杜康造酒的故事要完整
廉 洁 小 故 事 读 后 感 [ 2009-10-29 9:13:00 | By: eszxx32 ] 提到廉洁，大家一定会想到为官清廉的于成龙、公正严明的包青天、以身作则的周恩来......他们都是廉洁的模范，我们学习的榜样。
毛主席爷爷的节俭清廉家喻户晓。
在抗日战争最艰苦的时候红军天天只能吃干粮和青棵面，有时候，只能吃糙红米和南瓜煮稀饭。
开头吃几餐还觉的有点香甜，吃多了就会觉的难吃，可是不搞特殊，仍然和战士们从一个锅里盛饭吃。
警卫员小胡看毛主席天天深夜不眠，每餐都和战士们一起吃那些糙米和南瓜煮的稀饭，非常不忍心，便给毛主席蒸了半斤米饭。
毛主席看了很生气，硬是不肯吃，还说道：“我不能搞特殊。
南瓜稀饭又香又甜，很好吃嘛。
战士门能吃，我就不能吃吗
你要知道，受压迫受剥削的穷人连野菜都吃不上了啦。
快把饭送回去
”小胡还想说什么，可是已经把那碗白米饭塞回到他手里，小胡没办法了，只好把饭拿回厨房去了。
读了毛主席爷爷的廉洁故事，我深受感触，而我们是祖国建设事业的接班人，是国家的未来和希望。
所以我们更要从小做堂堂正正的人，每个人都从小敬重有操守，重清廉，崇尚有义气，重义节、正确对待财物的人，我们的生活会变得更加美好
中国酒文化的起源
一、酒文化的起源 东西方酒文化的起源，几乎同时产生于公元前2000年左右。
虽然，两者产生的地域相差几千公里，但是，两者还是有一些共同点：比如都在酒的起源上有着美丽的故事传说，都是作为一种神奇的药物诞生，都给人带来了惊奇和迷醉。
但是，两者的不同还是最重要的，主要表现在： 第一，酒的起源不同 作为东方中国酒的起源，自古以来历史就有明确的记载，基本形成了固定的说法：有的认为是仪狄酿酒。
公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:“仪狄作酒”。
汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明:“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日:‘后世必有饮酒而之国者。
’遂疏仪狄而绝旨酒”。
有的认为是杜康酿酒。
东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有:“杜康作秫酒。
”《世本》也有同样的说法。
不管怎么说，对酒的起源，中国基本是有明确记载的。
西方则没有明确的历史记载。
据传，酿酒在西方，首先是在波斯，后来传到了当时希腊的克里特岛，然后才传到了法国等地。
在西方，酒的产生有着美丽的传说：据说，有一位古波斯国王，把吃不完的葡萄藏在密封的瓶中，并写上“毒药”字眼，以防他人偷吃。
国王日理万机，很快便把这收藏给忘记了。
这时有位妃子被打入冷宫，生不如死。
凑巧看到这“毒药”的瓶子，便有轻生之念。
打开后，里面颜色古怪的液体也很像毒药，她就喝了几口，在等死的当儿发觉不但不痛苦，反而有种舒恬陶醉的飘飘欲仙之感。
于是她将这事呈报国王，国王大为惊奇，一试之下果不其然。
这当然是个美丽的传说，但葡萄酒的发现的确提高了人类的享受。
第二，酒的原料不同 最初，中国的酒是由果品等酿成的甜酒。
《 黄帝内经· 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒，提到一种古老的酒---醴酪，是用动物的乳汁酿成的甜酒。
《诗经·风·七月》记载：“六月食郁及，七月亨葵及菽。
八月剥枣，十月获稻。
为此春酒，以介眉寿。
”讲的是酿酒所用的原料：如棠棣、芹菜、山枣、豆类、稻类、黑黍和稷等。
后来，逐渐发现用粮食酿造的白酒，无论口感还是力量，都要比甜酒好的多，粮食酿酒成为主流。
如今，谈到中国的酒，指的主要是白酒。
而西方的酒，一开始是用大麦酿造的，后来，他们才知道葡萄可以酿酒，而且酿造出来的酒，更加甜美香醇，让人沉醉。
葡萄酒就逐渐成了西方的主流。
如今，谈到西方的酒，主要指的是以葡萄为原料酿造的香槟、白兰地等酒。
第三，酒与政治的关系不同 在东方，自酒产生的那一日起，就受到了政治的约束。
大禹一开始就认识到了酒的破坏力，提出了限制酒的主张：“后世必有饮酒而之国者，遂疏仪狄而绝旨酒。
”他认为，酒固然可以给人带来享受，但是，后世必然会有因为酒而导致亡国的，下旨限制酿酒。
等到了后世，尤其在汉、唐、宋等代，由于造酒浪费了大量的粮食，朝廷出台了多种政策，如收高额的税、限制买卖、官府专营等手段，来加强酒的控制和管理。
可以说，酒文化已经成了政治文化的一个重要组成部分。
在西方，自酒产生那日起，就受到了统治者的喜爱和推崇。
波斯王喜欢酒，拿破仑更加喜欢酒，酒神还成了朝廷及百姓崇拜的重要神。
西方的酒文化，更多地与哲学、宗教联系到一起，与政治的关系并不很大。
谢谢，希望能帮到你~
勤政廉政故事读后感
政故事《禹王戒酒》有感 大家都知道大禹治水事，特别是他为了治三过家门不入的传说是在中华大地广为流传，可谓家喻户晓妇孺皆知。
可是禹王曾下过中国历史上的第一道戒酒令，而且这一道戒酒令与廉政有关，恐怕也是中国历史上的第一道廉政令，这就没有多少人知道了。
故事是这样的，大禹有一个女儿名叫游春，有一年春天，游春在路上偶然闻到一股奇香，她寻香便找到了一个叫仪狄的家里。
原来仪狄是酿酒的，他酿出的美酒又香又醉人。
游春一喝，不由得感到浑身舒畅，便把仪狄请到了王宫里去酿酒，说是等她爹大禹回来好喝。
仪狄酿的酒好，王宫里的人没一个不想喝的，有些人趁大禹不在，便经常饮酒作乐，自然这样一来就耽误了办事。
后来，大禹治理了九条大河回来，游春就立即将美酒献给大禹喝，大禹喝后也觉得味道好极了，便连喝了几碗，于是大醉。
一醉就两天昏昏沉沉什么都不想干。
酒醒后，大禹猛然悟到酒喝多了要误事。
于是，他把臣子们召集起来说：“酒虽好喝，但难免误事。
”还断言：“后世必有以酒亡其国者
”于是下了一道戒酒令，不准人们再酿酒、饮酒。
可是，仪狄还是偷偷酿酒，并一代一代传了下来。
到了商纣王时代，这个暴君为了饮酒作乐，专门把仪狄的传人召进王宫大量酿酒，把酒装到花园的大池里，把肉挂在树枝上，“酒池肉林”荒淫无度，最后亡了国。
后人通过历史故事总结出这样一句带有真理性质的名言：“禹王戒酒传天下，纣王酗酒失天下。
” 这个历史故事对我们是很有启迪意义的。
美酒、美味、美色味道好极了但凡是人谁能不喜欢，何罪之有
在这个世界上生来就抗拒美好东西的人恐怕在正常人群中是找不到的，是人都有七情六欲嘛。
但是当美好的东西成为了一种诱惑的时候，人们面对诱惑就各有不同了。
比如，诱惑在大禹这样的人面前马上就变成了一座警钟，立刻让他联想到“亡国”的大事上去了；而在荒淫无道者商纣王那里，诱惑就成了一把利剑，一让他亡了国，二要了他的命。
历史之鉴使人警醒，虽历经上下五千年其教训对我们现代人来说，犹在眼前。
廉政故事读后感
杜康，夏朝 人，传说为最早造酒的人 史载：『杜康，字仲宁，白水县康家卫人，善造酒……』『他邑酒，足滋病，白之酒独医生病，故饮之终日，而无沉湎之患；服之终身而得气血之和……』西晋时流传：『天下美酒数杜康，酒量最大数刘伶，饮进三杯杜康酒，醉倒刘伶三年整』 。
明朝万历年间《白水县志》现存于北京历史博物馆 《书·酒诰》“惟天降命，肇我民惟元祀” 孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒。
” 明许时泉《写风情》：“你道是杜康传下瓮头春，我道是嫦娥挤出胭脂泪。
” 清陈维崧《满江红·闻阮亭罢官之信并寄西樵》词：“使渐离和曲，杜康佐酿。
” 酒的起源 关于酒的起源的多种说法中，真正与酒的酿造有关系的，是杜康。
他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。
秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。
杜康奠定了我国白酒制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣。
晋代江统著的《酒诰》中有这样的记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。
有饭不尽，委余空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。
” 杜康酒 酒圣遗泽万古留香 杜康造酒之后，经过历代酿酒者的精心调制，我国涌现出了种类繁多的美酒佳酿，有白酒、黄酒、葡萄酒、果酒……尤其是白酒，作为世界著名的六大蒸馏酒之一，声名远播世界各地。
酿酒得有曲，这是杜康酿造秫酒时传下来的“规矩”。
用酒曲作为糖化发酵剂的酿酒法是我国所独有的，具有鲜明的民族特色。
除了啤酒的酿造方法来自国外，我国各种酒的酿造都离不开酒曲。
我国酿酒所用的酒曲分大曲、小曲、红曲、麦曲、麸曲5大类。
大曲以小麦、大麦、豌豆等为原料，经粉碎、压制成为块状曲坯，经自然接种后，在一定的温度、湿度下培制而成。
小曲则以小麦为原料制成。
酿制白酒一般用大曲。
如茅台酒、汾酒、五粮液等名酒，全是大曲酒。
与酒圣杜康关系最密切的杜康酒也不例外。
杜康酒得以恢复并兴盛，要感谢新中国的酿酒技术人员，更得感谢一位日本友人——田中角荣，正是因为他“识货”，客观上促进了杜康酒的发展。
田中角荣是日本前首相，非常了解中国文化。
1972年9月，他应邀来我国访问，受到了周恩来总理的热情款待。
周总理以当时最好的美酒宴请田中，可田中却不满意，认为“天下美酒，惟有杜康”。
田中角荣的话引起了周恩来总理的重视，他当即指示相关部门：恢复杜康酒的生产。
如今的杜康酒，不但被定为国宴用酒，而且行销日本、美国等59个国家和地区。
在台湾，杜康酒与茅台酒等已取代各种洋酒，成为身价最高的饮料，并获得了“思乡酒”的美誉。
已故国画大师李苦禅曾作诗一首，盛赞杜康：醉虎眠龙琼浆液，饮到刘伶是酒神。
芳逐康河千载誉，名返仙庄一杜魂。
昔日魏武解忧酿，今朝百姓庆丰醇。
八仙复闻争品咽，过海犹香九霄云。
酒圣若有知，当抚髯而乐也。
古代名人以杜康吟诗:三国魏曹操 《短歌行》：“何以解忧?惟有杜康。
”唐皎然《诗式•语似用事义非用事》：“如魏武呼‘杜康’为酒。
”元伊世珍《嫏嬛记》卷中：“杜康造酒，因称酒为杜康。
”清方文《梅季升招饮天逸阁因吊亡友朗三孟璿景山》诗：“追念平生肠欲结，杜康何以解吾忧。
”魏武帝曹操《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”之句，成为千古绝唱。
曹植《七启》诗中有“春清漂酒，康狄所营，应化则变，感气而成”之句。
东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云：“仪狄造，杜康润色之”。
前秦赵整《酒德歌》中曰：地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知”。
唐代大诗人杜甫曾吟“杜酒频劳劝，张梨不外求”。
唐代大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰：“杜康能解闷，萱草解忘忧”。
唐代诗人皮日休《酒床》诗中有“滴滴连有声，空疑杜康语”之句。
唐代诗人王绩著有《 杜康新庙文》，其辞曰：“两仪判辟，万象森罗。
都邑未建，鸟兽独多。
茹毛饮血，巢居穴窠。
天地不交，人灵未知。
智哉先生，爱作甘醴。
上配百牢，下主五齐。
以宴以祷，为樽为洗。
万神以降，三献成礼。
……我瞻前说，功高受赏。
嗟嗟先生，其义可想。
肇基曲蘖，先开祀飨 。
大礼斯备，群贤就养。
敢依河曲，建尔灵祠。
前临极岸，却就长矶。
茅茨不剪，采椽不治。
扫地而祭，神期享之”。
唐诗人贾岛《送李登少府》中曰：“伊阳耽酒尉，郎咏醉醒新。
应见嵩山里，明年踯躅春”。
北宋文学家苏轼在《和陶止酒并引》中云：“从今东坡室，不立杜康祀”。
北宋哲学家邵雍在其《逍遥津》中写道：“总不如盖一座安乐窝，上有琴棋书画，下有渔读耕樵，闲来了河边钓，闷来了把琴敲。
吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶……”宋文学家张表臣有诗曰：“中古之时，未知曲蘖 ，杜康肇造，爱作酒醴，可为酒后，秫酒名也”。
南宋大词人辛弃疾在一首《沁园春》词中写道：“杜康初筮，正得云雷”。
南宋朝王十朋有诗云：“妙意能施杜康手”。
金代文学家元好问在《鹧鸪天•孟津作》中写道：“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘。
”
酒是怎样酿成的
酿酒的第一步是制曲。
每年端午后，酒师们开始制造曲药。
曲药以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。
“刚来的工人都受不了这个活，踩两天腿就会疼得下不了楼。
”茅台制曲车间的一名工人对我说。
制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。
高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。
每到夏天，制曲车间的门上爬满了一层名为“曲蚊”的小虫，人一张口甚至能吸进几只。
制曲需要的就是这样的微生物环境。
小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。
大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分接触微生物。
前后一般要进行两次翻仓。
再过30～40天，曲块就做好可以出仓了，但是要使用的话还需要存储40天以上。
在使用之前，要将曲块“切碎”，越碎越好。
经过这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。
制好酒曲，时间已从初夏转入仲秋重阳节，在此时开始第二个关键步骤——“重阳下沙”。
我们在茅台厂寻访酿酒技艺时，发现“沙”是茅台型酒的核心概念，但很多误解与传讹都来自于对“沙”的不理解，甚至包括美食家唐鲁孙。
“沙”的意思就是指红粱即高粱。
因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。
“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。
在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而产出不同的酒。
投入的是比较完整的高粱，产的酒为“坤（当地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。
而茅台最著名的“回沙”工艺，即是指将高粱多次蒸煮出酒，而不是一次榨光酒分。
而不能望文生义地解释为，茅台酒要在沙里过滤。
茅台型酒的用料极为讲究，一定要用本地产的高粱。
这种高粱被称为糯高粱，粒小、皮薄、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。
外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。
茅台型酒的关键是选择比较完整的高粱，只有如此才经得起多次蒸煮。
我在寻访中了解到，早期酿酒也需要一定的粉碎率，大约为20%～30%，现在基本不超过10%。
下沙的第一步是“润沙”，即用100摄氏度左右的开水清洗几遍，一方面可以洗去渣滓，另一方面可以让高粱吸水。
然后，将高粱上甑蒸煮，大约两个小时。
然后散在地上“摊凉”，由酒工用铲子不停地翻开，温度降至35摄氏度左右开始加曲。
上满一甑需要高粱1500斤，第一次加入约220斤左右的酒曲。
高粱与酒曲的总体比例为1∶1，但是酒曲要分9次加入，每次加的数量都不一样，平均为高粱的10%上下。
第一次加曲搅拌后要进行“收堆”发酵，即将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。
发酵时间需要酿酒师依据温度灵活掌握，堆子的内部先开始发热，然后传递到外面。
这期间酒糟充分吸纳外围空气中的微生物。
茅台型酒讲究高温发酵，一般外层温度达到五六十摄氏度才结束这一环节，酿酒师把手插进堆子，依据烫手的程度进行判断。
第一次发酵完成后，把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”。
窖坑有3～4米深，能装15～20甑的酒糟。
与浓香型酒不同，酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁而不是用泥土，否则酱味就不浓了。
窖坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中要经常检查，时常撒点水，防止干裂进气。
大概一个月后，窖坑打开，开始“二次投料”，即按照1∶1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。
摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。
前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。
再度过一个月左右的窖期，开始第三次蒸煮。
时间到了12月～1月，这才开始进行第一次取酒。
之后再对酒糟进行摊凉、加曲、收堆、下窖等流程。
如此周而复始，每月一次，直至第七次酒取完后，时间已经到了第二年的8月，酒厂才开始“丢糟”。
第三至五次出的酒最好，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒为“追糟酒”。
其中三、四、五次出的酒最好喝，一、二次酸涩辛辣，最后一次发焦发苦。
但是每一次的都有用处，出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。
茅台调酒大师以“酱味”、“醇甜”和“窖底”三种酒体来归纳和区分不同批次的酒。
三种酒体理论的提出，对于保障茅台酒质量稳定性具有革命性的价值，使勾兑有了可以依据的基础。
新酒产生后要装入陶土酒坛中封存，形成“基酒”。
第一年进行“盘勾”，就是按照酱味、醇甜、窖底三种味道进行合并同类项，然后再存放3年。
3年后，按照酒体要求进行“勾兑”，即用几种基酒甚至几十种基酒，按照不同的比例勾兑出一种酒，形成一定的口味、口感和香气效果。
勾兑一直是酿酒过程中比较神秘的工序，勾酒师凭借自己的味觉进行搭配，如同五行相克一般，把不同轮次的酒调在一起，寻找味道之间的平衡与层次感。
“从原理上说，勾兑就是调节酒中的酸酯平衡，但是没有仪器可以代替人的舌头去寻找答案，最终的口感，全靠评审会的几张嘴。
”勾兑师李远程对我说。
勾兑完成后，最后一项工作是“调味”，调味的时候要加“调味酒”。
调味酒的生产是酒厂用特殊工艺生产出来的，这是各家酒厂的核心机密。
调味酒味道特殊，每次只添加少量。
勾兑、调味完成后，还要继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。
一瓶地道的茅台型酱香酒的生产至少5年。
蜂蜜酒的制作很简单，把蜂蜜用冷却开水稀释到还有点腻人的甜，放置几天就成了。
容器要密闭，但是要防止爆炸。
我用塑胶桶，所以可以膨胀。
定期打开一点释放压力，产生的二氧化碳甚至溶入液体中，形成一种碳酸饮料的蜂蜜酒，味道更神奇
中外神话故事有哪些内容
《女娲补天》、《夸父逐日》、《精卫填海》、《鲧禹治水》、《仓颉造字》、《后羿射日》、《河伯娶妇》、《搜神记》、《封神榜》、《西游记》、《哪吒闹海》、《牛郎织女》、《八仙过海》、《嫦娥奔月》、《天仙配》、《白蛇传》、《聊斋志异》、《济公传》、《镜花缘》、《心灯》、《昆仑之歌》、《愚公移山》、《女娲造人》
大白酒 创始人
据记载：民国二十六年（1937年）8月19日西京（今西安）南大街185号万寿酒店郝晓春向申请太白酒商标注册，同年9月28号省建设厅以省建四字第235号上报中央经济部，时因日寇入侵，迁都重庆，注册商标审批搁浅，1940年12月18日西安南大街万寿酒店，惟恐他人注册太白酒商标而在第4015号上刊登了太白酒金字塔形式的广告语，1942年12月7日中央经济部以川注字第11665号文件批准太白酒商标注册。
