永泰李干怎么制作成的
永泰传统李果设备简单，生产技术简易，成本低廉。
其主要工序是“摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李、贮存”。
1、摇青（摇李、擦皮）这是芙蓉李干制的一道重要工序。
其作用在于除去果皮上果粉及蜡质，擦破果皮，以利水分蒸发，促进干燥，干品外形可成皱缩的花纹，并有利于盐份渗入果肉。
摇青方法有手摇与机摇两种：手摇工具系特制的长形竹篓，悬挂于三脚架下，每次装入青李40 -50公斤 。
先喷水使果面湿润，再加入0.2 -0.3公斤 草木灰。
两分分站于竹篓两头，上下推拉竹篓，使篓内的李果上下前后滚动，一般摇400次（约20分钟）。
摇至果皮微现缩皱、班点细匀、呈黄褐色、能闻到一股特殊的香味为止。
如摇的时间过短，制干后李干纹粗，会出现“和尚头”，反之，摇的时间过长，晒后的李干会出现“倒纹”。
2、洗果 将摇过的李果倒入装有清水的木楻中或放在溪流中冲洗去苦汁及草木灰。
3、摊晒 将洗过的李果均匀地摊铺在河边卵石或沙滩、石板、水泥板地上，利用太阳辐射热、热风等使果品干燥。
由于石头及粗砂的导热快、温度高，果干得快。
一般经曝晒2－3天，果实中的游离水及大部分胶体结合水蒸发，使果品重量减轻，体积缩小，果色变红黑。
这时便可将制品收起，进行加盐腌渍。
4、腌渍 李干的制依加盐量的多少而有淡碱之分。
淡李干不加盐、味甜，但易受虫蛀，不耐贮藏。
李卤是利用食盐具有较高的渗透压，能附上微生物活动，使制品能贮存更久。
通常每 100公斤 鲜果加盐1－ 2.5公斤 ，分两次腌渍。
第一次腌渍可将已摊晒至体积约缩小三分之一，约为原料重一半的制品，于傍晚收起置大竹匾上，按每 100公斤 鲜果计算，加入已研碎的食盐1.2 -1.5公斤 ，然后由3－4人搓拌约2－3分钟使盐均匀附着于李果上为度，随即倒入大木桶中，上盖麻袋。
如果李胚较湿，也可不经搓拌，而将李胚装入木桶进行层果层盐腌渍。
分上、中、下3层加盐，其比例为50%、33%、17%，最上面用少量盐封面，总盐量不变。
经腌渍一夜，翌日取出李胚摊于竹屏上再行摊晒，当天晚上收回进行二次腌渍。
第二次腌渍可将研碎的食盐，按每 100公斤 鲜果加入0.8 -1公斤 （约占总用盐量的2\\\/5），将李胚再行搓盐，装入木桶中腌渍一夜后，又行摊晒，直晒至为鲜果重的18－20%或含水量达28－30%即可收藏。
芙蓉李的干燥率一般为4.6－4.8:1。
自然干制的李干，色泽红润俗称红干。
整个加工过程一般5-6天发即可完成。
5、焙李 加工期间遇到雨天，果尚未干，可将果加盐暂时腌渍，如连续下雨3－4天，则需人工烘焙，称为焙李。
焙李数量少时用竹制焙笼，量多者用焙灶。
焙灶建于屋内，一般灶深 250厘米 ，前高 25厘米 ，后高 150厘米 ，宽 240厘米 。
一次烘焙 150公斤 左右。
具体方法是将鲜果倒在焙架上，厚约17 -20厘米 ，烘至全部李皮发热（约24小时）。
然后加盐腌渍，方法同自然干制法。
第二次要焙12小时左右，再行加盐。
第三次焙至收藏干度为止。
烘焙时要经常翻动。
以防烧焦。
经烘焙的李干色黑而不鲜明、品质差，俗称“乌干” 6、贮存 干制后的李干，可以较长期的贮藏。
永泰的果农常于第二次晒李干至一定干度时，即收起堆存3－5天，后又复晒一次，使果核中较多的水分渗出果肉。
经复晒，果内外水分一致，利于久藏。
晒好的李干，可装入干净的大木桶中，置干燥的楼板房上，桶上面用稻草及麻袋盖密，以待随时销售或再行深度加工。
玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐里奈君何。
这个签词什么意思
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芙蓉王的顺口溜怎么说 小伙就抽芙蓉王，不是地痞就流氓
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永泰芙蓉李干的介绍
时间也是一条河，一条流在人们记忆里的河，一条生命的河。
似乎是涓涓细流，悄然无声，花花亮眼。
然而你晓得它是怎么穿透岩缝渗出地面来的吗?多少座石壁阻它、压它、挤它?千回百转，不回头，不停息。
悬崖最是无情，把它摔下深渊，粉身碎骨，化成迷蒙的雾。
在幽深的谷底，它却重新结集，重整旗鼓，发出了反叛的吼叫，陡涨了汹涌的气势。
浪涛的吼声明确地宣告，它是不可阻挡的。
猕猴可以来饮水，麋鹿可以来洗澡，白鹤可以来梳妆，毒蛇可以来游弋，猛兽可以来斗殴。
人们可以来走排放筏，可以筑起高山巨壁似的坝闸截堵它，可以把它化成水蒸气。
芙蓉李为什么叫芙蓉李，叫法的来源是什么，有什么典故吗
不知是不是这个李：相传，芙蓉国飘来的女儿，远嫁落潭头，一下子就喜欢上这里的滋润，阳光的充足，土壤的肥沃，以及这里人的勤勇敢、无私和智慧。
也许正是这佳趣天成，才写就了潭头镇这个溢翠飘香的芙蓉李之乡的全部历史。
镇上街口，矗有一尊女子塑像，体态婀娜，貌仙，俨然是芙蓉李的化身。
一问，果然是地人称之为芙蓉李的仙子，始建于1992年。
源自：百度
