秋天小兴安岭的导游宣传语20个字
飞舞落叶似黄蝶,诚邀游客尝山珍。
走进了迷人的小兴安岭就扑入了茫茫的林海 望一眼醉人的祖母绿 诗情画意我激情满怀 小兴安岭是我的美人 魂牵梦萦我坠入了情海 我愿变成一只蝴蝶 缠绵期待你迷人的花开走进了迷人的小兴安岭 悠悠的思绪就飘到天外 摘一朵天边的绿云彩 深情编织你美好的未来 小兴安岭是我的爱人 和你同赏那松涛的澎湃 我愿站成挺拔的红松 昂扬展示你执着的情怀 小兴安岭是我的爱人 和你同赏那松涛的澎湃 我愿站成挺拔的红松 昂扬展示你执着的情怀 昂扬展示你执着的情怀 昂扬展示你执着的情怀
一首赞美大兴安岭的诗
高高的兴安岭 一片大森林 森林里住着 勇敢的鄂伦春 一匹猎马 一杆枪 翻山越岭 打猎巡逻 护啊护森林 的风光 雪未化透 便急不可待地露出 春光 满山的映山红 把心敞亮 当夏季到来 更是一片风光 美丽的森林欢快的猎场 清凉的风中闪烁迷人的极光 有跳跃小溪的欢畅 有冷水鱼的奇香 有木屋的朴实 有北方人独有的豪放 秋来啦 山变成另一番模样 五颜六色让你心情激荡 珍磨野果 自然界任你饱尝 来上一锅丰收大炖菜 保准比海更加鲜亮 雪的闪亮登场 是冬纯洁的模样 就是心也洁白成雪 更加宽广 透明水晶的冰 是孩子们的操场 练出坚强意志赶发奥运赛场 残雪无奈东风临,禽飞兽走日日频。
万山林海期碧色,一湖杜鹃孕芳魂。
焦土逢雨发新树,劫灰化泥认旧痕。
兴安岭思兴安业,天池共我傲风云。
不知道行不行
东北蘑菇种类大全
1、榛蘑。
东北最为出名的野生蘑菇,多生于灌木之或柞树林中。
鲜品和干品都可食用,有人大量。
一般晾干后保存,水发后炖鸡。
小鸡炖榛蘑为东北八大炖之一,味道鲜美,风味独具。
2、大腿蘑。
也称粗腿蘑,学名美味牛肝菌。
多生于朝阳山坡上,个体为东北野生食用菌类的“大哥大”,大型的伞盖直径足有20厘米、厚度足有5厘米。
伞盖内侧菌褶为海绵状,菌柄粗壮、较硬,切开里面呈疏松状。
鲜品和干品都可食用,有人大量收购。
在晾晒时,鲜香扑鼻,放在阳台上,满室生香。
一般也是晾干后食用,和肉类一起炖,味道特别鲜香,口感绵软,营养丰富。
3、白香菇。
野生香菇之一,俗称为白花脸。
多生长在低湿灌木林中腐叶上,或成堆,或成线分布。
通体白色,菌褶细密,有浓郁的气味。
应采集后晾干备食。
一般和肉类炖食,味道特别香,口感特别好。
与它同类,比它更好的是粉紫香菇,俗称紫花脸,白中透着紫色,形态及生长习性和白香菇类似。
可惜几次进山都没有采集到,无法把照片奉上。
4、鸡油蘑。
伞盖杏黄色,菌杆白色,手感细腻,似凝固的鸡油,故此得名。
一般生长在山坡上的砂石褶皱间。
最好是食用鲜品,焯过后,与禽类肉块一起炖,味道美不胜收。
干品不好炖烂,口感较柴,但越嚼越香。
5、鸡蛋黄蘑。
又称黄罗伞、黄鹅蛋菌,学名橙盖鹅膏菌。
据说凯撒大帝最喜欢吃这种蘑菇,所以又称凯撒大帝蘑。
是东北野生最为美丽迷人的菌类,艳美得让人不忍采集。
生长在乔木或灌木(不十分密)林中。
初期卵圆形至钟形,后渐平展,中间稍凸起,鲜橙黄色至桔红色,光滑,稍粘,边缘有明显条纹。
菌肉白色。
菌褶黄色,较厚。
菌柄淡黄色,具橙黄色花纹或鳞片,内部松软至空心。
一般食用鲜品,味鲜,焯后炒食、制馅均可。
6、草花脸。
不知学名叫什么,只是东北老百姓都这么叫它。
从其性状看,应属香菇类。
在山洼处,生于腐叶中,成线状分布。
子实体较厚实,通体白中密布粉色纵纹,撕开后,菌杆出现纵丝,特别像熟鸡腿肉。
一般焯后食用鲜品,因为晾后口感硬。
食用鲜品和禽类肉块一起炖,口感如肉,基本分不出放在嘴里的是肉还是蘑菇。
7、白粘蘑。
这是我暂时起的名字,因为真问不到,也查不到它究竟叫什么。
多成片生长在低湿的腐叶上,个体较小,通体白色,伞面的圆心处略呈深色。
有黏稠分泌物,有类似香精一样的味道。
我初次见到它时,没有采集,感到它不像可食用的菌类。
后邻居有亲属来自大兴安岭地区,称此蘑菇是上等食用野生菌,最好是用鲜品煲汤。
之后进山,我就试着采集了一些。
回到家焯过后,基本不放什么佐料,煲了汤。
这一喝,可了不得了,简直是太鲜了。
当时就感觉喝这汤必须靠在墙上,要不就能把人香个倒仰
喝上这汤,给个县长都不换啊
8、松树蘑。
生长在长青松树林中,较常见。
伞盖老红色,伞褶黄色,海绵状,伞柱黄色。
表面有黏液,弄到手上不易洗去。
食用时应去掉伞盖上的皮和伞褶的海绵部分,最好晾干后食用。
食用鲜品时,如胃肠不好,会导致腹泻,但无大碍。
干品则无此不适。
9、松树伞。
也称红蘑、松树钉,学名血红铆钉菇。
生长在长青松树林中,而且必须有阔叶树种混杂,这样才能生成它的菌根。
伞盖若雨伞状,圆心处尖起,一般颜色较深,为酱红色,菌杆颜色也较深,手感较湿黏,但无黏液,具有丰富营养价值,据专家称可抗癌,数量较少,不易采集到,一次获三、五十个都需要付出很多的精力,要累死很多视网膜细胞的。
食用鲜品和干品俱可,口感爽滑,味道美,呈紫红色,是难得的保健极品、抗癌佳品,弥足珍贵。
我有一位“三高”朋友,食用几次后,血糖、血压、血脂都降到正常数值。
应该是继东北野生菌中黄金——松茸之后第二地位的珍品。
10、喇叭蘑。
生长在灌木林中的腐叶上,略呈木质,较有韧性,通体单薄,菌柱中空。
因伞盖向上呈喇叭状而得名。
一般应食用鲜品,味道和口感都不错。
11、扫帚蘑。
生长在针阔混交林中,一般成片分布。
因其形状像扫帚而得名。
长大后,根部中空,整体分量较轻,不宜晾晒,食用鲜品味道好。
12、雷窝子蘑。
学名不知叫什么。
喜欢生长在土坡阴处。
一般食用鲜品,水焯过后,炒食或炸酱均可。
13、粉紫香菇。
俗称紫花脸。
习性与白香菇基本一样,颜色比白香菇要深一些,略呈紫色,干品水发炖食,味道比白香菇更加鲜美。
14、猴头菇。
因形状像猴子的脑袋而得名。
生长在柞树上,死掉的枝杈的伤疤处,一般为对生,或生在一起,或树间相望。
是尤其珍贵的野生食用菌,位列珍馐美味之首,猴头、燕窝、鲨鱼翅早已名垂千古、名冠华夏、名扬四海。
现在餐桌上见到的猴头菇大多都是人工培植的,野生的属于珍品中的珍品。
东北野生食用菌类还有很多,如元蘑、青蘑、榆黄蘑、灰盖蘑等.
小兴安岭简介
小兴安岭中国黑龙江省中北部,地纬4628′至49°21′,东经127°42′至130°14′部以黑龙江中心航线为界,与俄罗斯隔江相望,边境线长249.5公里,是中国东北边疆的重要门户。
林业施业区面积386万公顷。
地形地貌 小兴安岭属低山丘陵,地理特征是“八山半水半草一分田”。
北部多台地、宽谷;中部低山丘陵,山势和缓;南部属低山,山势较陡。
最高峰为平顶山,海拔1,429米。
西部铁力市位于松嫩平原,地势呈波状。
水文气象 小兴安岭属北温带大陆季风气候区。
四季分明,冬季严寒、干燥而漫长;春季回暖快;夏季温热湿润;秋季暂短、降温迅速。
年平均气温-1℃至1℃,最冷为1月份,-20℃至-25℃,最热为7月份,气温20℃至21℃,极端最高气温为35℃。
全年≥10℃活动积温1,800℃至2,400℃,无霜期90天至120天。
年平均日照数2,355小时至2,400小时。
年降雨量550毫米至670毫米,降雨集中在夏季。
干湿指数1.13至0.92,属湿润地区。
林木资源 小兴安岭林区森林茂密,树种较多。
有林地面积280万公顷,森林覆被率为72.6%,活立木总蓄积2.4亿立方米。
森林类型是以红松为主的针阔叶混交林。
主要树种有红松、云杉、冷杉、兴安落叶松、樟子松、水曲柳、黄菠萝、胡桃楸、杨、椴、桦、榆等,藤条灌木遍布整个施业区。
1998年木材生产总量为214.5万立方米,同时,每年还有100多万立方米的采伐、造材、加工剩余物,可为木材综合利用提供充足的原料保证。
人们一边伐一边载,保持了生态平衡。
伊春特产是什么
你好。
中国的饮食文化是与权力挂钩的,史料显示,先秦时期的饮食礼政已经相当完备了。
从肴馔品类到烹饪品位,从进食方式到筵席宴飨等等,都对等级之别有着严格的规定。
周代盛行的青铜饮食器具——鼎便是衡量社会身份等级的标志物:国君用九鼎,卿用七鼎,大夫用五鼎,士用一鼎或三鼎。
豆也是如此,《礼记。
礼运》载天子之豆三十有六,诸公十有六,诸侯十有二,上大夫八,下大夫六。
食品的消费十有严格限制的,《国语。
楚语下》载观射父语: 天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜,这种等分出自古代的记载。
《尚书。
洪范》述:“惟辟作福,惟辟作威,惟辟玉食。
”这就是说只有君主才能作威作福,吃玉食。
《礼记。
王制》说:“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。
” 直至清代,这种等级上的饮食规定达到了登峰造极的地步,以皇家宴为例,皇帝宴桌有菜肴40品;皇后的头等宴桌膳品减少为32品;妃嫔的二等宴桌每桌2人,三等宴桌每桌3人,每桌菜肴则递减为15品。
而皇帝皇后吃不完的菜则往往赐给大臣们吃。
礼仪虽在不断改变,但总的精神是不变的:我的官做得比你大,我的权力比你大,吃得也要比你好。
天下最大的官是皇帝——其实官儿也不过是皇帝的奴仆而已,最大的官儿也跟皇帝有本质性的等级差别,权力最大的也是皇帝,所以,中国的食文化悠久与精美也在皇帝那张嘴巴里得到了集中的体现。
孙中山先生说:我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为文明各国所不及。
中国所发明之食物,固大盛于欧美;而中国烹调法之精良,又非欧美所可并驾。
“此言极是。
孙先生同时又指出,这饮食文化之成熟表明了中华文明之成熟。
这就值得商榷了。
其实,中国饮食文化之所以达到如此高峰,正如中国的”性文化“达到的高峰一样,都是极权制度。
何以见得
当年齐桓公吃厌了珍馐美食,就想换个口味——直接说吧,他齐桓公想吃人肉了。
他手下有个臣子叫易牙,此人的厨艺非常出色,齐桓公就把自己的这个意思对易牙说了,易牙就马上回家把自己的儿子给杀了,做成婴儿汤给齐桓公喝了。
中国的君王有如此权力,想吃什么就是什么,吃了山珍要吃海味,吃了“常味”要吃野味,吃了野味要吃人味,这吃美食的欲望无限放大,如此,则中国的美食想不称霸全寰也难啊
在饮食发展史上,帝王与权臣贵族起了最大的推动作用。
而最好的美食总是首先出现在帝王与贵族的豪华筵席上。
中国的宫廷御膳,称为天厨,代表了不同时期饮食文化的高峰。
食不厌精,脍不厌细 中国的饭店往往都要声称自己有宫廷秘方做的菜,即使是街头小摊也往往要把那圆溜溜的肉丸讲成是贡丸,把那黑不溜秋的黄酒说成是贡酒,以此招徕大众。
而在电视里做的食品保健品广告,也每每挖空心思要和皇帝扯上关系,往往要让那假皇帝举起那大拇指,连声赞叹,以此诱导大众。
连那武侠小说说到吃,也总以那宫廷之菜为上,如《射雕英雄传》中写那九指神丐洪七公在皇宫大梁上连蹲着三个月,吃那皇宫里的佳肴,临死前还不忘那宫菜鸳鸯五珍烩。
自周朝起,在饮食方面皇室都是花了极大的人力物力的,很是能遵从孔夫子的“食不厌精,脍不厌细”的教诲。
周代宫廷中,建有庞大而完善的饮食管理与服务机制,其中包括负责食源的机构,负责屠宰及烹饪的机构等六种机构,六种机构又包括22个单位,计2307人。
在《周礼。
天官》中说,周天子进膳时,“食用六谷,膳用六牲,饮用六清,馐用百有二十品,珍用八物,酱用百有二十瓮”,中国烹饪史上有“八珍”之说,就是从那时开始的。
不过,那时的八珍没有后世那样的奢侈与“穷凶极恶”。
(根据注疏,这八珍是淳熬:肉酱油烧稻米饭;淳母:肉酱油烧黄米饭;炮豚:煨烤炸炖乳猪;炮:煨烤炸炖母羔;捣珍:烧牛、羊、鹿里脊;渍:酒糟牛羊肉;熬:类似五香牛肉干;肝网油:网油包烤狗肝。
) 强大的汉王室在饮食方面当然比周朝更进一步了。
汉朝皇帝拥有当时全国最为完备的食物管理系统。
负责皇帝日常事物的少府所属职官中,与饮食活动有关的有太官,汤官和导官,它们分别“主膳食”、“主饼饵”和“主择米”。
这是一个人员庞大的官吏系统。
太官令下设有七丞,包括负责各地进献食物的太官献丞、管理日常饮食的大官丞和大官中丞等。
太官和汤官各拥有奴婢3000人,为皇帝和后宫膳食开支一年达二万万钱。
这笔开支相等于汉代中等水平百姓二万户的家产。
每天开支达54. 8万钱,相当于2700多石上好的梁米,或是91000多斤好肉。
汉朝礼制规定:天子“饮食之肴,必有八珍之味。
”他们“甘肥饮美,殚天下之味。
”节的变化对汉代普通人的生活状况有着不小的影响。
如汉末人徐干说:“在炎气酷烈”的夏季,即使是贵族也感到“身若点漆,水若流泉,粉扇靡效,宴戏鲜欢。
”然而季节对饮食生活的限制在皇帝和其后妃那里却被降至当时的最低程度。
在冬天,皇帝可以享用春季才生成的葱,韭黄等蔬菜,而这些蔬菜是耗费大量钱财,太官“覆以屋庑,昼夜蕴火,待温而生。
”在炎热的夏季,皇帝与后妃则是“坚冰常奠,寒馔代叙。
盛唐在美食方面亦是一大盛世,烧尾宴正是此中的代表。
何谓“烧尾宴”
据《旧唐书。
苏瓌传》:“公卿大臣初拜官者,例许献食,名曰烧尾。
”这就是说,大臣初上任时,为了感恩,向皇帝进献盛馔,叫做“烧尾”。
烧尾宴奢侈到什么程度呢
《清异录》中记载了韦巨源设烧尾宴时留下的一份不完全的食单。
食单中共列菜点58种,糕点有20余种。
菜肴有32种,从取材上看,有北方的熊、鹿、驴,南方的狸、虾、蟹、青蛙、鳖,还有鱼、鸡、鸭、鹌鹑、猪、牛、羊、兔等等。
例如宴席上有一种看菜,即工艺菜,主要是用来装饰和观赏的,其中有一道看菜叫“素蒸音声部”,用素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女,共有70件。
你看,一个工艺菜,就得花费多少时间与精力。
如一糕点名为“金银夹花平截”,是把蟹黄,蟹肉剔出来,夹在蒸卷里面,然后切成大小相等的小段。
又如其中一个叫“通花软牛肠”的菜,是用羊骨髓加上其他辅料灌入牛肠,做成香肠一类的食品。
烧尾宴中的羹汤也是非常精致的,如“冷蟾儿羹”,即蛤蛎羹,但要冷却后凉食,如清凉臛碎,是用狸肉做成羹,冷却后切碎凉食,类似肉冻,诸如此类,不一而足。
限于篇幅,对菜肴只能稍做介绍。
这58种菜点,还不是“烧尾宴”的全部食单,只是其中的奇异者。
由于年代久远,记载简略,烧尾宴确切的整体规模和奢华程度是我们今天所无法真正确知的。
宋代的宫廷饮食,也以穷奢极欲著称于世。
如皇帝,“常膳百品”、“半夜传餐,即须千数。
”至于宴会,更是奢侈到了惊人的程度。
如神宗,晚年沉溺于深宫宴饮享乐,往往“一宴游之费十余万”。
史载,仁宗有一次内宴,“十閤分各进馔”,仅蛤蜊一品二十八枚。
当时蛤蜊一枚值一千,这样仁宗“一下箸二十八千”。
明代的宫廷饮食也是奢靡无度的。
如正月十五日宫中的元宵节,其元宵制作十分精细——将糯米磨成细面,再用核桃仁、白糖、玫瑰作馅,然后用酒水滚成,大小如核桃般。
十六日,宫中赏灯活动更盛,据《明宫史》载:“天下繁华,咸萃于此”。
这一时节,宫中的菜蔬有滇南的鸡zong(土+从),五台山的天花羊肚菜,东海的石花海白菜、龙须、海带、鹿角、紫菜等海中植物;江南的蒿笋、糟笋等,辽东的松子,蓟北的黄花、金针,中都的山药、土豆,南都的苔菜,武当的莺嘴笋、黄精、黑精。
北山的核桃、枣、木兰菜、蔓青、蕨菜等,其他各种菜蔬和干鲜果品,土特产等,应有尽有,实是难以一一例举。
以上历朝历代的宫廷美食虽然已极其奢华,但和清朝帝宫美食相比,却只能算是小巫见大巫,几千来的美食到清朝始臻颠峰。
清朝的御膳,积历代之经验,集全国之精华,美乎极乎。
据记载,清宫膳食,归内府管辖,具体由总管太监三员、首领太监十名、太监一百名,“专司上用膳馐、各宫馔品、节令宴席,随侍坐更等事。
”(注解18)当时,紫禁城里有大大小小数不清的膳房。
这个伺候皇帝吃喝的御膳房到底有多少人,从无准确统计,只知道“养心殿御膳房”一处就有几百人。
“御膳房”菜点的原料,来自全国的五湖四海,天上地下,有渤海的对虾、黄河的鲤鱼、镇江的鲥鱼、阳澄湖的大蟹、南海的鱼翅、海南的燕窝、东北的熊掌、山东的鲍鱼…… 宫廷膳食的工序要求是特别高的,如有一道“清汤虎丹”的菜,是用小兴安岭雄虎的睾丸作成,其形状如小茶碗口大小,制作时需要微开不沸的上好鸡汤炖煮三小时,然后剥去皮膜,放在调有佐料的汁水中渍透,再用特制的钢刀银刀,平片成纸一样的薄片,在盘中摆成牡丹花形状,佐以蒜泥、香菜末而食。
皇帝们不仅在宫里吃得好,出去吃得也绝不会差到哪里去。
如乾隆南巡时,河北怀柔县一个姓郝的地主接待乾隆,一天的酒食费就达白银十多万两。
慈禧,中国的事实上的最后皇帝,生活奢侈,爱搞排场,食肠发达,胃口巨大,美食是她最大的爱好。
她的私厨“西膳房”比光绪皇帝的“御膳房”还大,这“西膳房”能制作菜肴4000余种,点心400余种。
慈禧的每顿正膳,所用菜肴要摆三张拼起来的膳桌,菜点常在百种以上。
她老人家虽说胃口很好,但面对百种菜肴实在也令她为难,所以大多数的菜她大多只瞟了一眼,就原封不动地从她眼前自动消失了。
慈禧夏天还爱吃西瓜,但只吃瓢中心的一点,一天竟可用去350个。
更值得一书的是:当年她老人家把国事弄得一塌糊涂,被八国联军赶着屁颠屁颠地往西安跑。
跑到西安后,仍是不知俭约,硬从各地调集燕窝鱼翅,仍要吃那百种佳肴,日耗伙食费200两银子。
逃难结束后,回京的路上,1900年10月11日到达曲沃县侯马镇(今侯马市)时,曲沃县令王廷英在高显报马两镇办好皇差,在高显设三个行宫,在侯马改驿馆为行宫,另还备有45处公馆,招待的宴席上有八珍、八八席、六六席,支银数万两。
接上所述,清朝的帝王们平时一餐就得用去百余种菜点,当碰到节日或款待亲王大臣时,其宴席之盛况又当如何
这就可以重点谈谈上文提到的满汉全席了。
满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席。
是清代皇室贵族,官府才能举办的宴席,一般民间少见。
规模盛大高贵,程式复杂,满汉食珍,南北风味兼用,菜肴达三百多种,有中国古代宴席之最的美誉。
北京御膳饭店曾将满汉全席分为六种:蒙古亲潘宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴。
如蒙古亲潘宴即是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。
一般设宴于天正大光明殿,由满族一、二品大臣坐陪。
如廷臣宴则是于每年上元后一日即正月十六日举行,是时由皇帝亲点大学士、九卿中有功勋者参加,宴所设于奉三无私殿,宴时循宗室宴之礼。
皆用高椅,赋诗饮酒,每岁循例举行。
蒙古王公等也皆参加。
皇帝则籍此施恩来拢络属臣,而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式。
满汉全席聚天下之精华,用材不分东西南北,飞禽走兽,山珍海味,尽是口中之物,清代的满汉全席,有所谓山、海、禽、草「四八珍」。
山八珍指驼峰、熊掌、猩唇、猴脑、猩唇、象鼻、豹胎、犀尾、鹿筋;海八珍指燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(大鲵);禽八珍指红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰;草八珍指猴头、银耳、竹荪、驴窝蕈、羊肚蕈、花菇、黄花菜、云香信。
乾隆甲申年间(公元1746年),江苏省义征县有位叫李斗的人,著了一本《扬州画舫录》,其中记有一份满汉全席食单。
满汉全席可谓是中国极权主义引导下的饮食文化在几千年的演练中结成的硕果,可说是达到了人类在口福方面所能享用的高峰,至今仍无物能逾越。
——去年1月有客商在西安一掷万金,出36. 6万去吃一酒店做的满汉全席,其实那个所谓的满汉全席当然不是真正的满汉全席,因为有些东西,如熊掌,猩唇,是不大可能得到了。
那么,也由此可见,真正的满汉全席该价值多少人民币了。
当年香港金鹰皇冠酒店倾情推出法国宫廷大菜,共九道,每位客官698元。
地球人都知道,法国菜是欧美国家中最食不厌精的菜系,但法国的宫廷大菜跟中国的满汉全席一比,那豪华奢靡程度是差得远了
从商朝的酒池肉林到清朝的满汉全席,中国人民可说是为统治者端出了一道道惊人的盛宴。
从皇帝的御女一千二百到明清的三千后宫,中国百姓可谓是真正做到了为统治者做到了鞠躬尽瘁,连爱女也都尽献出来,奉王之淫乐。
鲁迅说:“所谓中国的文明者,其实不过是安排给阔人享用的人肉的筵宴。
所谓中国者,其实不过是安排这人肉的筵宴的厨房。
此言是也
只不过把阔人用统治者用皇帝用权臣套进去就更恰当了
我翻阅整部中国饮食史及各类有关的笔记野史,看到了不少有关权臣豪贵的暴殄珍物的记载,而却很少看到古代的富豪在饮食方面是怎样的一个奢华的场面。
或者说,富豪的奢华还是远远比不上权贵的奢华。
有关权贵在饮食上的奢华与暴殄珍物,以下可举几例: 如《世说新语》上记载:晋武帝司马炎的女婿王济以人乳喂猪,所以他家的清蒸猪蹄膀味道十分鲜美,令皇帝也大感惊讶。
如明代宰相,当时的首号权臣张居正奉旨归葬,封疆大吏“皆跪迎。
”他所经之处,供奉的“牙盘上食,味逾百品,犹以为无下箸处。
盖无锡人能为吴馔,居正甘之曰:”吾至此,始得一饱。
‘于是吴人之能庖者,招募殆尽。
可见这张先生对味觉的要求比起皇帝来也差不了多少。
而清姚元之《竹叶亭杂记》记有一个山西一大官僚,喜吃驴肉。
养了几只肥驴。
他要吃炒驴肉丝的时候,要求厨师在活生生的驴身上刲取一块腴肉,刲得驴儿身上鲜血直流,然后用烧红的铁板烙之,血即止。
此时,驴活崩乱跳,痛得死去活来,则不顾也。
清薛福成《庸斋笔记》记载了道光年间南河河道总督的奢侈残暴食俗。
书中道:总督家炒烧的里脊肉,比起他人家的,都要鲜美得多。
但众人都不知其原因。
后筵席期间有一客人为解手而走到后院时,竟看见了有数十只死猪暴露于庭院中。
经询问得知,总督家的里脊肉之所以如此鲜美,是因为其制作方法与众不同。
其制法如下:选中猪后,就把猪关在室内,众仆人以竹竿打猪之背部,猪奔窜不已,直至其血液聚集在背脊上,于是杀猪得其里脊,其余则不用。
一顿里脊下来,要杀个几十只猪。
总督厨师言:才来数月,而杀猪数千。
又据李岳瑞《春冰室野乘》记载:道光年间南河河道总督为吃到所谓的鲜美绝伦之鹅掌,先把鹅关在一小铁笼里,鹅下堆炭火,旁放酱醋,鹅受热跳腾不已,自饮酱醋,至死时掌厚数寸,脂膏尽在其中。
于是吃其掌。
也是这个总督,另有一残忍吃驼峰法:沸水浇其背,烫死骆驼,使全身精华集中到背部。
然后割下驼峰,烹制成佳肴。
此为权贵的残忍吃法。
为什么中国的权贵在饮食上的要求比富豪还要高,而其古怪的想法也要比富豪多呢
这是因为中国一直是个权力社会,富豪在这样的社会岂敢嚣张至此
还因为富豪得钱不易,自然会加以珍惜。
另外,我也深信,古代的当官人,诸侯、王侯与霸占一方的军阀才是真正的有钱人,没权的有钱人的财富是绝难与权势者相媲美的。
所以说,把鲁迅说的“所谓中国的文明者,其实不过是安排给阔人享用的人肉的筵宴。
所谓中国者,其实不过是安排这人肉的筵宴的厨房。
”改为“所谓中国的文明者,其实不过是安排给其权贵享用的人肉的筵宴。
所谓中国者,其实不过是安排这人肉的筵宴的厨房”更为恰当。
说到底,中国一直都是个权力社会,而非商业社会啊
中国的历代统治者垄断了暴力手段,所谓隳名城,杀豪杰;收天下之兵,聚之咸阳,销锋镝,铸以为金人十二,以弱天下之民是也。
又采取了愚民政策,所谓废先王之道,焚百家之言,以愚黔首是也。
——这两项政策是秦始皇所开创的,但被历代统治者所沿用。
毛氏也有诗云:百代皆行秦政治。
又说祖龙(指秦始皇)魂死业犹在。
在哪里
就在这套做法上。