食用油广告语
以下为宣传语:想知道什么油煮的安心,吃的健康吗,首选XXX品牌XX油,自家收购菜籽加工,绝对放心。
食用油的广告语
花生油广告词篇一:鲁花花生油平面广告文案(一)鲁花花生油平面广告文案广告语:滴滴鲁花健康万家正文:鲁花如何做到每一滴油都是让消费者放心的健康食用油
“鲁花”花生油的原料是新鲜、精挑细选的山东本土大花生;采用先进的5s纯物理压榨技术,避免了高温精练和化学溶剂对油品的污染;独创了花生制油的”生香、留香”和”无水化脱磷”的技术、恒温储存技术,保存了成品食用油中的天然营养成分;彻底祛除了油品中黄曲霉素“鲁花”;花生油获得”绿色食品”认证;20XX年被评为”人民大会堂国宴用油”“滴滴鲁花,健康全家”爱惜每一滴鲁花花生油不仅仅是节约,更是对家人健康的珍惜。
每一滴油都富含着健康的元素,富含着对家人浓浓的爱。
广告创意:每一滴鲁花都是经过严格的而复杂的工序生产出来的,是珍贵的,浪费是可耻的。
海报采用大字——“浪费可耻”不仅提醒人们平时要注重节约,更提醒人们每一滴“鲁花”的来之不易。
为了家人的健康就选“鲁花”花生油
篇二:花生油市场定位竞品花生油市场定位竞品市场定位的几个角度小结:一、强调花生油味道――纯正、香浓1.特香纯正,五颗花生一滴油(福临门)二、强调健康生活1.安全、放心、更浓更健康(金龙鱼)2.送健康,送有爱(鲁花)三、强调工艺1.只榨取第一道花生原汁(鲁花)2.留香工艺,五颗花生一滴油(胡姬花)3.经典工艺,天然浓香(胡姬花)篇“香谷坊”花生油北京市场营销计划《营销计划》教学样例摘要本公司主要从事小包装“香
求创意卖菜广告语 我90后
来来 看看 瞧瞧咯 我们的菜专供中南海 绿色又无害 富含活性钙 营养全都在 男人吃完菜 丑的都变帅 女人吃完菜 青春永不败 男孩吃完菜 帅锅小正太 女孩吃完菜 早熟也不坏 老人吃完菜 刘翔都退赛 活动特价卖 买过还要来~ 咯
卖菜喊话词
在超市做促销员有一个多月了,我觉得自己还蛮适合这份工作,促销员这份工作看起来简单但实际行动起来并不容易,在这一个月的不断学习,我从中学习到了促销的基本方法以及流程,以及客户的需求,在今后应当更加努力工作不断学习更加深入的了解客户的需求,进一步的提高促销能力。
望采纳
豆油,菜籽油和胡麻油的区别?
食用油包含色拉油,不等同色拉油. 色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油,可用于生吃,因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。
色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,在0°C条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
色拉油一般选用优质油料先加工成毛油,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。
色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封,符合食品卫生和安全要求,不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。
目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。
目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油,香油,葵花籽油等很多种类。
要识别各种油,就要了解各类油的特征。
花生油:油颜色淡黄,细闻有花生味,油沫微呈白色。
菜籽油:稍带绿色,口尝香中带点辣味,油沫发黄。
豆油:油色深黄,豆腥味较大,口尝有涩味,油沫发白。
棉籽油:油色暗黄,口尝没有味,油沫发黄。
香油:棕红色,闻、尝都有浓浓的香味。
葵花籽油:色泽清亮透明,芳香可口。
花生油是高温烹调油: 高级花生油是较高档的烹调油,含有独特的花生气味和风格。
花生油的脂肪酸组成比较独特,所以在冬季或冰箱冷藏中一般呈半固体混浊状态。
它的浑浊点为5℃,比一般的植物油要高。
花生容易污染黄曲霉,黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性,因此粗榨花生油很不安全。
消费者在购买时一定要到正规商店和超市,挑选有品牌保证的高级花生油。
花生油富含单不饱和脂肪酸和维生素E,热稳定性比色拉油还要好,因此是品质优良的高温烹调油。
1、花生油 花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。
花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。
另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。
据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。
另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。
花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。
2、菜籽油 菜籽油一般呈深黄色或棕色。
菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%。
从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能。
在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢。
不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低。
另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。
如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。
3、芝麻油 芝麻油有普通芝麻油和小磨香油,它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。
从芝麻中提取出的油脂,无论是芝麻油还是小磨香油,其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。
芝麻油的消化吸收率达98%。
芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。
经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老保持春青。
所以芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。
4、棉籽油 精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色,脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%,硬脂酸1.9-2.4%,花生酸0-0.1%,油酸18.0-30.7%,亚油酸44.9-55.0%,精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质,可供人食用。
棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用,因为棉清油中亚油酸的含量特别多,能有效抑制血液中胆固醇上升,维护人体的健康。
人体对棉清油的吸化吸收率为98%。
5、葵花籽油 精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正。
葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响,寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右,亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右,亚油酸20%左右。
葵花籽油的人体消化率96.5%,它含有丰富的亚油酸,有显著降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用。
另外,葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。
而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡,便于人体吸收利用。
所以,葵花籽油是营养价值很高,有益于人体健康的优良食用油。
6、亚麻油 亚麻籽油又称为胡麻油。
亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%,油酸13-29%,亚油酸15-30%,亚麻油酸44-61%。
亚麻油有一种特殊的气味,食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。
另外,由于含有过高的亚麻油酸,储藏稳定性和热稳定性均较差,其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。
7、红花籽油 红花籽油含饱和脂肪酸6%,油酸21%,亚油酸73%。
由于其主要成分是亚油酸,所以营养价值特别高,并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积,防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。
在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。
此外,红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分,所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。
8、大豆油 大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。
大豆油含有较多的亚麻油酸,较易氧化变质并产生“豆臭味”。
从食用品质看,大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。
大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。
另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
动物油、椰子油和棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸,而多元不饱和脂肪酸的含量很低。
心脏病人舍弃动物性饱和油后,可从植物油中摄取植物性饱和油。
橄榄油、玉米油、菜籽油、花生油的单元不饱和脂肪酸含量较高,人体需要的三种脂肪酸中,以单元不饱和脂肪酸的需要量最大,橄榄油、玉米油可作这种脂肪酸的重要来源。
葵花油、大豆油、粟米油等植物油和海洋鱼类中含的脂肪多为多元不饱和脂肪酸。
多元不饱和脂肪酸是这些食用油的主要成份,其他两种脂肪酸含量不多。
三种脂肪酸中,以多元不饱和脂肪酸最不稳定,在油炸、油炒或油煎的高温下,最容易被氧化成毒油。
而偏偏多元不饱和脂肪酸又是人体细胞膜的重要原料之一。
在细胞膜内也有机会被氧化,被氧化后,细胞膜会丧失正常机能而使人生病。
故即使不吃动物油而只吃这些植物油,吃得过量,也一样会增加得大肠直肠癌、乳癌、摄护腺癌或其他疾病的机会。
超市食用油促销员的销售技巧
优秀导购员价格谈判技巧 导购销售技巧一、直接报价 顾客问价格是天经地义的事,也往往是第一个关注的问题,这个无可厚非。
尽管顾客看到明明白白的标价,都还是喜欢问多少钱,言外之意就是看看有多少优惠。
冰箱导购采取直接报价法:4960。
一开始并没有说出任何的优惠政策,这个是非常正确的。
很多导购在顾客问价格后,马上把优惠政策抛出来,这是不妥当的。
(有个学习销售技巧的wei信平台,叫:销售业务员 ,你可以去看看) 销售心态比什么都重要,销售心态不好,80%的顾客都会被赶跑。
导购销售技巧二、用反问回应价格诉求 当导购不抛出优惠诱饵的时候,顾客往往会问:能不能优惠?打几折?最低多少钱?这个时候是最考验导购的时候,导购因为这个问题处理不好,导致顾客转身就走或者不能成交的不胜枚举。
该导购使用的方法是用反问回应顾客的价格诉求:那今天能定下来吗?言外之意很明白,今天能定,就有优惠,不能定,不能随便给你优惠。
这个反问一下子把问题抛回给了顾客,可攻可守,进退自如。
导购销售技巧三、要求对方报价 在谈判报价中,一般的原则是尽可能地让对方先报价。
当然,当对方的报价离你的底价相差很远的话,则需要很好的回旋技巧。
顾客要求优惠,导购非常聪明,马上问顾客愿意出价多少。
由于顾客看上了这台冰箱,就说出了自己的底价:4500。
要求对方报价的风险就是可能超出了自己的底线。
4500的报价导购不能接受,接下来就需要运用谈判策略进一步讨价还价。
看来国美和菜市场是一样的,讨价还价声不绝于耳,不得不让人想起黄宏生说过的一句话:卖彩电不如卖白菜。
导购销售技巧四、对客户的第一个报价说NO 顾客的出价是4500,超出了导购的底线,导购不能接受,于是说,这个价格我们不可以的。
假如一旦答应顾客,那顾客就可能放弃购买,因为你的让步很容易,顾客就会感到他上当了,继而继续还价或者决定退出。
就算顾客的报价没有超出导购底线,在顾客报价后,导购也是不能同意的,要对顾客的第一个报价说NO,甚至第二个报价,第三个报价都要说NO,即使最后同意了,也要表现得极不情愿,这就是“极不情愿”策略,只是在这里没有细节表现出来。
导购销售技巧五、报价留有余地 标价是4960,在顾客要求优惠后,导购报价是4870,最后主任说底价是4800,而结果是4650成交,比最初的报价优惠了310。
假设导购方的底价是4650,那她在报价的时候是要高于4650的,这是连猪猪都知道的道理。
只有这样才可能给顾客还价的空间,只有这样才可能让顾客有“成就感”。
在报价和最后成交价的中间要经过很多次厮杀,然后一步一步接近成交价或者自己的底线。
这个过程就像一个没有平衡的天平,通过拆左右补右边,拆右边补左右的方式最后达成平衡。
导购销售技巧六、价值优势掩盖价格劣势 顾客常常说的三个字就是:太贵了。
即使顾客看上了,也买得起,也常常说“太贵了”,因为潜意识里都希望再便宜点,都希望能再优惠点,最好是不要钱送给他。
面对顾客的这三个字,导购很容易陷入被动,有的说不贵,有的说物有所值,有的说是有点贵,有的微微一笑…总之,面对这个问题,可以有很多种应对方法。
4960元的冰箱,属于高端冰箱了,在普通老百姓看来都是算贵的了,其他的冰箱一般2000左右都不错的了。
所以导购在这里用价值优势掩盖价格劣势,而且充满自信:可是我们的冰箱好啊。
接下来一定要强调哪里好,尤其是顾客喜欢的那点好。
这样,更容易捕获顾客的心。
导购销售技巧七、上级权利策略 顾客想走,导购就对顾客说,要不您先坐会,我去问一下我们领导。
这是很常用的谈判策略。
这里有个很重要的策略,没有单独列出来,那就是一定要懂得“挽留”顾客。
顾客潜意思里是需要挽留的,如果顾客对产品有好感,你的挽留可能让成交成功了一半。
顾客往往因为价格不能再优惠而离开,这时导购一定要留住客户,并通过再优惠或者请示领导来解决。
这个请示领导的策略就是上级权力策略。
如果导购说,那我再给你优惠100元,那么事情可能变得更加麻烦,顾客知道导购有价格权力,就会不断要求优惠,最后不是无法成交就是利润太低。
导购要相信:顾客都是谈判高手。
导购销售技巧八、寻求第三方帮助 在上级权利策略中,这个“上级”一般可以不出现,通过电话,或者假象运用即可。
而这里,是“第三方策略”和“上级权利策略”相继使用,因此,主任出场了。
主任亲自过来,并给出了4800的底价,说明国美内部主任和导购的配合还算比较默契,同时说明对该顾客非常重视,顾客喜欢被重视。
后来顾客开价4650,主任同意了,也许这个价格权力只有主任才有。
主任和导购之间的价格权力分配是不一样的,比如,导购只有100元的优惠权力,主任可以有200元的优惠权力,而顾客要求的优惠超过了100元,那么就需要第三方介入了。
导购销售技巧九、让步的策略 价格让步是讲策略的,如果让步不到位,遇到很懂谈判的顾客,就容易出问题,要么不能成交,要么利润很低,有的还要吵架,甚至气势汹汹。
我们看看这个案例中价格让步的过程:4960——4870——4800——4650。
从开始的报价,到导购说的“活动价”,到主任的“底价”,到最后的成交价,第一次让步90元,第二次让步70元,第三次让步150元。
这是很危险的让步策略。
顾客看到最后的让步越来越多,不知道还有多少空间可以让。
因此,最好的让步应该是不断减少的让步,让步的“距离”不断减少。
反观顾客的报价,是很讲策略的:第一次加100元,从4500到了4600;第二次加价50元,从4600到4650。
其实顾客再加30-50元是没有问题的,只是这里需要很好的价格谈判技巧。
导购销售技巧十、应对要求升级策略 顾客都是“贪婪”的,总是要求不断滴优惠。
在确定成交价格的基础上,顾客很聪明,马上说要礼品,大有“不给礼品就不买的架势”,看来顾客是个谈判高手。
如今购物,似乎到了没有礼品无法销售的境况。
顾客明明知道羊毛出在羊身上,但还是要礼品,因为你不要,商家不会给你优惠。
礼品往往是推动成交的一个助力,一种促销力量,起销售促进的作用。
而现在顾客反过来主动要礼品,看来礼品的功能也发生了变化,变成顾客的必要品了。
此时,导购是没什么选择的了,不管什么礼品,都得表示一下滴。
幸好导购的资源调剂能力比较强,竟然可以从其他品牌那里弄个礼品。
当然,导购往往还有一个很有效的方法,那就是同情法,顾客往往心太软,而放弃对礼品的诉求。
该导购不仅谈判技巧娴熟,心态良好,而且善于发现客户,不错过任何销售机会。
本来是去点歌,却在路上发现了客户,说明有着浓厚的职业敏感,只有专注才会有这种嗅觉和敏感。
这就是超级导购具有的特质。
原一平坐的士都能发现大客户,乔?吉拉德去餐馆吃饭都要发几张名片,海底捞的杨晓丽在公交车上都要找来两个顾客。
这样的成功不难复制,只要有心,明天就会灿烂。
谁有认识的饭店也可以帮忙推广推广封的
某餐厅大厨憋了一个季度推出了几道颇为满意的新产品,然而推出后点单率并不高。
直到产品准备下架了,老板才发现,原来大部分食客甚至都不知道“新产品”的存在。
“服务员也不太主动介绍新菜,食客也宁愿保守选择常点产品,每次新产品的推广都不理想。
”餐厅老板一度陷于新品推广的尴尬境地。
上新菜原本是个提高用户粘性和引流的好事,却常常因为推广不到位而事倍功半,失去原本应有的效果。
那究竟什么才是新菜推广的正确姿势
01专注产品本身设计:一道菜就是一个广告一个门脸就是品牌的活招牌,而一道菜本身就是一个产品宣传广告。
当你不知道如何让顾客喜欢自己的产品、如何让产品自带吸客属性时,不如把重心从顾客身上转移,先放到产品本身上,在这个产品上做出“深度”。
01学会讲述一道菜的故事人们常说,对一个地方印象深刻可能不是因为你在那里待了多久,而是因为你在那里发生了多少故事。
对于一首歌、一个物品、一道菜,也同样拥有着这样的记忆点。
很多餐厅很懂得赋予一道菜灵魂,他们会讲出这道菜的前世今生,赋予它一定的人生意义。
往往顾客听了后会感到很新奇,这道菜寓意吉祥富贵,吃完它自己的福气将到来;这道菜是当年某位将军在夫人难过时常做给她吃的,可以替自己传达爱的心意;这道菜前后有十几道工序,能让人感受到一道菜品背后的不易,等等。
没有顾客不会为一道有故事的产品而着迷。
前段时间眉州东坡复原了地道川菜鱼香肉丝,并且推出了其零售产品鱼香辣酱,其背后就牵扯出了一段有着30多年历史的渊源。
1984年,叶剑英的私人厨师甘国清师傅曾提到,鱼香肉丝里是有鱼的,只是条件有限,收海椒、宰海椒、腌海椒、封油等制作鱼香辣酱的工艺太过复杂,要一个对年(即一年)才能好。
因此传统手艺失传,地道的味道逐渐消失。
他的徒弟们自此将此事记在了心上。
他们挑选了四川眉山王沟水库土鲫鱼和多悦镇的二荆条作为主材,入坛,一层辣椒一层鱼地腌渍180天,用小榨菜籽油再封坛180天。
历时三年,终于成功复原了这道菜,并且在眉州东坡推出。
到此,故事并没有完。
眉州人又从3000名厨师中严苛挑选出163名专门制作这道菜,文火炒香,大火收汁,整个过程一气呵成。
并且为了保证品质,这道产品仅销售90天。
这样一个完整的故事才算结束。
有厚重的文化历史,有匠心的传承技艺,最后还有良心的品质呈现,顾客会放过这个品尝的机会吗
02给产品增加形式感新品要能变成固定菜单的一员,主要还靠口味取胜,而想要在推广上引起裂变,还要先看产品自身的趣味性和话题性。
红餐(微信号:hongcan18)记者之前和家人外出聚餐,点菜时因为旁边桌点的烤鸭是放在锣鼓上切片的,并且伴随着现场切片,还有类似叫卖一样的吉祥话不绝于耳,很是喜庆;因此点餐时放弃了普通烤鸭套餐,而选择了这款其实产品区别并不太大的锣鼓烤鸭。
在大众点评的评论区可以发现,被这种形式产品吸引的顾客比比皆是,局气里着火的“蜂窝煤紫米饭”、胜博殿里的自磨芝麻都是同样的套路,增强你在品尝这道产品时的体验感。
顾客还就永远吃这套。
03个性化套餐设置新产品单独推销往往有一定的难度,但如果搭配店内一款销售状况较好的产品售卖,就能很快推销出去。
比如鳗步曾推出一款新款酱汤,将其搭配在了鳗鱼饭或寿司套餐中;宏状元的超值套餐中会将一个经典产品和当季的新品搭配;有些餐厅则会通过搭配不同的饮品、小食变换套餐组合,并且增加新品的附加值。
现在还有的餐厅是这样做的:来了一个客人,餐厅会按照年龄段、身体所需营养等来做个性化搭配。
比如有的客人有糖尿病,门店会专门匹配少油、少糖、少辣的产品套餐;有的客人想减脂,就会多匹配蔬菜、汤类产品。
在这种搭配过程中将需要推销出去的新品搭进去,客人会自然而然接受。
当然,“新产品”不是餐厅的救命稻草,不能过度依赖新产品带来的流量,更多的要通过推广后的顾客的口碑来分析产品,这才是新产品开发的核心动力。
02引起顾客关注:要诚意也要新意新产品的推广渠道也决定着产品的销量。
红餐在这里总结了一些以往门店的传统推荐渠道,包括:1.利用门店的各区域张贴海报或易拉宝等;2.和顾客互加微信,发到朋友圈或私信留言;3.在大众点评的顾客评价上回复;4.外送餐内附上卡片;5.服务员的口头传播;6.上新前的品鉴会;7.在展会或节日活动中展示;8.各广告传播渠道,比如社交平台等。
当然,除此之外,记者还发现了很多新奇有趣的玩法,比如前段时间北京宴就把“推广泡菜”这件事的意义拔高到了文化层面。
这件事起因源于北京宴董事长、俏江南CEO杨秀龙率队到成都考察食材时,寻找到了当地最有名的正宗四川老坛泡菜,就此创作了“一坛泡菜酸甜苦辣泡出天下美味”的上联,并且由此开启了全网寻下联的活动。
全部参与者只要贡献一个下联,即可获得泡菜一坛。
他们还邀请来了中国诗词大会亚军彭敏甄选更优质的下联做特别奖励,形式既有趣又很吸引人,顺便也让他们要推广的泡菜产品获得众多曝光。
此次活动他们共收到了353付对联,将近5000个网友的投票,反响十分热烈。
要知道,北京宴一直以来就是非常注重顾客体验、顾客服务的企业,经常为顾客奉上令人惊喜的各类宴会。
而杨秀龙今年年初接手的俏江南,也主打的是词牌文化,此次活动正好契合了他们门店特色以及当下注重传统文化传播的大趋势。
如今传播新品也变得不再单调,只有结合自身优势特色,做出新意,拿出诚意,才能真正被顾客接受。
03让产品落地:传达的人很关键整个餐厅,服务员是和顾客距离最近的人,菜品的最后100米也由他们完成,因此如果最后这一步没有服务到位,也会直接影响菜品的体验,尤其是正餐。
延伸到新菜品的推荐上,服务员就在这其中起着至关重要的作用。
记者有时候参加饭局,有的餐饮负责人会很高兴地介绍每道菜的渊源和来历,食材是从什么地方挖掘过来的
怎么做到到新鲜直采
为何只有这一季才推
主厨创新这道菜的灵感来源于什么
……这一个个鲜活的产品信息听得席上诸人各个出神。
等他介绍完后,有人提了个问题,却让他登时语塞——“平时我和家人来吃饭时,怎么没听服务员介绍
”好的想法有了,但大部分餐厅却没有真正做到上传下达。
眉州东坡王府井店店长韩秀容在这方面就做了很多工作。
根据总部提供的统一的话术推荐,她往往会和门店管理层进行梳理和提炼,将比较生硬的基本信息进行改编,让顾客更易接受。
“比如应季的春笋在四川只有3月份才有,这时候是品尝的最佳时间。
员工在推荐时可以跟顾客开玩笑说,再过段日子就只能是熊猫吃这个竹子喽。
这类表达本身员工也会觉得很有意思,记得也会很快。
”总结下来,话术推荐其实有很多种吸引顾客的方式,除了上面提到的,还有比如直接过问顾客需求,根据需求推荐菜品;让顾客感知到这是一个品尝产品的好机会,错过这次可能以后就没机会品尝了;利用其他顾客口碑来推荐;和老顾客“套近乎”推荐;直接为顾客分析这道产品的性价比来吸引顾客,等等。
而除了现场话术,其实更重要的,是推广新菜品前的培训。
海底捞在推出新产品前,会带着前厅人员一起了解新品的定价、分量等基本信息,然后熟悉新品卖点,更重要的是会带着每个员工对新品进行品尝,并做出评价,实际就是加深产品的印象。
除了可以改进新品,还可以让员工在介绍菜品时更熟悉和直观。
当然,在整个推荐新品的过程中一定切忌短视只关注营业额,这在设计绩效时就要注意,务必以消费者体验为出发点,避免过度推销。