功夫茶的文化
《茶经》又说：“山顶泉轻清，山下泉重浊，石中泉清甘，沙中泉清冽，土中泉浑厚，流动者良，负阴者胜，山削泉寡，山秀泉神，溪水无味。
”这就已讲究得微乎其微了。
至于水还有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之别，这些都是属于讲究的范围的，不过这些讲究实际上也很难做到，像《红楼梦》中的妙玉用鬼脸青藏着梅花萼上的雪水用以煮茶，那也只有她才能有此闲情逸致，我辈岂有如是工夫哉。
煮茶要诀，“水常先求，火亦不后”。
苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”。
活火，就是炭有焰，其势生猛之谓也。
潮州人煮茶用的叫做“绞积炭”，“绞积”是一种很坚硕的树木，烧成炭后，绝无烟臭，敲之有声，碎之莹黑，是最上乘的燃料。
还有用乌榄核作炭的，火焰浅蓝，焰活火匀，更是特别。
工夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。
” 品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。
即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。
可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。
喝工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。
乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。
凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。
它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。
据说陆羽所造茶器，凡二十四事。
潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十种
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茶、是缘自于五千年的传承，自古红花配绿叶，好菜就要配好茶具，某某某茶具，其精美的外表和高素质的质量，一定可以泡出最清甜可口的绿茶，品尝出大自然的味道
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作者说“独往湖心亭看雪”，结合整篇文章，一个“独”字表现了作者一开始孤独寂寞的心境和淡淡的愁绪。
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欢迎您来此品茗赏艺，很高天由我茶艺师为各泡功夫茶，但愿能通过我们的服务伴您度过这愉快的时光
中国是茶的故乡，是世界上最早种植茶和利用茶的国家，据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之” 茶艺是一门艺术，一种文化，一份美学。
品茶艺术，注重韵味，茶佳水好茶具美，似红花绿叶相映生辉。
现在我为大家介绍一下今天冲泡功夫茶所用的精美茶具： 紫砂壶 茶海 品茗杯 闻香杯 茶盘 茶道 茶荷 茶巾 1 白鹤沐浴 白鹤沐浴，用高温的开水将茶具淋烫一遍，以提高茶具的温度。
茶是天地之灵物，茶之泡饮对器具也有讲究。
今天使用的是江苏宜兴的紫砂壶，。
紫砂始于宋代，盛于明清，在清代被列为贡品。
紫砂茶具质朴高雅，异彩纷呈，久用后的紫砂壶直接注入清水也能溢出茶香，有“此处无茶胜有茶”之感。
2 细看佳茗 今天为大家冲泡的是————茶，请大家观赏一个它的外形。
3 乌龙入宫 将茶叶从茶荷拨入茶壶，我们称为乌龙入宫。
茶叶的用量应视其性质而定，过多则味苦，过少淡而无味，所以要掌握好茶叶的用量。
4 壶中催香 茶叶投入茶壶后，盖上壶盖，前后的摇晃数下，使干茶的香气更好的散发出来，我们称为壶中催香。
5 碧洒流霞 全唐诗中写道：“只得流霞洒一杯，空中箫鼓几时回”泡茶讲究“高冲水低斟茶，”所以冲水应提壶高冲。
6 轻推花浮 用壶盖轻轻的刮去壶口的泡沫，称为轻推花浮。
可以使茶更显清新明亮。
7 祥龙行雨 祥龙行雨，将茶快速均匀的注入每个闻香杯内，好似祥龙行雨，甘霖普降，为了使每杯茶浓淡一致，倒茶时水速应不急不缓，如行云流水一般。
8 凤凰点头 凤凰点头，壶中所留的茶汁是茶的精华，应用点斟的手法点入闻香杯内，这就好比凤凰点头向各位致意。
9 龙凤呈祥 接下来我们将品茗杯倒扣在闻香杯上，称为“龙凤呈祥”也可称为“夫妻好合” 10 鲤鱼翻身 将扣合的杯子翻转过来称为鲤鱼翻身。
中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃龙门可化龙登天而去。
在此我借助这道程序祝所有的朋友一切如意
11 淡闻兰香 淡闻兰香，宋代大文豪范仲淹曾有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香佤溥兰芷”淡闻兰香，是请各位闻香，闻香时，用左手扶住品茗杯，右手轻轻将闻香杯旋转提起，双手合掌挫动闻香。
12 静品香茗 静品香茗，一小杯茶分三口品饮，一品其香，二品其味，三品其回甘。
有心泡好茶才能细心品茗，也唯有细心品茗才能得茶趣，有诗云：“识得此中滋味，觅来天上清凉。
”现在，请各位静下心来，慢慢品尝这茶中之趣吧
普洱茶茶艺表演解说词 如果说，鲜嫩清新的绿茶象十八的处子 那么，香艳浓韵的乌龙，便如那激情四溢的美妇 绿茶的嫩尖，令你痛惜初恋的短暂 乌龙的翠衣，唤起你曾经沧海的如梦似幻 黝黑油亮，是普洱的脸庞，那是高原阳光的恩赐 粗壮朴实，是普洱的身躯，那是山野寒风的功德 没有醉人的芬芳，也没有销魂的美艳 在岁月的尘埃里，走过的是她平凡的身影 当你静下纷乱的思绪，轻轻洗去岁月的铅华 透过淡淡的馨香，淡淡的陈韵 赫然发现，这平平淡淡，竟然会是 你一生的守候： 清：即清洁、清廉、清静及清寂之清。
『茶艺』的真谛，不仅求事物外表之清洁，更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中，饮水清见底之纯洁茶汤，方能体味『饮茶』之奥妙。
敬：敬者万物之本，无敌之道也。
敬乃对人尊敬，对己谨慎，朱子说：『主一无适』，即言敬之态度应专诚一意，其显现于形表者为诚恳之仪态，无轻藐虚伪之意，敬与和相辅，勿论宾主，一举一动，均佁有『能敬能和』之心情，不流凡俗，一切烦思杂虑，由之尽涤，茶味所生，宾主之心归于一体。
怡：据说文解字注『怡者和也、悦也、桨也。
』可见『怡』字含意广博。
调和之意味，在于形式与方法，悦桨之意味，在于精神与情感，饮茶啜苦咽甘，启发生活情趣，培养宽阔胸襟与远大眼光。
使人我之间的纷争，消弭于形，怡悦的精神，在于不矫饰自负，处身于温和之中，养成谦恭之行为。
真：真理之真，真知之真，至善即是真理与真知结合的总体。
至善的境界，是存天性，去物欲，不为利害所诱，格物致知，精益求精，换言之，用科学方法，求得一切事物的至诚，饮茶的真谛，在于启发智能与良知，使人人在日常生活中澹泊明志，俭德行事，臻于真、善、美的境界。
中国的茶艺
茶，中国传统之国饮，据传发乎神农氏，已有五千年以上的历史，与中华文明一脉相承。
茶被誉为“万世清香”，我国道家从《黄帝内经》中得到启发，将饮茶术变成道家养生学的一个重要组成部分。
现代科学研究表明，茶对人体具有多种益 处，是举世公认的长寿神饮。
品好茶，喝出快乐 滋味，饮出健康生活，香茗人生之旅。
姑苏茶艺以此倾力奉献，与您共创中国茶文化新乐章。
图为姑苏茶艺创始人吴志彪茶博士与员工研究茶道。
有中国人落脚的地方，就带去饮茶的习惯；中国人最先发现茶叶 ，是饮茶的古老民族。
当你来到宝岛——台湾，可能在一条老街中的 古庙内，看见叁叁两两的老者，悠闲地围坐在一个拳头大小而古 可 喜的茶壶旁，人手一杯，边谈边饮，那就是中国传统的老人茶。
你也 可能在台北大都会繁忙的街道上，看见挂有茶字招牌的茶艺馆，迎面 一阵天然的茶香扑鼻而来，如果你有兴致驻足品 一番，还会有专人 为你示范如何泡一壶简单易学的功夫茶。
喝中国茶，先得准备一套完整的茶具组。
茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语：「开 门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶」。
这种饮茶习惯在中国人 身上根深蒂固，已有上千年历史。
在唐朝中叶，一位早年出家后来又 还俗的和尚——陆羽，总结前人与当时的经验，完成了全世界第一本 有关茶叶的着作——「茶经」后，饮茶风气很快吹遍中国大江南北， 上自帝王公卿，下至贩夫走卒，莫不嗜茶；甚至於中国附近的各民族 ，如、日本、东南亚各国，都学习了这个风尚。
而在十七世纪初 ，更首次将中国的茶输入欧洲，到了十七世纪中叶， 在英国贵族社会中，「饮茶」已成为一种时尚风范。
在中国，「茶」 因为人文、地理的不同，而有两种发音方式，在北方发音为 CHA，在 南方发音为 ；因此由中国北方输入茶的国家，如土耳其的发音是 ，俄国是 ，日本是 CHA； 而由中国南方经海线输入茶的国 家，其发音则不相同，如西班牙的发音是 TE，德国的是 ，而英 国则是 TEA。
中国人最先发现茶叶 刚经过阳光曝晒的茶叶 茶叶是摘取茶树嫩叶制造而成的，因为制造的方法不同，而有不 同的种类和名称。
制法最重要的关键在於「发酵」，发酵的结果，茶 叶会从原来的碧绿色逐渐变红，发酵愈多，颜色愈红；而香气也会因 发酵的多寡，从叶香变为花香、熟果香或香。
不发酵茶称为绿 茶，泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色，具有新鲜蔬菜的香气，例如 龙井、等；全发酵茶称为红茶，泡出来的茶汤是朱红色的，具 有的香气；而半发酵的茶，也就是乌龙茶。
乌龙茶是中国的特 色茶，其最具代表性的产地是中华民国台湾。
乌龙茶又可分为轻发酵 、中发酵及重发酵叁类，轻发酵如包种茶（清茶），以高香、清雅， 汤色金黄为其特色；中发酵如铁观音、水仙、冻顶等，汤色为褐色， 饮来老成持重，较偏重「喉韵」；而重发酵如白毫乌龙，汤色呈橘红 色，具熟果香。
要想泡好一壶功夫茶，须注意水质、水温、茶量与茶具等要素； 「水质」必须选用清新的软水（含矿物质较少者），切忌用硬水；「 水温」随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近 摄氏 100 度冲泡为宜； 但绿茶类及轻发酵茶类则不宜过高，通常不 宜超过 90 度；「茶量」的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的 四分之一到四分之叁均有可能。
泡后约一分钟倒出饮用，但因茶而异 ，再次冲泡时间则须相对延长；至於「茶具」，以紫砂陶壶最佳，茶 壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便於判辨汤色。
茶园里忙碌采茶的农妇。
「喝茶」， 在台湾已是一种普遍的休闲活动。
爱饮茶的人，也一定喜好把玩茶壶，现今中华民国一般家庭中， 多流行以小壶泡茶法（功夫茶），这是从十六世纪末明朝神宗时代所 流传下来的一种习惯，已有四百年的历史。
用小茶壶泡茶，茶味特别 甘醇芳香，明清时代以江苏宜兴的紫砂陶壶最有名，凡出於名家的作 品，四方争购，价比黄金，而现在台湾的陶艺家们，不仅制作精 美的紫砂陶壶，并且另外发展出许多改良式的创意壶，为各方所喜爱 ，而「藏壶」或「养壶」在台湾已成为一种高雅的风气。
茶是中国人的「国饮」，因为茶中含有多种、茶素、精油 、氟素等成份，有明目、清脑、等功能，因此中国人相信一个常 饮茶的人，必能延年益寿，而现代进步的科学，也已证明茶有医学上 的效用，对人体有益处，因此茶已被世界各国公认为是天然的健康饮 料。
养壶在台湾已成为一种高雅的风气 在台湾，茶是经济作物，也是输出国外赚取外汇的农产品；各地 的茶行、茶 为使茶艺普及，推动甚力，而许多内部陈设古典高雅的 茶艺馆也纷纷以崭新的姿态出现。
各茶区也定期性举行评茶比赛活动 ，吸引茶农、茶商、品茗人士前往，一经入选，茶价倍增，使得茶艺 活动，呈现出一股朝气，因而饮茶的风尚，在台湾已成为一种高 层次的精神生活，而这种崇尚自然，无拘无束的茶艺精神，就如同中 华民国的人情味一般——醇厚温馨。
在台湾，茶是赚取外汇的经济作物。
茶的三十一种功能 助消化；提神醒脑；延年益寿；降血脂、减肥；明目；、消肿；抗菌消炎；抗动脉硬化；降血压、防高血压；防治；抗辐射 ，例如电视的辐射；安神、镇静、陶冶性情；营养剂；可治糖尿病；美容作用；防治贫血；抗疲劳、解疲劳的作用；醒酒、解酒毒；生浸解渴；防癌、抗癌；益气增力；抗菌止泻；解毒；增加人体的适应力；抗结核病；除异味、消口臭；升高白血球，治白血球减少病；抗病毒；保护牙齿；调节体液的酸碱平衡；外用于消炎、抗菌等。
金蝉脱壳
金蝉脱壳目录 【拼音】 【出处】 【例子】 【原文】 【按语】 【解析】 【案例】 【探源】 【故事】 【故事】 【成语】金蝉脱壳 【解释】:蝉变为成虫时要脱去一层壳。
比喻用计脱身，使人不能及时发觉。
【出处】:元朝·关汉卿《谢天香》第二折：”便使尽些伎俩，千愁断我肚肠，觅不的个金蝉脱壳这一个谎。
” 【拼音】:jīn chán tuō qiào 【拼音码】:jctq 【近义词】:缓兵之计、瞒天过海 【反义词】:瓮中捉鳖 【歇后语】:诸葛亮借东风 【用法】:主谓式；作谓语、宾语、定语；比喻用掩人耳目的手段。
【英语】:disappearance act from an entangled situation 【常用程度】:3\\\/3[编辑本段]【拼音】 jīn chán tuō qiào[编辑本段]【出处】 元·关汉卿《谢天香》第二折：”便使尽些伎俩，千愁断我肚肠，觅不的个金蝉脱壳这一个谎。
” 蝉变为成虫时要脱去一层壳。
比喻用计脱身，使人不能及时发觉。
[编辑本段]【例子】 如今便赶着躲了，料也躲不及，少不得要使个“～”的法子。
（清·曹雪芹《红楼梦》第二十七回）[编辑本段]【原文】 存其形，完其势①；友不疑，敌不动。
巽而止蛊②。
[font id=Mark style=COLOR: #ff0099; BACKGROUND-COLOR: #fff0ff]【注释】[\\\/font] ①存其形，完其势，保存阵地已有的战斗形貌，进一步完备继续战斗的各种态势。
②巽而止蛊：语出《易经．蛊》卦。
蛊，卦名。
本卦为异卦相叠（巽下艮上）。
本卦上卦为艮为山为刚，为阳卦；巽为风为柔，为阴势。
故“蛊”的卦象是“刚上柔下”，意即高山沉静，风行于山下，事可顺当。
又，艮在上卦，为静；巽为下卦，为谦逊，故说“谦虚沉稳”，“弘大通泰”是天下大治之象。
此计引本卦《彖》辞：“巽而止，蛊。
”其意是我暗中谨慎地实行主力转移，稳住敌人，我则乘敌不惊疑之际脱离险境，就可安然避过战乱之危。
“蛊”，意为顺事。
[编辑本段]【按语】 共友击敌，坐观其势。
尚另有一敌，则须去而存势。
则金蝉脱壳者，非徒走也，盖为分身之法也。
故大军转动．而旌旗金鼓，俨然原阵，使敌不敢动，友不生疑，待己摧他敌而返，而友敌始知，或犹且不如。
然则金蝉脱壳者，在对敌之际，而抽精锐以袭别阵也。
如：诸墓亮卒于军，司马懿追焉，姜维令仪反旗鸣鼓，若向懿者，懿退，于是仪结营而去。
檀道济被围，乃命军士悉甲，身自（白）服乘舆徐出外围，魏惧有伏，不敢逼，乃归。
[编辑本段]【解析】 认真分析形势，准确作出判断，摆脱敌人，转移部队，决不是消极逃胞，一走了事，而应该是一种分身术，要巧妙地暗中调走精锐部队去袭击别处的敌人。
但这种调动要神不知，鬼不觉，极其隐蔽。
因此，一定要把假象造得有逼真的效果。
转移时，依然要旗帜招展，战鼓隆隆，好像仍然保持着原来的阵势，这样可以使敌军不敢动，友军不怀疑。
檀道济在被敌人围困时，竟然能带着武装士兵，自己穿着显眼的白色服装，坐在车上，不慌不忙地向外围进发。
敌军见此，以为檀道济设有伏兵，不敢逼近，让檀道济安然脱离围困。
檀道济此计，险中有奇，使敌人被假象迷惑，作出了错误的判断。
蝉越过漫长的冬伏期后，从地底下爬出来，通体土黄透亮，雅称“金蝉”。
金蝉爬上树干或树枝，静静地歇着，开始蜕变。
金壳背部裂开一条缝，新生蝉从缝里爬出，蝉翼丰满后飞走；金壳依然在枝头摇曳，不站近看，不知道新蝉已经飞走，这就是金蝉脱壳。
金蝉脱壳，用来指人，是一个比喻，指在危急关头，设法从某种境地脱身，脱身时，留下种种伪装，制造没走的假象，其时，人早已走了，因为有伪装和假象，他人还以为没有走。
这实际是一种分身计，一种逃遁计。
按语似乎很注重作为分身计的金蝉脱壳。
与友军联合作战时，偷偷溜去，打败另一处的敌军以后，再回到原来的阵地。
在走脱的时候，“敌不敢动，友不生疑”。
这种招式，着实高明。
作为逃跑手段的金蝉脱壳，在历史上与文学作品中，俯拾即是。
毕再遇、孙坚、祖茂等人从敌军的控制或追击下逃脱都用的这一计谋。
“空城计”中的典例中，公子元从郑国撤退时，为了防止追击，令营帐不拆，旗幡不动，神不知鬼不觉地在夜间溜出郑国领土，也是一出相当出色的金蝉脱壳戏。
要从某种危险境地逃脱，又不被纠缠，不被追击，金蝉脱壳的确是妙计。
脱逃时不会被发现，等被发觉时，敌对势力已经鞭长莫及了。
三十六计，走为上计，但走有多种走法，金蝉脱壳为走计之上计。
[编辑本段]【案例】 ●经销商金蝉脱壳将积压产品全部销售 金蝉脱壳的实质，是用诡诈之术迷惑对手，伪装和掩盖真实意图。
其本意为存壳去质，但在经商活动中借用则往往是去壳存质。
当商品销路不畅时，则采用去壳或换壳，以使商品在市场上打开销路。
这种脱壳之计大致有两种情况： 一是改换包装。
商品的包装即商品的外壳，它对商品是否能打入市场有着重要的影响，商品质量再好，若包装跟不上，其貌不扬，也很难在市场上站住脚。
如我国向英国出口的18头莲花茶具，原包装是瓦楞纸箱，使人感到其质低下，又看不出里边是什么，尽管售价很低，仍无人间津。
伦敦一家百货店则为这套茶具加制了一个精美的包装，并在上面印有实物彩照，套在原包装上。
这样售价由原来的1英磅提为9英磅，购买者还比原来增加了很多。
可见，变换包装使产品滞销转为畅销，正是金蝉脱壳之计的妙用。
当然也有一些伪劣商品不在提高质量上下功夫，而是屡换包装，但购买者上当只有一次，不会有第二次，这样的产品即使是经常脱壳，最终也难逃积压滞销的下场。
二是改换商品名牌或商标。
著名相声演员马季在1985年春节晚会上表演的相声“宇宙牌香烟”，就是讽刺这种生产劣质产品，又不提高质量，以经常改换产品名牌或商标，来坑骗消费者的恶劣行为。
对付金蝉脱壳，对消费者来说一定不要被商品的表面现象所迷惑，要去伪存真，了解实质；对生产经营者来说则应更好地运用名牌、商标及包装对人们的心理影响，使自己的产品更具有竞争力。
●保健品公司声东击西吸引顾客扩大销路 在经营活动中运用此计策，给对方造成错觉，伪装自己的真正意图，则往往会取得成功。
在商业经营中，有一种称为物价或赠送的推销策略，在美国一些商店几乎每天都有一种物价商品出售，在我国这一策略也很常见。
如1992年“六一”前夕，东北××保健品制造公司在长春国贸中心举办——为少年儿童赠送100营养液和视力健营养液活动，在赠送之外产品价格下浮5％。
生产厂家与经销商店为此在报刊、电台等新闻媒介上，大做广告，进行宣传，这似乎是在吸引顾客前来领取赠送商品，而事实上并不是所有的顾客都能免费得到这种商品，但顾客们看到广告后，纷纷争相前来，有得到的，有没得到的或得到的不足，就以下浮价格购买了该产品。
这就是生产厂家与经销企业的声东击西之计，赠送商品不是其真实目的，真正的目的是要吸引顾客，提高知名度，扩大销售。
声东击西之策在商务谈判中也常被采用。
有些商务谈判的目的，并非是要成交，他们往往把谈判作为声东的表面现象，而真正的目的是在谈判之外，如稳定对手之后，再到别处活动；暂时拖延，等待时机；保留产品或存货等等。
[编辑本段]【探源】 金蝉脱壳的本意是：寒蝉在蜕变时，本体脱离皮壳而走，只留下蝉蜕还挂在枝头。
此计用于军事，是指通过伪装摆脱敌人，撤退或转移，以实现我方的战略目标的谋略。
稳住对方，撤退或转移，决不是惊慌失措，消极逃跑，而是保留形式，抽走内容，稳住对方，使自己脱离险境，达到己方战略目标，己方常常可用巧妙分兵转移的机会出击另一部分敌人。
三国时期，诸葛亮六出祁山，北伐中原，但一直未能成功，终于在第六次北伐时，积劳成疾，在五丈原病死于军中。
为了不使蜀军在退回汉中的路上遭受损失，诸葛亮在临终前向姜维密授退兵之计。
姜维遵照诸葛亮的吩咐，在诸葛亮死后，秘不发丧，对外严密封锁消息。
他带着灵柩，秘密率部撤退。
司马懿派部队跟踪追击蜀军。
姜维命工匠仿诸葛亮摸样，雕了一个木人，羽扇纶巾，稳坐车中。
并派杨仪率领部分人马大张旗鼓，向魏军发动进攻。
魏军远望蜀军，军容整齐，旗鼓大张，又见诸葛亮稳坐车中，指挥若定，不知蜀军又耍什么花招，不敢轻举妄动。
司马懿一向知道诸葛亮“诡计多端”，又怀疑此次退兵乃是诱敌之计，于是命令部队后撤，观察蜀军动向。
姜维趁司马懿退兵的大好时机，马上指挥主力部队，迅速安全转移，撤回汉中。
等司马懿得知诸葛亮已死，再进兵追击，为时已晚。
[编辑本段]【故事】 宋朝开禧年间，金兵屡犯中原。
宋将毕再遇与金军对垒，打了几次胜仗。
金兵又调集数万精锐骑兵，要与宋军决战。
此时，宋军只有几千人马，如果与金军决战，必败无疑。
毕再遇为了保存实力，准备暂时撤退。
金军已经兵临城下，如果知道宋军撤退，肯定会追杀。
那样，宋军损失一定惨重。
毕再遇苦苦思索如何蒙蔽金兵，转移部队。
这对，只听帐外，马蹄声响，毕再遇受到启发，计上心来。
他暗中作好撤退部署，当天半夜时分，下令兵士擂响战鼓，金军听见鼓响，以为宋军趁夜劫营，急忙集合部队，准备迎战。
哪知只听见宋营战鼓隆隆，却不见一个宋兵出城。
宋军连续不断地击鼓，搅得金兵整夜不得休息。
金军的头领似有所悟：原来宋军采用疲兵之计，用战鼓搅得我们不得安宁。
好吧，你擂你的鼓，我再也不会上你的当。
宋营的鼓声连续响了两天两夜，金兵根本不予理会。
到了第三天，金兵发现，宋营的鼓声逐渐微弱，金军首领断定宋军已经疲惫，就派军分几路包抄，小心翼翼靠近宋营，见宋营毫无反应。
金军首领一声令下，金兵蜂踊而上，冲进宋营，这才发现宋军已经全部安全撤离了。
原来毕再遇使了“金蝉脱壳”之计。
他命令兵士将数十只羊的后腿捆好绑在树上，使倒悬的羊的前腿拼命蹬踢，又在羊腿下放了几十面鼓，羊腿拼命蹬踢，鼓声隆隆不断。
毕再遇用“悬羊击鼓“的计策迷惑了敌军，利用两天的时间安全转移了。
