
关于咖喱咖喱早操体会和心得写一篇180字左右的日记
你好。
咖喱 的挥发性很强。
如果炖的时候放的早了。
咖喱 的有效成分和味道就会挥发很多。
反而咖喱 到味道会变淡。
这是人们总结出来的经验。
所以。
要出锅的时候最后放。
咖喱 到味道才会更浓。
去旅顺博物馆的心得体会
最省事的办法,去超市买快捷咖喱块。
是已经调好味道的,再根据包装说明是加入炒\\\/炖好的食材熬到咖喱块化了就可以啦。
咖喱块一般都有标明原位、微辣、中辣、辣,一般用于做带浓汤类的咖喱菜,例如:咖喱土豆炖牛肉,咖喱块是里面加有其他材料,做浓汤会稠稠的。
麻烦点就用咖喱粉做,但是咖喱粉一般用于炒饭或做印式炒菜用,做酱汁的不是很好吃。
除非你很有经验,会调制成酱汁。
我个人推荐 使用咖喱块,方便、快捷、好味~另,给您几个做专业咖喱饭的视频,那是用咖喱粉做的。
很专业。
咖喱色拉酱拌生菜,可以刺激肠胃增进食欲。
现在教您咖喱色拉酱的做法。
在一般色拉酱里,加入咖喱粉两小匙、芹菜和洋葱屑各一小茶匙,辣椒粉一小匙,和匀后就是咖喱色拉酱。
咖喱自己也能调 咖喱的组成香料非常多,比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。
这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道,有的辛辣有的芳香,交揉在一起,不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜,将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感,是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。
咖喱粉、酱的使用 当然,要是自己调配咖喱粉或咖喱酱还是蛮复杂的,劝你还是省掉这个过程。
咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市,以及大型的货仓里一般都有,印度的、印尼的、马来西亚的,任君选择。
但要注意,咖喱粉和咖喱块的使用方法不同: 咖喱粉 使用咖喱粉或综合香料时,在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后,便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香,然后再放肉类、蔬菜,加水熬炖入味。
例如:热锅下油,等油冒烟,就可以加入洋葱碎去爆香,爆炒到洋葱发黄时,加入咖喱粉翻炒。
要多少分量
咖喱可稠可稀,依自己口味为准,通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了,才是最适当的了,炉火不可太猛。
这时候,放下你要煮的肉或鱼,或蔬菜,用镬铲炒之,让咖喱和材料混在一起,另外准备一大碗椰浆,如果买不到椰浆,用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住镬底时,就加入椰浆或牛奶,材料一湿润,又要再继续翻炒,炒至半生熟时候,就把镬里的材料转放进一个深锅中,再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮,煮至全熟为止。
怎么样才知道咖喱菜熟了没有呢
你可用筷子去插试菜的原料,一插就插得进去,表示已经熟透了。
咖喱块 若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱),为了避免结块不易溶解,最好先炒其它材料,等加水沸腾后,再投入咖喱块,熬煮时,并要不时地翻搅,以免烧煳烧焦,或粘锅底。
使用咖喱块,也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。
例如:简单家常的做法是,首先用生姜、蒜头爆香,或者是爆炒过洋葱与其它的蔬菜、肉类的材料,再加入了清水煮沸腾之后,才投入咖喱块(即油咖喱或咖喱酱),并使咖喱块(咖喱酱)充分地溶解后,再酌量加入西红柿糊、椰子奶(或牛奶)、辣椒、红酒等一起熬煮,这样做出来的咖喱味道,才是绝对地与众不同。
煮咖喱菜的贴士 烹饪咖喱菜时,可以加进自己喜欢的蔬菜,通常是用薯仔,但太平凡,又不易熟,还是用羊角豆好。
羊角豆中有小粒的种子,煮至种子吸满咖喱汁,最好吃。
煮咖喱的秘诀在于材料一定要和咖喱混合,让它入味,两样东西一分开,绝对煮不出好咖喱菜来。
试试看吧,不要怕失败,即使失败了好几次,经过总结、实践,再总结再实践,包你一定会学会。
我有咖喱块但是不会做咖喱饭怎么办,咖喱块是SB牌子的
可以有很多中搭配 可以在菜谱中找到 但有一点是我的心得 觉得马来的咖喱很不错的 而且主要有2种 一种是酱 一种是末 2种搭配起来用 则颜色和味道都很不错的 因为末的颜色非常好 是一种诱人的黄色 而酱料的味道非常浓厚且柔和(并不太辛辣)希望你可以做出自己喜欢的食物 GOOD LUCK



