一碗热米汤读后感 只要读后感
最后一碗热汤面 ，它虽然看起来很好吃，闻着还很香。
虽然我也十分饥饿，都已经头晕眼花了，可是我还没有吃到一口面，甚至是我只喝了一小口汤，还是别人喝的是剩下的。
最后一碗热汤面，竟然让他们以拍卖的形式卖了出去，虽然我兜里有八分钱，但有钱的人多的去了，隔壁的小伍就有两毛七。
我是只能看着那晚热汤面，流着口水。
那碗热汤面最后以十四块五毛六分的价格让对面的王寡妇买了，王寡妇的钱还是她男人死了后留下的屋子让王寡妇以两块八的价格卖了，当时王寡妇的丈夫的妈妈不让卖，王寡妇就把她赶了出去，然后把房子卖了出去，找了一个比他年龄大的老头嫁了
一碗热米汤 读了这篇短文你最感动的地方是什么，写一写
居家做般水和大米的比例是4：1。
如里没有量杯，可以用手指量水的多少。
如：饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。
水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底，不是锅底）其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。
所以没有特定一个标准。
一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。
家庭煮粥小常识1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤：最大的秘诀就是先熬一锅高汤。
高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。
另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。
3、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
4、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。
家常米汤怎么煮
1、浸泡：煮粥前米用冷水浸小时，让米粒膨胀开样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么
你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧
开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
别小看火的大小转换，粥的香味由此而出
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢
为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油
是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。
粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。
这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。
特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
米汤是什么
米汤又油，是用上等大米熬稀做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。
米味甘平，能滋阴，有很好的补养作用。
清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。
”就是说，贫民百姓吃不起人参，江南人是用米汤当参汤，每每有奇效。
\ 米汤为什么会有这样大的功效
《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油，力能实毛窍，最肥人。
黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。
”熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药。
所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。
张学良成年后身体很好，不用说，就是米汤为他弥补了先天的身体缺陷。
\ 不过，这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。
\ 无独有偶，20世纪80年代从中国广东兴起的煲“白粥”饮食热，便是从另一个侧面印证出了“米汤滋补”的合理性。
广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥成为体虚者补身的首选佳品。
\ 米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。
米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，饮用它对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。
用米汤给婴儿作为辅助饮料，都是比较理想的。
为什么熬米汤在锅上放一根筷子就不会溢出来?
表面扩张力被降低。
经常喝米汤有什么好处坏处
粥熬好后，上面浮着一层细腻稠、形如膏油的物质，中医做“米油”，俗称粥很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。
通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。
中医认为， 小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。
二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。
喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。
据《紫林单方》记载，这种吃法还对患有性功能障碍的男性有一定的治疗作用。
此外，婴幼儿在开始添加辅食时，粥油也是不错的选择。
《红楼梦》里宝钗曾经介绍过她的养身补品：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最滋阴补气的。
”可见，用粥养颜是很有些道理的。
而养颜粥中又以燕窝为上品，古为八珍之一，可谓是所有爱美女性的口服护肤品。
喝粥的7大好处： 1、容易消化 白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲，补充体力 生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘 现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。
稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
4、预防感冒 天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩 对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
6、调养肠胃 肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿 喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
如何加热冷粥
加热冷粥有几种方法：1、用干净的瓷碗装好冷粥，放进微波炉，看多少而定时间，一般1-3分钟。
2、把冷粥倒进锅里，开火热粥，直到粥冒泡，可以起锅了。
3、用很薄的容器装好冷粥，放进装着开水的盆子里，或者装着开水的容器里面，盖好，一会儿粥就会变热。
注：根据个人喜好的方法来加热，最好不要吃冷粥，对身体不是很好。
米汤和米粥是一回事么
米汤就是米粥中不含米的部分，米粥当然就是全部了。
