求西式烹饪的心得体会 800字。
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中等、高等职业学校开设西式烹饪课程已十余年历史。
随着酒店业和社会餐饮业的发展，用人单位对西餐人才的需求增加。
从目前的情况来看，中高职学校开设西式烹饪课程有增加的趋势，已开设此专业的学校也面临一个提高教学质量的过程。
相对于中式烹饪课程，西式烹饪课程有不少的难点，例如设备的问题、原料的问题、教材的问题、烹饪教师本身的水平问题、原料费用的问题等等，许多学校为这些问题所困扰。
本人曾在西餐店工作过 15年，其后在上海旅游高等专科学校执教此课程也有15年，在西式烹饪教学上的心得体会，记录于此以供同行们参考。
让学生理解西餐让学生全面、系统地了解和理解西餐，这一点至关重要。
在学校有限的课时中，理论教育的课时更是有限（一般占总课时的1／3）。
在这有限的时间里，要让学生初步理解西餐是怎么回事，为什么要这样做，为什么要这样配，为什么要这样吃，讲授的内容就要有所选择。
我所选择的重点是：西餐概况、西方各国烹饪流派、就餐形式、上菜顺序、特殊原料的使用、烹调方法及其要领等等。
理论教学的目的是为了让学生理解，启发他们的悟性，在他们走上工作岗位后，对自己所处的岗位和所做的工作能很快的适应。
如果单纯教学生做菜，哪怕他毕业后能做50个菜，但对西餐不甚理解，适应性就大打折扣。
毕竟，西餐对于大多数学生来说还是陌生的。
先示范操作后学习理论这里所说的烹调理论，主要是指烹调原理、烹调方法的种类和要领，这部分内容放在教师示范、学生操作后效果更好。
烹调理论是理性的总结，学生在没有感性认识的时候给他们讲怎么烤、怎么煎，手法和要领是什么，等于是对牛弹琴，有些同学从来没有见过西菜怎么做。
实践后我再让学生找到那一章，看一看理论是怎么说的，学生一下就记住了，兴趣也浓厚起来。
学生上示范课须动嘴动手每次上示范课之前，我要检查学生是否带了笔记。
我对学生的要求是：又动嘴又动手。
所谓动嘴，就是除了品尝教师做的示范菜、点外，还要多多提问。
所谓动手，就是勤记笔记。
教师做菜的全过程，其中包括了很多的技术环节和细节，光看不记，等到学生自己动手操作的时候，往往是错了程序、乱了手脚。
操作之前，我要求学生先把笔记看熟。
手把手辅导学生操作每次上学生操练课，我感觉比自己上示范课要累得多。
我不采取有些教师上操练课的方法，即只是等学生做好菜后进行一下评点，我要挨个辅导、讲解，甚至手把手。
学生操作时教师必须当场指导。
学生在实验室的操作时间是有限的，应让学生在较短的时间里掌握更多更好的技术，上课才算有质量。
没有条件创造条件我曾受邀在一些条件较差的兄弟院校执教，有些学校没有西式炉灶，只有中式炮台炉灶。
炮台炉灶上是不能放西式平底锅的。
我设计了用铁条焊成一个架子，放在炮台炉灶上，这样就能用平底锅做菜了。
另在教学中由于经费的问题，一些名菜名点由于价格昂贵而没有条件购买，我就试着用代用品。
如名菜奶汁小牛肉，小牛肉价格昂贵，且不宜购买，我试着用猪肉或鸡胸肉代替，虽然效果差一些，但学生学到了做法。
又如名点君度酒苏夫来，君度酒特别贵，我就用白兰地加甜橙酒来代替，因为君度酒是一种有甜味的橙汁白兰地。
教学内容须符合饭店实际关于教学内容的安排，我采取了面向实际的方法。
所谓面向实际，即学生现在所学的东西以打基础为重，今后的提高离不开扎实的基础。
所学到的品种最好能举一反三，又是饭店菜单上的品种。
根据反馈，我系的一些学生尽管在学校只学了60课时的西餐课，到了四、五星级饭店的西餐厨房后，只用了较短的时间就能担当一个部门的烹调工作，受到了老外大厨的好 评。
英语课程增设西餐烹饪内容由于课时关系，我不可能在烹饪课上教给学生更多的外文专业术语。
通过教务安排，请英语老师在英语课上增补专业方面的内容，以使整个教学更加完善。
提高老师自身的专业素质西餐教师对西餐的了解要比中餐教师对中餐的了解困难得多，西式烹饪毕竟是外来的东西，它本身还在发展着。
我尽管执教多年，对于西餐的学习一直没有放松，经常查阅资料，到外资饭店学习，努力钻研英语。
现在，对高年级的学生能用英语上烹饪课。
提高授课技巧，让有限的教学时间中知识含量、技术含量更丰富，教学上将会取得更好的效果。
《仅供参考》
初学厨师心得体会
暑期社会实践心得体会:今年暑假我参加了系组织的暑期社会实践活动，虽然三天的时间活动让我觉得很累很辛苦，但我从中锻炼了自己，并且学到了很多课堂上学不到的东西。
也通过三天的实践，使我有了些关于社会基层建设的心得体会。
炎炎夏日列日当头。
正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。
我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。
想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
社会实践活动给生活在都市象牙塔中的大学生们提供了广泛接触基层、了解基层的机会。
深入基层,同基层领导谈心交流，思想碰撞出了新的火花。
从中学到了很多书本上学不到的东西，汲取了丰富的营养，理解了“从群众中来，到群众中去”的真正涵义，认识到只有到实践中去、到基层中去，把个人的命运同社会、同国家的命运联系起来，才是青年成长成才的正确之路。
“艰辛知人生，实践长才干”。
通过开展丰富多彩的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。
这在无形中使我对自己有一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力。
我是一名大三学生，即将走上社会，更应该提早走进社会、认识社会、适应社会。
家庭教育课心得体会作文怎么拟题目
难忘的,小学,我们的母校,我们的点点滴滴都记在母校里……——题记老师,您如一位园丁,我们是您身边的花草,您如大海里的大鱼,我们是您身边的小鱼,我们在森林迷了路,您如一盏明灯,照亮我前方的道路……在这六年里,你们又为母校做点什么么?还记得一年级的时候,我来到这个“陌生”的学校——东环路小学,第一天上学,我就迷了路,我急的“哇哇”大哭,就在这时,是您,司老师,把我带回了班级,可我没想到,您就是我的班主任,在一个陌生的班级里,没有像在幼儿园里,有了爸爸、妈妈的陪伴,看着一张张陌生的面孔,我似乎想回到幼儿园了,第一天上课,您教我们“字母”,看着黑板,一个个不认识的字母,就在您一个一个教我们,让我们用较简单的方法让我们记会,下课了,您讲了6个字母,我全都用老师简单的方法记会了,而那时的我感觉您是那么“和蔼可亲”呀!五年级时,我们的老师不教我们了,第一天是您——麻老师给我们上课,我们班是这个年级最“顽皮”“不听话”“纪律差”“学习差”的班级,我们刚开始以为您也是教我们一个学期又换老师了,但是不是这样的,您每天上课认真的讲,我们也在底下认真的听,一个学期过去了,我们班的成绩,纪律……各个方面都提了上去,又是您让我们认识了XXT,我们在XXT“茁壮成长”,一年多来,您把我们这个6.2班变成了“强大的集体”,6.2班有59朵灿烂的花朵,我们在老师的培养下,逐渐变得更美丽、团结……在同学之间,每个人和自己的“好哥们”“闺蜜”都有过“吵架”,当然我也有过不愉快的事情,但是我们即将分开,认识也是一种“缘分”,在小学三年级时,有一次语文考的很不理想,是你让我学会坚强,这一次仅仅只是“失误”下一次认真读题,仔细检查就行了,六年中,我也认识了很多好朋友如:赵真、冯雨露、小玉、张欣、王艺颖、侯玉婷、王灿等等,都是你们在背后支持我,鼓励我,让我重拾信心……如今,我们就剩下2个月的时间,让我们好好珍惜这短短的两个月吧,光阴一去不复返,我们
2015年5月5号形势任务教育心得体会
结果集团当前的经济形势，作为一名普通员工，结合单位的形势任务教育，我有以下心得：一、当前形势 面对经济危机，首先应该认清当前形势。
就现在看来，煤炭行业在经历了十年的繁荣之后，进入了周期性经济危机的漩涡，特别是今年以来，煤炭需求回落，价格下降，而我们的煤炭产量则是继续增长，市场供大于求的趋势发展迅速，所有煤炭企业的经济压力持续增大。
同时，我们在危机面前应该保持清醒的头脑，有危就有机，挑战和机遇往往是相辅相成的。
面对挑战，我们必须保持冷静，只要我们看清楚危机的趋势，找准工作定位，狠抓工作落实，以奋发有为的精神状态迎接一个又一个的挑战，我们就能化危为机，面临严峻经营形势，既要保效益、又要保收入、更要保安全，面对的挑战愈加艰巨。
目前我们现有的矿井随开采深度增加及各种增资因素使成本和费用大幅度上升;队伍建设任务重;拓展资源项目建设困难等等，都是现实难题。
同时也面临难得的机遇和发展优势：一是当前国家经济总体企稳向好，区域煤炭市场我们占有区位优势;二是政府对省属国有企业在资源配置上的政策支持，新一轮的资源整合机遇;三是我们拥有爱岗敬业、勇于拼搏的职工队伍;四是通过这几年的努力，企业管理水平不断提高，综合实力明显增强。
企业保持良好的发展势头。
这些都是我们企业今后可持续发展的有利条件。
总体上机遇大于挑战，希望大于困难。
二、我要怎么做 1、认真履行岗位职责，努力完成今年的各项任务和目标的实现。
对于服务于煤炭企业的二线队组来说，煤炭企业有可持续发展的希望，就是我们的希望，这是我们发展的基础，因此我们会从讲政治、讲大局的高度落实好公司下达的各项目标任务，进一步增强事业心和使命感，强化团结意识、大局意识、责任意识和奉献意识，真正把对企业的忠诚、对事业的追求、对工作的热爱，转化为带头做好本职工作的实际行动，攻坚克难、勇挑重担，确保全年目标任务不折不扣地贯彻落实。
认真扎实推进精细化管理，全面梳理管理流程，结合我队实际情况，及时制定了具体实施方案和办法，并要求在实施过程不断调整，认真听取员工意见和建议，强化成本控制和劳动效率的提升。
2、立足岗位谋发展。
⑴确保系统的稳定：作为二线辅助队组，我们的首要任务就是管理好监控队所管辖的几大系统，监控队作为矿井安全生产的先锋队，所管辖的系统对矿井安全起着不可忽视的作用，是矿井安全生产的“千里眼”、“顺风耳”，明确安全生产是最大的经济效益。
提高井下瓦斯监测监控的准确性、保证矿井通讯的正常稳定以及其他几个系统的正常稳定的运行是我们现在的首要任务。
⑵管理的转型、升级：从技术经验型向科学管理型转变。
以往我们管理方面更趋重于技术层面，管理是相对粗放的，浪费相当严重，现在我们必须转变观念，加强科学管理，真正做到提高“效率”，引用科学的管理工具，加强对井下设备的回收利用，对于可以二次利用的设备、线缆都认真检查，只要符合相关要求，我们就尽可能的回收利用，减少资源的浪费。
⑶产品转型升级：加大对于各大系统的研发，与各生产厂家保持联系，提高各个系统的工作效率，鼓励职工多动手、多思考，精简系统设备，提升系统能力，促进系统升级。
⑷加强人才队伍建设,培育高素质的人才 ：加强职工培训和“干部上讲台、培训到现场”活动，企业要在激烈的市场竞争中占有一席之地,要加强专业技术人才队伍建设,培养创新型技术人才,要创造良好的环境,使创新人才脱颖而出,充分发挥作用。
⑸培育先进的企业文化,提升企业核心竞争力：企业文化是企业的一种内在精神,企业要想提升自身的核心竞争力,就必须培育创新型的企业文化,培育企业精神,采取切实有效的方法把企业理念灌输到全体员工中去,取得全体员工的认同,这样就可以把企业文化与企业管理真正地融合起来,创造更好的产品和服务来满足社会的需求,从而实现企业的社会责任和企业的自身价值。
跟岗学习心得体会
跟岗学习心得体会 2018年5月13日我有幸参加了烟台十中的一周跟岗学习。
通过这次学习，我觉得受益匪浅，收获很多，更新了理念，开阔了视野。
“在体验中学习，在学习中体会”，这是我跟岗学习的最大的体会和感悟。
在跟岗学习中，我听到了许多优秀教师的常态课，它既没有过多的修饰，也没有太多的花俏。
这样的课堂让我感到朴实、自然、高效，充分体现了学生是课堂的主人。
在烟台十中，我们12名跟岗学习成员受到了学校的热情款待。
本着“积极参与、主动融入、虚心学习、注重沟通”的跟岗学习原则，我们认真学习、认真听课、认真反思，每天结束时都对该天的活动进行总结反思。
现将这次培训学习总结如下： 一、润泽心灵的校园文化 烟台十中打造的是“生命教育”。
“遵循自然生命，成全社会使命，点化精神生命”，是一种可持续发展的教育。
在这学习的一周中，看到学生游刃有余的演讲，丰富多彩的社团活动，大胆创新的社会实践，等等，生命教育就蕴含其中，渗透于各种教育教学的活动中。
葛琳琳老师的演讲课，是自主研发的课程。
在演讲课中，两个班的优秀演讲者，以不同的风格，同样的精彩，博得了一片喝彩声。
给我印象深刻的有谈水浒的，有谈顾恺之的，有谈白居易的，有谈最强大脑的……每个同学都自信满满，神采飞扬，口若悬河，又不乏诗情才气，睿智推理。
社团涵盖了文学类、艺术类、科技类、体育类等多个方面，我们参观了“巧剪刀”剪纸社团、“烹饪”社团的活动，正赶上学生制作烤
