
撇开三鹿自己声明说8月就知道问题，3月就有卫生部门的投诉。
就在刚才我还在天涯看到一篇五月份时网友发的帖子，讲述他在07年底买了三鹿中老年奶粉和婴幼儿奶粉后的遭遇，他家人喝后明显不适，找三鹿质量部门反映问题，寄出奶粉样品，鉴定说是三鹿的产品，可鉴定结果就是不给他看，销售公司来找他协商，希望将问题奶粉换回或退回，未果，事情就此不了了之，发贴者欲将奶粉彻底检验，一打听需花几万元，只好作罢。
既然早知道，为什么卫生质检部门不作为
三鹿方面多方掩盖事实，到底是为什么
三聚氰胺即使不是三鹿加的，他们肯定也是知情的，而为了企业的私利，向社会公众隐瞒了奶粉中含有有毒物质三聚氰胺的真相，到底算什么行为
企业道德和做人的良知何在
还真是要感谢三鹿公司，如果不是这次毒奶粉事件，我可能一辈子都不知道世界上还有这种化工产品，现在不但是我，恐怕很多中国人都对三聚氰胺耳熟能详了。
商场奶粉专柜中三鹿幼儿配方奶粉广告特别醒目，广告称该幼儿配方奶粉经过“1100道检测关，呵护宝宝健康，值得妈妈信赖
”。
就着样，三聚氰胺，这种不溶于水的塑料被几个老农堂而皇之地加进了原奶中，经过1100道检验关（央视记者特意采访，数过），骗过妈妈的信赖，流入了需要呵护的宝宝嘴中，危害着宝宝的生命健康。
回过头来再看中央电视台新闻频道《每周质量报告》的特别节目——“中国制造”首集——《1100道检测关的背后》，觉得特别讽刺。
三鹿集团副总裁王玉良说，婴幼儿奶粉关系到下一代的健康和成长，更关系到中华民族的整体素质。
婴幼儿奶粉的生产链条比较长，涉及到畜牧养殖、奶牛疫病的防疫和进口原材料的检测，还有半成品和工序的检测、包装材料的检测，每一个工艺要求不能出任何的差错，产品的质量就是婴儿的生命，同时也是企业的生命，多年来，三鹿集团一直以高度地责任感、使命感，确保每一袋产品安全优质
这几天一直看中天电视关于沉水便家族的贪污报道，觉得天下第一不要脸的就是阿便了，看了这个后，我才知道，不要脸的人还真是人才辈出，要说具体某个人是天下第一还真是难以下定论。
早上看到三鹿狡辩的报道，就知道三鹿完蛋了，在感慨无良商人的黑心和同情那些可怜结石宝宝的同时，身为投资者，敏感的神经一旦被触动，自然而然地分析起中国第一奶粉企业倒下给奶粉行业其他几家带来的机会。
奶粉业中，07年国内企业排名，三鹿第一，完达山第二，伊利第三，三鹿倒下，是否是其他两家的机会
翻开伊利的实时行情，最近一直表现强于大盘的伊利居然在大盘反弹时走得死气沉沉。
冷静下来后仔细一分析，立即放弃了买伊利的打算。
国内奶粉的高端市场一直被国外品牌所垄断，国内厂商一直只能在利润很低的中低端市场打拼。
为什么会如此
原来还对周围朋友同事孩子只喝外国奶粉感到奇怪和愤怒，虽然对中国品牌的不信任多少有点伤害国人的自尊，但现在看来他们都是正确的。
“厨房里决不会只有一只螳螂”，三鹿现象更可能是中国乳业的缩影。
三鹿结石奶粉不光会严重影响三鹿公司的市场形象，恐怕所有的中国乳品企业都会被冲击到。
顺着这个思路上网一查，乳品行业打假第一人－蒋卫锁出现在搜索中，一看之下，目瞪口呆，原来我们喝得酸奶鲜奶居然是用蛋白粉、脂肪粉、维生素C、兽用抗生素、双氧水、硝酸盐等物质加上自来水放入洗衣机内搅拌出来的。
文中只说是某上市企业，但个人直觉好像指得的是伊利，好在现在网上什么都有，查到一篇老文章，是赞扬蒋卫锁带领农民致富的，他原来的奶站果然是为伊利供奶的。
后来伊利陕西分公司专门高价收假奶，不肯收蒋卫锁的真奶。
呜呼，怎么是这样，知道事情真相后，更让我无从选择。
现在的我，已经开始羡慕猪的无知了，不管是瘦肉精还是蛋白精，猪统统无知无畏地吃下肚去，可人该怎么办
光明事件后，家里已经再没买过光明牛奶，不论是鲜奶还是酸奶，几乎都是蒙牛和伊利的天下，刚看了上面的文章，不得不郑重向妻提议，今后不再买任何的鲜奶和酸奶。
大人喝不喝牛奶无所谓，可实在想不出该怎么对酷爱酸奶和冷饮的儿子来解释这一切。
三鹿事件，击溃了我对中国乳品行业的信心，对中国的信心，经过(此处被屏蔽)，瓮安和这次结石牛奶，我不知道还能剩下多少
真诚地企盼政府，在办无与伦比奥运和发射神州飞船的百忙之余，能以生产外国选手所吃的奥运食品之劲头替我们小老百姓生产一杯能喝的牛奶或矿泉水。
