小学社会实践心得体会食品安全法400
篇一：食品安全 食品，是人类不可缺少的东西。
故人说“民以食为天”，说明食品和人类息息相关，人类无法离开食品。
如果没有了食品，人类将会无法生存。
随着人民生活水平不断提高，我们的食品越来越丰富，各式各样的食品应有尽有，不管什么样子的，什么味道的都有，而且美观又好吃。
可就是有些商家为获取更大的利润，不择手段，用一些劣质原材料，制造出许多不合格的产品，放了许多添加剂、合成色素，有的甚至有致癌物质，如：苏丹红、掉白块等等，给人民的身体健康带来极大的损害。
在一些路边的小摊上，有许多的食品很不卫生。
虽然，老远就可以闻到食品的香味，让人觉得很想吃，但是，在这些食品里，有许多“垃圾”配料。
爸爸曾经告诉我，这些小摊里的食品，有的用的油是地沟油，有的用的是变质食物，有的是“三无产品”，还有的细菌超标，甚至带有传染病菌，危害人体健康。
为了提高食品质量，保证食品安全，国家相应提高了食品标准，并实行市场准入制，要求在食品包装上表明产地、日期、执行标准、成分等等。
所以，食品好与坏，有国家标准，完全可以鉴别。
因此说，我们在购买食品时，要在正规的商场购买正规厂家生产的食品，注意看保质期、成分、QS标志等，不要在学校门口、路边小摊里随意购买，更不能吃变质食品。
只要我们时刻注意食品安全，就能保证身心健康，人人把好食品安全关，世界将会变得更美好。
篇二：食品安全 如今 我们进入了21世纪，随着科技的发展，我们的的食品也逐渐丰富起来，但每年因食物而中毒的人却多了。
记得有一次晚上，我放学时在小店买了一包零食，可回家时发现这包零食已经过期很久了。
于是我就把剩下的全扔了，心想：我只吃了一 点点，应该不要紧。
但事与愿违，半夜的时候，一阵巨痛将我从梦中惊醒，我的肚子疼极了，好像刀割一般疼痛。
紧接着，我的肚子又开始恶心起来，有一种要吐的感觉，我又跑去厕所…… 我这一折腾就折腾了一小时,到了凌晨1点，我的肚子终于好些了。
第二天早上,奶奶带着我上医院看病,医生诊断出我得了肠胃炎,还挂了两天针,唉,我以后再也不乱吃零食了。
在我姑姑家的墙上贴着两张报纸,上面写的是食物相克与食物相宜,比如猪皮和番茄一起做菜能预防中暑,海带与草决明炒菜能治头痛,芦根和竹菇炒菜能治呃逆;胡萝卜和白萝卜炒菜会产生毒性,导致中毒,青葱和鸡蛋一起炒会破坏鸡蛋的蛋白质,发芽的马铃薯上有巨毒,吃了极有可能中毒导致死亡。
我看了之后,心想:我们以后可一定要注意食物搭配啊! 食品安全不容忽视,我们在生活中一定多多注意啊!篇三：食品安全关系着你我他 “民以食为天”，这说明食品对于我们来说是多么的重要
不过，你在饮食过程中有没有注意饮食卫生呢
如果你不注意，卫生就可能因为一点儿小小的疏忽而丢失宝贵的生命。
虽然我还是一个小学生，可我懂得的关于食品安全的知识可不少呢
比如说不能在小摊上买东西、不能在没有卫生许可证的餐厅吃饭、不能吃过期、变质、“三无”食品、不能吃未煮熟的东西等等。
我还知道在购买小食品时，注重查看以下几个方面情况：一是要选择信誉好、质量稳定的知名品牌；二是要注意查看产品包装上的厂名、厂址、食品生产日期和保质期，拒绝购买“三无”产品；三是检查食品和合格证明、所含的营养成分、色泽新鲜程度；四是注意质价相符，对超低价格的小食品不要购买；五是注重检查该食品的食品商标标志等等。
大家看吧，我们吃食物时一定要选择好的食物，否则就有可能给我们带来生命危险。
篇四：食品安全 中秋节了,我们年年买月饼,吃月饼,月饼的价格也一年一年的攀升,但那月饼的安全你们注意了吗? 月饼的非法加工厂你们见过吗?场内满是苍蝇,各种月饼都在地上摆着,一边还堆满假冒各种知名品牌的纸箱,桌上满是月饼加工材料,更可恶的是有些加工厂,为了食品的口味,用一些禁止大量食用的原料来加工,达以他们所谓的美味,而不管消费者的身体安全.他们加工的食品成批运往各农贸市场和路边小店.消费者购买时也不把是否对身体有害放心上,吃一个是一个,只要口味好就行,包装好看就行,而不管它是否是三无产品,所以我们购买食品要到正规商场,还的看清它的生产日期、生产厂家、保质期。
月饼固然好吃，但吃东西也要讲究一个度，不能暴饮暴食，让我们生活中时刻注意食品安全。
篇五：谈食品安全 所谓食品安全，就是食品里不含任何对人体有害物质。
如果食品变质或者含有毒物质，就会给我们身体带来危害甚至危及生命。
食品安全关乎人的生命健康。
劣质食品极大得危害了人的健康，轻则拉肚子腹泻，重则中毒昏迷，更有甚者可能会引起死亡。
的确，食品安全直接关系着群众的身体健康和生活质量。
学校周边有许多小店，那诱人的“美食“发出阵阵香味，同学们抵挡不住零食的诱惑，你五角，我一元地买了许多零食，结果有些买零食的同学都因为买了不卫生的食品而拉肚子。
记得有一次我在电视里看到了一个新闻:某一知名酸奶品牌因为某种原因，把过期的酸奶重新包装了一遍，还好食品质量监督管理局及时发现，不然后果不堪设想。
看看这些厂家，多么毒辣，为了市场上的竞争，竟不顾消费者的健康。
以上事例都足以证明食品安全的重要性，食品不安全的事件给人们的生活造成了很大的影响，食品监管部门也一直很重视这个问题。
相信有关部门能够严肃处理，严格管理，给大家一个放心的食品食用环境。
而我们作为一名小学生，作为社会的一份子，我们也应该要不断提高自我保护能力和自我保护意识，以及尽自己的绵薄之力配合监管部门工作。
放暑假了，学校布置我们做一点社会实践活动。
我做的活动是帮助居委会清除乱贴的小广告。
当我用铲子把社区里的“牛皮癣”一块块地刮下来时，我感觉好累哦
真的好累，手都软了，气得我一边清理，一边咒骂那些乱贴小广告的人，为一己私利便不择手段、不顾后果，他们难道不知道乱贴会使整个城市不美观吗
他们知道。
环卫工人每天那么辛苦的收拾小广告，难道他们不知道环卫工人的辛苦吗
他们知道。
城市美观真的是要靠大家
通过清除小广告活动，我明白了学校让我们做这个活动的原因，一是让我们更多的接触生活，在生活中体会到生活。
二也是让我们通过做社会实践，锻炼我们的能力，让我们的能力充分展现出来。
活动中，我发现只有用心去做，才能把广告纸刮干净，这也培养了我做事要认真的好习惯。
现在生活水平提高了，我们也成了家里的宝贝，在家基本上不做家务，做这个社会实践，我觉得对我们从小养成吃苦耐劳的品质有好处。
我们现在还真有点生在福中不知福，在家是饭来张口衣来伸手，长此以往，以后如何面对更多的考验
在劳动的过程中，我知道劳动了的辛苦和艰辛。
我也懂得了保护环境人人有责的道理。
如果人人只图自己方便，并忘了自己作为人类一分子的责任，我们环境只会越来越恶劣，我们也将失去我们赖以生存的地球。
超市工作总结与计划总结
超市年度工作总结在充满机遇、竞争、挑战、艰辛中与超市共同度过了我X。
通过上级领导的帮助和指导，加上全体员工的合作与努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以有了新的发展。
盘点X，有得有失，有关于公司竞争战略上的问题;关于以顾客服务为导向方面的问题;关于企业品牌价值认可的问题;关于顾客忠诚度管理方面的问题;还有居安思危、进军零售开店速度、整合零售营销传播方面的问题，更有岌岌可危的人力资源管理方面的问题，我经历了从无到有、从小到大的过程。
可随着经济的发展和形势的变化，零售市场到处生根发芽，面对这种局面，我深知要完成角色转换，必须抓紧学习，从实际出发，加强调查研究，探求解决错综复杂问题的途径。
对X年的工作总结如下：一、销售业绩X下半年，我店共计实现651万元的销售业绩，日均客流量1647人，日均客单价39.88元，全年中，12月份销售表现突出，占下半年销售份额的29.94%;生鲜鲜肉组从联营转为自营后销售达成最好，生鲜区销售业绩占门店业绩的40%。
下半年、销售业绩亮点主要体现在以下几个方面1、10月对生鲜的调整和改造，特别是对生鲜区：散装大米、散糖、蜜饯、蔬菜和水果的调整工作调整完成后;同时百货区的陈列位置调整后让整个超市的视线更开阔，使我店卖场形象得到了极大的提升。
对门店销售的增长也产生了重要的影响和推动作用。
本年度，销售缺失的原因主要来源于以下几个方面：1、商品陈列优化及调整情况F、狠抓业务流程，落实服务标准的执行。
我们的业
销售业绩差怎么写总结
原因，已经就需要如何努力。
没有范文以下供参考，主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
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工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么，也要些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2．成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。
成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3．经验和教训。
为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项： 1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2．条理要清楚。
语句通顺，容易理解。
3．要详略适宜。
有重要的，有次要的，写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式： 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款 署名与日期
总务处 实习总结
本学期总务处较顺利完成了工作任务。
现将本学期的工作总结后向学校汇报，如下：一、加强学校校产管理，认真负责执行校产管理制度。
二、加强对学校超市的进货检验、价格审查，并配合财务室对超市进行突击检查、市场价格调查，针对存在的问题提出超市管理初步意见。
三、及时预备、采购每学期开学时的办公、教学、生活物品，保证物资的正常供应。
在物价上涨的情况下，尽力低于市场价格采购，确保为学校节约、不铺张浪费，严格执行采购制度。
本期对个别价格偏高的商家取消了供货资格。
四、学校每学期都有大量的维修工作，尽力地及时地做好日常校产的维修与维护，抓好建筑维修，各类设施增加等工作，并认真执行学校公物损坏赔偿制度。
具统计本期与往年同期相比学生损坏公物现象有所下降。
五、做好学校搬运、学校校产的调整及配合校内各项活动的正常供应开展。
六、本期初步对教师周转房校产进行了核实登记。
七、尽力降低学校各项消耗，加强对水、对电的节约力度。
教工宿舍内住宿的调整安排，竭尽所能保障教职工正常生活条件。
本期根据工作需要对部分教职工周转房进行了调整，促进学校教育、教学工作。
八、负责好校外各级单位对学校后勤工作的各项检查、管理、文件上报等。
认真做好学校各类迎检工作、竭力保证总务处工作的全面质量及档案资料的完备齐全。
本期学校总务、后勤多次迎检，特别是迎接各级部门的学校安全工作，受到上级有关部门的充分肯定，同时也指出了一些不足，总务处正在进行整改。
九、处室下各部门的工作协调、管理，以及处室内各项文件的编写、录入、整理，各项档案的收存、清查。
十、树立安全第一的思想，严格执行并完善各类安全管理制度，一学期来，学校未出现一起重大安全事故，为学校工作的正常进行提供了保证。
把学校安全放在工作第一位，经常检查重点部位的安全，发现隐患立即排除。
有力地维护了学校正常教学秩序，净化了学校环境，教育学生。
本期根据上级要求成立了安全工作整治领导小组，落实了学校安全工作的各项措施。
十一、本学期进一步保持和巩固食品卫生量化分级管理A级单位成果，重点加强食品原料、索证管理和学生服务部食品进货审批制度。
加强食堂的日常监督检查管理，并对食品加工、贮藏、餐饮具消毒重点环节。
本期学校食堂、超市经营管理基本正常未出现任何安全事故，食堂基本没有学生及家长的投诉本学期总务处在学校领导的支持关心下，各有关处室的密切配合下以及全体师生的大力协助，较顺利完成了本学期的工作任务。
现将本学期的工作总结如下：一、确保学校开学一切办公、教学、生活进展顺利，一切学校所需物品及时预备、采购，落实到位，保证物资的正常供应。
并严格掌握采购办公、教学、生活物品的价格，在物价上涨的情况下，坚持低于市场价格采购，以确保为学校节约、不铺张浪费的宗旨，严格执行采购制度。
二、确保学校本学期各项维修工作，做到万事细致、全面、及时，把日常维修与维护工作，我们力求做好。
抓好建筑维修，设施增加工作，保证工作质量，改善办学条件。
本学期大型维修有：改造教室、改造校园围墙、改造校内下水管道、改造污水处理系统、教室内及教学楼走廊安装磁砖、运动场升旗台、在不影响学校整体规划的情况下，利用后门门卫空地维建了近70平米的保安值班用房，较好的利用资源，改善保安的工作环境。
三、加强学校校产管理，认真负责执行校产管理制度、公物损坏赔偿制度，明确责任，配合学校各项活动的正常供应开展。
四、尽力降低学校各项消耗，加强对水、对电的节约力度，教工宿舍内住宿的调整安排，竭尽所能保障教职工正常生活条件。
五、负责处室下的各部门的工作协调、管理，以及处室内各项文件的编写、录入、整理，各项档案的收存、清查。
负责好校外各级单位对学校后勤工作的各项检查、管理、文件上报等。
六、成功进行了学校校服招标、新学期开学学生床具用品招标、生活用品招标及以污水循环系统处理招标，以及第5号学生宿舍各类物品的维修、安装等。
七、树立安全第一的思想，执行并完善各类安全管理制度，管理食堂、超市供货商家资料，确保食品安全。
一学期来，学校未出现一起各类重大安全事故，为学校工作的正常进行提供了保证。
把学校安全放在工作第一位，派专人经常检查重点部位的安全，发现隐患立即排除。
有力地维护了学校正常教学秩序，净化了学校环境，教育学生，保障了学生的安全。
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企业档案室工作感想
新年伊始，回顾过去上半年的工作，本班工作在安全部领导的指导下，同事们的共同努力下，圆满完成了各项保障，监查及服务工作，并积极主动完成领导交给的各项临时工作任务，及时协助领导做好安全部全面工作，发挥骨干的带头作用，我对在2010年所做的工作作简要总结： 一、对当班工作，分工明确： 让当班保安各行其职，开展当班工作，首先以“防火，防盗”为重点，要求当班保安对小区重点防火区域进行严格检查，发现安全隐患的立即整改，对消防整改有损坏的及时补充，并做好消防清单。
同时加大小区巡查力度，及重点区域进行监控管理。
认真检查资料室，仓库、设备房、电机房的门、窗、水、电、设备是否按要求关好，发现问题及时关好，让不法份子无机可乘。
二、加强日常性工作管理 当班保安对小区施工纪律检查工作，发现违规违纪现像及时指正，并做好违规纪录，收集，整理好当班各类质量记录，严格控制人员，车辆，物品进出小区。
人员进入小区必须出示有效证件和说明来访目的，车辆携带物品离开服务区必须出示有效证件和服务中心签发的物资放行条，才给予放行。
当班期间从未发生，人、车及物品失控现象从而有效保障公司财产安全，同时公司各类《规章制度》行到有效实施。
三、做好“传、帮、带”工作 新队员刚来，工作环境陌生，经验不足，我及时向新队员讲解公司环境及安全员所做工作事项，尽快让新队员提高业务技能，从而开展安全的各项工作。
四、积极参加安全部各项活动 作为班长，任何时候，都要起到带头作用，积极参加各项活动，培训，例会，训练，并做好领导参谋，来提高保安良好形像。
当然，工作中还存在许多不足之处，例如，值班纪录不够完整等，在以后的工作中吸取经验，改进工作思路，多与同事沟通，加强学习，提高管理水平和业务技能。
为2010年下半年工作更好有序开展，特制订工作计划。
（1）以“两防”工作为重点，切实做好安全工作和预防工作，确保公司人员和财产的安全。
(2）改进工作作风，做好文明执勤工作，加大管理国度，让公司的各项制度得到有效实施。
（3）积极参加保安部各项活动，做好“传、帮、带”工作，来提高保安员业务技能，增强保安队伍整体管理水平。
（4）及时、主动向领导提出好的建议和好的工作思路，从而提高工作效率。
以上是我10年工作计划，最后祝愿我们安全部在10年中各项工作都取得更好的成绩，愿各位同事齐心协力，和谐相处，形成深馨、和谐、团结的集体。
谢谢大家 提供个范本，自己看着改下
食品安全管理员的主要职责
（一）餐饮服务单位食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理；（二）餐饮服务单位场所环境卫生管理；（三）餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗消毒管理；（四）餐饮服务单位人员健康状况管理；（五）餐饮服务单位加工制作食品管理；（六）餐饮服务单位食品添加剂贮存、使用管理；（七）餐饮服务单位餐厨垃圾处理管理；（八）有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理
商场的商户应该知道的消防知识和规定非
商场、市场 消防安全“四个能力”建设指导手册 引 言 商场、市场泛指为人们日常购物行为提供商业活动的各种场所空间，包括销售多种类、多花色品种（以工业制品为主）的百货商场；销售民用商品的商场；销售菜肉、禽蛋、水产和副食品的市场；向顾客开放，可直接挑选商品，按标价付款的（超级市场）营业场所；集中各种店铺、摊位在一起、也可以与百货营业厅并存或附带餐饮、修理等服务业的联营商场。
商场、市场属于公众聚集场所，具有人员密集、流动性大、空间构成复杂，用电设备多，可燃物多，火灾荷载大等火灾危险性，消防安全管理稍有疏忽就有可能发生火灾，极易造成重大伤亡事故，因此，做好此类场所的火灾防控具有重大意义。
本手册按照公安部在全国实施构筑社会消防安全“防火墙”工程中提出的提高社会单位消防安全“四个能力”建设的目标，结合潮州市商场、市场行业特点，对“四个能力”建设内容进行介绍和规范统一，简要介绍了商场、市场防火、灭火、自救逃生等方面的一些基本知识和技能，供社会单位开展消防安全“四个能力”建设使用和参考。
注：消防安全“四个能力”是指：检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传教育培训能力。
1．检查消除火灾隐患能力，切实做到“消防安全自查、火灾隐患自除”；2．组织扑救初起火灾能力，切实做到“火情发现早、小火灭得了”；3．组织人员疏散逃生能力，切实做到“能火场逃生自救、会引导人员疏散”；4．消防宣传教育培训能力，切实做到“消防设施标识化、消防常识普及化”。
第一篇 商场、市场消防安全“四个能力”建设工作应用 一、检查消除火灾隐患能力 商场、市场每月至少要组织一次防火检查，内设的部门、班组每周应当开展一次防火检查；单位消防安保人员每天要进行防火巡查，营业期间的防火巡查至少每两个小时一次。
餐厨区和熟食加工区在营业结束时，应当对营业现场进行检查，及时发现和消除火灾隐患。
防火检查、巡查的重点是： 1、商场、市场的疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通，防火间距是否被占用；常闭式防火门是否保持常闭状态，闭门器、顺序器是否保持完好；防火卷帘下是否堆放物品；门窗上是否设置了影响逃生和灭火救援的障碍物；市场区域与区域之间是否保持相应的安全疏散通道；楼梯、安全出口和疏散通道上是否设置摊位或堆放货物；室外市场是否在高压线两侧5米内摆设摊点；是否存在其它影响疏散通道和消防设施使用的消防安全违法行为； 2、商场、市场安全疏散指示标志、火灾事故应急照明设置是否正确、醒目、完整好用； 3、商场的灭火和应急疏散预案是否制定并组织员工进行演练；员工是否掌握基本的防火灭火和疏散逃生知识； 4、商场、市场消防控制室或值班室人员是否在岗在位；消防控制室人员是否经过培训后持证上岗；消防控制室人员是否坚持24小时值班，每班不少于2人。
消防控制设备运行是否正常，连接消防控制室的各类报警设施以及通讯器材是否畅通好用；值班记录是否齐全，填写是否真实； 5、消防水源是否充足；室内、室外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用的情况； 6、消防器材是否配备充足并且完整好用；各类灭火药剂、材料、油料等是否齐备充足； 7、市场内是否储存、经营易燃易爆物品； 8、市场是否按规定建立健全志愿消防队并配备专、兼职防火人员；摊位经营人员是否接受过消防安全教育培训。
9、各种电气线路、设备是否符合防火要求，有无违章使用情况；是否将营业照明用电与动力、消防用电分开设置；电气线路和用电设备是否由正式电工安装、检查和维护；是否未经市场主管部门批准，擅自进行电焊或切割；是否乱拉乱接电线或超负荷用电； 10、水泵房、配电室、风机房、电梯机房等消防安全重点部位的安全管理措施是否落实； 11、是否在市场内摊位、堆场吸烟和使用明火；是否未经主管部门批准、未切实采取可行的消防安全措施，擅自在市场内使用易燃易爆液体、气体炉火； 12、商场的周转仓等仓储区内的仓储物是否放置在高于室内地面10cm以上的地脚板或货架上；所有灯管是否加装防爆灯罩；仓储物与房顶消防设备设施距离是否不少于0.5米，与灯距是否不少于1米，是否设置禁止吸烟等防火警示标识。
13、商场卖场内有无吸烟或遗留火种的现象；顾客有无携带易燃易爆危险物品； 14、商场餐厨区和熟食加工区的燃油、燃气管道阀门有无破损、泄漏；灶台、油烟罩和烟道清洗是否及时；营业结束后，火源、电源是否切断，有无遗留火种的现象。
对检查发现的火灾隐患，要立即改正；不能立即改正的，应填写《火灾隐患整改登记表》，及时上报主管人员，消防安全管理人或部门消防安全责任人应组织对报告的火灾隐患进行认定。
消防安全工作归口管理职能部门负责人对《火灾隐患整改登记表》中存在的问题应逐条提出整改意见和防范措施。
单位的消防安全责任人或管理人应落实整改责任部门、责任人、整改期限和所需的经费。
二、组织扑救初起火灾能力 商场、市场易燃可燃物多，发生火灾后蔓延速度快。
因此，单位场所员工必须掌握组织扑救初起火灾的基本技能： 1、要根据单位经营规模和使用性质，研究制定切合实际的灭火和应急疏散预案，并定期组织全体员工进行实战演练，确保每名员工都熟悉初起火灾扑救的程序和要求； 2、要建立消防应急处置的第一梯队和第二梯队。
第一梯队由起火部位附近的当班员工组成，第二梯队由不在起火部位的所有当班员工组成。
每个梯队分为灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组等分组，一旦发生火灾，各分组要按照具体分工，迅速各就各位。
不足50人的商场、市场可成立一个梯队；灭火行动组人员，要熟知消防设施、器材以及呼吸面罩、缓降器等逃生自救器材的放置位置，并熟练掌握使用方法； 3、设有消防控制室的单位，当值班人员接到火灾自动报警系统发生的火灾报警信号时，要通过无线对讲系统或单位内部电话等方式立即通知巡查人员或报警区域的工作人员迅速赶往现场实地查看，确认火情后，要立即通过报警按钮、楼层电话或无线对讲等通讯方式向消防控制室报告，同时组织灭火行动组在30秒内形成第一灭火力量，使用现场消火栓、灭火器等设施器材，有秩序地进行灭火； 4、消防控制室或值班室接到报警后，要立即启动消防设施，并通过单位内部电话、无线对讲系统或广播、警铃等有效方式，发出火警指令，通知有关部门和人员迅速到场，并拨打“119”电话向公安消防队报警； 5、要维持好火场秩序，阻止无关人员进入火场，并根据现场情况，及时通知有关部门人员采取断电、断气等措施，以防止火势的扩大蔓延。
三、组织人员疏散逃生能力 商场、市场人员聚集且流动性强，场所人员对环境比较陌生，若对场所的疏散通道、安全出口等消防安全疏散设施不熟悉，一旦发生火灾，极易造成人员伤亡。
因此，单位员工必须具备火场逃生自救、互救特别是组织人员疏散的能力： 1、要研究制定本单位、本部门、本区域切合实际的火场疏散逃生预案，并通过实地演练，熟悉这些地方的疏散通道、安全出口、疏散方向，使全体员工熟练掌握疏散程序和逃生技能； 2、负责疏散引导的人员，要对周围环境了如指掌，熟悉逃生路线，熟悉安全出口的位置，熟悉疏散装备、器材的放置位置并熟练掌握使用方法； 3、一旦发生火灾后，消防控制室、值班室要迅速启动应急广播、应急照明、疏散指示标志或其它警示信号；在现场情况允许的情况下，必须通知到每一位顾客，及时将人员撤离到安全区域； 4、人员在通过烟气弥漫的火场时，要用湿毛巾或衣物捂住口鼻，低头弯腰快速前行，不要深呼吸，最大限度地减少将有毒气体吸入体内的可能； 5、一旦身上着火，不要到处乱跑，要就地翻滚，压灭身上的火苗或将着火的衣服脱下，防止烧伤； 6、疏散人员时，要通过喊话或发出灯光信号等方式，通知和引导人员采取正确方式，沿正确路线有序逃生，并提醒人员不要恐慌，要互帮互助，提高疏散效率； 7、员工疏散人员时，要最大限度地保证场所内无人后再撤离。
当人员被困无法疏散时，要劝其保持冷静，并带领大家到相对安全的地方，躲避烟火，等待救援，并在第一时间告知消防队被困人员所在方位； 8、负责疏散引导的人员，要始终保持与指挥中心或消防控制室、灭火行动组、通讯联络组的联络，随时根据火场变化调整疏散路线； 9、当火灾无法控制时，火场总指挥要及时通知所有参加救援人员撤离。
四、消防宣传教育培训能力 商场、市场的消防安全保卫任务重，单位领导及每一名员工都必须掌握基本的消防安全知识，具备基本的防火灭火技能。
同时还要采取有效措施，向顾客宣传消防知识。
因此，单位必须具备消防安全教育能力。
1、商场、市场的法定代表人、主要负责人和消防安全管理人，必须明确和履行消防安全职责，遵守消防法律法规，执行各项消防安全规章制度，并成为消防安全明白人； 2、根据本单位实际，研究制定逐级消防安全责任制度；消防安全操作规程；消防安全教育培训制度；防火巡查、检查制度；消防设施器材维护管理制度；消防控制室或值班室值班制度，火警处置程序；用火用电用油用气安全管理制度；火灾隐患整改制度；灭火和应急疏散预案演练制度；消防安全工作考评和奖惩制度等； 3、要加强对员工上岗或转岗前的消防安全培训，经考核合格后才可上岗。
对在岗人员，至少每半年进行一次消防安全教育。
使员工懂得本岗位火灾危险性，懂得火灾预防措施，懂得扑救火灾方法，懂得逃生方法；会使用消防器材，会报火警，会扑救初起火灾，会组织疏散逃生； 4、要充分运用顾客须知、服务指南、展板、广告牌、电子显示屏、宣传栏、有线广播、有线电视等宣传载体，开展消防宣传；利用每日点名、例会、交接班、总结大会、店庆等活动，进行消防宣传教育； 5、商场、市场要设立专兼职消防宣传员，经过专业培训后，专门从事（负责）消防宣传教育工作。
同时，单位还应在主要出入口设置“消防安全告知书”，向外来人员进行消防宣传； 6、单位的消防设施、器材要粘贴提示性或警示性标识，在重点部位、人员聚集区等场所粘贴“严禁烟火”、“严禁吸烟”等警示性标识； 第二篇 商场、市场消防安全“四个能力” 主要消防安全管理制度 防火巡查制度 一、防火巡查人员由保安人员担任； 二、防火巡查频次为每2小时一次，营业结束时还应对营业现场进行检查，消除遗留火种； 三、防火巡查时应携带对讲机、插孔电话等通讯工具，发现火灾应立即报火警并实施扑救。
防火巡查应包括下列内容： （一）用火、用电有无违章情况； （二）安全出口、疏散通道是否畅通，有无锁闭；安全疏散指示标志、应急照明是否完好； （三）常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品； （四）消防设施、器材是否在位、完整有效。
消防安全标志是否完好清晰； （五）消防安全重点部位的人员在岗情况； （六）其他消防安全情况。
四、防火巡查人员当及时纠正违章行为，妥善处置火灾隐患。
无法处置时，应当立即报告。
五、防火巡查人员应填写《每日防火巡查记录表（2小时巡查）》，巡查人员及其主管人员应当在巡查记录上签名。
六、发现火灾隐患应及时填写火灾隐患整改通知，并督促整改。
防火检查制度 一、防火检查人员由各部门消防安全管理人和单位保安人员担任； 二、各部门防火检查应每天进行一次，单位防火检查应每周进行一次； 三、防火检查内容应当包括： （一）消防车通道、消防水源情况； （二）安全疏散通道、楼梯，安全出口及其疏散指示标志、应急照明情况； （三）消防安全标志的设置情况； （四）灭火器材配置及其完好情况； （五）建筑消防设施运行情况； （六）消防控制室值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录； （七）用火、用电有无违章情况； （八）消防安全重点部位的管理情况； （九）防火巡查落实情况及其记录； （十）火灾隐患的整改以及防范措施的落实情况； （十一）易燃易爆危险品场所防火、防爆和防雷措施的落实情况； （十二）楼板、防火墙和竖井孔洞等重点防火分隔部位的封堵情况； （十三）消防安全重点部位人员及其他员工消防知识的掌握情况。
四、防火检查时应填写《防火检查记录表》，并存档备查。
火灾隐患整改制度 一、在防火巡查或防火检查中发现因违反或不符合消防法规而导致的各类潜在不安全因素，应认定为火灾隐患，并及时消除； 二、发现火灾隐患应立即改正，不能立即改正的，应填写《火灾隐患整改登记表》，及时上报上级主管人员； 三、消防安全管理人或部门消防安全责任人应组织对报告的火灾隐患进行认定； 四、消防安全归口部门负责人对《火灾隐患整改登记表》中存在的问题应逐条提出整改意见和防范措施。
单位的消防安全责任人或管理人应落实整改责任部门、责任人、整改的期限和所需经费来源； 五、具有下列行为之一的，应当确定为火灾隐患： a) 影响人员安全疏散或灭火救援行动，不能立即改正的； b) 消防设施不完好有效，影响防火灭火功能的； c) 擅自改变防火分区，容易导致火势蔓延、扩大的； d) 在人员密集场所违反消防安全规定，使用、储存易燃易爆化学物品，不能立即改正的； 六、下列违反消防安全规定的行为应立即改正： a) 违章进入生产、储存易燃易爆危险物品场所的； b) 违章使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火等违反禁令的； c) 将安全出口上锁、遮挡，或者占用防火间距、堵塞疏散通道的； d) 消防设施、灭火器材被遮挡等妨碍使用或者被挪作他用的； e) 常闭式防火门处于开启状态，或者防火卷帘下堆放物品的； f) 违章关闭消防设施、切断消防电源的； g) 违反消防安全规定，生产、使用、储存、销售、运输或者销毁易燃易爆危险物品的； h) 消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的； i) 其他应当立即改正的消防违法行为。
七、在火灾隐患整改期间，应采取相应措施，保障安全。
八、对公安消防机构确定的重大火灾隐患不能立即整改的，应自行将危险部位停产停业整改。
九、对于涉及城市规划布局而不能自身解决的重大火灾隐患，应提出解决方案并及时向其上级主管部门或当地人民政府报告。
十、消防安全管理人或消防安全归口部门负责人应组织对整改完毕的火灾隐患进行确认。
十一、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患和重大火灾隐患，应在规定的期限内改正，并将火灾隐患整改复函送达公安消防机构。
消防设施维修、保养制度 一、值班、巡查、检测、灭火演练中发现建筑消防设施存在问题和故障的，消防设施维护保养人员应填写《建筑消防设施故障维修记录表》，并应向单位消防安全管理人报告。
二、消防设施维护保养人员对建筑消防设施存在的问题和故障，应立即报告相关负责人并组织维修。
当场有条件维修解决的应当场维修解决；当场没有条件维修解决的，应尽可能在24小时内维修解决；需要由供应商或者厂家提供零配件或协助维修解决的，若不影响系统主要功能的，可在7个工作日内解决。
故障排除后应经单位消防安全管理人检查确认。
维修情况应记入《建筑消防设施故障维修记录表》。
三、单位消防安全管理人应要求建筑消防设施使用维护管理单位根据本单位消防设施使用场所环境及产品维护保养要求制定维护保养计划。
建筑消防设施维护保养计划应列明消防设施的名称，应明确消防设施维护保养的内容和周期。
四、消防设施维护保养负责人应指定专人负责储备一定数量的建筑消防设施易损件或与有关产品厂家、供应商签订相关合同，以保证供应。
五、实施建筑消防设施的维护保养时，应由消防设施维护保养人员负责填写《建筑消防设施维修保养记录表》。
六、对易污染、易腐蚀生锈的消防设备、管道、阀门应定期清洁、除锈、注润滑剂。
七、点型感烟火灾探测器应根据产品说明书的要求定期清洗、标定；产品说明书没有明确要求的，应每2年清洗、标定一次。
可燃气体探测器应根据产品说明书的要求定期进行标定。
火灾探测器、可燃气体探测器的标定应由生产企业或具备资质的检测机构承担。
承担标定的单位应出具标定记录。
八、储存灭火剂和驱动气体的压力容器应按《气瓶检测规程》的有关要求定期进行试验、标识。
九、泡沫、干粉等灭火剂应按产品说明书委托有资质单位进行包括灭火性能在内的测试。
十、以蓄电池作为后备电源的消防设备，应按照产品说明书的要求定期对蓄电池进行维护。
十一、其他类型的消防设备应按照产品说明书的要求定期进行维护保养。
十二、按下列要求对产品设备及时进行更换：易损件的更换周期不应超过产品说明书标识的寿命；消防设备的更换周期不应超过产品说明书标识的产品寿命；经检查测试，已不能再投入使用的火灾探测器、压力容器、灭火剂等。
消防安全教育、培训制度 一、单独或结合其它场所设置一间消防宣传培训室，悬挂并放置宣传培训资料及设施，能够开展消防宣传培训。
二、每年通过多种形式开展经常性的消防安全教育。
三、每年对每名员工至少进行二次消防安全培训。
四、消防安全宣传教育、培训的内容包括： 1、有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程。
2、本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施。
3、有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法。
4、报火警、扑救初期火灾以及自救逃生的知识和技能。
5、组织、引导在场群众疏散的知识和技能。
五、下列人员需接受消防安全专门培训： 1、单位消防安全责任人、消防安全管理人。
2、专兼职消防管理人员。
3、消防控制室的值班、操作人员。
4、重点部位、重点工种人员。
六、组织新上岗和进入新岗位的员工进行岗前的消防安全培训。
灭火和应急疏散预案演练制度 一、单位消防安全领导小组应负责研究制定切实可行的灭火和应急疏散预案。
二、灭火和应急疏散预案组织机构包括：灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组、应当分工明确、各司其职、各组职责如下： 1、防火检查组负责本单位的消防宣传和消防知识普及工作，定期进行防火检查，发现和消除火灾隐患。
2、灭火行动组负责扑救火灾，平时要熟悉本单位的消防设施和水源情况。
3、通讯联络组负责火灾报警、火场联络、接应消防车等任务。
4、疏散引导组负责引导火场内人员的 安全疏散，并负责抢救被困人员和重要物资。
5、安全防护救护组负责火场安全警卫工作，维持火场秩序，保护火灾现场，防止物资丢失，并负责受伤人员的救护工作。
三、至少每半年进行一次演练，并结合实际不断完善预案，演练后应填写记录。
四、消防演练时应当设置明标识并事先告知演练范围内人员。
消防安全工作考评和奖惩制度 一、 单位对消防安全工作实行半年和年终考评工作，根据考评成绩实施奖励和处罚。
二、凡有下列情形之一，根据情况给予精神和物质奖励： 1、认真履行消防安全岗位职责，严格落实消防安全制度，为消防安全做出突出成绩者； 2、发现重大火灾隐患及时报告者； 3、发现初起火灾及时报警和灭火，避免重大损失者； 4、在火灾情况中判断正确，处置果断，扑救事迹突出者； 5、积极参加消防宣传教育培训，在消防业务理论比赛中取得优异成绩者； 6、在消防工作中有其它优异成绩和突出表现者。
商场、市场其他相关消防安全管理制度列举： 消防安全重点部位管理制度 消防安全重点部位检查制度 消防控制室管理及应急程序制度 施工动火消防安全管理制度 用电防火安全管理制度 专卖店、销售柜台消防安全管理制度 安全疏散设施管理制度 消防安全例会制度 消防档案管理制度 第三篇： 商场、市场的火灾危险性及消防安全重点保护部位 火灾危险性： 一、中庭等共享空间容易造成火灾蔓延，形成大面积立体火灾。
二、容易出现占用疏散通道，“蚕食”防火间距现象。
三、可燃物货品多，容易造成重大经济损失。
四、营业期间人员高度密集，疏散难度大，容易造成重大伤亡。
五、用火用电设备多，致灾风险大。
六、扑救难度极大。
消防安全重点保护部位： 发电机房、仓库、高、低压配电房、用电设备、水泵房、疏散通道、卖场、餐厨区所及厨房、消防控制室等部位应设置为消防安全重点保护部位。
第六篇 商场、市场消防安全宣传 1．单位在电梯口设置“消防安全责任告知书”和“消防安全承诺书”，每个楼层设置提示“火灾危险性、安全出口、疏散通道位置及逃生路线、消防设施、器材所在位置需设置使用方法的标识类宣传提示； 2．员工经常活动区域应张贴消防安全“四个能力”建设相关的图画，以增强员工消防安全“四个能力”等常识性认识；通过消防刊物、视频、网络以及举办消防文化活动等形式对公众宣传防火、灭火和应急逃生等常识； 3. 通过制作、购置消防宣传教育培训资料，采用张贴消防宣传园地展板、消防安全三提示，录制消防安全广播、以标语、专栏等形式开展日常消防宣传教育工作。
4．商场、市场应根据自身特点设置以下消防安全标志和图示：1)灭火器箱内应贴一张火灾疏散路线图； 2)灭火器箱上应张贴使用方法标识； 3)每楼层应张贴“消防安全三提示”图示； 4)每个安全出口应设一个安全出口标志； 5)疏散走道每20 m应设一个疏散指示标志； 6）室内消火栓箱应设操作使用方法的标识； 7）常闭式防火门应设“常闭式防火门请保持常闭”等标识。
5.火灾疏散路线图标识要求： 要清晰标注疏散走道、疏散楼梯、电梯所在位置（明确哪台为消防电梯），同时，疏散路线要按不同位置发生火灾情况考虑，用不同颜色的标线表示疏散路线方向及当前区域在图中所在位置等。
