怎么写做蛋糕感想
受人之托,分享蛋糕制作之法,本是极为爱好之物,遂无二话,奋击键盘,片刻生出如下心得： 一、基本分类：全蛋、分蛋全蛋——整蛋搅打（蛋黄蛋清不分开）,成品组织很像海绵,海绵蛋糕多半就是全蛋制作. 注意：全蛋搅打时温度不能太低,从冰箱里拿出的鸡蛋,最好将搅打盆放入温水中搅打蛋液,如果在夏季,也可以等待鸡蛋回至室温后再搅打；隔温水搅打的方法最为简便. 分蛋——搅打蛋清（蛋黄蛋清分开放入不同的容器——不锈钢盆最好——只搅打蛋清,蛋黄和糖、油、面粉等混合）. 注意：单独搅打的蛋清对水、油特别敏感,盛蛋清的盆子要干净,不能有一丝水汽,也不能有其他杂质,用纸巾擦净就好；另外,蛋黄蛋清分开是要特别小心,蛋清不能沾上一点蛋黄,蛋黄也会阻碍蛋清的打发.常见的生日蛋糕就是分蛋制作的,也叫戚风蛋糕,比起海绵蛋糕,体积可以膨胀得更大；天使蛋糕就是纯蛋白制作,洁白如天使呀. 二、打发：家庭制作的蛋糕不需要泡打粉等额外的添加剂,蛋糕的蓬松主要靠蛋液的打发,其次就是蒸、烤的控制了.打发就是蛋液 砂糖（白糖、红糖都可以,但最好是细砂糖,颗粒越小越好）,比例基本是一个蛋白配10g糖,我的做法就是一个蛋配一汤匙糖（家用汤匙）.单独搅打蛋清时还要加几滴白醋,可以中和蛋清的碱性,也有助于蛋清打发. 打发的标准：全蛋——蛋液浓稠,打蛋器末端的蛋液不容易滴落,滴落的蛋液不容易融入盆中的蛋糊,可以在蛋糊表面写字了 分蛋——蛋清糊洁白,泡沫非常细密,像涂抹的奶油,打蛋器末端的蛋液不会滴落,尖端不弯曲,像小山峰一样.蛋盆倒扣也不会有蛋液流动. 三、工具：普通家用打蛋器——最传统的打发工具,但费时费力,不容易打发,对腕力臂力要求很高 电动打蛋器——非常好用,通常6分钟左右就可以将蛋液打发得很好了. 四、步骤：面糊准备 蛋糕制熟1. 面糊准备全蛋：1.蛋液隔温水打发. 2.加入油（植物油都可以,油蛋比例也是一比一；用过黄油,效果不好；有些店出售“蛋糕油”,没试过）,搅拌均匀. 3.加入适量牛奶（纯奶、奶粉 水、炼乳 水都可以）,基本上和蛋的比例一比一就可以了.太多了蛋液变稀,烤制的时间就变长了.搅拌均匀. 4.加入面粉（低筋面粉最好,也可以用普通面粉一比一配上生粉,或直接用普通面粉,但效果没有低粉好）,搅拌均匀. 5.盛面糊的不锈钢盆盆壁抹油防粘. 分蛋：1.蛋清先后加白醋（柠檬汁也很好）和糖打发. 2.蛋黄打散,加入油、牛奶、面粉,搅拌均匀. 3.蛋清糊分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀. 4.盛面糊的盆子不能抹油,这样蛋糕才能依附在盆壁上膨胀起来. 注意：搅拌时不能持续用划圈圈的方式（无论顺时针还是逆时针都不好）,应是搅拌刀（最好是搅拌专用的橡皮刀,没有也可以用扁平些的勺子代替）在面糊中快速抖动或是快速划横线或划十字,就是常说的“切拌”的方式,主要是防止打好的泡沫消失. 另外,加入面粉时,记得要过筛,这样面粉才好融入面糊中,不会有颗粒. 2. 蛋糕制熟蒸锅：蒸制的过程中不能有水汽滴落在蛋糕表面,否则也容易让膨胀的蛋糕塌陷,时间15分钟左右,也可以依据个人经验调整. 烤箱：常用的防粘材料有油纸、锡纸,个人觉得油纸更好用.也可以涂油撒粉防粘.用烤盘烤4个蛋的面糊通常150度20分钟,烤箱中层；若是圆形模具,140度左右40-60分钟不等,烤箱倒数第二层.如果面糊太稀,时间还得延长.我的烤箱“长帝CK25B”. 微波炉：微波会使面糊迅速膨胀,容器要足够大,通常留出至少1\\\/2的空间,加盖,但不要盖密实,可以在容器上方加上一双筷子,再放上盖子,这样既有蒸汽,又不会让过多的水汽滴落到蛋糕上. 个人经验：2个蛋——高火,5分钟左右；如果蛋量增加,时间也相应增加. 如果有额外添加其他液态材料,如南瓜泥、玉米泥、香蕉泥,则时间要适当延长.2个蛋 适量南瓜泥——高火,7分钟左右.具体增加的时间要依面糊的稀稠程度而定,个人经验很重要.提前打开微波炉很容易使蛋糕塌陷.时间宁愿设长一些,即使过度烘烤,蛋糕失水过多变得酥脆味道也很不错.当然,烧焦就没法吃了 电压锅：这是非常好用的工具,做海绵蛋糕很合适,2蛋或4蛋都可以,8-10分钟,锅底抹极少的油就好.另外也可以用平底煎锅、电饭煲来制作蛋糕,前期面糊的准备都一样,或蒸、或烤、或煎就要靠个人的实战经验了.屡败屡战,越挫越勇,每一次的失败都是往成功的方向迈进了一步啊.
600字学生学习心得体会作文
优长谈教育孩子的心得体会“望子成龙女成是普天下为人父母者最大的。
可作为父母，我们究竟要如何教育自己的孩子呢?为此，我请教过孩子的老师和其他家长，也买过这方面的书籍、光盘，经过长期的学习、摸索与总结，事实证明，这些方法在我的孩子身上起到了显著的效果。
在这里，我从四个方面谈一谈教育孩子的一些粗浅看法，与孩子家长们分享，希望对大家有所启发。
一、父母要给孩子树立好的榜样我们都知道，家庭教育是我们每个人的启蒙教育，为我们一生的成长奠定基础。
所以，我们应当为孩子创造一个健康、科学、快乐的成长空间。
夫妻之间的相互尊重，长幼之间的关爱和互敬，家庭成员之间的和睦相处，会直接影响到孩子的身心发展。
我们不能把工作中的烦恼和不愉快带进家中，带给孩子。
不要随意向孩子承诺自己做不到的事情，从小培养孩子做一个诚实守信的人。
现在的孩子比以前的孩子更加聪明、活泼，孩子在成长，我们家长也必须得不断的学习成长，汲取崭新的事物和知识。
孩子的模仿能力很强，他们时常受周围环境的影响，模仿身边的人或事物， 因此，家庭的生活环境、家长的榜样作用便是一种“无声的教育”。
我女儿今年七岁，刚上二年级。
有一次，先生问女儿:“凡凡，你长大后，希望做什么样的工作呢?”当时我也在场，我对这个谜底充满了期待。
只见女儿作了片刻思考，大眼睛骨碌一转，以极快的语速和轻松的神情回答道:“在家炒股。
”那一刹那，我懵了!我是个自由职业者，时间比较自由灵活，经常在电脑前看股票。
她一定是觉得坐在电脑前炒股是轻松愉快的事情，进而把它选作自己将来理想的职业。
从那时起，我开始重新反省自己的日常言行，紧接着在这方面作了一些增减与调整。
争取做到:在孩子面前，不看股票、不玩游戏、不网聊，不给孩子带来任何不良影响。
这样一来，我的空余时间也就多了起来，我开始尝试做些各种各样的小点心。
现在，绝大多数中式点心对我来说都不是难题，自夸一下啊，手艺还不错，呵呵。
最近，我还学会了做生日蛋糕。
我自己多掌握了一门技能，孩子也很喜欢观看我制作点心的过程，有时还一起帮忙做，加上她自己的创意，我们彼此都开心，吃起来也就更有一番味道了。
由此可见，平时，我们家长的所作所为，孩子们都在看着，同时也会影响孩子，我们应该用良好的环境和榜样去影响、熏陶孩子。
二、培养孩子的生活能力和行为习惯孩子与生俱来就对周围的生活环境和事物充满好奇，也渴望参与其中，获得体验与成功的快感，我们不妨给他适当地创造这种机会。
我的孩子一岁多时，学会自己进食，两周岁时会自己穿简单的衣裤，在托儿所的表现比一般的孩子都要强，经$2老师的夸奖。
虽然孩子一开始在做这些事情时，完成的并不好，但是我不断的给她尝试的机会，并加以鼓励，直至她成功。
孩子从小和我分床睡，在她四周岁时，她说她是个大孩子了，提出要独自睡一个房间，当时我心里没底，但还是同意了她的请求。
头几个晚上，半夜里我总要起来看好几次，偶尔也会发现她把被子蹬掉，但是大多时候她都把自己裹得很严实。
后来，我一般不会再特地起来查看她的被子了，完全相信她能把自己照顾好，我很放心。
这也是她最值得骄傲的地方了，经常会自豪地和小朋友们提起:她是单独睡一个房间的。
我们平时可以让孩子洗一些小的东西，比如自己的饭碗、手帕之类的物品。
洗不干净的时候，过后我们可以偷偷再洗一次，但是在孩子面前，我们得肯定地表扬他们。
这样时间一长，孩子就可以把自己能做的事情做得更好。
适当的鼓励和赞赏，可以强化良好的学习行为，防范不良行为的养成。
俗话说“一句鼓励话，胜过百句骂。
”确实，比起批评和指责，“鼓励”对于低龄孩子来说，更具有意想不到的效果。
平时我们应该拿放大镜来发现孩子的良好习惯，并给予及时鼓励和赞扬。
一种良好的行为习惯的形成并非一朝一日之功,它需要孩子长期的努力,需要家长不断地督促和引导，还必须持之以恒，像滴水穿石一样，一点一滴、经年累月，直至良好的习惯形成。
三、多和老师探讨，多和家长交流孩子在读书期间，老师的作用是相当巨大的。
非常幸运，我女儿的启蒙老师是个教学经验丰富又负责的好老师，很受班级里的学生欢迎。
平时放学后，我经常老师进行交流，了解孩子在学校的表现，把在家中的不良表现也诉之于老师，和老师探讨如何教导孩子克服不好的习惯，使其错误能够得到及时纠正。
这样老师也能够更全面地了解我的孩子，更有利于她从孩子的个性出发，寻找一种更适合我的孩子的教育方法。
针对孩子学习中的几项弱点，根据老师的提议，我做了一张“好孩子进步跟踪表”，当中列了“速度快”、 “很自觉”和“无错字”三项，每日一评，有进步的画一颗红星，无进步的画一颗黑星。
红星可以用来换奖励，积满了十颗红星，我就给买一本她喜欢的课外书。
几周下来，效果显著，女儿很开心，老师也表扬女儿进步明显。
正因为这样，我经常教导孩子尊敬老师，认真听取老师的教导，“一日为师，终生为父”，这正是老师的伟大之处。
此外，每隔一段时间，我会在早上送完孩子之后，和其他送孩子的家长习惯性地拉家常，谈论孩子在家的学习、生活。
我会把自己近段时间促进孩子进步、行之有效的新经验与方法讲给家长听，同时也会从对方那里获取不一样的教育方法，以备往后在适当的时候加以借鉴。
四、在与孩子的沟通中，不可忽视文字的力量在与孩子一起学习、生活的过程中，有时我也会遇到这样那样的困难，我苦口婆心地劝说与引导，却适得其反的现象时有发生。
碰到类似的事情，我苦恼过，也思索过:我们做父母的不能总是指责孩子，也应该自己反思一下，看看问题出在哪里?或许，我们可以尝试换一种方式，这样孩子会更容易接受一些呢?其实，只要有爱心、有创意，家庭教育也同样可以富有情趣。
有一次，我对孩子的批评教育太过了，但自己并没有意识到，以至于孩子有些伤心并抵触，当时，她写了一张纸片，递到我面前的桌子上。
我一看，纸片上写着“我后悔说过那句话” 。
她的这个举动让我意识到自己的言语过激了，于是，我把语气放低放软:“能告诉我，是哪句话吗?”她依然用小纸片回道:“就是母亲节卡片上的那句话”。
我清楚地记得，母亲节那天，女儿亲手给我做了一张卡片，上面画了好多各种颜色的爱心图案，卡片上写着“妈妈，我爱你!”原来她后悔……想到这里，我的泪涌了出来。
我把她写给我的纸片翻了过来，写道:“对不起，是妈妈错了!”而且，我还故意，把“妈”字右边的“马”写成了“鸟”，在母亲节的卡片中，我女儿就是这么写的，呵呵。
女儿看了之后，随即捂嘴大笑，并批评起我来:“妈妈，你把‘妈妈’两个字写错了，你是怎么当妈妈的?”看到女儿发现了“妈妈”两字的错误并破涕为笑，我也笑了，紧张的气氛顿时活跃了起来。
我对她说:“孙老师，麻烦你帮我纠正一下错误，可以吗?”女儿欣然应许。
从这件事中，我得到的启发就是:在与孩子的沟通中，有时候用文字比用语言更方便有效。
因为文字和语言相比，语言比较羞涩，有时难以启齿，文字比较含蓄委婉，更利用我们和孩子之间进行亲密无间的沟通;语言稍纵即逝，有时候说好几遍也不一定留下多少印象，容易这个耳朵进，那个耳朵出。
而文字克服了这个弱点，只要不把它毁掉，我们什么时候想看，都可以拿出来再看，而且每看一次，感觉都能重温一遍，印象也就自然比较深刻。
与暴风骤雨式的训斥相比，用文字，不仅顾及了孩子的自尊心、容易被孩子接受，也让她能够真实地触摸到父母对她的关注和爱心，从而更有利于父母走进孩子的心扉。
如此经常一来一往，家庭教育同样可以增添不少乐趣。
总之，家庭教育是一门综合性很高的艺术，也是一个复杂的过程、一项伟大的事业。
它要求家长综合多方面的知识，更好的和孩子进行沟通，调动孩子的积极性，让孩子在学习、生活、交友、做人、自我修养等方面获得良好的教育，把孩子的潜力完全发挥出来。
所谓“得法者事半功倍，不得法者事倍功半”。
家庭教育可以成就一个人的骄傲与辉煌，从大处看，它可能造就一个民族的自豪，乃至成为社会文明与进步的象征。
不过每个孩子的教育方式也应该因人而异、因势利导，不能一概而论。
希望我们做父母的都能够在孩子身上多花点精力、多动点脑筋。
最起码应该把我们的下一代教育成一个自食其力的、不为社会所累的、对社会有用的人。
以上摘自网络，希望对你能有所启发，最好以自身教育孩子的感悟来写最好。
校园欺凌心得体会300字
《校园欺凌》观后感校园，我们学习的的乐园、成长的摇篮。
我们渴望在和谐安全的校园环境中愉快地学习，健康的成长。
然而，校园里也时常有不和谐的音符。
也许因为一个误会，有人恶语相加；也许因为一次无意犯错，有人挥起了拳头……今天，我观看了一部非常有教育意义的影片——《校园暴力》，它告诉我们在现实生活中该如何保护好自己，免受他人的侵害。
《校园暴力》讲述的是一位叫翔翔男孩的故事。
一天，妈妈叫翔翔出来吃饭，叫了半天，却没有看见他出来，走进房间，发现翔翔在地上呕吐不止。
妈妈赶紧把他送到医院，医生说：“翔翔是因为暴饮暴食才导致现在这样。
”妈妈觉得很奇怪，在妈妈一直追问下，苏醒后的祥祥只好向家人说出了自己遭到敲诈的真相。
原来祥祥受到高年级同学的敲诈，每天都要给他们钱，而且一次比一次多。
每次翔翔给他们钱后，回到家就猛吃东西，不敢告诉父母和老师，才造成今天的后果。
同学们，如果这件事发生在我们身上，你会怎么做呢
有的同学说：“我可以抓住一切机会，撒腿就跑”。
假如跑不掉呢，难道像翔翔那样，乖乖的把钱奉上吗
有的同学说：“我和他们拼了，就是不给他们钱。
”这样一来，可能自己的生命安全就要受到威胁了。
有的同学又说：“告诉爸爸，让爸爸狠狠地揍他们一顿
”为了防止校园暴力的发生，我总结了几条安全小贴士：1、身上不要多带钱和贵重物品，如手机，mp3等。
2、遇事要沉着冷静，根据现场情况，做出反应和判断。
3、可以给对方一些财物，并寻找时机，记住对方的相貌特征，衣着打扮，并及时告诉班主任或家长，也可以告诉警察叔叔，让他们保护自己
4、学校附近行人稀少的小巷是校园暴力事件的高发区。
上学和放学期间不要单独在这样的小巷里行走，尽量结伴同行。
当我们遭遇校园暴力时，千万不能忍气吞声、逆来顺受，应及时告知老师、父母或其他监护人，有必要时还要寻求法律的保护。
同时，也不能不计后果、以牙还牙，恶意报复只会导致雪上加霜。
让我们一起努力，驱散笼罩在校园上空的黑暗
开学第一课2011心得体会，急急急急，马上用
中央电视台综合频道总监钱蔚介绍说，《开学第一课》从2008年举办以来，已经成为伴随全国中小学生成长的重要一课，也成为孩子们主流价值观教育的重要组成部分。
教育部基础教育一司司长高洪表示，2011年是建党90周年，将借助《开学第一课》鲜活生动的形式，更好地对全国中小学生进行德育教育。
据悉，2011年《开学第一课》以“幸福”为主题，旨在让孩子们学会拥有更多幸福的能力。
在今天的发布会现场，法网冠军李娜发布了首条幸福成长宣言：“要相信自己，只要自己的今天比昨天进步，就是第一
” 光明日报报和人民日报、中国青年报等10多家中央和首都新闻媒体有关负责人出席活动，并发布了自己眼中的“幸福成长宣言”。
活动现场，还推出了“彩虹书屋”微博捐书活动。
从现在起到9月1日，在新浪微博每转发一次捐书视频的微博，上海真爱梦想基金会就会给贫困地区的孩子送去一本课外图书。
一篇社会实践心得体会作文400字
今年寒假虽然让我觉得很累很辛苦，但我从中锻炼了自己，认识了自己的不足，并且学到了很多课堂上学不到的东西，更多的是让我对人生有了新的认识，新的感悟。
也通过将近两个月的实践，使我有了些关于社会基层建设的心得体会，了解到了团队合作的重要性。
同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。
想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
正所谓三个臭皮匠赛过一个诸葛亮；众人拾柴火焰高；一箭易断，十箭难折……在我们社会实践中明显地可以感觉到团队合作的重要性。
团队合作在实现既定目标上具有很多优势，有着与其他群体不可替代的作用，这也是团队合作重要之所在。
所以我们要学会与他人合作，学会做一只合群的大雁，这样才使得我们的团队能飞得更高， 社会是一个很好的锻炼基地，能将学校学的知识联系于社会。
实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。
亲身实践，而不是闭门造车。
实现了从理论到实践再到理论的飞跃。
增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。
为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。
学西点心得体会 看法认识
西点本身就是一门艺术，需要有艺术细胞。
现在专业的师傅在创意方面都比较欠缺，有一些学艺术的后来改做西点，成绩都比较突出，成了大师。
比如陈世锋，王森等。
西点可以做主食也可以做点心。
总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。
西点分甜咸。
土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。
