怎样写对幼儿园食堂的建议和意见
从师健康安全出发,解决师生及的后顾之忧,使园小朋友有一个健康的,且能快乐的成长,我在我的工作岗位上具体做了以下几个方面的工作。
树立全心全意为师生服务的思想 重视饮食、消防、卫生、人身安全工作,为了确保小朋友的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝一切不安全隐患发生。
我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例。
不断提高饮食质量,让领导、家长、教师放心 确保学生能够健康快乐的成长,为此,我们特别制定了适合小朋友饮食的套餐,不断补充小朋友所需营养素。
在西溪花园幼儿园工作期间,使我更加明白责任的重要性,做到真正解决师生及家长的后顾之忧,工作人员用心,小朋友吃的欢心,教师工作安心,家长上班放心
家长去幼儿园厨房帮忙后感悟
忙忙碌碌的一学期即将过去,我们作为厨房的工作人员,特别是我们是幼儿园厨房述职报告)新幼儿园的新员工,要求自已各个方面都能做得更好。
虽然说要安排好 幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事,但是我们本着从卫 生、营养、科学的配餐为出发点,根据季节变化,在市场允许的前提 下,一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱,让幼 儿吃得卫生、营养、吃出健康。
为了提高自己的工作质量,在此将本期工作作以下总结:一、认认真真做事,老老实实做人厨房工作看起来是一项简单的工作,好像就是洗洗切切的事情,但我们不这样想,因为厨房的的一切事情,不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康,虽然事小但关系重大,因此每天上班我们都十分的投入。
不管刚开学时天气多么炎热,学期结束时天气多么寒冷,我们总是能自觉克服困难,严格按照幼儿园厨房工作条例,认认真真地做好自己份内的工作,从不轻视这些洗洗切切的事情。
我们觉得,既然幼儿园领导相信我,把这份工作的机会给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长们和孩子们,做一个诚实守信的人,做一个老老实实的人,认认真真干好自己的工作,让家长们满意,让领导放心
二、勤勤恳恳不计得失大家都知道,厨房的工作不像当老师,需要很高的文化,需要口才和专业技术,厨房工作主要是细致和认真,我们认为还要舍得花力气,要有乐于奉献的精神。
因此在工作中,我们四个人从不挑三拣四,不但服从领导的安排,还主动为领导排忧解难,平时与我们在一起时也总是将重活留给自己干,把方便尽量留给他人。
我们认为:人的勤恳不像别的东西用了就没有了,因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方,只要我们能做到我们就不会拒绝,幼儿园的事情就是我们的事情,不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲虽然我们在幼儿园才工作一学期,尽管我们的工作都是手上活儿,但并不是没有规律可循。
我们几个常常在放学回家的路上琢磨,怎样使重复的环节少一些,怎样把事情做得又多又快又好,既节省时间提高效率,又保证工作质量。
我们经常一起学习菜谱知识,从多方面掌握烹饪技术,提 高自已的业务水平。
我们想,只要肯动脑精,找窍门使巧劲,一定会把工作做得又好又开心。
现在,我们的事情越做越顺手,我们也越来越喜欢这份工作了。
一学期结束了,我们顺利地完成了厨房工作以及其他的各项任务,要多谢园领导在各个方面对我们的关怀,也要多些各位幼儿园同事们的帮助,今后我们仍会一如既往,做好本职工作,我们会以服务师生为宗旨, 进一步提高自我素质, 以主人翁的态度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂。
家长对幼儿园伙食的建议
家长吃过吗
没吃过怎么有感受。
问小孩吧。
我儿幼儿园比赛小厨师,主题以煎为主
一、主题的由来:三月的最后一天是幼儿园三月份的“月末大会餐”,小朋友们在会餐后纷纷在一起议论起来。
有个孩子说:“南瓜饼最好吃,甜甜的、还炸得很脆、太好了”。
另一个孩子说:“我最喜欢玉米炒豆,有营养”又有一些个孩子说:“我妈妈也会做…”…见孩子们谈得那么开心,我也围了过去、问:“你们知道幼儿园里这些好吃的东西是谁做出来的吗
”孩子们抢着说:“我知道”“我见过…”“我去厨房拿过东西”“厨师穿着白衣服”“厨师还会做糕点”…我发现孩子们对“厨师”的话题产生了极大的兴趣。
因此,我决定捕捉住孩子们的这一“热点话题”,开展一个“快乐的小厨师”的主题,和孩子们一起来讨论关于“厨师”和“厨师劳动”的种种话题。
二、主题活动预设总目标:1、 通过参观、感受,在生活中获取有益的经验,体验劳动的快乐。
2、 喜欢参加欣赏活动,能感受乐曲的节奏和情绪的变化。
3、 愿意大胆地用肢体语言来表现自己的体验与感受。
4、 自主地选择多种方式,富有个性地表达自己的感受与体验。
三、活动的开展:活动一:音乐欣赏(一)★活动目的:通过欣赏乐曲,引导幼儿听辨乐曲各段的节奏,感受节奏和情绪的变化。
★活动准备:音乐磁带,录音机。
★活动方式:1、 引导幼儿充分欣赏音乐,听辨乐曲各段的节奏,感受乐曲情绪的变化。
2、 以提问的方式,鼓励幼儿尝试用语言描述自己对各段音乐的感受。
(1)乐曲的节奏一样吗
有什么变化
(2)这时听起来心情怎么样
(3)谁能猜猜音乐快、慢的时候都像小厨师在做什么
★活动反思与推进:孩子们通过欣赏乐曲,能很好地听辨各段的节奏,和乐曲一会儿快一会儿慢的节奏特点;并能很好地说出“最后一段听起来的感觉是很开心,很高兴的”等等。
但当在我提出:“谁能猜猜音乐快、慢的时候都像小厨师在做些什么
”时,我发现孩子们由于缺乏这方面的生活经验(对厨师劳动的了解)对每段乐曲所表达的内容无法理解、分辨,更无法用语言或动作来表达自己的感受与理解。
活动二:能干的厨师师傅★活动目的:组织幼儿参观幼儿园的食堂,了解厨师及食堂其他工作人员的劳动;培养幼儿“尊重厨师劳动”的情感。
★活动准备:事先与食堂工作人员联系参观时间,照相机。
★活动方式:1、 带领幼儿参观幼儿园食堂,了解厨师及食堂其他工作人员工作时都在做哪些事情;教师为活动拍照,以帮助幼儿回忆。
2、 参观后的谈话,鼓励幼儿说说:(1) 你看到了厨房里的工作人员在做什么
厨师师傅在做什么
(2) 他们做哪些事情的时候动作是快的
做哪些事时动作是慢的
(3) 他们是怎样做的
(鼓励幼儿用动作表现出来)★活动反思与推进:孩子们在食堂参观的过程中,我发现孩子们对厨师的劳动充满了好奇,积极地参观、讨论着厨师的劳动;在谈话中,孩子们对厨房里的工作人员在做什么
厨
<\\\/P>师师傅在做什么
表述得很清楚,能用动作加以模仿;还能说出:“厨师切菜时动作很快”“洗米时动作有点慢”“炸鱼时、油很烫厨师的动作很慢”等等。
但由于当天厨房里的工作人员只在做切西红柿、腐竹,洗米,炸鱼这几项工作。
孩子并不能全面地了解厨师工作的多样性,和步骤性。
幼儿园教师进
你自己看吧,不让复制,应该对你有启发,毕竟你的实际情况大家不了解,你最好找到范文,结合你们幼儿园的实际作会好些。
如何管理幼儿园来提升幼儿园的品质
加强幼儿的管理,保证幼儿获得生长发育和所必须养,是幼儿园后勤管理工的一项重要内容。
尽管国家的有关文件对幼儿园的膳食作了一些规定,但幼儿园在怎样确保幼儿平衡营养膳食,保证幼儿营养摄入量和营养膳食管理方面仍存在不少问题,有关这方面的研究也很少。
为此,笔者结合自身工作实际,按照现代管理科学的指导和要求,在幼儿园的膳食管理方面采取了一些行之有效的做法,收到了良好的效果。
一、科学制定幼儿食谱,保证幼儿营养平衡。
制定食谱是为了保证供给幼儿所需的各种营养素,同时便于管理人员对幼儿膳食的管理。
编制食谱必须以幼儿年龄、健康状况和活动强度为依据,参考幼儿期每日膳食中供给量标准,确定幼儿每日所需的热量和营养素。
由食堂管理员、炊事员在主管园长、保健医生的指导下制定出均衡的幼儿周食谱。
制定食谱应注意以下几个原则:(一)营养充足的原则 营养来源于食物,我们应按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。
不同的食物所含的营养成分不完全相同,依照食物的性质和所含营养素的类别,可以将食物大致分为五大类:谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。
为了保证幼儿的健康,促进幼儿的生长发育,应让幼儿摄取多种食物,以获得丰富的营养和充足的热能。
幼儿膳食应贯彻食物多样性的原则,主食与副食搭配,粗粮与细粮结合,荤食与素食结合,尽可能保证每天摄取五大类食物,以获得充足的营养。
(二)搭配合理的原则在摄取多种食物的同时,要注意食物之间的搭配,做到平衡膳食。
幼儿一日膳食中蛋白质、脂肪、糖分别占总热量的12%~15%、25%~30%、60%~70%,来源于动物性食品中的蛋白质占总量的1\\\/3,豆类蛋白和植物蛋白占总蛋白量的1\\\/2或1\\\/3。
制定食谱时,要注意各类食物的互相搭配,形成互补,提高食物的生理价值。
三餐之间的搭配应遵循以下原则:早餐高质量;中餐高质量、高热量;晚餐清淡易消化。
从数量上看各餐热量的分配以早餐占25%~30%、午餐占30%~40%、午点占5%~10%、晚餐占25%~30%为宜。
(三)考虑幼儿身心特点的原则为了满足幼儿身体所需要的各种营养素,不仅要供给营养丰富的食物,还应考虑幼儿的心理、生理特点。
我们在定好两餐之间的间隔时间(3~3.5小时)的同时,制作膳食时要注意食物的色、香、味、美,并根据当地的饮食习惯,经常调换花色品种,做到粗粮细作,细粮巧作,以促进幼儿良好的食欲。
(四)结合当时当地食物供应的原则制定食谱时要了解当地市场,选择物美价廉的食品,多吃季节性的水果和蔬菜,注意食物品种丰富,制作手法多样,注意科学的烹饪加工,减少制作过程中食物营养素的损失,做到色、香、味俱全。
二、定期开展营养分析,不断提高膳食质量。
幼儿园对幼儿膳食进行分析评价便于了解幼儿从膳食中摄取的营养是否充分,掌握幼儿的营养状况和发育水平,发现问题,及时改正和调整,不断改善膳食质量。
(一)定期进行幼儿身体检查,通过测量身高、体重、头围、胸围等项目验证幼儿膳食的合理性。
(二)实地观察幼儿进食情况,了解幼儿对膳食的喜欢程度,进食量如何以及对膳食的可接受性。
(三)实地检查烹调方法和膳食质量。
(四)定期进行幼儿园食谱的营养分析,准确掌握幼儿的营养状况,包括对各类食品摄入总量的分析,各类营养素的一日摄入量的分析以及热量、营养素来源的分析及各营养素比例的分析等。
三、积极探索激励机制,建立完善管理条例。
扎实的作风靠机制约束和制度保证。
在食堂人员中引入竞争激励机制也是实施幼儿园营养膳食科学管理的关键。
幼儿园应从完善制度入手,坚持以制度管事,以制度管人。
如诸几市幼儿园建立健全了《后勤管理制度》、《伙食管理制度》、《食堂卫生制度》、《厨房人员岗位职责》、《厨房人员量质化目标考核细则》等一系列规章制度和考核办法,制定伙食质量标准,使各项工作有章可循,有据可依。
并在全园实行了“教职工全员聘任制”、“岗位责任工资分配制”,严格实行量、质化目标管理,工作任务具体、责任明确,真正做到制度先行,奖惩分明。
对于餐饮操作技能好,有创新精神,认真完成任务的职工给予表扬和奖励;对不认真钻研,得过且过并造成责任事故的给予批评和处罚。
充分体现了按劳取酬、优劳优酬的原则,调动了膳食人员工作的积极性、主动性和创造性。
四、加大膳食技能培训,努力提升业务素质。
科学的管理幼儿膳食,是保证幼儿吃好、吃饱、吃得卫生的重要环节。
为了提高炊事人员掌握幼儿营养知识水平和烹饪技术,幼儿园应定期组织炊事人员学习掌握幼儿营养配料的基本知识,了解幼儿每人每餐所需蛋白质、脂肪、糖类的三大营养素供给比例,以及根据幼儿身体和心理发育的需要来计划安排膳食。
同时,组织他们学习参观有关营养食品的制作方法,以确保幼儿膳食中各种营养素的供给量和比例。
还要组织炊事员深入学习“食品法”,对照工作实际找差距,进一步规范食品加工,在制作中严格按照食品加工“五四”制要求进行。
坚持“四不制度”:采购员不买腐烂变质的原料;保管验收员不收腐烂变质的原料;加工人员不用腐烂变质的原料;服务员不买腐烂变质的原料。
要求做到层层把关,防止病从口入。
实行“四隔离”:生食品与熟食品隔离;成品与半成品隔离;食物与杂物隔离;食品与天盐冰隔离。
在食用工具中实行“五过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
环境卫生采取“四定”:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责,层层落实。
同时,定期组织业务考核,开展岗位技能技巧比赛,与实地操作、品尝打分相结合,不断提高炊事人员烹调技术,促进幼儿膳食工作质量的提高。
五、建立健全管理机构,形成民主监督机制。
要保证幼儿的膳食营养,膳食管理工作必须抓紧抓细。
幼儿园园长要亲自抓,分管园长具体抓,要建立由主管园长、保健医生、后勤组长、炊事班长、食品保管员、采购员、财务管理员、班级保教人员及家长代表组成的膳食管理委员会。
膳委会要充分发挥作用,形成幼儿园膳食管理的民主监督机制。
首先要求做到经常深入班组了解幼儿进餐情况及炊事员烹调操作情况,虚心听取保教人员及家长的意见,不断改善幼儿膳食质量。
第二,定期召开膳委会会议,对每次营养测算的分析情况进行审议,讨论存在的问题,寻求解决问题的办法。
第三,定期检查伙食费的收支情况,做到专款专用,计划开支,合理使用,精打细算,日清月结,收支平衡。
第四,通过各种手段向家长宣传科学的育儿知识,如利用家长会、宣传橱窗、家园期刊、专题讲座、幼儿园网站等形式,指导家长配合幼儿园共同管理好幼儿膳食。
总之,合理的营养与膳食是幼儿健康成长的重要条件。
幼儿园应提供符合幼儿生理需要的、适合幼儿口味与爱好、营养丰富和平衡的膳食。
幼儿园让填家庭教育与做法怎么写
一、加强学习,提高教师的业务素质 。
1、加强教师的思想政治教育和职业道德教育,每周星期一为幼儿园全体教师会,加强学习,并开展了“假如我是妈妈”的教育活动,倡导老师以妈妈的姿态与孩子交流,提高了教师对幼儿教育工作的认识。
2、加强了教育理论学习,树立正确的教育观,明确方向,解放思想,转变观念,大胆创新。
每周三为幼儿园集体备课与业务学习时间,老师们互相探讨、相互指导,教育教学水平有大幅度提高。
3、加强教师技能技巧训练,提高教师的业务能力。
本学期继续进行了技能技巧分项过关考核,三月份进行了简笔画的考核,学期末完成了自弹自唱的考核。
通过这些活动,使老师们的业务能力得到了提高,为更好地适应幼儿园的教育教学工作,打下了坚实的基础。
4、坚持以德为首,制定园德育目标及日常工作中教师的行为规范,提高了教师职业道德行为,由他律转为自律。
二、加强教研力度,提高教学质量。
1、加强教研活动,改革课堂教学。
根据幼儿发展需要,树立目标意识,选择教育内容,开展了教育活动。
本学期教师分班轮流上台讲课,并及时给以指导,完善听、议课制度。
对实习老师及时给予指导,使其顺利完成教学实习任务。
2、加强教育科研活动,做好课题实验的阶段总结,认真组织教师听课、评课,以研带教,促教育质量提高。
二月份邀请市教科所的老师到园指导,对影视教育课题进行了阶段性的总结,得到了专家的认可。
3、采用“走出去,请进来”的学习方法,有计划地开展教学研讨活动。
本学期到师范附幼参观一次,到市一幼、二幼、实验幼儿园参观活动各一次,聘请淄博市教科所的王志刚老师到园听课两节,并给予指导、点评。
幼儿园到桓台分校学前班授课3节,加强两边的交流,共同提高教育教学水平。
本周幼儿园教师轮流参加了淄川区的一日活动培训,使教师更好地了解了幼儿园的一日常规,为以后的工作奠定了基础。
三、加强科学管理,促办园水平提高。
1、加强安全管理,把安全工作列入议事日程,做到:在研究教育教学工作时,要研究安全工作;在落实教育教学工作时,要布置安全工作;在检查教育保育工作时,也要检查安全工作。
2、加强了全托、半托工作管理,做好幼儿住宿、饮食、安全、卫生等方面的管理。
特别是寄宿的管理,制定了寄宿教师值班工作制度及寄宿幼儿晚间活动内容要求。
另外,晚间还有园长、园长助理的轮流值班,及时发现问题、解决问题。
3、努力创设与幼儿教育相适应的良好环境,南北两园的走廊文化,根据季节及节日要求及时更换,北园院墙、玩具,老师们利用课余时间和休息时间进行了油漆、装饰,使园面貌焕烂一新,为学校节省了开支。
另外我们还整合了一日活动,统一了作息时间,让幼儿在快乐的生活中获得发展。
4、加强幼儿园与家庭、社区的联系,共同为幼儿发展创造良好的条件,做到资源共享,家园共育。
本学期为家长发放通知书、致家长的一封信、征求意见表5次,面对面的交流300人次,通过这些活动使我们的教育得到了家长的认可,许多事业单位的孩子已逐步进入我园就读。
四、成功组织了各种比赛活动,让幼儿在活动中提高了各种能力 1、自编幼儿体操比赛。
为了督促老师课外活动的组织,提高幼儿参加湖外活动的兴趣,锻炼幼儿的身体,增强体质,三月份幼儿园举办了”自编幼儿广播体操”表演比赛活动,全体幼儿人人参与,收到了很好的效果。
2、北园下午特色课开设成功。
经过长时间的考察设想,在多数家长的支持配合下,北园的下午特色课从3月1日开始正式开课,通过4个月的操作,报名人数有增无减,孩子们通过特色课学到了专长,也解决了家长接孩子的时间问题,得到家长的一致好评。
3、成功组织了幼儿园的“亲子运动会”。
本次运动会比赛项目设置游戏性、趣味性强,体现了亲子性,适合孩子的年龄特点。
不管是小班的家园乐“欢乐速递”、中班的快乐接力、大班的我是小司机,还是学前班的消灭大灰狼,都是孩子们喜欢的游戏项目,特别是有家长的共同参与,更增添了热闹的气氛。
整个比赛过程组织严密,安排合理,裁判员认真负责,一丝不苟,使运动会进行顺利,获得了圆满成功
4、 5月份全力准备庆“六一”文艺演出活动。
本次演出以特长班、北园特色课为基础,力争给更多的孩子参与的机会,参加演出幼儿达200人,老师们还利用晚上时间编排了舞蹈等,为孩子们祝贺节日。
5月28日晚上,庆六一演出获得了圆满成功!我们很欣慰,也很激动!演出得到了所有在场领导、观众的一致好评,就连在外面玩耍的人也都走到了我们的观众席上,而且能原原本本地把所有的节目看完,不管男女老少,没有提前离开的,真是难得
整个影院坐的满满的,可以说是座无虚席。
观众席上掌声如雷,孩子们个个表现出色,每个节目都有其特色,老师们人人坚守岗位,中间没有任何漏洞,这么小的孩子能完成整场的演出,很不容易,但我们成功了,真为我们的孩子骄傲!我们还在张恒老师的帮助下刻制了光碟,给孩子们留下美好的回忆。
演出后,很多家长到幼儿园的网站上留言,对老师们的辛苦表示感谢,我们能得到这样的回报很欣慰。
5、六一期间,美术班、北园美术特色课都举行了画展,演出那天我们在东关影院的门厅开辟了金城幼儿园小画廊,孩子们的画挂满了门厅,那长长的画廊,竟然是出自3----5岁的孩子之手,有人说不相信,但是我们的国画现场表演给人们做出了最好的回答。
我们听到更多的是惊叹:这么小的孩子能画出这么好的画,真难得
6、“六一”节那天我们为每个孩子准备了精美的礼物,郭书记亲自送到每一个孩子手中,也把我们的无限爱意送到了孩子的心里。
7、6月12号、13号,幼儿园进行了新生报名工作,已经顺利结束,招生情况令人满意。
五、个人总结:本学期,幼儿园取得了可喜的成绩,工作是大家一起做的,我只是做了我份内的、应该做的事情,除了幼儿园正常的教育教学管理外,我还做好了以下几项工作: 1、加强了个人的业务学习,不断完善、提高自己。
2、担起了北园的收费工作,顺利完成了各项收费任务。
3、做好了食堂的监督 、会计工作,使食堂帐目清楚。
4、做好了幼儿园的宣传工作,在学校网站、学校校刊《学诲》《成长之旅》《附小信息》上都有幼儿园的风采。
六、 自我评价:能全身心地投入到工作中,无论何时,何种工作,自己永远是参与者,而不是旁观者。
比如运动会、六一演出等活动中期间做好了节目的审验、编排工作,从人员的选择、节目的排练、节目单的印制,到主持人的训练、动作的纠正、发音的指导,我都身处其中,自己永远是参与者,不是旁观者。
另外我工作中也有许多的不足,如:有时工作有些粗,安排不够细腻,独挡一面的时候,难免会有漏洞;工作中还有依赖心理,总感觉背靠附小这棵大树有依靠;有时与老师们交往时,深感有代沟了,与这些新新人类的交往,有时有些力不从心。
但我有信心、有热情,相信我依然会全身心地投入到幼儿教育事业中,相信我们的幼儿园会越办越好,更相信我们学校这棵大树会常青。
6S管理心得体会
我觉得可以用一名话表述:让人们懂得坚持的重要性公司推行6S,目的就是使全体员工在工作中切实实行6S,以此提升公司整体形象,提高工作效率。
唐华公司即主业进行6S管理工作至今,员工精神面貌焕然一新,工作场所井然有序,工作环境大为改善。
6S管理模式是一种先进、实用性强的现场管理系统方法,推行6S管理工作,可以帮助公司用好空间、用足空间、保持环境清洁、形成良好习惯等。
成功的导入6S,可以改善和提高企业形象,提高工作效率及工作质量,保障安全,降低工作成本,进而提高经济效益。
开展6S管理,需要我们坚持不懈的努力。
6S管理开展初始,各种办公用品摆放的都不是很整齐,有些办公用品,书籍资料与私人用品都摆在一起,没有进行整理和划分,这样一来,严重影响了工作效率。
如今,经过整理,个人工作空间得到了解放,工作物品摆放有序,一目了然。
工作起来,心情舒畅,工作积极性大为提高。
开展6S管理,没有最好,只有更好。
我们要在工作上推进6S,形成处处6S,时时6S的大环境。
不但要将6S贯彻到行动中去,而且还要将6S似规章制度一样的执行,标准化的落实。
在我们的日常着装、工作用语,礼仪等细节问题都要形成修养。
让好的成为制度、习惯,它将激励我们、引导我们积极改进自己,不断为企业导入各种先进的管理理念提供平台,并最终促使企业不断可持续性发展