
简述市场营销基本框架的主要内容
给你一个例子子吧: 即便因各种情况导致茶餐厅面临结业或转手的情况,接手方的操作余地也非常大,只需简单改变店内布局,便能将茶餐厅更新为茶楼、私房菜馆等。
通观整个中小投资市场,几乎没有比茶餐厅更有伸缩性的创业模式。
市场前景 茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所,中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等,适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。
优质多元的菜品搭配,加上会员管理制度和一定的营销、推广活动,这是一个利润空间高、投资回报快的项目,目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。
投资标准及回报 1、金额预算。
投资者可根据资金状况,考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅,投资总额分别为8万元、10万元和15万元。
最好用投资总额的70%作为实际投资,30%作为备用资金,以应付开业之后的后续投入以及突发状况。
按10万元标准店进行投资,其中店面租金,2万元(一百平米米左右);淡雅而不失现代气息的装修,3万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响),2万元;各种茶叶、食品、水果,2万元。
2、收益评估。
茶餐厅每日营业14小时,平均日接待顾客一百五十人,每人消费25元,日营业额可达3750元,按20%的纯利润率计算,日盈利750元,月盈利2万多元。
投资者可于半年内收回成本,第一年盈利可达10万元以上。
前期准备 1、开业证件:消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。
2、员工招聘:可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。
3、菜谱设计:茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计。
菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。
4、文化理念:包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。
选址经验 1、拒绝商圈旺铺。
不是商圈不好,而是投资成本太大,加重前期运转的负荷:东莞市雅典茶餐厅老板邱先生急于求成,在当地黄金地段重金投资了一家茶餐厅,月租金1、5万元,后来受到高档茶楼和先后进驻的星巴克、本土快餐连锁店真功夫的冲击,不到半年便结业了。
2、资金有限的投资者,在选址时主要考虑以下两个方面: (1)公司、写字楼相对集中的地段。
此地段消费人群以白领为主,消费能力不亚于商圈附近,而租金却便宜很多。
江苏的李小姐在写字楼2楼投资10万元开了一家茶餐厅,以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容,人均消费为15~20元,相当于三个人吃炒菜平摊的费用。
而由于茶餐厅环境优雅、就餐近,与炒菜馆相比,优势不言而喻,因此李小姐的茶餐厅生意颇好,月净利润达4万元。
(2)住宅区或高校相对集中的地段。
如果茶餐厅能在提供舒适环境的前提下,菜品价格控制在普通快餐店的150%以内,则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群,而这类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低,更大地缩减了前期投入。
装修经验 1、通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之感。
靠马路一侧要装上大型落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色,最好为暖色调。
装修费用控制在200元\\\/平方米以内。
2、装修细节。
为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明为了您的健康,请您洗手的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象。
3、个性化设计。
每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计,譬如,在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区,方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可根据场地大小,考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。
注意:在茶餐厅内,一定要做好通风和防火措施。
4、装修的重中之重--厨房。
广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士:据我所知,有些茶餐厅经营者为节约装修成本,只着重装修大厅和包房,压缩了厨房的装修费用,其实这是个误区。
厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显,因为客流量小,但到了后期,当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时,厨房设计不合规格,设备落后,将有可能因上菜速度慢导致客源流失。
爱缘的厨房是由专业设计公司设计:(1)须检查厨具的出厂年号、产品加工精度、钢板厚度等,以保障安全烹饪;(2)地面最好安装100×100规格的深色系吸水地砖;(3)厨房要有双道双门,以保障工作人员进出流畅;(4)厨房与整个茶餐厅的面积比不得低于1:0、3,并且要隔音、隔热、隔味;(5)另外,除配置空调系统、电源电压等设备外,还须按照一个灶台提供4~六人用餐的规格来设置灶台数量。
总之,一定要保证厨房运作的安全和环保。
经营策略 1、菜品搭配。
茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式,集中餐、西餐、快餐、冷热饮、水果拼盘于一体,以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点,除提供各种中式菜品和当地特色菜品外,可根据厨师水平,搭配韩式料理、日式料理、西式糕点等,还可配备价格在12~28元不等的各种茶饮,满足各类消费者的需求。
由于茶餐厅的主要收入来源于商务午餐,最好能免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。
2、宣传方式。
由于目前投资茶餐厅的人越来越多,所以投资者在投资前,一定要有经营的全盘规划。
必须考虑到多套宣传方案。
(1)在茶餐厅外设一块长三米、宽2、五米的活动宣传板,列出每日更新的菜品和特价套餐。
(2)在茶餐厅周边五百米或一千米以内的报亭做外观包装广告,一个月给报亭老板100~200元广告租金,还可在报亭放一叠茶餐厅的宣传单,任凭顾客领取。
包装广告上可以印上茶餐厅的店名、理念、指向标和距离等。
(3)写字楼附近的茶餐厅,可大量派发传单,若进店顾客少,可在传单中添加每日菜品,开展订餐服务。
注意:有订餐服务的快餐店很多,茶餐厅如打算操作此模式,一是要保证菜品质量及口感在周围同行中屈指可数,二是要想尽办法降价,比如取消赠送饮料、水果等,使套餐外卖价格与普通快餐店的套餐价格相当;住宅区或学校附近的茶餐厅,可在各个校园网论坛或小区业主论坛发帖,发布茶餐厅菜品信息和周末二人特价套餐、社区家庭套餐等活动内容。
(4)如果有舞台,可以联系晚间驻唱歌手,100元\\\/小时。
台湾茶餐厅品牌良木缘的重庆分店就有一位驻唱歌手,艺名六弦,由于其歌艺出众,很多顾客专门捧场。
每周他登台那天,茶餐厅当天营业额就会增长25%。
(5)联系各种收费相对便宜的知识讲座,如化妆品使用讲座、色彩搭配讲座、婚姻知识讲座等。
最关键是要让这家茶餐厅有讲座的消息外传,吸引更多顾客。
同时需要注意,讲座最好能安排在一个单独的房间内,以免干扰到其他消费者。
3、会员管理制度。
茶餐厅实行会员制是一种很有效的累积顾客的方式。
会员制不宜采用消费累积到一定金额享受折扣优惠,或免费办卡收取工本费,最好是预付款消费,如一次性充值200元,享受九折优惠;充值500元,享受八折优惠;充值800元,享受7、五折优惠。
如此一来,不仅可以迅速稳定客户,还可以通过顾客预存的消费卡,缓解经营中时常遇到的资金压力。
浙江心相映茶餐厅周先生:我的会员制在同行中算比较成功的。
心相映除了在每位会员生日当天赠送贺卡、鲜花外,还会提前一周通知会员来店里领取生日礼物;心相映还建了一个会员QQ群,在群空间里公布了心相映每周的活动内容,并设置会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版等,以确保第一时间了解会员的建议和意见,提升服务品质。
4、细节为王。
(1)态度。
营业时,服务员应随时保持微笑。
(2)礼仪。
包括店主在内,须掌握基本的问候礼节、称呼礼节、仪表礼节和迎送礼节。
(3)强化记忆培训。
记住熟客的用餐习惯和常用菜品,使其感觉到至高无上的尊重。
总而言之,只要投资者能把握住各种开店技巧、经营之道以及细节问题,一家有品位、时尚多元的茶餐厅的未来,便能有很多种可能,而唯一不可能的是被市场淘汰。
《饭店餐饮服务质量有效管理的探讨》为题写毕业论文
1、针对微信的认证对提升企业的信任度很重要,所以想尽一切方法早一点通过微信认证,越往后越难办理,先大乱后大治。
2、千万不要一个人坐在家里学习微信营销,要经常去一些微信营销的QQ群,看一看大家都在聊什么,在这些群里你能学到很多东西。
3、推送,不一定要每一次都推送文章,推广一些小的知识和技巧,以及笑话。
旅游,自驾,也是很好的方法,只要能帮助到潜在顾客和读者都可以,每一次都推送一条跟微博一样的内容,因为信息量小,不会影响订阅客户的生活,并且可以学到新的知识,这样的公众账号是很受欢迎的。
4、 见到很多人,经常用微信向自已的朋友推销产品,这是错误的做法。
这么做可能会让你失去这个朋友,如果你想利用微信做生意,请重新申请一个账号,用来销售产 品,千万不要向自已的朋友推销产品,这样会让朋友感到你这个人太没有人情味,太功利什么都跟着利益跑,很多朋友都会离你而去。
5、微信的内容,选择合适的图片很重要,经常去和相关的微博和网站里获取一些行业里的图片,做微信营销要重视细节。
并且图文要匹配不能文不对图。
细分版块,因为版块是供不同层次客户选择分享的,也是让读者有挑选的余地。
6、推送内容,晚上或者下午推送内容最好,因为要考虑这些时间段读者有足够的时间来阅读,白天推送内容,适合做产品的促销,当时顾客可以订购产品,带来产品真正的销售。
7、企业先学好服务500、1000个微信客户,用户多少不代表营销能力,仅仅是一个数量,用户的互动价值和关注价值才是微信营销的核心,多创造和读者沟通的话题,读者关心的话题让整个公众账号活跃起来。
8、水不流动就变成死水,公众账号没有活跃度就是一个死号,所以每天的内容编辑是活跃的核心价值,如果三天打鱼两天晒网就没有任何价值。
9.微信营销要结合当地市场的消费观,地理文化,地域文化等一切作为参照,否则你所有的内容和辛苦都白费,经营微信营销的企业应该为行业带去独立的见解,推动行业发展为主导,服务顾客为导向 。
10、重视互动。
因为它不像微博,可以吸引大量的人转发和评论,只有通过与顾客的沟通来取得顾客的信任。
11、在准备营销产品之前,做好整个产品营销策划,推送的内容最重要,因为内容会直接影响读者的购买,内容预热是最好的方法。
预热多久很关键然后铺垫最后达成成交。
12、现在大家有一个误区,希望一切都通过微信营销来实现,最终要顾客购买产品之前,不要忘了让顾客拔打订购电话,人与人交流最能解决购买当中的疑问。
13、做微信营销,最好结合腾讯的其他产品一起使用,如QQ和QQ空间一起使用,达到的营销效果更好,因为未来的移动互联网营销将会是走向人脉关系链的营销。
14、做微信营销就等于在做一本行业精刊,关键在内容的质量。
高质量的内容会得到众多人的分享,会形成病毒营销。
小而美的内容策略。
15、微信的功能本身已经固定了的,真正能使微信营销发挥作用的是后台编辑内容的团队,他们的版面设计能力,审美观,对行业的独立见解直接影响微信营销的威力。
16、有人问:微信是不是营销工具?我说,你认为是就是,你认为不是就不是,一把刀你用它来杀人它就是杀人工具,你弃之不用就是一块破铁。
不要与人争论,腾讯心知肚明。
17、很多草根想按微博大号再玩微信,想弄个微信大号,这样的做法行不通,在很短的时间里获得大量的粉丝,并且是正规的操作,而且很容易被腾讯封掉,微信营销更适合企业。
18、做好精准的关键词回复功能,这样能指导读者,通过什么样的方式更了解你本人和你的企业,获得读者的信任19、认真分析自已的行业,是否需要用微信公众平台,其实很多中小企业和个体老板认为只要利用微信朋友圈就可以做生意,其实是没有理解微信公众平台的意义。
再小的个体也要有自己的品牌。
20、怎样创作内容,内容一定要原创吗,不一定,如果你不想打造行业第一领袖的地位,内容不一定要原创,可是你一定要做一件事情,就是要加入自已的观点!21、我们尊重顾客,可是千万不要讨好顾客,取消关注的迟早会取消关注,只要你一直提供价值,留下的总会留下来。
22、微信营销要靠渠道,拥有渠道的好处就是,每一天你都能获得稳定的粉丝,而不是一天进几百粉丝,再过3天就没有粉丝关注。
23、做微信营销是做个人微信还是做微信公众账号,我想这两个并不矛盾。
可以兼顾运营,如果你本人运作1到2个人的店面的话,建议公众微信进行运作,如果是大店的话,一定更要要用上公众账号。
24、不要被微信营销案例冲昏头脑,那些100万的粉丝案例不真实,那些很真实的案例,你需要分析一下,他们投入了多少人力和物力,有多少后台人员。
有多少是潜在客户?25、做微信营销见效很慢,粉丝沉淀就要花很多时间,通常需要几个月甚至半年沉淀的时间,才能收到一些效果和利润,最重要的就是一直坚持下去。
26、要想在很短时间里获取大量的粉丝,必须靠媒体。
请记住:成功靠媒体。
当然,要结合自身的实际情况选择合适的媒体,是纸媒还是网络媒体或者广播电视媒体。
27、坚持很重要。
你写一篇文章,读者不一定认可你,可是当你写到50篇至100篇的时侯读者一定会认可你,所以坚持最重要。
28、明确每一次沟通、互动、推送的对象是谁,读者对这个人越了解,信任度就越高,包括他的公司职位、姓名、联系方式。
29、简单就是力量,不要把自己的微信公众账号变成万能的功能应用,可以免费听音乐、机器人陪聊,这些功能只会淡化企业核心价值,请删掉这些功能,简单就是力量。
30、微信营运的目的是维护顾客关系,用99%的时间培养顾客的信任感。
不要老想着促销,一月拿出29天的时间培养顾客,1天的时间促销可能更有效。
请暂时忘记销售。
多为销售铺垫预热。
31、 微信营销没有任何营销秘诀,拼的是投入和执行力,想不投入就想获取大量粉丝是不可能的,不要只盯着3个月获取90万粉丝的案例,先想想人家投入了多少资 金,投入了多少人力,如果你不想投入太多资金,你可以选择投入时间,再加上执行力到位,内容吸引,你的目标一样可以实现。
32、不要忙于每一天推送大量的内容给潜在顾客,创造可以跟读者沟通的话题,你要知道所有价值都来自沟通,推送再好的内容,不如跟读者认真细致的沟通一次。
33、想和读者创造更多的沟通机会,就要问读者更多的问题。
问一问读者喜欢什么时间接收内容,希望读者多提意见等。
所以后台团队才是你的依靠。
34、不要被那些3个月100万粉丝的案例冲昏了头脑,粉丝再多,如果不能转化成价值,依然毫无用处。
我们需要的粉丝是那些目标粉丝,粉丝的质量比粉丝的数量更重要。
目前造句一年级
奶奶目前的状况良好。
关于物流未来发展趋势
具体点,
物流三大趋势1数智化技术:降本是关键事实上,随着不少企业纷纷登陆资本市场后,同时在快格战频发、业务增长放缓、运营成本攀高的压力下,快递行业也在面临转型:必须从过去粗放式管理发展模式向精细化运营方向发展。
数智术自带降低成本,提升效率的天赋属性,这也就为了快递企业精细化运营提供了现实的途径和切实的手段。
在本次“双11”,数字化和智能化技术的规模化应用已成为现实。
全国建成200多个智能化分拨中心,顺丰、京东、菜鸟、苏宁等在全国建立多个无人仓。
百世快递风暴分拣系统实现了全智能分拣,自动化设备数量同比增长55%。
圆通仅仅是2019年上半年上马的自动化设备就增加了一倍。
中通则将自己位于全国各地的单层自动化分拣线升级为双层。
目前,中国快递业自动化流水线已经超过5000公里;在今年“双11”期间,我国快递公司投入的自动化设备数量普遍同比增加50%以上。
在数字技术、人工智能技术的牵引下,中国快递业的效率在此基础之上也大幅提高:今年上半年,中国快递业整体时效对比去年同期就加快将近5个小时。
这也是今年可以提前4个小时送达“双11”第1亿个包裹的根本原因。
综上所述,物流基础设施面向数智化的转型升级已经是中国快递业乃至物流业的一大趋势。
2绿色环保化:关注行业可持续发展为了推广绿色环保,国家邮政局于今年年初便开始大力推动实施“9571工程”,即到2019年底,电子运单使用率达到95%、50%以上电商快件不再二次包装、循环中转袋使用率达到70%、在1万个邮政快递营业网点设置包装废弃物回收装置。
而今年“双11”在物流上的一大创举,就是菜鸟联合圆通、中通、申通、韵达、百世等快递公司在覆盖全国31个省市自治区直辖市很多城市的共计4万个菜鸟驿站、3.5万个快递公司网点,发起了中国物流行业历史上最大规模的绿色“回箱计划”,获得了生态环境部、共青团中央等多个国家部委官微支持和全社会响应。
“回箱计划”在“双11”后将延续:“回箱计划”已经成为“四通一达”的董事长工程,由几家公司总部联合采购,并在全国展开推广。
随着政策加持以及头部企业大力推广电子面单与“回箱计划”行动的落实,绿色化、减量化、可循环发展的快递物流发展势必会成为一个长期态势。
3物流布局细分化:城市配送、下沉市场、物流网络当电商市场份额流量几乎固化、快递价格战频发,越来越多的快递公司也开始意识到要去开拓更多的场景,以挖掘新的获利渠道。
顺丰从高价高质服务向低价、同城等单价相对较低的服务延伸,致力于解决物流“老大难”的末端配送问题。
在“双十一”期间,顺丰通过同城急送业务全面助力末端配送,为顺丰速运承接的部分运单补充了运力,既拓展了业务,又进一步完善了自身的物流供应链。
京东物流则把重心放到了下沉市场以及下沉市场的“最先一公里”布局。
过去,京东物流更多围绕着社会供给能力与核心仓进行“销地供应链”布局。
在过去的半年中,京东物流开始对应下沉市场,围绕着“最先一公里”布局。
尤其在本次“双11”期间,京东物流的布局已经初见成效:通过“4624”计划(注:“4624”计划就是除了在一二线城市做到订单24小时送达之外,京东物流希望在全国范围内做到“千县万镇”四到六线城市从下单到收货24小时内送达。
),京东物流直接打通一些乡镇的政府管理者、农户、头部企业,将货物直接对应到销地供应链中。
用最快的短链,让产品送到消费者手中。
菜鸟则致力于物流网络的架构。
阿里通过入股“四通”(圆通、中通、百世、申通)快递公司,打造物流网络平台模式。
该模式不仅做到了下沉市场的大面积覆盖,还可以共享仓配资源。
例如,在“双11”期间,菜鸟通过共享仓配资源,共计调动全国29个省市自治区的49个仓库、15个分拨中心、3127个菜鸟站点参与其中,最终实现了“预售极速达”84%商品的当日达。
在此之前,阿里巴巴创始人马云就不止一次对外表示,未来5年将继续投入1000亿元,夯实物流基础实施,加快建设全球领先的物流网络,完成阿里巴巴物流体系“全国24小时、全球72小时”送达的愿望。



