超市收货工作心得体会
2009年全年已经过我在领导的帮助和全体员工的努力下及他部门的配合下工作进展，较好的完成了上级下达的各项任务，期间经历了元旦、春节、五一、十一等几大节日的旺季销售和三次大盘点，下面工作总结如下：1、自身学习：年初单位进行考评，店里对自己提出一些工作中的不足之处，我在接下来的时间里，针对性的进行改善，努力使自己有一个大的提高，积极与各部门沟通，不使沟通不畅而产生工作上的差异；积极参加店里组织的相关培训，使自己的专业技能进行巩固与提高；进一步提高和改善自己的管理水平，使自身业务技能得到提高，从而带动本组工作更上一台阶。
2、人员及培训管理: 收货部人员偏紧，通过每天的部门例会和日常要求，使员工状态、工作作风较去年有了明显提高。
对公司文件、制度及时传达到每位员工，组织全员学习培训。
对本部门发生的问题，及时纠正并制定相应制度，杜绝错误的重复发生。
通过日常管理，使员工统一了思想，规范了流程，工作技能也有了提高。
在工作中，要求每位员工，即是收货员又是库管员，强化管理，细化工作，责任到人，使每个人都有事可做，在保证工作质量的同时又使效率得到提高。
2009年较好的完成了收货及囤货工作，由于桃园店地理位置的特殊性，夜间送货较多，在节日期间通过员工加班加点完成了本职工作，保证了期间正常销售，并且配合楼面各部门做好各项支援工作。
进入六月份，市政开始对桃园路进行大修，严重影响供应商的送货，对此，门店积极与相关单位沟通，送货车辆夜间由水科所进入超市，白天送货车辆不能进入超市的，组织员工到水西关路口将商品拉到收货码头收取，合理安排班次进行夜间收货，每日安排一名员工到水西关路口对进入超市的顾客及送货车辆进行引导，将修路的影响争取降到最低。
进入十月份、对国庆、中秋和十一年店庆期间员工自觉加班加点完成了本职工作，保证了，国庆、中秋和十年店庆的正常销售，并且配合楼面各部门做好支援工作。
制定培训教案，在2009年全年对全体员工进行了培训。
重点是收货流程及异常情况的处理，并于培训结束进行了考试，考试结果基本令人满意。
3、 收货管理：收货部是全店商品进入超市的第一关，工作中，我要求员工严格按流程执行，加强其责任心，一定要保证所收商品的质量与数量，不符收货标准的一律拒收。
由于一开始对扫码不够重视，导致部分商品在结款时扫不出码，影响销售，现在有了手持终端后，收货品项整体速度平均提高了40%。
减免投单的商品扫码环节，待收货时间大幅缩短。
商品扫码与录入合一，减免了二次录入收货环节。
收货的准确度提高，改变了以往持单对照收货方式，实现真正意义的盲收。
条码扫描判断商品，避免串号，超订单送货，规范了收货行为。
杜绝商品无法通过收银POS现象。
收货自动记录，避免人为确认与录入失误造成的数据错误。
人力成本相对节省，现在要求员工商品要按类码放和商品，必须左右码放的原则。
坚持做好商品的整理工作合理的利用库存区域提高了商品周转速度，与楼面共同维护好库存商品。
对收货过程随时监督，检查有无违反流程现象，对现场中出现的问题及时解决。
在交接班例会中对工作中出现的问题多次讲解避免再犯，不使不合格商品流入卖场。
4、 库房管理：在2月份从内蒙拉回货架，我们在一星期内搭完，现大库有96个BAY，小库及外库有87个BAY。
重新对库房进行了划分，实行分区管理，即提高了使用效率，也符合了消防要求；进一步提高了卫生要求和库存管理，做到日清日结；现做到商品按区域存放，按类集中码放；标识张贴齐全，库存单粘贴及填写规范，通道畅通，干净卫生，按规定填写各种单据并及时录入系统。
对每个区域都划分了责任人，由其负责对该区域的维护；要求收货部当班人员，必须爱惜商品，做到轻拿轻放，对开箱商品及时封箱，降低损耗；定期派人抽验商品保质期，做到商品先进先出；随时整理库存区，将所有整理出来的库位让给畅销商品，确保各组的快讯商品及畅销商品的库位，为楼面销售打下了良好的基础。
库房工作是持久性的，维护是工作的重点，要求员工要持之以恒坚持下去，按照一个高的标准去工作及要求员工，将库房工作上一个新的台阶。
5、退货及录入管理：在每档快讯结束后，各部门的快讯商品库存量较大和状态“5”的商品进行集中清退，降低了仓库的库存压力和提高了楼面的新品引进几率。
同时积极清理退货区，对退货区的卫生经常的扫除，整理。
通过经理对库房人员的调整有了专职的退货员。
现在退货库的商品明显比以前少多了。
6、耗材及成本控制：我们在工作中，严格控制员工耗材使用量，杜绝不合理使用，对手套等规定以旧换新，严格控制胶带纸使用量，杜绝浪费。
在白天楼面员工不提货时关闭库房部分照明电源，想尽各种办法，努力降低运营成本。
7、磁扣，条码管理：09上全年磁扣发放21235个，创收 2123.50元，日常工作中，磁扣专管员每日对供应商所领磁扣做好统计，每月初上报财务，收取费用。
条码共打印259690个，创收12984.5元(前三月为0.01元\\\/个，后九月为0.05元\\\/个),店内码每日由电脑员做好手工帐与电脑系统录入，为财物扣款提供正确数据。
8、 设备管理：叉车现有25辆，定期进行维护与保养，但由于地面不平及使用较多，大部分叉车都有问题，对小问题我们自己修理，无法处理的拖至水电班进行维修，现仍有8辆在维修。
栈板在日常工作中注意轻拿轻放，对损坏的栈板自行进行维修。
保证各种商用设备有良好的使用状态和延长其使用寿命9、其他：l 支援楼面盘点工作，并在盘点前针对库存的异常状况，积极与楼面沟通，寻找解决的办法。
在盘点后，对出现的差异，配合楼面共同查找，及时解决。
l 支援团购，对团购出货工作，优先安排，保障销售。
l 支援收银l 其它修路期间每日早晨派人去前门修路等、如在，每挡开挡每日早晨派人支援生鲜卖菜。
在工作中，我对现有制度及流程严格执行，要求员工做到的自己首先必须做到，起到带头作用，只有这样，我们才能上行下效，通过对执行力的加大，我们才能打造一个有凝聚力的高效的团队。
现有问题：1、库房偏小，库存结构不合理库房原则上存放快讯和畅销品，但由于卖场局限，造成库房存货品项较杂，存货量较大，尤其是到了销售旺季，有堵塞通道现象，造成楼面提货困难。
建议：* 楼面加大对卖场小库及架顶的利用，将一件半件商品尽量全提至卖场，不能将压力全压至库房。
* 楼面补货时要将排面补满，补实，不要只补前边几层，后边一推全是空的。
* 合理订货，增加定货次数，减少定货量，勤进快销。
* 合理囤货，大批量进货时预先通知收货部，以便有一定的时间准备。
* 库房在保证安全及卖场提货方便的情况下，加大整库力度* 对做完快讯还有大量库存，与采购沟通可否退货，对销量不好的商品保持最低库存即可。
* 对滞销品加大清退力度，且要及时清退。
* 楼面提货时，配合库房作好维护，不要提完货后现场一片狼籍，虽然提货时有库管监督，但收货忙时，也有监督不到位现象，希望楼面自觉配合，相互理解。
2、部分人员业务素质不是很高，责任心还需加强。
* 加强培训，提高其业务能力。
* 加强管理，制定奖罚机制，充分调动工作积极性，进一步提升其工作责任心。
3、执行力有一定欠缺，导致一些工作没有达到预定的目标如多次强调的整库时不许上下码货等但仍有发生，首先加强自身管理，严格要求，加大执行力度，布置完任务后一定要有落实，监督到位。
随着与华联的发展，我相信自己的工作一定能够提高，与华联共同成长与进步。
总结过去，展望未来，我将在不断的学习中提高自己，我们将始终坚持“优质高效、真诚热情”的工作态度，为华联发展尽自己的绵薄之力，最后祝华联发展蒸蒸日上
超市管理培训生主要是做什么的
超市指的是超市为了发展，自主培养企业中高层管理人员的计划，一般会安排在校学生，进行时间不等的实习和培训，从中挑选优秀者进入公司。
超市因部门不同，工作差别很大，具体为：零售运营管培 （1）学习中国零售业的发展历程与现状，了解城市超市的企业文化与发展前景。
（2）通过门店各部门基层轮岗实习，学习各部门的具体工作。
（3）了解日常营运管理，培养基层管理能力，为转正为公司做准备。
采购管培 （1）协助维护供应商渠道，做好商品信息管理 （2）学习制作，协助处理订单，准备报关资料 （3）跟进物流环节，协调处理各方面关系 （4）定期盘点库存，调查分析商品销售情况 质量管理管培 （1）管控食品生产操作规范，确保。
（2）协助完成相关质量管理培训 （3）跟踪顾客质量投诉 （4）安排并协助相关部门的检查工作。
生鲜管理管培 （1）负责监督门店生鲜商品的陈列；定期核定负责商品的库存量。
（2）跟进门店配货、供应商订货、收货等工作。
（3）调拨单、订单等单据的制作及审核。
（4）收集并，参与数据分析，为其他部门提供参考依据。
管培 （1）负责公司美食刊物、网站、等媒体的中\\\/英文文案撰写 （2）参与公司广告的设计与制作 （3）参与公司各类，充分理解方案及目的，做好前期准备 （4）负责营销活动现场布置，完成相关 （5）全程跟进确保营销活动顺利进行，完成收尾工作，整理相关报告 信息管理管培 （1）负责商品信息录入，统计记录异常数据商品。
（2）定期整理库存数据，保证库存数据的准确性。
（3） 配合每晚销售数据上报，每日销售排名、节假日等活动销售排名数据提供。
（4）负责提供销售、产品、物流日报、周报、月报、季报、年报报表。
（5）和技术部门进行沟通合作，根据业务需求，协助完成ERP升级，日常维护、报表自动生成研发工作。
人力资源管理管培 （1）学习人力资源各个模块基础工作 （2）办理员工入职、离职、调岗等相关手续 （3）按时维护人事信息系统，管理各类档案文件 （4）协助办理相关事宜 （5）筛选简历、预约、安排面试等招聘相关内容 仓储物流管培 （1）学习配送中心出入库等环节操作规范 （2）执行规范流程，完成配送中心日常工作 （3）做好日常信息管理，定期盘点，保证库存数据准确 （4）学习和物流相关的其他工作内容 客户服务管培 （1）管理会员信息，做好登记、录入、更新，制作、发放会员卡 （2）针对不同会员类别，策划并跟进各类会员活动 （3）保持与会员的良好沟通，协调解决会员提出的问题，维护公司形象 （4）完成领导安排的其他工作
在超市做会计待遇好吗，好干不
像沃尔玛，北京华联这些大超市会计的工资一般是多少
不错 超市确实很麻烦，我现在是做超市供应商的，我们的客户很多 沃尔玛，欧尚 世纪联华，大润发，家乐福，很简单 就是繁琐
贵阳沃而玛和北京华联的比较研究 急急急~~~
硬件--- 硬件设备，感华联落后哟，卖场里面都没有用无线覆盖 沃尔玛就是，用无线终端进行盘点，上货等，还有无线打印 卖场分布 --- 贵阳2家 人民广场 贵铁新村店 其他像六盘水也有 沃尔玛1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店，经过十年的发展，目前已经在包括深圳、东莞、昆明、大连、汕头、福州、沈阳、厦门、哈尔滨、长春、长沙、北京、南昌、济南、青岛、天津、南京、南宁、贵阳、武汉、太原、重庆、上海、晋江、玉溪、芜湖、潍坊、岳阳、烟台、金华、嘉兴、漳州、成都、无锡、宁波和衢州36个城市开设了73家商场，包括沃尔玛购物广场、山姆会员商店、沃尔玛社区店三种业态，其中沃尔玛购物广场 68家、山姆会员商店3家，社区店2家。
贵阳北京华联(湘雅店)在湘雅村,（宅吉店）在盐务街,（遵义港澳店）没听过,省府路附近有个(贵山店) 收银系统---- 华联的是 你看下 里面有他们详细的 收银流程目录 带 图片。
沃尔玛： 收银系统和物流系统是相链接的， 比较先进
沃尔玛是RFID应用商业信息管理系统 POS系统 收银系统集合。
人性：---- 沃尔玛的经典管理语录几乎人所皆知“第一条：顾客永远是对的；第二条，如果顾客不对，请参照第一条。
” 在“沃尔玛中国”网站，我们可以真真正正地领略到什么是超市经营中的人文关怀。
“顾客服务”的网页中，透过“儿童的奇迹”“关爱宝宝”“儿童绘画比赛”“快乐小天使”等沃尔玛在中国儿童中实施的公益行为，我们可以体会到沃尔玛所谓的帮助儿童的理由：儿童是我们社会的未来，为了让儿童生活得更健康、幸福，沃尔玛中国开展一系列以儿童为中心的社区公益计划。
儿童是社会、国家的未来，他们的人生道路才刚刚开始，沃尔玛中国将竭尽所能帮助我们的儿童拥有一个健康、幸福充实的生活。
北京华联：4年前，作为中国零售业五强之一的北京华联空降贵阳，山城为之震动。
当时，各家媒体头条纷纷惊呼：“零售业航母”入驻贵阳
4年后的今天，北京华联依托先进的经营理念，标准化的管理模式及雄厚的资金实力，在短短的4年时间里，迈出了开店(北京华联宅吉店)———展店(北京华联湘雅店、遵义北京华联港澳店)———拓店(北京华联贵山店)的可喜成绩，从2002年到目前，北京华联在贵阳已开设的宅吉店、湘雅店就已实现7亿多元的销售额，上缴税收2600余万元，从业人员1200多人，奠定了北京华联在贵州零售市场中的优势地位，位于富水路的贵山店即将开业，使北京华联成为贵州第一家在贵州市场开设4家大型超市的连锁零售企业。
华联服务的理念不再是一种简单的微笑、热情接待，而是用标准的服务体系，华联内部各部门都站在顾客的角度上着想，把顾客利益摆在第一位，才能形成一个华联对顾客的整体服务。
如：采购员对商品的选择不是看是否可以带来多大的利润而是看顾客的需求，满足顾客的需求，这就是一种服务；还比如说，有些地方完全可以租出去创造高额租金，但还是腾出来给顾客休息，这也是一种人性化的服务，全面提升北京华联的整体服务，用标准化服务体系贯穿于北京华联的管理。
全面把“一切以顾客为中心”的经营理念化为让顾客摸得着、看得见的具体行为，他认为超市具有价格优势和品牌优势，把利让给顾客，对消费者来说是得到实惠，这就是一种实实在在的服务。
复合管
超市储备干部和营业员的具体区别，以及各自的发展空间和方向怎样，谢谢
这类空有虚名的，只是在岗位上稍脚，以此来招揽人才一个亮堂堂的噱头
建议你谨慎考虑
一进公司先是参加一系列的培训，然后分配到各部门。
工作没有固定内容，什么都干，什么人都能使唤你，叫你做什么你就做什么。
待遇是最低的等级，福利基本与你无关。
没有背景的人要转正，遥遥无期。
储备干部的存活率是很低的，不象那些从员工级别升上来那样脚踏实地，做不了多久走人的很多。
储备你几个月后说你不合格，心甘情愿被他们一脚踢开。
2016超市行业升级,最核心的是什么读后感
前瞻产业研究院《2016-2021年超市商业模式与投资战略规划分析报告》第1超市行业发展背景综1.1 超市行业概述1.1.1 超市行业界定（1）超市业态界定（2）超市业态分类（3）超市发展阶段1.1.2 超市行业价值链分析（1）超市行业的价值链（2）与其他业态的区别1）与百货业态对比分析2）与家电连锁业态对比分析1.2 超市行业发展环境分析1.2.1 行业政策发展环境分析（1）行业主管部门（2）行业相关政策（3）行业相关规划1）国内贸易发展规划2）行业其他相关规划1.2.2 行业经济发展环境分析（1）社会消费品零售总额（2）国内生产总值（GDP）1）GDP增长分析2）GDP对超市行业的影响（3）居民消费价格（CPI）1）CPI走势分析2）CPI对超市行业的影响（4）城乡居民可支配收入1）城乡居民可支配收入分析2）可支配收入对超市行业影响1.2.3 行业社会发展环境分析（1）居民消费发展情况（2）城镇化进程分析1）城镇化率2）城镇化对超市行业的影响（3）居民产品品类消费方向（4）居民消费信心分析第2章：超市行业发展状况分析2.1 零售行业发展概况分析2.1.1 零售业态变迁历程2.1.2 零售行业发展特点2.1.3 零售行业运行情况（1）行业整体规模分析（2）消费商品市场分析2.2 超市行业发展概况分析2.2.1 超市行业发展历程2.2.2 超市行业发展现状2.2.3 超市行业发展特征（1）区域性特征（2）季节性特征（3）超市行业运行情况1）超市行业市场规模分析2）超市行业盈利水平分析3）超市行业成本费用分析2.3 超市店铺经营情况分析2.3.1 店铺经营效益分析2.3.2 店铺经营成本分析第3章：超市行业市场竞争分析3.1 国际超市行业市场竞争分析3.1.1 国际超市行业发展特征分析3.1.2 国际超市行业整体竞争情况3.1.3 全球超市行业发展趋势分析3.1.4 典型国家超市行业经营情况（1）日本超市行业经营情况（2）经济现状分析（3）消费者信心现状（4）主要零售商排名（5）欧洲超市行业经营状况（6）经济现状分析（7）消费者信心现状（8）主要零售商排名（9）美国超市行业经营情况（10）经济现状分析（11）消费者信心现状（12）主要零售商排名3.1.5 典型企业在华市场竞争情况（1）沃尔玛1）基本情况简介2）经营情况分析3）在华业务拓展4）最新发展动向（2）家乐福1）基本情况简介2）经营情况分析3）在华业务拓展4）最新发展动向（3）麦德龙1）基本情况简介2）经营情况分析3）在华业务拓展4）最新发展动向3.2 我国超市行业市场竞争分析3.2.1 超市行业竞争格局分析3.2.2 超市行业五力模型分析（1）上游供应商议价能力（2）下游客户议价能力（3）行业潜在进入者威胁（4）行业替代品威胁（5）现有企业竞争分析（6）超市行业五力模型总结3.3 我国超市行业兼并重组分析3.3.1 行业兼并重组环境分析3.3.2 行业兼并重组驱动力分析3.3.3 行业兼并重组特征分析3.3.4 行业兼并重组案例分析3.3.5 行业兼并重组趋势分析第4章：超市行业商业模式发展分析4.1 超市行业扩张模式分析4.1.1 超市连锁区域扩张模式（1）渗透式模式分析1）渗透式模式简介2）渗透式模式的优势3）渗透式模式的风险（2）跳跃式模式分析1）跳跃式模式简介2）跳跃式模式的优势3）跳跃式模式的风险（3）沃尔玛中国区域扩张模式1）渗透式扩张阶段2）跳跃式扩张阶段3）快速渗透扩张阶段4.1.2 超市连锁渠道扩张模式（1）自建模式分析（2）并购模式分析（3）加盟模式分析（4）合作模式分析（5）不同模式比较分析（6）沃尔玛渠道扩张模式分析1）沃尔玛美洲渠道扩张模式2）沃尔玛亚洲渠道扩张模式3）沃尔玛欧洲渠道扩张模式4.2 超市行业管理模式分析4.2.1 供应商管理模式分析（1）潜在供应商资质预审（2）供应商的认证审核（3）供应商绩效评估管理（4）供应商关系类型分析（5）供应商数据库的建立和维护（6）沃尔玛供应商管理模式分析1）供应商的审核2）供应商绩效管理3）供应商关系类型分析4）数据库建立与维护5）供应商整合分析6）信息平台构建分析4.2.2 物流管理模式分析（1）自营配送模式（2）第三方物流模式（3）共同化配送模式（4）供应商配送模式（5）物流管理模式案例分析1）沃尔玛物流配送模式分析2）家乐福物流配送模式分析4.2.3 企业内部管理模式分析（1）经营业态管理1）超市业态及特征2）沃尔玛业态构成（2）组织架构管理1）组织架构构建及职责分工2）沃尔玛的组织架构分析（3）人力资源管理1）超市人力资源管理特点2）沃尔玛的人力资源管理（4）超市内控管理1）超市内控的发展阶段2）超市内控的特殊问题4.2.4 客户管理模式分析（1）超市客户管理特点（2）超市客户管理策略4.3 超市行业盈利模式分析4.3.1 通道收入模式分析（1）通道收入模式简析（2）家乐福通道收入模式4.3.2 价值链盈利模式分析（1）价值链盈利模式简析（2）沃尔玛价值链盈利模式4.3.3 非价值链盈利模式分析（1）非价值链盈利模式简析（2）中资超市的盈利模式4.4 互联网下超市行业商业模式变革4.4.1 互联网发展现状（1）互联网普及应用增长迅猛（2）网络应用使用率（3）手机网络应用使用率（4）网络购物市场蓬勃发展（5）移动互联网呈爆发式增长（6）移动网购市场（7）移动端网购占比大幅提升4.4.2 互联网发展带来巨大变革（1）互联网应用催生多种新兴业态（2）巨头跨界重塑竞争力（3）互联网思维颠覆、重塑传统行业4.4.3 互联网对零售行业的冲击与挑战（1）互联网对超市行业的影响层面1）改变了消费者的消费习惯2）打破了信息的不对称性格局3）大数据推动资源利用最大化（2）互联网对超市行业带来的冲击1）对线下分流，线下客流下滑2）对实体店带来价格冲击（3）互联网对传统超市行业的颠覆与重构1）原有定价体系崩塌，新体系需重建2）零售行业供应链及价值链面临重构3）互联网环境下我国零售企业价值链模型的建立4）原有格局被打破，传统品牌需创新迎变5）由传统产品驱动向用户驱动转变4.4.4 互联网下超市行业商业模式变革（1）超市电商切入模式及运营建议（2）超市O2O战略布局及实施运营（3）超市转型O2O的商业模式解析1）送货上门模式2）整合配送服务模式3）包裹代收模式4）虚拟店铺模式5）集中购物模式6）生鲜业务模式7）垂直人群模式8）大单采购模式9）大卖场单店网购模式10）商品粉丝模式第5章：连锁超市行业细分业态分析5.1 大型综合超市业态分析5.1.1 大型综合超市市场发展分析5.1.2 大型综合超市分布区域分析5.1.3 大型综合超市产品种类分析5.1.4 大型综合超市物流网络分析5.1.5 大型综合超市业态发展预测5.1.6 大型综合超市代表企业分析（1）家乐福（2）沃尔玛5.2 生鲜超市业态分析5.2.1 生鲜超市市场发展分析5.2.2 生鲜超市产品种类分析5.2.3 生鲜超市开店速度分析5.2.4 生鲜超市物流网络分析5.2.5 生鲜超市代表企业分析5.3 折扣店业态分析5.3.1 社区折扣店市场发展分析5.3.2 社区折扣店分布区域分析5.3.3 社区折扣店产品种类分析5.3.4 社区折扣店业态发展预测5.3.5 社区折扣店代表企业分析（1）迪亚天天社区折扣店（2）惠选社区折扣店5.4 便利店业态分析5.4.1 便利超市市场发展分析5.4.2 便利超市分布区域分析5.4.3 便利超市产品种类分析5.4.4 便利超市开店速度分析5.4.5 便利超市业态发展预测5.4.6 便利超市代表企业分析（1）好德、可的便利店（2）7-11便利店第6章：中国超市行业重点地区发展分析6.1 东北地区超市行业发展分析6.1.1 黑龙江省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.1.2 吉林省超市行业发在分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.1.3 辽宁省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.2 华北地区超市行业发展分析6.2.1 北京市超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.2.2 天津市超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.2.3 河北省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.3 华中地区超市行业发展分析6.3.1 河南省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）河南省超市行业运行新模式分析（3）河南省各地大中型超市分布（4）行业发展潜力分析6.3.2 湖北省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.3.3 湖南省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.4 华东地区超市行业发展分析6.4.1 上海市超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.4.2 浙江省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.4.3 江苏省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.4.4 山东省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.4.5 安徽超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.4.6 江西省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.4.7 福建省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.5 华南地区超市行业发展分析6.5.1 广东省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.5.2 广西超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.6 西南地区超市行业发展分析6.6.1 四川省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.6.2 重庆市超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.7 西北地区超市行业发展分析6.7.1 陕西省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.7.2 宁夏超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析6.7.3 甘肃省超市行业发展分析（1）行业发展环境分析1）经济发展水平2）人口集中度及结构分析3）人均收入与支出分析4）社会消费品零售总额（2）行业运行状况分析（3）大型超市布局分析（4）行业发展潜力分析第7章：连锁超市行业主要企业经营分析7.1 华润万家有限公司经营情况分析7.1.1 公司发展简况分析7.1.2 企业主营业态分析7.1.3 企业门店分布情况7.1.4 企业经营情况分析7.1.5 企业经营优劣势分析7.1.6 公司发展战略分析7.2 高鑫零售有限公司经营情况分析7.2.1 企业发展简况分析7.2.2 企业经营情况分析（1）主要经济指标分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析7.2.3 企业经营业务分析7.2.4 企业经营优劣势分析7.2.5 企业最新发展动向分析7.3 联华超市股份有限公司经营情况分析7.3.1 公司发展简况分析7.3.2 企业主营业态分析7.3.3 企业门店分布情况7.3.4 企业经营情况分析（1）公司营收情况分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析7.3.5 企业经营优劣势分析7.4 永辉超市股份有限公司经营情况分析7.4.1 企业发展简况分析7.4.2 企业主营业态分析7.4.3 企业门店分布情况7.4.4 企业经营情况分析（1）主要经济指标分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析7.4.5 企业经营优劣势分析7.4.6 企业最新发展动向7.5 北京物美商业集团股份有限公司经营情况分析7.5.1 公司发展简况分析7.5.2 企业主营业态分析7.5.3 公司门店分布情况7.5.4 企业经营情况分析（1）公司营收情况分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析7.5.5 企业经营优劣势分析7.6 中百控股集团股份有限公司经营情况分析7.6.1 企业发展简况分析7.6.2 企业主营业态分析7.6.3 企业门店分布情况7.6.4 企业经营情况分析（1）主要经济指标分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析7.6.5 企业经营优劣势分析7.6.6 公司发展战略分析7.7 人人乐连锁商业集团股份有限公司经营情况分析7.7.1 公司发展简况分析7.7.2 企业主营业态分析7.7.3 公司门店分布情况7.7.4 企业经营情况分析（1）主要经济指标分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析7.7.5 公司电商布局分析7.7.6 企业经营优劣势分析7.7.7 公司发展战略分析7.8 北京华联综合超市股份有限公司经营情况分析7.8.1 企业发展简况分析7.8.2 企业主营业态分析7.8.3 企业门店分布情况7.8.4 企业经营指标情况（1）主要经济指标分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析7.8.5 企业经营优劣势分析7.9 北京王府井百货（集团）股份有限公司7.9.1 公司概况分析7.9.2 企业主营业态分析7.9.3 公司门店分布情况7.9.4 企业经营情况分析（1）主要经济指标分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析7.9.5 公司电商布局分析7.9.6 企业经营优劣势分析7.9.7 公司发展战略分析7.10 步步高商业连锁股份有限公司经营情况分析7.10.1 公司发展简况分析7.10.2 企业主营业态分析7.10.3 公司门店分布情况7.10.4 企业经营情况分析（1）主要经济指标分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析7.10.5 公司电商布局分析7.10.6 企业经营优劣势分析7.11 福建新华都购物广场股份有限公司经营情况分析7.11.1 公司概况分析7.11.2 企业主营业态分析7.11.3 公司门店分布情况7.11.4 企业经营情况分析（1）主要经济指标分析（2）企业盈利能力分析（3）企业运营能力分析（4）企业偿债能力分析（5）企业发展能力分析………………
超市成本控制的特点是什么
急
超市作为一种经营业态诞生于20世纪的美国。
1990年广东东莞虎门镇诞生了我国第一家超市——美佳超级市场，随后国内的超市如雨后春笋般涌现。
1996年后一批世界级大型超市（家乐福、沃尔玛等）相继进入中国，与此同时，各地纷纷出现区域性的单体或连锁超市，如上海华联、武汉中百超市等。
从此，超市的发展进入快速发展轨道，年增长速度达到70%，预计2005年超市的销售额将占社会零售总额的25%。
伴随2004年12月11日中国零售业的全面开放，国内零售市场的格局将会发生剧烈的变化，超市之间的竞争也将更为激烈。
我们将超市分为专业型超市和非专业型超市两大类。
所谓专业型超市主要是指以某一大类商品为主要经营品种，服务于特定的消费人群，例如家电超市、药品超市、家私超市、手机超市、办公用品超市、肉制品超市等；非专业型超市是指经营的商品名目繁多、品种涵盖范围广，服务的对象为广大的消费者，主要是满足于消费者一站式购物的需要，例如家乐福、沃尔玛、易初莲花、麦德隆等。
专业超市多在汲取非专业超市成功经营管理经验的基础上发展而来，因此，要了解药品超市这样的专业超市的运作机制，应该首先知晓非专业超市的“门道”。
超市的核心竞争力 作为一种先进的经营模式，超市的生存和发展取决于核心竞争力的打造，目前非专业型超市的核心竞争力主要表现在以下几个方面： 主营产品经营能力。
每一个超市都有自己的定位，确定了自己的定位，也就决定了自己的主营商品，顾客满意度的建立靠经营者对这些商品的经营方式及行为的体现。
例如学校旁的超市可以将充满青春活力的商品作为主营品种，并配以引领时尚潮流的推广活动；社区型的超市可以将家居商品、实用商品作为主营品种，在经营中处处体现便利，为社区居民提供各种社区生活便利，比如代收发信件、代缴水电费和话费等。
成本控制能力。
采用低价策略是超市经营的一种重要手段，“低成本、低毛利、低价格”的经营方针，良好的成本控制能力，使得在经营商品大同小异的情况下，超市拥有了赢得竞争优势的核心能力。
成本控制是指超市经营全过程的成本控制，包括超市采购过程的成本控制和销售过程中的费用控制等。
畅销商品开发能力。
超市经营面积有限，寸土寸金决定着零售企业只能选择盈利水平高、周转快的畅销商品进行经营。
因此，畅销商品的开发是每一个零售企业要面临的问题，而企业开发畅销商品的能力强，意味着以有限的资金和卖场面积实现更多的销售和盈利能力强。
有关专家提出，选择某种商品作为企业畅销商品培养对象的方法有很多，诸如从分析商品畅销各因素出发选择畅销商品、从过去的销售记录中选择畅销商品、从竞争对手的营销推广中选择畅销商品、从发达地区和流行起源地选择畅销商品等；推广畅销商品的方式主要包括陈列推广、广告推广和价格推广等，而采用自有品牌方式开发畅销商品是一条事半功倍的捷径。
整体营销策划能力。
超市竞争取决于超市所覆盖的商圈的大小以及在商圈内的市场占有率。
而强有力的营销能力是取得超市经营成功的关键，这些营销能力包括价格促销、陈列促销、广告促销、服务促销、体验营销等。
但这些营销手法的运用不是孤立的，必须加以有机的整合。
许多超市经常开展各种促销活动，遗憾的是没有将这些活动有效地整合起来，因而难以达到满意的效果。
如充分利用店内POP广告、堆头陈列等方法营造商品价格低廉的卖场气氛、同时加以体验式样营销打消顾客的疑虑增加消费者的购买欲望，对特价品进行特别陈列，将最吸引人的特价品放置在商场入口特设的陈列架上，其余的则分别陈列在店内各处，力求使消费者走完商场一周，才能全部看完商场推出的特价品，延长了消费者的逗留时间，促使消费者在寻找特价商品时顺便购买其他的非特价品。
大型超市的发展现状 用数字说明我国大型超市的发展与现状 安盛管理 鲍强毅 1998年6月,国内贸易局出台了《关于零售业态的分类意见》，首次对我国零售业态进行了规范。
它们是：百货店、超级市场、便利店、专业店、专卖店、购物中心、大型综合性超市和仓储式商场等八类。
1999年上半年，国内贸易局连锁商业办公室和中国连锁经营协会对全国部分城市营业面积在3000平方米以上的大型超市进行一次调查，收到35个城市、146个店铺的调查结果。
一、大型超市的结构情况 （一）、地区分布 店铺最多城市依次是：上海、北京、武汉、深圳、天津、青岛、石家庄、大原、大连。
其中上海、北京、武汉、深圳、天津5个城市占了48%，其他30个城市总和为52%。
全国近一半的大型超市集中在这5个城市，东部沿海城市多，中西部城市少，发展极不平衡。
（二）、地理位置： 大部分的店铺开在市区，市区的店铺占76%。
只有部分仓储式商场开在郊区。
这与国外大不一样，国外的大型超市尤其是仓储式商场基本建在郊外，主要原因是我国交通工具和消费习惯与国外不同所致。
（三）、经济类型 党的“十五大”后我国企业经济类型发生了很大变化，大型超市企业也是如此，近几年新成立的企业中，除国有独资外其它经济成分的比例有所增加，大型超市的经济成份的比例。
也在大幅增长 随着中国对外开放的深入，国际知名零售集团都陆续登陆我国，在中国版图都可以看到的全球知名零售企业沃尔玛（美国）、家乐福（法国）、麦德龙（德国）、万客隆（荷兰）、欧尚（法国）、伊腾洋华堂和佳世客（日本）的店铺。
近几年，国外零售企业进入中国市场首选业态就是大型超市。
（四）、开业时间 90年代初，广州的一家零售企业最先在广州市开了一家叫广客隆的店，标志着大型超市在我国开始。
直到1995年前在全国只有十几家店铺。
1995年后，随着外贸的介入，大型超市开始发展起来，现在大部分店铺都是1997年以后开业的，1998年开店速度加快。
（五）物业投资主体、投资方式及投资成本。
有60%的店铺所有权归经营者自己，其中新建和改造各占一半。
在新建和改造的资金使用上各店铺不等，高达上亿元，低至几百万元。
另有40%以租货的形式出现的。
租货的租金各地区、各企业、相差也很大，高、低相差着几十倍。
幅度在90—700元\\\/平方米之间居多。
北京、青岛两城市租金相对偏高。
（六）、组织形式 70%是连锁经营，30%是单店运营。
（七）、经营规模 一个企业最多的店铺有十几家。
一般3—6个店铺居多。
（八）营业面积 店铺营业面积在3000—6000平方米占47%，6000—10000平方米占24%，10000以上占26%。
二、经营情况 （一）、商品结构 绝大部分的店铺以食品、日用品、家电、服装为主。
百分之百店铺都经营食品，食品的经营比例在40—70%之间。
但经营生鲜食品的比例不高，占食品比例3——15%之间。
（二）、经营品种 经营品种在1万种以上的店铺占74%，其中1—2万之间的店铺占41%，2万种以上占33%。
（三）、销售额 全年销售额在1亿元以下的店铺占30%，1亿—5亿之间占40%，5亿元以上占10%。
其中5亿以上企业中，合资企业占了66%。
（四）、每日客流量 每日平均客流量在4千人以下为40%，4千—1万人之间为40%，1—2万人次为12%，2万以上为8%。
（五）、客单价 最高店铺的平均客单价为260元，最低为13元，其中70元以上为17%，40—70元之间53%，40元以下为30%。
（六）、用工人数 用工人数在200人以下的占20%;200—500人之间居多，占52%；500—1000人之间占21%，1000人以上占4%。
其中合资企业的用工人数集中在200—1000人之间，超过1000人的企业依次是：国有独资，有限责任，股份制。
（七）、平均人效（销售额\\\/人·年） 最高266万元，最低11.9万元。
146个店铺的平均人效57.9万元,各企业用工人数相差甚远，人效相差也很大。
（八）、平均地效（销售额\\\/平方米·年） 据有关资料记载，家乐福1998年在中国（大陆）每平方米平均销售额平均是5232美元（合人民币：43427元）我国是家乐福在全球整个销售中等水平，家乐福较高的是在本土法国，阿根廷、西班牙等。
我国大型超市的平均地效为24296元，最高的店铺为88900元（合资企业）最低的为5538元。
两者之者相差较大，这种差别除地区间消费水平、店铺规模差别外，很大一部分是经营管理的差别。
1998年5000万元以上连锁企业中，平均地效最高的企业为10877元。
最低的企业是4745元。
三、对大型超市发展的一些看法 通过以上数字可以看出中国大型超市的一个总体情况，大型超市为什么在我国发展如此之快原因是多方面的：一是零售的发展是随着市场经济的发展、随着上游产业的发展而发展的。
改革开放的十年来，物品的极大丰富、商品的供应需要双方发生变化，由卖方市场转入买方市场。
这样为“一站式”购物打下了基础；二是消费者生活节奏的加快、消费心理的变化、目标顾客的细化为大型超市的发展提供了机遇。
随着人们生活节奏的加快，大家把购物时间集中在双休日，那么大型超市就为他们提供了“一次性”的便利；三是大型超市经营成本的降低也是快速发展的原因。
设施简洁、装修简单（与百货店比）降低了企业的物业成本；大批量的采购降低了企业的采购成本；经营规模大，人员相对减少，自选自助服务降低了人工成本。
总之，这些成本的降低，最终使商品价格降低，消售额增加，因而带来利润的提高；四是国外先进企业的介入、先进管理技术的导入带动了大型超市的发展。
中国零售业的开放是从1992年开始，当时主要是以百货零售业的合资企业出现。
1995年以后，国外企业尤其是欧美企业进来后，他们把好的管理经验、新的观念和技术带到中国也带动了中国大型超市的发展。
深圳是我国最早开放零售业城市之一，当时沃而玛进来时，当地不少企业感到有压力，但最近的一项调查显示，深圳万佳无论在消费者的知名度还是消费者的满意度等方面都与沃尔玛不相上下。
随着中国加入“WTO”，近两年会有更大的发展。
但是纵观我国大型超市目前的状况还存在一些问题：一是大型超市物业投资太高。
我国大型超市的物业60%是自选和改造，自建的费用高的惊人，有相当一部分店铺物业投资在1亿元左右，如果按年销售2亿元，利润1%计算（200百万\\\/年），50年才能收回投资成本。
经常听到一些企业讲，几千万用于建房、几百万用于购买设备、最后店建起来，设备购进来，商品摆进去，店是开业了，但由于后续资金支持不足导致供应商断货。
相反国外企业在中国开店很少自建店铺，大部分都是租贷或与物业主合作方式进行（有些中方的合作方就是房地产开发商），这样既使社会资源得到有效利用，又缓解了资金的使用。
企业可通过兼并、改造、合作、租贷方式减少物业投资成本和投资风险，并使资金能够合理、均衡地分配使用；二是经营效果相差太大。
从经营情况我们可以看出，除商品种类、数量、商品结构（大类）没有太大的差别外。
每个店铺的销售额、客流量、平均客单价、平均人均、平均地效相差太大，有的高达几十倍。
如果排除不同地区购物力水平的差别，既使是同一地区也是如此。
如某一地区，平均地效最低为1.75万元\\\/平方米·年，最高的为64.4万元\\\/平方米·年，相差37倍。
平均人效也是如此,某一地区最高的人效为266万元，最低的为21.8万元，相差12倍。
经营效果的提高是多方面的，但关键是加强全面科学管理。
如果我们在用工上有一个合理的安排，降低人工直接成本和所带来管理成本，经营效果将会有很大改观。
还应加强对零售业核心技术的管理（采购管理技术、店铺营运管理技术、信息管理技术、防损管理技术、品类管理技术等）。
提高管理水平和管理手段，使企业的经营更加科学化、合理化。
连锁经营网点布局 连锁经营网点布局 连锁经营高速发展的同时，许多企业忽视了市场容量和市场属性对其的影响，造成连锁店建设的盲目性与重复性。
目前许多连锁企业处于亏损的临界点，有的企业甚至已面临破产问题，这里固然有规模不够大无法获得规模效益的原因，但连锁网点布局上的缺陷和不规范也是不可忽视的重要原因。
如某市共有连锁企业30家，辖980个分销点，其布局的不合理主要表现在：(1)在同一商圈内网点布设存在重复性，经营商品类似、经营规模相近；(2)距离过近，如在200米长的街道两边，雷同的便利店、超市就有7家，加剧了企业之间的过度竞争；(3)与这种重复设点相反，有不少纳入规划的社区内尚没有连锁网点。
对其中7家连锁经营企业进行的深入调查表明，连锁企业和向连锁经营发展的企业已开始重视店址选择问题，但这一重视表现为两种不同的态度：一种认为选址是连锁经营的关键，网点布局影响了日后的发展，因此对网点选择较慎重，一般在进行商圈调查和市场分析后才作决定；另一种也认为选址很重要，但把每一家分店的选址孤立考虑，认为哪里有开设条件（如有场地、在交通要道边），就到哪里设点。
连锁经营分销网点分布的商圈分析 1.商圈界定。
所谓商圈，是指商店吸引顾客的地理区域，是商店的辐射范围。
商圈由核心商圈（顾客占55～70%）、次级商圈（顾客占15～20%）和边缘商圈构成。
商圈分析，是指对网点商圈的构成情况、特点、范围以及引起商圈规模变化的因素，进行实地调查研究、分析划定，为网点选址提供科学依据。
商圈分析的意义在于：（1）可获知特定商圈内人口和社会经济特征，连锁店可依此提供相应产品和服务；（2）若已在一定区域内设有分店，连锁总部可判断新店是否会与老店发生冲突；（3）可测算一定区域内分店设置的数目；（4）能准确识别市场地理位置上的特点；（5）掌握市场竞争、金融服务、交通运输、商品配送、劳动力供给等情况。
2.商圈划定。
企业可通过售后服务登记、顾客意向征询、用户信息网络等形式搜集有关顾客的资料，对现有网点的覆盖区域大小、形态和特征作出较为准确的确定，进而划定商圈。
网点布局研究的目的是科学确定新网点位置，因此首先要对准备开设的网点所在商圈加以划定。
划定商圈的传统方法是“雷利零售引力法则（Reilly's Law of Retail Gravitation）”。
该法则通过确定一个位于两区域间的无差异点，根据此点来确定商圈大小。
该法则表明特定区域人口越多、消费规模越大、商业基础越发达，对顾客的吸引力就越大，商圈也就越大，而处于无差别点上的消费者不论到哪里购物利益均等。
“雷利零售引力法则”虽简单易行，但没有考虑交通时间和网点的集散顾客能力，且该法则并不是确定某一网点的商圈，而是确定某一区域的商圈。
大卫·哈弗（David Huff）对此进行了修正，提出了哈弗模型来确定网点商圈。
哈弗模型考虑到网点的营业面积、顾客的购物时间、顾客对距离的敏感程度等，经统计计算可得出消费者从不同距离到目标店购物的概率，根据企业的不同情况设立不同的概率标准，选择一定概率下的距离划定商圈范围。
但哈弗模型也有其缺点，概率值的确定较复杂，而且没有考虑消费者对不同商店的偏好。
3.商圈分析内容。
从单一网点来看，可将其商圈构造归结为“点、线、面、流”四个方面，“点”即网点，“线”即网点可以辐射到的最远距离，“面”即辐射的范围，“流”即商圈的市场动态。
商圈分析包括以下具体内容： （1）人口规划及特征分析：人口总量和密度、年龄分布、平均教育水平、居住条件、总的可支配收入、人均可支配收入、职业分布、人口变化趋势、消费习惯等。
人口数量是衡量商圈内需求大小的重要参数。
网点的顾客可分为：居住人口、工作人口、路过人口，这三部分人口的消费特点各有不同。
了解商圈内不同顾客的年龄分布特点、教育水平、收入支配情况、职业分布，可使连锁企业掌握消费者的惠顾倾向，安排设立适应这些惠顾倾向的连锁分店，以得到最好的布局效益。
另外根据商圈内居民的消费倾向和生活习惯可以预测特定商业行为对现有市场引力的大小。
（2）经济状况分析：主导产业、产业多角化程度、消除季节性经济波动的自由度等。
企业需要掌握商圈内是否存在主导产业、是什么产业以及会给商圈带来什么影响。
若商圈内居民多从事与主导产业相关的工作，那么该主导产业的前景就会直接影响商圈内居民的收入和消费水平，进而影响商圈的市场容量；如果商圈内产业多角化，则消费市场一般不会因某产业市场需求的变化而发生大的波动；如果商圈内居民从事的工作行业分散，则居民购买力总体水平的波动就不明显，对连锁店营业额影响相对也就较小。
（3）竞争状况分析：现有竞争者的数目与规模、不同竞争者的优势与弱势、竞争的短期和长期变动趋势、市场饱和程度等。
除要注意竞争者外，还要掌握商圈内商店群的构成，衡量商业相对集中区里的各个网点的相容性。
其评价工具是商店间顾客交换率。
(4)网点地址的可获性分析：地域类型与数目、交通网络状况、区位规划限制等。
开设连锁分店时，一般首先需要分析商圈内有哪些商务区。
通常商务区可分已规划商务区和未规划商务区，已规划的商务区一般有区域规划限制，而未经规划的商务区通常有三种，见表1。
商圈内交通的顺畅程度，公交车的路线安排、站位设置，道路过往限制等，均会影响客流量大小，此外税收、执照、营业限制、劳动力保障等，也是影响网点生存的重要条件。
根据以上分析内容，连锁企业可决定是否在商圈内设置分销网点。
青岛零售业的竞争是很激烈的，外资目前有沃尔玛，家乐福，佳世客，麦德龙，百盛，大福源等等，当地的零售巨头是利群，维客，还有潍坊中百，威海糖酒一些省内知名企业也在青岛的即墨和胶南布好棋子．上面说的是综合性卖场，专业卖场有国美，三联，苏宁，五星，大中，还有家居类的百安居，东方家园，可谓狼烟四起，而且近期一些外资大鳄已经或正在进入，到时竞争会更残酷
我要说的是超市这种零售业态．这是一个大吃小的年代，很多规模实力不够的中小型超市可以说是在夹缝中求生存．与大商场比，自己有什么竞争优势
价格
品种
面积
好像是以己之短攻彼之长，那么自己的核心竞争力在哪儿
我上大学时，没好好学，老师讲的东西没记住多少，但市场营销学老师讲的一句话印象挺深刻：猪往前拱，鸡往后刨，各有各的活法． 不能与大超市比价格，这是我的第一个观点，拼不起
大超市可以可口可乐，百事可乐，青食饼干，花生油，奶类，生肉类，大米鸡蛋卫生纸等等这些老百姓居家过日子的食品赚几分几毛钱，甚至赔钱卖，为什么
第一个原因大家都知道，拉人气，树低价形象，带动其他产品的销售，比如鸡蛋低于市价，你去买鸡蛋，总不会排上几分十几分的队买上限量每人三斤五斤的鸡蛋回家吧
多少捎点别的吧
还有二，返利，这个原因很多人也知道，合同规定着，我一年卖一千件货，每件返现金多少，卖一万件返多少，超市即使平进平出，只要能做出量来，返利也相当可观，当然有的是搭赠，比如五十送一，好的，我这五十件低价销售，那一件可就是纯利．还有三，这个也不是秘密，那就是大卖场的利润来源与小超市不同，店大欺客这个词现在不准确了，但店大就可以欺供应商． 想到我这里卖货
可以，一万块钱进场费，几个品种，四个
好，每个品种三百，以后增加品种一个还是三百啊
过年了，交点儿节庆费吧，一千，店庆了，再交点儿吧，一千． 卖场搞了个大型活动，投入很大，你看我们投入这么大，拉动了你们厂家的销售，结款扣三个点啊
要上促销员啊，一个月二百块钱的管理费． 买个堆头陈列，行，一月两千，嫌多
你旁边那个位置三千呢
人家一下子交了半年，这是照顾你啊 大家看到了吧
但小型超市行吗
不行，就是靠这些品种赚钱的，也没有与供应商讨价还价的实力，所以可口在大卖场你卖两块二，我就卖两块五，怎么了，到了饭店人家还要三块五块呢，到了高档酒吧夜总会这些场合还十块呢，爱喝不喝．
日用百货有哪几家好批发商
大家都说惠弘百货好，我也是别人推荐给我的，说是阿里~巴巴上面都有店铺
超市食品安全管理
竭诚为您提供优质文档\\\/双击可除超市食品安全规章制度篇一：公司(商店、超市)食品安全管理制度________________公司（商店、超市）食品安全管理制度为落实本公司（商店、超市、商场）的食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度.第一条本公司（商店、超市、商场）应当自觉遵守从业人员健康管理制度，重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
第二条从业人员健康管理制度.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
本公司（商店、超市、商场）组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作，并将健康证明存档备查。
第三条重要食品协议准入制度本公司（商店、超市、商场）经营的粮食、食用油、蔬菜、肉类、禽类、豆制品、水产品、熟食等重要食品，应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩关系，签订协议，明确食品质量安全责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市
