恩施炕小土豆做法大全 怎么做
恩施炕小土豆的做法：【主料】：小土豆 10几个；大蒜 5瓣；姜 15克；干红辣椒粉 15克；香葱 5根；【辅料】：盐 1勺；植物油 50克；步骤：1、小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。
2、煮熟后的小土豆放至不烫手的时候削去皮。
先煮熟在去皮的土豆水分少，在煮的过程中不会变成土豆泥。
3、锅底放植物油，小火将土豆煎至金黄色。
煎的过程中勤翻面。
4、将小土豆捞出来，留底油。
放入剁碎的大蒜和姜末以及干红辣椒粉爆香。
5、放入小土豆和盐，翻几下，使土豆上均匀的粘满调料。
出锅前放入香葱段即可。
街边恩施小土豆做法
小土豆做法材料土豆(小)200克，油，小葱，孜然粉，椒盐，白糖少许做法1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆。
2、煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
3、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
4、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
恩施炕土豆的正宗做法，恩施炕土豆怎样做才好吃的做法
食材用料小土豆适量盐适量味精适量相克食物麻辣粉（可有可无）适量炕土豆的做法炕土豆的做法图解11.土豆洗净。
炕土豆的做法图解22.去皮，如果土豆大可以中间切一刀。
炕土豆的做法图解33.锅中放水，水中放适量的盐，放入土豆，大火煮成8分熟，一般需要15-20分钟，捞出沥干水分。
炕土豆的做法图解44.锅中放油烧热。
炕土豆的做法图解55.放入土豆用小火慢慢炕，直至炕成金黄色，外酥内软就可以出锅了，撒上少许味精，捞出。
炕土豆的做法图解66.摆盘，边上放上麻辣粉，土豆沾着麻辣粉那真是别有一番风味。
大家有吃过良品铺子的恩施小土豆吗
好吃吗
有
强烈推荐。
经常跟同事拼单良品铺子的恩施小土豆啦，小小的一颗，很适合平时做事压力大的时候吃，孜然味儿的，辣乎乎，也适合休息闲聊的时候来一两颗解解嘴馋。
恩施猪蹄土豆的做法
主料土豆两个姜适量猪蹄半只酱油适量土豆猪蹄的做法1.猪蹄事先解冻，清洗干净。
2.锅里烧开水，把猪蹄焯一下，除去血迹。
3.猪蹄捞出，用冷水冲洗一下，把猪蹄上一些难拔的毛再次拔掉。
4.准备电高压锅内胆，放入处理好的猪蹄，加入八角粉，酱油，盐，姜片和拍散的蒜头。
5.往电高压锅内胆加入水，只要淹过猪蹄就行了，放入电高压锅，打到“猪蹄”那一档，等待半个小时。
6.在等待的过程中，准备好葱花。
7.两个中等个的土豆刨皮，切成块状，放水中浸泡除去淀粉。
8.猪蹄快好的时候，先热锅加油煎土豆块，煎到土豆六七成熟时，装盘待用。
9.端出压好的猪蹄。
10.把煎土豆剩下的油倒出，热锅，捞出猪蹄放炒锅里，不用特意控干水分，翻炒，在翻炒的过程中，加入适量的酱油让猪蹄上色，上色均匀，汁也快炒没了，出锅装盘，撒点葱花。
11.把土豆和压猪蹄的汤一起放炒锅里炖，大概炖十五分钟，土豆熟透，并且汤汁明显变浓了，撒葱花，出锅。
12.土豆放在猪蹄的周围，均匀浇上猪蹄汤，香浓美味的土豆猪蹄诞生啦
良品铺子有什么小零嘴推荐吗
恩施小土豆、甄麻藤椒牛肉、虾夷扇贝怎么样
都不错呀，这种的话都只要你喜欢吃辣就可以嗯，都是挺好吃的呀
为什么恩施的土豆发芽后任然可以食用而不会中毒，
土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。
好的土豆100克中只含龙葵素10毫而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。
吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，土豆发芽后只要不引起土豆身体发绿，去了芽苗之后食用，问题是不大，恩施人祖祖辈辈都是这么吃的，没听说过吃中毒了的。
