为什么街上卖的豆腐脑都像凉粉一样又嫩又滑
食材1.25 克 内酯豆腐王250 克 干黄豆1 个 钢笔指针温度计适量 葱花0.25 小匙 香油适量 花生酱适量 酱油.1、250克的干黄豆用水泡一晚，第二天制作。
2、泡好的黄豆，用勺子半水半豆加入原汁机内，磨成豆浆汁，红薯反复磨了2次。
出来2大杯800毫升的豆浆汁。
3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了
当然稍微多一点也没什么
内脂按比例（500g豆汁：1.25g内脂）用少量温水化开，放入保温的锅内。
4、煮开煮透刚才打的豆汁，倒入准备好的一个不锈钢盆，用钢笔温度计测量温度，冷却在80到90度之间最为合适
5、从盆里倒入有溶解的内脂溶液锅中充分混合，边倒边搅拌均匀，盖盖保温，别移动位置。
（也可以不搅拌，用2个容器来回倒的方式，来回2个回合即可放入保温容器中。
红薯用家里的电饭煲，直接打开保温功能即可
）6、20分钟以后打开，嫩滑的豆腐脑就做好了
7、倒点葱花、酱油、香油、花生酱、虾皮之类，按自己喜欢的口味调和一下就可以吃啦。
注意事项豆腐脑的嫩滑程度取决于添加的卤水和火候，味道的关键则在卤料。
在县城开一个卖豆腐脑，凉糕，凉面，手搓冰粉，凉粉的小店，只能打包的，起个什么名字好呢
叫包粉如何，其他再叫店粉如何
想卖凉粉，凉面，冰粉，豆腐脑，凉糕起个什么名字好
你的哪一个卖得最好
作为招牌，直接取XX冰粉、XX凉面即可，主要突出招牌
其他的一样可以一起卖
希望对你有所帮助。
请问有哪位人知道外面卖的那种黑凉粉白凉粉和豆腐花，他们是怎么制作的呢
豆腐花是用石膏粉或者糖加石膏粉（建议不吃糖加石膏粉的）
凉拌凉粉叫卖声音频下载
哦，这个你就卖凉粉豆腐脑呗，这个的话名字还挺好的，有这个美食来起名
那里可以学凉粉、豆花与豆腐脑的呢
那位不啬告之，必定重分酬谢。
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如果您加盟姑妈豆腐花的连锁店，我想他们应该会免费教您做这些的技术的。
