百味鸡煲的鸡怎么那么快就煮熟了
肯定早就做好放那里，有客人要了热一下，不可能现做的，吃饭人多的时候现做也不可能忙的过来啊，净浪费时间了，客人都跑光了
宁波的百味鸡煲
孝闻街这家，靠近中山西路这里。
前天吃了百味鸡煲，觉得他们的酱油很上口，能告诉我这个酱油是怎么做的吗
我想用来自己家里沾鸡肉吃。
谢
我没吃过百味鸡煲，如果你要白水肉蘸酱吃我可以告诉你个简单做法拿个微波炉用的小碗倒一半生抽一半老抽加点白糖（也可以放点耗油）在微波炉加热取出放点姜末冷凉即可，如果口味淡的话就加点肉汤 ,你可以试试
大家对百味鸡煲熟悉吗
买回家用芝麻酱和香油涂一层小火蒸15分钟，味道一级棒。
百味猪肚鸡的做法
食材准备材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。
配料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克制作步骤洗猪肚1.买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。
2.用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。
约两三分钟后，冲水洗净。
3.用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。
4.最后，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。
百味鸡煲加盟费是多少
多店面有没有什么规定的
秘制奇味鸡煲 菜处理悠久享誉中外的大盆菜外是以“秘制奇味鸡煲”为特点最鲜明，体现深圳菜的特点。
选用二斤三两左右的本地三黄鸡，斩段，然后用独特秘方配制的酱料，如柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在砂锅中热油炒制，配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成熟后装入沙锅，并浇以纯粮白酒，抓一把香菜置于鸡煲内，在客人面前用木炭继续煮到鸡肉全熟，煲外烈焰腾腾，随之一股难以名状的奇香阵阵袭来……揭盖，浓香四溢，令人食欲大振，欲罢不能。
除了浓香可口，厨师还可以按照消费者的要求，制成微辣、中辣、大辣或正宗麻辣等不同口味，让消费者更能品出个中滋味
