
普洱茶那几个厂家生产的好,那几个牌子的好
大益、下关、澜沧古茶、润元昌、和合昌、福今、今大福、陈升号、国皓。
熟普洱茶的优劣怎么鉴别
简单说来,从原料、工艺、储藏三个环节来看。
原料三要素:产地、等级、季节。
通常认为勐海地区的最好,其次是临沧,再次是思茅(普洱市) 等级,散茶以宫廷-3级为优,紧压茶以3-7级为优。
工艺方面,主要看发酵程度,如果是现在喝,以7-8成熟为主,7成以下为轻发酵茶,需要存放。
发酵程度的判别,有相应文章可参考,百度上可以搜到 普洱熟茶的成熟度。
第一 十成成熟度传统的普洱散茶基本都是十成发酵,目前少见。
说明:适合现喝。
第二 九成发酵 (浓熟发酵)典型产品DY 7552 ZC 7591 枣香砖这一等级说明:适合现喝,或者短时间存放后喝。
第三 八成发酵(适度发酵之标准)典型代表: 大益7572大滇吴印良品(非广告)第四 适度稍偏轻发酵 7成 7262 勐海之星第五 轻发酵的底限6成8562 第六 10成以上或者 6成发酵以下 失败发酵。
不合格品关于收藏问题。
由于紧压茶在发酵时已经预留了后续的空间,所以收藏熟茶是没有问题的,只是达到最佳状态的时间稍有区别,如果你收藏发酵程度过高的茶,显然不适合存放太久年份。
嘿嘿,所以这个是大滇为什么推崇7262的原因了,因为弄来不会立刻喝完,起码放3年以上才轮到喝它。
顺便说一句,无论何种发酵程度,紧压茶在生产出来后,都有个去水味 堆味 火味的过程,这样得到纯净的普洱茶产品,才是本味。
如果是老茶,还涉及到存放,干仓和湿仓的方式对茶的品质影响很大。
具体也可联系本人讲解
普洱茶什么品牌值得信任
首选大益,品牌大,价格有便宜也有贵的,熟茶没哪个品牌可以比得过,虽然都是拼配料做的,但都不错,再推荐的话生熟套选,7572,7542两款,大益打广告就是这两款,不贵,不错。
哪种普洱茶是最好的啊
广告推广比较厉害的是大益\龙润不过个人较喜欢中茶\勐海云南茶区辽阔,种茶面积居全国之首,1500年至2000年以上的野生茶树近百万亩之多,早在1700多年前,云南南部的少数民族即已栽培大叶种茶,普洱茶即泛指用大叶茶树的鲜叶经加工并在普洱府集散的茶。
普洱茶的品种,大致依制法的不同而不同。
在唐?樊绰《蛮书》(864年)、清张弘《滇南新语》(1755年)、清?阮福《普洱茶纪》(1825年)等文献及民国以来出版的志书中均有记载。
(一)唐时,普洱茶只有一个品种,叫“散收”,即散茶,即是将茶叶晒干而成。
(二)明时,普洱茶的种类有:(1)散茶:将茶叶晒干而成。
(2 )毛尖茶:谷雨前采制, “不作团,味淡,香如荷,新色嫩可爱。
”作贡品。
(3)蕊珠茶:采刚萌发的芽尖,制成珠形,属幼嫩的高级绿茶。
作贡品。
(4)芽芽:制芽茶的鲜叶较毛尖的采摘要晚些,芽叶大些,是一种蒸压的团茶,有二两一团的和四两一团的。
(5 )女儿茶:采制的时间更晚些,在谷雨后,“皆夷女采治,货银以积为奁资,故名。
”(三)清时,普洱茶的种类有:(1)人头茶:用细嫩茶叶制作,将茶做成团,大者一团5斤,最大为一团10斤,极珍贵,作贡品。
(2)芽茶:用细嫩茶叶制作,成饼状,每个重2至4两;成团状每个重1斤余,作贡品。
(3)粗普茶:采过贡茶之后再采之茶,制作为“粗普茶”,或散卖滇中,或蒸限成砖茶、沱茶运销藏区。
(4)包面团块茶:19世纪初,商人开始收购毛茶,设立作坊,把毛茶筛分民细嫩的盖面茶和粗老的里茶(包心),然后蒸压成包面的团茶,这种粗细老嫩茶叶拼制成外细内粗的团状或块状的技术,一直沿用至今。
它改变了长期以来以采茶季节分档次、级别的做法,使普洱茶有了大宗品种,以大量运销藏区。
(5)茶膏:由茶叶最粗者熬膏成饼摹印而成。
清?赵敏《本草纲目拾遗》称茶膏“黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,功力尤大也。
”茶膏有“女儿茶膏”,“匣盛茶膏”,皆为贡品。
(四)民国时,普洱茶的种类有:(1)滇青:即晒青茶,又称毛茶、初制茶,将鲜叶经锅炒杀青。
手揉、晒干而成。
清明后10天采的称春尖,即春茶,农历二月末采的称中尖,三月采的称中春尾。
春茶之外还有“二水”,是夏季采的茶,有“谷花”,是秋季采的茶。
(2)复制茶:即精制茶,是把毛茶用筛、簸、拣等方法,剔去片、梗、末,依条粗细分成三种茶胚(原料),最细的春尖白毫称“头盖”,其次为春夏产的细茶称”“二盖”,最差者称里茶即包心。
品种有:①沱茶。
碗形,每个重8两,配料为头盖1 0%、二盖2 O%、里茶7 O%。
②紧茶。
心脏形,每个重7.6两,头盖、二盖和里茶各占三分之一。
③饼茶。
圆形,每饼重1.6两,谷花20.5%、春尖21.2%、春尾58.3%。
④人工陈化茶。
即人工发酵茶。
采用人工发酵的办法,促进形成有特殊汤色和特殊香味的“陈化”茶。
(五)中华人民共和国成立后,普洱茶的种类有:①滇青。
采用云南大叶种茶树的鲜叶经过杀青、揉捻后,用太阳晒干而成。
属散茶,又叫“生茶”。
②沱茶。
“沱”即“团”之意,将散茶蒸后,加工揉制成团状,便于携带。
③紧压茶。
将青毛茶付拣,潮水软化,称重,蒸压,定型,干燥,包装。
多为砖形,外形紧结端正,厚薄均匀,色泽乌润,肉质汤色橙红,香气纯正,滋味醇浓,经久耐煮,叶底呈竹叶青或带褐色。
近几年,在紧压茶砖形之上,制作成各种带有吉祥意义的图形,作为礼品茶、纪念茶。
(2)熟茶:经过人工发酵加工的陈化茶。
人们习惯将没有人工发酵的茶称“生茶”,经过人工发酵的茶称“熟茶”。
(3)茶膏。



