
学习工作流程总结
金秋十月,硕果累累,又是一年一度秋风劲,丰收的季节。
我进公司有一段时间了,我们的团队在。
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经理的带领下,取得了非常好的生产业绩。
各位同事相互合作,互帮互助,终于使业绩又迈上了一个新的台阶。
我们的公司‘山东呱呱鸭制品有限责任公司’座落于孟子故里山东省邹城市,东临京福高速、京沪铁路,西靠京杭大运河,交通方便,地理位置优越,公司的“肉鸭养殖与深加工项目”被列入国家级星火计划,被国家商业质量中心评为全国十佳供货合格诚信单位,2004年被认定为济宁市农业产业化龙头企业,济宁市优秀民营科技企业,2005年被农业部评为全国第一批农产品加工示范企业,山东省成长型中小企业。
公司集种鸭繁育、肉鸭饲养、饲料加工、肉鸭加工销售为一体,下设种鸭场三个、孵化场一个、屠宰加工厂一个、饲料加工厂一处,配套建设1000吨冷库一座,并发展标准化肉鸭标准化养殖区10多处,联结带动合同鸭养殖户 一千多户,形成了肉鸭从种蛋孵化,再到成鸭养殖、加工销售较为完善的产业体系, 公司采用公司+基地、基地带农户的生产经营模式,与饲养农户签订合同,由公司统一供苗、统一供料、统一防疫供药、统一技术服务、统一回收加工。
我在公司的工作就是主要是生禽宰杀(也就是杀鸭子),这是我们公司一个强项,我们的杀鸭子不是平常百姓家的普通杀鸭子,而是机械化的,智能化的杀鸭子,每年的杀鸭量达500万只,实现销售收入7000万元。
近年来,公司坚持以市场为导向、质量为中心,不断扩大产品知名度,取得了很好的社会和经济效益。
下面是公司的具体杀鸭子过程。
杀鸭子的生产过程首先:1.车间分为前区(前区又分一挂,二挂,内脏间,净毛间)、后区(后区包装,后区链条)、库台(换装间,速冻库,成品库)2.一挂:在挂鸭台先把鸭子挂上链条(10人),进放血间(3人),先喷淋(水温度40度左右,)在进烫锅,温度61左右,两遍。
在打毛3遍,在头颈脱毛机一遍,在进扒蜡间
先抠舌皮,转挂,挂鸭头,进蜡池(温度80度左右),进预冷池(水温度31-36度)放鸭头,扒蜡,穿鼻棍,进蜡池(共四次进蜡池)拔鼻棍,扒蜡,复检蜡,到此一挂结束,3.转挂(转入二挂),割鸭掌(要求割出月牙型),拔鸭舌,开膛,掏肠,掏鸭胗,掏心肝,掏肺泡,掏器官,刮板油,掏长头,复检,称酮体,二挂结束。
4内脏间:有鸭掌、鸭舌、鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭食管、腺胃、(好多,就不一一写了,其中有好多要求我也不写了,你大体概括下)5净毛间:(小细毛 打毛机没打干净的)净完毛之后复检,复检完了 进入预冷机(水温度7度),在转挂进入后区链条6划背,开大胸,割脖皮,割二节翅,撕腿,撕大胸,划小胸,撕小胸,割锁骨,砍脖,割头,撸脖皮,刮脖油,下脖。
到此链条结束7后区包装,二节翅包装,鸭腿包装,鸭大胸包装,翅根包装,小胸包装,鸭脖包装,丫头包装,脖皮包装,锁骨包装,软骨包装,鸭壳包装,封口机(封袋子)。
转运(转入速冻库)8进入库台:(有时间在详细告诉你 ,我先下,一会关门了)人员安排:前区主任:张运吉,一挂班长:李发旺,二挂班长:李班长,内脏班长:秦班长,净毛间班长:刘班长,后区班长 彭菊,链条班长:秦鹤, 后区主任:孔祥云.库台主任:冯维宝,生产部经理:潘晓 品管主任:张娟!9库台每天早上要把速冻库的前一天放进去的产品出库到换装间,各个型号装各个型号的箱子。
上面的工艺远远不够公司精益求精的要求,下面一些具体的细致的工艺是十分重要的,那就是一挂工艺描述:毛鸭验收-卸鸭-挂鸭-装笼-放血-侵烫-脱毛-净大毛-抠舌皮-转挂-看蜡池-挂头-摘头-塞鼻棍-摘鼻棍-预冷-脱蜡-复检蜡但是在一挂工艺中,放血和割腿这2个环节很重要,关系着出产的鸭子的质量问题,我们在放血这个环节需要关心的是:1:放血人员提前10分钟到达工作岗位,做好宰杀前的准备工作,2工作中不准依靠任何支撑物,不准坐着工作3脖颈放血:右手抓住鸭嘴,左手持刀从鸭下颌骨左边的第二关节处划刀,刀口1-1.5cm.切勿割断气管和食管,让鸭保持呼吸,以达到放血充分.然而在割腿这个环节我们需要注意的是;一手紧抓鸭腿一手持刀,在腿与鸭体相连的腰间肉处下刀,向里圆滑切至髋关节.顺势把刀剑绕过髋关节,降关节韧带割断,然后紧贴髋关节下方的坐骨向下划刀,同时,用力将鸭腿向下撕至鸭尾部横搭一刀,切断与鸭尾相连的皮,保留鸭尾完整并使腿与鸭体分离.(左手割左腿,右手割右腿),将腰间肉带在鸭腿上,不得割伤鸭腿,两侧余肉不得超过2克.不准将软骨.肋骨带入鸭腿中,腿皮上不得残留整个鸭肛,鸭腿上的皮要求皮肉相符,分割大胸时将腿档皮带在鸭腿上,合格率百分之九十五.在大家的尽心合作下,我们的生产效率再创新高,各个同事同心合力,团队人员其利断金,使公司的业绩层出不穷,我能来到这样的大公司工作是我的荣幸感谢悉心栽培我的领导们,是你们给我了这个好的机会。
希望我们的公司越办越好,业绩不断升高。
工作心得体会,
个人工作体会和感悟 提升自我洞察的能力,增强个人与团队成功的信念,发现自身的盲点与不足,增强对公司的归属感、事业的忠诚度,提高自身的工作素质、快乐工作方法。
这些都是工作体会所能带来的好处。
下面小编为大家带来了个人工作体会和感悟,仅供参考,希望能够帮到大家。
个人工作体会和感悟【范文一】 20xx年就快结束,回首年的工作,有硕果累累的喜悦,有与同事协同攻关的艰辛,也有遇到困难和挫折时惆怅,时光过得飞快,不知不觉中,充满希望的年就伴随着新年伊始即将临近。
可以说,年是公司推进行业改革、拓展市场、持续发展的关键年。
现就本年度重要工作情况总结如下: (一)在年里,我自觉加强学习,虚心求教释惑,不断理清工作思路,总结工作方法,一方面,干中学、学中干,不断掌握方法积累经验。
我注重以工作任务为牵引,依托工作岗位学习提高,通过观察、摸索、查阅资料和实践锻炼,较快地完成任务。
另一方面,问书本、问同事,不断丰富知识掌握技巧。
在各级领导和同事的帮助指导下,不断进步,逐渐摸清了工作中的基本情况,找到了切入点,把握住了工作重点和难点。
(二)年工程维修主要有:在卫生间后墙贴瓷砖,天花修补,二栋宿舍走廊护栏及宿舍阳台护栏的维修,还有各类大小维修已达几千件之多! (三)爱岗敬业、扎实工作、不怕困难、勇挑重担,热情服务,在本职岗位上发挥出应有的作用 (一)年上半年,公司已制定了完善的规程及考勤制度年下半年,行政部
学习心得体会 怎么写
学习《请善待你的单位》心得体会3篇学习《请善待你的单位》心得体会3篇学习《请善待你的单位》心得体会一:读完这篇文章之后感悟很深,有些问题一直存在,只是我们一直没有静下心来思考。
我们会经常抱怨工作中的不顺心的事,然而我们有多少时候会对实际发生的问题站在自身切身利益的角度去积极解决。
单位是一个大集体,他让我们在社会生存不再是单打独斗,而是达到一个扬长避短的作用,形成一个有竞争力的团队。
单位是员工的生存平台。
它给了我们工作的机会和生存空间。
工作是我们获取经济收入的主要来源,它为我们提供了物质生活基础。
试想,如果没有就业机会,没有工作岗位,没有经济来源,没有工资和福利待遇,我们的生活会变成什么样子?一个人一旦离开了单位,离开了工作岗位,恐怕连生存都会成问题,更谈不上自己的鸿鹄之志、远大抱负。
因此,我们要懂得感恩,用实际行动努力工作回报单位。
以自己的聪明才智、勤奋付出、良好心态、优异业绩共同支撑我们赖以生存的发展平台,同心协力维护企业信誉,规避各类风险,拓宽市场份额,提升企业实力,确保这个平台的良好运转,否则,唇亡齿寒,企业衰竭之日,就是我们待业之时。
单位更是员工的发展平台。
它为我们提供了展示才华、锻炼能力、发挥潜力的机会,让我们有广阔的空间实现人生抱负,成就个人价值。
任何人脱离了这个平台,就如同演员失去了舞台和角色,尽管你有一定的实力和基础,终究难以施展自己的智慧与才华。
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益智课堂与力培养习心得体会我很荣幸地参加了这次研讨会然培训时间不长,但收获颇大,感想也颇多。
对小学的数学有了新的认识,有了新的出发点,对我以后的教育工作有了很大的启发。
我是一名四年级的数学老师,在忙于传授知识的时候,可能就忽视了孩子们能力的培养。
有了这次的学习,让我停下了脚步,思考我也应该让我的孩子们,也在游戏间学习,获得能力的提高。
小游戏大智慧这个活动,真的值得我们学习。
下面,我就此次学习培训的经历,简要地谈谈我的几点感受。
一、学习培训的经历回顾这次观摩了六节数学课,也聆听了这五位教师的设计思路,以及他们团队对课的解说,同时专家对他们的课进行了点评。
我的回顾:第一节课《七巧板的奥秘》,授课教师王庆伟。
从七巧板的历史引入,古代根据人的多少,对桌子进行拼摆,学生使用的桌子正是七巧板的拼摆,巧妙的从过去转化到现在,同时也告诉我们七巧板对我们的未来也会有影响。
每一个环节王老师都巧妙的选用了一个成语,每个成语都告诉我们了,这一环节要干什么。
从形影不离到如影随形再到形由心生,从简到难、从部分到整体、从布置任务到创造想象,在这个过程中孩子们边动手操作边叙述过程,培养了孩子的观察力、动手操作能力、语音表达能力、思考力。
有一处情景我记忆的特别深,在形影不离这个环节中第四位孩子和其他孩子的拼摆方式,当着个男孩拿出不同板的时候,我在想这个孩子拼错了,可是当他完成这个小猫的图案时,我
工作心得体会怎么写
这主要有以下几方面的内容:一是安全生产法规定的三级教育情况,如培训时间、学时、参与人员、考核合格率、受训员工对培训师的评价等情况;二是企业文化方面的培训情况;三是企业主要规章制度培训情况;四是结合岗位实际对工作流程等方面的培训情况等。



