求西餐菜谱只要名字
法餐巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟骨锅 冰冻茄丁菠菜 菠萝莴 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛(中式) 法式奶油龙虾汤法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖喱起司法国面包 烤茄酱法国面包烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾─加莉娜风味蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子●意大利餐PIZZA MARGHERITA 白酒带子意大利面 比萨薄饼 剥皮辣椒意大利面 肠奶油意大利面串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黄奶油酱意大利面 番茄青蚝汤 蕃茄蛤蜊意大利面蕃茄鸡肉酱意大利面 蕃茄罗勒面 蛤蜊清酱意大利面 怪味意大利面 鲑鱼奶油意大利面海山酱意大利面 海鲜蕃茄比萨 海鲜清酱意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力酱意大利面咖哩奶油意大利面 咖哩肉义大利面 咖哩土司披萨 腊味清酱义大利面 辣味蕃茄酱意大利面辣味鸡柳意大利面 罗勒蕃茄意大利面 磨坊主妇小龙虾─加莉娜风味 蘑菇烩牛肋排 奶油火腿意大利面培根奶油意大利面 培根蔬菜披萨 茄汁海鲜意大利面 肉酱意大利面 三色比萨山药蕃茄意大利面 烧兔肉 什锦\\\\菇奶油意大利面 什锦\\\\榨酱意大利面 什锦榨酱意大利面蔬菜麻酱意大利凉面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清酱意大利面 蔬菜香肠面 双味吐司比萨松子酱意大利面 通心粉餐盒 吻仔鱼蕃茄意大利面 鲜茄海鲜幼面 香草肉酱焗千层面香肠奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇饼 意大利风味蔬菜汤 意大利家常沙拉意大利焗海鲜方块 意大利烤面 意大利面 意大利墨鱼饭 意大利肉酱面意大利生菜沙拉 意大利细面条 意式烩大虾 意式香脂醋酱拌田园沙拉 意义式渔夫汤饭原味蕃茄酱意大利面 芝麻酱意大利面 紫苏蕃茄意大利面●东南亚风味韩国白煮肉 牛肉火锅面 石锅拌饭 泰国姜味烤鱼 泰国辣味烤鱼泰国炸海鲜饼 泰国炸鸡肉饼 泰式蛋包什锦 泰式烤鸡 印尼炒饭●其他西餐菠萝珍宝饭 炒带子西兰花 德式土豆饼 方便油饭 基础色拉煎牛排 煎猪排 芥兰牛肉 芥兰沙拉 烤牛排烤笋瓜蕃茄 辣味红酒烤羊排 辣味金枪鱼 马乃司 摩菜鸡奶酪汉堡包 柠檬蜂蜜鲑鱼排 牛肉盖饭 普罗旺斯大蒜西红柿面 什锦盖饭蔬菜角配香菜,薄荷 苏格兰焗洋芋蔬菜 蒜味猪排 甜酒炖洋梨 乡村蔬菜鸡汤香煎鳕鱼 香蔬烤鸡腿 烟熏素烧鹅 羊膝批同烩羊臀肉 洋葱烤饭义式香煎肋眼牛排 油饭 炸鸡翅配斑兰叶
设计一份简单的合理营养搭配的食谱
早餐:面包、豆沙包,自制八宝粥一碗,芝麻酱调黄瓜少许,鸡蛋或香肠一份。
午餐:糖醋排骨、鲫鱼炖豆腐、西红柿炒刚白菜、金针菇紫菜蛋汤、晚餐:红烧鸡块、松子虾仁、醋熘土豆丝、香菇油菜、红枣莲子羹晚上再吃苹果或橘子(香蕉)少许,白天抽空喝1~2袋牛奶。
食堂大锅菜经典菜谱
O. 虽然本人不是专业学厨的,但是有空也喜欢看看做菜的书.你的问题并不是很明确,不知道你到底想要了解哪个方面的词汇,就大概的讲一下一些重要的词汇吧。
做菜(总称)kochen backen 烤, 烤箱 Backofen braten 煎,煎牛排,猪排或者香肠 Frittieren 炸, 比如炸薯条 räuchern 熏肉, 德国人有熏肉的传统,他们熏制的香肠和火腿相当出名 einlegen 腌制, 德国人特别喜欢吃酸的东西,比如腌制的黄瓜 eingelegte Gurken。
还有就是蛋和橄榄也都有腌制的。
panieren 在煎肉排之前的准备工作,一半是用蛋和专门买来的面包粉裹在肉的上面,然后下油煎。
schlachten 屠宰牲口, 在做肉菜之前要去卖肉的商店(Metzgerei)买宰好的肉。
ausbluten 宰完以后要放血。
但是很多的德国肉类制品都不放血,买会家的肉,如果不自己处理一下,按照中国人的标准来说会比较腥。
Kochbuch 做菜用的书,要想做好吃的当然少不了一本好书。
Rezept 菜谱,配方 Gericht 一道菜 Speise 一道菜德国菜不是像中国菜那样全部放在桌子上的,他们是有顺序上菜的,一道菜,一轮次叫做 Ein Gang, 一半比较正规的晚宴会有4到5轮次就是 vier bis fünf Gänge Das klassische Menü 经典菜单(上菜的顺序) 1. kalte Vorspeise 冷菜 2.Suppe 汤 3. warme Vorspeise 热菜 1到3是饭前的小点,热身运动 4. Fischgericht 鱼 5. großer Fleischgang 肉菜 主菜一般是宴会的重点,以肉菜为主 6. warmes Zwischengericht 热菜 7. kaltes Zwischengericht 冷菜 主菜过后的两道过度阶段的菜点 8. Eisspeise 冷点 冰淇淋之类的 9. Braten oder Salat 煎菜或者沙拉 10. Gemüsegericht 蔬菜 11. warme Süßspeise 热的甜点 12. kalte Süßspeise 冷的甜点 13. Käse 奶酪 饭后的一些小点心 像这种经典的菜单,现在已经很少见了,在家里吃饭,谁受的了这么复杂,所以现在的上菜顺序见下 Das moderne Menü: 1. kalte Vorspeise 冷碟,饭前 2. Suppe 汤 3. warme Vorspeise 热碟 饭前 4. Hauptgericht 主菜 肉菜为主 5. Käsegericht 用奶酪做的菜,比如,用Gyros加洋葱表面洒上Pamesan Käse 然后在烤箱里面烤一会,这样出来的菜就叫 Auflauf 6. Dessert 饭后甜点,比如小蛋糕,酸奶,冰淇凌等等 I.Salate: 沙拉类,加酱料生吃,常见的有 Bataviasalat 沙拉的一种,不知道中文叫什么 Brunnenkresse 同上 Chinakohl 中国大白菜 Eisbergsalat 最常见的萨拉品种,不知道中文叫什么,如果按照意思直译的话,叫冰山沙拉 Eichblattsalat Endiviensalat Löwenzahn Paprika 青椒,既可以生吃做沙拉,也可以做成蔬菜、、、、蔬菜和沙拉的区别是蔬菜可以煮,见后面 Rettich 白色的小萝卜 Gurken 黄瓜,既可以做沙拉,也可以做成蔬菜 Tomate 番茄II. Kräuter 食用香草,德国人特别喜欢在烤肉菜和做汤或者做一些沙拉用的酱料的时候放一些食用的香草,常见的如下 Basilikum 罗勒 Kerbel Portulak 马齿苋,安乐菜 Bohnenkraut Majoran 墨角兰,马郁兰 Salbei 鼠尾草 Borretsch 琉璃苣 Minze 薄荷 Schnittlauch 葱 Oregano 牛至。
牛至叶 Thymian 百里香III.Gemüse 蔬菜,于沙拉不同的是,蔬菜要煮了才吃 Auberginen 茄子 Blumenkohl 花菜 Broccoli 西兰花 Fenchel 回香菜 Kohlrabi 菜头 Mais 玉米 Möhren 小胡萝卜 Rosenkohl Spargel 芦笋 Weißkohl 白菜 Zuchini 一种绿色的瓜类,外形比较像很小型的黄瓜,中文名称不详 Zwiewbeln 洋葱Pilze 菇类 Champignon 蘑菇 Rotkappen 如果直译的话叫红帽子IV.Kattoffeln 土豆,德国人的主菜 比较常见的种类有 Hela 赫拉 Gloria 格洛利亚 上面两种土豆不能长期保存,收割后要马上食用,这种土豆的价格比较高 Aula 奥拉 常见的品种V. Obst 水果类 Erdbeeren 草莓 Heidelbeeren 黑莓 Himbeeren 覆盆子 Wolfsbeeren 枸杞,枸杞好像只在中国生长,前段时间有德国媒体报道,枸杞是世界上营养最好的水果品种,有防癌的作用,枸杞在德国一下变得红火起来 Johannisbeeren 醋栗 Blaubeeren 蓝莓 Birne 梨子 Apfel 苹果 Banane 香蕉 Ananas 菠萝 Orange 橙子 德国人很喜欢用水果榨汁,比如 Oragensaft 橙汁VI. Teigwaren 面食 Glasnudeln 粉条 Spaghetti 意大利面 一下三种是比较出名的意大利面的种类,中文名称不详 Canelloni Tortellini RavioliBrot 面包 Baguette 长型的面包 Torte 生日用的那种圆形的蛋糕 Kuchen 蛋糕 Toast 土司 Waffel 蛋奶饼 Sandwich 三明治 croissant 牛角面包 Piza 披萨 Reis 米VII. Käse 奶酪, 上面说的 Auflauf就是一种很常见的用奶酪烤的菜,但是奶酪在德国或者欧洲,简直是不所不在。
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可以做酱汁,调料,配菜,或者就这么下酒吃。
以下是三种知名的奶酪种类 Beaufort Morzzarella Parmesan 帕美桑 (音译) 这种奶酪磨成粉再加上上面说的Oregano 就成了 Pamesan-Oregano, 它可以用来做肉的调料,也可以洒在面包的面团上面,然后烤。
另 Streichkäse 可以涂上面包上的奶酪,比如著名的 Philadelphia, 每次都想到他们的天使广告。
Fetakäse 用羊奶做的奶酪VIII. Ei 鸡蛋 Eier 鸡蛋的复数 Enteneier 鸭蛋 Gänseeier 鹅蛋 Puteneier 火鸡蛋IX. Fleisch 肉,比较常见的肉的做法有,猪排 Schnitzel, 肉团 Fleischklöße或者Frikadelle, 香肠 Wurst, Salami Rind 牛 Schwein 猪 Hünchen 鸡(嫩母鸡) Puten 火鸡 火鸡胸脯 Putenbrust Ente 鸭 Gänse 鹅 Lamm 羊Schinken 火腿 Unterschale Eisbein 猪膀 Spitzbein 猪蹄 Filet 里脊 Rückenspeck 德国一般做肉的时候都要把肥肉剃下来,肥肉一般做汤或者做成 Bacon Schweinebauchbacon Kotelettstrang 排骨X. Geflügel 禽类 Hänchen 鸡 (嫩公鸡) Ente 见上 Gänse 见上XI. Fische 鱼类 Felchen 白鲑鱼 Aal 鳗鱼 Forelle 鳟鱼 Stör 鲟鱼 Lachs 鲑鱼 用鲑鱼做的 Lachsfilet,鲑鱼片,腌制以后加上调料。
简直是。
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口水。
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Kavier 鱼子酱,涂上在面包上面。
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再来一杯98年的Rheigau Riesling, 享受 Forellen-Kavier 黑鳟鱼鱼子酱 Keta-Kavier Hummer 鳌虾 Languste 龙虾 Krebs Garnelen 虾仁 Muschel 蚌 Auster 牡蛎 Tintenfisch 墨鱼XII. Mehl 面粉 Milch 牛奶 Joguhrt 酸奶 Sahne 奶油 Buttermilch 脱脂牛奶 Butter 黄油 Margarine 麦淇淋 Hefe 发酵粉 Backpulver 烤东西用的粉Sauce 酱汁 Salz 盐 Zucker 糖 Honig 蜂蜜 Pfeffer 胡椒XIII. Wein 葡萄酒,正式宴会绝对不能少的一个东西就是葡萄酒。
Trocken,干 halb Trocken 半干 本人比较喜欢莱茵河地区出产的Riesling Sekt 香槟 Champagner 香槟 法语 Cocktails 请朋友来Party,绝对不能没有cocktails,鸡尾酒,可以自己调制,冰块加上烈酒,加上果汁,冰块。
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Likör 利口酒,一种比较烈的烧酒 Schnaps 烈酒XIV. Kochplatte 炉子 Pfanne 平底锅 Kopf 比较大,比较高的锅,一般做汤的时候用 Kochmesser 切菜用的刀 好了,要开饭的话,还要记得装饰桌子 Tischbedecken 要放在桌子上的有餐具 Geschirr Messer 刀 Löffel 勺 汤匙和吃甜点用的勺要分开,甜点用的较小 Teller 盘 schale 碗,如果有汤的话 Gabel 叉 Servietten 当然还要有餐巾纸 Glass 酒杯 Tasse 茶杯 Becher 饮料用的被子,像麦当劳那样的纸杯。
如果还想弄的舒适gemütlich一点话,再点几个蜡烛KerzenXV. 讲几个比较常见的菜式 Eintopf 一种炖煮成一锅的菜式,常见的有LINSENEINTOPF,用豆子,一点肥肉,香肠段煮成,吃的时候下面包 Käsefondue 这个菜比较像中国的火锅,但是他们的汤底是奶酪做的,吃的时候把锅子放在炉子上,一边吃一边烫东西。
Grillen 烧烤,德国人的心头好,到了春夏天,他们都要去烧烤。
XVI. 味道 Geschmack, 如果你是主人,可以在客人吃完后问 Wie hat es Ihnen geschmeckt? 您觉得菜好吃吗
菜怎么样 赞扬的话 Super, toll, wunderbar, fantastisch, sehr gut 酸 sauer Es war zu sauer. 太酸了 甜 süß 苦 bitter 辣 scharf 咸 salzig 油腻 fettig-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------如果你要问德国的民族食品是什么的话,就是gebratene Wurst und Pommes mit Ketchup oder Mayonaise plus eine Flasche Bier煎香肠,加炸薯条,配上番茄酱或者美乃滋,最后再来一瓶啤酒
^-^ 暂时就想到这些-------------------------------------------------------------------------------------------你想要一些常用的句子,我可以给你写几个,但是句子的运用在基于一定的德国基础上的,起码你要知道语法和词汇。
而且这个问题实在很抽象。
我就以我几天前做的一个菜 柠檬鸡块 为例子,给你写几个句子,并解释一下。
希望能帮到你。
1.Die Hähnchenhälfte in zwei Teile schneiden und salzen.翻译: 半只鸡切成2半并上盐。
一个很常用的句型 一个东西 in 数字 Teile schneiden.把一个东西切成几块。
schneiden 就是切的意思比如 Die Kartoffeln in 4 Teile schneiden. 把土豆切成4块。
以此类推。
如果说是切成2半,也可以说 halbieren.Die Kartoffeln waschen, schälen und halbieren,土豆洗干净削皮后切成2半und in Streifen (in Würfel) schneiden. 然后再切成条状 (或者块)所以说in Streifen 或者 in Würfel schneiden 表示切成什么形状。
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile bei starker Hitze darin anbraten. 翻译,把油在锅里加热,然后把鸡块在大火下煎。
什么东西 erhitzen, 就是把什么东西加热, 什么东西anbraten,就是在油里煎。
bei starker Hitze 大火bei kleiner Hitze 小火bei mittelerer Hitze 中火3. Die gehackten Schalotten hinzufügen und kurz mitbraten. 把剁好的小葱放进去,然后短时间一起煎。
gehackten来自hacken这个词,表示把肉或者东西剁成碎末。
什么东西 hinzufügen 就是把什么东西加进去。
比如你也可以说 Zwiebeln hinzufügen. 加入洋葱。
kurz 表示煮的时间长短,这里是短如果要长时间的话,一般要说具体的时间。
比如 5 Minuten, 5分钟 halbe Stunde,半小时 eine Stunde一小时4. Zitronensaft darüberträufeln und mit Pfeffer und einem Esslöffel Petersille bestreuen. 在上面滴柠檬汁,洒上胡椒和一勺的香菜。
在什么上面滴上什么就是 用 darüberträufeln, 你可以说 ein Löffel Essig darüberträufeln.在上面滴一勺醋如果是粉末状的东西就要说洒在上面,就是 bestreuen, salz bestreuen 洒上盐5.Die Brühe aufgießen und alles zugedeckt bei mittelerer Hintze 15 Minuten schmoren lassen.把汤料浇在上面,然后盖上盖子,中火炖上15分钟什么东西浇上去就是 aufgießenzugedeckt 盖上盖子mitterler Hitze 中火schmoren 炖6.Mit der restlichen Persillie bestreut servieren.把剩下的香菜洒上上面装盘上菜servieren表示可以装盘上菜了。
你如果要想运用句子的话,就要多掌握一些动词。
常用的动词比如rühren 搅拌bestreichen 涂抹dünsten 焖abschmecken 尝味还有就是上面写的那些词语,这些就是最常用的做菜用的动词了。
你如果想要表达的话,就相应动词加名词(你想要用的材料),估计别人能明白你什么意思。
以上为逍遥老石总结,如需转载请与本人联系。
谢谢
营养合理的一日食谱
青少年食谱:补脑补气-桂圆鸡蛋汤类别:家禽类 材料:龙眼肉50克。
调料:鸡蛋2个。
做法:取洁净龙眼肉置于光波陶瓷煲中,加入适量水置于光波炉内小火炖煮30分钟,后取出再加入打碎调匀的鸡蛋,放入光波炉内高火加热1分钟即成。
作菜佐餐服食,日3次。
功能及主治:补心脾,益气血,滋阴降火,强身健脑。
适用于倦怠乏力,面色萎黄,心悸怔忡,眠健忘,思虑过度所致各种病症等。
青少年食谱:安神补脑汤 类别:肉食类 材料:黄精30克, 玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨300克,猪瘦肉100克。
调料:生姜、蒜末、料酒各适量。
做法:将上述中药煎汤去渣,取汁备用;猪排骨洗净捶细,猪肉洗净切成薄 片。
将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置于光波炉内加热至煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,放入光波炉内用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、 味精拦匀即成。
作菜分餐吃肉饮汤 ,一日2次。
功能及主治:补脑安神,调和气血。
适用于脑力不足,病后虚弱,头晕目眩,失眠,健忘,疲倦 乏力等 。
青少年食谱:高考食谱推荐-虾仁蛋包饭 原料:白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉制作: 做法:1.虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末; 2.起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香,加入虾仁后加调味料,和白饭炒匀后加葱花备用; 3.蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭后排盘,食用时再淋上少许番茄酱即可。
特点:形美软嫩,口味鲜香。
鸡蛋含有丰富的蛋白质,是考生不可或缺的营养补充品
秋天怎么进补
糖尿病人健康食谱:周一 早餐:二和面馒头 小麦粉25克,玉米面粉50克 煮鸡蛋半个 25克 牛奶 300克 芝麻油 5克 午餐 粳米饭 粳米150克 肉炒苦瓜 瘦肉60克 苦瓜150克 绿豆芽炒韭菜香干 绿豆芽100克 韭菜 50克 香干35克 豆油 13克 晚餐 馒头 小麦粉75克 有菜炒香菇 油菜5克 香菇30克 茭白炒肉片 茭白100克 瘦猪肉50克 豆油13克 加餐 西红柿 150克 一日营养计算:热量1804千卡 蛋白质 77克 脂肪 50克 碳水化合物 263克 胆固醇 280毫克 维生素c 211毫克 钙 745毫克 锌 14毫克 磷 1180毫克 周二 早餐 馒头 面粉 50克 粳米粥 粳米25克 蒜茸马齿见 马齿见 100克 牛奶 350克 香油 5克 午餐 二米饭 大米75克 小米50可 素炒油菜 150克 丸子 瘦猪肉100克 冬瓜150克 番茄50克 香菜10克 豆油 13克 晚餐 粳米饭 75克 鸡蛋炒丝瓜 鸡蛋一个 丝瓜150克 醋熘白菜 150克 豆油 13克 加餐 茡荠 100克 一日营养计算:热量1800千卡 蛋白质 72克 脂肪 52克 碳水化合物 264克 胆固醇 286毫克 维生素c 221毫克 钙 912毫克 锌 15毫克 磷 1181毫克 周三 早餐 凉拌苦瓜 苦瓜100克 鸡蛋饼 鸡蛋25克 玉米面25克 面粉50克 牛奶300ke 花生油3克 午餐 粳米饭 粳米100克 清蒸鲳鱼 鲳鱼50克 虾皮白萝卜汤 虾皮5克 白萝卜150克 香菜10克 豆油 10克 晚餐 瘦肉丝青菜面条 瘦猪肉50克 青菜100克 荞麦面125克 煮玉米 玉米50克 拌黄瓜豆腐丝 黄瓜50克 豆腐丝 25克 花生油 8克 加餐 苹果 75克 一日营养计算:热量1820千卡 蛋白质 72克 脂肪 54克 碳水化合物 262克 胆固醇 291毫克 维生素c 131毫克 钙 730毫克 锌 12毫克 磷 1202毫克 周四 早餐 花卷 面粉100克 凉拌芥菜 芥菜100克 黑米粥 黑米25克 牛奶 300克 香油 3克 午餐 粳米饭 粳米130克 冬瓜小排 冬瓜150克 排骨60克 清炒草菇 草菇100克 豆油12克 晚餐 二和馒头 小麦粉25克 玉米面50克 小白菜炖豆腐 小白菜200克 豆腐100克 煮对虾75克 花生油10克 加餐 猕猴桃100克 一日营养计算:热量1803千卡 蛋白质 76克 脂肪 51克 碳水化合物 262克 胆固醇 270毫克 维生素c 308毫克 钙 1779毫克 锌 16毫克 磷 1276毫克 周五 早餐 黑麦面包 100克 火腿 20克 酸奶 275克 午餐 二米饭 大米100克 黑米25克 清炖牛肉 牛肉75克 清炒豆角200克 豆油 17克 晚餐 煮饺子 鸡蛋25克 韭菜150克 大虾45克 面粉100克 豆油10克 加餐 柚子100克 一日营养计算:热量1807千卡 蛋白质 76克 脂肪 49克 碳水化合物 267克 胆固醇 301毫克 维生素c 100毫克 钙 560毫克 锌 14毫克 磷 1152毫克 周六 早餐 黑米面饼 黑米面50ke 拌海带丝 海带100克 牛奶300克 香油 3克 午餐 粳米饭 粳米100克 玉米面馒头 玉米面50克 蒜苔炒鲜贝 蒜苔150克 鲜贝75克 清炒南瓜 南瓜100克 豆油12克 晚餐 粳米饭 粳米100克 炒鸡翅一个 鸡翅90克 白菜炖冻豆腐 白菜150克 豆腐75克 豆油12克 加餐 山楂 50克 一日营养计算:热量1803千卡 蛋白质 75克 脂肪 47克 碳水化合物 270克 胆固醇 234毫克 维生素c 132毫克 钙 734毫克 锌 12毫克 磷 1240毫克 周日 早餐 青菜香菇包子 青菜100克 香菇25克 小麦粉75克 小米绿豆粥 小米25克 绿豆10克 煮鸡蛋半个30克 香油3克 午餐 粳米饭 粳米100克 清炖苦瓜山药 苦瓜150克 山药75克 鲫鱼炖豆腐 鲫鱼65克 豆腐100克 豆油2克 晚餐 二和面馒头 玉米面50克 小麦面25克 蒸茄合 瘦猪肉25克 茄子100克 洋葱炒木耳 洋葱50克 干木耳10克 牛奶300克 豆油10克 加餐 无花果 100克 一日营养计算:热量1807千卡 蛋白质 72克 脂肪 51克 碳水化合物 268克 胆固醇 296毫克 维生素c 133毫克 钙 857毫克 锌 15毫克 磷 1260毫克 以上这些食谱仅供参考,这是我在食谱书中抄来的。
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食谱一 早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。
午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量)。
晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。
加餐:时令水果。
食谱二 早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。
午餐:米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克,姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、盐适量)、炝花菜。
晚餐:金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克,葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米,味精、盐适量)。
加餐:时令水果。
食谱三 早餐:粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。
午餐:米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克,调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克,调味品适量)、菠菜粉丝汤。
晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、盐适量)。
加餐:时令水果。
食谱四 早餐:牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。
午餐:米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克,淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克,味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克,虾皮、味精、盐适量)。
晚餐:肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克,紫菜、调味品适量)。
加餐:时令水果。
食谱五 早餐:虾肉馄饨(虾仁50克、菜100克、面粉100克,调味品适量)、牛奶250ml。
午餐:米饭(粳米150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克,木耳、调味品适量)、酱焖茄子(猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克,大豆酱、调味品适量)、绿豆汤(绿豆、冰糖适量)。
晚餐:黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克,调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克,香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克,银耳、调味品适量)。
加餐:时令水果。
食谱六 早餐:鸡蛋薄饼(面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量)、牛奶250ml、炒绿豆芽(绿豆芽200克)。
午餐:煮水饺(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克,调味品适量)、绿豆粥(粳米50克、绿豆25克)。
晚餐:红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克,味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克,调味品适量)。
加餐:时令水果。
食谱七 早餐:面包(面粉200克)、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。
午餐:米饭(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克,调味品适量)、香菇烧油菜(鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克,调味品适量)、拌小青菜。
晚餐:百合粥(粳米50克,百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克,调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克,调味品适量)、紫菜虾皮汤。
加餐:时令水果。