烘焙培训心得
一、要有团队意识执行力就是按时地、保质保量的完成工作或提供结果的能力。
“世界上没有完美的个人，只有完美的团队。
”个人的成功必须建立在团队先赢的基础上，因此，团队里的每个人都要付百分之百的责任。
二、要有目标意识我们锁定目标，尽自己的最大努力去做。
未达目的是要反思，想出办法并反思，不达目的绝不罢休。
三、要有责任意识1、坚守承诺做人要诚实\\\/、守信、一若千、尽职尽责。
2、结果导向和平共处，无论是做人还是做事，一旦锁定目标就要不达目的不罢休。
结果很重要，过程也很重要。
3、决不放弃在面对困难和挫折的时候，我们要迎难而上。
在面对批评和指责的时候，我们要摆正心态、虚心接受。
要把所学的知识运用到工作中去，学以致用才是最重要的。
提高执行力的五个方面：一、从自我做起。
二、主动面对问题。
三、工作无小事。
四、拖延是恶习。
五、老好人要不得。
四、思维关、沟通关、修炼关1、“把对事情的挑剔变成对结果的挑剔”“把光环罩给团队，把责任留给自己”“把赢的感觉给对方，把达到目的给自己”“我可以不赞同你的说法，但我绝对会用生命捍卫你说话的权力”2、“你不能改变环境，就只有适应环境”影响一个人和改变一个人是完全不同的一件事。
而人的本性都是很判逆的，我们不可能去改变任何一个人，只能说作为一名领导者，我们要通过自己的言行举止去影响一个人。
3、利他主义打造团队凝聚力，要想自己梦想成真，先让他人心想事成。
我想这是作为一个领导者修炼的关键所在。
如何利用有限的资源让员工有无限的满足感
天才是被常识出来的，你拥有什么样的信念，你就可以成就什么样的伟绩。
是的，我们做任何一件事都要有自己的信念，一个团队更需要如此。
没有目标的人跟随有目标的人，有小目标的人跟随有大目标的人，有大目标的人跟随有不可思议目标的人。
“改变就在一瞬间”，领导力的两个核心——爱和智慧。
作为管理者，我们要以理服人，以情动人，达成共识，完成目标。
用正确的方法爱团队，无知的爱等于害。
五1. 执行力 执行力就是有结果的行动，而提供的结果必须是一个有时间底线，对公司和他人具有明确的价值，而且完成后能够拿出来可供他人检查衡量的东西。
只要缺其中任何一个要素，就等于你没有提供结果，就说明你没有完成你的本职工作。
2. 态度不等于结果 作为一个员工，可能经常说这句话：“我没有功劳也有苦劳吧
为什么对我这么不公平
”或是：“我已经尽最大的女努力了。
”觉得自己跟委屈。
试问：有一个企业的人事主管工作态度非常的好，每天上班都是第一个到，每天下班都是最后一个走，而且每天上班都是埋头苦干，但企业的人力资源配置却时时根不上来，那么你觉得这样的人事主管合格吗
他有没有给公司和他人提供具有明确价值的结果呢
答案肯定是没有的。
如果每一个员工都只求苦劳，不求功劳的话，这样的企业还能长期的发展下去吗
3. 责任不等于结果 所谓职责就是对工作范围和边界的抽象概括。
我们会经常说：“我该做的都做了。
”有这样一则故事:有个人到俄罗斯去旅游，他发现有个奇怪的现象。
他看到一个人在前面拼命的挖坑，又看到一个人在后面拼命的向坑里填土。
他感到很郁闷，就上前去问那个挖坑的人：“你们是不是在庆祝节日啊
”挖坑的人回答说：“没有啊，我们是在种树呢
”他更郁闷了“可树在哪里呢
”这个挖坑的人很轻松的解释说：“是这样的，我的职责是挖坑，他的职责是填坑，而把树苗放在坑里的那个人生病了没有来。
”试问他们种树的结果达到了吗
他们有没有完成他们的职责呢
答案肯定是没有。
因此，没有结果的意识，职责就是一张空文。
该做的都做了，没有有结果。
完成职责固然重要，但同时也要有结果意识。
作为一个企业员工，完成职责的结果就是让客户满意，只有客户满意，才能说我们完成了职责，做好了工作。
关于烘焙业的工作总结
工作总结，一般分以下四个部分来进行表述： 1、开头（概况） 2、分点总结（具体开展和完成） 3、问题与不足，4、今后打算（下阶段度工作思路）。
没时间写，懒得写，可找我们代笔来完成。
营业员晋级评核个人总结200字多点
强调服务与管理的重要。
没有范文。
供参考，主一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
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工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2．成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。
成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3．经验和教训。
为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项： 1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2．条理要清楚。
语句通顺，容易理解。
3．要详略适宜。
有重要的，有次要的，写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式： 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款 署名与日期。
创业培训心得50字总结
你好，纳
这次培训课让我受益匪老师把他的经验与我们这些对我来是极其宝贵的，这让我们能少走很多很多的弯路，减少了我们在以后经营中的损失，提高了我们创业成功的概率。
我相信，我以后不论是创业者还是就业者，这次培训课都将对我有很大的帮助。
在接下来的生活中我会运用这次培训课中学到知识知道我的人生航向。
以我身边的烘焙达人为题，写一篇500字的作文。
我身边的小能人_500字2014-05-03标签身边 能人 500字作文 五年级 写人作文他，长得不高，矮矮的，头发密密麻麻，眼小聚光，他有一个大特点，那就是，专注。
他就是我们班的电脑小能人——王成佳在学校，他是我们班的电脑达人，他最喜欢的就是电脑课，学校电脑老化，经常死机，同学就找他，他也十分热心肠，经常帮助同学。
有一次，电脑室里有一台电脑中毒了，怎么开也开不了机，连电脑老师都拿它没辙，这时，王成佳自告奋勇，他说他能修好，老师半信半疑的说：“你真行
”王成佳摸捣一会说：“可能是散热不良、移动不当或者灰尘太多了。
”同学们都对他刮目相看，对于我们刚刚见过的台式电脑王成佳这么快就摸清了。
经过仔细检查，王成佳认为是散热不良导致的，于是把电脑里的风扇的灰尘清除，将机箱内的灰尘清理一遍，然后把机箱放到通风一点的地方。
过了一周，王成佳再来查看时已经可以开机了，同学们都对他赞叹不已，而他谦虚地说：“趣趣小山，胡子瓜子。
”同学们都笑了起来，不约而同的说：“是区区小事，何足挂齿。
”“哦
是吗
嘻嘻”他吐了吐舌头。
在家，他是我们的“电脑百科全书”每当我们买个手机啦，电脑啦，他总是将这些东西研究透，如果我们有什么疑问，他就会立刻为我们解答。
他就是我们班的电脑小能人——王成佳。
蛋糕店店长的月工作总结与计划怎么写
简单的说，这份工作总结与工作计划必须符合老板对店长的职责要求。
1，正常的老板 一个守法经营的、有良知的老板，对店长的职责要求就是：管理和领导出一个有本店文化特色、有良好的社会信誉、有良好的精神风貌、有良好的经济效益的门店。
这种情况下，店长的工作总结和工作计划就必须围绕上述的要求来写。
2，另类的老板 一个不讲市场法则、没有道德良知、只知道一味赚取黑心钱的老板，对店长的职责要求就是：不管用什么方法，只要不被执法部门勒令关张，多挣钱就是最大的任务。
这种情况下，店长的工作总结和工作计划就必须围绕上述的要求来写。
我刚去一家面包点上班,要写一篇心得怎么写?
喜欢烘焙的大家伙们都各有所长，有的擅长各种饼干点心，有的将蛋糕做的像艺术品，有的则满篇满幅的欧式面包，看得让我着实地羡慕，同时也摩拳擦掌，想要自己也能亲手做出美妙的作品。
从饼干开始，到戚风海绵，再到餐包土司；从打发黄油，打发蛋白全蛋，再到揉面团，基本功永远是最重要的，这些需要一定的时间去阅读前辈的经验加上不断地练习，失败，然后领悟，最后进步。
至于做饼干蛋糕最基本的打发黄油，打发蛋白或者全蛋等等，很多前辈的博客上都图文并茂地讲解地非常清楚了，而这些材料在制作的过程中需要达到的状态本身也是靠我们的眼睛来辨别的，所以只要仔细分辨图片的不同状态，再在自己动手打发的过程中多次停下来细心地去观察，慢慢地就会找到那个最佳状态点。
我们都知道面包的面团要揉出膜是根本，看得懂图片中面团的扩展阶段、完全阶段是怎么回事，可是轮到自己揉面的时候，揉到满头大汗也都揉不出那层薄薄的膜。
这是因为面团的状态除了用眼睛去观察，更多地是要靠手去感知。
刚开始我就是这样，一共失败过好多好多次。
不怕大家笑话，有一次一大早起来揉面还突然一下用力过猛把肩膀伤到（运动之前没有热身的结果）过了好几天才好，结果可想而知，面包就这么勉强丢进烤箱成了烤馒头，板栗同学为了鼓励我还把那一盘烤馒头吃光了，还安慰我说，咱去买个厨师机，一步到位，何必这么费劲。
可是我是觉得，自己是菜鸟，而揉面团是基本功，做面包也是用手去感受面团慢慢发生变化的过程，这是非常难得的体验，即使今后要买厨师机，也要自己能够手工做得出成功的面包才行啊。
后来肩膀不疼了，又贼心不死挽起袖子大干。
功夫不负有心人，终于让我看到那层薄薄的膜。
我想，纯手工做出的面包，也应该别有一番风味吧，至少，我觉得心里的成就感是无法替代的。
这几次揉面做包的期间，因为失败我不停去寻找自己的问题，逛论坛，找视频，最终的成功和这些前辈的无私分享是分不开的，同时我也想说，任何事情都需要对原理有一定的了解，不然即使对着配方照办，一丝一毫不差也会有失败的时候。
然而失败并不可怕，可怕的是不知道成功的原因。
虽然我也不是懂得多少原理，但搜集了很多前辈们总结的经验，所以，我将搜集到的以及自己的一些心得分享给新手朋友们，也算是抛砖引玉，说的不对的地方也请大家指正： 面筋是小麦蛋白质构成的充满弹性的网状结构是面包的支架，面粉吸足了水分，通过不停滴搅拌，就会形成面筋，我们所要达到完全阶段的那层薄薄的膜，就是面筋之间结成细密坚固的网，而面筋的形成需要两点：第一，充足的水分，第二，不停地搅拌。
不停滴搅拌还好说，就是不停去揉、搓、摔，可是，充足的水分这个到底多少算是充足的分水，怎样才有助于吸收
这些都是让初学做面包的筒子们困惑的问题，我的建议是： 1 选择单一的湿性材料配方。
初学者要学会选择合适的配方，配方的湿性材料要尽量做到单一以及可以准确量化：比如，牛奶多少克，水多少毫升，刚开始最好不要用加了鸡蛋的配方，因为鸡蛋有大小，含水量也不尽相同，这样无法量化，也无法根据配方对比自己面粉的吸水性。
选择单一的配方则有助于之后的水分添加或者减少的控制，这样更有助于成功。
我指的是新手第一次做，我觉得这样更容易了解自己的面粉以及各方面条件与所参考的配方的差异性，等熟悉自己面粉的性情后，再用较为复杂的配方。
2 分次加水揉面。
因为不同品牌的面粉吸水性不同，相同面粉在不同的温度湿度下吸水性都不同的。
不要一次性将所有的湿性材料全部倒入，一边倒入一边用筷子搅拌直到看不见干粉，可以揉成不粘手的面团的时候就停止，余下大概10%的水量，留着等会之后揉面的时候分次慢慢加。
这样做不至于发生让面粉还没来得及吸收水分就已经成了面糊糊的情况，手都陷进去拔不出来，跟小孩子玩泥巴一样沾得满手都是，实在是影响做包的心情。
这种方法借鉴于CAROL，既能保证水不会超过面粉的承受能力，也能有助于面粉对水的吸收。
也就是，慢慢把水倒入盆中的干粉中并用手混合，当你的面粉可以成团了之后就不要再加水了，把面团从盆移出到工作台揉成均匀的团，然后分多次、少量地把水加到面团上，每一次揉搓到水分完全吸收再加下一次，大概需要揉搓两分钟。
打比方配方的总水量是200ML，180ML倒入面粉，余下的20ML分十次，一次加2ML，总共需要二十来分钟就可以将所有的水分加完，这个时候面团已经差不多到了扩展阶段，可以加入黄油了。
当然加水揉面的过程中也要时常停下来检视面筋的状况：a 如果水分没有加完面筋就已经扩展开来，那么就可以就此停止，不用勉强把配方中的水加完，这时可以加黄油揉到完全；b 如果水已经加完,将面团撑开的时候没有撑开多大就破掉，而面团感觉有点干干的又不黏手，那么就需要继续加水。
对
没有写错，就是要加原配方外的水分了，这个时候说明你的面粉还没有吸收充足的水，不管你接下来怎么揉，没有水，面筋还是不能进一步地形成的。
加水的时候还是遵循少量多次，加一次揉到充分吸收然后再加水，再揉……一直到面团变得光滑均匀有点点粘手但一拉就全部脱离手掌的状态，摔打的时候可以一只手甩出拉伸（如何甩打面团点这里），如同耳垂般柔软，再检验你的面团，已经到了扩展阶段接近完全阶段的状态了，这个时候你就可以加入黄油，然后一直揉到面团吸收完油分，面团变得更加柔软有光泽，面筋膜变得非常坚韧，这就是面团完全阶段的状态。
（CAROL在新浪也开博了，虽然不是所有的内容都搬过来，但是这些对我帮助特别大的揉面视频大家现在也可以看到了。
文字和视频文件都值得好好研读——除了之前的甩打视频，面团揉面视频点这里） 3 浸泡面团。
浸泡可以缩短揉面的时间，有的面粉我理解为，能够吸收水分的能力很强，但是吸收的速度很慢，比如我在英国的超市买高筋面包粉就是这样，加了配方中的水之后，立马开始揉，还是觉得干，而且揉起来很吃力，后来慢慢加水，慢慢揉，有一次多加了比原配方多了50ML的水分才勉强到了扩展阶段（原配方是CAROL的，一定是台湾的气候异常湿润的缘故），而且还花了不少时间。
后来我就把除去酵母和黄油的其余所有干湿成分混合后静置大概20分钟左右，当然我会把配方中的水还是留大概20ML的样子，再揉起来就变得比较轻松，膜也出的比较快，这个浸泡的原理在小德姐姐的博客里面写的非常详细，虽然autolyse浸泡法是用于法式面包，但是借鉴过来也未尝不可。
4 手揉也是可能会揉过头的。
之前看很多人的博客，大家有面包机厨师机，新手大都担心自己会不小心把面团揉过头，往往看到别人的担心自己心中还在窃喜，因为我是纯手工揉面，据说很难将面团揉过头，我看到BBA这本书里面还讲到作者从未见过有人手揉把面筋揉断过。
可是，可是，当我自从可以轻松地将面团揉出膜之后，变得不再那么容易满足，总想让膜更薄一点，面团水分更多一点，因为不记得从哪里看到面团含水量高面包更绵软。
所以就不停加配方外的水（因为曾经有加到比原配方多50ML的水做成功的时候，所以特别放心大胆），揉、甩、打
再不停加水，接着揉、甩、打，结果…… 话说一般揉到完全阶段会耗费不少力气，好容易到完全阶段谁还会费心费力接着揉
事实说明，结合上述2、3两点方法，配合泡面、少量加水和揉摔打的动作，出膜真的很容易，一般450G的面团20分钟左右就出膜了。
我想说的是，第一、当你的水慢慢快加完的时候，要时刻提高警惕，停下来去检视面团的筋度，加水的期间旨在让面粉吸水，争取在水分加完的时候面团正好进入扩展阶段，这样再加黄油的时候揉到吸收正好达到完全阶段。
我有一次就是加水途中揉得太HIGH，加完水分后面团已经完全阶段了，再加黄油揉下去，结果本来很有弹性韧度的面团，一下子变得瘫软无力，水分似乎都跑出来了一样越揉越湿润面团还非常粘手，这就是过头了；第二、不要因为追求薄的可以透光的手套膜之类而盲目加水，面团揉过了膜也是很薄可以透光，但是完全没有韧性很容易破。
而且水分越大，揉过头的几率越高，所以，加水一定一定少量多次，并且，加配方外的水分的时候更要更少量地加。
千万不要苛求高水分，透光膜，因为有韧度的厚膜，即使破洞有不光滑，也比揉过了趴下的面团要好一千倍。
好吧，啰啰嗦嗦这么多，希望能对和我一样的新手有所帮助，说的不对的也请多多指正。
最后，还要感谢所有通过博文默默帮助我的前辈们。
《如何进行职业生涯规划》讲座感想
当今的大学生都面临着许许多多同样的问题，例如，我毕业后该干什么。
我想做什么，我能做什么，企业要什么样的人，我考研、考公务员，还是出国。
他们一直迷茫，不知道今后的路该如何走下去。
山东经济学院的黄少英教授给我们讲了当代大学生如何进行职业生涯规划使我受益颇多。
黄教授在讲座过程中说了几次小型的心理测试，通过不同的人不同的性格特点，有针对性的分析了不同人适合不同的工作，所以每个人首先要对自己进行系统了解和自我评估，知道自己的性格，价值观，能力水平。
只有认识了自己，才能对自己的职业作出正确的选择，才能选定适合自己发展的职业生涯路线，才能对自己的职业生涯目标作出最佳抉择。
对职业的了解同样很重要，每个职业都有他好的一面与坏的一面，职业选择正确与否，直接关系到人生事业的成功与失败。
选择正确的职业，应考虑以下几点：性格与职业的匹配 ，兴趣与职业的匹配，特长与职业的匹配，内外环境与职业相适应。
综合考虑这些方面后理智的选择你的职业是你走向成功之路的前提。
在此之后就是我们为之不断努力，积累经验，坚持不懈的过程。
没有一个人在任何一件事情上天生就非常精通，我们可以通过自己的学习，对知识与经验不断的积累丰富自己，我想这样的话无论我们涉足于哪一个领域都会取得成功，成为那一片天空的灿烂阳光。
一个人如果想实现他的目标，需要付出很多的努力，他在开始之前需要有很多的准备工作。
所以我们不能够在面临就业抉择之时才去确定自己的人生目标，应该尽早做出打算，给自己定一个符合自己能力范围内的目标。
职业生涯规划的训练有助于全面提高大学生的综合素质，避免学习的盲目性和被动性；规划个人的职业生涯，可以使职业目标和实施策略能了然于心中，并便于从宏观上予以调整和掌控，能让大学生在职业探索和发展中少走弯路，节省时间和精力；同时，职业生涯规划还能对大学生起到内在的激励作用，使大学生产生学习、实践的动力，激发自己不断为实现各阶段目标和终极目标而进取。
大学生首先要认识到生涯规划的重要意义，职业生涯规划将伴随我们的大半生，拥有明确的职业生涯规划才能实现完美人生。
因此，职业生涯规划具有特别重要的意义。
人的成功或许就在于那一分钟的坚持，一分钟之后你或许就是那个成功者，但是如果那一分钟你没有继续坚持而是选择放弃，那你注定是失败的，黄教授用实例向我们证明，没有人天生愚笨，也没有人注定一事无成，一个人的成功与否在于他对一件事情的热爱程度，决定于你对目标的坚持。
每个人的潜力都是无穷的，只要你足够自信，相信自己，并锁定目标坚持不懈，那你就是最后的成功者。
