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收银员现场指导培训心得体会

时间:2018-08-14 06:42

当收银员的感想

我是从收银员做到收银主管的,做什么事情都必须全力以赴,特别是做收银员,不仅有好的服务,还要有好的业务水平,认识各类信用卡,识别人民币及其他各种货币,服从上级领导安排和管理.收银员其实是整个商场或其他营业场所最核心的工种,一个好的收银员对工作负责就是在对自己负责

中餐厅收银员的工作流程和工作心得体会?

一、厅面收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一。

它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。

其工作内容主要包括:(一)班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,并编排报表。

2、收银员与领班或主管一起清点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。

3、领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回,下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续,并在帐单领用登记簿上签字,餐厅帐单由主管管理,并由主管监督执行。

4、检查电脑系统的日期、时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应及时通知领班进行调整,并检查色带、纸带是否足够。

5、查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留问题,以便及时处理。

(二)正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。

2、当点菜单人数、台号记录齐全后,开始正式输入菜单,首先将客帐单号码输入电脑内,收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。

输入完毕后即可等待客人结帐。

(三)结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联:第一联为财务联、第二联为客人联。

2、客人要求结帐时,收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单,厅面人员应先将帐单核对后签上姓名,然后凭帐单与客人结帐。

如果厅面人员没签名,收银员应提醒其签名。

3、客人结帐现付的,厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后,将第二联结帐单交回客人,第一联结帐单则留存收银员。

4、客人结帐是挂帐的,则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后,两联帐单都交收银员处理。

5、结帐时客人出示优惠卡(或者厅面管理人员给予客人打折)要求打折时,厅面人员应将优惠卡(或者管理人员签名)和两联帐单交收银员按程序办理打折,如果厅面人员只将一联帐单交收银员,收银员可以不给予办理。

6、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因,并签上姓名,在由厅面管理人员证实后,将修改单和作废单(两联)交收银员送财务部审计审核。

7、由于种种原因,客人需要滞后结帐的,须先请厅面管理人员认可担保,然后将其转入财务部应收帐款。

8、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员,经领导批准招待客户时须使用内部帐单,帐单请领导签字后转入财务部审计审核。

9、收银员在本班次营业结束,后应做单班结帐;在本日营业工作结束后,应做总班结帐。

仔细核对当日的用餐情况及收入情况,并填写“东(西)园餐厅核对表”。

(四)单、总班结帐在每班结束后,要做单班总结;在当日业务结束后,要做总班结帐。

直接点击“单。

总班结帐”按钮,电脑会自动总结营业收入并产生若干报表,根据所需,打印出报表。

(五)当日、历史帐目查询“当日帐目查询”是指未平帐和最近三天的帐目,直接点击“当日帐目查询”按钮,电脑会自动查找出所需帐目。

“历史帐目查询”是指以前产生的帐目,操作方法同上。

(六)发票管理1、每位收银员领用的发票由本人保管及核销,不得由他人代领和代核销,核销时作废的页号折开,其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。

2、填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制(经办人在发票的有关项目中要签上姓名的全称),其客人消费单要贴附发票存根联的后面。

3、核销发票时发现存根联没附上客人联的消费单或发票不连号的,经管人除要写上书面说明书附贴上,还要承担由此而产生的一切经济损失。

4、丢失发票要及时以书面报告上报财务部,丢失发票声明作废的登报费要由经管人负责。

(七)作废帐单的管理收银员当班结束时对于经过电脑操作记录的调整单、作废单等都应送审计稽核。

作废单必须由领班以上签名证实注明作废原因。

如事后发现有错,但又查不到保存的帐单,其经济责任应由收银当事人承担,同时还要追究销毁单的原因。

(八)现金、支票、信用卡的收款程序1、现金1)收现金时应注意辨别真伪和币面是否完整无损。

2)除人民币外,其他币别的硬币不接收。

2、支票收取支票应检查是否有开户行帐号和名称,印鉴完整清晰,一般印鉴是一个公章二个私章以上。

如有欠缺,应先问交票人是否印鉴相符,并在背书留下联系人姓名和联系电话。

本宾馆不接受私人支票,如由宾馆经理以上人员担保接受支票的,该支票出现问题由担保人承担一切责任。

3、信用卡1)收授信用卡时,应先检查卡的有效期和是否接受使用范围内的信用卡、查核该卡是否以被列入止付名单内,(如刷错信用卡纸、过期、止付期及非接受范围内的信用卡银行一律拒收。

2)客人结算时,将消费金额填入签购单消费栏,请持卡人签名,认真核对卡号,有效期和签名应与信用卡一致,正确无误后撕下持卡人存根联随同帐单交客人。

3)持卡人如没有入住本宾馆或先离店,代他人付款的须请持卡人在签购单上先签名,填写付款确认书,收银员应认真核对卡号和签名,按预住天数预计金额授权,取得授权后,在签购单边缘注明“已核”字样签上经办员姓名,写上授权金额和授权号码。

4)信用卡超过限额的一律要致电银行信用卡授权中心或通过EDC取得授权,如实际消费超过授权金额应再补授权,一笔消费只能用一个授权码,多个授权码应分单套购,方可接受使用。

5)签购金额如超过授权金额的10%以内,原授权码仍可使用,不须再授权。

(九)下班时现金及帐单交接程序1、现金交接程序餐厅收银员编制报告完毕后,将所收的现金数额分别填写在现金袋上,然后将现金装入袋内。

要求内装现金与现金袋上记录的金额一致,并在现金收入交收记录簿上签字,办理现金交接手续。

在收银员的监督下将现金袋放入保险柜中,当收银员下班时,由接收人一一清点现金口袋及核对现金袋上的金额与现金交收记录簿金额是否一致,无误后在转交人姓名栏内签名,A,B,C,D班以此类推,手续不变,直到第二天总出纳清点为止。

2、客帐单交接程序客帐单交接程序分为两类:一类是已使用的,将已使用过的客帐单按顺序号排好,用客帐单分配表包捆好,放到指定位置,供夜间核数员审核用;另一类是未使用过的,要检查一下与已使用过的客帐单最后一张是否有连号,无误后,办理退还手续。

在餐厅收银客帐单领用登记簿的退回处签字。

如下班次继续使用时在领用栏内签字办理交接手续,当天工作结束时,应将未使用的客帐单退回主管处,并办理退回签字手续。

刚进超市收银员得岗前培训感想该怎么写

通过收银员岗前培训,我明白了经验不是学得来的,而是慢慢积累来的,重要的是应变。

我在开始认识这份工作的时候, 认识到自身的素质和业务水平离工作的实际 要求还有一定的差距,但我能够克服困难,努力学习,端正工作态度,积极的向 其他同志请教和学习,能踏实、认真地做好本职工作,为超市的发展作出了自己应有的贡献。

现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会,也算是对自己工作的一个总结吧。

作为与现金直接打交道的员工,我认为必须遵守超市的作业纪律,在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的 现象。

在进行上班时,不可擅离,以免造成钱币损失,或引起 等候结算的顾客的不满与抱怨。

不可为自己的亲朋好友结算,以免引 起不必要的误会和可能产生的利用职务的方便, 以低于原价的,以企业利益来图利于他人私利,或可能产生的内外勾结的“偷盗现 象。

员工在工作时不可放置任何私人物品。

因为随时都可能有顾 客退货的商品,或临时决定不购买的商品,如果有私人物品也放在银台上,容易与这些商品混淆,引起误会。

员工不可任意打开银机抽屉查看数字和清点现金。

随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素,也会使人产生对银员营 私舞弊的怀疑。

不启用的银通道必须用链条拦住,否则会使个别顾客趁机 不结账就将商品带出超市。

员工在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。

员工要熟悉卖场上的商品,尤其是特价商品,以及有关的经营状况,以便顾客提 问时随时作出正确的解答。

做事情首先要考虑的是把事情做好,而不是谁会从其中得到多少的利益,或者是名利,如果你只是想着得到些什么,而不是把事情做好,你会什么也得不到,认真做好商品装袋工作。

将结算好的商品替顾客装入袋中是工作的一个环节,不要以为该顶工作是最容易不过的,往往由于该项工作做得不好,而使 顾客扫兴而归。

该怎么写收银员感想

每天都会遇到不同的客人,不同的客人有不同的脾气,针对不同的顾客我们应提供不同的服务,因为这一行业不变的宗旨是:“顾客至上”。

面对顾客,脸上始终要面带微笑,提供礼貌的服务,要让顾客体会到亲切感,即使在服务工作中遇到一些不愉快的事情,如果我们仍然以笑脸相迎,那么再无理的客人也没有理由发脾气,所谓“相逢一笑,百事消”,这样一来顾客开心自己也舒心。

虽然这只是简简单单的一个收银员,在别人看来是那么微不足道,可是从中却教会人很多道理,提高我们自身的素质。

不断地学习,不断地提高自己的道德修养,不断提高自己的服务技巧。

“只有学习才能不断磨砺一个人的品行,提高道德修养,提高服务技巧。

哪怕是普通的一个收银员,只要不断的向前走,才能走我们自己想要的一片天

相信我,我可以把它做的更好,谢谢领导的赏识,我热爱这份工作,我要把它做得最好! 望采纳啊

服务员培训心得体会怎么写

一、 通过职业素质的培训:使我树立了正确的从业观念,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。

具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

二、 通过服务技能的培训:我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。

使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

三、 通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习:1、 热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。

我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。

你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

而企业最需要的人就是热爱工作的人。

2、 迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。

3、 积极参与各种职位培训:培训学习是进步与发展的原泉。

4、 要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。

所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。

主动地工作,主动地寻找工作。

“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

5、 要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。

6、 要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功7、 责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。

8、 平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。

没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

9、 团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。

具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

10、 每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。

每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

刚进超市收银员得岗前培训感想该怎么写

有三点注意写上就行:1、什么时候参加了培训,主要学些什么。

2、其中感觉最重要的是什么,这要多说几句。

3、希望今后有机会再次参加这样的培训。

谁能帮我写一份百货商场收银员的培训心得呀,谢谢!

总结这种东西就是根据你平时怎么工作来写的没做过可以写写学习做收银的过程,然后为了凑字数举几个例子 还是要你自己写的,特别是举例,你怎么熟悉怎么写

培训心得体会怎么写

职业的心得体会么,如果你是写给自己看的需要有什么的格式,毕竟是以记形式为主,只要自己能够看得懂,能够提醒到自己,在这次培训中获得了什么知识和感悟,那么就OK了。

但是如果是企业培训,你的心得体会是要写给老板或者主管看的,那么要稍稍注意一下形式:1)标题 - 最好是以双标题的形式,双标题的形式可以让你的老板比较快的知道这次培训的主旨是什么。

e.g.:《精于核心,巧于变化 - 跨部门合作与沟通培训记录》2)培训概览 - 首先,你需要简单介绍一下这个课程,还有讲师的资历,便于你的主管对该培训有一个大致的了解,然后你说一下培训课程框架3)培训细节记录及你的感想 - 在概览之后,你就需要进入细节了。

每个培训都分不同的小节的,你需要记录每个培训章节中的知识点到底是什么。

写法上呢,我建议你可以分成两栏,就像我上面写的,一边是细节记录 一边是你的感想,这样的记录形式就能让你的老板清楚的了解到,这些知识点,哪些是你觉得有用的,哪些是你认为比较没有效果的。

4)总结及下一步行动计划 - 回顾整个培训过程,你觉得好还是不好,然后老师的风格你喜欢还是不喜欢,培训的内容是有用还是没用。

从实际应用的角度,你觉得这个知识和技巧,在你未来工作环境中应该怎么去应用的。

这个就是跟你老板表决心的点,显示你这次培训不是白去的,是对工作实际有用的。

说了那么多,希望能对你有用吧,我自己也是做培训的。

本周总结及心得体会收银

这主要有以下几方面的内容:一是安全生产法规定的三级教育情况,如培训时间、学时、参与人员、考核合格率、受训员工对培训师的评价等情况;二是企业文化方面的培训情况;三是企业主要规章制度培训情况;四是结合岗位实际对工作流程等方面的培训情况等。

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