KTV服务生培训资料和注意事项
一、KTV服务生培训资料 任何企业都不敢让一个新员工直接上岗，KTV服务员也是如此，不要小看KTV服务员的工作，其中的服务标准和服务礼仪有很多的规范和技巧，不成熟的KTV服务员会影响KTV的服务质量。
可以说对新员工进行严格的培训是保证KTV服务质量的基础条件。
下面我们就和大家分享一套详细、实用的KTV服务员培训教材方案。
一、什么是“服务”
需要必须让KTV服务员了解什么是服务，服务不是简单的“端茶倒水”。
服务是过语言、动作、姿态、表情、仪容仪表、行为举止所体现对客的尊重、欢迎、关注、友好的工作。
二、KTV服务的准则有哪些
1、准备好 其含义是每一位服务员都应该随时准备好为客人服务；2、眼光 其含义是每一位服务员都始终应该以热情支好的眼光关注客人，适应客人心理，预测客人心理，预测客人要求及时提供有效的服务，使客人时刻感受到服务员在关心自己；3、微笑 其含义是服务员应该对每一位客人提供的友善微笑服务；4、邀请 其含义是服务员在每次接待服务结束时都应该显示出诚意和敬意，主动邀请客人再次光临；5、出色 其含义是服务员将每一项服务程序，每一项微小服务工作都做得很出色；6、创造 其含义是每一位服务员都始终应该想方设法精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围；7、看待 其含义是服务员应该将每一位客人看作是需要提供优质服务的客人。
三、KTV服务员应该具备的基本态度有哪些
1、细致周到 就是善于分析观察，客人的心理特点，懂得从客人的神情举止发现客人的需要，正确把握服务的时机，服务于客人开口之前，效果超乎客人的期望之上，力求服务工作完善妥当，体贴入微，面面俱到；2、服务态度的标准 热情、主动、耐心、周到、谦恭，其核心就是对宾客的尊重与友好；3、认真负责 就是要急客人之所需，想客人之所求，认认真真地为客人办好每件事，无论事情大小，均要给客人一个圆满的结果或答复，即使客人提出的服务要求不属于自己的岗位服务，也主动与有关人员联系，切实解决客人疑难问题，把解决客人之需当作工作中最重要的事，按客人要求认真办好；4、 热情耐心 就是要待客如亲人，初见如故，面带笑容，态度和蔼，语言亲切，热情诚恳，在川流不息的客人面前，不管服务工作多繁忙，压力多大，都保持不急躁、不厌烦、镇静自如地对待客人，客人有意见，虚心听取，客人有情结尽是解释，决不与客人争吵，发生矛盾要严于律于己，恭敬谦让；5、拒绝的艺术 在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、无所谓的态度；6、主动积极 就是要掌握服务工作的规律，自觉把服务工作做在客人提出要求之前，要有主动“自找麻烦”，为求客人完全满意的思想，做到处处主动，事事想未雨绸缪，助人为乐，事事处处为客人提供方便；7、文明礼貌 就是要有较高的文化修养，语言健康，谈吐文雅，衣冠整洁，举止端庄，待人接物不卑不亢，尊重不同国家、不同民族的风俗习惯，宗教信仰和忌讳，事事处处注意表现出良好的精神风貌。
四、KTV服务员要掌握的基本服务要领1、急客人之所需 把客人的要求当作自己最重要的事来办理，切实解决客人疑难问题，使客人感到服务是真诚的；2、服务员对待工作认真负责，细致热心，给客人以受重视感，员工对待客人和蔼热情耐心周到、谦恭有礼、服务态度良好；3、让“顾客总是对的” 即使错在客人，我们也要得理让人，给客人面子与台阶，而非令客人处于难堪境地，当然，如客人违反国家法律或有严重“越轨”行为，则另当别论；4、使用专称，准确地以姓氏称呼客人，热情问候迎送，“请”字当头，“谢”字不离口。
当使用礼貌用语，言谈得体，举止大方适当，符合礼节，礼貌规范，服务言行好。
5、 牢记客人的姓名和面孔，这会使客人培感尊重和具有亲切感；6、员工着装整洁、仪表端庄、站立服务、仪态大方、微笑服务、和颜悦色、服务仪表；7、受理客人投诉，高度重视，简明记录，查明原因，妥善处理，力所不及不能处理或处理后都应及时向上级汇报，并从投诉中吸取教训，不断改进；8、了解和掌握客人心理，尊重客人习惯，以客人喜欢的方式对待客人，使客人感到尊重，KTV服务员要经常站在客人的角度观察与思考问题，培养良好的观察能力，及时准确、恰到好处地为客人服务；9、服务技巧高超，巧妙化解服务供给与顾人需要的矛盾，既不违背公司原则，又要让客人得其所需，满足其合理要求 一、营业前： 1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机、开瓶器、酒水单） 2、7：00—7：10 为点名参加班前例会时间： 班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具 3、7：00—8：30 为上岗前的准备工作时间： A、8：00 前到自己负责的KTV 包房，把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电脑遥控能否操作；然后将咪和遥控放回原位。
B、检查房间其它设施是否正常。
C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。
如发现问题，报告该房负责主管。
（如主管不在，报告经理协调解决） 二、营业中： 8：30—10：00 站位迎宾时间 △按标准姿势站位： 1、8：30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。
2、宾客到来时，在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。
” △客来时： 1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35 度，“里面请”并做出请的手势。
2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。
3、宾客入座后，开始前3 分钟服务。
（为客挂衣服，搬凳子等） △客来后： 1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临
我是本房服务生，很高兴为您服务
” 2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。
上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。
3、通知总机开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放（效果器打开），灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。
4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。
△为客人点取酒水、食品： 1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好
这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水
” 2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。
3、等客人点完酒水，要重复柯打单。
并询问客人是否需要精美小食下酒等。
然后将所点之名称及数量输入电脑。
礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。
” 4、 站在门口侧等候物品的到来，每次进房必须敲门三下（一轻两重）， 并礼貌说：“打扰一下，对不起
让您久等了。
”并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。
5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品），并礼貌请客慢用。
△中途服务： 1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。
2、少爷（服务员）在服务时一定要与DJ小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。
随时注意客人的进食程度及房间动向。
做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。
每次进房第一时间看DJ的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。
3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。
4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。
5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么
如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。
随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。
（客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见） 6、客人起身要走时，要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临
” 7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后打电话给咨客台报空房。
站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。
三、营业后： 1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒杯等杂物），摆放好厅房设施（功放、电脑等）、关掉所有电源、水源开关。
并将话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散异味。
2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。
3、班后例会，听取主管对当日工作的总结。
（五）KTV服务中注意事项 1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则 。
2、在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。
3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。
”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。
”并采用后退式离开。
4、上出品时应单膝跪下，以方便服务。
从托盘内拿出品时，应面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。
5、 注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的情况下，及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。
6、无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘。
7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。
8、下完order 时，一定要重复order，以防错漏减少失误。
9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。
10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到”。
11、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡。
12、如果客人调换位子，应及时做好跟杯服务。
13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。
14、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问客人是否需要添加酒水。
15、任何时候托盘都不准上台。
16、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际情况灵活处理，上出品时应遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞声。
同时报出品的名称，以避免出现差错。
17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。
”并采用后退式离开。
18、主管买单时注意假钞、破钞，如有疑问可以礼貌询问客人：“先生\\\/ 小姐，可以换一张吗
” 四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧： （1）KTV服务营业前准备工作技巧 ①准时上班打卡或电脑刷卡（指纹）②穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表 ③备好工作用具（笔、火机、开瓶器、酒水单） ④准时到指定地点开班前例会 A、上岗前 ①经理、主管安排当天的工作情况 ②陈述工作中的失误，并指导正确方法。
表扬好人好事等； ③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。
B、上岗后 ①备好厅房一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等） ②搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）特别是死角及沙发下卫生。
③摆台（按公司规定的摆台标准）。
④检查厅房音箱设备是否正常（如不正常通知总控维修）。
⑤检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。
（如不正常通知电脑房人员维修） ⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。
⑦保持房内空气清新，无异味，点燃香薰灯在房内香薰10—20 分钟。
⑧灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜。
一般（18℃—22℃）。
⑨标准站立姿势站位，等候客人的到来。
（2）KTV服务营业后收尾工作技巧： ①客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等； ②检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。
③检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理。
④检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。
⑤及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛，做到开源节流。
⑥有客人喝剩余的酒水，立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。
⑦清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。
用杯筐装好送到洗涤间。
⑧用清水擦干净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。
⑨清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA 清理并洗涤。
⑩打扫完厅房洗手间卫生后，清洗干净吧巾、抹布晾在台面边上。
方便第二天使用。
⑾关灯、关空调、关闭一切电源。
还麦克风、摇控到总控室ktv服务人员 体能培训内容1、站立：标准姿势为当听到“立正”口令后：抬头挺胸收腹、两眼平视前方、下颚微收，两肩微向后张，双臂自然下垂，五指并拢、拇指紧扣食指第二关节，中指贴于裤缝，两腿并拢，脚尖外分约45度。
2、稍息：当听到稍息口令后：右脚向又横跨半步，双脚于肩同宽，同时双手背后，左手平伸贴于腰部、右手平伸压左手，于腰带之上，上身保持立正姿势。
3、站姿：当听到站姿预备口令后：在立正的基础上，双手后背，左手平伸贴于腰部、右手平伸压左手。
4、迎送客姿势：在站姿的基础上，双手后背，左手平伸贴于腰部、右手平伸压左手。
5、向左（右、后）转：当听到口令后，以左（右）脚跟为轴、右（左）脚尖为支点，向左（右）方向转90度（向后转是以右脚跟为轴左脚尖为支点向右转180度），站稳，迅速靠脚，动作中上身保持站立姿势。
6、向左（右）看齐：当听到口令后右（左）手迅速提起贴于右（左）腰际，头迅速向左（右）摆，两脚迅速挪动，碎步看齐，听到向前看的口令后，两脚碎步方可停止，迅速把头摆正，同时手放下成立正姿势。
7、蹲姿：当听到蹲下的口令后，右脚向后迅速撤出一小步。
身体顺势下蹲，臀部落于右脚跟上，在身体下蹲的过程中，上体保持立正姿势，两臂紧贴身体顺势下滑于膝盖上，五指并拢，右臂打直，左大臂与小臂成90度角肘部紧贴身体。
头要正、颈要直。
两眼平视前方员工的仪容仪表 各级服务人员的仪容仪表会影响公司的声誉及格调，全体员工必须充分认识到这一问题的重要性。
1. 穿着本部门规定的制服，要保持清洁卫生整齐，衬衣定期清洗，天天熨烫，在指定位置佩带工号牌，穿统一鞋袜，男员工黑色鞋袜，女员工黑色肉丝袜。
2. 头必须经常洗，梳理整齐，不得留怪异发型，不得有头皮屑。
男员工头发侧不过鼻，后不过领，胡须应每天刮干净，女员工不得披头散发，发长不过肩。
3. 常剪指甲，保持清洁，不能留长指甲，女员工不能涂艳色指甲油。
指甲内不得有黑色物状。
4. 要经常漱口、刷牙，保持牙齿清洁和口腔内清晰。
5. 女员工工作期间应化淡妆，不得浓装艳抹，避免使用味浓的化妆品，除定婚戒指外不得佩带饰品。
6. 站立位置适当，站姿和走姿标准： 7. 挺胸、收腹，沉肩。
8. 脚跟要并拢、靠齐，两脚尖分开成60度或双脚分开成15公分。
9. 男双手自然放在背后，左手抱右手拳；女双手自然交*于小腹前。
10. 头部端正目视前方，面部表情自然。
略带微笑。
不得前仰后壳，或依靠他物，不得插兜、*腰、抱肩，不得前后*腿或单腿点地，不得摇头晃脑，东张西望，两人不得并立聊天。
11. 走时在保持站姿的基础上，水平向前，步伐轻盈，平稳适中，无紧急情况，不得在服务区内奔跑，两手自然摆动，前后不超过30度，面布表情自然，不得多人并列行走，遇见客人主动侧身让路问好。
12. 态度和蔼，要面带微笑。
13. 在客人面前，不得修指甲、剔牙、掏鼻、打嗝、伸懒腰、唱歌、哼小调、化妆。
14. 摆放、取送物品都要注意轻拿轻放，走路声、讲话声、开关门声都要轻，任何的服务活动都必须从宾客的角度出发，不得有影响宾客休息的举动。
一、 员 工 的 礼 貌 礼 节 1. 接待宾客要自然大方、稳重热情、有礼貌，熟练运用“十一字”礼貌用语，做到微笑服务，用好敬语。
做到：迎宾有问候声、说话有称呼声、离别有致谢声、工作出现差错有道歉声。
不以肤色、种族、信仰、衣着、相貌取人。
2. 与客人相遇要主动让路，会见客人时不主动握手，特别是女宾。
若宾客先伸出手来握手，应面带微笑与客人握手。
握手时姿态要端正，腰要直，上身稍前倾，力度不能大，不能用左手与客人握手。
3. 与客人交谈应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首*腰。
要用心聆听客人的讲话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，说话要有分寸，语气要温和，语言要文雅。
4. 不要询问客人的年龄，特别是女宾。
不要询问客人的履历、工资收入、衣物价格。
对奇装异服的人不围观，不交头接耳。
对残疾或身体有缺陷人士不歧视，热情帮助，服务周到。
5. 服务人员不得有对宾客过分随便、过分亲热的举动，不得嘲笑宾客失慎现象，不得对宾客指指点点，不得在态度上、动作上想向宾客撒气。
二、 员 工 的 工 作 态 度 1. 员工对宾客和同事最基本的态度是熟练使用礼貌用语，面带微笑，做到“请”字当头，“谢”不离口，微笑服务，始终给宾客和同事以亲切、愉快的感觉。
2. 接听电话要先说“您好，这里是……”，语气热情悦耳。
3. 微笑服务是服务行业对员工的基本要求。
微笑要自然、得体、发自内心，使客人感到宾至如归、温欣和谐，轻松愉快。
4. 做任何事情都要讲求效率，说到做到，对工作不推委、 拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。
5. 做任何事情都要讲求效率，说到做到，对工作不推委、拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。
6. 各项工作要责任心，要有对客人、对公司高度负责的精神。
服务人员所有的精神都必须集中在客人身上，员工要善于揣摩宾客的心理，把所有的服务工作都做在宾客开口之前。
7. 诚实、可靠、正直、不徇私情、不行贿受贿、不贪图别人的钱财和物品、不向客人索要小费。
8. 工作仔细、认真、耐心、细致、严守岗位、兢兢业业、一丝不苟。
好的服务人员本身也应该是名出色的推销人员，公司员工必须学习推销技巧，提高推销能力。
9. 员工应具备优良的道德品质，有事必报，有错就改，不得提供假情况，不得搬弄是非、推委责任、阳奉阴违、搬弄是非、诬陷他人。
10. 维护公司的一切工作器具、设施，定期维护保养，注意节约用水、电和易耗品，不得损坏公物。
11. 讲究卫生，严禁随地吐痰，乱丢 纸屑、果皮、烟头和杂物，不得乱涂乱画，如在公共场所发现纸屑、杂物等应随手捡起，以保持公司的清洁环境二、注意事项 KTV服务员应该注意什么1 KTV服务员应该注意什么 1、上出品时应单膝跪下，以方便服务。
从托盘内拿出 品时，应面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平 衡，上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。
2、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。
”提醒客人留意以免发生事故， 上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。
”并采用后退式离开。
。
3 服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支， 找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。
4、 主管买单时注意假钞、破钞，如有疑问可以礼貌询问客人：“先生\\\/ 小姐，可以 换一张吗
” 5、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则 。
6、任何时候托盘都不准上台。
7、 在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备 好杯垫。
8、 注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的情况下，及时收走空果 盘以及不用的酒杯，空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。
9、 无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘。
10、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际情况灵活处理，上出品时应遵循 先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后用右手拿住 杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞声。
同时报出品的名称，以避免 出现差错。
11、下完order 时，一定要重复order，以防错漏减少失误。
12、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。
13、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到 火机到，声到谢谢到”。
14、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡 15、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问客人是否需要添加酒水。
16、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。
”并采用后退式离开。
17、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。
18、如果客人调换位子，应及时做好跟杯服务。
KTV培训主要学什么
KTV经理的职责一、上下班负责开班后会。
1、上岗前监督组查所有人员仪表是否附合公司规定；2、向员工宣达公司相关事宜及内容；3、及时把当天发生的问题解决处理并向员工宣达；4、下班后把上班次所存在的问题及解决办法向员工宣达，及本班次的注意事项。
5、总结当天的工作情况、营运状况、人员情况、收取组长日志总结评估。
二、服从领导安排的工作及在工作中的注意事项。
1、领会领导意图，完成上级指派的工作任务；2、向下级传达工作要点，并切实落实到每位服务人员；3、要及时注意并调查工作中的一些事项，并向上级提出合理化建议。
三、询视询查营运现场并及时调整、解决问题。
1、主管要对楼面人员的情况了解；2、听取组长汇报各包厢人员情况及时掌握区域人员工作情况及组长工作情况；3、根据营运现场实际情况及时对人员起先调查调配；4、要及时解决处理营运现场当中发生的问题。
四、填写主管交接表，检查组长交接表。
1、到岗前要先查看上一班次主管填写的交接表，根据实际内容出据相应的处理办法；2、下班后要认真填写交接表，把当天的工作情况及营运当中出现的问题及组长的工作作汇总，填写交接建议；3、检查所有表格并签字，同时把相应出现的问题要当日解决。
五、教育工作。
1、针对组长在工作当中出现的问题要及时纠正并解决，此项工作在下线后进行会议总结当日工作并作记录；2、对员工定期进行帮教宣导工作；3、要了解下属及员工的工作态度和情况。
KTV工作总结
①每天都要协助自己部门的经理做好KTV包房的日常工作 这一事情每天都要重复好多遍，但是每一次都有不同的收获这就是一点点的进步。
工作中善于发现问题总结解决问题的服务技巧知识。
②合理的和楼层服务员们做好沟通工作并且与其他服务员做好换班工作 只有通过各岗位的协调才能够让场所正常运转。
所有服务员的换班及值班时一个非常重要的环节。
做到让服务员既做好KTV中的工作又不误自己的事宜。
这是作为一名KTV服务员工作中非常重要的一点。
③每天要配合接待处的岗位人员做好各项接待、安排工作，在工作期间发现问题积极的找出合理的解决办法 作为一名基层服务员要积极做好自己本职工作，同时与其他部门的协调工作也是非常重要的。
在自己的工作总结中发现最近工作的不足之处，日后加以改正可以让自己不断的成长。
④做好每天上班前的KTV包房清洁卫生的工作 虽然KTV中有专门负责卫生的部门，但是清洁卫生这项工作对于KTV服务员来讲也是每天必须要做的事情。
清洁卫生也是讲究技巧的，所以在平常的工作总结中找到自己的服务技巧。
ktv保安队长年终总结范文
今年的工作中KTV保安部在以下几点钟做的非常出色： ①工作中做到了以人为本，提高保安队伍整体素质 ②规范管理，做好各项保安工作 ③清理整顿，专项整治工作取得成效 ④严格督察，落实各项规章制度 像KTV这样的夜场安全工作是相当重要的，负责这方面工作的便是这些保安人员。
KTV保安部每个月能够完成以下各项任务： ①KTV内部保安培训计划完成的十分好，对所有保安员全方面的培训基本到位，包括手势指引、礼貌问好、开关车门手势和对突发事件的处理。
②KTV全场的安全巡逻做到非常到位 主要体现在：其一每晚营业结束后全场清场，无遗留人员 其二每晚交替巡逻和自检，关闭所有电源并作巡逻登记，经队长核实后签字确认，并即使和楼层组长沟通。
③对KTV出入品的管理非常到位 ④积极细条好KTV其他部门做好处理场所中各类突发事件 了解了以上关于KTV保安工作总结的内容接下来我们再来一起简单的了解一些关于KTV保安工作计划的内容： ①协助营运部做好全场安全巡逻工作，确保零隐患，监督实施本部门各项安全管理制度 ②认真的完成KTV场所将要执行的KTV保安培训工作 ③完成全场、各部门及个人的质检工作 ④对外来人员的进入进行阻止，特殊父母来的要带入确认，最好外部交谈 关于KTV保安工作总结和工作计划的内容我们先简单的了解这些，如果我们有更新的资料我们会和大家分享的，希望大家能够积极的了解我们网站的内容，多提宝贵意见或建议，我们在这里表示真诚的感谢。
2009年即将结束，保安部在以经理为核心的领导下顺利完成09的工作，我们三个领班齐心协力，团结协作，在保护酒店安全和各班自身管理方面做出了大量工作，确保酒店在今年无一例安全事故发生和酒店装修期间顺利完工。
现将2009年的工作予以总结： 一、日常工作 今年年初，我们依然按照保安部工作流程来完成对本班管理。
每天上班提前20分钟到控制中心开班前会，首先检查本班上岗人员仪容仪表，对不合格员工当面纠正；总结前一天工作不足之处，安排当天岗位值班人员，之后带队接班安全完成当日的工作。
每小时巡视各岗位工作情况，发现问题当面纠正并且指出解决的最佳方案，让岗位人员在实践工作中掌握业务知识，更好的完成在岗工作。
不断给员工输导安全意识，加强安全教育，在遇到问题时怎样果断、理智处理问题。
班后总结本班在当天工作中遇到的问题，当面讲解、当面消化，把问题绝不带到第二天工作当中。
加强与其它各班的沟通和交流，扬长避短，为更好的管理好本班打下坚实的基础。
按时完成经理所交代的各项任务，对完成情况要及时反馈，做到有始有终，就是本班未能完成指定性任务，及时传达到下个班来完成，领班职责第一条就是对经理负责，所以我们要把工作做好、做到前面。
审视今年的整体工作对内抓纪律，对外抓安全，纪律方面没有出现大的问题，各员工都能按时完成领班所布置的工作，只是极个别员工在纪律方面比较松散，积极性不是很高涨，随心所欲上班，特别是在上夜班时警惕性不高，自身没有安全隐患意识，不能及时发现问题等。
安全方面：加强对酒店的巡查力度，特别是辅房、装修区域、更衣室、各营业吧台等，认真、仔细、反复检查，在对辅房检查时发现员餐人员偷东西，这说明我们的工作有明显的提高，安全工作是一项长期的、艰巨的工作，需常抓不懈。
酒店今年从五月份开始装修到现在基本结束，在装修期间，各班以领班为中心，各岗位相互紧密配合，杜绝酒店财产外流，加强装修区域安全施工和防火工作，禁止无关人员进入装修区，从施工整体讲比较顺利，没有大的安全事故发生，使我们在关于装修安全方面取得了宝贵经验，为明年再次装修打下了很好的基础。
今年外出培训2次，消防与反恐，从2次培训中学习了很多经验，自己在对安全认识方面有了一定的提升，特别是反恐，从安全方面讲反恐是一个全新的知识点，包括对爆炸的认识，怎样去发现、识别爆炸物等，同时也提高自己在保安工作反面的不足，使自己在管理水平和业务能力方面有了更高的起点。
经理经常教导我们，保安部每天工作流程都一样，怎样才能在一年工作当中来不断提高自己，这就要求自己在熟练的工作方面做得更好。
当然在工作方面自己也有不足的地方，对90后的员工缺乏沟通，没有及时掌握他们的思想动态,所以没有使他们的工作能力得到充分的发挥；自己的思想意识和责任心不够强，在制度和纪律方面的工作做得不是很扎实，工作经验和岗位业务仍需进一步学习与提高。
在接下来的工作中，多与新员工交流，从交流与沟通中了解新员工，使员工在岗位上能更好的发挥。
二、培训总结 每年岗位知识一般放在比较炎热时培训，往常培训科目都是岗位知识，基本在室内培训，忽视了在岗实践培训。
今年8月份到西安为期五天学习，参观了其它地方的培训方法后，制定了比较全面的培训计划，其中包括理论知识与实践在岗培训，总共14个科目，总体分为培训内容、培训目的、效果评估。
今年培训只进行了10个科目，为期20课时，每个科目反复两次培训，从整体效果讲，培训的目的基本达到，而且各培训导师讲的比较全面，受训人员积极性比较高，只有个别员工因事临时请假，所有受训员工基本上能把培训内容运用到工作当中。
唯一的不足的地方就是员工把培训内容细节不能坚持，时间长了就会淡忘，使培训效果没有持续下去。
明年的培训计划：培训时间安排在七、八、九月，制定周全的培训计划，把14个科目全部培训，充分体现出培训效果，而且反复讲解、反复督促，使每位员工在岗位上能充分发挥技能水平，开展业务能力比拼，特别是加强新员工的学习和培训。
随着酒店会议区域和KTV迎来营业，明年准备把'保密制度'与'发生突发事件应急预案'加强培训，是我们整体队伍能充分、全面保卫酒店安全。
三、训练总结 今年从2月16日开始军事素质培训，截止目前总共30个训练日。
在训练当中有几个别人有请假现象，我和常小飞紧密配合，严格按照经理制定的请假制度执行，并且做好请假笔记。
我们两个把队伍分为两列，老队员由我带领，在巩固以前所学习内容上进行新的科目,把我们老队员的军事素质再提高一个档次。
常小飞带领新同志训练，从零做起，以最快的速度赶上老同志，在训练当中首先要充分体现出军人的精、气、神，调动训练的积极性，最后要达到预期训练科目。
从今年开始训练时间改为星期二和星期五，比原来的训练时间少了一天，这也是经理从人性化管理方面考虑，对训练的时间进行了调整。
在接下来的训练时间里，我们两个团结一致，相互交流与学习，加强训练力度，使我们保安整体队伍素质能有新的面貌。
我们两个把队伍分为两列，老队员由我带领，在巩固以前所学习内容上进行新的科目,把我们老队员的军事素质在提高一个档次。
常小飞带领新同志训练，从零做起，以最快的速度赶上老同志，在训练当中首先要充分体现出军人的精、气、神，调动训练的积极性，最后要达到预期训练科目。
从今年开始训练时间改为星期二和星期五，比原来的训练时间少了一天，这也是经理从人性化管理方面考虑，对训练的时间进行了调整。
在接下来的训练时间里，我们两个团结一致，相互交流与学习，加强训练强度，使我们这支保安队伍有个全新面貌。
明年的工作计划 一、加大值班和巡逻检查力度，在重大活动期间，加强值班、对重点部位安排专人值班，发生情况基本做到及时到位，及时处置，把一些不安定因素和苗头消灭在萌芽状态。
在加强值班的基础上进一步加强巡逻检查力度，确保保安人员24小时巡查，全面保证酒店全年无安全事故发生。
二、加强管理，要求队员作到的首先我们自己必须要作好。
对队员加强领导，对每个队员严格考核，为提高保安队员整体素质，对他们提出严格要求。
三、严格执行酒店的规章制度，做好本职工作，管理好本班的各项工作。
四、做好队员的思想工作。
要关心爱护队员，了解队员的思想、工作、家庭等的情况，及时发现问题。
做到思想上信任，工作上教导，生活上体贴。
五、不断提高队员的业务素质。
要有计划的组织队员学习业务，使其保持良好工作状态。
六、坚持查岗、查哨制度，掌握人员在岗情况，作好考核工作，发现问题及时解决，遇重大事件及时汇报。
总之，随然今年工作取得了一点成绩，我们不能骄傲，明年新的时期意味新的机遇，新的挑战，自己处处以身作则，敢打敢拼，始终把团结和谐放在工作首位，在经理英明决策正确引导下，和各领班加强思想交流与学习，把我们这支保安队伍做得更加出色。
如何管理量贩式KTV
领班，其工作内容如下 一、人力管控 1、提前10分钟会区集合，参加班会。
a、干部准备“笔、打火机、点餐单、消费确认单”携带至例会区进行发放工作。
b、水吧干部提前了解好当日促销或停售商品信息报主班次主管以便例会时宣达。
2、例会： a、检查仪容仪表是否符合公司要求 b、体能训练 c、岗位安排 d、记录例会宣达事项 3、上线时交接： a、了解能源使用、机具、资产状况 b、客情状况 c、包厢人数及消费状况了解 d、卫生环境 4、营运中： a、人员站资、迎送语、鞠躬度数、手势指引的规范性 b、服务铃的及时跑动 c、对讲机的拷送： (1)“麻烦、请、谢谢”用语规范 (2)严禁不当插播、抢拷 (3)副接：开机拷送(人数，消费形式)；访客提醒、带酒提醒 (4)买单后拷至前台使区域知晓 (5)买离包厢拷至前台知晓并关机、关电源 d、买离包厢第一时间提醒客人勿忘随身物品，并检查包厢内资产、器具完整、关闭电源、空调、灯光 e、包厢巡回： (1)资产检查 (2)放歌及消费状况了解 (3)台面整理 (4)人数核对，要求百分百正确，对访客的关注尤为重要 (5)巡回表的落实 f、特殊状况的逐级报备及时性(客情、离岗) g、酒水及促销商品的不定时促销 h、用餐安排及用餐环境、时间控制 i、周边环境的自觉维护 j、送餐的及时性及出餐品质督核 5、下线前：提前30分钟做好相应交接准备工作 6、下线交接： a、机具、资产 b、客情状况 c、带客包厢人数了解 d、环境卫生 7、参加下线例会 主管工作重点： a、树立班次内服务意识，强化服务主动性 b、加强巡回力度督核，从根本上减少客人不满的发生 c、加强服务细节规范化操作 d、整理班次人员的带教、培养 e、经常性进行约谈工作，了解员工工作，心态及生活状况 f、班次总结，指定近期工作重点 g、本职学能考核，提高服务技能 h、动线人力调配 二、财务管控 1、帐单要求 a、客人签名确认消费 b、操作干部签名确认 c、刷卡帐单，在刷卡联由操作人签名确认 d、预节单，清台帐单必须由前台拷至当班主管第一时间签名确认 e、预付现金、预买必须报主管批准后进行 f、进场单、结帐单、刷卡帐单、点餐单、消费确认单订在一起 g、部分开瓶费付现帐单需报班次主管知晓并在酒水单上签字确认 h、如有补时、用券帐单均需由主管签名，补时帐单需写明补时原因 2、酒水单 a、酒水单必须由客人签名确认，并与客人解释点餐不可退 b、酒水单一式三联，白联交前台，黄联交水吧，红联放客人房间由送餐人员核单 c、水吧见黄单备餐，见电脑单出餐，在黄单上注明制作时间(餐点间空格处) d、出餐时，黄单上填写送餐人姓名及出餐时间 e、帐单除特殊情况外(需报班次主管)。
均与房费在客人离场时结算 3、营运性收入： 包厢费 a、白昼活动： (1)前台打单： *按客人实际人数输入(如人数不足3人，则按3人输入，同时派房时务必与客人解释清楚) *有访客到及时补加人数 *开机后设置3小时(主管在大忙档时可安排预买) (2)外场： 根据巡回表上进场时间提前10分钟询问客人是否续唱 b、计时消费： (1)解释当前时段及下一时段消费价格 (2)如客进包厢前有表示唱X小时，则由前台在开机单上填写时间，在最后10分钟时提醒客人是否买单 c、优惠活动： (1)解释费用结算到02:00，02:00-06:00为免费赠唱 (2)中班在21:00起带客解释消费时，可先告知活动消费方式 (3)23:00时，安排干部进包厢问转活动消费(要求安排有沟通能力的干部) (4)23:40分，前台主推优惠活动消费，除客人要求计时消费 d、优惠活动、计时消费前台派房原则 (1)根据客人实际人数 (2)根据客人实际需求 (3)白昼活动消费原则 *按客人人数结合相应包厢派发 *忙档时，根据预约状况可调前一包厢形式派发 e、结帐 (1)预买 *通知当班主管，经同意后操作 *客人买离时，区域通知前台，第一时间关机 (2)柜买 *报备当班主管 *区域将客人带至前台交接给打单人员 *柜买完毕后，对讲机拷至区域知晓 (3)现买 *按正常规程拉出帐单 *交由指定干部去包厢买单(不带找零) *买单时要求唱单说明 *买单后拷至前台知晓 f、买单要求 (1)唱单 (2)跑动，避免客人久侯 (3)在包厢务必采用蹲姿 (4)请客人签名确认消费 4、非营运性收入 a、垃圾费 (1)由主管指定干部负责与回收人员当面清点，并填写垃圾回收明细清单，并由当班主管签名确认 (2)按照公司合同签定价格进行回收 b、小费、拾遗款 (1)第一时间交给前台打入电脑并报备班次主管 (2)电脑白单交上缴人留存 (3)班次主管做好登记，并与每10天进行一次统计 (4)如有发现未及时上缴者，则按公司相关规定严惩 c、开瓶费 (1)底楼见带酒客人及时拷至楼面知晓 (2)必须按规定标准收取，并填写点餐单交至前台打入，如遇特殊情况需报备当班主管批准 (3)水吧对收取过开瓶费的包厢方可提供杯具、冰块、骰盅等物品 (4)前台见单后及时输入电脑，如需手现则先报备当班主管 d、赔偿费 (1)巡回时如有发现客人损坏物品虚照价赔偿 (2)客人买离时第一时间检查包厢资产，如有损坏物品及时索赔 (3)如遇特殊情况需报备当班主管批准 (4)赔偿费需填写点餐单，并交由前台打入电脑 三、资产、物品管控 1、上线时 a、与上一班次做好交接工作，认真检查机具、资产状况 b、带客包厢物品交接 c、公共区域资产完整 2、营运中 a、买离包厢第一时间检查资产是否完整(机具、包厢设施、杯器具) b、巡回时检查包厢资产状况 c、买离包厢及时关机关电源 d、安全方面 *巡检：主控、空调房、配电间、灭火器 *没半月做好灭火器压力检测登记表 e、对各类设施定期清洗，维护 *排风口、新风口\\\/每月两次 *厨房排风\\\/每日清洗 *总清包厢\\\/每月两次 *消防箱\\\/每月一次 *喷淋头、烟感器\\\/每月一次 *灭火器、包厢内每月一次 *公共区域每天一次 3、下线时 a、下线前30分钟做好交接准备，统计机具、资产状况 b、统计报修状况，交接下一班次 ①报修物品 a、报修前先核对故障现象是否属实 b、根据项目不同填写报修单(工程、技术) c、修复返回门店物品需与报修单、修复回馈单进行核对，确认无误后放归原处或做备用 d、做好备用机具配件物品的使用管理登记工作 e、对包厢机具故障做好填写登记表工作 f、对于每周上报要求部门协助的维修事项未予落实解决的事项进行统计(每周六) g、如报修物品无法修复需报废的，则填写报废单，按公司相关规定检测处理 ②易耗品 a、有指定专人进行领用登记手续 b、每班次做好相应使用登记 c、保洁领取擦手纸等物品需做好领用登记 d、巡回、清包时需做好易耗品的回收及补放工作 e、下线前，统计班次易耗品统计交接 f、按周、月做好易耗品使用统计，以便对比使用量 ③客遗物 a、客遗物品需第一时间送至前台进行保管，并填写客遗物登记表 b、填写登记表需写明拾遗人、地点、班次 c、贵重物品需由当班主管登记填写，一般物品可由前台岗位负责人填写，但需报备主管知晓 d、客人领取遗留物，需做好登记，贵重物品需核对相关证件并登记在案，对客人负责 e、客遗物未有人领取的，按公司相关规定做入库处理，并做好登记手续 ④水吧、厨房货品 a、每班次做好使用、销量统计 b、与对班做好帐面、实物的正面交接 c、由外场主管协同，不定期检查货品的安全、卫生及保质期 d、对临近保质期的货品由外场主管安排进行促销 e、认真执行公司的统一的出餐标准 f、制作类餐点必须在包装袋上填写制作日期，备量不可过大，保证餐饮品质 g、辅料类物品需填写每日使用量登记表，与对班做好实物、帐面的正面交接
ktv领班岗位职责
分也太少了噻，给你个网站，很不错，自己去选择其中的精华。
我相信是有用的。
记得给分哟。
怎样管理好KTV
做好KTV首先从做人开始 这最重要也是最基本的 1 把设备搞最好的 环竟好 顾客来一回 要给他个好影象 2 服务员要请的好 服务周到 热情 要服务员把这个地方当作她自己的一样 3有时候社会上的人惹事 基本上是为了钱 第一次要学会 一句老话说的好消财减难 但这只能是一回 一次 应为你是小本生意 养不起他们 最好不要请什么保安 有的顾客来会被吓着 要是真的惹上了 只有报案 4你是小本生意 要节约 用电用水 要告诉 服务员 最重要的你要想好 顾客来只是为了开心而来 社会上的人一帮不会闹事 除非是小混混 小混混那就不要怕他门 什么是先从人坐起 顾客是上帝 还有什么不知道的记得问我哦 呵呵
