朝鲜族冷面的由来
朝鲜族冷面是东北地区小吃。
以它独特的风味闻名中外。
主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。
加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。
冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。
因此，朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。
除延边朝鲜族自治州外，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。
过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面，据民间传说，这一天吃了细长的冷面，就会长命百岁，命大福大，故冷面又名“长寿面”。
更值得一提的是，朝鲜族在后来对冷面做了多方面的改良，有用多种中药熬制后兑冷面汤中。
所以在夏季吃冷面，不仅清凉更有解暑作用。
冷面，起源于高丽朝时期，已有200多年的历史。
朝鲜族冷面，是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国，至今约有150年，是我国朝鲜族最具代表性的饮食。
延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，地处中国，俄罗斯和朝鲜三国交界处，邻近日本海。
是我国朝鲜族的最大聚居地区和东北唯一的少数民族自治州，浓郁的人文风情，使延边享誉中外。
我想在北京开家正宗朝鲜族狗肉冷面馆
朋友 . 你不知道现在不让杀狗了么 在法令还没定下来之前, 你别弄了
在广州开个朝鲜族狗肉馆冷面馆之类的怎么样
别~广州人不喜欢吃朝鲜族的东西。
他们说我们吃的很不习惯，还用奇怪的眼神看我
朝鲜族狗肉冷面馆怎么样
环境还是不错的。
都是日式的小桌子。
脱鞋坐在地上吃的。
味道不错。
值得一吃。
那个石板豆腐很不错。
狗肉火锅听其他人反应不错。
但是我去的时候已经卖光了。
还吃了米肠。
辣白菜炒饭。
都还不错
冷面的来源
鲜族冷面店起名，你可以想一个比较有创意的就好了。
