家读后感200字左右
经过一个寒假的时间，我终于将巴金的《家》读完，这是一本反映了一个时代变迁的书。
《家》以巴金娴熟的艺术手法，塑造了众多富有典型的形象。
每个形象都写得有血有肉、个性鲜明、栩栩如生。
巴金老爷爷透过对一个大家庭的描写折射出对旧社会旧制度的厌恶与憎恨，家只是当时社会的一个缩影，通过家来痛斥了人与人在交往中黑暗、违心和奉承，通过三兄弟间性格的不同和对未来社会的不同看法进行了层层更加深入的分析，真让人眼前一亮。
三兄弟中老大觉新的性格用现在的话来说就是懦弱到极点的那种人，在以前就称他为“无抵抗主义”，是旧社会、旧体制的积极的拥护者;老二觉民则是站在老三觉慧那边，但他并不像觉慧那样冲动，有着沉稳的性格，对于进步先进思想十分接受，但意志不坚定，在必要的时候也会积极主动的争取幸福，从这点上来说我还是很欣赏他的；我最欣赏的是老三觉慧，他是一个对前途未来充满信心，坚定不移的相信旧社会一定会过去，旧制度一定会被舍弃的有志青年，也就是因为他的这种性格使他和老大觉新的性格刚好背道而驰，就像两条平行线不可能有任何交叉点一样，也就注定着他们走的是截然不同的路。
是的，在《家》中描述的这七十多个人物，各有各的鲜明特点，他们中大部分是旧社会、旧制度的拥护者，是当时社会的主流，但也有像觉民和觉慧这样少部分的旧社会、旧制度的批判者，进步先进思想的接受者。
也就是有了这些人，才使“五四”后中国人民慢慢觉醒，开始接受新的思想和新的文化。
那个黑暗的年代永远地过去了,但《家》在批判那个时代的同时正昭示着青春的可爱,对啊!青春是多么的可爱,我们正处于美好的青春岁月中,我们充满了激情,我们的心里洋溢着爱!只要心中还有梦,就能忍住多少痛.无论什么事情发生我们心中都要有梦。
只要心中还有爱,那就离快乐很近,离幸福不远了!
中学生读后感100字
各地由各地的风俗，请看天津： 津门民风食俗 古代人对自然依赖是很强的。
如果我们看一看元、明两朝人咏直沽的诗篇，诸如“蟹忆霜时贱”，“鱼傍海潮多”，“白鱼紫蟹四时肥”，“桃花春水上河豚”之类，便可以想象出，当时一般人的生活习惯与状况不过是“夕阳野饭烹鱼釜，秋水脯帆蟹船”的水平。
直到清代，像离城垣较远的丁字沽一带，仍是“土釜炊红蟹，青丝钓白鱼”等简易的烹调方式方法。
但我们不应忘记，正是这种简易的烹调方式方法，奠定了日后天津菜走向“应时”“应节”，走向特殊风味，走向更高档次的深厚基础。
天津诗人周宝善的《津门竹枝词》中有“时逢节令馔求精”的话，道出了天津人为什么在饮食方面特别讲求“应时”、“应节”的习俗。
所谓“应时”说白了就是什么季节吃什么，以物产的季节性决定津菜的时令性。
天津所产的河海鳞蚧，季节性极强，且不易保存，这就造成天津人吃河海鲜品非常讲究时令的习惯，而且春、夏、秋、冬，各有所偏。
一种水鲜产品一经上，数日之内购者趋之若骛，“津城处处，炊烟四起，食民大快朵颐”。
所谓应节，就是对应节食品的特别重视。
天津素以“农渔桑为先务，以诗书为要领”，“迩来五方杂处，逐末者众”，以致习尚奢靡，有更多的岁时俗礼传留民间。
自古津民喜寿婚嫁、祈年祝福、祭祖敬先、谢神拜佛，都有原始的说法，也各有讲究。
但随着时代的发展、社会的进化，天津人对信仰淡远了，逐渐地形成了以食俗代礼俗，以食事做佛事，以美馔佳肴纪念各种节日的风俗，这种习俗已经沿袭至今。
那么，天津人在日常生活中是如何“应时”“应节”的呢
先从立春日说起。
那天，是食青萝卜或紫萝卜、白菜丝，谓之“咬春”（有“咬断紫菘春恰到，一年生事卜春风”之意），“设宴，啖春饼”。
春节是一年中最重要的节日，原是农家风俗，辛苦一年的农民年终庆祝丰收，摆上猪、牛、羊、粮食、水果等供品，感谢神明的赐予。
随着时代的变迁，人们对神的崇敬逐渐淡薄了，上供的物品由人享用，敬神成为一种仪式，而饮食则成为重点。
“一夜连双岁，五更分两年”的三十晚上，家家都要吃饺子，取更新交子之意。
过年这顿饺子至少要做成三鲜或四鲜的馅。
正月初一，“皆素食”，“亲友诣门互拜，数日交相宴会，名日请春酒”。
初二敬财神，吃全菜码捞面，意在进财源源而来。
初三吃“攒馅儿”（取意“朝餐攒馅是三和”）。
到后来，发展成初一饺子初二面，初三的合子往家转（赚），以及合子加八（取意“八日合子家不散”），合子加九，合子拐弯儿（合子原为团圆、合美的象征，这里取意“合子拐弯得利多”）之类。
正月十五，除了“饴糯丸食之，日圆宵”（象征团圆）外，还要蒸刺猬、老鼠形的面点，上驮元宝（上供的时候，刺猬、老鼠的脸朝外；祭祀完毕改为脸朝里，表示已经把金银财宝驮回家了）。
正月十五日是“填仓”节，照例是吃“干饭鱼汤”。
偏二月初一是“太阳生日”，要剪纸为鸡，贴豆腐上，烙糖饼，供太阳。
二月初二百虫皆蛰，谓之“龙抬头”，以谷糠引线龙至家，是日“食饼，煎糕粉（俗称“焖子”）”。
每年春季惊蛰过后，冰雪消融，晃虾即至，渔民是破冬冰出海口拉冻网，两三天的时间仅能耗捞百余千克，如遇风害还有生命危险，所以此时打涝的水产品特别值钱。
晃虾，顾名思义，是它上的时间短暂，十来天一晃即过。
晃虾身长四五厘米，皮薄肉嫩，肥硕鲜美，色泽粉白，可炒，可炝，或油炸，或脱皮后入馅，是名贵的海产品；稍过时日，则皮厚肉粗，味道逊色。
二月末，天津美食河豚鱼上。
”吃上一顿鲜，死了也不冤”，主要就是针对河豚鱼说的。
其次便是大众食品鲫头鱼，头大身小，虽难上大宴，但家熬或炸鱼丸子，却也是家庭餐桌上的美食。
三月，海蟹上，有诗说：“津门三月便持熬，海蟹堆盘兴尽豪”。
清明、谷雨前后，正值春雷初响，渤海湾特产黄花鱼、对虾，成结队游至海河河口附近，接踵上。
此时的黄花鱼鲜肥子满，腹部鳞片金黄，肉质雪白细嫩，整齐鲜亮，每条都在克以上，由于批量大，价格甚低，家家食之：“海邦七十二沽传，贱鱼虾不论钱”；“水族列廛同菜把，真将风味当园蔬”。
河口黄花鱼，自明清以来，就是贡品。
“竹枝词”中曾有“贡府头纲重价留，大沽三月置星邮，白花不似黄花好，鳃下分明莫误求”，以记其事。
此时的天津卫，家家煎炸烹熬，人人口鲜唇腥。
同时津菜饭馆的厨师们也都绞尽脑法，把黄鱼菜品烹制得更为新颖别致。
此外便是远近闻名的对虾了。
对虾，过去称“沙虹”，也是贡品。
崔旭《津门百咏》：“沙虹作对大盈尺，水初平捞满帘，方物年年充驿使，也随东鲽与西。
”自注：“沙虹，虾名。
天津近海产对虾，大者逾尺。
”当时，天津的街头巷尾都有小贩手挎提盒成对叫；烹对虾段，连天津的老太太都堪称拿手，饭馆则应时增添烹对虾等时鲜菜。
黄花鱼和对虾，都大批贩运到，虽然价值倍增，但作为京师的应节食品，仍然大有销路。
不久，鲙鱼也上桌了，食者虽恨其刺多，但喜其肉鲜香，而颇有好感。
蒋诗在《沽河杂咏》中有诗赞美：“春网家家荐巨罗，鲥鱼风味可同科，樽前也有渊材叹，纵说藤香恨刺多”。
红烧时配上新上的蒜薹，清蒸时加入火腿、玉兰片、香油、大油丁，味道别具一格。
随后，便是“海蟹满街爬”的日子，同时海货摊上还有琵琶虾、麻蛤、青蛤诸种“小海鲜”。
五月五，“食角黍，饮雄黄酒”。
角黍，天津称“粽子”，用江米，枣（豆沙馅）以芦叶裹之煮熟而成。
是日，粽子极快，人人都要食之以应时节，糕点店则有“炉粽子”，即做成粽子型的白皮点心，各种馅心均有。
五、六月份是面鱼、白米虾集中上的时候。
面鱼，价钱便宜，吃法很多，可加鸡蛋做“面鱼托”，也可以炸食或氽食。
传说乾隆皇帝下江南时，曾驻跸大沽，偶至一郑姓渔父家，雷雨大作。
渔父具馔，有面鱼一器，为乾隆平生不识之味，大加称许。
翌日天晴，乃将内衬之龙袍赐渔父，并赐以“海滨逸叟”匾额，是为海下“龙袍郑”的由来。
，被誉为“鱼肴之冠”的鲥鱼也来了。
它的味道鲜醇，口感极佳。
自古就有“南鲥北鲙”之说。
鲥鱼虽然入只有几天，但菜馆中便将其当作“时菜”按“时”论价。
进伏以后，比目鱼（俗称鳎目）上，体大而肥，天津人的吃法很讲究。
家庭熬鳎目爱与肉片同锅，鱼借肉香，肉借鱼鲜，味美可口。
饭馆烹制目鱼花样繁多，有“官烧目鱼条”“白蹦目鱼丁”“清汤目鱼卷”“蟹黄鱼腐丸”不下几十种。
还可烧制成独具津沽地方特色的“目鱼席”以飨食客。
产于近海的河口刀鱼，细刺多而味美，天津人称之“纤板刀鱼”。
比喻鱼的宽度象纤夫使用的纤板（约有成人四指宽），烙饼、烹刀鱼是天津人独享的美食。
夏至日，例食捞面，有“冬至馄饨夏至面”之谣。
入伏，“食面”，又有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”之说。
六月二十为马神诞辰，二十一为火神诞辰，二十四为关公诞辰，二十八为秃尾巴老李（神名）回家探母之日，均食面。
这季节街上支铛西葫羊肉馅饼，走街串巷“油炸蚂蚱”的吆喝声此起彼伏。
七月初七为“乞巧节”，女子设瓜果，“以花针浮水面，觇其影，日乞巧”。
另立秋之日食瓜，日咬秋，可免腹泻。
八月十五中秋节，“戚里馈送月饼，设瓜果拜月，亲友相率醵饮”，“端阳角黍中秋饼，一盒去时一盒来”。
此时河蟹正肥，素有“七吃尖八吃团”之说。
天津人来螃蟹逐只洗刷去泥沙，再用水冲几遍上屉上船蒸熟，用醋、姜末、蒜泥、香油调成螃蟹料，蘸食佐酒，再配上家常饼、稀饭，真是民间美味。
饭馆做蟹品目繁多，从技法上讲，或溜、或炒、或酸沙、或炸、或烩；从部位上讲，整蟹、蟹黄、蟹肉、蟹夹都可单独成菜，如：醉蟹、溜蟹黄、蟹黄鱼肚、蟹黄白菜、炒蟹肉、烩蟹羹、烹大夹、炒全蟹等。
此时还有田鸡可入菜，爆、炸、烹、卤均可，不过现在田鸡被列入保护动物，饭馆不再烹制了，以养殖的牛蛙替，其美味不亚于田鸡。
九月初九重阳节，登高游览，喻为步步高升，“玉皇阁耸好登高，小食家家枣作糕、早饭偕来万庆馆，快呼菊酒醉牦陶。
”借“糕”谐音“高”，糕有多种如：粘糕、炸糕、切糕、盆糕、糕干…… 在冬季，天津人喜欢吃热呼呼的饭菜，就有了冬至之日吃馄饨的风俗。
此外，冬瓜丸子汤、面汤、涮羊肉、羊杂碎汤、各式各样的“砂锅炖”“涮锅子”都是冬季的美食，特别是火锅，天津人对其情有独钟，例如“涮羊肉”和白肉片、粉条、白菜合成的“白锅子”、虾、蟹、肉合成的“三鲜锅”；蟹黄、蟹肉、虾仁、鸡肉、海参、白肉、玉兰片合成的“什锦锅”……一家人或朋友们围坐在一起，边吃边聊，既增进情感，又烘托气氛，其乐融融。
另外被称为津门冬季四珍的银鱼、紫蟹、铁雀、韭黄此时成为饭馆的“俏菜”。
银鱼紫蟹火锅、酸沙紫蟹、高丽银鱼、炸溜飞禽及用韭黄烹制的菜肴为冬季食客餐桌增添了美味。
真是“美味数初冬”。
腊月初八，“食腊八粥，以米豆枣栗杂煮之”。
天津俗话：“大嫂大嫂你别馋，过了腊八就是年”。
这天还要煮上一些青豆食之，曰：结缘豆。
供施舍。
如今此举，知道的人恐不多了。
二十三要用糖瓜、年糕祭灶。
童谣说：“新年来。
二十三，灶王爷，上了天。
二十四，写联字。
二十五，扫土。
二十六，鱼炖肉。
二十七，宰了公鸡宰母鸡。
二十八，白面发。
二十九，蒸豆篓。
三十黑下熬一宿。
”这就是说，过了腊八，就要准备年货和送年礼了，最普通的年货也要包括鸡、鸭、鱼、肉、海参、海蜇、海带、鸡蛋、松花、面筋、粉条、素冒、花糕、蒸食等等。
而年礼则包括银鱼、紫蟹、猪肉、松花、烧酒、茶叶、鲜货、点心、青韭、鲜花等等。
清人樊彬的《津门小令》说：“津门好，珍品重华筵。
鳇骨鲨皮夸海错，蟹奴蚬子货冰鲜。
狍鹿馈新年。
”旧时，除夕夜除去准备零食外，还要准备鸡、鸭、鱼、肉、水果等供品，这个俗例至今仍有人家保留着，延续着。
由此看来，天津“食俗”中的“应时”“应节”食品和菜品，是如何的丰富与多彩，而且有些食俗还很有“说道”。
这些对天津菜的形成、发展产生了一定的影响。
然而，天津菜之所以能够发展到今天，其咸因更有社会消费体的偏好。
天津人专认老牌匾，不仅因为这些老牌子货真价实，保质保量，更重要的是因为技术独到，保持着传统的、特殊的天津风味。
据《津门纪略》记载，老天津人吃糖炒栗子，要吃东门牌坊下郑三炒的，他的门口悬挂着“拣选遵化大栗子”的招牌。
亲手一个一个地精挑细选，炒时频频添加糖稀，炒出的栗子又甜又面好脱皮。
有诗云：“更喜街头多栗子，带砂炒到十分松”。
食者无论家住多远都要到这里来。
天津人吃花生总要鼓楼下“张二”家的，或者是文庙前“大头”的。
“大头”家的瓜子也好，都是大白心。
要吃细糖(即南糖)最好是自家胡同或东门里永源斋的，吃好馅大糖是鼓楼北金声园口上的。
吃元宵，户部街祥德斋的最好，多少摇多少，个大馅全，糯甜新鲜；吃月饼毛贾伙巷胜兰斋的最好；芝麻饼最属东门一品香。
祥德斋的家常烙、翻毛最拿手；春涌德的大小八件远近驰名。
就连串胡同的丁伯玉糖堆、粘子也享誉津门，他的糖堆选上等材料加工细作，糖熬到最佳火候，放置一、两天下化，掉在皮袄上都不沾。
下饭馆，吃羊肉包去东马路“恩发庆”；吃猪肉包去“陈傻子”；吃水饺则到“燕春坊”，吃涮羊肉、烤牛肉到“永元德”。
那里比的“烤肉宛”好；吃八大碗到“十锦斋”、天一坊；吃扒海参去“聚合成”；吃炸比目鱼条、扒海羊则去“宴宾楼”……吃高级酒席以“八大成”最著名。
《津门纪略》还记载有许多老字：“东全居在毛贾伙巷，小菜。
芦庄子风神庙玉华斋，西门内牌坊下复有顺，酱肉、杂样。
归贾胡同顺昌，排骨。
大胡同鸡楼，鸡油火烧。
甘露寺前烧麦、大包子，侯家后狗不理、祥德斋等”。
其他还有：东全切面、鼓楼东单家包子、查家胡同小蒸食，小伙巷张小官炖牛肉、鼓楼北街于十炸蚂蚱、袜子胡同肉火烧、西头穆家饭铺熬大鲫鱼、鸭子王的卤煮鸭子，杨村糕干、芝兰斋糕干，明顺斋什锦烧饼和鸡汤馄饨，杜称奇火烧及上岗子面茶等。
天津人为了吃“名牌”专找这些物美价廉、实惠、技术精、正宗、传统又符合天津人独特口味的“老字”。
他们不惜从河西跑到河北，从城南跑到城东。
天津人的这种特别的食俗，一代又一代地沿袭着…… 俗语说：“一方水土养一方人”；“一方水土造就一方的饮食文化”。
天津自古以来，集五地徙民，荟八域食俗：显宦豪富讲“台面儿”，“食必方丈”；贫士寒民重“妈妈令儿”，“吃必循俗”。
如今的天津人还非常喜欢吃大福来的锅巴菜、石头门坎的素包，耳朵眼的炸糕、十八街的麻花……喜寿筵庆亲朋聚会还是要到红旗饭庄、狗不理、登瀛楼、鸿起顺、宴宾楼，这些享誉津城四面八方的“老字”。
